Suomen Elintarviketyöläisten Liitto ry. Maistuva ammatti -hanke Hankkeen kesto LOPPURAPORTTI Dnro 2089/325/2011

Transkriptio

1 Sumen Elintarviketyöläisten Liitt ry Maistuva ammatti -hanke Hankkeen kest LOPPURAPORTTI Dnr 2089/325/2011 Jaana Saaranen

2 1 Sisällys Hankkeen tavite... 1 Hankesapulet ja yhteistyö... 2 Hankkeen vaiheet... 3 Tulkset ja niiden arviinti... 5 Arvii tulksia käytännön kannalta Mitä hyötyä tulksista n elintarvikeketjun eri sille?... 8 Tehdyt julkaisut... 8 Jatktimet... 9 Maistuva ammatti lppuraprtin tiivistelmä Hankkeen tavite Tavitteena n saada elintarvikealalle saavaa, kulutettua väkeä, jka n kiinnstunut ja innstunut alasta ja sen kehityksestä ja kehittymisestä. Kulutuspaikkjen vetvimaisuuden nstaminen sekä alan sisäinen yhteistyö krstuu hankeen tteutuksessa. Hankkeen keskeiset tavitteet vunna livat: kerta elintarvikealan ammateista uravaihtehtna markkinida elintarvikealan ammatteja mielenkiintisina ja vetvimaisina uravaihtehtina peruskulun ja lukin päättäville nurille nstattaa alan imaga alan ja kulutuspaikkjen vetvimaisuuden lisääminen alan timijiden yhteistyön lisääminen ensisijaisten kulutuspaikkjen määrän kasvu ppilaitksista valmistuneiden määrä kasvaa kerta pettajille alan timinnasta sekä tuttaa materiaalia ppilaitsten käyttöön arviida kuinka paljn hakijista n alalle kuluttautuneita ja kuinka paljn heitä palkataan eri työtehtäviin yrityksissä. nstattaa j alalla levien työntekijöiden ammattiylpeyttä Hankkeen viestintäkampanjassa teimme esittelyvideita eri ammateista, tutimme materiaalia ppilaitksille, kirjitimme lehtijuttuja, jalkauduimme messuille ja kuluille esittelemään elintarvikealan ammatteja ja ppimisplkuja.

3 2 Hankesapulet ja yhteistyö Maistuva ammatti -hanke tteutettiin yhteistyössä Ammattiliitt Pr:n, Meijerialan ammattilaiset MVL:n, Agrnmiliitn, Sumen Elintarviketyöläisten Liitt SEL:n ja Elintarviketellisuusliitt ETL:n kanssa. Ohjausryhmän jäsenet: Teija Sinisal PRO puheenjhtaja Tmi Seppä MVL Jaana Saaranen SEL sihteeri Nra Niemelä ETL Heidi Hännikäinen Agrnmiliitt Petri Kskela MMM Lisäksi kkuksiin n sallistunut Liisa Tikkanen ETL, Maija Sljanlahti ja Merja Määttä Agrnmiliitt, Sirpa Rinne ETL, Juha Yli-Kvanen MVL, sekä Harri Leinikka T-mediasta. Yhteistyökumppaniksi valitsimme kilpailutuksen jälkeen T-median, jka tteutti alakhtaiset videt, nettisivustn, ulkasun ja mainsmateriaalin. Ohjausryhmä n pitänyt kkuksia tiiviisti ja vienyt yhdessä hankkeen tteutusta eteenpäin. Kilpailuttaminen Kilpailutimme hankkeen alussa mainstimistja (8 kpl) jista valitsimme T-median yhteistyökumppaniksemme. Tarjuspyynnössä li humiitu seuraavat tehtävät: 1) Prjektin visuaalisen ilmeen ja slganin / sanmien suunnittelu 2) Aineistja eri khderyhmille sekä bitti- että printtimaailmaan 3) videt 4) pelit / kilpailut 5) materiaalit Hankkeen aikana lemme kilpailuttaneet kassien hankinnat sekä painatuksen. Kilpailutuksen teki T-media hjausryhmän pyynnöstä.

