Lammastalouden kehitysnäkymät 2020 18.6.2012 Eeva Heikkilä Job 221100079
Sisältö 1 Tutkimuksen tavoite ja toteutus 5 2 Kannattavuusodotukset 10 3 Tuotantorakennusinvestoinnit Investointitukien merkitys 4 Lammastalouden jatkaminen 19 3 14 5 Lammastilojen kehittämistä ja kilpailukykyä rajoittavat tekijät, koulutustarpeet 6 Lammastalouden erikoistumisvaihtoehdot, lampaiden/lampaanlihan markkinointikanavat 26 7 Lammastuotantoennusteet 30 8 Luomulammastalous 37 9 Kiinnostus Pro Agrian lammastalouden tuotosseurantaan 22 40
YHTEENVETO Takaisin sisällysluetteloon
Yhteenveto Yli 10 uuhen lammastilojen määrä on vajaat 900 tilaa. Keskimäärin uuhia on 64 kpl/tila. Lähes 80 % suunnittelee jatkavansa lammastaloutta vuoteen 2016 ja lähes 70 % vuoteen 2020. Varmimmin tuotantoa jatkavat Lounais- ja Itä-Suomen lammastilat ja yli 50 uuhen tilat. Uuhien määrä kasvaisi suunnitelmien toteutuessa vuoteen 2016 mennessä 88:aan ja 2020 mennessä 106 uuheen tilaa kohden. Uuhien kokonaismäärä nousisi noin 65 000 nykyisestä 57 000 uuhesta (mukana tilat, joilla yli 10 uuhta), kasvua 13 %. Tutkimuksen mukaan karitsoiden myyntimäärä tilaa kohden kasvaisi vuoteen 2016 mennessä neljänneksellä ja vuoteen 2020 mennessä lähes 40 % nykyisestä määrästä. Tuotantorakennusinvestointeja lammastiloille on suunnitteilla joka kolmannella tilalla. Näistä yli puolet on uusia tai laajennuksia. Suunnitelmista suurin osa aiotaan toteuttaa 2012-14, Etelä- ja Pohjois-Suomessa muuta maata nopeammalla aikataululla. Lammastilojen kehittämistä ja kilpailukykyä rajoittavat eniten tilan peltoala, tuotannon kannattavuus, oma jaksaminen, oman työvoiman määrä ja maatalouspolitiikan epävarmuus. Suurimmilla lammastiloilla kannattavuus nousee ykköseksi. Lammastilojen määrä vähenee vuoteen 2016 Tuottajien oman arvion mukaan kotieläintiloista mennessä vajaaseen 700 tilaan ja 2020 jäljellä olisi paras kannattavuus on lypsykarjatiloilla ja 610 tilaa. heikoin sika- ja lammastiloilla. Lammastiloilla odotukset tulevaan ovat myönteiset, kannattavuuden ennakoidaan paranevan. Suurimmilla lammastiloilla näkymät ovat parhaimmat. Suurin osa (82 %) pitää lampaita karitsanlihantuotannon/lihanjalostuksen takia. Puolelle myös maiseman- ja perinnebiotooppien hoidolla on arvoa. Lisäksi joka neljännelle on merkitystä villan ja taljojen tuotannolla. Pääosin (71 % tiloista) lampaat teurastetaan pienteurastamoissa. Markkinointi tapahtuu joko teurastamojen kautta (67 %) tai suoramyyntinä tilalta (55 %) itse hankituille asiakkaille. Luomulammastalous kiinnostaa joka kolmatta nykyistä lammastilaa.
