Muovin ja korvaavien materiaalien haasteet ja mahdollisuudet ympäristövaikutusten kannalta

Samankaltaiset tiedostot
Kansallinen muovitiekartta. mitä tiekartta merkitsee teollisuudelle

Ruokajätteen ja -hävikin seurannan ja tiekartan valmistelu Suomessa

Kestävä ja turvallinen kiertotalous - SIRKKU

MUOVITIEKARTTA Suomelle. CircWaste teemakokous muoveista SYKE Merja Saarnilehto, YM

MUOVIN ROOLI BIOKIERTOTALOUDESSA INDUSTRY SUMMIT 2019 / CIRCDAY Katri Luoma-aho Pöyry Finland Oy

LA 29/2016 vp Lakialoite laiksi elintarvikelain muuttamisesta / ruokahävikki

Hiilijalanjälkien laskenta ja merkinnät

Suomen muovitiekartan rakentamisen toimenpiteet

Ruuan ympäristövaikutukset ja pakkauksen rooli - pakkauksen mahdollisuus ympäristövaikutusten synnyn ennaltaehkäisemisessä

Ympäristöjalanjäljet - miten niitä lasketaan ja mihin niitä käytetään? Hiilijalanjälki

Kansallinen muovitiekartta ensiaskeleet toteutukseen

Pakkausten suunnittelulla voidaan vaikuttaa ruokahävikin määrään

Kotitalouksien osto- ja pakkausvalintojen yhteys kotitalouksien ruokahävikkiin

Kansallisen elintarvikejätteen ja ruokahävikin seurantajärjestelmän rakentaminen Suomessa

Muovi osana kiertotaloutta. Muovin kierrättäminen Sari Kauppi Suomen ympäristökeskus SYKE Kestävän kiertotalouden strateginen ohjelma

MUOVIPAKKAUKSET. Tietopaketti niiden käytöstä, kierrätyksestä ja ympäristövaikutuksista. Amerplast

Tulevaisuuden vastuulliset kulutusvalinnat

Varautumisen III valtakunnalliset opintopäivät Kansanhuollosta päivittäistavarahuoltoon Varautuminen elintarvikehuollon häiriöihin

Pakkauksen rooli ruokahävikin synnyssä. Hanna Hartikainen, MTT LOHASPACK-vuosiseminaari

Ruokahävikki EU:n kasvavat vaatimukset ja ruokahävikin seuranta ja vähentäminen Suomessa

Muutokset suomalaisten lihan- ja kasvisten kulutuksessa - Onko syömisemme kestävää ja mitkä ovat sen ympäristövaikutukset?

Keha-hanke Elinkaariajattelu

Ruokahävikin seuranta ja toimet hävikin vähentämiseksi Suomessa

Elinkaariarvioinnin mahdollisuudet pkyrityksissä

Löytyykö Suomesta yhteinen suunta hiilijalanjälkien viestintään?

KeHa-hanke Karjalanpiirakan LCA

Mittatikun uudet sovellukset

Ilmastolounas-esittely

E 88/2015 Valtioneuvoston selvitys: Kierto kuntoon - Kiertotaloutta koskeva EU:n toimintasuunnitelma

Ruokahävikin vähentäminen ravitsemispalveluissa

Kirsi Silvennoinen, Agrifood Research Finland Ruokahävikki Suomessa; tutkimustuloksia ja hankeuutisia Food waste in Finland; research results and

Jätehuollosta kiertotaloushuoltoon Satu Hassi Kansanedustaja, eduskunnan ympäristövaliokunnan puheenjohtaja

Muovit Suomessa nyt: mihin muovitiekartta johdattaa?

Pakkauksen. rooli. SUOMEN PAKKAUSYHDISTYS RY Roger Bagge

Kala-LCA:n päivitys. Toimittajatilaisuus Säätytalo Frans Silvenius, MTT

Komission kiertotalouspaketti Eduskunnan talousvaliokunnan kuuleminen. Mari Pantsar

Hiilijalanjäljen laskenta oppimisprosessina ja osana ympäristövastuuta HK Ruokatalossa. Anne Terimo Kehitysjohtaja

LCA in landscaping. Hanke-esitys Malmilla Frans Silvenius tutkija, MTT

Biometaanin tuotannon ja käytön ympäristövaikutusten arviointi

Ruokaketjun vastuullisuuspäivä Säätytalolla

Elintarvikeketjun ympäristövastuun raportin julkaisutilaisuus

Ilmastovaikutusten viestintä elintarvikealalla

Elinkaarenaikaisen materiaalien käytön tehostaminen

Ilmastonmuutos lautasella Pääsihteeri Leo Stranius

Vähänkö hyvää! -lautasella

HEVOSEN HIILIKAVIONJÄLKI - herättelyä elinkaariajatteluun

KeHa-hanke LCA-laskennan tulokset/

Hävikkiruokaa kuluttajille - työpaja

Keski-Suomi: Circwaste tiekartta

EKOLASKUREIDEN KEHITTÄMINEN: LUONNONVARAT, MONIMUOTOISUUS, ILMASTOVAIKUTUKSET

KeHa-hanke Elinkaariajattelu

Climate Action in Agenda 2030; Finland

Julia hanke TARTU TOSITOIMIIN! Ilmastonmuutos Helsingin seudulla hillintä ja sopeutuminen

