Luomun kuluttajabarometri 2017

Transkriptio

1 Luomun kuluttajabarometri 0 Anne Kallinen Maija Salmenhaara Pasi Saarnivaara

2 Sisältö Yhteenveto ja tiivistelmä Tutkimuksen tavoite, toteutus ja tutkimusaineisto Luomuelintarvikkeiden ostouseus ja käyttäjäprofiilit Luomun käytön muutos Luomun käyttöaikeet Kiinnostus alkuperää ilmaiseviin asioihin 9 Vastuullisuuteen liittyvien ominaisuuksien tärkeys Luomun merkityksen ymmärtäminen ja luomutietous 9 Luomumerkin tunteminen 0 Mielikuva luomun ja tavanomaisen elintarvikkeen eroista Luomun imago Mielipiteet luomuun liittyvistä väittämistä Suhtautuminen luomuvaihtoehdon tarjoamiseen joukkoruokailussa Suhtautuminen luomumaidon D-vitaminointiin Luomuelintarvikkeiden ostaminen ja ostoaikomukset 9 Valikoimatoiveet Luomuvalikoiman muutos viime vuosina 9 Luomuelintarvikkeiden ostopaikat 0 Luomuun liittyvä tieto ja tietolähteet 9 Luomun menekkiä edistäviä asioita 0 Tärkein syy ostaa luomuelintarvikkeita

3 Yhteenveto Luomun kasvuvauhti on kiihtynyt. Säännöllisesti luomua käyttävien aikuisten määrä on suurempi kuin kaksi vuotta sitten ja suurempi kuin vuonna 00. Yli puolet suomalaisista käyttää luomua säännöllisesti, muutamasta kerrasta viikossa kertaan kuukaudessa. Niin ikään yli puolet luomua säännöllisesti käyttävistä on aktiivikäyttäjiä, jotka syövät luomutuotteita ainakin viikoittain. Aktiivikäyttäjistä 0 % on lisännyt luomutuotteiden käyttöä ja 0 % arvioi myös lisäävänsä sitä jatkossa. Muista säännöllisistä käyttäjistä käyttöä on lisännyt 0 % ja 0 % aikoo lisätä sitä jatkossa. Vain 0 % suomalaisesta aikuisväestöstä ei ole tutustunut luomuun lainkaan, kun osuus oli % vuonna 0 toteutetussa kyselyssä. Luomun käyttö on laajentunut entistä tasaisemmin eri väestöryhmiin, pääkaupunkiseudulta suuriin kaupunkeihin, eri tuloluokkiin ja muidenkin kuin korkeakoulutettujen keskuuteen. Miesten osuus on kasvanut, mutta aktiivisimpia luomun käyttäjiä ovat edelleen 0-9-vuotiaat naiset ja lapsiperheet. Luomun koetaan eroavan tavanomaisesta eniten torjunta-aineettomuudella, luonnonmukaisuudella, ei-teollisilla lannoitteilla ja eläinten elinolosuhteilla. Aiempaa harvemmin mainitaan kallis hinta. Puhtaus ja torjunta-aineettomuus sekä hyvä maku ja terveellisyys korostuvat luomun tärkeimpinä ostoperusteina. Terveellisyyden ja eläinten hyvinvoinnin merkitys on kasvanut ja luomun aktiivikäyttäjille myös puhtauden ja laadun merkitys. Kananmunia, vihanneksia ja juureksia sekä maitoa ja maitotaloustuotteita ostetaan yleisimmin luomuna. Niitä, liha- ja lihavalmisteita sekä hedelmiä halutaan useimmin ostaa jatkossa. Valikoimien koetaan laajentuneen. Lisää toivotaan varsinkin liha- ja lihavalmistevalikoimia. Lähes kaksi kolmesta voisi ostaa enemmän luomuelintarvikkeita, jos niiden hinta olisi halvempi. Hinnan merkitys on kuitenkin pienempi kuin kaksi vuotta sitten. Haluttaisiin myös varmistua luomutuottajien saaman hinnan oikeudenmukaisuudesta. Tarvitaan lisää tietoa, sillä aiempaa useampi haluaa vakuuttua luomun erilaisuudesta, varsinkin harvakseltaan mutta silti säännöllisesti luomua käyttävät. Luomun aktiivikäyttäjät painottavat valikoimien laajentamista sekä tietoa tarjolla olevista luomutuotteista

4 Luomun käyttäjien määrä? miljoonaa käyttäjää käyttäjää enemmän kuin käyttäjää enemmän kuin 0 Luomun kuluttajabarometri 0

5 Tiivistelmä / Luomun ostouseus, käyttäjät ja käytön muutossuunnat (kuvat -) Yli puolet suomalaisista käyttää luomua säännöllisesti, muutamasta kerrasta viikossa kertaan kuukaudessa. Osuus on kasvanut prosenttiin kahden vuoden takaisesta prosentista. Säännöllisistä käyttäjistä % on aktiivikäyttäjiä ja heistä vajaat 0 % ( %) käyttää luomua useamman kerran viikossa. Luomua kokonaan vieroksuvien joukko on pienentynyt 0 prosenttiin, kun osuus oli % vuonna 0. Vuonna 0 toteutettuun tutkimukseen verrattuna luomun käyttö on laajentunut tasaisemmin eri väestöryhmiin, pääkaupunkiseudulta suuriin kaupunkeihin, eri tuloluokkiin ja muidenkin kuin korkeakoulutettujen keskuuteen. Miesten osuus on kasvanut, mutta aktiivisimpia luomun käyttäjiä ovat edelleen 0-9 vuotiaat naiset ja lapsiperheet. Aktiivikäyttäjät ovat edelläkävijäkuluttajia ja ruokavaikuttajia (TNS Mind-aineistolla täydennettynä). Aktiivikäyttäjistä 0 % on lisännyt luomutuotteiden käyttöä ja 0 % arvioi lisäävänsä jatkossa. Harvemmin, mutta ainakin kuukausittain luomua käyttävistä käyttöä lisänneitä on 0 % ja lisäysaikomuksia on 0 prosentilla. Kiinnostus ruuan alkuperän ja vastuullisuuteen liitettäviin asioihin (kuvat 9-) Luomuun suhtautumisessa myönteisen neutraali suhtautuminen on kasvanut ja vastustus vähentynyt. Kysyttäessä vastuullisuuteen liitettävien asioiden tärkeydestä % vastaajista sijoitti luomun kolmen tärkeimmän joukkoon. Luomua monta kertaa viikossa käyttävillä luomu oli kärjessä ( %) suomalaisen alkuperän ohella ( %) Luomun merkityksen ymmärtäminen, luomutietous ja luomumerkin tunnistaminen (kuvat -) Suomalaiset kokevat olevansa hyvin perillä siitä, mitä luomu tarkoittaa: % hyvin ja % huonosti. Luomutietoudessa on kuitenkin puutteita varsinkin harvemmin luomua käyttävillä. Lehtimerkin tunnettuus kasvoi aavistuksen ja Aurinkomerkin väheni.

6 Tiivistelmä / Luomun ero tavanomaiseen ja ostoperusteet (kuvat -) Avoimella kysymyksellä kysyttiin eroaako luomu tavanomaisesti tuotetusta elintarvikkeesta. Luomun koettiin eroavan eniten torjunta-aineettomuudella ja luonnonmukaisuudella, ei-teollisten lannoitteiden käytöllä ja eläinten olosuhteissa, vielä enemmän kuin vuonna 0. Aiempaa harvemmin mainittiin kallis hinta ( % nyt ja % vuonna 0). Puhtaus, torjunta-aineettomuus ja lisäaineettomuus sekä hyvä maku ja terveellisyys korostuvat kysyttäessä luomun tärkeimpiä ostoperusteita (avoin kysymys). Monta kertaa viikossa luomua käyttävillä korostuvat maku, terveellisyys ja eläinten hyvinvointi, puhtauden ja torjunta-aineettomuuden ohella. Vuoteen 0 verrattuna vahvistui koko väestön keskuudessa terveellisyys ja eläinten hyvinvointi. Aktiivikäyttäjillä korostui näiden lisäksi myös laatu, puhtaus, lisäaineettomuus ja torjunta-aineettomuus. Luomun imago ja liitettävät mielikuvat (kuvat -) Luomun imagossa korostuu terveellisyys ja vastuullisuus. Entistä harvemmin luomu nähdään pienimuotoisena toimintana. Lapsille sopivuus, eläinten ja ympäristön hyvinvointi liitetään yleisimmin luomuun väittämin mitattuna. Suhtautuminen luomuvaihtoehdon tarjoamiseen joukkoruokailussa (kuvat -) Useampi kuin joka toinen ja aiempaa useampi pitää luomuruuan tarjoamista tärkeänä päiväkodeissa, kouluissa ja työpaikoilla. Samalla ei-tärkeänä pitävien osuus on vähentynyt. Vastaavaa muutosta ei ole tapahtunut suhtautumisessa luomuvaihtoehdon tarjoamista ravintolassa ei pidetä niin tärkeänä. Suhtautuminen luomumaidon D-vitaminointiin (kuvat -) Luomumaidon D-vitaminointi vakauttaa maidon käyttöä, sillä käyttäjiä on aiempaa enemmän. Erityisesti luomun säännölliset käyttäjät arvioivat D-vitaminoinnin lisäävän luomumaidon käyttöä.