1 TUTKIMUKSEN TAVOITE JA TOTEUTUS Takaisin sisällysluetteloon
Lammastalouden kehitysnäkymät 2020 Tutkimuksessa selvitettiin yli 10 uuhen lammastilojen Investointisuunnitelmat seuraavalle 5 vuodelle Tuotantosuunnitelmat (jatkaminen ja uuhien määrä) 2014, 2016 ja 2020 Tuotantoennusteet tuottajien suunnitelmien mukaisina Toimintatavat lammastiloilla (markkinointikanavat, erikoistuminen) Arviot kannattavuuskehityksestä viime vuodelta sekä lähiajan odotukset Tilojen kehittämistä ja kilpailukyvyn parantamista rajoittavat tekijät Luomun kiinnostus Kiinnostus Pro Agrian lammastalouden tuotosseurantaan 6
Tutkimuksen toteutus Vastaajamäärä Kohderyhmä ja otanta Tiedonkeräys Lammastalouden kehitysnäkymät on osa kaikkia maatiloja koskevaan Maatilojen kehitysnäkymät kyselytutkimusta (n=4 757). Mukana 303 lammastilaa (265 suomenkielistä ja 38 ruotsinkielistä) Lammastilat Näytelähde: MMM/Mavi maaseutuelinkeinorekisteri Edustaa Suomen lammastiloja (enemmän kuin 10 uuhta) Helmi-maaliskuu 2012 Tiedonkeräysmenetelmät Kyselylomake lähetettiin etukäteen tiloille, vastausten miettimistä varten. Vastausmahdollisuus netissä tai puhelimella. Netissä vastanneiden osuus oli 69 %. Vastanneiden kesken arvottiin palkintoja. Tiedonkeräys ja -käsittely toteutettu SFS-ISO 20252 -standardia noudattaen. Aineiston käsittely Tutkimusaineisto painotettiin edustamaan yli 10 uuhen lammastiloja suuralueittain tilakoon (uuhien määrä/tila) mukaan.
TUTKIMUSNÄYTE / Lammastilat >10 uuhta Näyte kpl Painotettu kpl % Tiloja, kpl 266 895 100 Tukialueittain: Etelä- 38 131 15 Lounais- 76 274 31 Itä- 61 178 20 Pohjanmaa 34 113 13 Pohjois- 57 199 22 Uuhia kpl/tila: 11-20 66 257 29 21-50 70 288 32 51-100 66 168 19 101-200 45 130 14 201-19 52 6
LAMMASTILAT 2012, > 10 uuhta / tutkimusnäyte Kaikki Etelä- Lounais- Itä- Pohjanmaa Pohjois- Lammastiloja, kpl (Tike) 895 131 270 175 113 199 TAUSTATIEDOT Ikä, vuotta Peltoala, ha Uuhia kpl/tila: 11-20 21-50 51-100 101-200 201- Keskimäärin kpl/tila 48,3 25,0 29 32 19 15 6 69,5 47,6 26,2 38 29 16 11 6 58,8 48,3 25,9 29 34 22 11 5 69,7 45,1 23,1 33 30 21 11 4 61,9 49,2 26,7 27 33 14 20 5 72,0 51,0 23,8 20 33 17 22 8 81,9 Karitsoiden myynti kpl/v 0 1-21 21-50 51-100 101-200 201- Keskimäärin kpl/tila 7 14 30 22 16 1 83,5 5 15 35 25 11 10 79,4 8 14 27 26 17 10 94,5 10 21 29 15 15 10 93,1 2 11 33 19 22 12 100,8 5 11 32 24 16 12 97,4 9
2 KANNATTAVUUSODOTUKSET - lammastilojen oma arvio Takaisin sisällysluetteloon
Lypsykarja- ja kanatiloilla parhaat, sika- ja lammastiloilla heikoimmat kannattavuusnäkymät - tuotantosuunnat, keskiarvo Suomen Gallup Elintarviketieto Oy Yleiset kehitysnäkymät 2020 11
Kannattavuusnäkymät ovat heikoimmat Pohjois-Suomen ja parhaimmat Pohjanmaan ja Itä-Suomen lammastiloilla Muutos 0,23 0,17 0,24 0,40 0,27 0,09
Suuremmilla lammastiloilla kannattavuusnäkymät ovat parhaimmat Muutos 0,23 0,30 0,22 0,32 0,07 0,14
3 TUOTANTORAKENNUSINVESTOINNIT INVESTOINTITUKIEN MERKITYS Takaisin sisällysluetteloon
Joka kolmas suunnittelee rakennusinvestointeja lähivuosille, yleisimmin Lounais-Suomessa ja Pohjanmaalla sekä suurimmat lammastilat
