Aitoja makuja -ohjeistukset tilamyyntitai elintarvikkeiden jatkojalostustoimintaan Infotilaisuus suoramyynnin mahdollisuuksista alkutuotannon tuotteiden myyjille ja elintarvikeyrityksille 16.2., Laukaa Johanna Mattila Aitoja makuja II Turun yliopiston Brahea-keskus Aitoja makuja II -hanke (2012-2014) toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaa ja sitä rahoittaa Hämeen ELY-keskus valtakunnallisena hankkeena.
Tilamyynnin ja elintarvikkeiden jatkojalostuksen suosio kasvaa Kuluttajat kaipaavat lyhyitä, helposti jäljitettäviä toimitusketjuja -> kysyntä ruoan suoramyynnille kasvaa Joka toinen kuluttaja on ostanut ruokaa suoramyynnin kautta kuluneen vuoden aikana (52 %) ja > 80% suoraan ruokaa ostaneista aikoo tehdä niin tänä vuonnakin, Suomen Gallup Elintarviketieto (marraskuu 2013) Suoraan myyty ruoka saa maksaa enemmän, Suomen Gallup Elintarviketieto (marraskuu 2013) Suomalaisista verkko-ostajista 60 % olisi valmis ostamaan ruokaa verkon kautta (Itellan tutkimus 2013) Aitoja makuja II -hanke (2012-2014) toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaa ja sitä rahoittaa Hämeen ELY-keskus valtakunnallisena hankkeena.
Mitä aiot ostaa jatkossa? Lähde: TNS-Gallup 11/2013, Suoraan tuottajilta ostaminen (MaasTul/MTK), N= 2523 12.2.2015 Anni-Mari Syväniemi, MTK ry
Tilamyynnin ja elintarvikkeiden jatkojalostuksen suosio kasvaa Yrittäjälle suoramyynti luo mahdollisuudet Parempaan tuottajahintaan Riippumattomuuteen à vaikuttaa oman yrityksen tekemiseen Kustannustehokas ja aikaa säästävä markkinointitapa Kohdentaa markkinointi halutulle kohderyhmälle Poliittinen tahdonilmaus on vahva mm. Lähiruokaohjelman tuki Tuottajilta saatu palaute on hyvä à kuluttajien kulutustottumusten muutos on jo huomattu käytännössäkin mm. ruokapiirien suosion kasvu Aitoja makuja II -hanke (2012-2014) toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaa ja sitä rahoittaa Hämeen ELY-keskus valtakunnallisena hankkeena.
Suoramyynti kuluttajalle, kaikki tuotteet Lähde: Suomen Gallup/Elintarviketieto Oy, Maatilojen kehitysnäkymät; Valmius lähiruokapalveluihin 12.2.2015 Anni-Mari Syväniemi, MTK ry
???????? Madaltaa kynnystä pienimuotoisen elintarvikejalostuksen tai suoramyynnin aloittamiselle Poistaa kentällä liikkuvia huhuja pienimuotoiseen toimintaan kohdistuvista VALTAVISTA lainsäädännöllisistä rasitteista Toimia tsekkauslistana / Start up työkaluna tilamyyntiä ja/tai jalostustoimintaa suunnitteleville yrittäjille Mitä asioita ja miten tulee ottaa huomioon? Mistä saan lisätietoja mieltä askarruttaviin kysymyksiin? Askelmerkit toiminnan aloittamiselle Punaisena lankana elintarvikelainsäädännön tuomat reunaehdot Yhteistyössä MTK, SLC, Aitoja makuja aluejäsenet sekä Maa- ja metsätalousministeriö Aitoja makuja II -hanke (2012-2014) toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaa ja sitä rahoittaa Hämeen ELY-keskus valtakunnallisena hankkeena.
Suoramyynti ja jatkojalostus - esitteet ja nettisivu - Askelmerkit suoramyynnin ja/tai pienimuotoisen elintarvikkeiden jatkojalostuksen aloittamiseen - Kolme erilaista versiota toiminnan laadun mukaan (alkutuotannon tuotteiden suoramyynti, vähittäismyyntitoiminta sekä elintarvikkeiden valmistus ja myynti) - Suomeksi, ruotsiksi, englanniksi
www.aitojamakuja.fi/suoramyynti - Nettisivuilla sama toimintaperiaate kuin esitteissä - Toiminnan laatu: alkutuotannon tuotteiden suoramyynti, vähittäismyyntitoiminta sekä elintarvikkeiden valmistus ja myynti - Linkkejä, enemmän avattu tietoa, mallipohjia ja -lomakkeita - Usein kysyttyä osio - yrittäjien kysymyksiä asiantuntijan vastauksineen Aitoja makuja II -hanke (2012-2014) toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaa ja sitä rahoittaa Hämeen ELY-keskus valtakunnallisena hankkeena.
