Näkymät tulevasta maailmasta Kehittyvien markkinoiden mahdollisuudet Ilmo Aronen, Rehuraisio Oy Tutkimuspäivät, 22.-23.11.2006, Kuopio sivu 1
Esityksen runko 1. Toimintaympäristön muutos 2. Raision tapa tehdä tuotekehitystä 3. Mistä yrityksen kasvu voi tulla? 4. Mistä uusia tuotekehitysideoita voi tulla? 5. Kalajauhon ja kalanrehujen tulevaisuuskuva 6. Kalasektorin kannattavuus ja kilpailukyky 7. Kalatuotteiden tulevaisuuskuva 8. Lähialueiden mahdollisuudet 9. Yhteenveto
Toimintaympäristön muutos Muutosvoimat Seurausvaikutukset Menestystekijät EU:n laajentuminen Kaupan vapautuminen ja rakennemuutos Lainsäädäntö ja elinkeinopolitiikka Väestörakenne Uudet teknologiat Kansainvälistyminen Keskittyminen Private Label Kilpailun kiristyminen Erikoistumisen tarve Muutosvauhti nopeutuu Kuluttajakeskeinen tuotteistaminen ja toiminta Koko ketjun (verkosto) kustannustehokkuus, joustavuus ja varmuus Raaka-aineet Jalostus Logistiikka Markkinointiviestintä Uutuustuotteet Osaaminen
Raisio panostaa tutkimukseen ja tuotekehitykseen sivu 4
Tutkimus ja tuotekehitys, aihepiirit Naudat Siat Siipikarja Kalat Siat Eläintuotannon tehokkuus ja kannattavuus Eläinten hyvinvointi ja terveys Rehu- ja ruokintatekniikka Eläintuotteiden ravitsemuksellinen laatu
Vuorovaikutus arvoketjussa Vuorovaikutus Tutkimus Kehitys Tuotanto Markkinointi Asiakas Kuluttaja Teknologiat Markkinat Lähde: Poutanen, 2004
Mistä yrityksen kasvu voi tulla? 1. Orgaaninen kasvu Kasvavat markkinat Kasvetaan markkinoiden mukana Otetaan markkinaosuutta Paikallaan pysyvät markkinat Otetaan markkinaosuutta 2. Laajennutaan uusiin tuoteryhmiin 3. Laajennutaan maantieteellisesti uusille markkinaalueille 4. Panostetaan tutkimukseen ja tuotekehitykseen
Mistä uusia tuotekehitysideoita voi tulla? Kasvattajilta Kasvava yrityskoko Erikoistunut tuotanto Uudet teknologiat Ruokintateknologiat Kypsennysteknologiat Rakeistusteknologiat Kehittyvä IT Mittaaminen Vuorovaikutus Uusi ravitsemustieto Muuttuva kala-aines Syvenevä tieto Uutta tietoa ihmisravitsemuksesta Raaka-aineet Uudet raaka-aineet Uutta tietoa raakaaineista
Kalanrehujen tarve-ennuste 1000t 80000 70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0 2000 2010 2025 Karppi Tilapia Katkarapu Lohi Kirjolohi Monni Merikalat1 Merikalat2 Ankerias Yhteensä vuosi Lähde: Hasan, 2001
Kalanrehujen tarve-ennuste 1000t 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 2000 2010 2025 vuosi Tilapia Katkarapu Lohi Kirjolohi Monni Merikalat1 Merikalat2 Ankerias Lähde: Hasan, 2001
Kalajauhon käyttöennuste Kalajauhon tarve 1000t 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 2000 2010 2025 vuodet Karppi Tilapia Katkarapu Lohi Kirjolohi Monni Milkfish Merikalat1 Merikalat2 Ankerias Yhteensä Lähde: Hasan, 2001
Kalajauhon käyttöennuste Kalajauhon osuus 60 % 50 40 30 20 10 Karppi Tilapia Katkarapu Lohi Kirjolohi Monni Milkfish Merikalat1 Merikalat2 Ankerias 0 2000 2010 2025 vuodet Lähde: Hasan, 2001
Kalasektorin kannattavuus ja kilpailukyky Yrityskoko ja kilpailukyky Kasvumahdollisuuksien tunnistaminen kypsillä markkinoilla Elintarvikestrategia Lupapolitiikka Sijainninohjaus Viimeisin tutkimustieto Kuluttajakysyntä Uudet tuotteet Uudet kalalajit Tutkimuspanostus Tuonnin uhka Jos ei ole omaa tehokasta tuotantoa, tuonti lisääntyy
Uudet tuotteet, lukumäärä (SKU, stock keeping unit) Kalatuotteet - Elintarvikkeet - Eurooppa - 01.01.2003-06.11.2006 Lähde: ProductScan, 2006
Kalatuotteiden trendit vähittäiskaupassa Low-in positiointi jatkuu (esim. vähän Na) Kalan luonnolliset terveysvaikutukset tuodaan esiin (-3) Tärkein argumentti on luonnollisuus (lisäaineeton) Käytön helppous on voimakas trendi (ruoanlaitto ja pakkaukset) Valmistus- ja kasvatusmenetelmät tuodaan myös esiin Perustuotteita erilaistetaan etnisillä teemoilla Lähde: GNPD, Mintel, 7.11.2006
Kalatuotteiden tulevaisuuskuva Kalatuotteita eri ikäryhmille Erityisesti lapsille ja vanhuksille Helposti avattavat pakkaukset Funktionaaliset tuotteet Funktionaaliset raaka-aineet vahvistavat kalatuotteiden luontaista terveellisyyttä Kastikkeet ja mausteet tuovat lisäväriä tarjontaan Low in positiointi jatkuu (Na, trans-rasvahapot) Pakkausten helppokäyttöisyys on myös tulevaisuutta Lähde: GNPD, Mintel, 7.11.2006
Lähialueiden mahdollisuudet Export
Lähialueiden mahdollisuudet = Venäjä Venäjän elintarvikestrategia, omavaraisuuden parantaminen Ripeää kasvua odotettavissa, ainakin paikallisesti Infrastruktuurin kehittäminen ja rahoitus ratkaisevat kehityksen nopeuden
Yhteenveto 1. Toimintaympäristö muuttuu jatkossakin 2. Toimintaketjun tehokkuus, kuluttajakeskeinen toiminta ja osaamisen varmistaminen ovat menestystekijöitä 3. Kalan terveellisyys ja yleinen terveellisyystrendi ovat hyviä lähtökohtia kalatuotteiden tuotekehitykselle 4. Maailman luonnonkalavarojen väheneminen luo edellytyksiä kalankasvatukselle 5. Luonnonkalavarojen väheneminen ja kalankasvatuksen lisääntyminen aiheuttavat kalajauhon niukkuutta 6. Valtakunnan elintarvikestrategian tulee tukea suomalaista kalankasvatusta 7. Venäjä on suomalaisille kala-alan toimijoille mahdollisuus