2013 HERMAN`S MAUSTEKASTIKKEITA HEINON TUKKU

Transkriptio

1 sisällysluetteloon AITOJA TÄYTELÄISIÄ MAKUJA PARHAISTA RAAKA-AINEISTA VALMISTETTU RUOTSISSA GLUTEENITTOMIA LAKTOOSITTOMIA KÄYTTÖVALMIITA VÄHÄRASVASIA MONIPUOLISIA RIITTOISIA 2013 HERMAN`S MAUSTEKASTIKKEITA HEINON TUKKU KÄYTTÖESIMERKKEJÄ Alkuruoat & pikkusuolaiset Munakkaat Ankkaruoat Nyytit Grilliruoat Pataruoat Hampurilaiset Salaatit Jälkiruoat Pizzat Keitot Uuniperunat Krepit Vartaat Leivät & sämpylät Vokit Ruokaisat muffinsit Wrapit KULUTTAJAPALVELU: Fin-Mellis Oy, puh , faksi ,

2 HERMAN'S VALIKOIMA HEINON TUKUSSA TUOTENUMERO EAN-KOODI KASTIKE Yksikkö Sivu AMERICAN BBQ 250 ml MEMPHIS BBQ 250 ml HOT`N SMOKEY BBQ 250 ml TEXAS HONEY BBQ 250 ml ORIGINAL BBQ 250 ml ml 2,5 L American BBQ -kastike 2,5 l Aurinkokuivattu chilipippurikastike 2,5 l Chipotle Glace-kastike 2,5 l Coleslaw kastike *) UUTUUS 2,5 l Grill & Steak Marinade 2,5 l Hoi Sin -kastike 2,5 l Holy Cow -chilikastike 2,5 l Hot Sweet & Sour garlic 2,5 l Inkiväärikastike 2,5 l Kookosmaito *) 2,5 l Korianterikastike *) 2,5 l Maapähkinäkastike *) 2,5 l Makea chilikastike 2,5 l Malesialainen currykastike 2,5 l Mango Chutney 2,5 l Mango Curry -kastike 2,5 l Mango Jalapeno Glace -kastike 2,5 l Memphis BBQ -kastike 2,5 l Pesto Genovese -kastike *) 2,5 l Pineapple-Chipotle Salsa 2,5 l Sambal Oelek 2,5 l Savustettu Barbeque -kastike 2,5 l Tamarind curry -kastike 2,5 l Tandoori curry -kastike 2,5 l Teriyakikastike 2,5 l Texas Honey BBQ 2,5 l Traditional Wok -kastike 2,5 l Wok Szechuan Style -tahna 2,5 l Wok Thai Style -tahna 2,5 l Yakiniku 2,5 l 30 *) Kylmäkaappituotteita, säilytyslämpötila C Nuudelit Param Para vehnänuudeli 6kg 32 Asialaiset kastikkeet maittain 33 Valmistus uunissa 34 Pakkaukset 35 Kastikkeet valmistettu Ruotsissa / Yhteystiedot 36 Linkki: Heinon Tukun verkkokauppaan

3 1 AMERICAN BBQ 2,5 L tuote ml tuote Vesi, sokeri, tomaattisose, modifioitu maissitärkkelys, etikka, soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), suola 2,2%, luumu, luontainen hikkoriaromi, siirappi, tamarindi, taateli, rusina, sipuli selleri, chilipippuri, valkosipuli, inkivääri, sinappijauhe, neilikka, mustapippuri, kaneli, anis, stabilointiaine (E415), happo (E330), säilöntäaine (E202, E211). Tarjotaan lämpimänä tai kylmänä grillatun tai paistetun naudan-, sianlihan, lampaan, linnun yms. kera. Sopii mainiosti käytettäväksi myös ketsupin tai chilikastikkeen sijasta. Vatten, socker, tomatpure, modifierad majsstärkelse, ättika, sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), salt 2,2%, plommon, natrulig hickoryarom, sirap, tamarind, dadlar, russin, lök, selleri, chilipeppar, vitlök, ingefära, senapspulver, nejlika, svartpeppar, kanel, anis, stabiliseringsmedel (E415), syra (E330), konserveringsmedel (E202, E211). Serveras varm eller kall till grillat eller stekt nötkött, griskött, lamm, fågel mm. Även utmärkt som bordssås i stället för ketchup eller chilisås. 602,10 kj (143,90 kcal) 1,00 g 32,90 g 0,5 g Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. 2,5 litraa ml

4 AURINKOKUIVATTU CHILIPIPPURIKASTIKE 2,5 L tuote (Sun-dried chilipepper sauce) 2 Vesi, tomaattisose, luumu, osterikastike (osteri, vesi, suola), sokeri, soijapaputahna (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), arominvahvenne (E621), sipuli, inkivääri, chilipippuri 2,3 %, modifioitu maissitärkkelys, suola 1,8 %, valkosipuli, ettika, riisiviini, mustapippuri, stabilointiaine (E415), sitruunahappo (E330), säilöntäaine(e202, E211). Aurinkokuivatuista chilipippureista valmistettu kastike maistuu parhaalta kuumana lihan, kanan, grillattujen ruokien, katkarapujen ja muiden äyriäisten kanssa. Tällä kastikkeella voidaan nopeasti valmistaa piri piri kanaa sekoittamalla joukkoon puristettua sitruunaa ja suolaa. Anna kanan marinoitua yön yli kylmässä ennen valmistamista. Vatten, tomatpure, plommon, ostronsås (ostron, vatten, salt), socker, sojabönpasta (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), smakförstärkare (E621), lök, ingefära, chilipeppar 2,3 % modifierad majsstärkelse, salt 1,8 %, vitlök, ättika, risvin, svartpeppar, stabiliseringsmedel (E415), citronsyra (E330), konserveringsmedel (E202, E211). Använd som cook-in sås. Servera såsen helst som varm till allt från skaldjur till kött. Såsen är mustig och lämpar sig utmärkt till kraftiga kötträtter. Med denna peppriga sås kan man göra en snabb piri piri kyckling genom att blanda den med pressad citron och salt och marinera kyckling över natten innan tillagning. 484 kj (116 kcal) 2,8 g 19,7 g 2,5 g Säilyvyys / hållbarhet: 1 vuosi / år. 2,5 litraa

5 CHIPOTLE GLACE 2,5 L tuote Vesi, sokeri, omenatuoremehu, tomaattisose, etikka, chipotle chilipippuri 4 %, soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), modifioitu maissitärkkelys, rapsiöljy, suola 1,2 %, sipuli, chilipippuri, valkosipuli, mausteet, luontainen hikkoriaromi, happo (sitruunahappo E330), stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211). Erinomainen grillatulle tai paistetulle lihalle, kalalle, ja linturuoille. Sivellään lihojen päälle grillauksen jälkivaiheessa. Soveltuu myös dippikastikkeena. Kokeile vokkeihin, pizzoihin, patoihin, ja pastakastikkeiden kanssa. Chipotle Glace on peräisin Yhdysvaltojen grillaukseen hullaantuneista lounaisista osavaltioista jossa tiedetään että chipotle saa grilliruoat parhaimmilleen. Vatten, socker, äppeljuice, tomatpure, ättika, chipotle chilipeppar 4 %, sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), modifierad majsstärkelse, rapsolja, salt 1,2 %, lök, chilipeppar, vitlök, kryddor, naturlig hickoryarom, syra (citronsyra E330), stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211). Som smaksättare i alla sorters färsbiffar, som marinad eller som glaze/glasering till allt grillat. Även utsökt som dip. 724,5 kj (173,2 kcal) 1,1 g 37,6 g 2,0 g Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. 2,5 litraa

