Suomen maa- ja elintarviketalous 2016/17 Luke, Talous ja yhteiskunta 1
Elintarvikkeiden ja juomien kulutusmenot milj. euroa käyvin hinnoin 2014 2015 %-muutos Yhteensä 23 334 23 298 0 Elintarvikkeet* 12 445 12 288-1 Alkoholittomat juomat* 1 292 1 288 0 Alkoholijuomat* 3 414 3 319-3 Ravitsemuspalvelut (ruokailu ulkona) 6 183 6 403 4 *Kotiruokailu Lähde: Tilastokeskus, kansantalouden tilinpito, yksityinen kulutus 2
Elintarvikkeiden ja alkoholittomien juomien osuus kotitalouksien kulutusmenoista, % 2014 2015 EU28 12,4 12,3 EU15 11,8 11,7 Belgia 13,1 13,3 Italia 14,3 14,3 Kreikka 16,4 16,6 Norja 11,9 11,9 Portugali 17,3 17 Ranska 13,3 13,3 Ruotsi 12,4 12,5 Saksa 10,5 10,5 Suomi 12,7 12,4 Tanska 11,5 11,4 Viro 21 20,7 Yhdistynyt kuningaskunta 8,7 8,4 Lähde: Eurostat National accounts 3
Maatalouden ja elintarviketeollisuuden osuus työllisistä (%) maakunnittain vuonna 2014 Lähde: Tilastokeskus, aluetilinpito 4
Maatalouden välituotekäytön työllisyysvaikutukset aloittain vuonna 2014 Työlliset, lkm 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 3574 3556 2473 1688 971 718 433 304 169 381 1. Liike-elämän ym. palvelut 2. Tarvikekauppa ja huolto 3. Rehuteollisuus 4. Muu teollisuus ja valmistus 5. Liikenne ja varastointi 6. Rakentaminen 7. Hallinto, koulutus ja terveys 8. Energia-, vesi- ja jätehuolto 9. Muu alkutuotanto 10. Muut 0 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 5
Elintarvikkeiden ja alkoholittomien juomien kulutusmenot tuoteryhmittäin käyvin hinnoin 1975 2015 (%) % 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 1975 1977 1979 1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013 2015 Rasvat ja öljyt Muut elintarvikkeet Kala ja kalatuotteet Alkoholittomat juomat Sokerit, hillot, ja makeiset Leipä- ja viljatuotteet Maito, juusto ja munat Liha ja lihatuotteet Hedelmät ja kasvikset Aineistolähde: Tilastokeskus 6
Elintarvikkeiden hintakehitys Suomessa ja eri EU-maissa vuosina 2005 2016 (arvonlisäveromuutoksista puhdistetut hinnat) Indeksi 2005=100 7
Vähittäiskauppayritysten markkinaosuudet (%) Suomessa vuonna 2016 Lähde: AC Nielsen. * Entinen Tradeka. ** Vuodesta 2006 lähtien M-ryhmä; vuonna 2007-2008 on mukana muiden yritysten ryhmässä. *** Nielsenin arvio 8
Elintarviketeollisuuden henkilöstö ja reaaliliikevaihto työntekijää kohden tuhat EUR/hlö 400 Reaaliliikevaihto/työntekijä 350 300 250 200 150 100 50 0 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 9
Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden tuonti ja vienti (CN01-24) vuosina 1992 2016, milj. euroa Milj. euroa 5000 4500 4000 Tuonti 3500 3000 2500 2000 Vienti 1500 1000 500 0 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 Lähde: Tullihallitus, Uljas tietokanta. 10
Maailman viljan tuotannon, kulutuksen ja varastojen kehitys vuosina 2007/08 2016/17 Mt 3000 2500 2000 1500 1000 500 Tuotanto Varastot Kulutus 0 2007/08 2009/10 2011/12 2013/14 2015/16 Lähde: AMIS 11
