MENU-MENY

Transkriptio

1 MENU-MENY B MAJ 2017

2 MENU MENU EUR 42 SEK 399 VIINIPAKETTI EUR 24 SEK 228 Savustettua kampasimpukkaa, hummerimajoneesia ja ruohosipulikermaa 16 cl Lawson s Dry Hills Pinot Gris 2015, Marlborough Grillattua nieriää, uunipaistettua maa-artisokkaa, lehtikaalia, lohenmätiä ja sienikermaa 24 cl Marc Bredif Vouvray Vigne Blanche 2015, Loire tai Savustettua häränfileetä ja kantarelleja punaviinilientä ja paahdettua perunaa 24 cl Vino Nobile di Montepulciano 2013, Avignonesi, Tuscany Jogurttijäädykettä, mantelimarenkia ja raparperia 8 cl Red Leaf Vidal Icewine 2013, Pillitteri Estate, Niagara Peninsuls Kaikki lämpimät annokset on mahdollista saada lastenannoksina ALLE 12-VUOTIAILLE Ilmoitathan mahdollisista ruoka-aineyliherkkyyksistä (allergeeneista). Useimmat annokset ovat muunneltavissa tarpeen mukaan.

3 FOOD GARDEN TABLE EUR SEK Alku- tai jälkiruokapöytä pääruoan yhteydessä 12, Alku- ja jälkiruoka pääruoan yhteydessä 19, Alku- ja jälkiruokapöytä ilman pääruokaa 29, ALKURUOKA EUR SEK Haudutettua siikaa ja pikkelöityä punasipulia, siianmätiä, tillimajoneesia ja krutonkeja 9, cl Dreissigacker Bechtheimer Silvaner trocken 2013, Rheinhessen 8,00 76 Savustettua kampasimpukkaa, hummerimajoneesia ja ruohosipulikermaa 9, cl Lawson s Dry Hills Pinot Gris 2015, Marlborough 6,50 62 Graavattua poronseläkettä, maa-artisokkapyreetä ja niittysuolaheinää 12, cl Vilosell 2013, Tomas Cuisine, Costers del Segre 6,50 62 Paahdettua parsaa, pikkelöityä parsaa, nokkospestoa, sitruunavaahtoa sekä paahdettuja hasselpähkinöitä 10, cl Black Cottage Sauvignon Blanc 2015, Marlborough 6,50 62 Kaikki lämpimät annokset on mahdollista saada lastenannoksina ALLE 12-VUOTIAILLE Ilmoitathan mahdollisista ruoka-aineyliherkkyyksistä (allergeeneista). Useimmat annokset ovat muunneltavissa tarpeen mukaan.

4 PÄÄRUOKA EUR SEK Grillattua nieriää, uunipaistettua maa-artisokkaa, lehtikaalia, lohenmätiä ja sienikermaa 25, cl Marc Bredif Vouvray Vigne Blanche 2015, Loire 11, Paistettua kuhaa, perunahelmiä ja beurre blanc 28, cl Chablis Premier Cru Vaulorent 2013, Jean-Marc Brocard 15, Savustettua häränfileetä ja kantarelleja punaviinilientä ja paahdettua perunaa 28, cl Vino Nobile di Montepulciano 2013, Avignonesi, Tuscany 13, Ylikypsää lampaan potkaa, valkosipuliperunaa ja omenaa 20, cl Domaine La Suffrene 2012, Cuvée Tradition, Bandol 13, Rapeaa seitania, kotitekoista vegaanista tuorejuustoa, savustettua munakoisoa, saksanpähkinä-paprikapyreetä, granaattiomenaa ja paahdettua sipulilientä 24, cl Le Canon du Maréchal Rosé 2015, Cotes Catalanes 8,00 76 JÄLKIRUOKA EUR SEK Juustovalikoima lisukkeineen 11, cl Dow s LBV ,00 48 Jogurttijäädykettä, mantelimarenkia ja raparperia 8, cl Red Leaf Vidal Icewine 2013, Pillitteri Estate, Niagara Peninsuls 7,50 71 Vadelmia, mustikoita ja mansikoita maidolla 9, cl Kracher TBA Cuvée Non Vintage, Niederösterreich 9,00 86 Omenajäädykettä, valkosuklaata ja kamomillaa 10, cl Yarden Heightswine 2014, Golan Heights Winery 6,50 62 Kaikki lämpimät annokset on mahdollista saada lastenannoksina ALLE 12-VUOTIAILLE Ilmoitathan mahdollisista ruoka-aineyliherkkyyksistä (allergeeneista). Useimmat annokset ovat muunneltavissa tarpeen mukaan.

