Viinikevät 2014 Agroksenmäen holvikellari ma 10.3. ja 11.3.2014 Yhteistyössä: Vin Nature Moestue & Cask Mukana myös: Turun Ravintola-akatemia Viinimestarikoulutus Ceestashop.fi ja Zalton viinilasit Itävallasta 1
Viinikevät 2014 Tervetuloa Viinikevät 2014 -pienoisviinimessuille! Kiireetön tuokio kevä.ä odotellessa Jokavuosessa suuressa kevät-tasngissämme aidoista terroir-viineistä kiinnostuneet ammalaiset voivat kohdata. 150 vuoa vanha, graniista holvau Agroksenmäen kellari on inspiroiva ympäristö maisaisiin ja keskusteluihin viinintuoajien kanssa. Monien toivomuksesta Loiren raikkaat ruokaviinit sekä Lounais-Ranskan omaperäiset viinit ovat tänä vuonna hyvin edusteuina messuilla. Asiakkaidemme pyynnöstä maisteavana on myös amforaviinejä, oransseja viinejä, rancio-viini, solera-viini sekä muita jänniäviä uutuuksia. Annetaan aikaa viinille Viinikevät -tasngissa sinulla on mahdollisuus tutustua toinen toistaan upeampiin viineihin kerrankin vailla kiireä. Pienoismessuilla meillä on ilo esitellä viimeisimmät löytömme ja paljon muita viinimaailman helmiä. Arvostamme suures, jos voit varata reilus aikaa messuvierailuun. Voit tulla molempina päivinä, jos haluat vaikkapa maistella valkoiset ja punaiset eri päivänä. Kollegasi salin puolelta ovat tervetulleita ja ilahdumme kovas, mikäli keiömestarit ilmestyvät paikalle. Lämpimäs tervetuloa jakamaan elämyksiä huippuviinien parissa! Parhaat kiitokset yhteistyökumppaneillemme Turun Ravintola-akatemia ja viinilasien verkkokauppa Ceestashop.fi! Pascal, Sari, Tanja ja Michel 2 Vin Nature nyt myös Facebookissa!
Viinikevät 2014 Sisällysluettelo Vierailevat viinitilat viiniä sekä Tannasta tehtyä rancio-viiniä! HUOM. Näilläkin rajau saatavuus! Florence ja Benoît Chazallon, Vignerons de Nature 6 Patrice Lescarret, Causse Marines Vieux (Gaillac), Lounais-Ranska Causse Marinesin biodynaamiselta viinitilalta tulevat varmasti muutamat Lounais-Ranskan erikoisimmista ja vahvaluontoisimmista viineistä! HUOM. Rajallinen saatavuus (älä siis unohda varata listaamiasi viinejä)! 4 Yhdistys nimeltä Vignerons de Nature kokoaa yhteen parikymmentä Ranskan luomuviininviljelijää, jotka jakavat samankaltaisen ajatusmaailman. Yhdessä he edustavat mahtavaa valikoimaa hyviä viinejä. Loiren viinit 8 Anu Elomaan viinimestari-koulutusluokan oppilaat esielevät Loiren viinejä. Meillä Loiren viinit ovat aina olleet erityisessä arvossa. Ne sopivat moderniin, kevyeen keiöön paremmin kuin hyvin. Esielemme teille Viinikeväässä lukuisia uutuuksia laatua mukavaan hintaan! Fabien Jouves, Mas del Périé Trespoux-Rassiels (Cahors), Lounais-Ranska Vuosi vuodelta Fabien Jouves pyrkii kehiämään laadukkaan Cahors-viinin ihanneaan hakien enemmän hienostuneisuua ja aromien puhtaua kuin voimaa. Tilallaan Mas del Périéllä hän heräää henkiin vanhoja rypälelajikkeita, kuten esimerkiksi Jurançon Noirin. Viinikeväässä Fabien maistaaa myös amforaviiniä, oranssia 5 Stéphane Tissot, Jura Juran numero ykkönen ei valiteavas pääse Helsinkiin mua luvassa on monipuolinen ja hurmaava kaaus hänen viinejä muutamine uutuuksineen - esimerkiksi Chardonnay Les Amants ja Château Chalon Vin Jaune. Älä ihmeessä jätä tätä väliin, jos makuusi ovat eloisat, puhtaat, raikkaat, mineraaliset ja hyvin vähäisessä määrin tammen leimaamat viinit. 10 3
Vin Nature viinitukku Oy Linnaisten kartano, Gållaksen talo, PL 165 01721 VANTAA puh. (09) 5479 6820 faksi (09) 5479 6821 vinnature@vinnature.fi www.facebook.com/pages/vin-nature/211469898864569 Anna aitojen makujen valloittaa Patrice Lescarret, Causse Marines Vieux, Lounais-Ranska 1 Préambulles 2012 Kuohuviini Rypäle: Mauzac Tuotenro 2768 19,87 75 cl 2 Raides Bulles 2013 Roseekuohuviini Rypäleet: Jurançon noir, Braucol, Syrah ja Duras Tuotenro 2769 21,03 75 cl 3 Les Greilles 2012 Gaillac Rypäleet: Mauzac, Loin de l Oeil ja Muscadelle Tuotenro 2693 19,26 75 cl 4 Zacmau 2012 Rypäle: Mauzac Tuotenro 2701 22,43 75 cl 5 Mystère Solera 2012 (keltainen viini) Rypäle: Mauzac Tuotenro 2770 39,48 75 cl 6 Peyrouzelles 2012 Gaillac Rypäleet: Braucol, Syrah ja Duras Tuotenro 2695 18,24 75 cl 7 Rasdu 2010 Rypäle: Duras Tuotenro 2697 22,43 75 cl 4 Vin Nature nyt myös Facebookissa!
