Muut. kuntayhtymän. yksiköissä. kuntayhtymän. muut yksiköt. muut yksiköt

Transkriptio

1 Työpaja Junki KOTITYÖ- JA PUHDISTUSPALVELUJEN PERUSTUTKINTO, KODINHUOLTAJA Ammatilliset tutkinnon osat Pakolliset tutkinnon osat Suuntautumisalana puhdistuspalvelu: -Ateria- ja kahvituspalvelut, 20 osp (100267) -Ylläpitosiivous, 25 osp (100268) Suuntautumisalana kotityöpalvelujen osaamisala: -Asiakkaan avustaminen, 15 osp (100269) -Kodin perussiivous ja tekstiilihuoltopalvelut, 15 osp (100270) -Kotiruokapalvelut, 15 osp (100271) Ateria- ja kahvituspalvelut, 20 osp (100267) suunnittelee oman työnsä palvelusopimuksen ja asiakkaan toiveen ja tarpeen valmistautuu asiakaskohteen työtehtäviin valmistaa, viimeistelee ja laittaa tarjolle aamu-, väli- ja iltapaloja tai kahvitarjoiluja noudattaen asiakkaan toivetta, valmista ruokalistaa tai Muut kokouskahvit tilauksesta isommalle kuntayhtymän porukalle (1 krt./kk) ja, reseptien yksiköt esim. etsiminen ja tarjottavan suunnittelu vanhustenpalvelu- tilaisuuden, erilaiset yksiköissä kattaukset eri tilaisuuksiin. Työpajan Helmiranta, omassa ruokalassa on tarjolla Jokiniemi sekä lounasta työpajan henkilölle (2 Iltakello, krt./vko). Ottaa työssään huomioon kehitysvammayksik ravitsemussuositukset ja -kö Matinranta erityisruokavaliot kuntayhtymän kuntayhtymän suunnittelee ja ottaa etukäteen selvää asiakaskohteesta ja asiakkaan toiveista työpajan omassa ruokalassa toimiminen.

2 suomalaisten ravitsemussuosituksia valmistaa asiakkaalle tavallisimpien erityisruokavalioiden (laktoositon, maidoton, keliakia) mukaisia aamu-, väli- ja iltapaloja tai kahvitarjoiluja noudattaa työ- ja asiakasturvallisuutta noudattaa työssään hygienia- ja jätehuoltoohjeita toimii kestävän toimintatavan kuntayhtymän Noudattaa kuntayhtymän kohteiden työ- ja asiakasturvallisuusohjeita koe koululla tai paikanpäällä (pitää olla mukana audioitu valvoja) työpajan omassa ruokalassa toimiminen ja kotiruoan valmistus erityisruokavaliot huomioiden. Pajalla on työturvallisuussuunnitelma, joka käydään läpi jokaisen kanssa Hygieniapassi teoria ja koe pajalla. Teoria pajalla, koe pajalla ja kouluttaja mukana. Pajalla on olemassa kestävän kehityksen suunnitelma, jonka toimitaan Helmiranta -porrassiivous -lattianvahauskoneet -lattianpesukoneet -asiakkaiden avustaminen (vanhusten avopalvelukeskus + dementiapuoli) -vuoteiden sijaaminen Työn kautta opitaan -henkilökohtainen ja keittiöhygienia -työturvallisuus -ergonomia -tarjoilun perusteet -peruskattaukset -raaka-aineiden valinta, käsittely ja käyttö -työmenetelmät -keittiöjätteiden lajittelu -kestävä kehitys -taloudellisuus ja kustannustehokkuus -asiakastilanteiden hoitaminen (työpajan oma henkilöstö) -ravitsemustietous -erityisruokavaliot -työn aikatauluttaminen -työvälineet, koneet ja laitteet -työvuoron päättäminen -ammattietiikka Koneet ja laitteet - astianpesukoneet - sähköhellat/uunit/mikrot