EU:n elinkaariarviointia koskevat aloitteet tavoitteet ja jatkosuunnitelmat

Pakkaus on välttämätön hyvä ei välttämätön paha

EU:n kiertotalouspaketti, jätedirektiivien muutosehdotukset U 27/2015. Eduskunnan talousvaliokunta Riitta Levinen, ympäristöministeriö

Kiertotalouden vauhdittamisessa ajankohtaista EU:ssa ja ministeriöissä

Elinkaariklinikka: Maksuton, kevennetty arviointi pk-yrityksen tuotteiden tai palveluiden ympäristövaikutuksista ja kustannuksista

EU:n kiertotalouspaketti, jätedirektiivien muutosehdotukset

Ravinto ja ilmastonmuutos

Kehittämishankkeet Circwaste ja UIR

Ruokahävikki Suomessa Diasarja Ravintolafoorumi 2016

Monimuotoisuus luonnonmukaisessa viljelyssä, maanhoidossa sekä kumppanuusmaataloudessa

Vastuullinen ruokaketju - hyvinvoiva kuluttaja Kalvosarja särkijalosteen ympäristövaikutuksista

Uusi puu kertoo, mihin puu pystyy SYYSKUU 2015

Mitäs jos jätettä ei ole?

Mahdollisuutemme ja keinomme maatalouden kasvihuonekaasupäästöjen. Sari Peltonen ProAgria Keskusten Liitto Maitovalmennus

Typen ja fosforin alhainen kierrätysaste Suomessa

JO 30 HIILIMERKITTYÄ TUOTETTA MITEN LASKENTAA TOTEUTETAAN JA PÄIVITETÄÄN?

Vapaaehtoiset Green Deal - sopimukset. Rakentamisen kiertotalouden ajankohtaispäivät , ympäristöministeriö Asiantuntija Leena-Kaisa Piekkari

Jätelainsäädäntö ja muut ajankohtaiset asiat. Anna-Maija Pajukallio jätealan strateginen yhteistyöryhmä

Vähähiilinen rakentaminen, pilottihankkeet ja kiertotalous. Hirsitaloteollisuus Erityisasiantuntija Matti Kuittinen

Ruokaa päätyy hävikkiin kaikkialla maailmassa

Saara Hänninen: Hiilijalanjälki SUSTIS-hankkeen osana. Saija Vatanen: Hiilikädenjälki

Ruoka ja ilmastonmuutos

Kiertotaloustoimet erilaisissa arvoketjuissa I Ilkka Hippinen, Motiva Oy

Ruokajärjestelmän kiertotalous, kestävyys ja hävikki

KeHa-hanke LCA-laskennan alustavat tulokset/

Tutkimuksen tavoitteena kilpailukykyinen ja kestävä ruokaketju

VÄHENNÄ JA VÄLTÄ, KIERRÄTÄ JA KORVAA

VÄHENNÄ JA VÄLTÄ, KIERRÄTÄ JA KORVAA

VÄHENNÄ JA VÄLTÄ, KIERRÄTÄ JA KORVAA

VÄHENNÄ JA VÄLTÄ, KIERRÄTÄ JA KORVAA

JURISTIN PUHEENVUORO MUUTTUVASTA JÄTELAINSÄÄDÄNNÖSTÄ

Muovien materiaalihyödyntämisen mahdollisuudet

Tampereen seudun ILMANKOS

Mitä ilmastokeskustelu tarkoittaa Suomen näkökulmasta?

Maapallon rajat ovat tulossa vastaan

FI Moninaisuudessaan yhtenäinen FI A8-0317/118. Tarkistus. Karl-Heinz Florenz PPE-ryhmän puolesta

Muovit kiertoon! Maija Pohjakallio,

KAINUUN ILMASTOSTRATEGIA LÄHIRUOKA

Ainevirta-analyysi esimerkki Suomen typpi- ja fosforivirroista

Ruoan elinkaariarviointi. Kaisa Manninen Juha Grönroos Suomen ympäristökeskus

TUORE keskustelutilaisuus Vihreät Tuotteet EU:n tuotteita koskeva ympäristöpolitiikka

Samalta viivalta Elintarvikkeiden ilmastovaikutuksille yhtenäinen laskentasuositus

SATAKUNNAN BIO- JA KIERTOTALOUDEN KASVUOHJELMA. Koordinaattori Sari Uoti

Vihreä, keltainen, sininen ja punainen biotalous

Agroekologinen symbioosi

elinkaarianalyysi Antti Kilpeläinen ENERWOODS-hankkeen teemapäivä Tehokas ja kestävä metsäenergian tuotanto nyt ja tulevaisuudessa 4.9.

