Koulutus ensisaapumistoimijoille Eläinperäisten elintarvikkeiden tuonti EU:sta Kirsi Sarkkinen

Transkriptio

1

2 Koulutus ensisaapumistoimijoille Eläinperäisten elintarvikkeiden tuonti EU:sta Kirsi Sarkkinen tarkastaja ensisaapumisvalvonta

3 Ensisaapumistoiminta ja -valvonta Eläinperäisten elintarvikkeiden tuontia Suomeen muista Euroopan Unionin jäsenmaista sekä eräistä muista maista (erityissopimusmaat) kutsutaan ensisaapumistoiminnaksi. Tällaiset elintarvikkeet ovat Suomessa ensisaapumisvalvonnan piirissä. Ensisaapumisvalvonnan tarkoitus on turvata mainittujen elintarvikkeiden elintarvikehygieeninen laatu ja estää eläintautien leviäminen niiden välityksellä. Elintarvikealan toimija on vastuussa tuotteidensa turvallisuudesta ja lainsäädännön vaatimusten mukaisuudesta.

4 Eläinperäisiä elintarvikkeita tuodaan ainoastaan hyväksytyistä laitoksista Suomeen tuotavien eläinperäisten elintarvikkeiden on oltava peräisin hyväksytyistä laitoksista. Poikkeuksena ovat hunaja ja hyönteiselintarvikkeet. Tarkista hyväksytyt EU-laitokset ja EU:n ulkopuoliset laitokset

5 Toimija ilmoittautuu kirjallisesti Ruokavirastoon ensisaapumistoimijaksi Ensisaapumistoimijan tulee ilmoittaa kirjallisesti toiminnastaan Ruokavirastoon vähintään 14 vuorokautta ennen ensisaapumistoiminnan aloittamista, toiminnan olennaista muuttamista ja toiminnan lopettamista. Ilmoituksen tekemiseen käytetään Ruokaviraston lomaketta (katso ohjeet ja lomakkeet).

6 Toimija ilmoittaa Suomeen saapuneet eläinperäiset elintarvikkeet kuukausittain Ruokavirastoon Ensisaapumistoimijan tulee ilmoittaa Ruokavirastoon vastaanottamansa eläinperäisten elintarvikkeiden lähetykset seuraavan kuukauden 15 päivään mennessä. Ilmoittamiseen voi käyttää sähköistä palvelua, sähköpostin liitteenä toimitettavaa lomaketta, joka löytyy osiosta ohjeet ja lomakkeet tai sähköpostin liitteenä lähetettävää excel -tiedostoa, joka sisältää lähetyksistä samat tiedot, jotka word -lomakkeella vaaditaan.

7 Vastaanottavalla toimijalla on ensisaapumispaikka eli Suomessa sijaitseva elintarvikehuoneisto Ensisaapumistoimijan tulee ilmoittautua elintarvikealan toimijaksi oman kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle. Kuntien yhteystiedot

8 Ensisaapumistoiminta kuvataan omavalvontasuunnitelmassa Eläinperäisiä elintarvikkeita vastaanottavan toimijan omavalvontasuunnitelman on sisällettävä ensisaapumistoiminnasta vähintään seuraavat asiat kuvaus ensisaapumistoimintaan liittyvien ilmoitusten tekemisestä kuvaus vastaanotettavien lähetysten tarkastamisesta kuvaus toimenpiteistä havaittaessa epäkohtia näytteenotto- ja tutkimussuunnitelma kuvaus omavalvontakirjanpidosta.

9 Tuonnissa huomioidaan salmonellaa koskevan erityistakuuasetuksen EY 1688/2005 vaatimukset Suomeen toimitettavien raakaa (tuore ja pakastettu) naudan, sian ja siipikarjan lihaa (ml. sisäelimet ja veri) tai näistä valmistettua jauhelihaa sisältävien lähetysten mukana on oltava salmonellaa koskeva kaupallinen asiakirja ja laboratorion tutkimustodistus (salmonella). Kaupallinen asiakirja voi olla erityistakuuasetuksen EY 1688/2005 liitteen IV mukainen tai vastaavat tiedot sisältävä muu asiakirja. Salmonellanäytteet tulee olla otettu lähettävässä laitoksessa. Suomeen toimitettavien kananmunia sisältävien lähetysten mukana tulee olla yhteisön sisäisen kaupan todistus (erityistakuuasetuksen liite V, osa 1 ja osa 2). Salmonella-asiakirjat tulee olla yhdistettävissä lähetysasiakirjoihin ja lähetettyihin elintarvikkeisiin. Edellä mainitut vaatimukset eivät koske Ruotsista ja Norjasta vastaanotettua raakaa naudan-, sian- ja siipikarjanlihaa ja kananmunia eikä Tanskasta vastaanotettua raakaa broilerin lihaa ja kananmunia. Näille tuotteille riittää tavanomaiset lähetysasiakirjat.

10 KIITOS Kirsi Sarkkinen