Työkalujen toimintaperiaate -KESKEISIN SANOMA: Ohjeet toiminnan laadun mukaan! Ei pelästytetä alkutuotannon suoramyyjää elintarvikehuoneistovaatimuksilla kysy ja selvitä, mitä haluat tehdä Alkutuotannon tuotteita vai jalosteita? Kuinka paljon? Vrt. pienimuotoisen, vähäriskisen toiminnan rajat Valmistusta vai pelkkää myyntiä? Tuotteet: omia, muiden vai molempien? Pakattuja vai pakkaamattomia? Helposti pilaantuvia elintarvikkeita Aitoja makuja II -hanke (2012-2014) toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaa ja sitä rahoittaa Hämeen ELY-keskus valtakunnallisena hankkeena.
Lukuohjeet työkaluille 1)Toiminnan kuvaus (kuulunko tähän ryhmään) 2)Miten pääsen alkuun? (kenelle ilmoitan ja mitä) 3)Omavalvonta (linkkejä, esimerkkejä jne.) 4)Toiminta myynti- ja valmistuspaikassa (mm. lämpötilat, rakenteelliset ja toiminnalliset vaatimukset) 5)Elintarvikkeiden kuljetus (mm. lämpötilat) 6)Usein kysyttyä 7)Lisätietoja Aitoja makuja II -hanke (2012-2014) toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaa ja sitä rahoittaa Hämeen ELY-keskus valtakunnallisena hankkeena.
Alkutuotannon tuotteiden suoramyynti (Vna 1258/2011 2 ja 3 ) Maatilayrittäjä myy itse alkutuotannon tuotteet suoraan kuluttajalle tai *paikalliseen vähittäismyyntiin Alkutuotantoa on maidon- ja munantuotanto, lihakarjan kasvatus, kalastus ja kalanviljely, kasvisten, hedelmien ja marjojen sekä viljan ja sienten viljely, hunajantuotanto, luonnonvaraisten marjojen ja sienten keräily sekä metsästys Alkutuotantoa on mm. juuresten peseminen, pakkaaminen (kunhan tuote ei muuta muotoaan ) LIHA ei ole alkutuotannon tuote (pl. riista soveltuvin osin) Myynti voi tapahtua omalta tilalta, tienvarsikojusta, torilla, ruokapiirissä tai **REKO-sopimuksen kautta * Ei tarkoita maantieteellistä aluetta vaan myyntiä ilman välikäsiä ** kuluttajan ja tuottajan välinen suoratoimitusmalli
Alkutuotannon tuotteiden suoramyynti: Miten pääsen alkuun? Yrittäjän tulee tehdä alkutuotannon ilmoitus, jossa maininta myös tuotteiden suoramyynnistä (mitä, missä ja kuinka paljon) Poikkeus riista alkutuotannon tuotteena www.aitojamakuja.fi/suoramyynti
Mitä on pienimuotoinen, vähäriskinen toiminta? Suoramyynti Myynti paikalliseen kuluttajalle vähittäismyyntiin Alkutuotannon tuote kg/v eläin/v kg/v eläin/v Kasvikunnantuotteet lehtivihannekset 5 000 5 000 muut kasvit ja sienet 10 000 10 000 Kalastustuotteet 5 000 rajattomasti Riista jänikset ja kanit 1 000 1 000 linnut 3 000 3 000 hirvieläimet * 10/30/50 10/30/50 Maito ternimaito 2 500 2 500 (jäädytettynä) raakamaito 2 500 Kananmunat 10 000 30 000 ** (poikkeuslupa) 2 500 Muut linnunmunat 2 500 Hunaja 1 000 1 000 * hirvi, peura, metsäkauris **Nk. poikkeusalueen, joka käsittää entiset Lapin, Oulun ja Ahvenanmaan läänit sekä Itä-Suomen läänissä sijaitsevat Pohjois-Karjalan ja Pohjois-Savon maakunnat, tuottaja voi toimittaa tuottamiaan kananmunia paikallisiin vähittäiskauppoihin enintään 30 000 kg vuodessa ilman laatu- ja painoluokitusta sekä leimausta (Valtioneuvoston asetus 1258/2011 3 kohta 4).
