Alkutuotannon tuotteiden etämyynnistä ja REKOtoiminnasta

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Alkutuotannon tuotteiden etämyynnistä ja REKOtoiminnasta"

Elsa Jääskeläinen
7 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 Alkutuotannon tuotteiden etämyynnistä ja REKOtoiminnasta Pirjo Korpela

2 Yleistä alkutuotannosta Hygieniapaketin mukaan myynti suoraan kuluttajille on suljettu ulos alkutuotannon toiminnasta Kuitenkin pienimuotoisesta paikallisesta toiminnasta saa säätää kansallisesti, kunhan takuu tuotteiden turvallisuudesta säilyy kansallisesti säädetty, että alkutuotannon tuotteiden pienten määrien myynti suoraan kuluttajille onkin alkutuotantoa vähäriskisen asetuksen 1258/ suoraan kuluttajille myynti toimintaa, josta alkutuottaja ilmoittaa alkutuotantoilmoituksen yhteydessä

3 Mikä on alkutuotantoa? maidon- ja munantuotanto, lihakarjan kasvatus, kalastus ja kalanviljely, kasvisten ja hedelmien sekä viljan ja sienten viljely, hunajantuotanto, luonnonvaraisten marjojen ja sienten keräily sekä metsästys elävien eläinten kuljetus ja muiden alkutuotannon tuotteiden kuin maidon kuljetus elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäinen alkutuotannon tuotteiden luovutus suoraan kuluttajalle

4 Mitä ovat alkutuotannon tuotteet Alkutuotannon toiminnassa syntyviä tuotteita, joiden luonnetta ei ole muutettu Raakamaito, ternimaito, munat, elävä lihakarja perkaamaton tai aluksella perattu kala, jäitettynä Viljellyt kasvikset, voivat olla kauppakunnostettuja suuret kasvikset jopa osiin jaettuja voivat olla pakattuja Käsittelemättömät sienet ja marjat Viljeltyjä tai luonnosta kerättyjä, voivat olla pakattuja Hunaja, voi olla pakattua Karva- tai höyhenpeitteinen riista, saa olla suolistettu

5 Alkutuotannon tuotteiden myynti suoraan kuluttajille Toimitustapa voi vaihdella, alkutuotantona myyntiin ei liity erillistä velvoitetta tiedottaa elintarvikevalvonnalle Myynti suoraan tuotantotilalta Tuottaja myy torilla Tuottaja toimittaa kuluttajan tilauksen mukaan sovittuun paikkaan Pakkausmerkinnät oltava, jos myydään pakattuna Katkeamaton kylmäketju vaaditaan, jos tarpeen Jäädytetty ternimaito Kala Riista

6 Alkutuotannon tuotteiden etämyynti on myyntiä suoraan kuluttajille, jos tapahtuu tilauksen mukaan suoraan tuottajalta lopulliselle kuluttajalle = REKO-myynnin toimintatapa alkutuotantona sallitut myyntimäärät Lehtivihannekset kg/v Muut kasvikunnan tuotteet ja sienet kg/v Hunaja kg/v Kalastustuotteet kg/v Riista jänistä, 3000 lintua, 10 hirveä, 30 peuraa, 50 metsäkaurista/v Jäädytetty ternimaito kg/v Kananmunat kg/v, muut linnunmunat 2500 kg/v

7 Milloin toiminnasta tehtävä elintarvikehuoneistoilmoitus Kun alkutuotannon tuotteiden suoraan kuluttajille myynti ylittää määrältään vähäriskisen asetuksen 2 :n rajan, elintarvikehuoneistoilmoitus myynnistä, muuten alkutuotanto edelleen alkutuotantoa Kun tuotteiden luonnetta muutetaan jatkojalostuksella mehut, hillot, jauhot/hiutaleet, pakastukset, ryöppäykset, elintarvikehuoneistoilmoitus sekä tuotteiden valmistuksesta että myynnistä

8 Milloin toiminnasta tehtävä elintarvikehuoneistoilmoitus Lihantarkastuksen jälkeen lihat palautuksena tilalle liha ei ole alkutuotannon tuote lihojen myynti ja käsittely myynnin yhteydessä on elintarvikehuoneistotoimintaa

9 Poikkeavia toimintoja Raakamaito haettava suoraan tuotantotilalta, samoin tuore jäädyttämätön ternimaito Yksityinen henkilö voi myydä kasvikunnan tuotteiden ylijäämätuotantonsa ilman alkutuotantoilmoitusta Luonnontuotteiden keräilystä ja metsästyksestä ei tarvitse tehdä alkutuotantoilmoitusta

10 Elintarvikehuoneisto ja REKO-toiminta REKO perustuu kuluttajien ennakkotilauksiin ja on elintarvikehuoneiston myyntiä suoraan kuluttajille Elintarvikealan toimija ja kuluttaja voivat keskenään sopia, miten elintarvikkeiden toimittaminen toteutetaan Tähän toimittamiseen ei liity erillistä tiedottamisvelvoitetta, tulee olla huomioitu elintarvikehuoneiston omavalvonnassa Jos REKO-toimija lisäksi harjoittaa torimyyntiä, on myyntitapahtumasta tiedotettava myyntipaikan valvontaan

Samankaltaiset tiedostot

Alkutuotanto ja elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäinen toiminta. Pirjo Korpela Evira 24.1.2012 Tampere

Alkutuotanto ja elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäinen toiminta Pirjo Korpela Evira 24.1.2012 Tampere 1 Alkutuotantoilmoitus /Elintarvikelaki 22 Alkutuotantopaikasta ja siellä harjoitettavasta toiminnasta