BLINIT - Blinis Blini, suolakurkkua, smetanaa ja hunajaa 9,90 VL Blini with pickled cucumbers, sour cream and honey Blini, metsäsienipikkelssiä ja smetanaa 10,60 VL Blini with forest mushroom pickles and sour cream Blini, graavilohitartar ja smetanaa 11,70 VL Blini with raw pickled salmon tartar and sour cream Blini ja kylmäsavuporo-selleri-omenasalaattia 12,40 VL Blini with salad made of cold smoked reindeer, celery and apples Blini, siianmätiä, smetanaa ja punasipulia 17,10 VL Blini with whitefish roe, sour cream and red onion Blini, mateenmätiä, smetanaa ja punasipulia 18,10 VL Blini with burbot roe, sour cream and red onion Lisäblini / Extra blini 2,50 /kpl Gluteenittomia blinejä saatavilla kahden päivän etukäteistilauksesta. BLINIVALIKOIMA / BLINI SELECTION 27,60 VL Blinejä, siianmätiä, mateenmätiä, graavilohitartar, metsäsienipikkelssiä, kylmäsavuporo-selleri-omenasalaattia, smetanaa, punasipulia ja suolakurkkua Blinis with whitefish roe, burbot roe, raw pickled salmon tartar, forest mushroom pickles, salad made of cold smoked reindeer, celery and apples, sour cream, red onion and pickled cucumbers Juomasuositukset: Faustino Cava Extra Seco tai Semi Seco 5,40/12 cl 33,50 /plo Nicolas Feuillatte Brut Chardonnay 70,00 /plo Wolfberger (W) 3 7,35 / 16 cl 34,50 /plo Marskin ryyppy 6,20 /4 cl Stolisnaya vodka 5,90 / 4cl
ALKURUOKIA Starters TOAST SKAGEN 9,90 Klassinen rapuherkku, jonka loi Tukholman Oopperakellarin keittiömestari vuonna 1965. Piparkakkutalossa tämä herkku valmistetaan omalla reseptillä, jossa paahtoleivän päällä on ravunpyrstöjä ja sipulia tillimajoneesissa sekä siianmätiä L Classic delicacy - shrimp tails and onion in dill mayonnaise, served on a toast with whitefish roe ETANAPANNU 9,70 Valkosipulivoissa haudutettuja ja Roquefortilla gratinoituja etanoita VL Snails with garlic butter and gorgonzola SAVULAMMASSALAATTI alkuruokana 9,20 / pääruokana 16,10 Savulammasta, kirsikkatomaatteja, punasipulia, paahdettua punajuurta, neulapapuja ja marinoituja valkosipulinkynsiä salaattipedillä VL, G Salad with smoked lamb, cherry tomatoes, red onion, roasted beetroot, long beans and marinated garlic VIHERSALAATTI M, G 4,80 Mixed salad with olive vinegraitte MAA-ARTISOKKAKEITTO JA JUUSTOTANKOJA VL alkuruokana 8,90 / pääruokana 16,10 Creamy soup made of artichoke, served with cheese sticks LOHISELJANKA, SMETANAA VL, G alkuruokana 8,60 / pääruokana 13,20 Salmon Solyanka fish soup with sour cream
KALA-, KASVIS JA LINTURUOKIA Fish, Vegetarian & Poultry PÄIVÄN KALAA PÄIVÄN HINTAAN Päivän tuoretta kalaa saatavuuden mukaan Local fish of the day, price of the day HERKKUSIENI-JUURESPIHVIT 18,20 Herkkusieni-juurespihvit, porkkanakastiketta ja kurpitsa-perunapyreetä M, G Mushroom-vegetable steaks served with carrot sauce and pumpkin-potato mash ROKKIKUKKO 17,80 Piparkakkutalon suosittu rokkikukko : Pariloitua broilerin fileetä, roquefort-kermakastiketta ja kevyesti valkosipulisia viipaleperunoita VL, G Chicken fillet, garlic infused potato slices and creamy Roquefort sauce PAAHDETTUA FASAANINRINTAA 21,20 Paahdettua fasaaninrintaa, mustaherukkakastiketta ja paistetut pariisinperunat M, G Roasted breast of pheasant, blackcurrant sauce and fried Parisian potatoes