7 Tiivistelmä / Luomutuotteiden ostaminen, ostoaikomukset ja valikoimatoiveet (kuvat 9-) Kananmunia, vihanneksia ja juureksia sekä maitoa ja maitotaloustuotteita ostetaan yleisimmin luomuna. Ne, sekä liha- ja lihavalmisteet että hedelmät ovat halutuimpia tuotteita jatkossa. Luomun aktiivikuluttajat haluavat lisätä eniten maidon- ja maitotaloustuotteiden, kasviksien ja hedelmien käyttöä luomuna. Luomuvalikoimien laajentamista kaivataan varsinkin lihan osalta, seuraavaksi eniten leivän ja hedelmien. Luomuvalikoiman muutos viime vuosina ja ostopaikat (kuvat -90) Luomuvalikoimien koetaan kasvaneen. Kolmannes kaikista aktiivikäyttäjistä ja yli 0 % useamman kerran viikossa luomua käyttävistä on havainnut valikoiman kasvaneen merkittävästi. Lähes yhdeksän kymmenestä ostaa luomutuotteita päivittäistavarakaupasta. Aktiivikuluttajat tekevät luomuostoksia myös erikoiskaupoissa, toreilla ja suoraan maatiloilla. Ruokapiirien ja verkkokaupan osuus luomun ostopaikkoina on yhä vähäinen. Luomuun liittyvä tieto ja tietolähteet, askarruttavat asiat (kuvat 9-00) Luomuun liittyvää tietoa ilmoitti etsineensä joka viides ja aktiivikäyttäjistä reilu kolmannes. Tietoa on etsitty pääasiassa internetistä, mutta aiempaa selvästi useammin kaupasta. Nuoret ja iäkkäät miehet ovat aktiivisimpia tiedon hakijoita. Avoimena kysyttiin askarruttavia asioita: ne liittyivät ympäristöhaittoihin, luomun sisältöön ja luottamukseen ja tuottajien elinkeinon harjoittamiseen Luomun menekkiä edistävät asiat (kuvat 0-0) Lähes kaksi kolmesta ostaisi enemmän luomuelintarvikkeita, jos niiden hinta olisi halvempi. Hinta mainitaan kuitenkin hieman aiempaa harvemmin. Entistä enemmän haluttaisiin varmistua luomutuottajien saaman hinnan oikeudenmukaisuudesta ja luomun eroista tavanomaiseen verrattuna. Luomun aktiivikäyttäjät painottavat valikoimien laajentamista sekä tietoa tarjolla olevista luomutuotteista.

8 Tutkimuksen tavoite, toteutus ja tutkimusaineisto

9 Tutkimuksen tavoite Tämän tutkimuksen on toteuttanut Kantar TNS syyskuussa 0 Pro Luomu ry:n toimeksiannosta. Tutkimuksen tavoitteena on selvittää kuinka tuttuja asioita luomuruokaan liittyvät asiat ovat kuluttajille, asenteita luomua kohtaan sekä luomuelintarvikkeiden käyttöä. Tutkimus on seuranta vuosina 00, 0, 0 ja 0 toteutetuille vastaaville tutkimuksille. Tutkimuksen aihepiirejä ovat: Luomuelintarvikkeiden ostouseus ja käyttäjäprofiilit Muutokset omassa luomutuotteiden käytössä ja käyttöaikeet Luomun, lähiruuan, ruuan alkuperän ja Reilun kaupan tuotteiden kiinnostavuus Vastuullisuuteen liittyvien ominaisuuksien tärkeys Luomun merkityksen ymmärtäminen ja luomutietous Mielikuva luomun ja tavanomaisten elintarvikkeiden eroista Syyt ostaa luomuelintarvikkeita Luomuruuan imago ja luomuun liitettävät mielikuvat Suhtautuminen luomuvaihtoehdon tarjoamiseen joukkoruokailussa Suhtautuminen luomumaidon D-vitaminointiin Luomuelintarvikkeiden ostaminen ja ostoaikomukset Luomuvalikoimatoiveet Luomuelintarvikkeiden ostopaikat, kuva valikoimien kehityksestä Luomutieto ja tietolähteet, askarruttavat asiat Luomun menekkiä edistäviä asioita

10 Tutkimuksen toteutus Kysymykset esitettiin vastaajille GallupForumilla syyskuussa 0. Tutkimusaineisto edustaa Suomen - -vuotiasta väestörakennetta iän, sukupuolen ja asuinalueen mukaan. GallupForum muodostuu tällä hetkellä noin suomalaisesta jäsenestä, jotka edustavat Suomen -9-vuotiasta väestöä. Vastaajat vastaavat tutkimuslomakkeisiin internetin kautta omalla tietokoneellaan. GallupForumin jäsenet vastaavat tutkimuksiin keskimäärin kaksi kertaa kuukaudessa. TNS Gallup Oy on rekrytoinut vastaajat erillisillä rekrytointilomakkeilla muiden tutkimusten yhteydessä tai erillisellä rekrytointitutkimuksella. Luomun kuluttajabarometri 0

11 Tutkimusaineiston rakenne Gallup Forum - -vuotiaat N=kpl % Kaikki Naiset 9 0 Miehet vuotta 0-9 vuotta 0-9 vuotta 0-9 vuotta 0- vuotta Perusaste Alempi keskiaste Ylempi keskiaste 9 9 Korkea-aste 0 0 Pääkaupunkiseutu 0 Muut yliopistokaupungit 9 9 Muut kaupungit Maaseutu 0 Luomun kuluttajabarometri 0 9

12 Luomuelintarvikkeiden ostouseus ja käyttäjäprofiilit 0

13 Luomuelintarvikkeiden ostouseus

14 Luomutuotteiden käyttö 0 0 Ei-käyttäjät % Aktiivikäyttäjät % Ei-käyttäjät 0% Aktiivikäyttäjät % Satunnaiset käyttäjät % Säännölliset käyttäjät % Satunnaiset käyttäjät % Säännölliset käyttäjät % Aktiivikäyttäjät = käyttää vähintään viikoittain, Säännölliset käyttäjät = käyttää kuukausittain

15 Luomuelintarvikkeiden ostouseus

16 Luomuelintarvikkeiden ostouseus

17 Käyttäjäprofiilit Aktiivikäyttäjät % Säännölliset käyttäjät % Satunnaiset käyttäjät % Osuus Osuus Osuus SUKUPUOLI SUKUPUOLI SUKUPUOLI nainen nainen nainen mies mies mies SP JA IKÄ SP JA IKÄ SP JA IKÄ Nainen -9 Nainen -9 Nainen -9 Nainen 0-9 Nainen 0-9 Nainen 0-9 Nainen 0-9 Nainen 0-9 Nainen Nainen 0-9 Nainen Nainen 0-9 Nainen 0+ Nainen 0+ 0 Nainen 0+ Mies -9 Mies -9 Mies -9 Mies 0-9 Mies 0-9 Mies 0-9 Mies 0-9 Mies 0-9 Mies 0-9 Mies 0-9 Mies 0-9 Mies 0-9 Mies 0+ Mies 0+ Mies 0+ Korostuu väestöön nähden Osuus käyttäjistä kasvanut

18 Käyttäjäprofiilit Osuus KOULUTUS perusaste alempi keski ylempi kes/yo korkea aste TALOUDEN TULOT Alle Yli 000 ASUINPAIKKA Pk-seutu muut yliopistokaupungit muut kaupungit maaseutu Aktiivikäyttäjät % Säännölliset käyttäjät Osuus KOULUTUS perusaste alempi keski ylempi kes/yo korkea aste TALOUDEN TULOT Alle Yli 000 ASUINPAIKKA Pk-seutu muut yliopistokaupungit muut kaupungit maaseutu % 9 0 Satunnaiset käyttäjät Osuus KOULUTUS perusaste alempi keski ylempi kes/yo korkea aste TALOUDEN TULOT Alle Yli 000 ASUINPAIKKA Pk-seutu muut yliopistokaupungit muut kaupungit maaseutu % 0 Korostuu väestöön nähden Osuus käyttäjistä kasvanut

