Muutokset salmonellan vastustuksessa toimijan näkökulmasta. Stina Hakulin,

Samankaltaiset tiedostot
Salmonellariskin hallinta tuontirehuissa toimijan näkökulmasta. Stina Hakulin,

Toimijoiden kokemuksia formaldehydin vaihtoehdoista (kemialliset ja kuumennus) - Hankkija. Stina Hakulin,

Rehujen salmonellavalvonta. Moilanen Tervaniemi Rovaniemen ammattikorkeakoulu

Salmonellan esiintyminen suomalaisessa sianrehussa. Maria Rönnqvist, Evira

Kontaminaatioriskin hallinta

Salmonellavalvonnan ja torjunnan kustannushyötyanalyysi

Ajankohtaista laboratoriorintamalla Riitta Rannikko EVIRA/ELITA/RETU Rehujen turvallisuus ja laatu

Salmonella. - hankala haastaja Nousiainen. Pirjo Kortesniemi Eläinten terveys ETT ry

Rehusalmonellan vaikutukset lihantuotantoon. Maria Rönnqvist, Evira

Koulutus ensisaapumistoimijoille Eläinperäisten elintarvikkeiden tuonti EU:sta Kirsi Sarkkinen

KOTIMAISEN VALKUAISTUOTANNON NÄKYMÄT. Tarmo Kajander, Hankkija Oy, Vilja- ja raaka-aineryhmä

Viljakauppa. Tarmo Kajander Hankkija-Maatalous Oy

Viljakaupan näkymät muuttuvassa toimintaympäristössä. Tarmo Kajander Hankkija-Maatalous Oy

OMAVALVONNAN SUOSITELLUT NÄYTTEENOTTOTIHEYDET MUNAPAKKAAMOSSA JA MUNATUOTELAITOKSESSA LIITE 4 1 (6)

EU:n ja valtion korvausperusteet eläintaudeissa (esim. ASF) Kajsa Hakulin

LUOMUVILJAN LAATU JA MARKKINAKATSAUS. Tarmo Kajander Hankkija Oy, Vilja- ja raaka-aineryhmä

SALMONELLA SIANREHUTUOTANNOSSA. Riskinarviointiseminaari 2015

Strategian perusteet

Rehuteollisuuden haasteita ja uusia ratkaisumalleja

Miten homemyrkkyjä hallitaan viljaketjussa? Stina Hakulin

Sikalan tautisuojaus kannattaa! Pikakatsaus, mihin kannattaa kiinnittää huomiota?

Presentaatio riskien realisoitumisesta Laitilassa

Tarja Root, Evira, rehujaosto. Rehuseminaari Tarja Root/Anna-Kaisa Airaksinen

Kotimaiset valkuaisrehut siipikarjan ruokinnassa

Kotimaisen valkuaisen taloudellisuus sikojen ruokinnassa. Jarkko Niemi MTT taloustutkimus

A-Rehu herneen ostajana. Taneli Marttila A-Rehu Oy

PROJEKTIYHTEENVETO SALMONELLAT JA LISTERIA VIIPALOIDUISSA JUUSTOISSA

Elintarvikkeiden suoramyynti lainsäädäntö ja omavalvonta

Tautisuojaus ja hygieniaohjeet

Kiertotalous on tulevaisuutta - mitä se tarkoittaa laboratorioille? Tero Eklin, laboratorionjohtaja SYKE Finntesting ry syysseminaari,

Biomassan jalostus uudet liiketoimintamahdollisuudet ja kestävyys

Miten Evira ottaa huomioon Suomen kierrätystavoitteen? ylitarkastaja Olli Venelampi, Elintarviketurvallisuusvirasto Evira

TUONTIREHUJEN VIRANOMAISNÄYTTEIDEN TUTKIMINEN LABORATORIOSSA SALMONELLAN VARALTA

Essote. Salmonella uudistunut ohje, muutokset toimintaan

Asetuksella kumottaisiin rehualan toiminnanharjoittamisesta annettu maa- ja metsätalousministeriön asetus (712/2008).

