Languedoc-Roussillon vs. muun maailman Grenache-viinit Maria Siikanen

Transkriptio

1 Languedoc-Roussillon vs. muun maailman Grenache-viinit Maria Siikanen

2 Grenache Kotoisin Espanjasta, jossa tunnetaan nimellä Garnacha Viihtyy kuumassa ja kuivassa ilmastossa Viljellään myös Etelä-Rhônen ja Midin alueella Ranskassa, sekä Kaliforniassa ja Australiassa Ohutkuoriset, suurikokoiset rypäleet tuottavat alkoholipitoista, täyteläistä viiniä, jossa on vähän tanniinia ja väriaineita Hapettuu helposti Aromeissa punaisia marjoja, mansikkaa, vadelmaa, mausteita, pippuria, kehittyessään nahkaa, tervaa, toffeeta 2

3 Languedoc-Roussillon Sijaitsee Espanjan rajan ja Rhône-joen välissä Alueella tuotettiin pitkään edullisia laadultaan vaihtelevia sekoiteviinejä Nyt keskitytään laatuun määrän sijaan tuloksena luonteikkaita maaviinejä Entisiä VDQS-alueita kohotettu AC-luokkaan, samalla Vins de Pays:n merkitys korostunut Lajikkeet samoja kuin Rhônessa, lisäksi Carignan Vin de Pay-luokituksen seurauksena istutettu paljon kansainvälisiä lajikkeita Maaperä vaihtelevaa, yhteistä kalkkikivi 3

4 4

5 5

6 Côtes du Roussillon AC Maaperä vaihtelevaa: liuskekiveä, graniittia, gneissiä, savea, kalkkia, soraa ja piikiveä Ranskan kuivinta viljelyaluetta Väkevien viinien tuotannon keskus Alueen pohjoisosassa Côtes du Roussillon Villages AC Kukkulainen maasto, maaperä liusketta, graniittia ja kalkkia Sekoiteviinit Carignan- ja Grenache-lajikkeista, Carignan päälajike ei kuitenkaan yli 60 % sekoituksesta Tautavelin kylä tuottaa terroiria korostavia hienoja viinejä 6

7 Muut AC-alueet Coteaux du Languedoc AC Yli 130 km pitkä alue kulkee rannikon suuntaisena ja ulottuu jopa 50 km sisämaahan Kattaa yli 150 kuntaa ja hyvin erilaisia maaperätyyppejä Carignan korkeintaan 40 %, myös Grenache, Mourvèdre ja Syrah Minervois AC Aude-joen varrella Maaperä kalkkia, myös piikiveä, hiekkaa ja liusketta Satoja rajoitettu, Carignanin osuus rajoitettu 40 %:iin, Grenache ja Syrah valta-asemassa 7

8 Muut AC-alueet Corbières AC Minervois:n ympärillä Maaperä ja ilmasto vaihtelevaa ( 90 luokiteltu 11 alueeseen) Liuskekiveä, kalkkikiveä, hiekkaa, merkeliä, soraa Rannikolla Välimeren vaikutus Carignanin viljelyalaa pienennetty, tilalle Grenache, Syrah ja Mourvèdre Fitou AC Koostuu kahdesta pienestä alueesta Corbièresin eteläosassa (Fitou voidaan pullottaa Corbieres-nimikkeen alla) Alueen ensimmäinen kuivan punaviinin appellaatio Uusia lajikkeita istutettu, luonteikkuus kuitenkin vanhoista Carignan- ja Grenache Noir-lajikkeista 8

9 Muut AC-alueet Joidenkin appellaatioiden sisällä noussut pieniä alueita, jotka tuottavat laadukkaita, mielenkiintoisia viinejä Pic-Saint-Loup, La Clape ja Montpeyroux Côteaux du Languedoc:ssa, La Livinière Minervois:ssa Näiden alueiden välissä Faugères Ac ja Saint Chinian AC tuottavat voimakkaita, lihaisan mausteisia ja tammisia viinejä 9