19 TNS Mind luomun aktiivikäyttäjät kuluttajina Vastuullisuus Terveellisyys Hyvinvointi Yksilöllisyys Laatu ennen hintaa Uutuudet Innovatiiviset brändit Design & muotoilu Visuaalisuus Elämyksellisyys Digitaalisuus

20 TNS Mind luomun aktiivikäyttäjät ja ruoka Ruoka nautintona Yhdessäolo Itse tehden Harrastus Kiireen tunne Ei aina aikaa kätevät ja helpot ratkaisut Kokeilee uutta Tuunaa reseptejä Laatu, alkuperä, kotimaisuus 0

21 TNS Mind luomun aktiivikäyttäjät ruokavaikuttajina Keskimääräistä useampi on ruuan edelläkävijäkuluttaja Seuraavat aktiivisesti kaupan valikoimaa, ruuan verkkokauppa kiinnostaa Keskustelevat usein ruuasta ja vaikuttavat muihin kuluttajiin

22 Luomun käytön muutos

23 Luomuelintarvikkeiden käytön muutos Miten arvioit luomuelintarvikkeiden käytön muuttuneen viimeisen vuoden aikana? TOTAL 0 (n=00) (/) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% TOTAL 0 (n=00) 9 SUKUPUOLI: Nainen (n=9) Mies (n=0) 9 SUKUPUOLI & IKÄ: Nainen -9 v (n=0) 9 Nainen 0-9 v (n=) 9 Nainen 0-9 v (n=0) Nainen 0-9 v (n=0) 9 Nainen 0+ v (n=99) 0 9 SUKUPUOLI & IKÄ: Mies -9 v (n=0) Mies 0-9 v (n=9) Mies 0-9 v (n=) 0 Mies 0-9 v (n=) Mies 0+ v (n=) Olen lisännyt huomattavasti Olen lisännyt jonkin verran Käyttö ennallaan En osaa sanoa Vähentänyt hieman Vähentänyt huomattavasti

24 Luomuelintarvikkeiden käytön muutos Miten arvioit luomuelintarvikkeiden käytön muuttuneen viimeisen vuoden aikana? TOTAL 0 (n=00) (/) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% TOTAL 0 (n=00) 9 ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=0) Muut yliopistokaupungit (n=9) Muu kaupunki (n=) 9 Maaseutu (n=0) 9 ELINVAIHE: asuu yksin alle v (n=9) 0 >= ei lapsia alle v (n=09) lapset 0-v (n=) 0 lapset -v (n=0) 0 lapset yli v (n=9) yksin -v (n=) 9 >= ei lap -v (n=0) 9 LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: Aktiivikäyttäjät (n=) 0 Säännölliset käyttäjät (n=) 9 Satunnaiset käyttäjät (n=) 0 Ei-käyttäjät (n=0) 9 9 Olen lisännyt huomattavasti Olen lisännyt jonkin verran Käyttö ennallaan En osaa sanoa Vähentänyt hieman Vähentänyt huomattavasti

25 Luomun käyttöaikeet

26 Muutokset omassa luomuelintarvikkeiden käytössä Miten uskot oman luomuelintarvikkeiden käyttösi kehittyvän seuraavan kahden vuoden aikana? TOTAL 0 (n=00) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% TOTAL 0 (n=00) 0 TOTAL 0 (n=000) 9 TOTAL 0 (n=0) 0 TOTAL 0 (n=90) 0 TOTAL 00 (n=0) 0 Lisääntyy suurella todennäköisyydellä paljon nykyisestä Saattaa lisääntyä paljon nykyisestä Lisääntyy ehkä vain vähän nykyisestä Käyttöni pysyy nykyisellä tasolla Vähenee ehkä hiukan Saattaa vähentyä paljon nykyisestä Vähenee suurella todennäköisyydellä paljon nykyisestä En käytä tällä hetkellä luomutuotteita enkä usko että käytän niitä jatkossakaan En osaa sanoa

27 Muutokset omassa luomuelintarvikkeiden käytössä Miten uskot oman luomuelintarvikkeiden käyttösi kehittyvän seuraavan kahden vuoden aikana? TOTAL 0 (n=00) (/) TOTAL 0 (n=00) SUKUPUOLI: Nainen (n=9) Mies ( n=0) SUKUPUOLI & IKÄ: Nainen -9 v (n=0) Nainen 0-9 v (n=) Nainen 0-9 v (n=0) Nainen 0-9 v (n=0) Nainen 0+ v (n=99) SUKUPUOLI & IKÄ: Mies -9 v (n=0) Mies 0-9 v (n=9) Mies 0-9 v (n=) Mies 0-9 v (n=) Mies 0+ v (n=) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% Lisääntyy suurella todennäköisyydellä paljon nykyisestä Saattaa lisääntyä paljon nykyisestä Lisääntyy ehkä vain vähän nykyisestä Käyttöni pysyy nykyisellä tasolla Vähenee ehkä hiukan Saattaa vähentyä paljon nykyisestä Vähenee suurella todennäköisyydellä paljon nykyisestä En käytä tällä hetkellä luomutuotteita enkä usko että käytän niitä jatkossakaan En osaa sanoa

28 Muutokset omassa luomuelintarvikkeiden käytössä Miten uskot oman luomuelintarvikkeiden käyttösi kehittyvän seuraavan kahden vuoden aikana? TOTAL 0 (n=00) (/) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% TOTAL 0 (n=00) 0 ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=0) 9 Muut yliopistokaupungit (n=9) 9 0 Muu kaupunki (n=) 9 0 Maaseutu (n=0) ELINVAIHE: asuu yksin alle v (n=9) 0 0 >= ei lapsia alle v (n=09) 9 lapset 0-v (n=) 9 lapset -v (n=0) 0 lapset yli v (n=9) yksin -v (n=) 9 >= ei lap -v (n=0) LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: 9 9 Aktiivikäyttäjät (n=) 9 Säännölliset käyttäjät (n=) Satunnaiset käyttäjät (n=) 9 Ei-käyttäjät (n=0) 9 Lisääntyy suurella todennäköisyydellä paljon nykyisestä Saattaa lisääntyä paljon nykyisestä Lisääntyy ehkä vain vähän nykyisestä Käyttöni pysyy nykyisellä tasolla Vähenee ehkä hiukan Saattaa vähentyä paljon nykyisestä Vähenee suurella todennäköisyydellä paljon nykyisestä En käytä tällä hetkellä luomutuotteita enkä usko että käytän niitä jatkossakaan En osaa sanoa 0

29 Kiinnostus alkuperää ilmaiseviin asioihin

30 Kiinnostus alkuperää ilmaiseviin asioihin Kuinka paljon sinua kiinnostaa? TOTAL 0 (n=00) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% ka. Luomu eli luonnonmukainen ruoka 0 9, Lähiruoka, Ruuan alkuperä, Reilun kaupan tuotteet 9,0 Pohjoismaisella ympäristömerkillä merkityt tuotteet 9, =kiinnostaa erittäin paljon =kiinnostaa erittäin vähän

31 Kiinnostus alkuperää ilmaiseviin asioihin Kuinka paljon sinua kiinnostaa? TOTAL 0 (n=00) TOTAL 0 (n=000) TOTAL 0 (n=0) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% Luomu eli luonnonmukainen ruoka ka. 0: 0: 0: Lähiruoka 0: 0: 0: Ruuan alkuperä 0: 0: 0: Reilun kaupan tuotteet 0: 0: Pohjoismaisella ympäristömerk. merkityt 0: ,,,,,,,,,,0,0, =kiinnostaa erittäin paljon =kiinnostaa erittäin vähän 9

32 Kiinnostus alkuperää ilmaiseviin asioihin Kuinka paljon sinua kiinnostaa? TOTAL 0 (n=00) =kiinnostaa erittäin vähän =kiinnostaa erittäin paljon,0,0,0,0,0,0,0 Luomu eli luonnonmukainen ruoka, Lähiruoka, Ruuan alkuperä, Reilun kaupan tuotteet,0 Pohjoismaisella ympäristömerkillä merkityt tuotteet, LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 0 (n=00) Säännölliset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=) Aktiivikäyttäjät (n=) 0

33 Vastuullisuuteen liittyvien ominaisuuksien tärkeys

34 Vastuullisuuteen liittyvien ominaisuuksien tärkeys Mitä seuraavista elintarvikkeen ominaisuuksista pidät tärkeimpinä? Merkitse mielestäsi kolme tärkeintä. TOTAL 0 (n=00) % Suomalainen alkuperä 0 Antibioottivapaus Eläinten hyvinvoinnista kertova merkki GMO-vapaus Luomu Reilun kaupan merkki En osaa sanoa TOTAL 0 (n=00)