TUONTIREHUJEN VIRANOMAISNÄYTTEIDEN TUTKIMINEN LABORATORIOSSA SALMONELLAN VARALTA

Nopein talouskasvun vaihe on ohitettu

VILJAMARKKINATILANNE. Juha Honkaniemi, Viljapäällikkö Tytyri

Viljamarkkinat miltä näyttää sadon määrä ja laatu

Koulutusta ensisaapumistoimijoille , klo 10-12

Kilpailukykyinen teollisuus koko ketjun etu? VYR Viljelijäseminaari Miska Kuusela

SEOSREHURUOKINNAN HYGIENIARISKIT KUOPIO OLLI RUOHO ASIANTUNTIJAELÄINLÄÄKÄRI ETT RY

Osta Suomalaista Luo työtä

Työryhmämuistio mmm 2009:10. Salmonellapientyöryhmän muistio Helsinki 2009

Design. JPT-industria Oy Juha Nisula Production. Tuonnin korvaaminen Venäjällä. Maintenance. Make it work

Rehualan laitosvalvonnan tuloksista Marja Turunen Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Rehu- ja lannoitevalvontayksikkö Rehuseminaari 30.3.

Viranomais- ja omavalvonnan rehu-, lannoite- ja sivutuotematriisit. Erityispiirteitä ja Eviran hyväksynnän edellytyksiä.

SIVUTUOTTEIDEN KERÄILY JA HYÖDYNTÄMINEN TURKISELÄINTEN REHUSSA

Prevexor Jyrsijöiden torjuntaan navetassa

Tampere Hannele Nauholz Asiantuntijaeläinlääkäri

Tuhoeläimet viljalla torjunnan nykytilanne ja tulevaisuuden haasteet

EU:n strateginen lähestymistapa ympäristössä oleviin lääkeaineisiin. europarlamentaarikko Sirpa Pietikäinen

Biopolttoaineille haasteelliset tavoitteet. Uusiutuvan energian ajankohtaispäivä Tekninen asiantuntija Mari Tenhovirta

Kanalan tautisuojaus kannattaa! Pikakatsaus, mihin kannattaa kiinnittää huomiota?

Kuinka paljon ruokaketjun eri osat saavat elintarvikkeiden hinnasta? Hanna Karikallio

Arviointiasteikko: A = hyvä, B = tyydyttävä, C = välttävä, D = huono

Suomen ilmasto- ja energiastrategia Fingridin näkökulmasta. Toimitusjohtaja Jukka Ruusunen, Fingrid Oyj

Helposti leviävien eläintautien vastustaminen

Mallasohrakatsaus. Päijät-Hämeen viljaklusteri Sadonkorjuujuhla Viljanhankintapäällikkö Sanna Kivelä Viking Malt Oy. Malt makes difference

Osa IB Vaarojen tunnistaminen ja ehkäisy Koulutus teknisille asiantuntijoille [Paikka], XX.XX.20XX

Valtuuskunnille toimitetaan oheisena asiakirja D048570/03.

Tuotantorakenteen uudistus kananmunantuotannossa - mitä uutta meidän on opittava? Tommi Vippola

Luomurehumarkkinoiden uudet mahdollisuudet ja hyödyt kotieläintiloille. Hankkija-Maatalous Oy Terhi Kujala

from the north poultry protein meal

Yleistietoa luomuvalvonnasta

Rehussa käytettävän formaldehydin tilanne EU:ssa Dioksiinimonitorointiasetuksen tarkastelu Tieteelliset kokeet ei-hyväksytyllä lisäaineella

TAUDINAIHEUTTAJIEN KULKEUTUMINEN TUOTANTOYKSIKKÖÖN

PTT-ennuste: Maa- ja elintarviketalous. syksy 2014

Lihasikojen ruokinta ja täydennysrehut. Lasse Åberg

Navetan tautisuojaus kannattaa! Pikakatsaus, mihin kannattaa kiinnittää huomiota?

Energia ja luonnonvarat: tulevaisuuden gigatrendit. Johtaja Tellervo Kylä-Harakka-Ruonala, EK

Kunnon loikka Sapporoon!

Suomen metsäteollisuuden tuotanto- ja puunkäyttönäkymät vuonna 2020

Viljakaupan markkinakatsaus

YLEISPERIAATE. Uusien tautien tulo Suomeen estetään ja meillä jo maassa olevia tauteja vähennetään.

Nestemäisten kierrätysravinteiden käyttö maataloudessa (NESTERAVINNE)

LIITE 6 Seuraavista kolmansista maista saadaan tuoda maahan

Jyrsijätorjunta ja jyrsijämyrkkyjen käyttö rehu- ja elintarviketuotannossa

Kokkidiostaattien jäämien valvonnasta

Venäjän tullipolitiikan vaikutus Suomen ja Venäjän väliseen metsäsektorin kauppaan

Suomen lääkintätekniikan teollisuuden markkinakatsaus. Vuosi

Kolmas sektori ja maaseutukuntien palvelut

Julkaistu Helsingissä 21 päivänä helmikuuta /2012 Maa- ja metsätalousministeriön asetus

