SUOSITUSMENUT PIPARKAKKUTALON PERINTEISET 45,30 Toast Skagen Piparkakkutalon pippuripihvi Piparkakkutalon jäätelöä MAISTELUMENU 56 (vain koko pöytäseurueelle) Rapua & mätiä Palsternakkaa & sorsaa Karitsaa & luuydintä Piparkakkua & minttua Mustikkaa & marenkia Maistelumenun viinipaketti 28,80 KASVISMENU 35 Kotijuustoa & punajuurta Emmervehnää & sieniä Tyrniä & suklaata Myös vegaanimenu saatavilla, tilaus toivotaan yhtä arkipäivää aikaisemmin.
ALKURUOKIA Starters TOAST SKAGEN 10,50 Klassinen rapuherkku, jonka loi Tukholman Oopperakellarin keittiömestari vuonna 1965. Piparkakkutalossa tämä herkku valmistetaan omalla reseptillä, jossa paahtoleivän päällä on ravunpyrstöjä ja sipulia tillimajoneesissa sekä siianmätiä L Classic delicacy - shrimp tails and onion in dill mayonnaise, served on a toast with whitefish roe ETANAPANNU 10,50 Roquefortilla gratinoituja valkosipulietanoita VL Snails with garlic butter and Roquefort cheese KERMAISTA PALSTERNAKKAKEITTOA JA SAUVALAN SORSAA 9,80 / 15,90 Kermaista palsternakkakeittoa, miedosti savustettua sorsaa Sauvalasta ja omenaa L, G Creamy parsnip soup, lightly smoked local duck breast and apple KOTIJUUSTOSALAATTI 9,50 / 16,80 Itsetehtyä kotijuustoa luomumaidosta, paahdettuja juurikkaita, pinaattipestoa ja paahdettuja pistaasipähkinöitä G Salad with home-made cheese, roasted and caramelized root vegetables, spinach pesto and roasted pistachios KATAJAISTA HIILISIIKAA 10,50 Katajalla maustettua hiillostettua siikaa, pikkelöityjä syksyn sieniä, saaristolaisleipää ja savumajoneesia L Chargrilled white fish seasoned with juniper, pickled mushrooms of the season, dark bread and smoke flavored mayonnaise VIHERSALAATTI 5,90 Vihersalaattia, versoja, kurkkua ja sitrusvinegrettiä M, G Mixed salad with sprouts, cucumber and lemon vinaigrette
KALA-, KASVIS JA LINTURUOKIA Fish, Vegetarian & Poultry PÄIVÄN KALAA päivän hintaan Päivän tuoretta kalaa saatavuuden mukaan sesongin kasviksilla Fresh fish of the day with vegetables of the season TALON LEPPÄSAVUSTETTUA LOHTA 23,00 Leppäsavustettua lohta, perunapyreetä ja hummeri- voikastiketta L, G House smoked salmon, potato puree and lobster butter sauce PAISTETTUA MAALAISKANAN RINTAA JA MALMGÅRDIN LUOMU EMMERVEHNÄÄ 21,80 Paistettua suomalaista maalaiskananrintaa, Malmgårdin luomu emmervehnää, confit tomaatteja, suomalaista Kolatun vuohenjuustoa ja punaviinikastiketta Fried Finnish country chicken breast, organic emmer, tomato confit, Finnish goat cheese and red wine sauce SAUVALAN SORSAA KAHDELLA TAPAA 28,50 (saatavuuden mukaan) Paistettua Sauvalan sorsanrintaa ja ylikypsää koipea, perunafondant, paahdettua porkkanaa ja pihlajanmarjakastiketta L, G Fried local duck breast and over cooked duck leg, potato fondant, roasted carrots and rowan berry sauce EMMERVEHNÄÄ JA KOTIJUUSTOA 19,40 Malmgårdin luomu emmervehnää, Piparkakkutalon omaa kotijuustoa, pikkelöityjä sieniä ja pistaasia (saatavana myös vegaanisena versiona) Organic emmer, house made cheese, pickled mushrooms and pistachios (vegan also available)
LIHARUOKIA Meat PIPARKAKKUTALON PIPPURIPIHVI 29,60 Talon klassikko - härän sisäfileepihvi suomalaisesta lihasta, kermaista pippurikastiketta, neulapapu-pekonipaistosta ja tuorejuustolla täytetty uuniperuna L, G House Classic Finnish tenderloin steak with creamy pepper sauce, fried long beans and bacon served with baked potato with unripened cheese GRILLIPIHVI 23,90 Härän ulkofileepihvi suomalaisesta lihasta, valkosipuli-lehtipersiljavoi, kuivattua tomaattia, punasipulia ja rucolaa, lisukkeena ranskanperunoita L, G Finnish sirloin steak with garlic-leaf parsley butter and a salad of dried tomatoes, red onions and rocket served with French fries PÄIVÄN RIISTARUOKA päivän hintaan Syksyn riistaa saatavuuden mukaan kauden lisukkeilla Game dish of the day with vegetables of the season
KARITSANPOTKAA 23,90 Yön yli kypsytetty karitsan potka, punaviinikastiketta, säräjuureksia ja perunapyreetä L, G Slowly cooked lamb shank with red wine sauce, root vegetables and mashed potatoes KARITSAN NISKAA 22,00 Mureaa yön yli haudutettua karitsan niskaa, palsternakkapyreetä, savoijinkaali-omena-sienipaistosta ja luuydinkastiketta L, G Braised lamb neck, parsnip puree, fried savoy cabbage, apple and mushrooms, bone marrow sauce PAISTETTUA MAKSAA 19,00 Paistettua naudanmaksaa, Katinalan lihakaupan makkaraa, perunapyreetä, paistettua savoijinkaalia, omenaa ja punaviinikastiketta L, G Fried liver, sausage from local butcher, potato puree, fried Savoy cabbage, apple and red wine sauce
JÄLKIRUOKIA Desserts PIPARKAKKUTALON JÄÄTELÖÄ 8,90 Talon omaa piparkakkujäätelöä, minttukastiketta ja kermavaahtoa L Homemade ginger bread ice cream with mint sauce and whipped cream CRÈME BRÛLÉE UUNIOMENAMOUSSELLA 9,90 Klassinen Crème brûlée ja uuniomenamoussea L, G Classical Crème brûlée and roasted apple mousse MUSTIKKAKAKKU 9,90 Mustikkakakkua, vaniljaista ranskankermaa ja marenkia L Blueberry cake, crème fraîche seasoned with vanilla and marengue SUKLAATA KOLMELLA TAPAA 9,90 Tyrnisuklaakeittoa & suklaa financier & suklaamoussea Sea-buckthorn and chocolate soup & chocolate financier & chocolate mousse MINETIN JÄÄTELÖT Kysy tarjoilijalta valikoimasta! Ice cream, our staff will tell you the flavours 3,20 / pallo, scoop TALON OMAT KASTIKKEET / House sauces à 1,00 Marjamelba, kinuski, minttu Berry melba, caramel or mint PETIT FOURS à 1,50 Kultasuklaan herkullisia konvehteja Local chocolate pralines