6 4 COLESLAW KASTIKE 2,5 L tuote säilytettävä C majoneesi (kasviöljy, vesi, munankeltuainen, sokeri, etikka, suola, sinappijauhe, happamuudensäätöaine (E270), stabilointiaine (E412, E415), sitruunatiiviste, sitruunahappo (E330), mausteet), sokeri, viinietikka, rapsiöljy, suola 3,0%, sipuli, valkosipuli, mustapippuri, selleri, luontainen aromi, säilöntäaine (E202, E211). Salaatinkastike valkokaali ja porkkanaraasteelle. Lue lisää hyviä vinkkejä (sivu 38) majonäs (vegetabilisk olja, vatten, äggula, socker, ättika, salt, senapspulver, surhetsreglerande medel (E270), stabiliseringsmedel (E412, E415), citronkoncentrat, citronsyra (E330), kryddor), socker, vinäger, rapsolja, salt 3,0%, lök, vitlök, svartpeppar, selleri, naturlig arom, konserveringsmedel (E202, E211). Dressing till strimlad vitkål och riven morot. Läs mera om goda tips (sid 38) 2198,00 kj (522,00 kcal) 0,70 g 25,00 g 52,70 g Säilytetään kylmässä, C., avattu pakkaus käytetään 7 päivän kuluessa. Förvaras i kyla C., öppnad förpackning förbrukas inom 7 dagar. Säilyvyys / hållbarhet: 6 kuukautta / månader 2,5 litraa

7 Grill & Steak Marinade 2,5 L tuote Rapsiöljy, vesi, soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), chilipippuri, suola, sokeri, punaviinietikka, tomaattisose, mustapippuri, valkosipuli, sipuli, selleri, juustokumina, oregano, korianteri, sarviapila, kurkuma, fenkoli, sinappijauhe, kardemumma, inkivääri, paprikauute, stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211). Käytetään vaalean tai punaisen lihan marinointiin ja sivelemiseen grillauksen tai paistamisen yhteydessä. Lue lisää hyviä vinkkejä (sivu 37) Rapsolja, vatten, sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), chilipeppar, salt 2,25%, socker, rödvinsvinäger, tomatpure, svartpeppar, vitlök, lök, selleri, spiskummin, oregano, koriander, bockhornsklöver, gurkmeja, fänkål, senapspulver, kardemumma, ingefära, paprikaextrakt, stabilseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211). Marinera eller pensla rött och vitt kött vid grillning eller stekning. Läs mera om goda tips (sid 37) 1733 kj (414,00 kcal) 0,90 g 3,10 g 45,0 g Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. 2,5 litraa

8 HOI SIN -kastike 2,5 L tuote (Wok Hoisin Style) 6 Vesi, sokeri, soijatahna (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), inkivääri, riisiviini, suola 3,7 %, seesamiöljy, chilipippuri, modifioitu maissitärkkelys, mausteet, sipuli, valkosipuli, etikka, luontainen valkosipuliaromi, stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211). Käytetään vokki- ja paistinkastikkeena naudan-, porsaanlihan tai kanan valmistuksessa. Erinomainen myös naudan-, porsaanlihan tai kanan marinointiin. Marinoi hyvissä ajoin ennen ruuan valmistusta, 2-12 tuntia, makutoiveiden mukaan. Voit sivellä pieniä kokonaisia uuniperunoita kastikkeella niiden maustamiseksi. Vatten, socker, sojabönpasta (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), ingefära, risvin, salt 3,7 %, sesamolja, chilipeppar, modifierad majsstärkelse, kryddor, lök, vitlök, ättika, naturlig vitlöksarom, stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211). Används vid wokning/stekning av kött och/eller grönsaker. 531,90 kj (127,10 kcal) 1,10 g 17,90 g 5,30 g Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. 2,5 litraa

9 HOLY COW 2,5 L tuote Vesi, sokeri, chilipippuri, valkosipuli, suola 3,6 %, etikka, modifioitu maissitärkkelys, valkoviinietikka, omenaciideriettika, happo (sitruunahappo E330), stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211). Käytetään pöytämausteena ja ruoanvalmistuksessa samalla tavalla kuin pippuria käytetään. Erittäin vahva ja riittoisa. Vatten, socker, chilipeppar, vitlök, salt 3,6 %, ättika, modifierad majsstärkelse, vitvinsvinäger, äppelcidervinäger, syra (citronsyra E330), stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211). Som en mycket populär bordskrydda. Alternativ eller komplement till Tabasco. 447 kj (107 kcal) 1,1 g 25,2 g 1,0 g Säilyvyys / hållbarhet: 3 vuotta / år. 2,5 litraa

10 HOT SWEET & SOUR / GARLIC 2,5 L tuote Vesi, tomaatti, sokeri, luumu, etikka, rapsiöljy, chilipippuri, suola 2 %, modifioitu maissitärkkelys, valkosipuli 1 %, inkivääri, mausteet, happo (E330), säilöntäaine (E202, E211), väriaine (E160 c). Valkosipulilla ryyditetty hapanimeläkastike tarjoillaan kuumana tai kylmänä. Tarjoa kanan, porsaanfileen, kalan, katkarapujen tai muiden äyriäisten kanssa. Erinomainen kastike wokkiruokiin, tarjoiltavaksi grillivartaiden ja entrecoten kanssa. Sekoita kastike majoneesin kanssa ja käytä salaatinkastikkeena. Halutessasi kastikkeesta miedomman lisää kermaviiliä, ranskankermaa tai vettä. Vatten, tomat, socker, plommon, ättika, rapsolja, chilipeppar, salt 2 %, modifierad majsstärkelse, vitlök 1 %, ingefära, kryddor, syra (E330), konserveringsmedel (E202, E211), färgämne (E160 c). Laddad med hetta, sötma och en mjuk smak av vitlök. Serveras varm eller kall till kyckling, fläskfile, fisk eller skaldjur exempelvis räkor. Den perfekta chilisåsen att servera till wokad mat, grillspett och entrecote. Blanda med majonnäs och använd som salladsdressing. För att få en mildare smak tillsätt I såsen gräddfil, crème fraîche eller vatten. 464 kj (111 kcal) 0,6 g 19,6 g 3,0 g Säilyvyys / hållbarhet: 1 vuosi / år. 2,5 litraa

11 INKIVÄÄRIKASTIKE 2,5 L tuote (Ginger Sauce) 9 Vesi, sokeri, papaija, inkivääri 7,6 %, modifioitu maissitärkkelys, etikka, chilipippuri, suola 2 %, sipuli, valkosipuli, kurkuma, stabilointiaine (E415), happo (E330), säilöntäaineet (E202, E211). Voidaan tarjoilla kaikkeen grillistä: vihannesten, äyriäisten, kalan, lampaan, sianlihan ja kanan kanssa. Sivele grillattava tuote kastikkeella grillauksen loppuvaiheessa. Myös vokattujen vihannesten maustajaksi, riisi- tai pasta-aterioihin. Kaikkeen friteerattuun. Vatten, socker, papaya, ingefära 7,6 %, modifierad majsstärkelse, ättika, chilipeppar, salt 2 %, lök, vitlök, gurkmeja, stabiliseringsmedel (E415), syra (E330), konserveringsmedel (E202, E211). God grill- och woksås till grönsaker, skaldjur, fisk, lamm, griskött och höna. Pensla såsen på mot slutet av grillningen. Utmärkt smaksättare av ris- och pastarätter. Till allt friterat. 456 kj (109 kcal) 1,0 g 23,6 g 1,3 g Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. 2,5 litraa