Maissin, soijan ja vehnän maailmanmarkkinahinnat vuosina 2006 2016 USD/1000 kg 700 600 500 400 300 200 100 Soija Vehnä Maissi 0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Lähde: USDA, CBOT, CBR 12
Voin ja rasvattoman maitojauheen vientihinnat vuosina 2006 2016 USD/1000 kg 7000 6000 5000 4000 3000 2000 Voi Maitojauhe 1000 0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Lähde: Canadian Dairy Information Centre 13
Naudan-, sian- ja siipikarjanlihan maailmanmarkkinahintaindeksien kehitys 2006 2017 Indeksi (Tammikuu 2006=100) 225 200 175 150 125 100 75 Naudanliha Siipikarjanliha Sianliha 50 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Lähde: FAO 14
Lihan, kananmunien sekä maidon tuottajahinnat Suomessa vuosina 2012 2016 /100 kg /100 l Maito, sis. tuen Naudanliha Sianliha Maito, ilman tukea Kananmuna Siipikarjanliha Lähde: Luke 15
Puutarhatuotteiden arvonlisäverottomat tuottajahinnat Suomessa vuosina 2012 2016 /kg 3,5 /kg 3 2,5 Tomaatti Porkkana 2 1,5 1 0,5 Kurkku Keräkaali Sipuli 0 2012 2013 2014 2015 2016 Lähde: Kasvistieto Oy 16
Lihan ja kananmunien tuotanto Suomessa vuosina 1995 2016 milj. kg 250 200 150 100 Naudanliha Sianliha Siipikarjanliha 50 Kananmunat 0 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013 2015 Lähde: Luke 17
Maidon tuotanto Suomessa vuosina 1995 2016 milj. litraa 2500 2400 Maidontuotanto yhteensä 2300 Meijerimaito 2200 2100 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013 2015 Lähde: Luke 18
Tärkeimpien viljelykasvien korjatut pinta-alat Suomessa vuosina 2004 2016 1000 ha Ohra Säilörehu Kaura Vehnä Kuivaheinä Öljykasvit Lähde: Luke, Tilastopalvelut 19 Suomen maatalous ja maaseutuelinkeinot 2015
Yhteisen maatalouspolitiikan (CAP) rakenne EU:n yhteinen maatalouspolitiikka 1. Pilari (75 % rahoituksesta) Markkina- ja tilatuet Suorat CAP-tuet Tuotantoon sitomaton tilatuki ja tuotantoon sidotut tuet Markkinajärjestelyt Interventiotoiminta, varastointi ja tarjonnan säätely 2. Pilari (25 %) Maaseudun kehittämistuet Maatalouden ympäristötuki Epäedullisten alueiden tuki Rakenne- ja investointituet Maaseudun kehittämis- ja yrityshankkeet Leadertoiminta 20
EU:n budjetti vuodelle 2016, mrd. euroa Kansainvälinen toiminta 10,2 7 % Kilpailukyvyn parantaminen 17,4 12 % Aluepolitiikka 48,8 34 % Hallinto 8,9 6 % Kestävä kasvu ja luonnonvarat 39 % Muut menot 3,4 2 % Maatalouden suorat tuet 40,2 28 % Markkinainterventiot 2,4 2 % Maaseudun kehittäminen 11,7 8 % Muut 0,8 1 % 21
Maatalouden tuki Suomessa vuosina 2010 2016, milj. euroa milj. euroa 2000 1750 1500 586 561 534 505 502 326 322 Kansallinen tuki 1250 1000 358 372 363 379 369 274 300 Ympäristötuki LFA-tuki 750 419 423 422 412 423 552 547 CAP-tuki 500 250 545 541 539 539 524 531 531 0 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 22
Maatalouden tukialueet Suomessa 23
Tukea saaneiden tilojen määrät vuosina 1995 ja 2016 95562 51616 Väli- Suomi Pohjois- Suomi 24794 13322 43104 Itä- Suomi NUTS II -mukaisen aluejaon suuralueet Uusimaa ja Ahvenanmaa on yhdistetty Etelä-Suomeen. Lähde: Mavi, maaseutuelinkeinohallinnon tietojärjestelmä. 23167 Etelä-Suomi 24
