SESONKIBUFFETIT. Sisältävät alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin. Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan):

Transkriptio

1 Sisältävät alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin. Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan): Yksi valinnainen pääruoka 9,00 lisää buffetin hintaan. Kaksi valinnaista pääruokaa 14,00 lisää buffetin hintaan. SYYSBUFFET 44,00 (valittavana ajalla lokakuu-marraskuu) Savusärki-saaristolaisleipäsalaattia L Sillikaviaarilla täytettyjä kananmunia L, G Karitsarilletteä ja pikkelöityjä kantarelleja L, G Lämminsavusiikamoussea L, G Tyrnivinaigretillä maustettuja uunipunajuuria ja Kolatun cheddarjuustoa L, G Sadonkorjuu-juuressalaatti ja vadelmavinegrettiä L, G Graavilohta ja mustaherukkasinappia M, G Metsäsienipiirakkaa L Viinisuositus: Rüdesheimer Burgweg Riesling Trocken 44,50 / Weihenstephaner 10,90 Uuniomenapannacotta L, G Mustikka-valkosuklaatarteletteja Puolukkavispipuuroa, vaniljavaahtoa ja kauramysliä L Viinisuositus: Erdener Treppchen Riesling Auslese 53,00 Saaristolaissiikaa L, G Viinisuositus: Marqués de Cáceres Rueda Verdejo 45,50

2 Roseeksi paahdettua häränfileetä, herkkutatteja ja timjamikastiketta L, G Viinisuositus: Peter Lehmann Portrait Cabernet Sauvignon 50,00 Yrttiöljyssä paahdettuja uuniperunoita L, G Säräjuureksia L, G TALVIBUFFET 44,00 (valittavana ajalla joulukuu-helmikuu) Talvinen vihersalaatti ja kermadressinkiä L, G Siianmätimoussea ruislastulla L Savuporo-leipäjuustosalaattia ja karpalovinegrettiä G Graavisiikatartaria ja etikkakurkkua M, G Lämminsavulohta ja tartarkastiketta M, G Riistapyöryköitä ja katajanmarjamajoneesia L, G Hunajapaahdettua myskikurpitsaa, auringonkukansiemeniä ja Västerbotten-juustoa L, G Porkkanafalafeleja ja punajuuritsatsikia L, G Viinisuositus: Yalumba Organic Viognier 53,00 Karpalotrifle: rahkamoussea, karpalohilloketta ja marenkia L, G Luomukaura-omenapaistos ja vaniljakastiketta L Vadelmatryffeleitä Viinisuositus: Calvet Reserve du Ciron Sauternes 47,50

3 Paahdettua nieriää ja piparjuurihollandaisea L, G Viinisuositus: Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen 59,50 Ylikypsäksi haudutettua häränrintaa ja tryffelikastiketta L, G Viinisuositus: Ironstone Old Vine Zinfandel 48,50 Annanperunoita L, G Hunajavoissa paistettuja porkkanoita L, G KEVÄTBUFFET 44,00 (valittavana ajalla maaliskuu-toukokuu) Puutarhasalaattia ja basilikavinegrettiä M, G Skagenkatkarapuja M, G Graavilohta ja hovimestarinkastiketta M, G Parsaa ja nokkospestoa L, G Kana-hunajamelonisalaattia M, G Aurajuustomoussea, kuivattuja karpaloita ja ruissipsejä L Barbecue-nyhtöporsas sandwichejä ja mummonkurkkuja L Silliä, silakkaa ja uusia perunoita L, G Viinisuositus: Trapiche Astica Sauvignon Blanc Semillion 41,00 Raparperipannacotta L, G Maitosuklaa-tarteletteja

4 Vuohenjuustoa, hunajaa ja kirsikkahilloketta G Viinisuositus: Erdener Treppchen Riesling Auslese 53,00 Paistettua kuhaa ja korvasienikastiketta L Viinisuositus: Trapiche Astica Sauvignon Blanc Semillion 41,00 Roseeksi paahdettua karitsan paahtopaistia ja meiramikastiketta L, G Viinisuositus: Ironstone Old Vine Zinfandel 48,50 Yrttien ja valkosipulin kera paahdettuja lohkoperunoita M, G Kukkakaaligratiini L, G KESÄBUFFET 44,00 (valittavana ajalla kesäkuu-elokuu) Kesäinen vihersalaatti ja vinegrettiä M, G Katkarapu-parsasalaattia M, G Briejuustoa, basilikaa ja kirsikkatomaatteja G Parmankinkkua ja melonia L, G Kasvis-vuohenjuustopiirakkaa L Paahtopaistia ja tsatsikia L, G Lohicarpaccio, parmesaania ja aiolia M, G Silliä, silakkaa ja uusia perunoita L, G Viinisuositus: Casa Albali Verdejo Sauvignon Blanc 44,50

5 Suklaabrownie Romanovin mansikoita ja vaniljakreemiä L, G Lakritsipannacotta ja vadelmaa L, G Viinisuositus: Maschio dei Cavalieri Prosecco Extra Dry 41,50 / Freixenet Elyssia Pinot Noir Brut 51,00 Grillattua kananrintaa ja tummaa kantarellikastiketta L, G Viinisuositus: Casa Silva Camenère Reserva 46,50 Miedosti savustettua lohta ja piparjuuri-voikastiketta L, G Viinisuositus: Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay 47,50 Parsarisottoa L, G Kauden parhaita vihanneksia M, G