Lammastilojen investointisuunnitelmat seur. 5 vuodelle INVESTOINTISUUNNITELMAT Kaikki Etelä- Lounais- Itä- Pohjanmaa Pohjois- %-tiloista 32 28 37 34 31 27 Investoivia tiloja yht., kpl 285 35 100 60 35 55 -Uudet ja vanhojen laajennukset, kpl 161 18 50 35 26 32 -Peruskorjaukset, kpl 38 7 14 8 4 6 INVESTOINNIN SUURUUS /tila /tila /tila /tila /tila /tila -Uudet ja vanhojen laajennukset (n=161 kpl) 67 400 176 700 59 800 52 800 49 200 47 900 -Vanhan peruskorjaukset (n=38 kpl) 12 050 5 800 8 700 5 500 11 500 3 400 INVESTOINTIAJANKOHTA/UUDET JA LAAJENNUKSET % % % % % % 2012 26 58 16 29-42 2013 23 19 22 4 60 20 2014 2015 2016-20 9 21-9 14 17 6 39 29 14 23 40 - - 11 18 10 16
Reilu neljäsosa lammastilojen hankkeista toteutuu vain jos investointitukea on saatavissa suunnitellussa laajuudessa %-tiloista
Viidenneksellä lammastilojen hankkeista on voimassa oleva ympäristölupa %-tiloista
4 LAMMASTALOUDEN JATKAMINEN Takaisin sisällysluetteloon
Kaksi kolmesta lammastilasta aikoo jatkaa vuoteen 2020 Kanatilat Emolehmätilat Lammastilat Maitotilat Lihasikatilat Porsas-/ yhdistelmäsikatilat Muut erikoistuneet naudanlihatilat Kotieläintuotannon ja kasvinviljelyn jatkaminen (nykyiset tilat) - %-tiloista jatkaa 57 57 57 56 68 68 70 71 73 73 78 80 81 81 84 87 87 90 93 92 99 Jatkaa 2014 Jatkaa 2016 Jatkaa 2020 Kasvinviljelytilat 74 85 93 Kaikki maatilat 76 87 94 Suomen Gallup Elintarviketieto Oy Yleiset kehitysnäkymät 2020 20
Varmimmin lammastaloutta jatkavat Lounais- ja Itä-Suomen sekä yli 50 uuhen lammastilat
Lähivuosien luopujilla 15 % uuhimäärästä LUOPUJAT lopettaa 2012-2015 JATKAJAT jatkaa 2016 Tiloja, kpl (yht. 9 800 kpl) 200 695 TAUSTATIEDOT Ikä, vuotta Uuhia, kpl Peltoala, ha Uuhien määrä yht., kpl 2011, % 53 42 20 8 400 15 47 70 26 48 650 85 22
5 LAMMASTILOJEN KEHITTÄMISTÄ JA KILPAILUKYKYÄ RAJOITTAVAT TEKIJÄT, KOULUTUSTARPEET, TOIMENPITEET Takaisin sisällysluetteloon
Tilan peltoala, tuotannon kannattavuus, oma jaksaminen, oman työvoiman määrä ja maatalouspolitiikan epävarmuus suurimmat lammastilojen kehittämistä rajoittavat tekijät (n=285)
Suurilla lammastiloilla tuotannon kannattavuus rajoittaa eniten tuotannon kehittämistä
Lammastuotantoa laajentavat tarvitsevat eniten tukiin ja peltoviljelyyn liittyvää koulutusta Suomen Gallup Elintarviketieto Oy - Lammastalouden kehitysnäkymät 2020
Tiloilla toteutettuja toimenpiteitä Mitä toimenpiteitä tilalla toteutettu Päätuotantosuunta KAIKKI (n=4756) Lypsykarja (n=1125) Muu nauta (n=742) Sika (n=455) Lammas (n=266) Kana (n=131) Vilja (n=1249) 0 20 40 60 80 100 Enemmän kuin vähimm.määrä ymp.tuen. lisätoimenp. Korvattu fossiilisia polttoain. uusiutuvilla energialäht. Tehdään ravinnetaselaskelmia Laatujärjestelmä Eläinten terveydenhuoltosopimus Muita erityisympäristötukisopimuksia Ruokinnan tarkentaminen kasvuvaiheen mukaan Eläinten hyvinvointituki Eläinten olosuht. parant. liittyvät ei-tuotannolliset Lannan käsittely ravint. hyöd. parantamiseksi Taloudellisen tilanpidon kehittäminen Taloudellisten riskien hallinta Luomusopimus Vihreä sähkösopimus Ymp. tilaa parantavat ei-tuotan. invest. Riskienhallintasuunnitelmat Maatilojen energiaohjelma (energian säästö) Kotieläintuot. synt. lämmön tai kaasun talteenotto 36 22 21 16 16 14 11 11 10 8 8 7 7 6 6 3 2 1 % kaikista Hyvä kannattavuus: erittäin hyvä (6)+melko hyvä (5) + tyydyttävä (4), Huono kannattavuus: välttävä (3)+ melko heikko (2)+ erittäin heikko (1) 27