4 3 Hankkeen vaiheet Maistuva ammatti hankkeessa ensimmäisenä vunna teetimme nykytila -analyysin jnka phjalta tutimme materiaaleja: - julisteet - pöytäständit - flyerit - rll-up:t - PwerPint-phjat - kangaskassit - nettisivut - ammattividet Maistuva.ammatti.fi sivustlle kttiin tieta elintarvikealan ammateista ja ppimispluista. Näitä sivustja n ppilaitsten helpp hyödyntää ppitunneilla. Sivustja hyödyntämällä vimme välittää tieta ja esitellä lukijille eri ammatteja ja kulutusmahdllisuuksia. Sivustlta löytyvät myös ammattivisa kilpailu sekä blgi. Gglen seurannasta näkyy käynnit sivustlla ajalla

5 4 Alan työntekijöistä teetettiin kuusi erilaista videta, jtka kuvaavat erilaisia ja eri kulutustasjen ammatteja elintarvikealalta. Videt vat linkitetty maistuva ammatti.fi sivustlle, Opetin.fi, Yutube ja kunkululppuu.fi sivustlle sekä ne vat lleet esillä Rukavisan sivustlla ja Nurillenyt.yle.fi sivustlla. Kun saimme materiaalit valmiiksi, meidän li helpp jalkautua tapahtumiin, messuille ja eri tilaisuuksiin kertmaan elintarvikealan ammateista ja ppimispluista. Lähetimme kaikille yläasteen pint-hjaajille sekä khdennettuna tisen asteen ppilaitksiin materiaalipaketin. Tänä vunna lemme sallistuneet eri tapahtumiin ja tilaisuuksiin esittelemällä Maistuvan ammatin nettisivustja, videita ja muuta materiaalia. Tteutuksen nnistuminen ja epännistuminen Hankkeen tteuttaminen n aina haasteellista. Tässä hankkeessa li kaikilla yhteistyötahilla sama tarve, saada alamme imaga khtettua ja saada saavaa ja kulutettuja työntekijöitä. Khderyhmän valinta sui khdalleen. Sen saimme humata T-median tekemien kyselyiden perusteella, jalkautumisella sekä pettajilta tulleissa palautteissa. Hankkeen aikana saimme tutettua materiaalin, nettisivut sekä videt, jtka livat yksi tavitteistamme.

6 5 Aikataulullisesti limme hieman tehtyä suunnitelmaa jäljessä. Meillä ei llut hankkeeseen palkattua henkilöä, jka lisi keskittynyt hankkeen tteuttamiseen. Nettisivustn blgi suuteen li vaikea löytää nurta aktiivista kirjittajaa. Tulemme pistamaan blgin ja tutamme itse juttuja alan nurista piskelijista ja työntekijöistä. Samin hankkeen alussa vei aikaa analyysin tekeminen nurille ja visuaalisen ulkasun löytäminen. Olimme hjausryhmässä kaikki nviiseja hankkeen tteutumiseen ja läpivientiin, mutta lemme hiensti selviytyneet tehtävästä. Tulkset ja niiden arviinti Hankkeen keskeiset tavitteiden arviinti n haasteellista näin npeasti hankkeen tämän vaiheen päätyttyä. Onnistuimme tuttamaan videt (6 kpl), nettisivustn, lehtiartikkeleita ja kirjallista materiaalia. Olemme jalkautuneet eri tilaisuuksiin puhumaan ja esittelemään alaamme, ammatteja ja kulutusta. Yksilöityinä tavitearviinti n seuraava: kerta elintarvikealan ammateista uravaihtehtna Olemme lleet mukana Next-step messuilla, jssa päivän aikana kävi sastllamme tuhansia nuria. Työn tri tapahtumassa Martinlaaksssa vajaa tuhat nurta kävi sastlla kyselemässä elintarvikealasta. Mnella nurella ei le käsitystä elintarvikealan mninaisista työtehtävistä ja millaisia saajia tarvitsemme nykypäivänä. Nurten khtaaminen n tärkeä sa hankkeen timintaa. markkinida elintarvikealan ammatteja mielenkiintisina ja vetvimaisina uravaihtehtina peruskulun ja lukin päättäville nurille Olemme tuttaneet hyvän, näkyvän ja nykyaikaisen materiaalin. Materiaaleissa tulee hyvin esille ammatit ja uraplut. Tämä materiaali n netissä avimesti kaikkien saatavilla. Markkininti nurille n tapahtunut suraan ppilaitksiin, messuilla ja alan lehdissä n llut artikkeleita. Lipidiläiset, Helsingin ylipistn elintarvikeylippilaat, vat yhdessä Elintarviketellisuusliitn kanssa markkinineet alaa lukilaisille. Tässä markkininnissa n hyödynnetty hankkeen tuttamaa materiaalia. nstattaa alan imaga Kk hanke n tunut uutta tetta alan timijiden timintaan. Alan sisällä n nstettu esille ja keskusteluun imag ja sen vaikutukset alan vetvimaisuuden parantamiseksi piskelijiden ja työntekijöiden saatavuuden suhteen. Elintarviketellisuusliitt tteuttaa yhdessä jäsenyritystensä kanssa kululaisille mahdllisuuden tutustua elintarviketellisuuden yrityksiin ja työtehtäviin pidettävissä elintarviketellisuuden esittelypäivässä. Esittelypäivä n suunnattu elintarvikealasta kiinnstuneille, ammatinvalintaa phtiville lukkalaisille ja lukilaisille sekä heidän pettajilleen järjestetyssä tapahtumassa li mukana 15 tutantlaitsta ja siihen sallistui 19 kululaisryhmää. Esittelypäivän tavitteena n innstaa nuria löytämään alan kulutus- ja

