ALKURUOKIA Starters. ETANAPANNU 9,90 Valkosipulivoissa haudutettuja ja Roquefortilla gratinoituja etanoita VL Snails with garlic butter and Roquefort

Transkriptio

1 ALKURUOKIA Starters TOAST SKAGEN 9,90 Klassinen rapuherkku, jonka loi Tukholman Oopperakellarin keittiömestari vuonna Piparkakkutalossa tämä herkku valmistetaan omalla reseptillä, jossa paahdetun leivän päällä on ravunpyrstöjä ja sipulia tillimajoneesissa sekä siianmätiä L Classic delicacy - shrimp tails and onion in dill mayonnaise, served on a toast with whitefish roe ETANAPANNU 9,90 Valkosipulivoissa haudutettuja ja Roquefortilla gratinoituja etanoita VL Snails with garlic butter and Roquefort POROCARPACCIO 11,60 Kevyesti suolattua poroa, pikkelöityjä sieniä ja karpalomajoneesia L, G Reindeer carpaccio with pickled mushrooms and cranberry mayonnaise

2 SALAATTEJA JA KEITTOJA Salads and soups KANTTARELLIKEITTO alkuruokana 9,80 / pääruokana 16,90 Perinteinen, kermainen kanttarellikeitto ja pekoni-timjamimoussea L, G Traditional, creamy chantarelle soup with becon -thyme mousse PELTOLAN BLUE PUNAJUURISALAATTI alkuruokana 9,90 / pääruokana 17,10 Peltolan Blue sinihomejuustoa, paahdettua punajuurta ja pähkinöitä, juureslastuja, balsamicosiirappia G Peltolan Blue -cheese, roasted beetroot and nuts, root vegetable chips and balsamic syrup VIHERSALAATTI M, G 5,20 Mixed salad with olive vinegraitte

3 KALA-, KASVIS JA LINTURUOKIA Fish, Vegetarian & Poultry PÄIVÄN KALAA PÄIVÄN HINTAAN Päivän tuoretta kalaa saatavuuden mukaan Fresh fish of the day, price of the day PAAHDETTUA SORSAA 26,90 Paahdettua sorsaa, paistettua savojinkaalia ja porkkanaa, kirsikkakastiketta ja persiljaperunoita L, G Roasted duck and fried savoy cabbage and carrots, served with cherry sauce and parsley potatoes ROKKIKUKKO 19,60 Piparkakkutalon perinteinen rokkikukko : Pariloitua broilerin fileetä, roquefort-kermakastiketta ja kevyesti valkosipulisia viipaleperunoita L, G Chicken fillet with creamy Roquefort sauce and sliced potatoes flavoured with garlic and parsley MUSTAPAPUPIHVI 18,60 Mustapapupihvi, kermaan muhennettua ruusukaalia ja valkosipuliperunakakku M Black bean pattie with stewed Brussels sprouts in cream and garlic-potato cake

4 LIHARUOKIA Meat HATTULAN HEREFORDIN SISÄFILEETÄ 32,90 Hattulan herefordin sisäfileetä, punaviinikastiketta, valkosipuliperunakakku ja kermaan muhennettua ruusukaalia L, G Hattula Hereford tenderloin steak, red wine sauce, garlic-potato cake and stewed Brussels sprouts in cream PIPARKAKKUTALON PIPPURIPIHVI 28,60 Talon klassikko - härän sisäfileepihvi, kermaista pippurikastiketta, neulapapu-pekonipaistosta ja tuorejuustolla täytetty uuniperuna L, G House Classic - Tenderloin steak with creamy pepper sauce, fried long beans and bacon served with baked potato with unripened cheese GRILLIPIHVI 21,90 Härän ulkofileepihvi, basilika-valkosipulivoi, kirsikkatomaatti-sipulisalaatti ja ranskanperunoita VL, G Sirloin steak with basil-garlic butter and a salad of cherry tomatoes, and onions, served with French fries VILLISIKAKÄRISTYS 17,60 Villisikakäristystä, juures-perunapyre, puolukkaa ja suolakurkkua VL, G Wild boar sauté, root vegetable mash, lingonberry and pickled cucumber

5 HÄRKÄLEIPÄ 18,90 Härän ulkofileepihviä, romainesalaattia, jyvä-dijon majoneesia, tomaattirelissiä ja paahdettua sipulia, lisäksi ranskanperunat tai salaatti valintasi mukaan! L House sandwich with sliced sirloin steak, romaine, grain-dijon mayonnaise, tomato relish and roasted onion, served with French fries or salad KARITSANPOTKAA 22,40 Punaviiniliemessä yli 10 tuntia kypsytetty karitsan potka, punaviinikastiketta, säräjuureksia ja jyväsinappi-perunapyreetä VL, G Slowly cooked lamb shank with red wine sauce, root vegetables and potatomash seasoned with grain Dijon PARILOITUA MAKSAA 17,90 Pariloitua maksaa, sipuli-pekonikastiketta, puolukkaa ja perunamuhennosta VL, G Fried liver with bacon-onion sauce, lingonberries and mashed potatoes VORSCHMACK 11,90 / 18,40 Marsalkka Mannerheimin alkuperäisen reseptin mukaisesti lampaanlihasta valmistettua aitoa Vorschmackia. (sis. mausteena silliä) Nautitaan punajuuren, maustekurkun, smetanan ja uuniperunan kera. VL, G Traditional lamb vorschmach according to Marshall Mannerheim s recipe. (seasoned with herring) Served with beetroot, pickled cucumbers, sour cream and baked potato.

6 JÄLKIRUOKIA Desserts PIPARKAKKUTALON JÄÄTELÖÄ 8,90 Talon omaa piparkakkujäätelöä, minttukastiketta ja kermavaahtoa L Homemade ginger bread ice cream, mint sauce and whipped cream TYRNIPOSSET 9,80 Tyrnillä maustettu kermavanukas, mansikkaa ja paahdettua valkosuklaata G Sea-buckthorn posset with strawberries and roasted white chocolate SKÅNEN OMENAT L 9,40 Omenapaistos maustelimpusta ja omenahillosta, vaniljajäätelöä VL Apple pie made of ryemeal bread and apple jam, served with vanilla ice cream MAITOSUKLAAMOUSSE 9,10 Maitosuklaamoussea, mehustettuja karhunvadelmia ja sokeripaahdettuja pähkinöitä G Milk chocolate mousse with juiced blackberries and roasted, sugary nuts JÄÄTELÖPALLO / Ice cream scoop 3,20 / pallo Vanilja, mansikka, suklaa Vanilla, strawberry, chocolate KASTIKKEET / Sauce à 1,00 Suklaa, kinuski, mansikka, minttu Chocolate, caramel, strawberry, mint PETIT FOURS à 1,20 Kultasuklaan herkullisia konvehteja Local chocolate pralines Lisätietoja allergeeneista saat henkilökunnaltamme.