Ruokavalintojemme ilmastovaikutukset Millaisia vaikutuksia ruokavalinnoillamme on ilmastoon?

Transkriptio:

Muovin ja korvaavien materiaalien haasteet ja mahdollisuudet ympäristövaikutusten kannalta Muovit/on? -Puutarha-alan pakkauspäivä 28.11.2018 Juha-Matti Katajajuuri, Senior Scientist, Senior Customer Manager

Sisältö Euroopan komission muovistrategia ja ennen kaikkea kansallinen muovitiekartta Ruoan ja ruokapakkausten ympäristövaikutukset yleistä pari casea Huom. ns. perinteiset ympäristövaikutukset ja mikromuovi Ruokahävíkki status quo Kasvihuonetuotannon ilmastovaikutukset kurkku, muovikääre ja hävikki - esimerkki Mitä voimme sanoa muovia korvaavien materiaalien ympäristövaikutuksista Pohdintaa ja johtopäätöksiä ollaanko menty metsään?

Jätteet aivan väärässä paikassa! - asenteet Muovia on niin simpukoissa, kaloissa, hunajassa kuin merisuolassakin. Pienet muovinkappaleet eivät ole vain merien ongelma, järvet, luonto Vuonna 2050 on muovia meressä enemmän kuin kaloja Tieteen kuvalehti 2016: mikromuovi heikentää kalanpoikasia - tutkijat ovat osoittaneet, että kalanpoikasista kehittyy pienempiä, hitaampia ja tyhmempiä, kun ne syövät vedestä mikroskooppisia muovin paloja. Lisäksi ne suosivat muovia luonnollisen ravinnon sijaan tällä menolla maapallomme valtamerissä on 30 vuoden päästä enemmän muovia kuin kalaa.

28-5-2018: Komissio haluaa rajoittaa kertakäyttömuovien (SUP) päätymistä meriin ja luontoon. Euroopan komissio antoi 28.5.18 lakiesityksen, voimaan parin vuoden päästä määritelmät edelleen auki

Muovitiekartta Suomelle julkistettiin 16.10.2018 50 v aikana muovien käyttö globaalisti 20-kertaistunut seur. 20 vu aikana muovien käyttö tulee vähintään kaksinkertaistumaan... Muovit välttämättömiä, ja suorituskykynsä ja keveytensä myötä monia hyviä puolia niiden käyttöön, käytöstä poistoon ja kierrätykseen liittyy vakavia haasteita. Käytettävä kestävästi Tavoitteena tulee olla muovien turhan kulutuksen vähentäminen, roskaamisen vähentäminen, parempi muovien kierrätys sekä fossiilisista raaka-aineista valmistettujen muovien korvaaminen kestävillä uusiutuvilla vaihtoehdoilla

Ehdotukset toimenpiteiksi

Vähennetään roskaamista ja vältetään turhaa kulutusta Käynnistetään kampanjakokonaisuus, jolla pidetään muovihaaste laajasti näkyvissä, nostetaan esiin ratkaisuja ja toimijoita sekä lisätään kansalaisten tietoisuutta omien tekojen vaikutuksista ja omista vaikutusmahdollisuuksista Otetaan käyttöön Green Deal -sopimuksia, joilla vähennetään kertakäyttöisten pakkausten käyttöä ja ylipakkaamista sekä roskaamista Haastetaan kaupunkeja ja kuntia, tapahtumajärjestäjiä ja muita toimijoita ottamaan käyttöön roskaamista ja turhaa kulutusta vähentäviä ratkaisuja, kuten tehostamaan jätteiden keräystä ja ohjeistusta, varmistamaan roskaamattomuus ja hyvät kierrätyskäytännöt yleisötapahtumissa

Selvitetään muoviveron käyttöönottoa Selvitetään muoviveron toteuttamisvaihtoehdot Arvioidaan tiettyihin kertakäyttöisiin muovituotteisiin kohdistuvan veron vaikutuksia niiden kulutuksen vähentymiseen. Arvioidaan verotuksen suhdetta tuottajavastuujärjestelmään ja sen laajentamiseen sekä tarvetta ja mahdollisuuksia panttijärjestelmän laajentamiseen.

