Lisää luomulihaa Luomupäivä 14.11.2012 Tampere
Luomueläintilastoja v. 2010 - lypsylehmiä 4809 - emolehmiä 10473 - lihanautoja 2525-0,24 lihanautaa / emolehmä v. 2011 - lypsylehmiä 5776 - emolehmiä 11865 - lihanautoja 3740-0,32 lihanautaa / emolehmä
Tilastoa 2012 Uudet luomukotieläintilat: lypsylehmiä 482 emolehmiä 1217 lihanautoja 613 Lihanautojen suhde emoihin uusilla tiloilla 0,5 lihanautaa / emolehmä
Alueet, joissa eniten luomueläimiä Ely-keskuksittain Emolehmiä Lihanautoja Suhdeluku Pirkanmaa 1669 187 0,11 P- 1533 309 0,20 E-Pohjanm. 1297 1037 0,80 P-Savo 1209 177 0,15 Pohjanmaa 966 325 0,33 E-Savo 521 296 0,57 P-Pohjanm. 875 434 0,50
Nykytilanne Kaikki luomutilastoissa olevat eläimet eivät ole vielä luomulaatuisia (ovat siirtymävaiheessa) Kaikkia luomueläimiä ei myydä luomuna tila ei toimita vaatimuksenmukaisuusvakuuksia teurastamo ei osta luomuna Maitorotuiset vasikat pääsääntöisesti tavanomaiseen tuotantoon
Nykytilanne maitotiloilla Maitotiloilla toivotaan usein että vasikat menisivät luomukasvatuksen - vasikkatilat ovat riittämättömät - maitojuotto maksaa - tilakohtaista kuinka paljon ns. markkinakelvotonta maitoa on tilalla Onko maitovasikoiden luomukasvatus kannattavaa?
Maitovasikoista Tiloilla on ns. markkinoimatonta maitoa, jota voi käyttää vasikoille Luomujuottorehu mahdollistaa alle 3 kk ikäisen vasikan siirron loppukasvattajalle Imettäjälehmät joko maitotilalla tai jatkokasvattajalla Muutamilla loppukasvatustiloilla on näkemys, että maitotilan vasikka voi olla pihvivasikkaa kannattavampi (varsinkin risteytys)
Miksi emotiloilla tuotetaan mieluummin vasikoita? Kannattavuus, vasikan hinta hyvä verrattuna lihan hintaan Tuotanto on yksinkertaista ei erilaisten säilörehujen tekoa ei tarvita viljaa ruokintaan laidunnus helppo järjestää rakennukset sopivat paremmin emoille
Esteitä lihantuotantoon Lihan ja vasikan hinnan epäsuhde Pelko tuotannon huonommasta kannattavuudesta Viljan vaikeampi viljeltävyys, kustannus, rikat Oletus valkuaisen riittämättömyydestä ruokinnassa?
Esteitä lihantuotantoon Pelko huonommasta eläinten kasvusta luomumenetelmillä Rehun riittävyys huonona satovuotena Luomusääntöjen joustamattomuus Rakennukset eivät täytä luomuvaatimuksia Loppukasvatustiloilla usein eläintiheys suurehko
Nykyisten luomulihantuottajien ajatuksia Luomutuotanto kannattaa paremmin pelto- ja eläintuet Nurmirehujen tuotanto on luomussa edullisempaa On mielekästä kasvattaa omat vasikat lihaksi Eläimet kasvavat hyvällä säilörehulla ja viljalla ilman erillistä valkuaislisää Väkirehun määrä pysyy hyvin luomusäännöksien puitteissa
Mitä pitäisi tehdä? Lihalle lisää hintaa jos tuotteille on menekkiä niin miksi hinta ei ole houkutteleva? Pihvieläimiä olisi helpompi ja edullisempi tuottaa luomuna miksi usein maitorotuisten eläinten luomulisä on suurempi? menekkiä enemmän jauhelihalla
Yhteistyön lisääminen Rehuyhteistyö tilojen välillä vilja, herne, nurmirehut Eläinten suora siirto tiloilta toiselle parhaat luomuvasikat luomukasvatukseen Useamman tilan kimppanavetta? erikoistunut loppukasvatus liikaa eläimiä / ha ei optimaalinen luomukotieläintuen kannalta
Yhteistyö valtakunnan ja maakuntien tasolla Luomulihantuotantoon hanke / hankkeita alueittain Teurastamojen kanssa yhteistyön lisääminen Talousneuvontaa luomulihantuotannon ympärille Tiedonkulku paremmaksi eri toimijoiden välillä Hyvät viljelijäkokemukset jakoon
Toiveita teurastamoille Hinnoittelu selkeäksi Näkyviin mikä on tavanomaisen hinta ja siihen luomulisät! Ei toisiaan poissulkevia lisiä Sama luomulisä pihvieläimille kuin maitorotuisillekin Tiedottaminen ja yhteistyö neuvontajärjestöjen ym. kanssa paremmaksi
Miten luomulihaa saadaan nopeimmin lisää? 1) Luomuemotilat korvaavat osan emoista lihahiehoilla ei isoa muutosta ruokintaan, laidunnukseen, rakennuksiin 2) Lihatilat, joilla on pellot luomussa ja navetta on lähes luomusäädösten mukainen, kannustetaan siirtymään luomuun 3) Lihatilat, joilla on isompi rakennusten muutostarve, selvitetään kustannukset ja tehdään uudet rakennukset 4) Tavanomaisten lihatilojen kannustaminen luomuun, mielellään ensin ne, joilla rakennus ok ja peltoa riittävästi 5) Yhteistyötilojen muodostaminen
Tilakohtaisesti mietittäviä asioita Eläinaineksen parantaminen suurin hyöty loppukasvatuksessa Taloudellisen tietämyksen lisääminen Ruokinnallisten asioiden miettiminen ja kokonaistaloudellisen ratkaisun hakeminen Tuotannon aikatauluttaminen poikimisajat, rodut, teurastukset, kasvatuksen tehokkuus