35 Vastuullisuuteen liittyvien ominaisuuksien tärkeys Mitä seuraavista elintarvikkeen ominaisuuksista pidät tärkeimpinä? Merkitse mielestäsi kolme tärkeintä. TOTAL 0 (n=00) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% Suomalainen alkuperä 0 Luomua useamman kerran viikossa käyttävät % Antibioottivapaus Eläinten hyvinvoinnista kertova merkki % % GMO-vapaus Luomu Reilun kaupan merkki % % % En osaa sanoa LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 0 (n=00) Säännölliset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=) Aktiivikäyttäjät (n=)

36 Luomun merkityksen ymmärtäminen ja luomutietous

37 Luomun merkityksen ymmärtäminen Kuinka hyvin mielestäsi olet perillä siitä mitä Luomu tarkoittaa? TOTAL 0 (n=00) (/) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% ka. TOTAL 0 (n=00),00 SUKUPUOLI: Nainen (n=9) 9 0,0 Mies (n=0),9 SUKUPUOLI & IKÄ: Nainen -9 v (n=0) 9,0 Nainen 0-9 v (n=), Nainen 0-9 v (n=0) 9, Nainen 0-9 v (n=0) 0 0,0 Nainen 0+ v (n=99),0 SUKUPUOLI & IKÄ: Mies -9 v (n=0) 9 9, Mies 0-9 v (n=9) 9 9 0,0 Mies 0-9 v (n=),9 Mies 0-9 v (n=) 9,9 Mies 0+ v (n=) 9,00 Erittäin hyvin () Melko hyvin () En osaa sanoa Melko huonosti () Erittäin huonosti ()

38 Luomun merkityksen ymmärtäminen Kuinka hyvin mielestäsi olet perillä siitä mitä Luomu tarkoittaa? TOTAL 0 (n=00) (/) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% ka. TOTAL 0 (n=00) ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=0) Muut yliopistokaupungit (n=9) Muu kaupunki (n=) Maaseutu (n=0) ELINVAIHE: asuu yksin alle v (n=9) >= ei lapsia alle v (n=09) lapset 0-v (n=) lapset -v (n=0) lapset yli v (n=9) yksin -v (n=) >= ei lap -v (n=0) LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: Aktiivikäyttäjät (n=) Säännölliset käyttäjät (n=) Satunnaiset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=0) ,00,00,9,99,0,9,0,0,0,9,9,0,,0,9, Erittäin hyvin () Melko hyvin () En osaa sanoa Melko huonosti () Erittäin huonosti ()

39 Luomutietous Mitkä väittämät mielestäsi pitävät paikkaansa LUOMUtuotteiden osalta? TOTAL 0 (n=00) % Tuotantomenetelmiä koskevat säädökset on määritelty EU:n lainsäädännössä Luomulehmät laiduntavat Luonnosta poimitut marjat ovat luomua Tuotannossa saa käyttää karjanlantaa Luomutuotteilla on sama merkki EU:n alueella Tuotannossa saa käyttää rikkakasvien torjunta-aineita Tuotannossa ja valmistuksessa saa käyttää GMO-ainesosia Luomutuotteissa ei ole rajoituksia lisäaineiden käytölle En osaa sanoa TOTAL 0 (n=00)

40 Luomutietous Mitkä väittämät mielestäsi pitävät paikkaansa LUOMUtuotteiden osalta? TOTAL 0 (n=00) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% Tuotantomenetelmiä koskevat säädökset on määritelty EU:n lainsäädännössä Luomulehmät laiduntavat Luonnosta poimitut marjat ovat luomua Tuotannossa saa käyttää karjanlantaa Luomutuotteilla on sama merkki EU:n alueella Tuotannossa saa käyttää rikkakasvien torjunta-aineita Tuotannossa ja valmistuksessa saa käyttää GMO-ainesosia Luomutuotteissa ei ole rajoituksia lisäaineiden käytölle En osaa sanoa ASUINPAIKKAKUNTA: TOTAL 0 (n=00) Muut yliopistokaupungit (n=9) Maaseutu (n=0) Pääkaupunkiseutu (n=0) Muu kaupunki (n=) 0

41 Luomutietous Mitkä väittämät mielestäsi pitävät paikkaansa LUOMUtuotteiden osalta? TOTAL 0 (n=00) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% Tuotantomenetelmiä koskevat säädökset on määritelty EU:n lainsäädännössä Luomulehmät laiduntavat Luonnosta poimitut marjat ovat luomua Tuotannossa saa käyttää karjanlantaa Luomutuotteilla on sama merkki EU:n alueella Tuotannossa saa käyttää rikkakasvien torjunta-aineita Tuotannossa ja valmistuksessa saa käyttää GMO-ainesosia Luomutuotteissa ei ole rajoituksia lisäaineiden käytölle En osaa sanoa LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 0 (n=00) Säännölliset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=) Aktiivikäyttäjät (n=)

42 Luomutietoisuus >< luomuväittämät

43 9 Luomumerkin tunteminen

44 Luomumerkin tunteminen Mitkä seuraavista tiedät olevan luomutuotteiden merkkejä? TOTAL 0 (n=00) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% Aurinkomerkki Lehtimerkki (EU:n luomumerkki) 9 Leppäkerttumerkki Pohjoismainen ympäristömerkki 9 Reilun kaupan merkki Joutsenlippu Demeter Kestävän kalastuksen vapaaehtoinen ympäristömerkki, MSC 9 On luomumerkki Oletan, että on luomumerkki En osaa sanoa Ei ole luomumerkki

45 Luomumerkin tunteminen Mitkä seuraavista tiedät olevan luomutuotteiden merkkejä? TOTAL 0 (n=00) TOTAL 0 (n=000) TOTAL 0 (n=0) TOTAL 00 (n=0) AURINKOMERKKI LEHTIMERKKI (EU:N LUOMUMERKKI) LEPPÄKERTTUMERKKI POHJOISMAINEN YMPÄRISTÖMERKKI 0 0 REILUN KAUPAN MERKKI JOUTSENLIPPU DEMETER KESTÄVÄN KALASTUKSEN VAPAAEHTOINEN % 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% On luomumerkki Oletan, että on luomumerkki En osaa sanoa Ei ole luomumerkki

46 0 Mielikuva luomun ja tavanomaisten elintarvikkeiden eroista 9

47 Mielikuva siitä, miten luomutuotteet eroavat muista elintarvikkeista Miten luomutuotteet sinun käsityksesi mukaan eroavat muista elintarvikkeista? Ei myrkkyjä/kemikaaleja/torj.-aineita/antibiootteja Ei teollisia lannoitteita Luonnonmukaisesti kasvatettu / tuotettu Eläinten elinolosuhteet / ruokinta Ei lisäaineita / säilöntäaineita Puhtaampi Kallis/hinta Muuta positiivista/neutraalia Ekologisempi / ympäristöystävällisempi Ei käsitelty/geenimuunneltu Muuta negatiivista Turvallinen / luotettava / parempi / laadukkaampi Maku parempi Eettisempi Vähemmän jäämiä Tuotteen laatuun liittyvää negatiivista Terveellinen Lähialueella tuotettu / Suomessa tuot. - valmistettu Ei mitenkään/ei juuri Ei osaa sanoa 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0 0 TOTAL 0 (n=00) 0

48 Mielikuva luomun ja tavanomaisen eroista 0% 0% 0% 0% 0% 0% Ei myrkkyjä/kemikaaleja/torj.-aineita/antibiootteja Ei teollisia lannoitteita Luonnonmukaisesti kasvatettu / tuotettu Eläinten elinolosuhteet / ruokinta Ei lisäaineita / säilöntäaineita Puhtaampi Kallis/hinta Muuta positiivista/neutraalia Ekologisempi / ympäristöystävällisempi Ei käsitelty/geenimuunneltu Muuta negatiivista Turvallinen / luotettava / parempi / laadukkaampi Maku parempi Eettisempi Vähemmän jäämiä Tuotteen laatuun liittyvää negatiivista Terveellinen Lähialueella tuotettu / Suomessa tuot. - valmistettu Ei mitenkään/ei juuri Ei osaa sanoa 0 0 Osuus kasvanut Väestö Aktiivikäyttäjät Säännölliset käyttäjät