12 KOOKOSMAITO 2,5 L tuote (Fresh Coconut Milk) säilytettävä C 10 Vesi, kookosmaitojauhe 46 %, rypälesokeri, maltodekstriini, paakkuuntumisen estoaine (kaseiini), hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E202, E211). Ruoanvalmistukseen, leivontaan ja jälkiruokiin. Antaa Herman s currykastikkeille miedomman maun. Kookosmaidon voi myös laimentaa vedellä. Vatten, kokosmjölkspulver 46 %, druvsocker, maltodextrin, klumpförebyggande medel (casein), antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E202, E211). Till woken, i grytan eller till soppan, i alla rätter där du vill ha en mildare smak. Kan även spädas kj (295 kcal) 1,5 g 24,0 g 21,5 g Huom! Tuoretuote, säilytetään kylmässä, C. avattu pakkaus käytetään 4 pv.kuluessa. OBS! Färskvara, förvaras i kyla, C., öppnad förpackning förbrukas inom 4 dagar. Ravistettava hyvin ennen käyttöä. Säilyvyys / hållbarhet: 2 kuukautta 2,5 litraa

13 KORIANTERIKASTIKE 2,5 L tuote säilytettävä C Vesi, kookosmaitojauhe, kalakastike (anjovis, suola, vesi), rypälesokeri, sokeri, arominvahvenne (E621), sipuli, kurkuma, sitruunaruoho, korianteri 1%, suola 1% maissitärkkelys, chilipippuri, inkivääri, paprika, rusina, etikka, valkosipuli, limetinlehti, juustokumina, valkopippuri, mustapippuri, kaneli, muskottipähkinä, neilikka, kardemumma, fenkoli, mandariininkuori, currynlehti, tähtianis, luontainen valkosipuliaromi, paakkuuntumisen estoaine (kaseiini), happo (E330), stabilointiaine (E415), hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E202, E211). Käytetään kala- ja äyriäispatoihin tai patoihin vaalealla lihalla (porsas, kana yms.). Kokeile myös lämpimiin vihannessekoituksiin. Voidaan tarjoilla myös lämpimänä kalan, äyriäisten, porsaan ja kanan kanssa. Vatten, kokosmjölkspulver, fisksås (ansjovis, vatten, salt), druvsocker, socker, smakförstärkare (E621), lök, gurkmeja, citrongräs, koriander 1%, salt 1%, majsstärkelse, chilipeppar, ingefära, paprika, russin, ättika, vitlök, limeblad, spiskummin, vitpeppar, svartpeppar, kanel, muskotnöt, nejlika, kardemumma, fänkål, mandarinskal, curryblad, stjärnanis, naturlig vitlöksarom, klumpförebyggande medel (kasein), syra (E330),stabiliseringsmedel (E415), antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E202, E211). Används till fisk- och skaldjursgrytor eller grytor med vitt kött. Pröva marinera kyckling med denna aromatiska men milda sås eller hetta upp och servera till wokade grönsaker och ris. 917 kj (218 kcal) 5,3 g 9,8 g 17,7 g Säilytetään kylmässä, C., avattu pakkaus käytetään 14 päivän kuluessa. Förvaras i kyla C., öppnad förpackning förbrukas inom 14 dagar. Säilyvyys / hållbarhet: 12 kuukautta. 2,5 litraa

14 MAAPÄHKINÄKASTIKE 2,5 L tuote (SATÈ) 12 säilytettävä C Vesi, maapähkinä 25 %, sokeri, kookosmaitojauhe, sipuli, arominvahvenne (E621), chilipippuri, modifioitu maissitärkkelys, sitruunaruoho, valkosipuli, galanga, suola 0,2 %, hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E202, E211). Kuumana kastikkeena grillattujen liha-, lintu-, scampi-, tai lammasvartaiden kera. Myös friteeratun sianlihan seuraksi tai salaattikastikkeena. Voit pehmentää makua lisäämällä lorauksen Herman s kookosmaitoa. Vatten, jordnötter 25 %, socker, kokosmjölkspulver, lök, smakförstärkare (E621), chilipeppar, modifierade majsstärkelse, citrongräs, vitlök, galanga (blå ingefära), salt 0,2 %, antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E202, E211). Varm till kött-, kycklings- och scampispett eller friterat fläskkött. Tillsätt gärna lite extra Herman s kokosmjölk för mildare smak. Servera som dip till krispiga grönsaker kj (265 kcal) 6,8 g 24,8 g 9,0 g HUOM! Säilytettävä C., avattu pakkaus käytetään 7 päivän kuluessa. OBS! Förvaras i kyla C., öppnad förpackning förbrukas inom 7 dagar. Säilyvyys / hållbarhet: 4 kuukautta. 2,5 litraa

15 MAKEA CHILIKASTIKE 2,5 L tuote (Thai Sweet Chili) 13 Vesi, sokeri, chilipippuri 9 %, paprika, rusina, suola 2,6 %, etikka, valkosipuli, happo (sitruunahappo E330), stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211). Tämä makea chilikastike käytetään kuumana tai kylmänä ruoanvalmistuksessa. Soveltuu kylmänä myös salaatti- tai dippikastikkeeksi, pasta- ja riisiruokien, grillatun kanan ja muiden grilliherkkujen, vokkien, lihapullien, makkaran, kebabien, dim sum (kevätkääryleiden, dumplings yms.), tofun lisäkkeeksi. Käytettäessä dippikastikkeena voidaan mukaan esim. sekoittaa créme fraiche. Vatten, socker, chilipeppar 9 %, paprika, russin, salt 2,6 %, ättika, vitlök, syra (E330), stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211). Kan användas varm eller kall, som bordskrydda, dipsås eller i matlagningen. Den perfekta smakhöjaren till wokade rätter, vårrullar, tofu, dim sums, nasi goreng och kycklingsrätter. 606,20 kj (144,90 kcal) 0,40 g 33,30 g 0,60 g Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. 2,5 litraa

16 MALESIALAINEN CURRYKASTIKE 2,5 L tuote Vesi, paprika, kookosmaito, sipuli, tomaattisose, chilipippuri, valkosipuli, arominvahvenne (E621), kumina, korianteri, mausteet, modifioitu maissitärkkelys, inkivääri, suola 1,4 %, rapsiöljy, sitruunaruoho, hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E202, E211). Ateriakastike patoihin ja wokkiruokiin sianlihasta ja broilerista. Tarjotaan kuumana liharuokien, kanan, lampaan, kalan tai katkarapujen kera.. Makua voi miedontaa Herman s kookosmaidolla tai ranskankermalla. Vatten, paprika, kokosmjölk, lök, tomatpure, chilipeppar, vitlök, smakförstärkare (E621), spiskummin, koriander, kryddor, modifierad majsstärkelse, ingefära, salt 1,4 %, rapsolja, citrongräs, antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E202, E211). Serveras varm till kötträtter, kyckling, lamm, fisk, räkor eller som en Cook-in sås för att spetsa en köttgryta med kryddig hetta. Såsen är god till wokar av griskött och kyckling. 674 kj (161 kcal) 2,5 g 10,6 g 12,2 g Ravistettava hyvin ennen käyttöä / Omskakas väl före användning Säilyvyys / hållbarhet: 1 vuosi / år. 2,5 litraa