3 - monitoimiuuni (höyryuuni) - yleiskone, vatkain, sauvasekoitin - kahvin- ja vedenkeittimet - jääkaapit, pakastimet - ym. keittiön varusteet ja työvälineet Ylläpitosiivous, 25 osp (100268) suunnittelee työtään yhteistyössä työyhteisön kanssa asiakaskohteen toiminnan, palvelukuvauksen ja työohjeiden valmistautuu ylläpitosiivoukseen, suunnittelee omaa aikatauluansa ja ottaa huomioon työturvallisuusmääräykset sekä asiakasturvallisuuden tekee ylläpitosiivousta asiakaskohteissa valita ja käyttää tarkoituksenmukaisia siivousmenetelmiä ja - aineita valita ja käyttää työssä tarvittavia ajanmukaisia siivousvälineitä ja kohteessa olevia koneita puhdistaa ja hoitaa asiakaskohteessa olevia pintamateriaaleja tehdä sovitut lopputyöt ja raportoida työnsä tilanteen vaatimalla tavalla noudattaa työssään hygienia- ja jätehuoltoohjeita toimii kestävän toimintatavan Kotipalvelussa ja työpajan oma perus- ja ylläpitosiivous, kohteita myös yksityissä kodeissa ja palvelutalossa. muut kohteet muut kohteet Kotipalvelussa ja oma perusja ylläpitosiivous, kohteita myös yksityissä kodeissa ja palvelutalossa Käydään läpi kaikki erilaisissa kohteissa käytettävät siivousmenetelmät- ja aineet teoriassa ja käytännössä pajalla käydään läpi kaikki erilaisissa kohteissa käytettävät siivousmenetelmät- ja aineet teoriassa ja käytännössä asiakaskohteet esim. kotitaloudet asiakaskohteet esim. kotitaloudet Pajalla on olemassa kestävän kehityksen suunnitelma, jonka toimitaan Pajalla on olemassa kestävän kehityksen suunnitelma, jonka toimitaan

4 Työn kautta opitaan -ylläpitosiivoukseen valmistautuminen, toteuttaminen ja päättäminen -työn organisointi -hygienia siivoustyössä -yleinen työturvallisuus -asiakaspalvelu siivoustyössä -sopimukset -kestävä kehitys -siivousmenetelmät -työmenetelmät -siivousvälineet; käyttö, huolto, puhdistus ja säilytys -puhdistusaineiden käyttö -pintamateriaalit (osa opitaan koululla) -työvälineet, koneet ja laiteet -ammattietiikka Koneet ja laitteet -pölynimurit -lattioiden pesu- ja vahauskone -märkä- ja kuivaimuri -painepesuri -höyrypesuri -muut siivousvälineet eri pinnoille (mopit, lastat, harjat, liinat ym.) Asiakkaiden avustaminen, 15 osp (100269) suunnittella oman työnsä palvelusopimuksen ja asiakkaan toiveen ja tarpeen toimia eri-ikäisten ja toimintakyvyiltään erilaisten asiakkaiden kanssa ja ottaa huomioon heidän avustamiseen liittyvät palvelutarpeensa avustaa asiakasta - - Kyllä Ei Muu suunnitelma Työtehtävät, joiden kautta asia opitaan Muut kuntayhtymän yksiköt esim. vanhustenpalveluyksiköissä Helmiranta, Jokiniemi sekä Iltakello, kehitysvammayksikkö Matinranta. - -