7 6 työmahdllisuudet. Vierailun aikana kululaiset kuulevat yrityksen timinnasta, uravaihtehdista ja pääsevät tehdaskierrkselle. Hanke n antanut lisää painarva tälle timinnalle. Tapahtumassa n hyödynnetty hankkeen tekemiä materiaaleja. alan ja kulutuspaikkjen vetvimaisuuden lisääminen Psitiivisen kuvan kirjittaminen alasta n hankkeessa tteutettu tekemällä henkilökuva julkaisuja lehtiin. Kulutuspaikkjen vetvimaisuus kasvaa, kun saamme markkinitua alaamme tulevaisuuden timijana. Vetvimaisuus n kasvanut OKM:n ammatillisen kulutuksen tilastjen valssa vetvimalukuna v ja Taludellisen tiedtustimistn tutkimuksen mukaan vetvimavertailussa v Taludellisen tiettimistn tekemässä graafisessa tauluksta näkyy, että vetvimaisuus n kasvamassa elintarvikealalla. alan timijiden yhteistyön lisääminen Meillä kaikilla n yhteinen huli saada alalle kulutettuja nuria. Hankeen avulla lemme lisänneet yhteistyötä viestinnässä ja markkininnissa. ensisijaisten kulutuspaikkjen määrän kasvu