49 Miten luomutuotteet sinun käsityksesi mukaan eroavat muista elintarvikkeista? Parempi maku! Ekologisia. Ei käytetty teollisia lannoitteita eikä torjunta-aineita. Kalliimpia. Sisältää enemmän ravintoaineita. Luonnollisia. Puhtaampia. Vähemmän kemikaaleja! Niihin ei ole lisätty mitään outoa. Ei antibiootteja. Ei geenimuuntelua. Eläinten kohtelu parempaa. Luomun kuluttajabarometri 0

50 Tärkein syy ostaa luomuelintarvikkeita

51 Tärkein syy ostaa luomuelintarvikkeita Mikä on tärkein syysi ostaa luomuelintarvikkeita? 0% 0% 0% 0% 0% 0% Puhtaita, lisäaineettomia, ei käytetty torjunta- Maku, hyvä maku Terveellisyys, korkeampi ravintoarvo Luonnonmuk. tuotettuja, ympäristöystävällisiä, Eläinten hyvinvointi Laatu, parempi laatu, hyvä laatu, hyvännäköisiä Kotimaisia, lähellä tuotettuja, alkuperä tiedossa Halu tukea luomutuotantoa Eettisyys/vastuullisuus Hinta, tarjous, sopiva hinta On tarjolla/saatavuus Kokeilunhalu/kokeilu Kalliita Ei muuta tarjolla Ei osta luomua/ei saatavissa luomua Ei erityistä syytä/ei mikään Muuta Ei osaa sanoa 0 0 TOTAL 0 (n=)

52 Tärkein syy ostaa luomuelintarvikkeita Mikä on tärkein syysi ostaa luomuelintarvikkeita? TOTAL 0 (n=) Puhtaita, lisäaineettomia, ei käytetty torjunta- Maku, hyvä maku Terveellisyys, korkeampi ravintoarvo Luonnonmuk. tuotettuja, ympäristöystävällisiä, Eläinten hyvinvointi Laatu, parempi laatu, hyvä laatu, hyvännäköisiä Kotimaisia, lähellä tuotettuja, alkuperä tiedossa Halu tukea luomutuotantoa Eettisyys/vastuullisuus Hinta, tarjous, sopiva hinta On tarjolla/saatavuus Kokeilunhalu/kokeilu Kalliita Ei muuta tarjolla Ei osta luomua/ei saatavissa luomua Ei erityistä syytä/ei mikään Muuta Ei osaa sanoa Luomua useamman 0% % 0% % 0% % 0% % 0% % kerran 0% viikossa käyttävät % % % % % LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 0 (n=) Säännölliset käyttäjät (n=) Satunnaiset käyttäjät (n=0) Aktiivikäyttäjät (n=)

53 Tärkeimmät syyt ostaa luomuelintarvikkeita 0% 0% 0% 0% 0% 0% Puhtaita, lisäaineettomia, ei käytetty torjunta-aineita/ myrkkyjä/ keinolannoitteita, vähemmän jäämiä Maku, hyvä maku Kasvua väestössä Kasvua aktiivikäyttäjillä Terveellisyys, korkeampi ravintoarvo Luonnonmukaisesti tuottettuja, ympäristöystävällisiä, ekologisia Eläinten hyvinvointi Laatu, parempi laatu, hyvä laatu, hyvännäköisiä Väestö Aktiivikäyttäjät

54 Luomun imago

55 Luomun imago Seuraavaksi muutamia sanoja. Miten hyvin tai huonosti nämä mielestäsi sopivat luomuruuan mielikuvaan? TOTAL 0 (n=00) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% ka. Terveellistä,0 Vastuullista Pienimuotoista toimintaa Trendikästä kuluttamista Luotettavaa Herkullista Nykyaikaista tuotantoa Ammattimaista Perinteitä vaalivaa Ylellistä Elämyksellistä Kannattavaa Viherpiiperrystä Rentoa Tehokasta ,,,,,,,,,0,0,0,0,9,0 = Sopii erittäin hyvin = Ei sovi lainkaan

56 Luomun imago Seuraavaksi muutamia sanoja. Miten hyvin tai huonosti nämä mielestäsi sopivat luomuruuan mielikuvaan? TOTAL 0 (n=00) = Ei sovi lainkaan = Sopii erittäin hyvin,0,0,0,0,0,0,0 Terveellistä Vastuullista Pienimuotoista toimintaa Trendikästä kuluttamista Luotettavaa Herkullista Nykyaikaista tuotantoa Ammattimaista Perinteitä vaalivaa Ylellistä Elämyksellistä Kannattavaa Viherpiiperrystä Rentoa Tehokasta,0,,,,,,,,,0,0,0,0,9,0 LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 0 (n=00) Säännölliset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=) Aktiivikäyttäjät (n=) 9

57 Mielipiteet luomuun liittyvistä väittämistä 0

58 Mielipiteet luomuun liittyvistä väittämistä Seuraavassa on muutamia väittämiä luomuruuasta. Merkitse kunkin kohdalle oletko väittämän kanssa samaa vai eri mieltä. TOTAL 0 (n=00) Luomu on lapsille hyvä ruokavaihtoehto 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% 9 ka.,0 Luomuruuan tuotanto vaikuttaa myönteisesti tuot.eläinten hyvinvointiin 9,0 Luomuruuan tuotanto huomioi ympäristön hyvinvoinnin,0 Luomuruoka on puhdasta haitallisista aineista,0 Luomu tarjoaa aitoja ja puhtaita makuja 0,9 Luomun ostaminen tuo tunteen siitä, että toimii oikein 9,9 Luomu on nykyaikaista, fiksua kuluttamista, Luomuruoka maistuu paremmalta 9, Luomu on lähinnä mielikuva ilman suurta eroa tavanom. tuotantoon 9 0,0 Luomutuotanto on Suomessa turhaa, koska tuotanto muutenkin jo lähes luomua,9 = täysin samaa mieltä =täysin eri mieltä

59 Mielipiteet luomuun liittyvistä väittämistä Seuraavassa on muutamia väittämiä luomuruuasta. Merkitse kunkin kohdalle oletko väittämän kanssa samaa vai eri mieltä. TOTAL 0 (n=00) TOTAL 0 (n=000) TOTAL 0 (n=0) TOTAL 00 (n=0) Luomu on lapsille hyvä ruokavaihtoehto Luomuruuan tuotanto vaikuttaa myönteisesti tuot.eläinten hyvinvointiin Luomuruuan tuotanto huomioi ympäristön hyvinvoinnin Luomuruoka on puhdasta haitallisista aineista Luomu tarjoaa aitoja ja puhtaita makuja Luomun ostaminen tuo tunteen siitä, että toimii oikein Luomu on nykyaikaista, fiksua kuluttamista * Luomuruoka maistuu paremmalta Luomu on lähinnä mielikuva ilman suurta eroa tavanom. tuotantoon Luomutuotanto on Suomessa turhaa, koska tuotanto muutenkin jo lähes luomua (* 00-0: Luomuruoka maistuu herkulliselta) % 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% = täysin samaa mieltä =täysin eri mieltä 9 ka.,0,0,,9,0,0,,,0,0,0,,0,9,9,,9,99,00,,9,9,,0,,0,,0,,,,0,0,9

60 Mielipiteet luomuun liittyvistä väittämistä Seuraavassa on muutamia väittämiä luomuruuasta. Merkitse kunkin kohdalle oletko väittämän kanssa samaa vai eri mieltä. TOTAL 0 (n=00) =täysin eri mieltä = täysin samaa mieltä,0,0,0,0,0,0,0 Luomu on lapsille hyvä ruokavaihtoehto Luomuruuan tuotanto vaikuttaa myönteisesti tuot.eläinten hyvinvointiin Luomuruuan tuotanto huomioi ympäristön hyvinvoinnin Luomuruoka on puhdasta haitallisista aineista Luomu tarjoaa aitoja ja puhtaita makuja Luomun ostaminen tuo tunteen siitä, että toimii oikein Luomu on nykyaikaista, fiksua kuluttamista Luomuruoka maistuu paremmalta Luomu on lähinnä mielikuva ilman suurta eroa tavanom. tuotantoon Luomutuotanto on Suomessa turhaa, koska tuotanto muutenkin jo lähes luomua,0,0,0,0,9,9,,,0,9 LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 0 (n=00) Säännölliset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=) Aktiivikäyttäjät (n=)

61 Luomuvaihtoehdon tarjoaminen joukkoruokailussa

62 Luomuvaihtoehdon tarjoaminen joukkoruokailussa Miten tärkeänä pidät luomuvaihtoehdon tarjoamista? TOTAL 0 (n=00) TOTAL 0 (n=000) TOTAL 0 (n=0) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% kouluruokailussa ja päiväkodissa ka. 0: 0, 0:, 0:, ravintolassa 0: 0 0,0 0: 9, 0:, työpaikkaruokailussa 0: 0, 0: 9, 0: 9, Erittäin tärkeää () Melko tärkeää () En osaa sanoa Ei kovin tärkeää () Ei lainkaan tärkeää ()

