MENUT MENYER. Sokerisuolattua hiillostettua siikaa, hernepyreetä ja pikkelöityjä kanttarelleja L, G Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay 2015, USA

Transkriptio

1 MENU MERIKANTO MENU TAIVALLAHTI Härkätartar kotimaisesta naudan sisäfileestä, savuvalkosipulidressing ja rapeita kapriksia L, G Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel 2014, USA Sokerisuolattua hiillostettua siikaa, hernepyreetä ja pikkelöityjä kanttarelleja L, G Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay 2015, USA Päivän kala Kysy juomasuositus tarjoilijalta Suklaamarkiisia ja valkosuklaamoussea. VL, G Ferreira L.B.V Port 2012, Portugali Sisäfileepihvi kotimaisesta naudasta, tryffeli - perunakakkua ja portviinikastiketta L, G Trapiche Malbec Bonarda Oak Cask 2015, Mendoza, Argentiina Appelsiinipavlova, cointreaulla maustettuja tuoreita marjoja ja tuorejustovaahtoa L, G Brown Brothers Orange Muscat & Flora 2016, Australia Tartar av inhemsk oxfilé, vitlökssås med röksmak, knaprig kapris L, G Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel 2014, USA Dagens fisk Be servitören rekommendera en dryck. Chokoladmarkis och mousse på vit choklad VL, G Ferreira L.B.V Port 2012, Portugali Sockersaltad glödstekt sik, picklade kantareller och ärtpuré L, G Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay 2015, USA Biff av inhemsk oxfilé, tryffel-potatiskaka och portvinsås L, G Trapiche Malbec Bonarda Oak Cask 2015, Mendoza, Argentiina Apelsinpavlova, färska bär och färskostskum smaksatt med vanilj L, G Brown Brothers Orange Muscat & Flora 2016, Australia Pelkkä menu Bara menyn Menu & viinipaketti Meny & vinpaket Pelkkä menu Bara menyn Menu & viinipaketti Meny & vinpaket MENUT MENYER

2 ALKUUN FÖRÄTTER SALAATIT SALLADER Sokerisuolattua hiillostettua siikaa / Sockersaltad glödstekt sik L, G Caesarsalaatti / Caesarsallade L, Sokerisuolattua hiillostettua siikaa, pikkelöityjä kantarelleja ja hernepyreetä Kalalankku / Fiskplanka L, Savustettua lohta, muikkumoussea, sokerisuolattua hiillostettua siikaa ja friteerattua turskaa Sockersaltad glödstekt sik, picklade kantareller och ärtpuré Rökt lax, mousse på siklöja, sockersaltad glödstekt sik och friterad torsk Mestaritallilla savustetulla lohella Saaristolaissalaatti / Skärgårdssallad L, G Ylikypsää lammasta, viinitarhurin juustoa ja savumuikkuja Halloumisalaatti / Halloumisallad G Klassisk sallad med rökt lax Extramört lamm, vinodlarens ost och rökta siklöjor Toast skagen L Tammisaaren saaristolaisleipää, jokirapuja, pikkelivihanneksia ja kirjolohenmätiä Skärgårdsbröd från Ekenäs, flodkräfta, picklade grönsaker och rom från regnbågsforell Halloumijuustoa ja paahdettuja vihanneksia Halloumiost och rostade grönsaker / L, G Tuoretta kotimaista naudan sisäfileetä, savuvalkosipulikastiketta ja rapeita kapriksia Färsk inhemsk oxfilé, vitlökssås med röksmak, knaprig kapris Mestaritallin aranchini / Mestaritallis arancini L 8 Rapea risottopyörykkä, hernepyreetä ja fenkolia Fyllda risbollar, ärtpuré och fänkål ALKUUN & SALAATIT FÖRÄTTER & SALLADER

3 PÄÄRUOAT HUVUDRÄTTER Päivän kala / Mestaritallin burger / Mestaritallis hamburgare 1 Tuoretta kalaa Mestaritallin tapaan. Kysy tarjoilijaltasi päivän annosta ja hintaa Färsk fisk på Mestaritallis vis. Fråga servitören om dagens rätt och pris Burger kotimaisella rotukarjan pihvillä ja ranskanperunoita Hamburgare med inhemsk biff av rasboskap med röksmak samt pommes frites Mestaritallilla savustettua lohta / Lax som rökts hos Mestaritalli L, G, Ylikypsää naudan rintaa 23 / Extramör nötbringa L 23 Mestaritallin savulohta, fenkolipyreetä, paahdettua perunaa ja pikkelöityjä kantarelleja Lax som rökts hos Mestaritalli, fänkålspuré, rostad potatis och picklade kantareller Ylikypsää naudan rintaa, maissileipää, kaalisalaattia ja paistinliemikastiketta Extramör nötbringa, majsbröd, kålsallad och sås av stekspad Lohikeitto / Laxsoppa L 13 / 1 / L, G Aidosta kermasta, voista ja lohesta valmistettu keitto Soppa som tillretts av äkta grädde, smör och lax Sisäfileepihvi kotimaisesta naudasta, tryffeli-perunakakkua, portviinikastiketta ja kesän vihanneksia Biff av inhemsk oxfilé, tryffelpotatiskaka, portvinsås och sommarens grönsaker Paahdettua kananpoikaa / Rostad kyckling L, G 22 Kantarellipasta / Kantarellpasta L 1 Paahdettua kananpoikaa, valkosipulimajoneesia, kauden vihanneksia ja tomaattivoikastiketta Rostad kyckling, vitlöksmajonnäs, säsongens grönsaker och tomatsmörsås Jyväpastaa, pikkelöityjä kantarelleja ja parmesaania. Saatavana myös vegaanisena Kornpasta, picklade kantareller och parmesan. Fås också som veganskt alternativ JÄLKIRUOKIA DESSERTER Isoäidin mustikkapiiras / Mormors blåbärspaje L Appelsiinipavlova / Apelsinpavlova L, G Mustikkapiirasta, mustikkahilloketta ja kardemumma-sabayonkastiketta Blåbärspaj, blåbärskompott och sabayonesås med kardemumma Appelsiinipavlova, tuoreita marjoja ja vaniljalla maustettua tuorejuustovaahtoa Apelsinpavlova, färska bär och färskostskum smaksatt med vanilj Suklaamarkiisi / Chokladmarkise VL, G Sukaamarkiisia, valkosuklaamoussea ja tuoreita marjoja Chokladmarkis, mousse på vit choklad, färska bär PÄÄ- & JÄLKIRUOAT HUVUDRÄTTER & DESSERTER