Pienimuotoinen, vähäriskinen toiminta Jos toimittamiesi tuotteiden määrä paikalliseen vähittäismyyntiin ylittää pienimuotoisuuden rajat, tee omavalvonnan kuvaus ja tuotteesta riippuen vesitutkimukset (pl. maito). Maidon osalta vaaditaan aina omavalvonnan kuvaus sekä vesitutkimukset. jos alkutuotannon tuotteiden suoramyynti kuluttajalle ylittää pienimuotoisuuden rajat, on myynnistä tehtävä elintarvikehuoneistoilmoitus.
Usein kysyttyä Haluaisin aloittaa porkkanoiden kuorimotoiminnan. Voinko tehdä sitä osana alkutuotantoa? ET, kasvisten pilkkominen ja kuoriminen on elintarvikehuoneistotoimintaa. Katso lisäohjeita elintarvikkeiden valmistus ja myynti sivuilta. Pussitan porkkanoita tilallani? Onko tämä elintarvikehuoneistotoimintaa? EI, vaan kuuluu alkutuotantoon. Voit pakata ja myydä porkkanoita osana alkutuotannon toimintaa (ks. tuotemäärät taulukko). Pusseissa tulee lukea sisällön määrä ja alkuperämaa/tila. Haluaisin ottaa tilapuotiini myyntiin naapuritilan kurkkuja. Miten minun tulee toimia? Tilapuodin tulee tällöin ilmoittautua elintarvikehuoneistoksi, mutta tämä ei ole käytännössä monimutkainen asia ks. vähittäismyyntitoiminta sivut.
Usein kysyttyä Paikallinen ruokapiiri haluaisi ostaa tilani raakamaitoa ja kesäsesonkina mansikoita. Voinko myydä heille tuotteet osana alkutuotantoa? Raakamaidon myyminen ruokapiirille osana alkutuotantoa ei ole sallittua ellei asiakas itse hae maitoa tilalta (ks. myyntimäärät). Puolestaan mansikoita voit myydä alkutuotannon toimintana ns. pienimuotoisena toimintana 10 000 kg vuodessa ja jos teet elintarvikehuoneistoilmoituksen myynnistä niin rajattomasti.
Voiko kahvilayrittäjät valmistaa raakamaidosta (vuohenmaito) tuotteita omassa kahvilan keittiössään esim. leivonnaisia ja myydä niitä asiakkaille? Voiko kahvilayrittäjä myydä ko. raaka-maitoa (vuohenmaitoa) suoraan asiakkaille kahvilastaan? Kahvilayrittäjä voi valmistaa vuohenmaitotuotteita vuohen raakamaidosta, jos kahvila sijaitsee vuohitilan yhteydessä ja vuohenmaito on itse tuotettua. Tai vaihtoehtoisesti, jos kahvila ei sijaitse tuotantotilan yhteydessä, vuohen raakamaito on ostettu maitoalan laitoksesta. Sama vuohen raakamaidon myynnin kanssa. Jos maito on oman tilan tuotantoa ja kahvila sijaitsee tilalla, voi ostajien astiaan myydä maitoa ajatuksella, että myyntipaikka sijaitsee kahvilassa, vaikka tinkit täytetään maitohuoneessa. Toki yrittäjä voi ostaa maitoalan laitoksesta vuohen raakamaitoa, mutta siltä osin en panostaisi irtomaidon myyntiin, sillä tulossa on huoneistoasetuksen 1367/2011 muutos, joka kieltää raakamaidon irtomyynnin muualta kuin tuotantotilalta tai tuotantotilan yhteydessä olevasta elintarvikehuoneistosta eli käytännössä laitos ei voi jatkossa toimittaa raakamaitoa irtomyyntiä varten. Mutta laitoksessa pakattuna raakamaidon myynti on sallittua.