5 päivittäisissä toiminnoissa hänen kodissaan suunnittella ja järjestää kodin tiloissa virikkeellistä toimintaa eri-ikäisille ja toimintakyvyltään erilaisille asiakkaille noudattaa työ- ja asiakasturvallisuutta arvioi omaa toimintaansa Kodin perussiivous ja tekstiilihuoltopalvelut, 15 osp (100270) toteuttaa palvelua sovitun toimintatavan ja toimia erilaisissa kodinhuollon asiakaspalvelutehtävissä suunnittella omaa työtään asiakaskohteen ja palvelusopimuksen tehdä kodin perussiivoustehtäviä sopimuksen tehdä kodin tekstiili-, vaate- ja vuodehuoltoa sopimuksen käyttää työssään tarkoituksenmukaisia puhdistusaineita, - välineitä, -menetelmiä ja koneita puhdistaa ja huoltaa käyttämänsä välineet, laitteet ja koneet noudattaa työ- ja asiakasturvallisuutta arvioi omaa toimintaansa toimiminen valmiudet on olemassa toimia kuntayhtymän asiakaskohteissa esim. yksityisissä muissa kodeissa yksiköissä toimiminen kuntayhtymän muissa yksiköissä toimiminen kuntayhtymän muissa yksiköissä teoriassa teoriassa

6 Työn kautta opitaan Työpajalla on oma täysin varusteltu pesula, jossa pestään koko Kuntayhtymä Kaksineuvoisen henkilöstön työvaatteet n. 400 henkilöä. Pesulassa asiakkaina myös terveyskeskus (peruspyykki) ja kaikki kuntayhtymän yksiköt, päiväkodit, seurakunta, hotelleja ja kyläseurat, yhdistykset sekä yksityiset kotitaloudet. Myös urakat. Pesulassa työntekijöitä 3-4. Ei vielä kemiallista pesua eikä mattopesua. Kotiruokapalvelut, 15 osp (100271) toteuttaa asiakaskodeissa sovitun toimintatavan ateriapalveluja ja toimia erilaisissa kotiruokapalvelutilanteissa suunnittella omaa työtään asiakkaan tarpeen ja palvelusopimuksen suunnittella ja valmistaa kotiruokaa asiakkaiden toiveiden ottaa suunnittelussa ja ruoanvalmistuksessa huomioon suomalaiset ravitsemussuositukset ja eri-ikäisten asiakkaiden tarpeet valmistaa kotiruokaa yleisimpien erityisruokavalioiden laittaa ruoan esille asiakkaiden toiveen ja tarpeen siivoaa työympäristönsä asiakkaan keittiössä noudattaa työ- ja asiakasturvallisuutta noudattaa hygienia- ja jätehuolto-ohjeita arvioi omaa työtä ja toimintaansa kuntayhtymän muut Työpajan omassa ruokalassa toimipaikat esim. valmistetaan omalle vanhusten henkilöstölle perusruokia keittiön asumispalveluyksiköt koneilla ja laitteilla. Yksittäisiä ja ulkopuolisia ruokailijoita. kehitysvammayksikkö kuntayhtymän muut teoriassa ja omassa ruokalassa toimipaikat kuntayhtymän muut toimipaikat kuntayhtymän muut toimipaikat esim. vanhusten asumispalveluyksiköt kuntayhtymän muut toimipaikat kuntayhtymän muut toimipaikat kuntayhtymän muut toimipaikat teoriassa ja omassa ruokalassa työpajan oma ruokala ja muuten opitaan teoriassa ja ky:n muissa toimipaikoissa teoriassa ja omassa ruokalassa teoriassa ja omassa ruokalassa teoriassa ja omassa ruokalassa

7 Työn kautta opitaan -hygieniaosaaminen -työturvallisuus -ruuan valmistuksen suunnittelu -kattaminen -tarjoilu, esille laittaminen -ajankäyttö -ergonomia keittiössä -oikeiden raaka-aineiden valinta ja käyttö -taloudellisuus -ruoanvalmistusvälineiden ja koneiden käyttö -asiakaspalvelu -erityisruokavaliot -erilaisten pakasteiden ja puolivalmisteiden käyttö -ammattietiikka Koneet ja laitteet - astianpesukoneet - sähköhellat/uunit/mikrot - monitoimiuuni (höyryuuni) - yleiskone, vatkain, sauvasekoitin - kahvin- ja vedenkeittimet - jääkaapit, pakastimet - ym. keittiön varusteet ja työvälineet

