KARPPAUS PELASTAA Vähähiilihydraattinen ruokavalio Raahen Kauppaporvarin Raahesali, Kirkkokatu 28 Keskiviikkona 9.11.2011 klo 18.30 Pyry-Pekka Suonsivu, Lääketieteen Lisensiaatti
Vähähiilihydraattinen Ruokavalio Tärkkelys=glukoosi-glukoosi-glukoosi sokeri=sakkaroosi glukoosi+fruktoosi Kotipitsailmiö= Syödään hiilihydraattia B-gluk insuliini B-gluk Nälkä ei ku syömään. Rasva ei nosta samallatavoin B-gluk eikä insuliinia.
Mitä ei syödä? Ei leipää Ei perunaa, tärkkelystä paljon, hyötyaineita vähän Ei makaroonia l. pastaa Ei riisiä Max 72g hiilihydraattia/vrk, esim. 2kg valkokaalia.
Mitä syödään? Lähes kaikkia muita kasviksia Suomalaisia marjoja ja hedelmiä Mansikka, Puolukka, Karpalo, Mustikka, Hilla=lakka=suomuurain, omena ym. Eläinrasvaa, kookosrasvaa, oliiviöljyä VOITA, täysrasvaisia juustoja, lihaa, kermaa, pähkinöitä, siemeniä
Virallinen suositus Paljon hiilihydraattia Vähän rasvaa Kuidut välttämättömiä Tyydyttymättömiä rasvahappoja, eläinrasvassa tyydyttyneitä rasvahappoja kolesteroli sydänkohtaus ihmiset eivät vain liiku tarpeeksi
Kolesteroli Kolesteroli=S-kol, LDL paha, HDL Hyvä, trigly. Ennustearvo S-kol/HDL, HDL/trigly VLDL? Viitearvot: S-kol <5mmol/l, LDL<3, HDL >1,2, trigly<2 Kolesterolilääkkeet eli statiinit
MetaBolinen Oireyhtymä Verenpaine (RR) Paino HDL hyvä kolesteroli trigly Uraatti, Kihti Verensokeri (B-gluk) Maksa-arvot (ALAT, ASAT, GT) Alkoholiton rasvamaksa
Tyydyttynyt vs. tyydyttymätön Omega3=alfalinolihappo Omega6=linolihappo Välttämättömiä, eli essentiaaleja Suhde omega3/6 1:1 1:25 Auringonkukkaöljy, maissiöljy >50% Omega6 Autoimmuunisairauksia, Colitis Ulcerosa (Hart A ym. Gut 2009;58:1606)
Omat kokemukset Paino Vireystaso Verenpaine Trigly Maksa-arvot HDL Kol, LDL (genetiikka)
Yhteiskunnalliset seuraukset Usko auktoriteetteihin Usko omaan selviytymiseen Voi loppuu kaupoista Maitotilojen renesanssi Viljanviljely, Itämeren ravinteet Suurleipomoiden konkurssit Kansansairauksien kulut
D-vitamiini D3-vitamiini (kolekalsiferoli) villasta D2 (ergokalsiferoli) vegaaninen, ei tehokas Syntyy auringonvalon UVB-säteilyn vaikutuksesta klo 11-15 kolesterolista Kalsidioli (D-25-OH) D-1,25 ja D-24,25 munuaiset, lisäkilpirauhaset
KALSIDIOLI D-25-OH Mittaa D-vitamiinin saantoa laboratoriokoodi 1220 Maksaa Raahen Sairaalalle 14,60 Viitearvot vaihtelevat 25-175nmol/l Luuston kannalta vähintään 80nmol/l Myrkytys 250-375nmol/l Raahessa keskimäärin 40nmol/l