17 MANGO CHUTNEY 2,5 L tuote Mangosose 45 %, sokeri 53 %, suola 0,5 %, inkivääri, chili, valkosipuli, etikka. Lisukkeena intialaisiin ruokiin, patojen ja keittojen maustamiseen. Sopii kana-, kala- ja porsaanlihan kera. Voidaan käyttää sellaisenaan voileipien päälle. Erinomainen dippikastike ja glace. Mangopure 45 %, socker 53 %, salt 0,5 %, ingefära, chili, vitlök, ättika. Till matlagning och tillbehör i indiska rätter, grytor och soppor. Pröva till kycklings-, fisk- och fläskrätter. Smaksättare av smörgåsar. Utmärkt som dipsås eller glaze. 912,00 kj (218,00 kcal) 0,50 g 54,00 g 0,10 g Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. 2,5 litraa

18 MANGO CURRY 2,5 L tuote Vesi, mango 13,3 %, paprika, arominvahvenne (E621), modifioitu maissitärkkelys, sokeri 2,2 %, inkivääri, sipuli, valkosipuli, tomaattisose, chilipippuri, korianteri, kumina, fenkoli, kurkuma, neilikka, kardemumma, currynlehti, sitruunaruoho, kaneli, mustapippuri, muskottipähkinä, tähtianis, mausteet, säilöntäaine (E202, E211). Tarjotaan kuumana liharuokien, kanan, lampaan, kalan, katkarapujen tai muiden äyriäisten kera. Kokeile kastiketta friteerattujen ruokabanaanien ja riisin kanssa. Halutessasi kastikkeesta miedomman makuista lisää Herman s kookosmaitoa, kermaviiliä, ranskankermaa tai vettä. Vatten, mango 13,3 %, paprika, smakförstärkare (E621), modifierad majsstärkelse, socker 2,2 %, ingefära, lök, vitlök, tomatpure, chilipeppar, koriander, spiskummin, fänkål, gurkmeja, nejlika, kardemumma, curryblad, citrongräs, kanel, svartpeppar, muskotnöt, stjärnanis, kryddor, konserveringsmedel (E202, E211). Serveras varm till kötträtter, kyckling, lamm, fisk eller skaldjur, gärna räkor. För mildare smak tillsätt kokosmjölk, gräddfil, crème fraîche eller vatten. 229,30 kj (54,80 kcal) Suolapitoisuus / Salthalt 2,1 % 3,9 g 4,8 g 2,2 g Säilyvyys / hållbarhet: 1 vuosi / år. 2,5 litraa

19 MANGO JALAPENO GLACE 2,5 L tuote Vesi, sokeri, appelsiinituoremehu, mangosose 5,6 %, jalapeno chilipippuri 4,4 %, porkkana, modifioitu maissitärkkelys, suola 1,6 %, tomaattisose, punaviinietikka, etikka, valkosipuli, sipuli, kurkuma, luontainen mangoaromi, happo (E330), hapettumisenestoaine (E300), stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211). Käytetään vaalean lihan, linnun, kalan ja äyriäisten kanssa. Grillattaessa tulee glace sivellä päälle vähän ennen grilliruoan valmistumista. Soveltuu hyvin friteerattujen ruokien kanssa. Mango Jalapeno Glace on mainio vokkikastike. Kastikkeeksi coleslaw-salaattiin. Kokeile haaleana vaniljajäätelön kanssa, pateiden tai esim. brie- tai vuohenjuuston kanssa. Vatten, socker, apelsinjuice, mangopure 5,6 %, jalapeno chilipeppar 4,4 %, morot, modifierad majsstärkelse, salt 1,6 %, tomatpure, rödvinsvinäger, ättika, vitlök, lök, gurkmeja, naturlig mangoarom, syra (citronsyra E330), antioxidationsmedel (E300), stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211). Många användningsområden, som marinad till fisk, skaldjur och griskött. Eller varför inte i en coleslaw-sallad. Pröva som ljummen sås till vanilj-, vaniljglass och kolasås eller tillsammans med hjortron. 543,9 kj (130,0 kcal) 0,5 g 29,1 g 1,1 g Säilyvyys / hållbarhet: 3 vuotta / år. 2,5 litraa

20 MEMPHIS BBQ, 2,5 L tuote , 250 ml tuote Vesi, sokeri, tomaattisose, etikka, chilipippuri, modifioitu maissitärkkelys, suola 2,3 %, soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), rusina, luumu, luontainen hikkoriaromi, paprika, siirappi, tamarindi, taateli, valkosipuli, sipuli, selleri, inkivääri, sinapinsiemen, neilikka, mustapippuri, kaneli, anis, stabilointiaine (E415), happo (E330), säilöntäaine (E202, E211). Tarjotaan lämpimänä tai kylmänä paistetun tai grillatun kalan, äyriäisten, kanan tai muun lihan kanssa. Vatten, socker, tomatpure, ättika, chilipeppar, modifierad majsstärkelse, salt 2,3 %, sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), russin, plommon, naturlig hickoryarom, paprika, sirap, tamarind, dadlar, vitlök, lök, selleri, ingefära, senapsfrö, nejlika, svartpeppar, kanel, anis, stabiliseringsmedel (E415), syra (E330), konserveringsmedel (E202, E211). Serveras varm eller kall till stekt eller grillad fisk, skaldjur, höna eller annat kött. 724,70 kj (173,10 kcal) 0,70 g 41,70 g 0,1 g Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. 2,5 litraa ml

21 19 PESTO GENOVESE 2,5 L tuote säilytettävä C Basilika, oliivi, oliiviöljy, rapsiöljy, auringonkukansiemen, parmesaanijuusto, vesi, perunajauhe, pinaatti, pinjansiemen, valkosipuli, suola 0,2 %, luontainen aromi, happo (E330), hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E202, E211). Klassinen italialainen maustaja. Basilika, oliver, olivolja, rapsolja, solrosfrökärnor, parmesanost, vatten, potatispulver, spenat, pinjenötter, vitlök, salt 0,2 %, naturlig arom, syra (E330), antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E202, E211). Klassisk italiensk smaksättare. josta sokeria josta laktoosia 1645 kj (393 kcal) 5,7 g 4,8 g 0,05 g 0,05 g 39,1 g Gluteeniton ja vählaktoosinen / Glutenfri och låg laktoshalt HUOM! Säilytettävä C., avattu pakkaus käytetään 7 päivän kuluessa. OBS! Förvaras i kyla C., öppnad förpackning förbrukas inom 7 dagar. Säilyvyys / hållbarhet: 4 kk / månader 2,5 litraa