Lammastiloja kiinnostaa eniten eläinten hyvinvointituki ja terveydenhuoltosopimus ja taloudellisen tilanpidon kehittäminen Mihin toimenpiteisiin on kiinnostusta Päätuotantosuunta KAIKKI (n=4756) Lypsykarja (n=1125) Muu nauta (n=742) Sika (n=455) Lammas (n=266) Kana (n=131) Vilja (n=1249) 0 10 20 30 40 Taloudellisen tilanpidon kehittäminen Maatilojen energiaohjelma (energian säästö) Ymp. tilaa parantavat ei-tuotan. invest. Taloudellisten riskien hallinta Luomusopimus Korvattu fossiilisia polttoain. uusiutuvilla energialäht. Muita erityisympäristötukisopimuksia Lannan käsittely ravint. hyöd. parantamiseksi Vihreä sähkösopimus Enemmän kuin vähimm.määrä ymp.tuen. lisätoimenp. Kotieläintuot. synt. lämmön tai kaasun talteenotto Tehdään ravinnetaselaskelmia Eläinten hyvinvointituki Eläinten olosuht. parant. liittyvät ei-tuotannolliset Laatujärjestelmä Riskienhallintasuunnitelmat Ruokinnan tarkentaminen kasvuvaiheen mukaan Eläinten terveydenhuoltosopimus 17 17 16 14 13 13 13 12 12 11 11 10 9 8 8 7 7 6 % kaikista Suomen Gallup Elintarviketieto Oy Yleiset kehitysnäkymät 2020
6 LAMMASTALOUDEN ERIKOISTUMISVAIHTOEHDOT LAMPAIDEN/LAMPAANLIHAN MARKKINOINTIKANAVAT Takaisin sisällysluetteloon
Lampaita pidetään pääasiassa lihantuotannon ja maisemanhoidon takia mm. harrastus, terapialampaita, maatilamatkailu, tukien saanti, juuston tuotanto
Lampaat teurastetaan ensisijaisesti pienteurastamoissa mm. Röngän teurastamo, muu yksityinen
Lampaat/lampaanliha markkinoidaan pääasiassa teurastamojen kautta ja suoramyyntinä tilalta
7 LAMMASTUOTANTO- ENNUSTEET Takaisin sisällysluetteloon
LAMMASTUOTANTOENNUSTE - tuottajien suunnitelmien mukaan Lammastilat Keskikoko Uuhien lukumäärä tiloja ( >10 uuhta), kpl uuhia, kpl/tila 1000 kpl +13 % vuodesta 2011 895 +42 kpl vuodesta 2011 65 106 60 61 805 57 88 695-32 % vuodesta 2011 610 74 64 2011 2014 2016 2020 2011 2014 2016 2020 2011 2014 2016 2020 Suomen Gallup Elintarviketieto Oy - Lammastalouden kehitysnäkymät 2020 34
Lammastilaennusteet alueittain ( >10 uuhta) - tuottajien suunnitelmat lammastilat ( >10 uuhta), kpl Koko maa 900 800 895 805 Lounais- Etelä- Itä- Pohjanmaa Pohjois- 900 800 700 600 500 695 610-32 = muutosprosentti 2011 => 2020 700 600 500 400 400 300 274268 242222 300 200 100 0-19 131 99 87 71 178 162 143128-28 113 97 89 74-46 -35 199 178 133 116-42 200 100 0 Suomen Gallup Elintarviketieto Oy - Lammastalouden kehitysnäkymät 2020 35
Lammastuotantoennusteet alueittain - tuottajien suunnitelmat uuhia, kpl/tila Koko maa Lounais- Etelä- Itä- Pohjanmaa Pohjois- 160 159 160 140 120 100 80 60 64 74 88 106 60 64 70 82 126 101 85 56 55 63 75 87 67 83 95 111 80 89 123 140 120 100 80 60 40 40 20 20 0 0 Suomen Gallup Elintarviketieto Oy - Lammastalouden kehitysnäkymät 2020 36
