Sibeliuksen juhlavuoden kunniaksi meillä Ravintola Piparkakkutalossa on saatavilla Jean Sibeliuksen makuja myötäilevä ja suosikkiruuista koottu, kausittain vaihtuva menu. Taste our menu according to the favourite flavours of Jean Sibelius! KEVÄTKAUDEN MENU 33,50 Savusiikamoussea, saaristolaisleipää ja pikkelöityjä juureksia VL Paahdettua porsaankylkeä, perinteistä ruskeaa kastiketta, perunamuhennosta ja suolakurkkuja VL Pappilan hätävara pullaa, puolukkahilloa ja kermavaahtoa VL SPRING MENU 33,50 Smoked whitefish mousse with sweet and sour rye bread and pickled root vegetables Roasted pork belly with traditional brown sauce, served with pickled cucumbers and mashed potatoes Pieces of sweet bun, lingonberry jam and whipped cream ETUKÄTEISTILAUKSESTA SIBELIUKSEN SUOSIKKI: Ostereita, shampanjaa, sitruunaa ja ruohosipulia 2,90 /kpl (10 kpl minimitilaus) Jannen juomasuosikit: Veuve Clicquot Demi Sec shampanja 60 /plo Königsmosel Riesling 34,50 /plo Saint-Emilion Yvon 38 /plo Skåne Akvavit 5,60 / 4cl Tio Pepe sherry 6,10 / 8cl Lapponia Lakka likööri 6,40 / 4cl Renault Carte Noir 12,50 /4cl
ALKURUOKIA Starters TOAST SKAGEN 9,90 Klassinen rapuherkku, jonka loi Tukholman Oopperakellarin keittiömestari vuonna 1965. Piparkakkutalossa tämä herkku valmistetaan omalla reseptillä, jossa paahdetun leivän päällä on ravunpyrstöjä ja sipulia tillimajoneesissa sekä siianmätiä L Classic delicacy - shrimp tails and onion in dill mayonnaise, served on a toast with whitefish roe ETANAPANNU 9,80 Valkosipulivoissa haudutettuja ja Roquefortilla gratinoituja etanoita VL Snails with garlic butter and Roquefort GRATINOIDUT VIHERSIMPUKAT 9,80 Yrteillä, leivällä ja parmesanjuustolla gratinoituja vihersimpukoita, marinoitua rucolaa VL Bread gratinated mussels with marinated rucola SAVUSIIKAMOUSSEA 9,90 Savusiikamoussea, saaristolaisleipää ja pikkelöityjä juureksia VL Smoked whitefish mousse with sweet and sour rye bread and pickled root vegetables
SALAATTEJA JA KEITTOJA Salads and Soups GRATINOITU SIPULIKEITTO Perinteinen lihaliemeen keitetty sipulikeitto leipäkrutonkien kera, gratinoitu juustolla VL alkuruokana 8,20 / pääruokana 14,90 Onion soup with croutons, gratinated with cheese KEITTIÖMESTARIN SALAATTI alkuruokana 9,90 / pääruokana 16,20 Salaattipedillä paistettua kanaa, pekonia, paahdettua sipulia ja kirsikkatomaatteja chili-aurinkokuivattu tomaatti -kastikkeella M, G Chef s salad with chicken, bacon, roasted onion and tomatoes. Served with mayonnaise flavoured with chili and sun-dried tomato VIHERSALAATTI M, G 4,90 Mixed salad with olive vinegraitte
KALA-, KASVIS JA LINTURUOKIA Fish, Vegetarian & Poultry PÄIVÄN KALAA PÄIVÄN HINTAAN Päivän tuoretta kalaa saatavuuden mukaan Local fish of the day, price of the day KASVISCURRYA 18,50 Tofua, linssejä ja kasviksia currykastikkeessa, mantelicouscousia M Vegetarian curry with tofu and split peas, served with almond couscous ROKKIKUKKO 18,90 Piparkakkutalon perinteinen rokkikukko : Pariloitua broilerin fileetä, roquefort-kermakastiketta ja kevyesti valkosipulisia viipaleperunoita L, G Chicken fillet with creamy Roquefort sauce and sliced potatoes flavoured with garlic and parsley