8 Kaikille valinnaiset tutkinnon osat -Kerroshoitopalvelut, 15 osp -Perhejuhlapalvelut, 20 osp -Vaatteiden ja tekstiilien huolto, 15 osp -Asiakkaan tukena ja apuna, 5 osp -Asuminen ja asuinympäristössä toimiminen 5 ov -Pienlemmikkieläinten hoidossa avustaminen, 15 osp -Bed and breakfast palvelut, 5-10 osp -Piha-alueen ja huonekasvien hoito, 15 osp -Yrittäjyyttä opiskeluun 1 5 ov -Yrittäjyyttä opiskeluun 2 5 ov -Yrityksessä toimiminen, 15 osp -Juhlapalvelut, 5-10 osp -Osuuskuntayrittäjänä toimiminen, 10 osp Kerroshoitopalvelut, 15 osp (100275) suunnitella omaa työtään asiakaskohteen palvelukuvauksen, työohjeiden ja tilanteen valmistautua kerroshoitotehtäviin ja suunnittella työjärjestyksen varausten perusteella tehdä huonesiivouksen kotipalvelu ja KY:n tehdä vuodehuollon kotipalvelu ja KY:n tarkistaa ja täydentää huoneiden asiakaspalvelutarvikkeet huolehtia liinavaate- ja kerrosvarastojen huollosta huolehtia työ- ja asiakasturvallisuudesta ja noudattaa jätehuoltoohjeita raportoida työnsä tilanteen vaatimalla tavalla ja tekee sovitut lopputyöt kotipalvelu ja KY:n kotipalvelu ja KY:n kotipalvelu ja KY:n kotipalvelu ja KY:n tehdä kotipalvelu ja KY:n

9 palvelusopimuksen mukaisia muita palvelutehtäviä arvioi omaa toimintaansa kotipalvelu ja KY:n Työn kautta opitaan Työpajalla on oma täysin varusteltu pesula, jossa pestään koko Kuntayhtymä Kaksineuvoisen henkilöstön työvaatteet n. 400 henkilöä. Pesulassa asiakkaina myös terveyskeskus (peruspyykki) ja kaikki kuntayhtymän yksiköt, päiväkodit, seurakunta, hotelleja ja kyläseurat, yhdistykset sekä yksityiset kotitaloudet. Myös urakat. Pesulassa työntekijöitä 3-4. Ei vielä kemiallista pesua eikä mattopesua. Perhejuhlapalvelut, 20 osp (100279) Seinäjoki suunnittella vierastarjoilun asiakkaan tilaamaan perhejuhlaan valmistaa tilaisuuden luonteeseen sopivia tarjottavia järjestellä tilan perhejuhlaa varten asiakkaan toiveen neuvoa asiakasta tarvittaessa astioiden, kattaustekstiilien ja kalusteiden vuokraamisessa noudattaa työ- ja asiakasturvallisuutta noudattaa työssään hygienia- ja jätehuoltoohjeita noudattaa asiakkaan kanssa sovittua budjettia arvioi omaa toimintaansa Esim. ASPA Oy vuosijuhla, jossa paja hoitaa kahvitarjoilun ym. muiden pienimuotoisten ulkopuolisten tilaisuuksien hoitaminen. Pajalla mahdollisuus järjestää pieniä perhejuhlia pajan tiloissa (esim. valmistujaiset). Pajalla mm. joulu-, pääsiäis ym. teemaan liittyviä tilaisuuksia, joihin kutsutan yhteistyökumppaneita. Avoimet ovet jne.

