Blini, suolakurkkua, smetanaa ja hunajaa 9,90 VL Blini with pickled cucumbers, sour cream and honey

Transkriptio

1 BLINIT - Blinis Blini, suolakurkkua, smetanaa ja hunajaa 9,90 VL Blini with pickled cucumbers, sour cream and honey Blini ja metsäsienisalaatti smetanalla 10,90 VL Blini with wild mushroom salad in sour cream Blini ja savuporomoussea 13,90 VL Blini with smoked reindeer mousse Blini, kylmäsavulohta, smetanaa ja punasipulia 13,80 VL Blini with cold-smoked salmon, sour cream and red onion Blini, kirjolohenmätiä, smetanaa ja punasipulia 14,50 VL Blini with salmon roe, sour cream and red onion Blini, siianmätiä, smetanaa ja punasipulia 18,30 VL Blini with whitefish roe, sour cream and red onion Lisäblini / Extra blini 2,50 /kpl Gluteenittomia blinejä saatavilla kahden päivän etukäteistilauksesta. BLINIVALIKOIMA / BLINI SELECTION 29,90 VL Blinejä, suolakurkkua, hunajaa, savuporomoussea, metsäsienisalaattia, kylmäsavulohta, kirjolohenmätiä, siianmätiä, smetanaa ja punasipulia Blinis with pickled cucumbers, honey, smoked reindeer mousse, wild mushroom salad, cold-smoked salmon, whitefish roe, salmon roe, sour cream and red onion Juomasuositukset: Codorniu Cava Clásico Brut tai Sec 5,50 / 12 cl 34,40 / plo Veuve Clicquot Brut 10,00 / 10 cl 60,00 / plo Wolfberger (W) 3 7,80 / 16 cl 36,50 / plo Marskin ryyppy 6,60 / 4 cl Stolisnaya vodka 6,20 / 4cl Koskenkorva 4,90 / 4cl

2 ALKURUOKIA Starters TOAST SKAGEN 9,90 Klassinen rapuherkku, jonka loi Tukholman Oopperakellarin keittiömestari vuonna Piparkakkutalossa tämä herkku valmistetaan omalla reseptillä, jossa paahtoleivän päällä on ravunpyrstöjä ja sipulia tillimajoneesissa sekä siianmätiä L Classic delicacy - shrimp tails and onion in dill mayonnaise, served on a toast with whitefish roe ETANAPANNU 9,90 Valkosipulivoissa haudutettuja ja Roquefortilla gratinoituja etanoita VL Snails with garlic butter and Roquefort MAA-ARTISOKKAKEITTOA alkuruokana 9,90 / pääruokana 15,90 Kermaista maa-artisokkakeittoa, paahdettuja pinjansiemeniä, pikkelöityä maa-artisokkaa ja Maalahden limppumurua VL Creamy Jerusalem artichoke soup, roasted pine seeds, pickled Jerusalem artichoke and chive VIHERSALAATTI 6,20 Vihersalaattia, pikkelöityjä kantarelleja, paahdettuja cashewpähkinöitä, kurkkua ja kirsikkatomaatteja M, G Mixed salad, pickled chanterelles, roasted cashew nuts, cucumber and tomatoes

3 KALA-, KASVIS JA LINTURUOKIA Fish, Vegetarian & Poultry PÄIVÄN KALAA päivän hintaan Päivän tuoretta kalaa saatavuuden mukaan sesongin kasviksilla VL, G Fresh fish of the day with vegetables of the season ROKKIKUKKO 19,90 Piparkakkutalon perinteinen rokkikukko : Pariloitua broilerin fileetä, roquefort-kermakastiketta, punajuuri- punasipulipaistosta ja kevyesti valkosipulisia viipaleperunoita L, G Chicken fillet with creamy Roquefort sauce, fried beetroot and red onion, served with sliced potatoes flavored with garlic and parsley SAVUSTETTUA JUURISELLERIÄ JA EMMERVEHNÄÄ 19,70 Savustettua juuriselleriä emmervehnäpedillä, varsisellerisalaattia, Emmental juustoa ja paahdettua saksanpähkinää VL Smoked celeriac on emmer rice, celery salad, Emmentaler cheese, and roasted walnuts TALON KLUBILEIPÄ 17,90 Klubileipä kanalla ja pekonilla, salaattia ja tomaattisalsaa, valintasi mukaan lohkoperunat tai vihersalaatti L Club sandwich with chicken, bacon, lettuce and tomato salsa, served with potato wedges or salad

