Laidunnusoppia maailmalta. Anu Ellä Valtakunnallinen huippuasiantuntija, nurmi ProAgria Länsi-Suomi

Transkriptio

1 Laidunnusoppia maailmalta Anu Ellä Valtakunnallinen huippuasiantuntija, nurmi ProAgria Länsi-Suomi

2 Esitys perustuu Anu Ellän ja Jarkko Storbergin opintomatkoihin, joilla on perehdytty käytännössä maito- ja lihanautatilojen laidunnukseen eri maissa sekä keskusteltu paikallisten laidunnusasiantuntijoiden kanssa. - Englanti (vuosittain ) - Irlanti (2015) - Kanada (2016) - Saksa, Ranska & Sveitsi (2016)

3 Oleellisia asiantuntijakontakteja esim. Sara Gregson Englannista, Jack Kyle Kanadasta ja Tom O Dwyer Irlannista

4 Sara Gregson, UK:

5 Suurin osa eri maiden (asiantuntijoiden mielestä) managementiltaan parhaista laidunnustiloista on hakenut oppia Uudesta Seelannista Kustannuksilla on enemmän merkitystä kuin tuotoilla Tuotostasoa säätelee kustannustaso Tuotan alhaisellakin tuotostasolla silti eniten maitoa/lihaa pitkällä aikajaksolla, kun tuotan sitä kannattavasti ja kestävästi vielä silloin kun muut lopettavat Keep it simple Nurmi on aina tuoretta ja sen kasvua mitataan säännöllisesti Eläinten ja ihmisten hyvinvointi on parhaimmillaan laidunnusjärjestelmässä

6 Kysymys yleisölle: Mikä näistä on suomalaisessa laidunnuksessa tällä hetkellä vähiten huomioitu? 1) Karjan kulkureitit laitumelta navetalle 2) Nurmen pituus laidunnuksen aikana 3) Nurmen satotason mittaus laidunnuksen aikana 4) Viljelijöiden laidunnusosaaminen 5) Lohkokoko suhteessa lehmämäärään

7 Englannissa kuulee paljon infoa tiloista myös luennoilla, joilla perustellaan: - Miksi siirtyivät täyslaidunnukseen/ - Miksi toteuttavat nollalaidunnussysteemiä

8 ENGLANTI 2012, tähtilaiduntaja Tim Downes (luomutila): Syönti perustuu ruohonhimoon (joka pilataan jos väkirehua syötetään) 1 kg väkirehua/pv

9 12 h + 12 h: aina muka uusi laidun. Kolmannesta raiheinän kasvulehdestä syöttöön, viikoittainen mittausjärjestelmä

10 Laidunnusmentorin tila, Englanti: Sujuva kulkeminen lypsylle on tärkeää! Ketään ei haeta tai jahdata. Kustannukset ratkaisevat

11 Kulkureitit päällystetään hyvin ja mitoitetaan sadan lehmän tarkkuudella. (Englanti-Skotlanti)

12 IRLANTI 2015

13 Irlannissa oli myös taktiikkana niittää ylipitkäksi kasvanut lohko ja syöttää karholta ei lantaa rehuun ja maittaa (kuvassa normaali laidunlohko)

14 Raiheinien rytmi vaatii useita lajikkeita ja kesän kuiva notkokohta täytetään valkoapilalla (Englanti)

15 Englanti ryhmäreissu 2016: havainnollistamista

16 Englanti Grassland&Muck 2011 ja 2014

17 Irlanti 2015 maalaisjärki ja saappaan mitta. Jos en tekisi päätöksiä mittausten perusteella, ei kannata mitatakaan. laidunaste säilörehuaste

18 Välimallin laidunnus (ei olla varmoja, ollaanko laidunjärjestelmässä) on kalleinta, sanovat britit. Englannissa, Walesissa ja Skotlannissa on paljon tiloja jotka eivät laidunna sekä lisääntyvä määrä täyslaiduntajia Irlannissa on pääosin täyslaiduntajia ja kulttuuriin on totuttu Siis lypsääkö suomalaiset lehmiään myös talvella? Nehän on kaikki ummessa laidunkauden taon ajan?

19 Välimallin esimerkki: Ranskalainen maitotila, Deservillers Montbéliard-rotuisia lehmiä, alkuperäsuojamerkittyj ä Comté ja Morbierjuustoja. Säilörehun syöttö on kielletty, joten talviaikainen rehustus on heinävoittoista ja laidunnuskausi mahdollisimman pitkä. Laidunnusjärjestelmä sovellettu Uudesta Seelannista.