Tehostetaan merkittävästi muovijätteiden talteenottoa Uudistetaan erilliskeräysvaatimuksia ja lisätään pakkausmuovin talteenottoa ja keräyspaikkoja mm laajentamalla kiinteistökohtaista ja alueellista keräysjärjestelmää sekä järjestämällä korttelikeräys Kannustetaan jätteiden lajitteluun hinnoittelulla Käynnistetään kokeiluja, joissa selvitetään toteuttamisvaihtoehtoja eri muovijätteiden erilliskeräykselle. Kierrätysmuovin laadun parantamiseksi kehitetään muovijätteiden puhdistus-, kierrätys- ja jalostusteknologioita. Selvitetään mahdollisuus kerätä pakkausmuovijätteet ja muut muovijätteet samassa keräysastiassa. Suunnitellaan keräysjärjestelmät käyttäjäystävällisiksi ja tehokkaiksi. Lisätään tietoisuutta ja neuvotaan Etsitään keinoja kierrätettävyyden varmistamiseksi muovituotteiden/komposiittien suunnittelussa. Tunnistetaan tuoteryhmiä, joissa voidaan edellyttää uusiomuoviosuutta.

Tehostetaan maatalous- ja puutarhamuovien kierrätystä ja korvaamista Etsitään kustannustehokkaita ratkaisuja ja tarkoituksenmukaisia ohjauskeinoja maatalouden muovien kierrätyksen tehostamiseksi ja lisätään alueellista yhteistyötä myös tuottajavastuun ulkopuolisten toimijoiden kanssa. Kierrätysneuvontaa maatiloille, korvaavat materiaalit Panostetaan uusien biopohjaisten ja täysin biohajoavien katemateriaalien kehitykseen/käyttöönottoon mm todentamalla biohajoavuus ja testaamalla ratkaisuja eri sovellusalueilla. Kannustetaan korvaamaan fossiilipohjaisia muoveja biopohjaisilla mm. monivuotisten kasvien viljelykatteissa. Lisätään tietoa muovin vaikutuksista maaperässä sekä sitä koskevaa viestintää ja koulutusmateriaalia. Paalimuovit Arvioidaan maa- ja puutarhatalouden pahimmat Katteet, mikromuovilähteet Luken nestemäinen kate ja etsitään toimenpiteet niiden vähentämiseksi Kasvihuoneiden muovit, ruukut? STN-tutkimushaku 1/2019 (VTT, Luke, Turku YO, Syke )

Parannetaan muovien tunnistamista rakennuksissa sekä muovijätteen lajittelua rakennustyömailla Otetaan talteenotetun muovin monipuoliset kierrätysratkaisut käyttöön Panostetaan isosti korvaaviin ratkaisuihin ja perustetaan New Plastics osaamisverkosto Nostetaan muovihaaste näkyvästi Suomen kansainväliselle asialistalle Viedään osaamista ja ratkaisuja Lisätään tutkimustietoa muovien haitallisista terveys- ja ympäristövaikutuksista ja niiden ratkaisuista

Ruoan merkittävyys kokonaiskulutuksemme ja sen ympäristövaikutusten isossa kuvassa Housing Leisure time Ravitseminen Wellbeing 24 % 39 % Agriculture Food industry Retail Food services Grocery shopping Food preparation and storage Clothing Education and work Others Greenhouse gas emissions, i.e. carbon footprint Other environmental impacts 0 5 10 15 20 25 30 35 40 % 45 Ref: Seppälä et al. 2011. J. Cleaner Prod., Virtanen et al.

Ruoantuotantojärjestelmän (ruoka+pakkaus) keskeiset ympäristökysymykset Ilmastonmuutos hiilijalanjälki (sis. maankäytön muutokset) Rehevöityminen / Itämeri / epätasapainossa oleva ravinteiden kierto, avomaatuotanto Monimuotoisuus (sis. maankäytön muutokset) (esim. Rockström et al. 2009) Vesijalanjälki (perinteiset ympäristövaikutukset) Mikromuovit ja niiden myötä siirtyvät/kerääntyvät haitalliset yhdisteet? (ftalaatit, bisfenoli-a, PBDE, PCB, dioksiinit, PAH, DDE, DDT ) Mitä pienempi muovikappale on, sitä suurempi on sen pinta-ala suhteessa tilavuuteen, ja sitä suurempia määriä haitallisia aineita se voi kokoonsa nähden kantaa mukanaan kulkeutuminen eläimiin, ravintoketjuun

Ruoantuotantojärjestelmän (ruoka+pakkaus) keskeiset ympäristökysymykset Ilmastonmuutos hiilijalanjälki (sis. maankäytön muutokset) Rehevöityminen / Itämeri / epätasapainossa oleva ravinteiden kierto, avomaatuotanto Monimuotoisuus (sis. maankäytön muutokset) (esim. Rockström et al. 2009) Vesijalanjälki (perinteiset ympäristövaikutukset) Mikromuovit ja niiden myötä siirtyvät/kerääntyvät haitalliset yhdisteet? (ftalaatit, bisfenoli-a, PBDE, PCB, dioksiinit, PAH, DDE, DDT ) Mitä pienempi muovikappale on, sitä suurempi on sen pinta-ala suhteessa tilavuuteen, ja sitä suurempia määriä haitallisia aineita se voi kokoonsa nähden kantaa mukanaan kulkeutuminen eläimiin, ravintoketjuun