ESP osaksi Oiva-valvontaa vuonna 2020

Ruis on taitolaji -ruisilta Mäntsälässä ke Kotimaisen rukiin markkinat

Tervetuloa! Välkommen! T.G

ESITYKSEN PÄÄASIALLINEN SISÄLTÖ PERUSTELUT

Tietoturva- ja tietosuojariskien hallinta tietojärjestelmäkilpailutuksessa

Kriteerit vastuullisesti tuotetuille elintarvikkeille Elina Ovaskainen, Motiva Oy Motiva 1

Haitallisten aineiden riskien. tunnistaminen, arviointi ja hallinta. materiaalien kierrättämisessä. - tarpeita ja mahdollisuuksia

Lainsäädännön vaatimukset rehuille ja rehualan toiminnalle

ENVIMAT - Suomen kansantaloudenmateriaalivirtojen ympäristövaikutusten arviointi

C. difficile-diagnostiikan vaikutus epidemiologiaan, potilaan hoitoon ja eristyskäytäntöihin. Miksi lasten C. difficileä ei hoideta? 16.3.

Miten kansainvälinen spermakauppa toimii näkökulma leviämiseen sperman välityksellä?

Itämeren kala elintarvikkeena

Tarttuvat eläintaudit

NOUSIAINEN OLLI RUOHO ASIANTUNTIJAELÄINLÄÄKÄRI ELÄINTEN TERVEYS ETT RY SALMONELLASANEERAUKSEN PERIAATTEET JA KÄYTÄNNÖN KOKEMUKSIA

Uudistettu EU-näytteenottoasetus ja sen tuomat muutokset rehujen viranomaisnäytteenottoon

Kotimainen kilpailukyky ja kauppapolitiikka. Nordic Food, , Tampere Hannu Kottonen, HKScan

Tarttuvien eläintautien huomioiminen luonnonlintuja käsiteltäessä

Transkriptio:

Muutokset salmonellan vastustuksessa toimijan näkökulmasta Stina Hakulin, 28.9.2016

SALMONELLAN TORJUNTA REHUTEOLLISUUDEN NÄKÖKULMASTA Ankara vastuu Salmonellariskit rehuteollisuuden näkökulmasta Raaka-aineet Tuonti Kotimaiset Ympäristö, mm tuhoeläimet ml linnut Salmonellariskin hallintakeinot Raaka-aineen tarkka valinta ja analysointi Rehujen kuumennuskäsittely Jälkikontaminaation ehkäisy Lainsäädännöstä tulevat haasteet salmonellan torjunnassa

ANKARA VASTUU Rehuissa salmonellalle nollatoleranssi Suomen lainsäädännön mukaan rehun tuojat ja rehuteollisuus kantavat päävastuun Näin tiukkaa lainsäädäntöä ei muissa maissa ole, Ruotsia ehkä lukuun ottamatta, mutta siellä kustannuksiin liittyen tilojen saneerauksia osallistuu myös valtio Rehuteollisuus tekee toki kaikkensa jotta rehussa ei salmonellaa olisi, mutta 100 %:sen varmuuden saavuttaminen on haasteellista johtuen mm siitä että saastuntalähteitä on useita ja salmonella esiintyy usein pistemäisenä. Käsiteltävät volyymit ovat isoja ja jokaista grammaa ei voi tutkia.

SALMONELLARISKIT REHUTEOLLISUUDEN KANNALTA (1/2) Raaka-aineet Tuonti Kotimaiset Ympäristö RAAKA-AINEET: Perinteisesti pidetty tuontiraaka-aineet riskinä. Tuontiraaka-aineissa huomioitava myös potentiaalinen saastuntariski välivarastoinnissa. Meidän kokemuksen mukaan myös kotimaiset raaka-aineet muodostavat kuitenkin lähes yhtä suuren riskin (meidän ongelmista viime vuosina yli puolet ovat liittyneet kotimaisiin raaka-aineisiin) Viljan sivutuotteet (liittyvät osittain tuontiviljaan osittain tuhoeläimiin?) Myös kotimainen vilja

SALMONELLARISKIT REHUTEOLLISUUDEN KANNALTA (2/2) YMPÄRISTÖ: Haittaeläimet linnut ja jyrsijä suurin riski pihan kautta Tämä liittyy myös esim. kotimaiseen viljaan, eli kotimaisen viljan riskit liittyvät mm haitta-eläimiin Mahdolliset saastunnat rehutehtaalla tai etenkin pihalla eli riskinä jos salmonella pääsisi lisääntymään tehtaalla tai pihalla. Tämä voi potentiaalisesti olla raaka-aine- tai haittaeläinperäinen Saastunta ilman kautta eli esim. jäähdytysilman kautta jäähdyttäjiin tai muuta korvausilmaa esim. auton purkauksen yhteydessä.