LIHARUOKIA Meat PIPARKAKKUTALON PIPPURIPIHVI 27,40 Talon klassikko - härän sisäfileepihvi, kermaista pippurikastiketta, kasviksia ja perunakroketteja VL, G Tenderloin steak with creamy pepper sauce, vegetables and potato qroguette HÄRKÄÄ ATAMAN 27,80 Härän sisäfileenoisetit paprika-sipuli-suolakurkkupaistoksella ja gratinoituna valkosipulismetanalla. Tarjoillaan paistettujen valkosipuliperunoiden kera L, G Beef noisettes with fried bell peppers, onions, pickled cucumbers and gratinated with garlic sour cream. Served with fried garlic potatoes. HÄRÄNRINTAA BORCH 19,90 Prässättyä häränrintaa, paahdettua punajuurta ja juureksia, punajuurella maustettua punaviinikastiketta L, G Pressed brisket of beef, roasted root vegetables, red wine sauce flavoured with beetroot GRILLIPIHVI 18,90 Pariloitu härän ulkofilepihvi, persiljavoi, paistettuja kasviksia ja ranskanperunat VL, G Beef steak with parsley butter, fried vegetables and french fries KARITSANPOTKAA 21,10 Punaviiniliemessä yli 10 tuntia kypsytetty karitsan potka, punaviinikastiketta, säräjuureksia ja jyväsinappi-perunapyreetä VL, G Slowly cooked lamb shank with red wine sauce, root vegetables and potatomash seasoned with grain Dijon
POSSUNSELYKSET 18,40 Possunselykset, savuporokastiketta ja duchesseperunaa VL, G Pork tenderloin steaks, smoked reindeer sauce and duchesse potatoes VASIKANLEIKE GORDON BLEU 18,20 Vasikanleike täytteenään cheddarjuustoa ja ilmakuivattua kinkkua, lisukkeena perunamuhennosta VL Veal Gordon bleu. Served with mash potatoes. PARILOITUA MAKSAA 16,20 Pariloitua maksaa, sipuli-pekonikastiketta, puolukkaa ja perunamuusia VL, G Fried liver with bacon-onion sauce, lingonberries and potatomash STROGANOFF HAMPURILAINEN 17,10 Talon oma, mehevä hampurilainen, jossa on ruis-vehnäsämpylän välissä jauhelihapihvi Highland härästä, paistettua sipulia ja herkkusieniä, sinappi-smetanaa, suolakurkkua, salaattia ja tomaattia. Lisukkeena maalaislohkoperunoita. VL Stroganoff burger with country bread, Highland ground beef, fried onion and mushrooms, mustard-sour cream, pickled cucumbers, lettuce and tomato. Served with potato wedges. VORSCHMACK 9,90/16,20 (sis. mausteena silliä) Marsalkka Mannerheimin alkuperäisen reseptin mukaisesti lampaanlihasta valmistettua aitoa Vorschmackia. Nautitaan punajuuren, maustekurkun, smetanan ja uuniperunan kera. VL, G Traditional lamb vorschmach according to Marshall Mannerheim s recipe. Seasoned with herring, served with beatroot, pickles, sour cream and baked potato.
JÄLKIRUOKIA Desserts PIPARKAKKUTALON JÄÄTELÖÄ 8,60 Talon omaa piparkakkujäätelöä, minttukastiketta ja kermavaahtoa L Homemade ginger bread ice cream, mint sauce and whipped cream HÄMÄLÄISTÄ PITOJUUSTOA 8,70 Lämmintä hämäläistä pitojuustoa ja vadelmahilloa G Warm local cheese with raspberry jam UUNIJÄÄTELÖÄ 8,90 Kakkupohjalla marjoja ja Peltolan Kuningatarjäätelöä, kuorrutettu marengilla VL Baked ice cream and berries with meringue ROMANOVIN MANSIKAT 8,90 Sitrusmarinoidut mansikat ja valkosuklaamoussea G Citrus marinated strawberries Romanov style JÄÄTELÖPALLO / Ice cream scoop 3,20 / pallo Vanilja, mansikka, suklaa Vanilla, strawberry, chocolate KASTIKKEET / Sauce à 1,00 Suklaa, kinuski, mansikka, minttu Chocolate, caramel, strawberry, mint PETIT FOURS à 1,00 Kultasuklaan herkullisia konvehteja Local chocolate pralines