8 Grain de Folie Douce 2012 Gaillac Doux Rypäleet: Muscadelle, Ondenc ja Loin de l Oeil Tuotenro 2692 20,29 50 cl 12 You Fuck my wine 2013 Rypäle: Jurançon Noir Tuotenro 2745 19,64 75 cl Tuotenro 2784 38,94 150 cl 9 Toqués 2011 Makea viini Rypäleet: Muscadelle ja viinilan muita jalohomeisia rypäleitä Tuotenro 2771 44,07 50 cl Fabien Jouves, Mas del Périé Trespoux-Rassiels, Lounais-Ranska 10 Orange Voilée 2012 Oranssi viini Tuotenro 2747 35,01 75 cl 13 You Fuck my wine 2012 Rypäle: Jurançon Noir Tuotenro 2672 18,71 75 cl 14 Mas del Périé 2013 Cahors Rypäle: Malbec Tuotenro 2748 23,36 75 cl 15 Mas del Périé Amphore 2013 Cahors Amforapunaviini Rypäle: Malbec Tuotenro 2749 35,12 75 cl Tuotenro 2785 69,52 150 cl 11 Tu Vin Plus aux Soirées 2013 Rypäleet: Cabernet Franc ja Malbec Tuotenro 2744 19,64 75 cl 16 Les Acacias 2011 Cahors Rypäle: Malbec Tuotenro 2742 29,93 75 cl Tuotenro 2786 59,93 150 cl 5
17 La Pièce 2011 Cahors Rypäle: Malbec Tuotenro 2743 49,94 75 cl 22 Chenin Blanc 2011 Domaine M & S Bouchet Loire Tuotenro 2727 22,33 75 cl 18 Les Pièces Longues Tuotenro 2746 24,29 75 cl 19 Tannat Rancio Makea punaviini Tuotenro 2750 26,80 50 cl Florence ja Benoît Chazallon, Vignerons de Nature 20 Saint Régis 2013 Château de la Selve Rypäle: Viognier Tuotenro 2719 19,45 75 cl 21 Madame de 2012 Château de la Selve Rypäle: Viognier Tuotenro 2720 32,19 75 cl 23 Chez Ode.e 2011 Gilles Berlioz Chignin, Savoie Rypäle: Jacquère Tuotenro 2729 24,96 75 cl 24 Les Fripons 2011 Gilles Berlioz Chignin Bergeron, Savoie Rypäle: Roussanne Tuotenro 2728 29,87 75 cl 25 Roussanne 2011 Domaine du Tunnel Saint Péray, Tuotenro 2723 39,01 75 cl 26 Chardonnay Les Combe.es 2011 Domaine Guillot-Broux Mâcon, Bourgogne Rypäle: Chardonnay Tuotenro 2726 27,35 75 cl 6 Vin Nature nyt myös Facebookissa!
