Ajankohtaista laboratoriorintamalla Riitta Rannikko EVIRA/ELITA/RETU Rehujen turvallisuus ja laatu

Transkriptio

1 Suurten erien näytteenotosta - rehut Ajankohtaista laboratoriorintamalla Riitta Rannikko EVIRA/ELITA/RETU Rehujen turvallisuus ja laatu

2 Suurten erien näytteenottoa rehuista tuonnissa Suomeen tuodaan 3. maista ja sisämarkkinoilta yhteensä yli 500 milj. kg vuodessa valkuisrehuaineita (rapsirouhe, soijarouhe, kalajauho jne.) rehutehtaille tai suoraan tiloille rehujen raaka-aineiksi Viranomaisnäytteenotossa on tästä tuonnista keskimäärin n tuontierää vuodessa, joista otetaan yhteensä n viranomaisnäytettä Valkuaisrehuaineet tuodaan pääosin maahan suurina erinä: 2-3 milj. kg laivauksina tuontisatamina Vaasa, Kalajoki, Turku, Uusikaupunki, Kotka, Hamina ja sisävesiyhteyden kautta Kuopio Näytteenottoa tarvitaan salmonellavalvontaa sekä kiellettyjen ainesosien mikroskopointeja ja kemiallisia analyyseja varten

3 Haasteita suurten erien näytteenotossa Näytteenotto tapahtuu liikkuvasta rehusta lastin purkauksen aikana - Näytteenottokohde valitaan tilanteen ja olosuhteiden mukaan: Laivan ruuma, krapin kauha, lastattavan kuorma-auton lava Työturvallisuus huomioitava - Näytteenotto lastiruumasta vaarallista: putoamisen / liukastumisen / hautautumisen vaara - Näytteenotto laiturilla vaarallista työkoneiden takia: nosturin krapi, kauhakuormaajat ja kuormaautot Sääolot vaikeuttavat näytteenottoa - Laivan saapuminen satamaan saattaa myöhästyä - odotusta - Sateet keskeyttää purun - odotusta - Talvella (syksyllä/keväällä) kylmää ja tuulista paleltumisen vaara Työajat epäsäännöllisiä ja pitkiä - Viikolla tai viikonloppuna, aamu-päivä-ilta- ja yötyötä - Pitkät työajat, koska laiva puretaan urakkana putkeen

4 Näytteenotto salmonellavalvontaa varten Suomessa on Eviran kansallinen viranomaisnäytteenotto-ohje erityisen riskialttiiden tuontirehujen salmonellatutkimuksia varten - Evira REHU Suurten erien näytteenottotilanteissa tavoitteena on dynaaminen no-tilanne so. Näytteenotto liikkuvasta rehusta, jolloin edustava näyte on helpompi saada Näytteet otetaan joko tiheydellä 1 lopullinen näyte per 50 t tai 1 lopullinen näyte per 25 t (jos suoria tilatoimituksia), jokainen lopullinen 1-2 kg näyte koostetaan osanäytteistä: 32 OS (1 per 50t) tai 23 OS (1 per 25 t) Rehualan toimija voi valita laboratorion, missä näytteet analysoidaan Evira tai hyväksytty viranomaislaboratorio (7 kpl), hyväksytty omavalvontalaboratorio (5 kpl) Poikkeus käsitellyt erät, jotka pääsääntöisesti tutkitaan Evirassa

5 Näytteenotto kemiallisia analyysejä ja mikroskopointia varten Näytteet otetaan EU-säädösten mukaisesti - Komission asetus (EU) N:o 691/2013 Suurten erien näytteenottotilanteissa tavoitteena on dynaaminen no-tilanne (liikkuva rehu), jolloin edustava näyte on helpompi saada Tyypillisesti kyseessä kalajauho sisämarkkinoilta -> virallinen näyte mikroskopointia varten ja samanaikaisesti toimijan ottaa omavalvontanäytteitä salmonellatutkimuksiin Kokoomanäytteen koko ja osanäytteiden määrä kasvaa suhteessa erän kokoon. Erästä otetaan yksi kokoomanäyte, erän koosta riippuen näytettä kertyy 6 18 kg. Riskiperusteisesti näytteenotossa on muitakin kuin valkuaisrehuaineita. Esim. aflatoksiinit maissista ja pähkinöistä, raskasmetallit kivennäisistä, torjuntaainejäämät / gmot / PCR / aitous rehuista Kemialliset analyysit ja mikroskopoinnit tehdään Eviran laboratoriossa

6 Salmonella - kansallinen ohje 2500 tn laivaus rehutehtaalle, 1 lopullinen näyte per alkavaa 50 tn kohden Kiellettyjen ainesosien mikroskopointi - EU ohje 2500 tn laivaus rehutehtaalle, 1 kokoomanäyte per laiva Osanäytteitä 32 kpl ( 20 x 50 tn) x 50 lopullisia näytteitä 1600 kpl Osanäytteen koko vähintään á 50 g Lopullista näytettä vähintään 1-2 kg Lopullisia näytteitä yhteensä 50 kpl, joista jokainen tutkitaan erikseen salmonellan varalta Näytteet lähetetään laboratorioon Laboratorio analysoi jokaisen lopullisen näytteen (50 kpl) erillisinä tutkimuksina ja jokainen näyte tulee olla salmonellaa ei todettu Osanäytteitä ( tn) 150 kpl Osanäytteen koko vähintään á 100 g 1 kokoomannäyte ja kokoomanäytettä vähintään 15 kg Kokoomanäytettä ei voi supistaa näytteenottotilanteessa lähetetään kokonaisuudessaan laboratorioon Laboratorio supistaa edustavasti kokoomanäytteen Laboratorio jakaa supistetun näytteen 3 tutkittavaksi lopulliseksi näytteeksi (A + B + C) a 500 g Laboratorio analysoi näytteen A ja B säilytetään referenssinäytteenä. C säilytetään toimijan oikeusturvan varalle

7 Tuontierien lkm, joissa on todettu salmonellaa Rapsirouhe Rapsipuriste Soijarouhe Soijaproteiini Kalajauho Maissigluteeni 1 Maapähkinät 1 Auringonk siemen/rouhe 2 Kaninrehu 1 Vehnärankki 1 1 Rehuseokset 2 1 Melassileike 1 Yhteensä