8 7 Opetushallituksen KOULUTA tilastraprttien vertailu vudelta 2012 ja 2013sittaa että ensisijaisesti hakijiden määrä n laskenut vetvimaluku li 1.72 ja 2013 luku li Alituspaikkja li hieman enemmän vunna Niitä li 791, kun vunna 2012 paikkja li 785. Meijerialalle li selkeästi hakijita enemmän kuin aikaisempina vusina. Viime keväänä kaikkia hakijita li klme kertaa alituspaikkjen verran, ensisijaisia hakijita tuplasti alituspaikkihin nähden. Tulemme seuraamaan hankkeessamme tehtyjä tilastja ensisijaisista hakijista. Ylipistkulutuksen salta maatalus-metsätieteellisen valinnan hakijatilastn 2013 mukaan tiedekuntaan hakeneiden määrä n nusussa vuteen 2012 verrattuna. Elintarvikepulen pääaineista ensisijaista hakijamääräänsä nstivat elintarvike-eknmia ja yrittäjyys, elintarviketiede ja ravitsemustiede. Pääsykkeessa läsnä lleiden määrä ei llut nussut lpulta niin paljn kuin ensisijaisten hakijiden, mutta suunta n ikea. ppilaitksista valmistuneiden määrä kasvaa Valmistuneiden määrä tilastintia emme pysty tässä arviimaan. Tilastkeskus ja petushallitus tilastja vusilta 2012 ja 2013 pystymme arviimaan vasta vunna kerta pettajille alan timinnasta sekä tuttaa materiaalia ppilaitsten käyttöön Olemme lähettäneet yläasteen pint-hjaajille materiaalin, että he vivat sitä hyödyntää ppitunneilla. Opettajilta n tullut suullisesti hyvää ja psitiivista palautetta, että heillä n nyt päivitettyä materiaalia käytössä ja varsinkin videt vat käytössä ppitunneilla. Op-päiville sallistuminen mahdllisti tavata kasvkkain suuren määrän pettajia. Op-päiville tulemme jatkssakin sallistumaan. Liite 1. Ktitaluspettaja-lehden artikkeli kert hankkeestamme ja sen tteutuksesta. kuinka paljn hakijista n alalle kuluttautuneita ja kuinka paljn heitä palkataan eri työtehtäviin yrityksissä. Elintarviketellisuusliitn tilastissa n alalla n työntekijä. Lisäksi n vielä paljn pieniä työpaikkja, jita ei tässä laskennassa humiida. Alalle palkataan kaikkiin työtehtäviin myös sellaisia henkilöitä, jilla ei le alan kulutusta. Emme le tehneet tarkempaa kyselyä hakijiden kulutustaustasta. Määrällisesti emme heitä vi analysida. nstattaa j alalla levien työntekijöiden ammattiylpeyttä Ammattivideiden tekeminen ti esille työntekijöiden saamisen ja halun jakaa tiettaitaan julkisesti. Videissa tulee hyvin esille ylpeys masta työstä ja ammattitaidsta. Videt ja henkilöjutut lehdissä nstattaa alan työntekijöiden ammattiylpeyttä.

9 8 Arvii tulksia käytännön kannalta. Alan imagn parantaminen, kulutuksen vetvimaisuuden lisääminen ja työntekijöiden ammattiylpeyden nstaminen vaikuttaa kk elintarvikealan kasvuun ja kilpailukykyyn. Hankeen aikana lemme tdenneet viestinnän, tiedttamisen ja päivitetyn materiaalin tuttamisen tärkeyden. Kaikki elintarvikealan timialat n esitelty hankkeessa, jtta nuri saa hyvän kuvan kulutuksen ja työn kknaisuudesta ja mnipulisuudesta. Mitä hyötyä tulksista n elintarvikeketjun eri sille? Osaava työvima n tutkimus- ja kehittämistiminnan, hjelmistjen, rganisaatin rakenteen ja tavaramerkkien hella keskeinen tuttavuuden kasvun lähde (Huvari 2008). Tellisuuden tudessa j alkututantn ma saaminen ja sen saamisen läpivieminen kk ketjun, kauppaan ja kuluttajaan asti, hyödyntää kk yhteiskuntaa. Ruka, sen tuttaminen terveellisesti, taludellisesti ja ympäristöystävällisesti, n hyvinvinnin peruspilareita. Kk elintarvikeketjun imag khaa ja lutettavuus ruan tuttamisesta paranee. Tehdyt julkaisut Olemme tehneet - nettisivut, - videt ( 6 kpl) - painettu julisteet - rll up:it - pöytäständit kulujen rukalihin - Give away kangaskassit - hankkeen esittely: liittjen ktisivut, Opetin.fi, kunkululppuu.fi - mediatiedte tehty liitille, yrityksille, sidsryhmille ja pettajille - eri lehdissä artikkeleita: Ktitalus, liittjen lehdet, Turun sanmat (kts. liite 2) Leipurilehti, Abi-lehti, Ruka-Sumi, Duuni