63 Luomuvaihtoehdon tarjoaminen joukkoruokailussa Miten tärkeänä pidät luomuvaihtoehdon tarjoamista? TOTAL 0 (n=00) Ei lainkaan tärkeää () Erittäin tärkeää (),0,0,0,0 kouluruokailussa ja päiväkodissa, ravintolassa,0 työpaikkaruokailussa, LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 0 (n=00) Säännölliset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=) Aktiivikäyttäjät (n=)

64 Suhtautuminen luomumaidon D-vitaminointiin

65 Suhtautuminen luomumaidon D-vitaminointiin Miten arvioit luomumaidon D-vitaminoinnin vaikuttavan luomumaidon käyttöön taloudessasi? 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% TOTAL 0 (n=00) 0 TOTAL 0 (n=000) 0 TOTAL 0 (n=0) Lisääntyy Pysyy ennallaan En osaa sanoa Vähenee En juo/käytä luomumaitoa

66 Suhtautuminen luomumaidon D-vitaminointiin Miten arvioit luomumaidon D-vitaminoinnin vaikuttavan luomumaidon käyttöön taloudessasi? TOTAL 0 (n=00) (/) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% TOTAL 0 (n=00) 0 SUKUPUOLI: Nainen (n=9) Mies (n=0) 9 SUKUPUOLI & IKÄ: Nainen -9 v (n=0) 9 Nainen 0-9 v (n=) Nainen 0-9 v (n=0) 0 9 Nainen 0-9 v (n=0) 0 Nainen 0+ v (n=99) SUKUPUOLI & IKÄ: Mies -9 v (n=0) 9 0 Mies 0-9 v (n=9) Mies 0-9 v (n=) Mies 0-9 v (n=) 0 0 Mies 0+ v (n=) Lisääntyy Pysyy ennallaan En osaa sanoa Vähenee En juo/käytä luomumaitoa

67 Suhtautuminen luomumaidon D-vitaminointiin Miten arvioit luomumaidon D-vitaminoinnin vaikuttavan luomumaidon käyttöön taloudessasi? TOTAL 0 (n=00) (/) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% TOTAL 0 (n=00) ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=0) Muut yliopistokaupungit (n=9) Muu kaupunki (n=) Maaseutu (n=0) ELINVAIHE: asuu yksin alle v (n=9) >= ei lapsia alle v (n=09) lapset 0-v (n=) lapset -v (n=0) lapset yli v (n=9) yksin -v (n=) >= ei lap -v (n=0) LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: Aktiivikäyttäjät (n=) Säännölliset käyttäjät (n=) Satunnaiset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=0) Lisääntyy Pysyy ennallaan En osaa sanoa Vähenee En juo/käytä luomumaitoa 9

68 Luomuelintarvikkeiden ostaminen ja ostoaikomukset

69 Luomuelintarvikkeiden ostaminen ja ostoaikomukset Mitä luomuelintarvikkeita olet ostanut/talouteesi on ostettu - viimeisen kuukauden aikana? Mitä seuraavista tuoteryhmistä aiot ostaa luomuna nykyistä enemmän? TOTAL 0 (n=00) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% Kananmunat Vihannekset ja juurekset Hedelmät Maito, kerma tai piimä Liha tai lihavalmisteet Marjat Jauhot, hiutaleet, myslit Viini Kahvi, tee Muita maitotaloustuotteita Leipä ja leivonnaiset Pähkinät ja kuivatut hedelmät Juusto Öljyt Juomat (mehut, oluet, limsat) Makeiset ja suklaat Jäätelö Lastenruuat Valmisruoka ja ruokapakasteet Välipalapatukat Jotain muuta, mitä? Ei mitään Talouteeni on ostettu - kuukauden aikana Aion ostaa nykyistä enemmän

70 Luomuelintarvikkeiden ostaminen ja ostoaikomukset - MAIDOT YHDISTETTY TOTAL 0 (n=00) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% Kananmunat Vihannekset ja juurekset Maito ja maitotaloustuotteet (yht.) Hedelmät Liha tai lihavalmisteet Marjat Jauhot, hiutaleet, myslit Viini Kahvi, tee Leipä ja leivonnaiset Pähkinät ja kuivatut hedelmät Öljyt Juomat (mehut, oluet, limsat) Makeiset ja suklaat Lastenruuat Valmisruoka ja ruokapakasteet Välipalapatukat Jotain muuta, mitä? Ei mitään Talouteeni on ostettu - kuukauden aikana Aion ostaa nykyistä enemmän

71 Luomuelintarvikkeiden ostaminen Mitä luomuelintarvikkeita olet ostanut/talouteesi on ostettu - viimeisen kuukauden aikana? 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% Kananmunat Vihannekset ja juurekset Hedelmät Maito, kerma tai piimä Liha tai lihavalmisteet Marjat Jauhot, hiutaleet, myslit Viini Kahvi, tee Muita maitotaloustuotteita Leipä ja leivonnaiset Pähkinät ja kuivatut hedelmät Juusto Öljyt Juomat (mehut, oluet, limsat) Makeiset ja suklaat Jäätelö Lastenruuat Valmisruoka ja ruokapakasteet Välipalapatukat Jotain muuta, mitä? Ei mitään TOTAL 0 (n=00)

72 Luomuelintarvikkeiden ostaminen MAIDOT YHDISTETTY Mitä luomuelintarvikkeita olet ostanut/talouteesi on ostettu - viimeisen kuukauden aikana? 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% Kananmunat Vihannekset ja juurekset Maito ja maitotaloustuotteet (yht.) Hedelmät Liha tai lihavalmisteet Marjat Jauhot, hiutaleet, myslit Viini Kahvi, tee Leipä ja leivonnaiset Pähkinät ja kuivatut hedelmät Öljyt Juomat (mehut, oluet, limsat) Makeiset ja suklaat Lastenruuat Valmisruoka ja ruokapakasteet Välipalapatukat Jotain muuta, mitä? Ei mitään TOTAL 0 (n=00)

73 MAIDOT YHDISTETTY Mitä luomuelintarvikkeita olet ostanut/talouteesi on ostettu - viimeisen kuukauden aikana? 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% Kananmunat Vihannekset ja juurekset Maito ja maitotaloustuotteet (yht.) Hedelmät Liha tai lihavalmisteet Marjat Jauhot, hiutaleet, myslit Viini Kahvi, tee Leipä ja leivonnaiset Pähkinät ja kuivatut hedelmät 0 Öljyt 9 Juomat (mehut, oluet, limsat) Makeiset ja suklaat 9 Lastenruuat Valmisruoka ja ruokapakasteet Välipalapatukat Jotain muuta, mitä? Ei mitään TOTAL 0 (n=00) TOTAL 0 (n=0) TOTAL 0 (n=000) 9

74 Luomuelintarvikkeiden ostaminen Mitä luomuelintarvikkeita olet ostanut/talouteesi on ostettu - viimeisen kuukauden aikana? TOTAL 0 (n=00) Kananmunat Vihannekset ja juurekset Hedelmät Maito, kerma tai piimä Liha tai lihavalmisteet Marjat Jauhot, hiutaleet, myslit Viini Kahvi, tee Muita maitotaloustuotteita Leipä ja leivonnaiset Pähkinät ja kuivatut hedelmät Juusto Öljyt Juomat (mehut, oluet, limsat) Makeiset ja suklaat Jäätelö Lastenruuat Valmisruoka ja ruokapakasteet Välipalapatukat Jotain muuta, mitä? Ei mitään 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 0 (n=00) Säännölliset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=) Aktiivikäyttäjät (n=) 0

75 MAIDOT YHDISTETTY Mitä luomuelintarvikkeita olet ostanut/talouteesi on ostettu - viimeisen kuukauden aikana? TOTAL 0 (n=00) Kananmunat Vihannekset ja juurekset Maito ja maitotaloustuotteet (yht.) Hedelmät Liha tai lihavalmisteet Marjat Jauhot, hiutaleet, myslit Viini Kahvi, tee Leipä ja leivonnaiset Pähkinät ja kuivatut hedelmät Öljyt Juomat (mehut, oluet, limsat) Makeiset ja suklaat Lastenruuat Valmisruoka ja ruokapakasteet Välipalapatukat Jotain muuta, mitä? Ei mitään 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 0 (n=00) Säännölliset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=) Aktiivikäyttäjät (n=)