D-Vitaminista D-vitamiinin puutteella osansa lasten hengitystietulehduksissa (14.01.11/Uutispalvelu Duodecim) D-vitamiinipitoinen ravinto hyväksi vanhuksen aivoille (08.12.10/Uutispalvelu Duodecim) Estääkö D-vitamiinilisä marssimurtumia? (15.11.10/Lääketietokannat - toimitus) Pienikin ultravioletti-b-säteilyn annos riittää ihon D-vitamiinituotannon käynnistymiseen (29.09.10/Väitöskirjat) D-vitamiini vaikuttaa satoihin geeneihin (24.08.10/Uutispalvelu Duodecim) D-vitamiini saattaa suojata myös paksusuolen syöviltä (25.01.10/Uutispalvelu Duodecim) D-vitamiini hidastaa vanhenemista ja lisää terveitä elinvuosia(15.12.09/tampereen yliopisto) D-vitamiini ehkäisee kaatumisia jos annos on tarpeeksi suuri(21.10.09/uutispalvelu Duodecim) D-vitamiinin vajaus saattaa lisätä flunssia (25.02.09/Uutispalvelu) D-vitamiini saattaa hillitä eturauhassyövän etenemistä (12.02.09/Uutispalvelu) D-vitamiini saattaa vaikuttaa tyttöjen painoon (19.12.08/Uutispalvelu) D- vitamiinin vaje voi lisätä kuusikymppisten kuolleisuutta (01.07.08/Uutispalvelu) D-vitamiini voi vaikuttaa mielialaan (29.05.08/Uutispalvelu)
Lisää D-vitamiinista D-vitamiini saattaa vaikuttaa myös verenpaineeseen (11.01.08/Uutispalvelu) Kalsium- ja D-vitamiinilisät hyviä murtumien ehkäisijöitä (30.08.07/Uutispalvelu) D-vitamiini ja kalsium vaikuttavat rintasyövän vaaraan (08.06.07/Uutispalvelu) D-vitamiini- ja kalsiumlisät voivat vähentää iäkkäiden naisten kaatumisia (21.03.06/Uutispalvelu) D-vitamiini saattaa pienentää useiden syöpien riskiä (17.01.06/Uutispalvelu) D-vitamiini voi vaikuttaa myös keuhkojen toimintaan (27.12.05/Uutispalvelu) D-vitamiinia kokeillaan multippeliskleroosiin (02.09.05/Uutispalvelu) Kalsium ja D-vitamiini saattavat ehkäistä PMS-oireita (17.06.05/Uutispalvelu) Vanhusten D-vitamiinivaje voi olla luultua tavallisempaa (15.03.05/Uutispalvelu) D-vitamiini ihmisen munasarjasyövässä ja eturauhassyövässä (20.09.02/Väitöskirjat) D-vitamiinivaje vaivaa pohjoisilla leveysasteilla? (13.06.02/Uutispalvelu) D-vitamiini suojaa nuoruustyypin diabetekselta (05.11.01/Uutispalvelu)
Paljonko D-vitamiinia THLn suositus 300IU-800IU/vrk (7,5-20µg) Antti Aro: 100µg on turvallinen USA:n ja Kanadan turvallisuusraja 125µg Pohjois-Amerikan arvion mukaan 250µg/vrk turvallinen Kerta-annoksina jopa 2500µg=2,5mg turvallinen Auringossa 15minuutissa 10000IU=250µg Hathcock, J. N., Shao, A., Vieth, R., Heaney, R.: Risk assessment for vitamin D Am J Clin Nutr 2007 85: 6-18 Martineau, A. R., Wilkinson, R. J., Wilkinson, K. A. ym. A Single Dose of Vitamin D Enhances Immunity to Mycobacteria American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine 2007;176, 208-213 Martineau, A. R., Wilkinson, R. J., Newton, S. R., IFN-gamma- and TNF-independent vitamin D-inducible human suppression of mycobacteria: the role of cathelicidin LL-37J Immunol. 2007;178(11):7190-8
Internet-osoitteita http://www.anttiheikkila.com the Grand Master Guru http://www.fineli.fi THL:n tietokanta elintarvikkeiden ravintosisällöistä http://www.karppaus.info vertaistukea, reseptejä, keskustelua http://www.hiilariton.fi nettikauppa