10 9 Jatktimet Yhteistiminta liittjen välillä jatkuu edelleen hankkeen phjalta. Vunna 2014 markkinimme valtakunnallisesti elintarvikealaa eri tilaisuuksissa ja viestinnän avulla pyrimme tavittamaan khderyhmän nuria. Alan imagn parantamiseksi tumme esille ammatteja ja ruuan tekemisen tärkeyttä kk elintarvikeketjussa. Hankkeessa lemme kiinnstuneet tuttamaan lisää ammattivideita ja virtuaalivideita, jtka esittelevät alaa erinmaisesti. Meijerialan kulutuksessa n j kulun ja yritysten välillä hyvä yhteistyö harjitus- ja työpaikkjen tarjnnassa. Se n sasyy myös siihen, että kulutukseen hakeutuu paljn hakijita. Tätä samaa knseptia pitää saada leviämään laajemminkin elintarvikealan ja ppilaitsten välille.

11 10 Maistuva ammatti -lppuraprtin tiivistelmä Hankkeen tavitteena n llut kerta elintarvikealan ammateista mielenkiintisina ja vetvimaisina uravaihtehtina peruskulun ja lukin päättäville nurille sekä nstattaa alan imaga ja sitä kautta lisätä kulutuspaikkjen vetvimaisuutta. Tämän tueksi teetimme ammattivideita, nettisivustn sekä muuta materiaalia herättämään nurten kiinnstusta alan ja uravalintjen alkuvaiheessa. Opettajat ja pinthjaajat vivat hyödyntää materiaalia ppitunneilla, kun eri alja esitellään. Alan tietisuuden lisääminen, kulutuksen mninaisuus ja tutkinttasjen laajuus lisäsivät nurten tietämystä elintarvikealasta. Hankkeen tulksena lemme saaneet nurten kiinnstuksen heräämään alasta. Tästä n situksena j nyt kulutuksen vetvimaisuuden kasvu. Hankkeessa n llut mukana elintarvikealjen työmarkkiniden sapulet, Elintarviketellisuusliitt (ETL) työnantajien pulelta, ylempiä timihenkilöitä n edustanut Agrnmiliitt, timihenkilöitä Ammattiliitt Pr ja Meijerialan ammattilaiset (MVL) ja tutannn työntekijöitä Sumen Elintarviketyöläisten Liitt (SEL). T-media n vastannut hankkeen materiaalin, nettisivujen ja videiden tekemisestä. Lisäksi he vat lleet suureksi avuksi hyödyntämällä mat kanavat markkinimalla hankettamme. Hankkeen budjetti li kahdelle vudelle , jsta Laatuketju rahitti eura. Hankkeessa mukana levat liitt rahittivat lppusuuden. Hankkeessa tteutettiin viestintäkampanja, jnka työkaluina vat muun muassa lyhyet alakhtaiset videt ja muut esittelyaineistt, lehtijutut sekä elintarvikealasta materiaalia kuluille. Hankkeen aikana jalkauduimme eri tilaisuuksiin kertmaan alasta ja tapaamaan nuria ja pettajia. Lisäksi ammattivideitamme n llut esillä Elma-messuilla ja Nurilenyt.yle.fi sivustlla. Alan timijiden sekä pettajien nettisivustilla n llut hankkeesta esittelyä. Lehtiartikkeleita n julkaistu liitjen missa lehdissä, alan ammattilehdissä ja nurten ammattivalintalehdissä. Hankkeen ideana n luda phja mnivutiselle yhteiselle viestintäsuunnitelmalle, jatkum elintarviketellisuuden esittelystä tulevaisuuden työntekijöille. Hyvän yhteistyön avulla alan Maistuva ammatti -viesti näkyy laajemmin ja tavittaa paremmin tärkeät khderyhmät. Tätä ideaa tulemme tteuttamaan tulevinakin vusina. Liite 1 Ktitaluspettaja-lehti Liite 2 Turun sanmat Liite 3. Talusraprtti Liite 4. Ote Pääkirjapidsta Liite 5. Selvitys hjausryhmän jäsenten palkkakuluista

12 11 20 Liite1

13 12

14 13 Turun Sanmat tammikuu 2013 Liite 2