Vähittäismyyntitoiminta (elintarvikehuoneiston minimivaatimukset) Mitä on vähittäismyynti? Myymälätoimintaa (tilapuoti, ruokapiiri, verkkokauppa jne.), elintarvikkeiden valmistus- ja myynti tarjoilupaikassa (ravintolatoiminta), kuljetus (pl. Alkutuotanto), tukkumyynti sekä tarjoilu. Voit myydä omia ja muiden yritysten elintarvikkeita kuluttajille, ammattikeittiöille, julkiselle ruokapalvelulle, kaupoille, perustaa ruokapiirin jne. Myyntipaikka voi olla myymälä, torit, tienvarsikojut, markkinat, tapahtumat, auto tai verkkokauppa. Eläimistä saatavien elintarvikkeiden käsittely (4 ) vaatii elintarvikehuoneistoilmoituksen
Vähittäismyynti: Myyntipaikassa Elintarvikkeiden myyntitoiminta perustuu hyviin hygieniakäytäntöihin, joita kuvataan yrityksen omavalvontasuunnitelmassa. Pintamateriaalien tulee olla helposti puhtaana pidettäviä (esimerkiksi metallia, muovia, kaakelia, yleisesti ottaen ei puuta). Käsienpesupisteen tulee olla lähettyvilla siten, että tarpeen vaatiessa on mahdollisuus käsienpesuun. Siivousvälineiden tulisi olla tarkoituksenmukaisia, puhtaita ja ehjiä. Lisaksi niiden säilytykseen ja huoltoon tulee kiinnittää huomiota. Riittävä ilmanvaihto (muista puhtaanapito ja huolto). Kylmäsäilytystilojen tulee olla asianmukaisia ja mitoitettu säilytettäviin tuotteisiin sekä määriin (lämpötilanseuranta ja sallitut poikkeamat). Muille tuotteille kuin elintarvikkeille on oltava omat säilytys- ja myyntipöydät. Elintarvikehuoneiston jätehuolto tulee olla asianmukaisesti järjestetty. Jos myymälässä on kahvila- tai ravintolatoimintaa, tulee huolehtia asiakaskäymälöistä (jos on yli 6 asiakaspaikkaa, on oltava asiakkaille käymälämahdollisuus).
Elintarvikkeiden kuljetus Elintarvikkeiden kuljetus kuuluu osaksi yrityksen omavalvontasuunnitelmaa ja siitä on myös ilmoitettava elintarvikehuoneistoilmoituksen yhteydessä. Keskeisintä elintarvikkeiden kuljetuksessa on varmistua tuotteiden oikeasta lämpötilasta, jolloin kylmä-/lämpöketjun tulee olla katkeamaton. Jos kuljetat helposti pilaantuvia elintarvikkeita > 2 h, autossa / kylmätilassa tulee olla tallentava lämpötilanseurantajärjestelmä. http://www.evira.fi/files/attachments/fi/evira/lomakkeet_ja_ohjeet/elintarvi kkeet/elintarvikehuoneistot/elintarvikehuoneistoasetuksen_soveltamisesta_1 3.1.2014_nettiversio.pdf#page=46 POIKKEUS: Jos toimitat elintarvikkeita suoraan kuluttajalle tai alkutuotannon tuotteita pois alkutuotantopaikalta ET tarvitse tallentavaa lämpötilanseurantajärjestelmää.
Usein kysyttyä Voinko ottaa tilapuotiini myyntiin naapuritilan kurkkuja, lihatuotteita, mansikoita? KYLLÄ, voit myydä ilmoitetussa elintarvikehuoneistossasi tuotteita laidasta laitaan. Minulla on pihvikarjatila. Eläimet teurastetaan hyväksytyssä teurastamossa, jossa myös liha leikataan ja pakataan. Lihat saapuvat tilalleni kylmäkuljetuksena pakattuina. Myyn kaiken lihan tilaltani suoraan kuluttajille. Tuleeko minulla olla erillinen myyntitila? EI - Jos lihat on valmiiksi leikattu ja pakattu, myyntitoiminnalle on vaatimuksena riittävät kylmäsäilytystilat niin, että lihojen kylmäketju ei katkea. Tämä tulee kuvata omavalvontasuunnitelmassa. Mitään erillistä myyntitilaa ei vaadita. Toiminnasta on tehtävä elintarvikehuoneistoilmoitus.