5 MENY MENY EUR 42 SEK 399 VINPAKET EUR 24 SEK 228 Rökt pilgrimsmussla med hummermajonnäs och gräslöksgrädde 16 cl Lawson s Dry Hills Pinot Gris 2015, Marlborough Halstrad röding med ugnsbakad jordärtskocka, grönkål, laxrom samt svampgrädde 24 cl Marc Bredif Vouvray Vigne Blanche 2015, Loire eller Rökt oxfilé med kantareller, rödvinssky och rostad potatis 24 cl Vino Nobile di Montepulciano 2013, Avignonesi, Tuscany Lättfrusen hemlagad yoghurt med mandelmaräng och rabarber 8 cl Red Leaf Vidal Icewine 2013, Pillitteri Estate, Niagara Peninsuls Alla varmrätter kan fås även som barnportioner FÖR BARN UNDER 12 ÅR Meddela om eventuell födoämnesintolerans (allergener). De flesta rätter kan vid behov specialanpassas.

6 FOOD GARDEN TABLE EUR SEK Förrätts- eller dessertbord i kombination med huvudrätt 12, Förrätts- och dessertbord i kombination med huvudrätt 19, Förrätts- och dessertbord utan huvudrätt 29, FÖRRÄTTER EUR SEK Inkokt sik med picklad rödlök, sikrom, dillmajonnäs och krutonger 9, cl Dreissigacker Bechtheimer Silvaner trocken 2013, Rheinhessen 8,00 76 Rökt pilgrimsmussla med hummermajonnäs och gräslöksgrädde 9, cl Lawson s Dry Hills Pinot Gris 2015, Marlborough 6,50 62 Gravad renrygg med jordärtskockspuré och ängssyra 12, cl Vilosell 2013, Tomas Cuisine, Costers del Segre 6,50 62 Rostad sparris, picklad sparris, nässelpesto, citronskum och rostade hasselnötter 10, cl Black Cottage Sauvignon Blanc 2015, Marlborough 6,50 62 Alla varmrätter kan fås även som barnportioner FÖR BARN UNDER 12 ÅR Meddela om eventuell födoämnesintolerans (allergener). De flesta rätter kan vid behov specialanpassas.

7 HUVUDRÄTT EUR SEK Halstrad röding med ugnsbakad jordärtskocka, grönkål, laxrom samt svampgrädde 25, cl Marc Bredif Vouvray Vigne Blanche 2015, Loire 11, Stekt gös med potatispärlor och beurre blanc 28, cl Chablis Premier Cru Vaulorent 2013, Jean-Marc Brocard 15, Rökt oxfilé med kantareller, rödvinssky och rostad potatis 28, cl Vino Nobile di Montepulciano 2013, Avignonesi, Tuscany 13, Långkokt lammlägg med vitlökspotatis och äpple 20, cl Domaine La Suffrene 2012, Cuvée Tradition, Bandol 13, Krispig seitan, hemlagad vegansk färskost, rökt aubergine, puré på valnöt och röd paprika, granatäpple och sky på rostad lök 24, cl Le Canon du Maréchal Rosé 2015, Cotes Catalanes 8,00 76 DESSERT EUR SEK Utvalda ostar med tillbehör 11, cl Dow s LBV ,00 48 Lättfrusen hemlagad yoghurt med mandelmaräng och rabarber 8, cl Red Leaf Vidal Icewine 2013, Pillitteri Estate, Niagara Peninsuls 7,50 71 Hallon, blåbär och jordgubbar med mjölk 9, cl Kracher TBA Cuvée Non Vintage, Niederösterreich 9,00 86 Äppelparfait med vitchoklad och kamomill 10, cl Yarden Heightswine 2014, Golan Heights Winery 6,50 62 Alla varmrätter kan fås även som barnportioner FÖR BARN UNDER 12 ÅR Meddela om eventuell födoämnesintolerans (allergener). De flesta rätter kan vid behov specialanpassas.