22 PINEAPPLE-CHIPOTLE SALSA 2,5 L tuote Ananas 52 %, sokeri 19 %, sipuli, paprika, etikka, modifioitu maissitärkkelys, suola 1,3 %, valkosipuli, chipotle chilipippuri 0,5 %, kurkuma, luontainen ananas aromi, säilöntäaine (E202, E211). Tarjoile kastike lämpimänä tai kylmänä lämpimien maissilastujen, grillatun makkaran, kalan/äyriäisten, kanan, porsaan- tai lampaanlihan kera. Ananas 52 %, socker 19 %, lök, paprika, ättika, modifierad majsstärkelse, salt 1,3 %, vitlök, chipotle chilipeppar 0,5 %, gurkmeja, naturlig ananasarom, konserveringsmedel (E202, E211). Servera såsen varm eller kall med varma majschips, till grillad korv, fisk/skaldjur, kyckling, fläsk eller lammkött. 361,6 kj (86,4 kcal) 0,5 g 20,7 g 0,5 g Säilyvyys / hållbarhet: 1 vuosi / år. 2,5 litraa

23 SAMBAL OELEK 2,5 L tuote Chilipippuri, suola 14 %, etikka, säilöntäaine (E211). Erittäin vahva mauste Kauko-Idästä. Antaa ruoanvalmistuksellesi Aasialaisen maun ja tuoksun. Käytetään ruoanvalmistuksessa ja myös pöytämausteena. Höystä riisi, nuudelit, pastat, keitot ja leivät tahnalla. Voidaan käyttää pohjana kanan, kalan, lihan ja katkarapujen ruoanvalmistuksessa. Kokeile pitsan kanssa. Chilipeppar, salt 14 %, ättika, konserveringsmedel (E211). En mycket stark krydda från Fjärran Östern. Den ger din matlagning en smak och doft av Asien. Användes i matlagningen och som bordssås. 175 kj (42 kcal) 1,7 g 8,2 g 0,2 g Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. 2,5 L

24 SAVUSTETTU BARBEQUE kastike 2,5 L, tuote HOT`N SMOKEY BBQ 250 ml, tuote Vesi, sokeri, tomaattisose, modifioitu maissitärkkelys, soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), etikka, suola 2,2 %, luumu, siirappi, tamarindi, luontainen hikkoriaromi, taateli, rusina, viinietikka, sipuli, chilipippuri, valkosipuli, inkivääri, sinappijauhe, selleri, neilikka, mustapippuri, kaneli, anis, stabilointiaine (E415), happo (E330), säilöntäaine (E202, E211). Tarjotaan lämpimänä tai kylmänä grillatun tai paistetun linnun ja liharuokien kera. Sopii mainiosti käytettäväksi myös ketsupin ja chilikastikkeen sijasta. Vatten, socker, tomatpure, modifierad majsstärkelse, sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), ättika, salt 2,2 %, plommon, sirap, tamarind, naturlig hickoryarom, dadlar, russin, vinäger, lök, chilipeppar, vitlök, ingefära, senapspulver, selleri, nejlika, svartpeppar, kanel, anis, stabiliseringsmedel (E415), syra (E330), konserveringsmedel (E202, E211). En sås med mättad röksmak som kan serveras varm eller kall till grillad eller stekt fågel, kött mm. Även utmärkt som kall sås istället för ketchup eller chilisås. 724,5 kj (173,2 kcal) 1,1 g 37,6 g 1,8 g Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. 2,5 litraa ml

25 TAMARIND-CURRY 2,5 L tuote Vesi, tamarindi 10 %, paprika, arominvahvenne (E621), sipuli, suola 2 %, kasvisöljy, inkivääri, sokeri, chilipippuri, modifioitu maissitärkkelys, valkosipuli, tomaattisose, korianteri, kumina, kurkuma, fenkoli, sinapinsiemen, neilikka, kardemumma, currynlehti, sitruunaruoho, kaneli, mustapippuri, muskottipähkinä, tähtianis, mausteet, säilöntäaine (E202, E211). Tarjotaan kuumana erilaisten liharuokien, kanan, lampaan, kalan ja katkarapujen kera. Lisää kastike vasta ruoanvalmistuksen loppuvaiheessa, kuitenkin siten, että se ehtii sopivasti kuumentua. Ateriakastike liha- ja kalapatoihin, joissa on reilusti vihanneksia. Myös kaikkiin pastaruokiin. Vaihtelua saat sekoittamalla joukkoon kookosmaitoa. Vatten, tamarind 10 %, paprika, smakförstärkare (E621), lök, salt 2 %, veg olja, ingefära, socker, chilipeppar, modifierad majsstärkelse, vitlök, tomatpure, koriander, kummin, gurkmeja, fänkål, senapsfrö, nejlika, kardemumma, curry blad, citrongräs, kanel, svartpeppar, muskotnöt, stjärnanis, kryddor, konserveringsmedel (E202, E211). Cook-in sås till grytor på fläsk, nötkött eller fisk med mycket grönsaker. Passar även till pastarätter. Späd med kokosmjölk för variation. 456 kj (111 kcal) 2,4 g 7,5 g 7,6 g Säilyvyys / hållbarhet: 1 vuosi / år. 2,5 litraa

26 TANDOORI CURRY 2,5 L tuote Vesi, sipuli, punaherukka, tomaattisose, arominvahvenne (E621), paprika, valkosipuli, rusina, sokeri, suola 2,4 %, kasvisöljy (rapsi), inkivääri, chilipippuri, kurkuma, korianteri, mustapippuri, roomankumina, etikka, modifioitu maissitärkkelys, tamarindi, fenkoli, neilikka, kardemumma, kaneli, mintunlehti, laakerinlehti, sinapinsiemen, happo (sitruunahappo E330), paprikanuute, porkkananuute, mauste, säilöntäaine (E202, E211). Perinteisen tandoori maun saat lisäämällä ruoanvalmistusjogurttia ja marinoi lammasta, pihviä, kanaa, katkarapuja tai panir-juustoa vähintään 8 tuntia ennen valmistamista. Tarjoile riisin ja naanleivän kanssa. Voit myös ruskistaa naudan tai lampaan jauhelihaa vaihtoehtoisesti broileri- tai naudanlihakuutioita. Sekoita keskenään, liha, kuullotettua sipulia currya ja ruoanvalmistusjogurttia ja keitä kokoon. Tarjoa riisin, pastan tai perunoiden kanssa. Vatten, lök, röda vinbär, tomatpure, smakförstärkare (E621), paprika, vitlök, russin, socker, salt 2,4 %, rapsolja, ingefära, chilipeppar, gurkmeja, koriander, svartpeppar, spiskummin, ättika, modifierad majsstärkelse, tamarind, fänkål, nejlika, kardemumma, kanel, myntablad, lagerblad, senapsfrö, syra (E330), paprikaextrakt, morotsextrakt, kryddor, konserveringsmedel (E202, E211). För en klassisk tandoori smak: rör samman med matlagnings yoghurt och marinera lamm, biff, kyckling, räkor eller panir-ost i minst 8 timmar innan tillagning. Servera med ris och naan bröd. 325,9 kj (77,9 kcal) 2,9 g 8,0 g 3,8 g Säilyvyys / hållbarhet: 1 vuosi / år. 2,5 litraa