Perinteiset ymp. vaikutukset: LCA-menetelmät kehittyneet, elintarvikkeille vertailukelpoiset hiilijalanjäljet integrointi parannuskehitykseen ruokaketjussa Foodprint-hankkeessa kehitettiin kansainvälisestikin ainutlaatuinen ilmastovaikutusten laskentasuositus (julkaistu 11/2012) Tulos Kaikille elintarvikeryhmille soveltuva, yhdenmukainen laskentamenetelmä on ensimmäinen laatuaan maailmassa. Kattaa koko elintarviketuotantoketjun kaikki ilmastotekijät. Perustuu elinkaariarvioinnin kansainvälisiin standardeihin. Hyödyt Yritykset tunnistavat tuotantoketjussa kohdat, joissa päästöjä pitäisi vähentää. Vastuulliset valinnat helpottuvat. Laskentamalli voi parantaa suomalaisen ruoan kilpailukykyä kansainvälisillä markkinoilla, joilla ympäristöasioiden merkitys kasvaa koko ajan. Palaute Kuluttajille luotettavaa ja vertailukelpoista tietoa tuotteiden hiilijalanjäljestä. SOK Parantaa merkittävästi mahdollisuuksia kehittää koko elintarvikealan vastuullisuutta. HK Ruokatalo Toimiva työkalu vastuullisille edelläkävijäyrityksille. Stora Enso 2018 julk. EU PEF ja PCR:t edelleen yhdenmukaistamaan LCA-laskentaa Luken EcoModules (LCA-laskenta) yksi ratkaisu ruoka ja ruokapakkaukset

kg CO 2-ekv./1000 kg tuotetta Ilmastonmuutos - hunajamarinoitu broilerin fileesuikale -ketju 1600 1200 800 400 0 N2O CH4 CO2 Pellon prosessit ja typpihapon valm. Lannankäsittelyn khk-päästöt 3,6 kg CO 2 -ekv/kg tuotetta Lähde: Katajajuuri et al. 2014. Energy use and greenhouse gas emissions and related improvement options of the broiler chicken meat supply chain.

Case Soygurtin koko tuotejärjestelmä, nykytila energiahyötykäytöllä: itse tuotteen tuottamisella suurin osuus rehevöittävästä vaikutuksesta 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 Jätehuolto Kotitalouksien hävikki Pakkauksen valmistus Tuotteen tuotantoketju kgpo4-ekv/t lopputuotetta Lähde: Silvenius et al. 2014, The role of household food waste in comparing environmental impacts of packaging alternatives.

Case Soygurtin koko tuotejärjestelmä, nykytila energiahyötykäytöllä: itse tuotteen tuottamisella suurin osuus ilmastovaikutuksista 2000 1600 1200 800 400 0 Jätehuolto Kotitalouksien hävikki Pakkauksen valmistus Tuotteen tuotantoketju kgco2-ekv/t lopputuotetta Lähde: Silvenius et al. 2014, The role of household food waste in comparing environmental impacts of packaging alternatives.

Case Soygurtin pakkausvaihtoehtojen vertailu: tuotehävikin, pakkausten valmistuksen ja jätehuoltoskenaarioiden ilmastovaikutukset (ilman tuotetta) 400 350 300 250 200 150 100 50 0 Nykytila Massapolttoskenaario Nykytila energiahyödyntämisellä Energiahyötykäyttö+mater.kierrätys kgco2-ekv/t lopputuotetta Lähde: Silvenius et al. 2014, The role of household food waste in comparing environmental impacts of packaging alternatives.

Case Soygurtin pakkausvaihtoehtojen vertailu: tuotehävikin, pakkausten valmistuksen ja jätehuoltoskenaarioiden rehevöittävät vaikutukset (ilman tuotetta) 0,16 0,12 Nykytila Nykytila energiahyödyntämisellä Massapolttoskenaario Energiahyötykäyttö+mater.kierrätys 0,08 0,04 0 kgpo4-ekv/t lopputuotetta Lähde: Silvenius et al. 2014, The role of household food waste in comparing environmental impacts of packaging alternatives.

Case Ruispalaleivän koko tuotejärjestelmä, nykytila energiahyötykäytöllä: itse tuotteen tuottamisella suurin osuus ilmastovaikutuksista. 2000 1500 1000 500 Jätehuolto Kotitalouksien hävikki Pakkauksen tuotantoketju Tuotteen tuotantoketju 0 kg CO2-ekv/t lopputuotetta Lähde: Silvenius et al. 2014, The role of household food waste in comparing environmental impacts of packaging alternatives.