Lammastuotantoennusteet alueittain - tuottajien suunnitelmat uuhien määrä, 1000 kpl 70 60 Koko maa 65 60 61 +13 57 Lounais- = muutosprosentti 2011 => 2020 Etelä- Itä- Pohjanmaa Pohjois- 70 60 50 50 40 40 30 30 20 20 +10 +15 10 +23 +13 +9 10 0 0 Suomen Gallup Elintarviketieto Oy - Lammastalouden kehitysnäkymät 2020 37
Lammastuotantoennusteet alueittain - tuottajien suunnitelmat karitsoiden myynti vuodessa, indeksi (2011=100) Koko maa Lounais- Etelä- Itä- Pohjanmaa Karitsoiden myyntimäärä 2012 0-3 kpl/uuhi/vuosi, keskiarvot 2012 1,3 kpl 2014 1,5 kpl 2016 1,6 kpl 2020 1,6 kpl Pohjois- 160 140 120 100 138 137 142 155 125 124 124 127 117 120121 118 113 112 110 100 100 100 100 100 100 103 140 138 160 140 120 100 80 80 60 60 40 40 20 20 0 0 Suomen Gallup Elintarviketieto Oy - Lammastalouden kehitysnäkymät 2020 38
LAMMASTILOJEN TUOTANTORAKENNE ( >10 uuhta) - tuottajien suunnitelmien mukaan tiloja, kpl 895 695 64 88 6 11 15 25 20 35 19 uuhia, kpl/tila uuhia, kpl/tila: 201- kpl 31 20 29 31 20 34 101-200 kpl 51-100 kpl 29 20 2012 2016 ennuste 17 7 17 11 3 2012 2016 ennuste % tiloista % tuotannosta 21-50 kpl 11-20 kpl Suomen Gallup Elintarviketieto Oy - Lammastalouden kehitysnäkymät 2020 39
8 LUOMULAMMASTALOUS Takaisin sisällysluetteloon
Luomutuotantoon suhteellisesti suurin kiinnostus lammas- ja emolehmätiloilla Luomutilat ja kiinostus luomuun Ollut aiemmin luomussa Siirtymävaiheessa luomuun Luomussa tällä hetkellä Kiinnostunut siirtymään luomuun Lypsykarja (n=1125) Ostovasikkatilat (n=364) 1 1 2 1 12 11 Emolehmätilat (n=368) 17 1 29 Sika (n=455) 1 7 Kananmuna (n=142) 9 1 8 Lammas (n=266) 11 2 33 Vihannes (n=135) 1 11 14 Marja (n=147) 7 1 15 Vilja (n=1249) 1 7 12-5 5 15 25 35 45 55 % kaikista 41
Kasvinviljelyn siirtäminen luomuun kiinnostaa kotieläintiloja sikatiloja lukuun ottamatta KAIKKI (n=3266) TUOTANTOSUUNTA: Lypsykarja (n=474) Muu nauta (n=330) Sika (n=375) Lammas (n=104) Vilja (n=1249) Muu kasvi (n=544) TILAKOKO: < 20 (n=705) 20-49 (n=1143) 50-99 (n=958) 100- (n=457) IKÄ: < 40 v (n=653) 40-54 v (n=1540) 55-59 v (n=516) >= 60 v (n=547) SUURALUE: Etelä- (n=607) Lounais- (n=1433) Itä- (n=472) Pohjanmaa (n=536) Pohj.- (n=218) Kiinnostus siirtää kasvintuotanto luomuun Ollut aiemmin luomussa Siirtymävaiheessa luomuun 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 1 7 4 1 11 2 1 10 3 1 7 1 6 8 6 5 7 5 1 7 5 9 6 5 1 9 6 9 2 14 20 2 27 12 14 10 15 13 6 13 12 16 19 15 16 7 Luomussa tällä hetkellä Kiinnostunut siirtymään luomuun 16 19 19-5 5 15 25 35 45 55 % kaikista 2 23 42
Kolmannes lammastiloista kiinnostunut luomulammastaloudesta Noin 300 tilaa (33 %) kiinnostunut Jos puolet kiinnostuksesta toteutuisi, luomu-uuhien osuus voisi kohota lähivuosina 40 %:iin (2011: 20 %)
Ekologisuus ja parempi kannattavuus ja hinta ovat luomuun kannustavia asioita - kysyttiin avoimena
9 KIINNOSTUS PRO AGRIAN LAMMASTALOUDEN TUOTOSSEURANTAAN Takaisin sisällysluetteloon
39 % ilmoitti kuuluvansa tuotosseurantatiloihin
Eniten kiinnostuneita liittymään tuotosseurantaan ovat tuotannon laajentajat ja luomusta kiinnostuneet