20 Ranska, Deservillers Kulkureitit lohkoille selkeitä kuten Briteissä Tuotostaso ja kustannustaso ovat tippuneet laidunnuksen tehostuttua Tuotoksen tippuminen johtuu enemmän väkirehujen määrän vähentämisestä kuin laidunnurmesta (vaihtoehtona olisi kuiva heinä)

21 Laidunlohkojen uusimisrytmi määräytyy lierojen lantakasojen määrän perusteella

22 Uusia laidunnuskasveja kuten sikuri, rehukattara, rehumailanen ja yrtit Lännen nurmiryhmätilojen testiryhmä testaa laitumilla: Sikuri 2016 (Englannista ja Uudesta Seelannista) Rehukattara 2017 (Kanadasta) Rehumailanen 2017 (sinimailassovellus Kanadasta)

23 Sveitsiläinen laidunnurmi sisältää 20-30% yrttejä = rikkakasveja Alkuperäisjuustojen maku vaatii perinteiset rikkapitoisuudet. Juuston reikiä varten pitää olla sopiva määrä hienoa heinäpölyä maidossa

24 Kysymys yleisölle: Minkä kasvilajin käyttöä kannattaisi suosia Suomessa laitumilla enemmän? Mailaset Englanninraiheinä Yrtit Sikuri Rehukattara

25 Saksalainen lihanautatila, Eberhardzell Englanninraiheinäsekoitus (kolmenrytmisiä raiheiniä) + timotei, valkoapila ja punaapila. Ongelmalohkoille myös koiranheinä Säilörehulohkotkin laidunnetaan heti viikon kuluttua rehunteosta, jolloin kasvusto on 10 cm mittaista Aina syötössä tuore ja nuori nurmi, joka on lannoitettu 250 kg N ja maksimi-p

26 Saksalainen lihanautatila, Eberhardzell Poikimarytmi: puolet keväällä, puolet syksyllä Laidunjako 3kk+ 3 kk Syksyvasikat heinäkuuhun saakka laitumella, jonka jälkeen kevätvasikat emoineen jatkavat laidunnuskierrosta ja syysvasikat emoineen navetalle Ensimmäinen laitumen syöttökierros koko laidunalueella, kun nurmi juuri kasvun alussa Siitä eteenpäin 2-3 vrk siirtorytmillä. Siirtorytmi riippuu sateista, varotaan etteivät maat vaurioidu 2-4 ha:n lohkoja/55 emoa kerrallaan

27 Lihanautatiloilla sovelletaan samaa kaistalaidunnusjärjestelmää myös Uuden Seelannin mallia Umpikausi osuu sisäkauteen Maidontuotantohuippu saavutetaan juuri kun vehrein laidunkausi alkaa Laidunkautta pidennetään ruis- ja maissilaitumilla Parhaita esimerkkejä löytyi Kanadasta MANAGEMENT IS EVERYTHING

28 Huipputila Kanadassa, 50 Wagyaemoa ja loppukasvatus, Tim Prior Laitumen vaihto 1-2 x/pv, lepoväli 30 vrk Samalla siirtyy kivennäiset ja vesiliitäntä Laidunnus alkaa kun nurmi on 15 cm mittaista Nurmiseoksessa PRG, koiranheinä, sinimailanen, valkoapila, keltamaite Kun siirryttiin kaistalaidunnukseen, nurmen kasvu parani niin että laidun riittää 10 emolle enemmän/v Lehmät aloittavat laidunnuksen 2 viikkoa aiemmin kuin ennen

29

30 Kustannukset alhaiset, kasvut alhaisempia, lihan hinta ja laatu korkea Normaali kasvatusaika alueella 17 kk, luksustuote Wagya kk Poikimiset 2 kk sisällä, tavoite 1 kk Vasikoiden päiväkasvu 1,14 kg/pv lisäruokittaessa, pelkällä laitumella 0,7 kg/pv

31 Menestystekijät: Erikoistuminen laiduntavaan luksuslihaan Alhaiset tuotantokustannukset jopa päiväkasvujen alentumisen uhalla Upea myymälä, jossa lihanautatiloille tarpeellisia tarvikkeita Asiantuntijapalvelua laidunnuksen toiminnalliseen toteutukseen Oma emolehmätila demotilana, näytetään käytännössä kuinka lehmät siirtyvät ja aitausratkaisut toimivat

32 Kaistalaidunnuksessa paljon hyviä variaatioita Kanadalaistiloilla - kustannukset alhaiset, kaikilla painotettiin nuorta nurmea ja lihan laatua Siirto 10 m kaista 2 x pv/40 emoa Siirto 1 ha/90 lehmää/pv

33 Lihan ostajat haluavat nähdä lehmäni voikukka suussa laitumella onnellisena Eric Bowman, luomuemotilan yrittäjä, Kanada Ontario

34 Kanadan laidunnusoppeja Karjan käsittelytaito ja suunnitelmallinen lohkojen kierto on ykkösasia Myrkyttömät rikkakasvit eivät haittaa (laita silmät kiinni) Sinimailanen puhalluttaa enemmän kuin apilat Ruislaitumella voi aloittaa aikaisin keväällä ja jatkaa ruokohelvellä tai maissilla loppusyksystä

35 Sinimailanen, rehukattara ja koiranheinä ovat laidunseosten peruskasveja (100 vuoden kokemuksella)

36 Kanadan sinimailaslaitumilla tärkeintä on nopea kierto ja nopea lepoaika

37

38

39 Take home message Managament is everything Keep it simple Join good discussion group Measure and benchmark GRASS IS KING Success will follow

40 Suurin osa niistä ammatillisesta ihmeistä mitä maailmalta etsii, löytyy vahingossa matkan varrelta. Ja niitä parhaita löytöjä ei tiennyt edes etsineensä. KIITOS!