Case Ruispalaleivän tuotehävikin ja pakkausten valmistuksen ja jätehuollon ilmastovaikutukset (ilman tuotetta) kotitalouksien hävikillä suurin osuus ilmastovaikutuksista 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 Tärkeintä on ettei ruokahävikkiä synny! Kotitalouksien hävikki, jätehuolto Pakkaus, jätehuolto Pakkauksen tuotantoketju Kotitalouksien hävikki kgco2-ekv/t lopputuotetta Lähde: Silvenius et al. 2014, The role of household food waste in comparing environmental impacts of packaging alternatives.

Case Kokolihaleikkeleen koko tuotejärjestelmä, nykytila(1): itse tuotteen tuottamisella suurin osuus ilmastovaikutuksista 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 Tuotteen tuotantoketju Pakkauksen tuotantoketju Kotitalouksien hävikki Jätehuolto kgco2-ekv/t lopputuotetta Lähde: Silvenius et al. 2014, The role of household food waste in comparing environmental impacts of packaging alternatives.

Case Kokolihaleikkeleen tuotehävikin ja pakkausten valmistuksen ja jätehuollon ilmastovaikutukset (ilman tuotetta) -> kotitalouksien hävikillä suurin osuus ilmastovaikutuksista 1400 1200 1000 800 600 Kotitalouksien hävikki Pakkaus, jätehuolto Tärkeintä on ettei ruokahävikkiä synny! Kotitalouksien hävikki, jätehuolto Pakkauksen tuotantoketju 400 200 0 kgco2-ekv/t lopputuotetta Lähde: Silvenius et al. 2014, The role of household food waste in comparing environmental impacts of packaging alternatives.

Edible food waste in the Finnish food chain 400 500 million kg per year Reference: Katajajuuri et al. 2017 corresponds CO2-emissions of over Food waste figures are not comparable to 400 000 passenger cars Note: European or other food waste figures (different definitions and measurements etc.)

Edible food waste in the Finnish food chain 400 500 million kg per year Reference: Katajajuuri et al. 2017 Prevent Valorise Re-use Waste corresponds CO2-emissions of over Food waste figures are not comparable to 400 000 passenger cars Note: European or other food waste figures (different definitions and measurements etc.)

Kuinka paljon pääkaupunkiseutulaiset haaskaavat euroja ja ympäristöä roskiin? 50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% kg hävikki CO2-ekv EUR Ref: Silvennoinen et al., KURU

Sama vertailu ilman muita tuotteita 50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% kg hävikki CO2-ekv EUR 10% 5% 0% Liha, kala, kananmuna Juusto ja muut maitotuotteet Vihannekset, perunat, hedelmät, omenat Leipä Pasta ja riisi

Emme tiedä onko ruokahävikki pienentymässä / suurentumassa.

Ruokahävikkiseuranta ja -tiekartta (Luke, MMM, YM, TEM, ETL, PTY, MaRa ) 2018-2020 Hankkeen tavoitteet - toteutus tiiviissä yhteistyössä ketjun toimijoiden ja sidosryhmien kanssa Taustalla EU/SDG-tavoitteet - kansalliseen ruokahävikin seurantaan ei ole vielä työkaluja ja EU velvoittaa jäsenmaita ratkaisemaan asian ja raportoimaan vuosittain (Jätedirektiivi & delegated act, 2020-) tavoitteena kehittää helppokäyttöiset ja EU-yhteensopivat formaatit, työkaluja ja seurantakehikko hävikin seurantaan, kasvattaa kansallista ymmärrystä ruokahävikin mittaamisesta (yhdenmukaiset määritelmät koko ketjussa ja EU:ssa) syömäkelpoinen ruokahävikki olennainen eriyttää mahdollisuudet hyödyntää olemassa olevia tiedonkeruujärjestelmiä Hanke tuottaa yhden vuoden baseline-tiedot ruokahävikin määrästä koko elintarvikeketjusta erilaisia tiedonkeruu/tuotantotapoja kansall. oma referenssi (linjassa FWL platformin ohjeistuksen kanssa ja työhön osallistuminen/vaikuttaminen) Tiekartan laadinta - ruokahävikin vähentämismahdollisuudet eri kohdissa ketjua, eri keinot vähentää hävikkiä, hävikin vähentämispotentiaalit, eri keinojen vaikutus tietopohja antaa mahdollisuudet uusien hävikin vähentämiseen ja hyödyntämiseen tähtäävien innovaatioiden syntymiseen, sekä kannustaa vapaaehtoisiin toimiin ja ketjun yhteistyöhön Yhteistyössä TK:n kanssa laaditaan 1. ehdotus siitä, miten ruokahävikin tilastointi Suomessa mahdollista ja kannattaisi organisoida Luodaan koko ruokaketjun ja sen sidosryhmien yhteinen foorumi; yhteistyöalusta ja verkkosivusto, jossa tietoa koko ruokaketjun hävikistä, sen seurannasta ja vähentämisestä, julkaisemisen frekvenssi ja kansallisen tavoitteen asetanta