Usein kysyttyä Voinko säilyttää tilani tavallisessa pakastimessa teurastamolla pakastettua lihaa? KYLLÄ valmiiksi pakastettuja tuotteita voi säilyttää koti pakastimessa. Huolehdi kuitenkin asianmukaisesta lämpötilanseurannasta eli kirjaa pakastimen lämpötila (enintään. -18 astetta) ruutuvihkoon esimerkiksi kerran viikossa.
Elintarvikkeiden valmistus ja myynti elintarvikehuoneistossa Esimerkiksi lihan leikkuu, juuston valmistaminen, hillojen ja mehujen valmistaminen Asetusluonnos tulossa liittyen vähäriskisyyden rajoihin 1258/2011 5 Voit valmistaa eläinperäisiä elintarvikkeita kuten jauhelihaa, leikata lihaa, tehdä kalavalmisteita ilmoitetussa elintarvikehuoneistossasi (lihan tulee olla teurastettu hyväksytyssä laitoksessa, mutta sen jatkokäsittely on mahdollista elintarvikehuoneistossa). Näitä tuotteita voit myydä suoraan kuluttajille rajattomasti ja paikalliseen vähittäismyyntiin 1 000 kg vuodessa ja 1 000 kg ylittävältä osalta 30 % Voit valmistaa oman tilasi maidosta maitojalosteita. Näitä tuotteita voit myydä suoraan kuluttajille rajattomasti ja paikalliseen vähittäismyyntiin 1 000 kg vuodessa ja 1 000 kg ylittävältä osalta 30 %. Paikallisen vähittäisliikkeen on sijaittava oman maakunnan tai sitä vastaavan alueen sisällä. Mm. Vähittäisliikkeen vähäinen, paikallinen ja rajoitettu toiminta (5 ) sallii pienimuotoisen laitostoiminnan ilmoitetussa elintarvikehuoneistossa
Usein kysyttyä Voinko valmistaa elintarvikkeita myyntiin omassa kotikeittiössäni? KYLLÄ. Elintarvikkeiden valmistaminen kotikeittiössä onnistuu kunhan hygieenisistä toimintatavoista sekä valmistuksen ajallisesta erottamisesta muun kodin ruoanvalmistuksen kanssa huolehditaan. Myöskään asumisesta ei saa aiheutua vaaraa kotona valmistettaville elintarvikkeille. Ennen toiminnan aloittamista tulee laatia omavalvontasuunnitelma oman toiminnan riskit arvioiden. Jos myyt kotikeittiössä valmistettuja tuotteita ammattimaisesti ja säännöllisesti, tulee kotikeittiöstä tehdä elintarvikehuoneistoilmoitus.
Usein kysyttyä Voiko kahvilayrittäjät valmistaa raakamaidosta (vuohenmaito) tuotteita omassa kahvilan keittiössään esim. leivonnaisia ja myydä niitä asiakkaille? Kahvilayrittäjä voi valmistaa vuohenmaitotuotteita vuohen raakamaidosta, jos kahvila sijaitsee vuohitilan yhteydessä ja vuohenmaito on itse tuotettua. Tai vaihtoehtoisesti, jos kahvila ei sijaitse tuotantotilan yhteydessä, vuohen raakamaito on ostettu maitoalan laitoksesta. Sama pätee lehmän raakamaitoon.
Usein kysyttyä Ravintoloitsija haluaa ostaa naapurissaan olevalta maitotilalta ternimaitoa ja valmistaa siitä ravintolassaan jälkiruokajuustoa (esim. uunijuustoa). Voiko maitotila myydä ja jos, millä ehdoilla ja mitä hänen pitää tehdä? Kyllä voi, maidontuotantotila voi toimittaa ternimaitoa vähittäismyyntiin jäädytettynä. Ravintola on säädösten näkökulmasta vähittäismyyntipaikka siinä kuin kauppakin. Jos tila toimittaa korkeintaan 2 500 kg vuodessa, katsotaan se alkutuotannon toiminnaksi. Tilan tulee huomioida jäädyttäminen omavalvonnan kuvauksessa. Jäädytetty ternimaito on säilytettävä vähintään -12 asteessa. Astioihin tulee tehdä pakkausmerkinnät, joista pitäisi löytyä tietoa Eviran nettisivuilta, ainakin raakamaidon ja ternimaidon myyntiohjeistuksesta: http://www.evira.fi/files/attachments/fi/evira/lomakkeet_ja_ohjeet/el intarvikkeet/laitokset/raakamaito_eviran_ohje_16040_1_fi.pdf
Esimerkkinä lihan suoramyynti tilalta Myytävän ja käsiteltävän lihan tulee olla tarkastettua (hyväksytty teurastamo) pl. tilan omaan käyttöön tarkoitettu liha Lihan myyminen ja jalostaminen myyntitilassa on elintarvikehuoneistotoimintaa Tee elintarvikehuoneistoilmoitus kuntasi elintarvikevalvontaviranomaiselle 4 viikkoa ennen toiminnan aloittamista Elintarvikehuoneistossa voit myydä myös muiden yritysten tuotteita Tee omavalvontasuunnitelma yrityksesi toiminnan elintarvikehygieenisistä riskeistä Säilytä ja ylläpidä kirjanpitoa: lihojen erätiedot, alkuperä ja teurastuspaikka Vähittäisliikkeen vähäinen, paikallinen ja rajoitettu toiminta (5 ) sallii pienimuotoisen laitostoiminnan ilmoitetussa elintarvikehuoneistossa (1258/2011) Aitoja makuja II -hanke (2012-2014) toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaa ja sitä rahoittaa Hämeen ELY-keskus valtakunnallisena hankkeena.