27 TERIYAKIKASTIKE 2,5 L tuote Soijakastike (vesi, soijapapu, vehnäjauho, suola), sokeri, siirappi, inkiväärituoremehu, omenatuoremehu, riisiviini, modifioitu maissitärkkelys, etikka, vesi, seesamiöljy, valkosipuli, inkivääri, sipuli, happo (E330), stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211). Käytetään marinointiin ja sivelemiseen grillauksen tai paistamisen yhteydessä. Myös erinomainen yleismaustaja ja dippikastike. Broilerin marinointi: Marinoi broilerinpalat 30 minuuttia tai pidempään. Valmista makusi mukaan ja sivele vielä valmistuksen aikana marinadilla. Naudan- tai porsaanlihan marinointi: Marinoi ohuita paloja 30 minuuttia tai pidempään. Paksumpia paloja marinoidaan 1 3 tuntia. Kylkirivin marinointi: Marinoi 4 tuntia tai yön yli. Sivele kylkiä vielä valmistuksen aikana. Kalan marinointi: Marinoi kala kokonaisena tai fileinä 30 minuuttia ennen valmistusta. Sojasås (vatten, sojabönor, vetemjöl, salt), socker, sirap, ingefära juice, äppeljuice, risvin, modifierad majsstärkelse, ättika, vatten, sesamolja, vitlök, ingefära, lök, syra (E330), stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211). Som marinad främst till kyckling, lax och vitfisk eller till klassiska japanska grillspett. Kokonaisuolapitoisuus/ total salthalt 3,7% 851 kj (204 kcal) 2,9 g 42,5 g 1,2 g Säilyvyys / hållbarhet: 3 vuotta / år. Tilavuus Tuotenro EAN13-koodi 2,5 litraa

28 TEXAS HONEY BBQ, 2,5 L tuote , 250 ml tuote Sokeri, vesi, siirappi, tomaattisose, hunaja 9%, modifioitu maissitärkkelys Soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, suola, vesi), etikka, suola 1,8%, luumu, luontainen hikkoriaromi, tamarindi, taateli, rusina, viinietikka, sipuli, chilipippuri, valkosipuli, inkivääri, selleri, sinapinsiemen, neilikka, mustapippuri, kaneli, anis, happo (E330), stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211). Sianlihan, naudanlihan ja grillikylki maustuu nopeasti, sivele kastiketta lihojen päälle grillauksen loppuvaiheessa. Voit myös tarjoilla kastike kylmänä tai lämpimänä lihojen kanssa. Kokeile myös kastiketta hampurilaisten, pizzan, pyttipannun, omeletin sekä lihapullien, jauhelihakastikkeen, makkaran, munien ja pekonin kanssa. Socker, vatten, sirap, tomatpure, honung 9%, modifierad majsstärkelse, sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), ättika, salt 1,8%, plommon, naturlig hickoryarom, tamarind, dadlar, russin, vinäger, lök, chilipeppar, vitlök, ingefära, selleri, senapsfrön, nejlika, svartpeppar, kanel, anis, syra (E330), stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211). Fantastisk med revbensspjäll och hamburgare eller att blanda i en köttfärs. 955,00 kj (228 kcal) 0,7 g 55,2 g 0,1 g Säilyvyys / hållbarhet: 3 vuotta / år. 2,5 litraa ml

29 27 TRADITIONAL WOK 2,5 L tuote Vesi, soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), osterikastike (osteri, vesi, suola), arominvahvenne (E621), valkosipuli, sipuli, sokeri 4,7 %, inkivääri, suola 1,8 %, riisiviini, modifioitu maissitärkkelys, valkopippuri, mustapippuri, luontainen valkosipuliaromi, stabilointiaine (E415), säilöntäaineet (E202, E211). Antaa täyteläisen maun kaikkiin wokkiruokiin. Käytä Traditional Wok kastiketta pohjana ja kokeile rohkeasti omilla mausteilla. Vatten, sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), ostronsås (ostron, vatten, salt), smakförstärkare (E621), vitlök, lök, socker 4,7 %, ingefära, salt 1,8 %, risvin, modifierad majsstärkelse, vitpeppar, svartpeppar, naturlig vitlöksarom, stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211). Sälta från sojasås, hetta från chili och kryddig sötma från ingefära gör denna sås oumbärlig I ditt kök. En klassisk wok sås som passar lika bra med kött, skaldjur och tofu. 352 kj (84 kcal) 7,8 g 9,1 g 3,0 g Säilyvyys / hållbarhet: 3 vuotta / år. Tilavuus Tuotenro EAN13-koodi 2,5 litraa

30 WOK SZECHUAN STYLE tahna 2,5 L tuote Vesi, tomaattisose, soijapaputahna (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), sokeri, valkosipuli, soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), suola 3,4 %, chilipippuri, arominvahvenne (E621), inkivääri, riisiviini, etikka, mandariininkuori, osterikastike (osteri, vesi, suola), modifioitu maissitärkkelys, rapsiöljy, anis, kaneli, mausteet, happo (sitruunahappo E330), säilöntäaine (E202, E211). Maustajaksi kaikkiin wokkiruokiin ja lihapatoihin. Veteen sekoitettuna voidaan myös käyttää marinadina. Vatten, tomatpure, sojabönpasta (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), socker, vitlök, sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), salt 3,4 %, chilipeppar, smakförstärkare (E621), ingefära, risvin, ättika, mandarinskal, ostronsås (ostron, vatten, salt), modifierad majsstärkelse, rapsolja, anis, kanel, kryddor, syra (citronsyra E330), konserveringsmedel (E202, E211). Kan användas som smaksättare i alla slags wokrätter och grytor. Pastan kan utrörd i vatten användas som marinad. 341,50 kj (81,60 kcal) 1,60 g 14,40 g 1,60 g Säilyvyys / hållbarhet: 1,5 vuotta / år. Tilavuus Tuotenro EAN13-koodi 2,5 litraa

31 29 WOK THAI STYLE tahna 2,5 L tuote Vesi, rapsiöljy, sipuli, valkosipuli, chilipippuri, suola 4,2 %, kalakastike (anjovis, vesi, suola), limetinlehti, sitruunaruoho, sokeri, arominvahvenne (E621), inkivääri, kurkuma, valkopippuri, roomankumina, korianteri, mustapippuri, kaneli, muskottipähkinä, neilikka, kardemumma, fenkoli, mandariininkuori, currynlehti, tähtianis, galanga, säilöntäaine (E202, E211). Kaikkiin vokkiruokiin, joissa on kanaa, vihanneksia ja lihaa. Kermaisemman maun saat sekoittamalla joukkoon hieman kookosmaitoa. Vatten, rapsolja, lök, vitlök, chilipeppar, salt 4,2 %, fisksås (ansjovis, vatten, salt), limeblad, citrongräs, socker, smakförstärkare (E621), ingefära, gurkmeja, vitpeppar, spiskummin, koriander, svartpeppar, kanel, muskotnöt, nejlika, kardemumma, fänkål, mandarinskal, curryblad, stjärnanis, galanga (blå ingefära), konserveringsmedel (E202, E211). Till alla sorters wokar av kyckling, grönsaker och griskött. Kan spädas ut med kokosmjölk för att få lite krämigare konsistens kj (281 kcal) 5,5 g 16,5 g 20,5 g Säilyvyys / hållbarhet: 1 vuosi / år. Tilavuus Tuotenro EAN13-koodi 2,5 litraa