PIHVIT Steaks PIPARKAKKUTALON PIPPURIPIHVI 27,80 Talon klassikko - härän sisäfileepihvi, kermaista pippurikastiketta, kasviksia ja tuorejuustolla täytetty uuniperuna L, G Tenderloin steak with creamy pepper sauce, fried vegetables and baked potato with unripened cheese HÄRÄN ENTRECÔTE 24,80 Marinoitu härän entrecôte, bourbon-viskikastiketta, kermaan muhennettua maissia ja bataattiranskalaisia L Beef entrecôte served with bourbon sauce, creamy corn and sweet potato fries HÄRÄN MARMORIPIHVI 21,90 Härän marmoroitu ulkofileepihvi, maustevoi paahdetusta mustapippurista, tomaatti-sipulisalaattia ja maalaislohkoperunat VL, G Marbled sirloin steak with black pepper butter, tomato-onion salad and potato wedges NEW YORK STEAK 20,90 Härän ulkofileepihvi makurasvalla, bearnaisekastiketta, pekoni-neulapapupaistosta ja ranskanperunoita VL, G New Yors Steak with béarnaise sauce, fried bacon and green beans. Served with french fries HEREFORD HÄRKÄLEIPÄ 18,40 Ciabatta leivän välissä siivutettua Hattulan Hereford härkää, barbequekastiketta, chili-aurinkokuivattu tomaatti-majoneesia, salaattia ja tomaattia. Lisukkeena ranskanperunoita. L Ciabatta sandwich filled with sliced flanck steak of local Hereford beef, barbeque sauce, mayonnaise flavoured with chili and sun-dried tomato, lettuce and tomato. Served with french fries.
LIHARUOKIA Meat KARITSANPOTKAA 21,80 Punaviiniliemessä yli 10 tuntia kypsytetty karitsan potka, punaviinikastiketta, säräjuureksia ja jyväsinappi-perunapyreetä VL, G Slowly cooked lamb shank with red wine sauce, root vegetables and potatomash seasoned with grain Dijon YLIKYPSÄÄ HÄRÄNNISKAA 21,60 Ylikypsää häränniskaa, sinappista sipulikastiketta ja juuresrösti L, G Slowly cooked beef chuck roll with mustard flavoured onion sauce. Served with root vegetable rösti. PARILOITUA MAKSAA 16,90 Pariloitua maksaa, sipuli-pekonikastiketta, puolukkaa ja perunamuhennosta VL, G Fried liver with bacon-onion sauce, lingonberries and potatomash PAAHDETTUA PORSAANKYLKEÄ 16,70 Paahdettua porsaankylkeä, perinteistä ruskeaa kastiketta, suolakurkkuja ja perunamuhennosta VL Roasted pork belly with traditional brown sauce, served with pickled cucumbers and mashed potatoes VORSCHMACK 9,90/16,60 Marsalkka Mannerheimin alkuperäisen reseptin mukaisesti lampaanlihasta valmistettua aitoa Vorschmackia. (sis. mausteena silliä) Nautitaan punajuuren, maustekurkun, smetanan ja uuniperunan kera. VL, G Traditional lamb vorschmach according to Marshall Mannerheim s recipe. (seasoned with herring) Served with beetroot, pickled cucumbers, sour cream and baked potato.
JÄLKIRUOKIA Desserts PIPARKAKKUTALON JÄÄTELÖÄ 8,70 Talon omaa piparkakkujäätelöä, minttukastiketta ja kermavaahtoa L Homemade ginger bread ice cream, mint sauce and whipped cream PAPPILAN HÄTÄVARA 7,60 Pullanpaloja, puolukkahilloa ja kermavaahtoa VL Pieces of sweet bun, lingonberry jam and whipped cream TOFFEE-PÄHKINÄKAKKUA 9,40 Toffee-pähkinäkakkua ja rommimarinoitua ananasta VL Toffee-hazelnut cake served with rum marinated pineapple LIMESORBET HEDELMÄSALAATILLA 9,80 Limesorbet, inkiväärillä maustettua hedelmäsalaattia ja valkosuklaamysliä Lime sorbet with ginger flavoured fruit salad and white chocolate muesli JÄÄTELÖPALLO / Ice cream scoop 3,20 / pallo Vanilja, mansikka, suklaa Vanilla, strawberry, chocolate KASTIKKEET / Sauce à 1,00 Suklaa, kinuski, mansikka, minttu Chocolate, caramel, strawberry, mint PETIT FOURS à 1,00 Kultasuklaan herkullisia konvehteja Local chocolate pralines