SALMONELLARISKIN HALLINTAKEINOT (1/2) Raaka-aineen tarkka valinta ja analysointi Rehujen kuumennuskäsittely Jälkikontaminaation ehkäisy RAAKA-AINEEN TARKKA VALINTA JA ANALYSOINTI Toimittajan valinta me auditoimme yleensä mm rouhetoimittajat ja käymme heidän kanssaan tiivistä kommunikaatioita salmonellan torjunnasta. Usea käyttää tarvittaessa ennaltaehkäisevänä kevyttä hapotusta tuotannossa tai lastauksessa. Tuontiraaka-aineiden analysointi (ml sisämarkkinatuonti) lakisääteisten vaatimusten mukaan rouheista teemme lisäksi omassa laboratoriossa lisäanalyyseja tuonnin yhteydessä. Välivarastoinnin riskien hallinta tiivis yhteistyö mm satamavarastojen kanssa. Kotimaisten raaka-aineiden analysointi omavalvontaohjelman mukaan näissä ongelmana että jos löytyy niin raaka-aine yleensä vähintään tehtaalla ja usein jo käytetty.

SALMONELLARISKIN HALLINTAKEINOT (2/2) TUOTTEIDEN KUUMENNUSKÄSITTELY Kaikki rehut kuumennetaan lakisääteisten vaatimusten mukaan JÄLKIKONTAMINAATTION EHKÄISY Laaja ympäristönäyteohjelma tehtaittain meillä tehdaskohtaisesti 20-40 näytettä/vko. Lakisääteisten näytteiden lisäksi otamme paljon myös muita omavalvontanäytteitä, ml pihanäytteitä Nopea ja tarkka analysointi (PCR) eli saamme tulokset seuraavana päivänä. Epäily johtaa meillä aina heti puhdistuksiin ja lisänäytteisiin. Tehdaskohtaiset siivous- ja desinfiointiohjelmat Riittävä varmuus saavutetaan meidän näkemyksen mukaan vain yhdistämällä nämä kolme eli: RAAKA-AINE MAHDOLLISIMMAN PUHDAS + KUUMENNUS + JÄLKIKONTAMINAATION ESTÄMINEN

LAINSÄÄDÄNNÖN HAASTEET Viimeisten vuosien aikana on ollut usea lainasäädäntöasia joka on tavalla tai toisella vaikuttanut salmonellan torjuntaan: Jatkuvien myrkkyansojen käytön kieltäminen haittaeläintorjunnassa onneksi tässä tällä hetkellä tulkinta että tarvittaessa voidaan edelleen käyttää (rehutehtaissa emme voi ottaa mitään riskejä jyrsijöiden suhteen) Formaldehydin käytön todennäköinen kieltäminen tuontiraaka-aineiden käsittelyssä formaldehydi tehokkain, eli tässä nyt valittava kalliimpia ja epävarmempia keinoja. Raaka-ainetoimittajan valinta tulee entistä tärkeämmäksi. Luomuraaka-aineille ei edelleenkään ole olemassa käsittelyvaihtoehtoa jos niistä löytyy salmonellaa tekee luomurehujen valmistuksesta haasteellisen kun toimittajia muutenkin rajallisesti ja salmonellariski suurehko. Ankaran vastuun lainsäädäntöön ei näillä näkymin tulossa merkittäviä muutoksia, eli päävastuu säilyy edelleen rehutehtailla / tuojilla.

SALMONELLATILANNE REHUTEOLLISUUDESSA HANKKIJAN NÄKÖKULMASTA Tilanne tällä hetkellä OK Tuontiraaka-aineiden paine ollut viime vuosina vähän pienempi mutta voi muuttua nopeasti jos jollekin päätoimittajalle tulee ongelmia. Paremmat ja nopeammat menetelmät mahdollistavat nopean reagoinnin Raaka-aineiden kohdalla myös kotimaiset raaka-aineet miellettävä potentiaaliseksi riskiksi Etenkin linnut ja piha-alueiden riskit huomioitava sateiset kesät tuo omat haasteensa Meillä analyyseja tehdään omassa labrassa lähes 12000 ja näiden päälle ulkopuolisissa labroissa yli 5000. Tämä antaa meille hyvän kuvan tilanteesta ja potentiaalisista riskeistä