32 YAKINIKU 2,5 L tuote, Soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), sokeri, riisiviini, hunaja, omenatuoremehu, inkivääri, modifioitu maissitärkkelys, arominvahvenne (E621), sipuli, taateli, valkosipuli, rusina, siirappi, tomaattisose, seesamiöljy, etikka, suola 0,1 %, sinapinsiemen, viinietikka, meriheinä, happo (E330), säilöntäaine (E202, E211). Grillaa, wokkaa, marinoi, mausta, dippaa - lihaa, lintua, kalaa, äyriäisiä tai tofua. Herkullinen mauste paistetuille vihanneksille, siitakesienille ja ostereille. Sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), socker, risvin, honung, äppeljuice, ingefära, modifierad majsstärkelse, smakförstärkare (E621), lök, dadlar, vitlök, russin, sirap, tomatpure, sesamolja, ättika, salt 0,1 %, senapsfrö, vinäger, sjögräs, syra (E330), konserveringsmedel (E202, E211). Till att grilla, woka, marinera, smaksätta och dippsås till kött, fågel, fisk, skaldjur och tofu. Den är en delikat smaksättare till stekta grönsaker, shitakesvampar och ostron. 229,30 kj (54,80 kcal) 3,9 g 19,6 g 2,2 g Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. Tilavuus Tuotenro EAN13-koodi 2,5 litraa

33 31 ORIGINAL BBQ 250 ml, tuote Vesi, tomaattisose, luumu, sokeri, etikka, taateli, rusina, soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, suola, vesi), suola 2%, modifioitu maissitärkkelys, kasvisöljy (rapsi), chilipippuri, tamarindi, sinapinsiemen, viinietikka, sipuli, valkosipuli, inkivääri, selleri, kaneli, anis, juustokumina, stabilointiaine (E415), happo (E330), säilöntäaineet (E202, E211). Tarjotaan lämpimänä tai kylmänä paistetun tai grillatun kalan, äyriäisten, kanan tai muun lihan kanssa. Vatten, tomatpure, plommon, socker, ättika, dadlar, russin, sojasås (sojabönor, vetemjöl, salt, vatten), salt 2%, modifierad majsstärkelse, rapsolja, chilipeppar, tamarind, senapsfrön, vinättika, lök, vitlök, ingefära, selleri, kanel, anis, spiskummin, stabiliseringsmedel (E415), syra (E330), konserveringsmedel (E202, E211). Serveras varm eller kall till stekt eller grillad fisk, skaldjur, höna eller annat kött. 435,00 kj (104,00 kcal) 0,60 g 22,20 g 1,10 g Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. 250 ml

34 PARAM PARA 6KG VEHNÄNUUDELI, tuote ( Shanxi Noodles ) 32 Vehnäjauhoja, suola 1 %. Kaikentyyppisissä wokkiruoissa. Ne ovat fantastisen hyviä paistettuina ja tekevät ihmeitä keiton lisukkeina. Kokeilepa tavallisen pastan vaihtoehtona. Valmistus Parhaan lopputuloksen saamiseksi liota nuudeleita 1 tunti ja valuta niitä 1 tunti ennen wokkaamista tai paistamista. Nuudeleiden keittoaika on 5-6 minuuttia. Vetemjöl, salt 1 %. Givetvis till alla sorters wok-rätter. Stekt är det fantastiskt gott och i soppor utför nudlar mirakel. Eller varför inte som alternativ till pastan. Tillredning För att uppnå bästa resultat blötlägges nudlarna1 timme och sen 1 timmes avrinning förrän man börjar woka eller steka. Nudlarnas koktid är 5-6 minuter kj (354 kcal) 12,50 g 71,90 g 1,20 g Laktoositon / laktosfri Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år. Säilytys/förvaring: Säilytetään kuivassa ja viileässä/ Förvaras torrt och svalt Parasta ennen/bäst före: Katso pakkauksen päivämäärää/ Se datum på förpackningen Paino Tuotenro EAN13-koodi 6 kg

35 33 AASIALAISET KASTIKKEET MAITTAIN (esim.) INDONESIA Sivu Tuotenro Maapähkinäkastike/Saté Kookosmaito Sambal Oelek INTIA Mango Curry Tamarind Curry JAPANI Teriyaki Yakiniku KIINA Hoi Sin Hot Sweet & Sour/Garlic Traditional Wok MALESIA Kookosmaito Maapähkinäkastike/Saté Malesialainen curry Sambal Oelek THAIMAA Kookosmaito Korianterikastike Maapähkinäkastike/Saté Makea chilikastike Sambal Oelek Wok Thai Style

36 34 VALMISTUS UUNISSA (ESIMERKKEJÄ) Ohjeita Herman's-kastikkeiden käyttöön valmistettaessa lihaa uunissa Perustuote Kastike Käyttö Broileri/kana Grill & Steak Marinade Marinointi, maku ja pinta Broileri/kana Mango Jalapeno Glace Maku ja pinta Broileri/kana Wok Goreng Style Maku ja pinta Broileri/kana Hoi Sin Maku ja pinta Broileri/kana Teriyaki Sauce Maku ja pinta Broileri/kana Malesialainen curry Maku Broileri/kana Texas Honey BBQ Tarjoilu ja pinta Broileri/kana American BBQ Tarjoilu ja pinta Kassler Grill & Steak Marinade Marinointi, maku ja pinta Kassler Mango Jalapeno Glace Maku ja pinta Kassler Inkiväärikastike Maku ja pinta Kassler Texas Honey BBQ Tarjoilu ja pinta Kassler American BBQ Tarjoilu ja pinta Nauta Grill & Steak Marinade Marinointi, maku ja pinta Nauta Tamarind Curry Maku Nauta Mango Curry Maku Nauta Traditional Wok Maku Nauta Texas Honey BBQ Tarjoilu ja pinta Nauta American BBQ Tarjoilu ja pinta Maku tarkoittaa, että perustuote valmistetaan kastikkeen kanssa. Maku ja pinta tarkoittaa, että perustuote valmistetaan kastikkeen kanssa, ja valmistuksen lopuksi tuote sivellään kastikkeella pinnan viimeistelemiseksi. Näissä tapauksissa voidaan odottaa valmistuksen loppuun, ja lisätä kastike vasta pintaa viimeistellessä. Tarjoilu tarkoittaa että perustuote valmistetaan normaaliin tapaan, ja kastike tarjoillaan kylmänä.

37 35 PAKKAUKSET/FÖRPACKNINGARNA Pakkaukset ovat Ruotsin elintarvikeviranomaisten Svenska Livsmedelsverket (SLV) hyväksymiä/ Förpackningarna är godkända av Svenska Livsmedelsverket (SLV). PAKKAUSMATERIAALITIEDOT/ (PAKKAUKSEN TYYPPI, PAKKAUSMATERIAALI) UPPGIFTER OM FÖRPACKNINGSMATERIALET (FöRPACKNINGSTYP, FÖRPACKNINGSMATERIAL) KANISTERI 2,5 litraa /KANISTER 2,5 liter Muovikanisteri/plastdunk: suurtiheyksinen polyeteeni (PEHD)/ polyeten med hög densitet (PEHD) Muovinen kierrekorkki/plastlock: suurtiheyksinen polyeteeni (PEHD)/ polyeten med hög densitet (PEHD) Etiketti /etikett: paperi (PAP)/ papper (PAP) MITAT/MÅTT KANISTERI 2,5 litraa/kanister 2,5 liter Bruttotilavuus/bruttovolym: 3450 ml (dm 3 ) Korkeus/höjd: 230 mm leveys/bredd: 150 mm syvyys/djup: 100 mm Nettotilavuus/nettovolym 2500 ml (dm 3 ) SANKO 2,5 litraa /ÄMBAR 2,5 liter Muovisanko/plasthink: suurtiheyksinen polyeteeni (PEHD)/ polyeten med hög densitet (PEHD) Muovinen kansi/plastlock: suurtiheyksinen polyeteeni (PEHD)/ polyeten med hög densitet (PEHD) Etiketti /etikett: paperi (PAP)/ papper (PAP) Bruttotilavuus/bruttovolym: 5200 ml (dm 3 ) Korkeus/höjd: 130 mm leveys/bredd: 200 mm syvyys/djup: 200 mm Nettotilavuus/nettovolym 2500 ml (dm 3 )