Development of Finnish food waste monitoring system and prevention roadmap in Finland 2018-2020 WP 5. Roadmap, forum, overall picture of the chain, communication WP1. Primary production WP2. Retail and food industry WP3. Restaurants/ hospitality sector WP4. Households WP6. Final roadmap and communication (2020) Luke coordinated project in collaboration with Ministry of Agriculture MMM and Forestry, Ministry of Environment YM, Ministry of Economic Affairs and Employment TEM, Finnish Food and Drink Industries Federation ETL, Finnish Grocery Trade Association PTY and Finnish Hospitality Association MaRa Background: SDG/EU goals; draft proposal for the Commission delegated decision laying down a common methodology for the measurement and minimum quality requirements for the uniform measurement of levels of food waste generated in Member States

Esimerkkilaskelma kasvihuonetuotannon näkökulmasta kurkku, kurkkukelmu ja hävikki Oletukset: Kurkun hiilijalanjälki 1) 0,5 CO2-ekv-kg/kg Kurkun massa 400 g 2) 1,5 CO2-ekv-kg/kg 3) 3,0 CO-ekv-kg/kg Kiristekalvon (foss. PE) massa 2,5 g CO2-ekv-tiedot/kg PE-LD; Plastics Europe Säilyvyys ja kurkkuhävikki kotitalouksissa? Hävikkiin vaikuttavat useat tekijät, nyt pelkistetty tapa, eriytetään vain pakkauksen rooli: Lähteitä mm. Rajinder Kumar Dhall, Sanjeev R. Sharma, and B. V. C. Mahajan: Effect of shrink wrap packaging for maintaining quality of cucumber during storage; KPL:n oppaat/työt, Murmann jne. 2-3-kertaistaa säilyvyyden. Huom. Kotitaloushävikin tutkiminen per tietty tuote edellyttää laajaa kuluttajatutkimusta Pakkaamattomana hävikkioletus, esim. a) 5 % enemmän b) 10 %

Kurkun ja kurkkukelmun CO2-ekv-kg/kurkku 1,4 1,2 kurkku 1 0,8 0,6 kurkku 0,4 0,2 0 kurkku muovi muovi muovi 0,5 CO2-ekv 1,5 CO2-ekv 3 CO2-ekv muovi

Kurkkukelmun valmistus ja kurkkuhävikki (CO2- ekv-kg/kurkku), ilman kurkun valmistusta 0,07 0,06 0,05 muovi 5 % hävikki 0,14 0,04 0,12 0,03 0,02 0,01 0,1 0,08 0,06 0,04 muovi 10 % hävikki 0 0,5 CO2-ekv 1,5 CO2-ekv 3 CO2-ekv 0,02 Jo noin 1-2 kurkkuhävikkiprosentin lisääntyminen kuormittaa enemmän kuin muovin valmistus turhan kurkun tuotannon kautta 0 0,5 CO2-ekv 1,5 CO2-ekv 3 CO2-ekv

Ruoan (biologiset prosessit, maankäytön muutokset ) tuotanto kuormittaa. Iso ristiriita ihmisten käsitysten kanssa. Kun kysyimme ihmisiltä mikä tekijä/asia aiheuttaa eniten ruoan ympäristövaikutuksia (answering-% 73 %) Ref: Luken kuluttajatutkimus (Climate 37 Communication II)

Nielsen global online survey 12/2015 38

Johtopäätökset isossa kuvassa perinteiset ymp. vaikutukset Pakkauksen tehtävänä toimittaa ja suojata tuotetta läpi logistiikkaketjun aina kuluttajalle saakka Turhaan tuotettu roskiin heitetty ruoka aiheuttaa suuremmat ilmasto- ja rehevöittävät vaikutukset kuin pakkausten tuotanto ja jätehuolto Pakkaukset tulee toimittaa käytön jälkeen jätehuoltoon Pakkausvaihtoehtojen ekologinen kestävyys kiinni paljon siitä, miten pakkaus suojaa tuotetta jotta tuote tulisi kulutetuksi Pakkauksia suunniteltaessa tuote huomioitava, parhaat materiaalit/kombibaatiot ja pakkauskoot suojaamaan tuotetta Kierrätettävyys / biohajoavuus yksi näkökulma Kuluttajat eivät vieläkään oikein ymmärrä isoa kuvaa, ainakaan arjen valinnoissa, ja sanovat että heitä kiinnostavat ekologiset pakkaukset LCA:lla voidaan arvioida erilaisten pakkausvaihtoehtojen ympäristövaikutukset haastavaa, mutta mahdollista, ja tarpeen

Mitä voidaan sanoa biopohjaisten materiaalien ympäristövaikutuksista?