76 Aikoo ostaa luomuna nykyistä enemmän Mitä seuraavista tuoteryhmistä aiot ostaa luomuna nykyistä enemmän? 0% 0% 0% 0% 0% 0% Vihannekset ja juurekset Kananmunat Liha tai lihavalmisteet Hedelmät Maito, kerma tai piimä Leipä ja leivonnaiset Jauhot, hiutaleet, myslit Muita maitotaloustuotteita Juusto Marjat Viini Pähkinät ja kuivatut hedelmät Kahvi, tee Öljyt Juomat (mehut, oluet, limsat) Valmisruoka ja ruokapakasteet Makeiset ja suklaat Jäätelö Välipalapatukat Lastenruuat Jotain muuta, mitä? Ei mitään TOTAL 0 (n=00)

77 Aikoo ostaa luomuna nykyistä enemmän - MAIDOT YHDISTETTY Mitä seuraavista tuoteryhmistä aiot ostaa luomuna nykyistä enemmän? 0% 0% 0% 0% 0% 0% Vihannekset ja juurekset Maito ja maitotaloustuotteet (yht.) Kananmunat Liha tai lihavalmisteet Hedelmät Leipä ja leivonnaiset Jauhot, hiutaleet, myslit Marjat Viini Pähkinät ja kuivatut hedelmät Kahvi, tee Öljyt Juomat (mehut, oluet, limsat) Valmisruoka ja ruokapakasteet Makeiset ja suklaat Välipalapatukat Lastenruuat Jotain muuta, mitä? Ei mitään TOTAL 0 (n=00)

78 Aikoo ostaa luomuna nykyistä enemmän Mitä seuraavista tuoteryhmistä aiot ostaa luomuna nykyistä enemmän? TOTAL 0 (n=00) Vihannekset ja juurekset Kananmunat Liha tai lihavalmisteet Hedelmät Maito, kerma tai piimä Leipä ja leivonnaiset Jauhot, hiutaleet, myslit Muita maitotaloustuotteita Juusto Marjat Viini Pähkinät ja kuivatut hedelmät Kahvi, tee Öljyt Juomat (mehut, oluet, limsat) Valmisruoka ja ruokapakasteet Makeiset ja suklaat Jäätelö Välipalapatukat Lastenruuat Jotain muuta, mitä? Ei mitään 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 9 0 LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 0 (n=00) Säännölliset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=) Aktiivikäyttäjät (n=)

79 MAIDOT YHDISTETTY Mitä seuraavista tuoteryhmistä aiot ostaa luomuna nykyistä enemmän? TOTAL 0 (n=00) Vihannekset ja juurekset Maito ja maitotaloustuotteet (yht.) Kananmunat Liha tai lihavalmisteet Hedelmät Leipä ja leivonnaiset Jauhot, hiutaleet, myslit Marjat Viini Pähkinät ja kuivatut hedelmät Kahvi, tee Öljyt Juomat (mehut, oluet, limsat) Valmisruoka ja ruokapakasteet Makeiset ja suklaat Välipalapatukat Lastenruuat Jotain muuta, mitä? Ei mitään 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 9 0 LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 0 (n=00) Säännölliset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=) Aktiivikäyttäjät (n=)

80 Valikoimatoiveet

81 Mistä luomutuotteista toivoisit enemmän valikoimia Mistä tuotteista toivoisit lisää valikoimia? 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% Liha Leipä/viljatuotteet Hedelmät Vihannekset Maitotuotteet Kasvikset Kaikesta Kala Juoma Elintarvikkeet yleisesti Gluteeniton/laktoositon ym. Ei erityistoiveita Muu Eos TOTAL 0 (n=)

82 Mistä luomutuotteista toivoisit enemmän valikoimia Mistä tuotteista toivoisit lisää valikoimia? TOTAL 0 (n=) Liha Leipä/viljatuotteet Hedelmät Vihannekset Maitotuotteet Kasvikset Kaikesta Kala Juoma Elintarvikkeet yleisesti Gluteeniton/laktoositon ym. Ei erityistoiveita Muu Eos 0% % 0% % 0% % 0% % 0% % 0% % 0% % 0% % 0% LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 0 (n=) Säännölliset käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=) Aktiivikäyttäjät (n=)

83 Luomuvalikoiman muutos viime vuosina 9

84 Luomuvalikoiman muutos viime vuosina Onko luomuvalikoima viime vuosina mielestäsi... ARVIONSA ANTANEET, TOTAL 0 (n=9) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% ka. TOTAL 0 (n=9),99 TOTAL 0 (n=000), TOTAL 0 (n=0),00 Kasvanut merkittävästi Kasvanut hiukan Pysynyt samana Vähentynyt hiukan Vähentynyt merkittävästi 0

85 Luomuvalikoiman muutos Onko luomuvalikoima viime vuosina mielestäsi... ARVIONSA ANTANEET, TOTAL 0 (n=9) (/) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% ka. TOTAL 0 (n=9),99 SUKUPUOLI: Nainen (n=), Mies (n=), SUKUPUOLI & IKÄ: Nainen -9 v (n=9) 0,0 Nainen 0-9 v (n=), Nainen 0-9 v (n=9) 0, Nainen 0-9 v (n=) 9 9,0 Nainen 0+ v (n=9) 9 0, SUKUPUOLI & IKÄ: Mies -9 v (n=9), Mies 0-9 v (n=) 0,9 Mies 0-9 v (n=99) 0,9 Mies 0-9 v (n=) 9 9,00 Mies 0+ v (n=0) 9,9 Kasvanut merkittävästi Kasvanut hiukan Pysynyt samana Vähentynyt hiukan Vähentynyt merkittävästi

86 Luomuvalikoiman muutos viime vuosina Onko luomuvalikoima viime vuosina mielestäsi... ARVIONSA ANTANEET, TOTAL 0 (n=9) (/) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% ka. TOTAL 0 (n=9) ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=9) Muut yliopistokaupungit (n=9) Muu kaupunki (n=) Maaseutu (n=00) ELINVAIHE: asuu yksin alle v (n=) >= ei lapsia alle v (n=) lapset 0-v (n=) lapset -v (n=9) lapset yli v (n=) yksin -v (n=) >= ei lap -v (n=) LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: Aktiivikäyttäjät (n=0) Säännölliset käyttäjät (n=) Satunnaiset käyttäjät (n=0) Ei-käyttäjät (n=) ,99,0,,00,0,,,,0,0,0,0,,9,9,9 Kasvanut merkittävästi Kasvanut hiukan Pysynyt samana Vähentynyt hiukan Vähentynyt merkittävästi

87 9 Luomuelintarvikkeiden ostopaikat

88 Luomuelintarvikkeiden ostopaikat Mistä olet ostanut luomuelintarvikkeita viimeisen vuoden aikana? Valitse kolme tärkeintä ostopaikkaasi. TOTAL 0 (n=90) % Päivittäistavarakaupasta Torilta Erikoiskaupasta Suoraan maatilalta REKO-renkaasta Ruokapiirin välityksellä Verkkokaupasta Jostain muualta, mistä? En osaa sanoa TOTAL 0 (n=90)

89 Luomuelintarvikkeiden ostopaikat Mistä olet ostanut luomuelintarvikkeita viimeisen vuoden aikana? Valitse kolme tärkeintä ostopaikkaasi. TOTAL 0 (n=90) Päivittäistavarakaupasta Torilta Erikoiskaupasta Suoraan maatilalta REKO-renkaasta Ruokapiirin välityksellä Verkkokaupasta Jostain muualta, mistä? En osaa sanoa 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 0 (n=90) Säännölliset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=) Aktiivikäyttäjät (n=)

90 0 Luomuun liittyvä tieto ja tietolähteet 90

91 Luomuun liittyvän tiedon haku Oletko etsinyt luomuun liittyvää tietoa? 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% TOTAL 0 (n=00) 9 TOTAL 0 (n=000) TOTAL 0 (n=0) Kyllä En osaa sanoa En 9

92 Luomuun liittyvän tiedon haku Oletko etsinyt luomuun liittyvää tietoa? TOTAL 0 (n=00) (/) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% TOTAL 0 (n=00) SUKUPUOLI: Nainen (n=9) Mies (n=0) SUKUPUOLI & IKÄ: Nainen -9 v (n=0) Nainen 0-9 v (n=) Nainen 0-9 v (n=0) Nainen 0-9 v (n=0) Nainen 0+ v (n=99) SUKUPUOLI & IKÄ: Mies -9 v (n=0) Mies 0-9 v (n=9) Mies 0-9 v (n=) Mies 0-9 v (n=) Mies 0+ v (n=) Kyllä En osaa sanoa En 9