38 36 Yhteystiedot Kuluttajapalvelu/Konsumentservice: Valmistaja/Tillverkare Param Para Ab puh (0) Slakthusg , fax (0) Stockholm, Sverige Fin-Mellis Oy Ruotsi Immersbynt. 309 (VAT no: SE ) Söderkulla Suomi

39 KÄYTTÖVINKIT Grill & Steak Marinade 2,5 L tuote Marinoinnin tarkoitus Marinoinnin tarkoituksena on antaa marinointikastikkeen aromien tunkeutua lihaan tai kalaan luonnollisesti. Marinointiaika riippuu lihan laadusta sekä marinointikastikkeen aromaattisista ominaisuuksista. Marinoinnin tarkoituksena ei ole pelkästään saada makua marinoidun tuotteen pintaan, vaan myös läpikotaisin tuotteeseen. Täydellinen lihan marinointi ei välttämättä luonnistu 15 tai 30 minuutissa, vaan se voi viedä muutamasta tunnista jopa pariin vuorokauteen, jotta marinoitava tuote saa täyteläisen ja aromaattisen maun. Marinoinnilla on myös mureuttava vaikutus. Kala marinoituu nopeasti. Kalan lihan kudosrakenteet ovat pehmeät ja kalan rasva sekä sen korkea valkuaisainepitoisuus edesauttavat merkittävästi kalan nopeaa marinointia. Huomioi marinointikastikkeen happoisuus. Broilerinliha on kiinteämpää kuin murea naudanliha ja vaatii siksi pidemmän marinointiajan. Hyvä marinadi, kuten Herman`s Grill & Steak marinade, on mausteinen ja aromaattinen sekä sopivan juoksevaa. Sakean marinadin imeytymisedellytykset eivät ole parhaat mahdolliset. Marinointivinkkejä: - Ravista Herman`s Grill & Steak marinade tasaiseksi. Laita marinoitava tuote vakuumipussiin ja kaada marinadi päälle. Sulje pussi kevyesti, ravista ja laita pussi kylmään n. vuorokaudeksi. Kypsennä tuotteet höyrypaistolla +63 C - asteessa tuotteesta riippuen 45 min 2 tuntia. Avaa pussi ja valmista pussissa olevasta nesteestä kastike. - Tuotteet voi marinoida myös perinteisemmin; kaada marinadi tuotteen päälle kääntele niin, että ne peittyvät tasaisesti ja laita kylmään. Anna marinoitua riittävän pitkään. Nosta tuotteet marinadista, pyyhi ylimääräinen pois ja kypsennä. - Herman`s Grill & Marinade on maukas paistoöljy, se maustaa tuotteen myös paistaessa. HUOM. Kypsennettäessä paistopinnalla on ylimääräinen marinadi pyyhittävä pois, jotta paistopinta ei pala eikä kuuma marinadi roisku paistajan päälle. Uunikypsennyksessä voi marinadia olla runsaammin. Glaseeraus: Sivele tuote kypsennyksen jälkeen Herman`s Grill & Steak marinadilla ja anna vetäytyä lämpimässä ennen tarjoilua, jotta tuote ehtii maustua hyvin. Grillatessa on suositeltavaa sivellä grillattava tuote Herman`s Grill & Steak marinadilla ennen grillaamista ja antaa sen maustua lämpimässä n minuuttia ennen kypsennystä. Sivele tuotteet grillaamisen jälkeen uudelleen ja tarjoile. Marinointiaikoja: Kalat Lohi, siika, hauki, tonnikala ja jne: Sivele kevyesti molemmin puolin marinadilla 2-3 tuntia ennen valmistusta, säilytä kylmässä. Voitele pari kolme kertaa grillaamisen aikana. Älä kypsennä liikaa. Pihvi: Voitele kevyesti molemmin puolin tai marinoi runsaalla kastikkeella n. vuorokausi. Kevyesti voidellun pihvin voi nostaa suoraan pannulle tai grilliin. Runsaammassa marinadissa olleet tuotteet tulee pyyhkiä ennen kypsennystä. Sivele lopuksi Herman`s Grill & Steak marinadilla. Siipikarja, paistit ja grillikylki: Sivele tuotteet marinadilla ja anna maustua vuorokausi. Sivele 2-3 kertaa kypsennyksen aikana, ja anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Kypsennyksen voi suorittaa pannulla, parilalla, grillissä tai uunissa. Flying Chefs Kim Palhus

40 38 COLESLAW KASTIKE 2,5 L tuote Uuden Herman s Coleslaw-kastikkeen avulla salaatin valmistaminen on erittäin helppo ja onnistut aina. Kastikkeessa on valmiina majoneesi ja muut sidetarpeet, etikka ja sopiva makeus ja hyvä maku. Oletko coleslaw eater? Jos näin on, ohessa helppo ja maukas ohje ja pari vinkkiä. COLESLAW 1 kg ohueksi suikaloitua valkokaalia (karkea raastekin kelpaa) 0,5 kg karkeaksi raastettua porkkanaa 1 iso hienonnettu keltasipuli 250 ml Herman`s Coleslaw - dressinkiä Koristeeksi hienonnettua persiljaa Valmistus: Sekoita kaikki ainekset keskenään, anna vetäytyä 2 tuntia jääkaapissa ennen tarjoilua, tarjoile kylmänä. VINKKI: - Herman s Coleslaw on myös erinomainen Caesar-salaatin kastike sellaisenaan kalaallergikoille tai hyvä kastikepohja kun lisäät anjovisfileitä tai hienonnettua anjovista. - Sekoita kuorittuja katkaravunpyrstöjä tai kuutioitua graavia lohta Herman s Coleslaw kastikkeeseen ja tarjoile vaalean leivän ja raikkaan juoman kanssa. - Herman`s Coleslaw dressing on herkullinen myös hampurilaisen välissä sekä pasta- ja perunasalaattien maustaja. Kim Palhus Sana "coleslaw" tulee Hollannin kielen sanasta "koolsla". Sana "kool" ilmaisee kaalia ja sla salaattia. Sana tuli englannin kieleen hollantilaisten siirtolaisten mukana New Yorkiin 1700-luvun lopulla. Siitä lähtien se on ollut suosittu lisäke tai ruokasalaatti lähes jokaisessa amerikkalaisessa kodissa. Suomeen coleslaw salaatti on tullut vuosikymmeniä sitten, tullen vuosi vuodelta yhä suositummaksi ravintoloissa sekä kodeissa varsinkin kesällä grilliruokienkumppanina.