RAVINTOLA RESTAURANT MENU
ALKUUN / FÖRRÄTTER Hiillostettua siikaa / Glödstekt sik Sokerisuolattua hiillostettua siikaa, pikkelöityjä kantarelleja ja hernepyreetä Sockersaltad glödstekt sik, picklade kantareller och ärtpuré L, G 11,00 Kalalankku / Fiskplanka Savustettua lohta, muikkumoussea, hiillostettua siikaa ja friteerattua turskaa Rökt lax, mousse på siklöja, glödstekt sik och friterad torsk L 16,00 Toast skagen Tammisaaren saaristolaisleipää, jokirapuja, pikkelivihanneksia ja kirjolohenmätiä Skärgårdsbröd från Ekenäs, flodkräfta, picklade grönsaker och rom från regnbågslax L 11,00 Klassinen tartar / Klassisk tartar Tuoretta kotimaista naudan sisäfileetä, savuvalkosipulikastiketta ja rapeita kapriksia Färsk inhemsk oxfilé, vitlökssås med röksmak, knaprig kapris L, G 11,00 Mestaritallin aranchini / Mestaritallis arancini Täytettyjä riisipyöryköitä, hernepyreetä ja fenkolia Fyllda risbollar, ärtpuré och fänkål L 8,00
SALAATIT / SALLADER Caesarsalaatti / Caesarsallad Klassikkosalaatti savustetulla lohella Klassisk sallad med rökt lax L 16,00 Saaristolaissalaatti / Skärgårdssallad Ylikypsää lammasta, viinitarhurin juustoa ja savumuikkuja Extramört lamm, vinodlarens ost och rökta siklöjor L, G 16,00 Halloumisalaatti / Halloumisallad Halloumijuustoa ja paahdettuja vihanneksia Halloumiost och rostade grönsaker G 16,00
PÄÄRUOAT / HUVUDRÄTTER Päivän kala / Dagens fisk Tuoretta kalaa Mestaritallin tapaan Kysy tarjoilijaltasi päivän annosta ja hintaa Färsk fisk på Mestaritallis vis Fråga servitören om dagens rätt och pris Savulohta / Rökt lax Mestaritallilla savustettua lohta, fenkolipyreetä, paahdettua perunaa ja pikkelöityjä kantarelleja Lax som rökts hos Mestaritalli, fänkålspuré, rostad potatis och picklade kantareller L, G 23,00 Lohikeitto / Laxsoppa Aidosta kermasta, voista ja lohesta valmistettu keitto Soppa som tillretts av äkta grädde, smör och lax L 13 /19 Paahdettua kananpoikaa / Rostad kyckling Paahdettua kananpoikaa, kauden vihanneksia ja tomaatti-voikastiketta Rostad kyckling, säsongens grönsaker och tomat-smörsås L, G 22,00
PÄÄRUOAT / HUVUDRÄTTER Mestaritallin burger / Mestaritallis hamburgare Burger kotimaisella rotukarjan pihvillä, savuvalkosipulimajoneesia ja ranskanperunoita Hamburgare med inhemsk biff av rasboskap, vitlöksmajonnäs med röksmak samt pommes frites 19,00 Ylikypsää naudan rintaa / Extramör nötbringa Ylikypsää naudan rintaa, maissileipää, kaalisalaattia ja paistinliemikastiketta Extramör nötbringa, majsbröd, kålsallad och sås av stekspad L 23,00 Naudan sisäfileepihvi / Biff av oxfilé Sisäfileepihvi kotimaisesta naudasta, tryffeli-perunakakkua, portviinikastiketta ja kesän vihanneksia Biff av inhemsk oxfilé, tryffel-potatiskaka, portvinsås och sommarens grönsaker L, G 34,00 Kantarellipasta / Kantarellpasta Jyväpastaa, pikkelöityjä kantarelleja ja parmesaania. Saatavana myös vegaanisena Kornpasta, picklade kantareller och parmesan. Fås också som veganskt alternativ L 19,00
JÄLKIRUOKIA / DESSERTER Isoäidin mustikkapiiras / Mormors blåbärspaj Mustikkapiirasta, mustikkahilloketta ja kardemumma-sabayonekastiketta Blåbärspaj, blåbärskompott och sabayonesås med kardemumma L 9,00 Suklaamarkiisitar / Chokladmarkis Sukaamarkiisia, valkosuklaamoussea ja tuoreita marjoja Chokladmarkis, mousse på vit choklad, färska bär VL/LL, G 9,00 Appelsiinipavlova / Apelsinpavlova Appelsiinipavlova, tuoreita marjoja ja vaniljalla maustettua tuorejuustovaahtoa Apelsinpavlova, färska bär och färskostskum smaksatt med vanilj L, G 9,00