Carbon footprint (FU 1 kg material) biobased PE << trad. PE

Garbage bags Carbon footprints PE > BioPE >> PBAT/starch

Garbage bags Acidification footprints PBAT/starch > BioPE > PE

Garbage bags Toxicity footprint PBAT/starch > BioPE > PE

Pakkausmateriaalien ympäristövaikutusten vertailu esim. biopohjaiset ratkaisut korvaamaan fossiilisia (mikromuoveja aiheuttavia ) materiaaleja Emme voi sanoa tämän hetkisen yleisen tutkimustiedon valossa, ovatko biopohjaiset (mikromuovittomat) ratkaisut kokonaisvaltaisesti ympäristöllisesti parempia kuin kuin muut materiaalit Komission muovistrategiassa ei hirveästi korosteta biopohjaisia korvaavia ratkaisuja, mutta todetaan että kaikkien vaihtoehtoisten uusien ratkaisujen on oltava kokonaisvaltaisesti kestävämpiä kuin korvattavien ratkaisujen osoitettava (research based evidence)! Need of Industrial Ecology and Life Cycle Assessment scientific discipline and competence Tapauskohtaisesti voimme arvioida perinteisten ympäristövaikutusen osalta - laskennan oltava aidosti vertailukelpoinen Materiaali 1 vs materiaali 2, erilaiset hyötykäyttöskenaariot Mikromuovien arviointia LCA:han kehitettävä Kuluttaja yms. tutkimukset ruokahävikin sisällyttämiseksi

Mitä tämä kaikki oikein tarkoittaa? Kurkkukelmu esimerkkinä - ala tehnyt järkeviä toimia Hopealuotia ei olemassa muoviasiaan Ruoan ja ruokapakkausten ja kaiken muovin ympäristövaikutukset keskustelu ei vähene, tutkimus etenee uusia tuloksia, tietoja tulee Kannattaa muistaa / muistuttaa pakkauksen/muovin hyödyistä, mutta se ei (ehkä) vaan riitä Jos pakko yksinkertaistaa niin Mikäli kuluttajat toimittaisivat kaikki pakkaukset asianmukaiseen jätehuoltoon, suurempia ongelmia ei olisi - ei tapahdu edes Suomessa helposti kaikkia muovia käyttäviä toimijoita tullaan syynäämään - on syytä saada muovit paremmin kiertoon, ruukut - kurkut: pakkaus suojaa, auttaa hävikin vähentämisessä, voisiko biopohjainen hieman kalliimpi PE olla osa ratkaisua? Biohajoava ve?

Ympäristövaikutusten, terveysvaikutusten isosta kuvasta - yksinkertaistaen Muovin kaikkein keskeisin ongelma on kaikkien (kuluttaja)muovien hidas hajoaminen luonnossa mikromuoviksi ja sen mahdolliset haitat Ilmastonmuutos kuitenkin kertaluokkaa suurempi ongelma kokonaiskuvassa Muovikeskustelussa kokonaiskestävyys ja erityisesti ilmastovaikutukset oltava isosti tarkastelussa mukana ja se ei tarkoita vain muovin korvaamista biopohjaisilla.vaan myös muoviratkaisuissa voi löytyä ilmastollisesti parempia/huonompia ratkaisuja

Mahdollisia tulevaisuudenkuvia Nousee uusia entistä isompia ympäristöongelmia ja muoviasia jää hieman enemmän taka-alalle tai fokus palaa voimakkaasti ilmastonmuutoksen hillintään.? Biopohjaiset (ja hajoavat) ratkaisut saavuttavat suorituskyvyltään ja hinnaltaan nopeasti perinteiset muovit? Muovien kierrätysaste saadaan nostettua hyvin korkealle Mekaaninen ja kemiallinen kierrätys täydentäen toisiaan Muovien hyödyntäminen polttoaineiksi hyväksytään kierrätykseksi (Muovi saadaan todella hyvin talteen kuluttajilta ) Mikromuovista lisääntynyt tutkimustieto heilauttaa venettä suuntaan tai toiseen.? Muovit ja/tai pakkaukset muuttuvat ympäristöverotuksessa rajusti kohdelluksi kohteeksi, jopa säädellyksi? (vrt. kertakäyttömuovit.) Etc.??

Oikeat omat johtopäätökset tekee kukin itse Oikeita toimia Oikeaan aikaan Oikeaa ymmärrystä asioista ja oikean räätälöidyn tutkimustiedon tarve taustalla Tulkaa jatkossakin mukaan tutkimuksen kylkeen