Pakatun lihan myyminen tilalta Jos lihat on valmiiksi leikattu ja pakattu hyväksytyssä teurastamossa/leikkaamossa, erillistä myyntitilaa ei tarvita (silti tulee tehdä elintarvikehuoneistoilmoitus) vaatimuksena riittävät kylmäsäilytystilat (yleisesti kotipakastin riittää) à lihojen kylmäketju ei katkea hygieniaosaamistodistusta ei vaadita Hyvästä hygieniasta huolehtiminen tärkeää! Aitoja makuja II -hanke (2012-2014) toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaa ja sitä rahoittaa Hämeen ELY-keskus valtakunnallisena hankkeena.
Pakkaamattomien lihojen myyminen ja käsitteleminen elintarvikehuoneistossa esimerkiksi suikalointi, jauhaminen, pakastaminen, jäädyttäminen tai makkaran valmistus myynnin yhteydessä on sallittua ilmoitetussa elintarvikehuoneistossa Lihaa on mahdollista käsitellä myös kotikeittiössä (esimerkiksi leikata puhtaana pidettävällä työtasolla) kunhan asumisesta ei aiheudu lihoille mitään elintarviketurvallisuusriskiä. Hygieniaosaamistodistus vaaditaan Pakastamista varten on oltava riittävät tilat ja pakastimet, joilla pakastaminen tapahtuu pakasteasetuksen mukaisesti mahdollisimman nopeasti. q Ns. kotipakastimien teho ei yleensä ole riittävä tähän tarkoitukseen, joten niitä ei voida käyttää pakastamiseen. Vähittäisliikkeen vähäinen, paikallinen ja rajoitettu toiminta (5 ) sallii pienimuotoisen laitostoiminnan ilmoitetussa elintarvikehuoneistossa (1258/2011) Aitoja makuja II -hanke (2012-2014) toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaa ja sitä rahoittaa Hämeen ELY-keskus valtakunnallisena hankkeena.
Pakkaamattomien lihojen myyminen ja käsitteleminen elintarvikehuoneistossa Näitä tuotteita voit myydä qsuoraan kuluttajille rajattomasti ja qpaikalliseen vähittäismyyntiin 1 000 kg vuodessa ja 1 000 kg ylittävältä osalta 30 % vähittäismyyntiin ja loput 70 % suoraan kuluttajille (asetusmuutos tulossa) Paikallisen vähittäisliikkeen on sijaittava oman maakunnan tai sitä vastaavan alueen sisällä. POIKKEUS: Naudan puoliruhojen käsittely lisää vaatimuksia! Aitoja makuja II -hanke (2012-2014) toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaa ja sitä rahoittaa Hämeen ELY-keskus valtakunnallisena hankkeena.
Yrittäjät keskiössä Kysy meiltä palvelu Yhteistyössä mukana Evira Henkilökohtainen apu alueilta Tiedon jakaminen
Kiitos Johanna Mattila 040 565 8121, johanna.mattila@utu.fi www.aitojamakuja.fi/suoramyynti Aitoja makuja II -hanke (2012-2014) toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaa ja sitä rahoittaa Hämeen ELY-keskus valtakunnallisena hankkeena.