Tukea hakeneiden tilojen määrät suuralueittain vuosina 2006 2016 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Koko maa 68 766 66 821 65 292 63 716 62 450 61 153 58 898 57 559 56 016 52 858 51 616 Etelä-Suomi 1) 30 967 29 945 29 368 28 694 28098 27578 26517 25 874 25 119 23 726 23 167 Itä-Suomi 12 173 11 812 11 501 11 218 11033 10808 10479 10 281 10 027 9 469 9 141 Väli-Suomi 17 947 17 574 17 119 16 650 16177 15771 15172 14 812 14 410 13 645 13 322 Pohjois-Suomi 7 679 7 490 7 304 7 154 7142 6996 6730 6 592 6 460 6 018 5 986 1) NUTS II mukaisen aluejaon suuralueet Uusimaa ja Ahvenanmaa on yhdistetty Etelä-Suomeen. Lähde: Mavi, maaseutuelinkeinohallinnon tietojärjestelmä 25
Vuokratun pellon määrä (ha) Suomessa vuosina 2006 2016 1000 ha 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Lähde: Mavi, maaseutuelinkeinohallinnon tietojärjestelmä. 26
Viljelijöiden lukumäärä ikäluokittain Suomessa vuosina 2001 2015 lkm 80000 70000 60000 50000 40000 30000 20000 65-55-64 45-54 35-44 10000 0-34 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013 2015 Lähde: SVT: Luonnonvarakeskus, Maatalous- ja puutarhayritysten rakenne. 27
Tukea saaneiden tilojen tuotantosuuntajakauma (%) vuonna 2016 Siipikarja 1,1 % Muu 5,0 % Naudanliha 6,6 % Sika 2,4 % NUTS II -mukaisen aluejaon suuralueet Uusimaa ja Ahvenanmaa on yhdistetty Etelä- Suomeen. Lähde: Mavi, maaseutuelinkeinohallinnon tietojärjestelmä. Lypsykarja 15,1 % Koko maa Siipikarja 1% Naudanliha 7% Sika 3% Lypsykarja 16% Kasvinviljely 69,8 % Siipikarja 1% Muu 5% Naudanliha 4% Sika 3% Lypsykarja 8% Muu 4% Kasvinviljely 79% Kasvinviljely 69% Itä- Suomi Väli- Suomi Pohjois- Suomi Etelä-Suomi Siipikarja 0% Naudanliha 8% Sika 1% Lypsykarja 26% Siipikarja 0% Naudanliha 10% Sika 1% Lypsykarja 25% Muu 6% Kasvinviljely 59% Muu 6% Kasvinviljely 57% 28
Maatalous- ja puutarhayritysten tulos- ja kannattavuuskehitys vuosina 2000-2015 Yrittäjänvoitto 1000 /yritys 200 150 100 50 0-50 Kokonaistuotto Kustannukset Maatalouden yrittäjätulo Yrittäjäperheen palkkavaatimus Nettotulos Oman pääoman korkovaatimus Yrittäjänvoitto / -tappio Lähde: Luke 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 29
Maatalous- ja puutarhayritysten tulos- ja kannattavuuskehitys vuosina 2000-2015 Kannattavuuskerroin tuotantosuunnittain Kannattavuuskerroin 1,4 1,3 1,2 1,1 1,0 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0,0-0,1-0,2 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Lypsykarjatalous Muu nautakarjatalous Kaikki tuotantosuunnat Lammas ja vuohi Sikatalous Siipikarjatalous Lähde: Luke 30
Lähde: Luke Maatalous- ja puutarhayritysten kannattavuuskehitys vuosina 2000-2015 Kannattavuuskerroin tuotantosuunnittain Kannattavuuskerroin 1,4 1,3 1,2 1,1 1,0 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0,0-0,1-0,2 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Kasvihuoneviljely Avomaapuutarha Kaikki tuotantosuunnat Viljanviljely Muu kasvinviljely 31