93 Luomuun liittyvän tiedon haku Oletko etsinyt luomuun liittyvää tietoa? TOTAL 0 (n=00) (/) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% TOTAL 0 (n=00) ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=0) Muut yliopistokaupungit (n=9) Muu kaupunki (n=) Maaseutu (n=0) ELINVAIHE: asuu yksin alle v (n=9) >= ei lapsia alle v (n=09) lapset 0-v (n=) lapset -v (n=0) lapset yli v (n=9) yksin -v (n=) >= ei lap -v (n=0) LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: Aktiivikäyttäjät (n=) Säännölliset käyttäjät (n=) Satunnaiset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=0) Kyllä En osaa sanoa En 9

94 Luomuun liittyvät tietolähteet Mistä olet etsinyt tietoa luomusta? (n=jos etsinyt) TOTAL 0 (n=) % Internetistä (hakukone, kauppojen/yritysten sivut...) Kaupoista Sanoma- ja aikakauslehdistä 0 Sosiaalisesta mediasta Muualta, mistä? En osaa sanoa 0 TOTAL 0 (n=) 9

95 Mistä luomuun liittyvää tietoa etsitään Mistä olet etsinyt luomuun liittyvää tietoa? 9% väestöstä etsii luomusta tietoa % Internetistä (kotisivuilta) Sanoma- ja aikakauslehdistä Kaupoista Sosiaalisesta mediasta Muualta Luomun kuluttajabarometri 0

96 Luomuun liittyvät tietolähteet Mistä olet etsinyt tietoa luomusta? (n=jos etsinyt) TOTAL 0 (n=) (/) 0% 0% 0% 0% 0% 00% 0% 0% 0% 0% 00% 0% TOTAL 0 (n=) 0 SUKUPUOLI: Nainen (n=9) 0 0 Mies (n=9) SUKUPUOLI & IKÄ: Nainen -9 v (n=) 00 Nainen 0-9 v (n=) 9 9 Nainen 0-9 v (n=) Nainen 0-9 v (n=) 9 Nainen 0+ v (n=) SUKUPUOLI & IKÄ: Mies -9 v (n=0) 9 Mies 0-9 v (n=) Mies 0-9 v (n=) 9 Mies 0-9 v (n=) 9 Mies 0+ v (n=) 9 Internetistä (hakukone, kauppojen/yritysten sivut...) Kaupoista Sanoma- ja aikakauslehdistä Sosiaalisesta mediasta Muualta, mistä? En osaa sanoa 9

97 Luomuun liittyvät tietolähteet Mistä olet etsinyt tietoa luomusta? (n=jos etsinyt) TOTAL 0 (n=) (/) 0% 0% 0% 0% 0% 00% 0% 0% 0% 0% 00% 0% TOTAL 0 (n=) ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=) Muut yliopistokaupungit (n=) Muu kaupunki (n=) Maaseutu (n=) ELINVAIHE: asuu yksin alle v (n=) >= ei lapsia alle v (n=) lapset 0-v (n=) lapset -v (n=9) lapset yli v (n=) yksin -v (n=) >= ei lap -v (n=) LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: Aktiivikäyttäjät (n=99) Säännölliset käyttäjät (n=) Satunnaiset käyttäjät (n=9) Ei-käyttäjät (n=) Internetistä (hakukone, kauppojen/yritysten sivut...) Kaupoista Sanoma- ja aikakauslehdistä Sosiaalisesta mediasta Muualta, mistä? En osaa sanoa 9 9

98 Mitä tietoa toivoisit luomusta enemmän? Tietoa mm. Lihatuotannossa eläinten hyvinvointiin liittyviä asioita. Tarkemmin mitä kriteeristö pitää sisällään. Esimerkiksi antibioottien käyttö yms. Kuka tuottanut ja missä. Hintavertailuja luomu/ ei-luomu, koska nykyisellään en tiedä, ovatko kaikki elintarvikkeet kalliimpia luomuna. Haluaisin tietää, onko luomutuotanto pitkällä aikavälillä kestävämpi ekologinen vaihtoehto kuin tavallinen tuotanto. Siitä, kuinka hyvin luomutuotantoa valvotaan. Lannoituksesta ja rikkakasvitorjunnasta. Tuottajalle oikeudenmukainen korvaus. Mikä lisäarvo luomulla on muihin elintarvikkeisiin nähden. Faktaa, ennen kaikkea luomun terveellisyydestä verrattuna ei-luomuun. 9

99 Onko vielä jokin asia, mikä sinua askarruttaa luomussa/luomutuotteissa? Askarruttaa, voiko luottaa siihen että tuote on oikeasti luomua. Ainoastaan hinta. Liian kallista verrattuna muihin tuotteisiin. Miksi luomutuotteita ei pakata ekologisesti? Ei ole itsestäänselvää, että ne olisivat edes terveellisempiä. Luomua tuotetaan nykyisin suurissa yksiköissä, tehotuotannonomaisesti. Eläimet ja ympäristö kärsivät. Onko ulkomaisten luomuelintarvikkeiden valvonta yhtä tehokasta kuin kotimaisten? Saako alkutuottaja tarpeeksi tuloja? Suomalainen tavallinen tuotanto on puhtaampaa, kuin eurooppalainen luomu. Hedelmien ja vihannesten laatu vaihtelee liian paljon. Luomu on rikkaiden maiden ylellisyyttä ja joskus tunnen siitä huonoa omaatuntoa. Luomuruualla ei saada maailman nälkäisiä ruokittua, valitettavasti. Luomutuotanto ei ole kovin kustannustehokasta. Käsittääkseni väitettyjä maku- ja terveysetuja luomussa ei ole pystytty osoittamaan tieteelliset kriteerit täyttävissä tutkimuksissa. Silti makua ja terveellisyyttä käytetään luomun myyntiargumenttina, ja se on kyseenalaista. Se asettaa luomutuotannon tai ainakin sen markkinoinnin epämääräiseen valoon. Luomun puolesta pitäisi argumentoida enemmän sillä, että tuotanto on vähemmän ympäristöä kuormittavaa (jos se sitä on), ja vaikka eläinten hyvinvoinnilla. 99

100 Luomun menekkiä edistäviä asioita 00

101 Luomun menekkiä edistäviä asioita Kuinka todennäköisesti ostaisit luomuelintarvikkeita enemmän, jos TOTAL 0 (n=00) 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 00% Ne olisivat edullisempia ka. 9, Tietäisin, että luomutuottaja saa tuotteista oikeudenmukaisen hinnan 9,9 Olisin vakuuttuneempi niiden erilaisuudesta, Tuotteista olisi tarjolla laajemmat valikoimat eri vaihtoehtoja 9 9,0 Tuotteet olisivat laadukkaampia /parempia 9, Tietäisin paremmin, mitä kaikkia tuotteita löytyy luomuna 0 0 0, Tietäisin enemmän luomusta 0, Ne löytyisivät helpommin kaupassa,0 =erittäin todennäköisesti =Erittäin epätodennäköisesti 0

102 Luomun menekkiä edistäviä asioita Kuinka todennäköisesti ostaisit luomuelintarvikkeita enemmän, jos =Erittäin epätodennäköisesti Ne olisivat edullisempia Tietäisin, että luomutuottaja saa tuotteista oikeudenmukaisen hinnan Olisin vakuuttuneempi niiden erilaisuudesta Tuotteista olisi tarjolla laajemmat valikoimat eri vaihtoehtoja Tuotteet olisivat laadukkaampia /parempia Tietäisin paremmin, mitä kaikkia tuotteita löytyy luomuna,0,0,0,0,0,0,0,,9,,0,,,0,0,,,,,,0,0, =erittäin todennäköisesti, - Tietäisin enemmän luomusta,,9, Ne löytyisivät helpommin kaupassa,0,,0 TOTAL 0 (n=00) TOTAL 0 (n=0) TOTAL 0 (n=000) 0

103 Luomun menekkiä edistäviä asioita Kuinka todennäköisesti ostaisit luomuelintarvikkeita enemmän, jos TOTAL 0 (n=00) =Erittäin epätodennäköisesti Ne olisivat edullisempia Tietäisin, että luomutuottaja saa tuotteista oikeudenmukaisen hinnan Olisin vakuuttuneempi niiden erilaisuudesta Tuotteista olisi tarjolla laajemmat valikoimat eri vaihtoehtoja Tuotteet olisivat laadukkaampia /parempia Tietäisin paremmin, mitä kaikkia tuotteita löytyy luomuna Tietäisin enemmän luomusta,0,0,0,0,0,0,0,,9,,0,,, + =erittäin todennäköisesti Ne löytyisivät helpommin kaupassa,0 LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 0 (n=00) Säännölliset käyttäjät (n=) Ei-käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=) Aktiivikäyttäjät (n=) 0