10 Vins de Pays Sallivampi lainsäädäntö, enemmän mahdollisuuksia lajikkeiden suhteen Kansainväliset lajikkeet Aikaisemmin Vin de Pays + kylän nimi Pienten kylien nimet eivät kertoneet kuluttajalle paljoa Luotiin alueellinen Vins de Pays d Oc, joka kattaa koko Languedoc-Roussillonin alueen Hinnat vaihtelevat Jopa kalliimpia kuin lähialueiden AC-alueiden viinit 10

11 Garnacha Espanjassa Eniten viljelty punainen lajike Tärkeimmät alueet Navarra DO ja Rioja DOC Riojassa etenkin Rioja Baja, jossa maaperä savea ja ilmasto mannermainen Lajikkeen arvostus noussut Priorato DOC huippuviinien ansiosta Perinteisesti rustiikkeja viinejä vanhoista Garnacha- ja Cariñenaköynnöksistä Nykyään perinteisten lajikkeiden rinnalla Cabernet Sauvignon, Syrah ja Pinot Noir ja hienostuneemmat viinit Aikaisemmin lähinnä roseeviinejä ja vaatimattomia punaviinejä 11

12 Grenache Australiassa Lajiketta viljellään maassa jonkin verran Etenkin Etelä-Australia: McLaren Vale ja Barossa Valley Yleensä sekoituksissa Shirazin ja Mataron (=Mourvèdre) kanssa Barossan laaksossa vanhoista köynnöksistä lajikeviinejä 12

13 Gerard Bertrand Grand Terroir Tautavel Rouge 2007 Ranska, Languedoc, AOC Côtes du Roussillon Tuottaja: Gérard Bertrand Maahantuoja: Winestate Hinta: 15,00 Lajikkeet: Grenache 60 %, Syrah 20 %, Carignan 20 % Tuoksussa tummia marjoja, mausteita ja lakritsaa. Täyteläinen, pyöreiden ja pehmeiden tanniinien sävyttämä, runsaan hedelmäinen ja lihaisa. 13

14 Rothschild Carabas Rouge Ranska, Languedoc, Vin de pays d Oc Tuottaja: Baron Philippe de Rothschild SA Maahantuoja: Winestate Hinta: 15,00 Lajikkeet: Syrah 50 %, Grenache 25 %, Cabernet Sauvignon 15 %, Mourvedre 10 % Tuoksussa tummia marjoja sekä pippurista mausteisuutta. Runsaassa maussa ilmentyvät kypsän hedelmäinen ja hienostuneen eloisa täyteläinen maku, mausteisuus, lihaisuus ja tukeva tanniinirakenne. 14

15 Torres Salmos 2007 Espanja, Katalonia, DOCa Priorat Tuottaja: Torres Maahantuoja: Winestate Hinta: 27,00 Lajikkeet: Garnacha Tinta, Syrah, Cariñena Runsaassa ja mineraalisessa tuoksussa lakritsia, kuivattuja punaisia hedelmiä ja pehmeän mausteista paahteisuutta. Täyteläinen, tumman marjaisa ja mausteinen maku on pitkä ja silkkinen. Paahteista rakennetta täydentävät ryhdikkäät tanniinit. 15

16 Propiedad 2007 Espanja, DOCa Rioja, Rioja Baja Tuottaja: Palacios Remondo Maahantuoja: Vindirekt Hinta: 23,50 Lajikkeet: Garnacha 60%, Tempranillo 40 % Tuoksu on mehevä, kypsien tummien ja punaisten marjojen sävyttämä, hienostuneesti tamminen. Maku on tiivis, hyvähappoinen, täyteläinen, silkkinen, hyvin mehevä ja hedelmäinen. 16

17 Yalumba Barossa Bush Vine Grenache 2008 Australia, South Australia, Barossa Valley Tuottaja: Yalumba Maahantuoja: Heino-Juomat Hinta: 12,63 Lajikkeet: Grenache (100 %) Tuoksussa punaisia hedelmiä, kirsikkaa, luumua ja mausteita. Täyteläinen, hedelmäinen, pehmeä ja maukas. 17