10 Pienlemmikkieläinten hoidossa avustaminen, 15 osp (100280) valmistautua asiakkaan pienlemmikkieläinten päivittäishoitoon huolehtia pienlemmikkieläinten ruokkimisesta asiakkaan ohjeen huolehtia pienlemmikkieläimistä ja niiden tilojen puhtaudesta asiakkaan ohjeen huolehtia pienlemmikkieläinten tarpeen mukaisesta muusta hoidosta asiakkaan ohjeen valita ja käyttää puhdistukseen ja hoitoon liittyviä sopivia välineitä ja tarvikkeita puhdistaa käyttämänsä välineet sekä muut tarvikkeet ja siistii työympäristön noudattaa eläinsuojelusäädöksiä noudattaa työturvallisuutta arvioi omaa toimintaansa kuntayhtymän muut teoriassa yksiköt esim. kotipalvelussa teoriassa teoriassa teoriassa teoriassa teoriassa teoriassa teoriassa teoriassa

11 Piha-alueen ja huonekasvien hoito, 15 osp (100281) Opitaan valmistautua pihaalueen tai parvekkeen ja huonekasvien hoitotehtäviin palvelusopimuksen tehdä piha-alueen tai parvekkeen ja huonekasvien hoitotehtäviä valita ja käyttää tarkoituksenmukaisia huonekasvien hoitomenetelmiä ja - aineita valita ja käyttää tarkoituksenmukaisia piha- ja parvekekalusteiden hoitomenetelmiä ja -aineita valita ja käyttää työssä tarvittavia huonekasvien sekä piha-alueen ja parvekkeen hoitoon liittyviä käsityövälineitä ja laitteita noudattaa työ- ja asiakasturvallisuutta puhdistaa käyttämänsä käsityövälineet ja laitteet ja siistiä työympäristön muissa yksiköissä muissa yksiköissä muissa yksiköissä muissa yksiköissä muissa yksiköissä muissa yksiköissä muissa yksiköissä

12 Vaatteiden ja tekstiilien huolto, 15 osp (100284) suunnitella vaatteiden ja tekstiilien huoltotehtävät ja noudattaa toimipaikan ohjeita esikäsittellä ja lajitella pyykin pestä ja kuivattaa asiakkaiden pyykkiä huoltaa asiakaskohteessa olevia muita tekstiilejä valita ja käyttää työssään tarkoituksenmukaisia tekstiilien pesu- ja hoitoaineita, -menetelmiä ja -koneita jälkikäsitellä tekstiilejä tarkoituksenmukaisilla menetelmillä lähettää pyykin pesulaan ja vastaanottaa pesulasta tulevan pyykin huolehtia tekstiilien ja vaatteiden säilytyksestä omalta osaltaan noudattaa työturvallisuutta arvioi omaa toimintaansa (ei mattopesua) ja korjausompelu, valmiit tekstiilituotteet omasta valikoimasta ja erilaiset tilaustyöt kotipalvelu ja muut kuntayhtymän kohteet Työn kautta opitaan -pesulapalvelut -ergonomia ja työturvallisuus -taloudellisuus -hoito-ohjemerkinnät -pyykinpesun esityöt ja lajittelu -konepesu -erilaiset tekstiilit ml. erikoistekstiilit tunteminen -asiakaspalvelu -likapyykin säilytys -puhtaan pyykin säilytys