Maatalous- ja puutarhayritysten tulos- ja kannattavuuskehitys vuosina 2000-2015 Kokonaispääoman tuottoprosentti % 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0-2,0-4,0-6,0-8,0-10,0-12,0-14,0-16,0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Kasvihuoneviljely Sikatalous Avomaapuutarha Lypsykarjatalous Kaikki tuotantosuunnat Viljanviljely Lähde: Luke 32
Myyntituottojen osuus (%) kokonaistuotoista eri tuotantosuunnissa vuosina 2000-2015 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Kasvihuoneviljely Sikatalous Avomaapuutarha Lypsykarjatalous Kaikki tuotantosuunnat Viljanviljely Lähde: Luke 33
Maatalouden kokonaislaskennan tuotto- ja kustannuserittely 2015 Lähde: Luke 34
Maatalouden kokonaislaskennan tase-erittely 2015 Milj. 18000 60 16000 Oma pääoma 14000 7554 Vieras pääoma Aineettomat hyödykkeet 12000 10000 13029 Maa-alueet Rakennukset 8000 3110 Koneet ja kalusto Lähde: Luke 6000 4000 2000 0 4622 2698 1397 635 1177 1020 Salaojitukset ja kasvustot Kotieläimet Tarvikkeet ja tuotteet Rahat ja saamiset 35
Markkinamarginaalit ja Amerikan serkku Markkinamarginaalit 1/2010 9/2016 Markkinamarginaalit sianlihatuotantoon ( /lihasika) Markkinamarginaalit porsastuotantoon ( /emakko/porsimakerta) 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 400 350 300 250 200 150 100 50 0 tammi.10 heinä.10 tammi.11 heinä.11 tammi.12 heinä.12 tammi.13 heinä.13 tammi.14 heinä.14 tammi.15 heinä.15 tammi.16 heinä.16 tammi.10 heinä.10 tammi.11 heinä.11 tammi.12 heinä.12 tammi.13 heinä.13 tammi.14 heinä.14 tammi.15 heinä.15 tammi.16 heinä.16 Lähde: Luke 36
Markkinamarginaalit ja Amerikan serkku Markkinamarginaalit 1/2010 9/2016 Markkinamarginaalit broilertuotantoon ( /10 000 broileria) Markkinamarginaalit kananmunantuotantoon ( /100 kanaa/ vuosi) 10000 9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 800 700 600 500 400 300 200 100 0 tammi.10 heinä.10 tammi.11 heinä.11 tammi.12 heinä.12 tammi.13 heinä.13 tammi.14 heinä.14 tammi.15 heinä.15 tammi.16 heinä.16 tammi.10 heinä.10 tammi.11 heinä.11 tammi.12 heinä.12 tammi.13 heinä.13 tammi.14 heinä.14 tammi.15 heinä.15 tammi.16 heinä.16 Lähde: Luke 37
Kalkitusaineiden käyttömäärät (kg/ha) vuosina 2005 2015 Kalkki Lähde: Evira 38
Torjunta-aineiden käyttömäärät (g/ha tehoainetta) vuosina 2005 2015 g tehoainetta/ha Herbisidit Fungisidit Kasvunsääteet Insektisidit Lähde: Luke 39
Typpi- ja fosforitaseen ylijäämä (kg/ha) vuosina 2005 2015 Typpitase Fosforitase Lähde: Luke 40
Lannoitteiden käyttömäärät (kg/ha) vuosina 2005 2015 Typpi Kalium Fosfori 41 Lähde: Luke
Luomualan kehitys vuosina 2005 2015 Luomu + siirtymävaihe Lähde: Luke 42
Kansalaisten valmius maksaa lisähintaa eläinten hyvinvoinnin huomioon ottavista tuotteista Eläinten hyvinvointi kiinnostaa kuluttajia Suomi Ei yhtään Enintään 5 % Ruotsi 6-10 % 11-20 % EU keskimäärin 0 20 40 60 80 100 Osuus vastaajista, % yli 20 % Riippuu tuotteen hinnasta En tiedä 43
44 Suomen maatalous ja maaseutuelinkeinot 2015