4 LIHARUOKIA Meat PORON SISÄFILEETÄ JA PRÄSSÄTTYÄ PORON POTKAA 31,90 Poron sisäfileetä ja prässättyä potkaa, tummaa puolukkakastiketta, maa-artisokkapyreetä, paistettua perunaa ja sienimysliä VL, G Reindeer tenderloin, pressed shank, dark lingonberry sauce, Jerusalem artichoke puree, fried potatoes and mushroom muesli PIPARKAKKUTALON PIPPURIPIHVI 28,90 Talon klassikko - härän sisäfileepihvi, kermaista pippurikastiketta, neulapapu-pekonipaistosta ja tuorejuustolla täytetty uuniperuna L, G House Classic - Tenderloin steak with creamy pepper sauce, fried long beans and bacon served with baked potato with unripened cheese GRILLIPIHVI 21,90 Härän ulkofileepihvi, piparjuuri-persiljavoi, kirsikkatomaatti-rucola-sipulisalaatti ja ranskanperunoita VL, G Sirloin steak with horseradish-basil butter and a salad of cherry tomatoes, rocket and onions, served with French fries

5 KARITSANPOTKAA 22,90 Punaviiniliemessä yli 10 tuntia kypsytetty karitsan potka, punaviinikastiketta, säräjuureksia ja jyväsinappi-perunapyreetä VL, G Slowly cooked lamb shank with red wine sauce, root vegetables and potatomash seasoned with grain Dijon PARILOITUA MAKSAA 18,40 Pariloitua maksaa, sipuli-pekonikastiketta, puolukkaa ja perunamuhennosta VL, G Fried liver with bacon-onion sauce, lingonberries and mashed potatoes VORSCHMACK alkuruokana 12,90 / pääruokana 19,40 Marsalkka Mannerheimin alkuperäisen reseptin mukaisesti lampaanlihasta valmistettua aitoa Vorschmackia. (sis. mausteena silliä) Nautitaan punajuuren, maustekurkun, smetanan ja uuniperunan kera. VL, G Traditional lamb Vorschmach according to Marshall Mannerheim s recipe. (seasoned with herring) Served with beetroot, pickled cucumbers, sour cream and baked potato.

6 JÄLKIRUOKIA Desserts PIPARKAKKUTALON JÄÄTELÖÄ 8,90 Talon omaa piparkakkujäätelöä, minttukastiketta ja kermavaahtoa L Homemade ginger bread ice cream, mint sauce and whipped cream MAITOSUKLAA CREME BRULEE 9,90 Maitosuklaa creme brulee ja mustaherukkasorbettia L, G Milk chocolate creme brulee and blackcurrant sorbet KIRSIKKA CLAFOUTIS 9,50 Kirsikkainen piiras vaniljajäätelöllä ja lakritsikastikkeella VL Cherry pie with vanilla ice cream and liquorish sauce MARINOITUJA MELONEJA 9,90 Marinoituja meloneja, sitruuna- ja passionkreemiä, kinuskia ja pistaasipähkinää VL, G Marinated melons, lemon and passion fruit custard, caramel sauce and pistachios JÄÄTELÖPALLO / Ice cream scoop 3,20 / pallo Vanilja, mansikka, suklaa Vanilla, strawberry, chocolate KASTIKKEET / Sauce à 1,00 Suklaa, kinuski, mansikka, minttu Chocolate, caramel, strawberry, mint PETIT FOURS à 1,20 Kultasuklaan herkullisia konvehteja Local chocolate pralines Lisätietoja allergeeneista saat henkilökunnaltamme.