27 Les Genévrières 2011 Domaine Guillot-Broux Mâcon Cruzille, Bourgogne Rypäle: Chardonnay Tuotenro 2724 27,17 75 cl 32 Château Falfas 2010 John ja Véronique Cochran Côtes de Bourg, Bordeaux Rypäleet: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Malbec Tuotenro 2731 22,41 75 cl 28 Les Perrières 2011 Domaine Guillot-Broux Mâcon Cruzille, Bourgogne Rypäle: Chardonnay Tuotenro 2725 32,79 75 cl 29 Madloba Amphore 2012 Domaine des Miquees Amfora- oranssi viini Rypäle: Viognier Tuotenro 2718 38,41 75 cl 30 Fleur Bleue 2011 Domaine M & S Bouchet Loire Rypäle: Grolleau Tuotenro 2733 19,87 75 cl 31 Le Sylphe 2009 Domaine M & S Bouchet Loire Rypäle: Cabernet Franc Tuotenro 2732 22,70 75 cl 33 Serre de Berty 2009 Château de la Selve Rypäleet: Syrah, Merlot, Grenache Noir ja Cinsault Tuotenro 2679 24,29 75 cl Tuotenro 2711 48,06 150 cl 34 Domaine du Joncier Doux 2005 Marine Roussel Rypäleet: Roussanne, Marsanne ja Bourboulenc Tuotenro 2722 26,52 50 cl 35 Solera MMXI Château de la Selve Rypäle: Viognier Tuotenro 2721 26,42 50 cl 7
Loire Esi.elijänä Turun Ravintolaakatemian viinimestarikoulutusluokka. 36 Ancestrale 2011 Vincent Carême Vouvray Kuohuviini Tuotenro 2761 22,50 75 cl 37 Chavignol 2012 Pierre Marn Sancerre Rypäle: Sauvignon Blanc (siirtymäajalla) Tuotenro 2762 21,38 75 cl 40 Le Saule 2012 Tuotenro 2751 22,95 75 cl 41 Le Clos de la Meslerie 2009 Peter Hahn Vouvray Tuotenro 2765 29,88 75 cl 42 Tendre 2011 Vincent Carême Vouvray Tuotenro 2757 21,75 75 cl 38 Les Monts Damnés 2012 Pierre Marn Sancerre Rypäle: Sauvignon Blanc (siirtymäajalla) Tuotenro 2763 26,59 75 cl 43 Le Peu Morier 2012 Vincent Carême Vouvray Tuotenro 2758 25,01 75 cl 39 Le P t Blanc 2012 Tuotenro 2739 16,53 75 cl 44 Le Clos 2010 Vincent Carême Vouvray Tuotenro 2759 27,15 75 cl 8 Vin Nature nyt myös Facebookissa!
45 Cour Cheverny 2010 Laura Semeria, Domaine de Montcy Rypäle: Romorann (siirtymäajalla) Tuotenro 2766 19,52 75 cl 50 Fleur d Erables 2013 Tuotenro 2734 20,25 75 cl 46 Du Vin dans les Voiles 2006 (keltainen viini) Tuotenro 2740 24,81 50 cl 51 Le Champ du Cygne 2009 Coteaux du Layon Rablay Tuotenro 2735 27,51 50 cl 47 Les Débonnaires 2011 Domaine du Carroi Bon Air Chinon Rypäle: Cabernet Franc Tuotenro 2764 19,06 75 cl 52 Les Erables 2010 Coteaux du Layon Tuotenro 2736 27,51 50 cl 48 Clos de Turpenay 2010 Château de Coulaine Chinon Rypäle: Cabernet Franc Tuotenro 2767 26,03 75 cl 53 La Bohème 2010 Coteaux du Layon Tuotenro 2737 32,52 50 cl 49 Vouvray moelleux 2009 Vincent Carême Tuotenro 2526 28,82 75 cl 54 Le Vilain Canard 2010 Coteaux du Layon Tuotenro 2738 37,53 75 cl 9
55 Le Quart d heure Ange Vin 2011 Makea roseeviini (passerillage-viini) Rypäle: Grolleau Tuotenro 2741 19,23 75 cl 60 Chardonnay Les Amants 2011 Arbois Tuotenro 2714 46,81 75 cl Stéphane Tissot Mongny les Arsures, Jura 56 Chardonnay Empreinte 2012 Arbois Tuotenro 2699 22,07 75 cl 57 Chardonnay Les Bruyères 2011 Arbois Tuotenro 2630 31,62 75 cl 58 Chardonnay La Mailloche 2011 Arbois Tuotenro 2713 32,67 75 cl 59 Chardonnay En Barberon 2011 Côtes du Jura Tuotenro 2634 31,62 75 cl 61 En Spois 2007 Arbois Vin Jaune (keltainen viini) Rypäle: Savagnin Tuotenro 2717 58,68 62 cl 62 Château Chalon 2007 (keltainen viini) Rypäle: Savagnin Tuotenro 2716 68,54 62 cl 63 Trousseau Singulier 2012 Arbois Tuotenro 2715 27,09 75 cl 64 Vin de Paille 2010 Arbois Vin de Paille Makea viini (olkiviini) Rypäleet: Savagnin ja Poulsard Tuotenro 2707 38,79 37,5 cl 10 Vin Nature nyt myös Facebookissa!