4 KUOHUVIINI MOUSSERANDE VIN SAMPPANJA CHAMPAGNE BonAval Brut Cava 30. Wine Gallery Champagne Ranska / Frankrike Kuiva Cava jossa maistuu raikas tuulahdus Espanjan kukkuloilta. Erinomainen valinta seurusteluun. Torr cava med en frisk smak från Spaniens böljande landskap. Ett utmärkt sällskapsvin. Elegantti ja hienostunut samppanja pieniin ja isoihin juhlahetkiin. Elegant och förfinad champagne för både mindre och större fester. Sartori Prosecco Erfo Italia / Italien 20 cl PUNAVIINI RÖDVIN Erittäin kuiva Prosecco joka maistuu Italian kesältä. Mycket torr prosecco med en smak av den italienska sommaren. Torres Natureo 0,5% 4.3 VALKOVIINI VITVIN Alkoholiton viini joka on Espanjalaisella tavalla keskitäyteläinen ja mausteinen. Ett alkoholfritt vin som på spanskt vis är medelfylligt och kryddigt. Torres Natureo 0,5% 4.3 Finca Las Moras Syrah Argentiina / Argentina Alkoholiton viini jossa Espanjan hedelmät ja kukat maistuvat. Ett alkoholfritt vin med en smak av spanska frukter och blommor. 25 Finca Las Moras Sauvignon Blanc Argentiina / Argentina 25 Kuiva talon viini jossa maistuu tropiikin hedelmät. Sopii kalan kaveriksi. Trimbach Riesling 2014 AC Alsace, Ranska / Frankrike Kuiva ja aromikkaan hapokas klassikkoviini Alsacesta. Merenelävät pitävät tästä Rieslingistä. Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay 2015, USA Husets vin, torrt med en smak av tropiska frukter. Passar bra till fisk. 8.2 En torr och aromrikt syrlig klassiker från Alsace. En perfekt riesling till fisk- och skaldjursrätter Runsaan täyteläinen talon viini jossa Argentiinan tummat maut maistuvat. Castillo de Molina Reserva Pinot Noir Chile Keskitäyteläinen viini jossa maistuu punaiset marjat. Viini on ihana kaveri kalalle. Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel 2014 USA Keskitäyteläinen ja jossa Kalifornian kuuman kesän marjat maistuvat. Erinomainen ruokaviini liharuoille. Husets vin, rikligt och fylligt med mörka smaker från Argentina. Medium-bodied wine with a taste of red berries. Excellent choice for fish meals Medelfylligt vin med en smak av bär som fått mogna under Kaliforniens heta sommarmånader. Ett utmärkt måltidsvin till kötträtter. Kuiva ja hieman tamminen valkoviini Kaliforniasta erityisesti savustetuille kaloille. Torrt och något ekigt vitvin från Kalifornien. Passar speciellt bra till rökt fisk. Trapiche Malbec Bonarda Oak Cask 2015 Mendoza, Argentiina Pasqua Pinot Grigio Veneto, Italia / Italien Pirteä ja monikäyttöinen valkoviini Italiasta. 5.7 Piggt och mångsidigt vitvin från Italien. Argentinan aurinko antaa parastaan, täyteläinen punaviini herkullisille grilliruoille. Medelfylligt vin med en smak av bär som fått mogna under Kaliforniens heta sommarmånader. Ett utmärkt måltidsvin till kötträtter. JUOMAT DRYCKER

5 ROSÉVIINI ROSÉVIN OLUT ÖL Laroche Rose de Chevalier Ranska / Frankrike 25 Koff Crisp Koff Crisp Dark Lager Carlsberg III Karhu III Raikas Rose jossa maistuu kesäiset marjat. Friskt rosévin med en smak av sommarens bär. Karhu IV Corona 6.8 Kukko Pils JÄLKIRUOKAVIINI DESSERTVIN Kronenbourg Blanc 7 Ferreira L.B.V Port 2012 Portugali / Portugal cl Budvar tumma / Budvar mörkt Keisari EloWehnä Suklaisten jälkiruokien paras kaveri. Det bästa valet till chokladdesserter. Stadin West Coast IPA Brown Brothers Orange Muscat & Flora 2016 Australia cl 38 Kahvi / Kaffe MUUT ANDRA 3.5 Makea ja kukkainen jälkiruokaviini kesäisille herkuille. Sött och blommigt dessertvin till sommarens läckerheter. Tee / Te Cappucino 3.2 Latte AVEC Espresso 3 Renaul VSOP / Martell VSOP Calvados Boulard Baileys Amaretto DiSaronno 9.2 Tuplaespresso / Dubbel espresso Virvoke / Läskedryck, iso / stor Virvoke / Läskedryck, pieni / liten Virvoke / Läskedryck, tölkki / burk 0,33 cl SIIDERI CIDER Crowmoor Dry Apple Somersby Pear Somersby Orchard Selection Olvi Cid 9.2 JUOMAT DRYCKER