13 -puhtaan pyykin jälkikäsittely -erilaiset pesu- ja huuhteluaineet -käsinpesu -kuivaus ja koneellinen kuivaus -pienet korjaustyöt -ammattietiikka Koneet ja laitteet Työpajalla on oma täysin varusteltu pesula, jossa pestään koko Kuntayhtymä Kaksineuvoisen henkilöstön työvaatteet n. 400 henkilöä. Pesulassa asiakkaina myös terveyskeskus (peruspyykki) ja kaikki kuntayhtymän yksiköt, päiväkodit, seurakunta, hotelleja ja kyläseurat, yhdistykset sekä yksityiset kotitaloudet. Myös urakat. Pesulassa työntekijöitä 3-4. Ei vielä kemiallista pesua eikä mattopesua. Juhlapalvelut, 5-10 osp ( ) Ähtäri opiskelija osaa perehtyä tilausmääräykseen tai palvelusopimukseen ja selvittää tilaisuuden luonteen suunnitella juhlatilan valmistelun ja ruokien valmistusvaiheet asiakkaan toiveiden ja budjetin käyttää tarkoituksenmukaisia koneita, laitteita, työvälineitä ja raaka-aineita valmistaa ja viimeistellä tilaisuuden luonteeseen sopivia tarjottavia järjestellä asiakastilan tilaisuuden luonteen ja asiakkaan toiveiden laittaa ruokalajeja esille (pakkaa tarvittaessa) ja huolehtia tuotteiden riittävyydestä ja tarjoiluastioiden täydentämisestä Kyllä Ei Muu suunnitelma Työtehtävät, joiden kautta asia opitaan Pajalla mahdollisuus toteuttaa pienimuotoisia tilaisuuksia. Paja tekee tilaustuotteita asiakkaille. tehdä yhteistyötä muun henkilöstön/yhteistyökumppaneiden

14 kanssa toimia tarvittaessa asiakaspalvelussa ja varmistaa asiakas-tyytyväisyyden puhdistaa ja laittaa paikoilleen välineet, koneet, laitteet ja astiat siistiä ja järjestää työ- ja asiakastilat sekä osallistua astiahuoltoon noudattaa omavalvontasuunnitelmaa noudattaa asiakkaan kanssa tekemää budjettia Pajalla ei tarvitse tällä hetkellä, koska toiminta on pienimuotoista. Hygieniapassit on. tehdä laskun ja tarvittaessa myös laskuttaa taloustoimisto arvioida työtään ja onnistumistaan Asiakkaan tukena ja apuna, 5 osp ( ) Ähtäri suunnitella oman työnsä palvelusopimuksen ja asiakkaan toiveen ja tarpeen avustaa asiakasta päivittäistoiminnoissa ja asioinnissa kodin ulkopuolella toimia asiakasta kunnioittavasti ja Teoriassa käydään läpi asioita.

15 eettisesti oikein toimia asiakaslähtöisesti ja yhteistyökykyisesti arvioida omaa toimintaansa. Bed and Breakfast palvelut, 5-10 osp ( ) Ähtäri Opitaan hoitaa varausjärjestelyjä, vastaanottaa ja majoittaa asiakkaita periä maksuja ja välittää tietoja laskutusta varten valmistaa aamiaista, laittaa aamiaisen tarjolle ja tarvittaessa pakata aamiaisen ja kuljettaa asiakkaalle kunnostaa ja huoltaa majoitus- ja asiakastiloja noudattaa työ- ja asiakasturvallisuutta noudattaa hygienia- ja jätehuolto-ohjeita ja toimii kestävän toimintatavan mukaisesti käyttää tieto- ja viestintätekniikkaa Teoriassa Teoriassa Teoriassa Teoriassa

16 Asuminen ja asuinympäristössä toimiminen 5 ov tekee toimivan keittiöja sisustussuunnitelman huomioiden taloudellisuuden ja kestävän toimintatavan tekee kulutustavaroiden ja palveluiden hankintasuunnitelman valmistaa käyttö- ja sisustustuotteita lajittelee ja kierrättämällä jätteet perehtyy kansalaisen perusoikeuksiin ja velvollisuuksiin sekä yhteiskunnan peruspalveluihin perehtyy kulttuuritapahtumiin ja palveluihin teoriassa kyllä ja on oltu kylätalon suunnittelussa mukana teoriassa ja oma perehtyminen pajalla kunnostetaan huonekaluja ja tehdään pienimuotoisia sisustustuotteita teoriassa ja oma perehtyminen työpaja on aina mukana omalla osastollaan tai vieraana mm. puukkofestareilla, toritapahtumissa, halloween tapahtumassa, kesämarkkinoilla, toritapahtumissa, käsityömessut, ruokamessut jne.