MATKAILUALAN PERUSTUTKINTO

Transkriptio

1 1 Etelä-Savon Koulutus Oy Etelä-Savon ammattiopisto MATKAILUALAN PERUSTUTKINTO MATKAILUPALVELUJEN KOULUTUSOHJELMA/OSAAMISALA, MATKAILUPALVELUJEN TUOTTAJA Tutkinnon oppilaitoskohtainen opetussuunnitelma Etelä-Savon ammattiopiston johtoryhmän vahvistama Osaamisjohtaja Marja Anttalainen

2 2 MATKAILUALAN PERUSTUTKINTO MATKAILUPALVELUJEN KOULUTUSOHJELMA/OSAAMISALA, MATKAILUPALVELUJEN TUOTTAJA Tutkinnon oppilaitoskohtainen opetussuunnitelma Sisällysluettelo 1 Opetussuunnitelman muodostuminen Opintojen järjestäminen Matkailualan perustutkinnon muodostuminen ja opintojen ajoitus... 4 Yrittäjyyskasvatuksen toteutuminen tutkinnossa... 6 Paremman palvelun osaaja... 6 Kansainvälisyyden toteutuminen tutkinnossa... 6 Kestävän kehityksen toteutuminen tutkinnossa... 7 Tutkintokohtaiset opiskelijan terveydentilavaatimukset ammatillisessa peruskoulutuksessa... 7 Tutkinnon rakenne Tutkinnon osien toteutussuunnitelma Kaikille pakollinen tutkinnon osa, 20 ov Koulutusohjelmittain pakolliset tutkinnon osat, 30 ov Kaikille valinnaiset tutkinnon osat Muut valinnaiset tutkinnon osat ammatillisessa koulutuksessa Ammattitaitoa täydentävät tutkinnonosat Pakolliset tutkinnonosat Valinnaiset tutkinnon osat Vapaasti valittavat tutkinnon osat ammatillisessa peruskoulutuksessa Opintomatka 2 ov Liitteet Lähteet... 56

3 3 1 OPETUSSUUNNITELMAN MUODOSTUMINEN Matkailualan perustutkinnon opetussuunnitelma muodostuu kolmesta osasta: Etelä-Savon ammattiopiston (Esedu) Pedagogisesta ohjelmasta, jossa määritellään Etelä-Savon ammattiopiston kaikille perustutkinnoille yhteiset periaatteet ja menettelytavat sekä kuvataan Etelä-Savon Koulutus Oy:n toimintaa ohjaavat strategiat. Pedagoginen ohjelma sisältää opetussuunnitelman lakisääteisen yhteisen osan. Matkailualan ammatillisen perustutkinnon perusteista, jossa on kuvattu tutkinnon ja koulutusohjelmien tai osaamisalojen tavoitteet, tutkinnon muodostuminen, tutkinnon osien ammattitaitovaatimukset tai tavoitteet, ammattitaitoa täydentävien tutkinnon osien arvioinnin kohteet ja kriteerit sekä ammatillisten tutkinnon osien osalta myös ammattitaidon osoittamistavat. Lisäksi perusteet sisältävät muita ammatillista peruskoulutusta ja näyttötutkintoja koskevia määräyksiä. Tutkinnon oppilaitoskohtaisesta opetussuunnitelmasta (tämä asiakirja), jossa kuvataan tutkinnon muodostuminen ja opetuksen ajoitus, oppimisympäristöt sekä menetelmät, joiden avulla opiskelija voi saavuttaa tutkinnon ammattitaitovaatimukset ja tavoitteet. Ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelmat ovat tutkinnon oppilaitoskohtaisen opetussuunnitelman liitteinä. 2 OPINTOJEN JÄRJESTÄMINEN Ammatilliset perustutkinnot muodostuvat ammatillisista tutkinnon osista, jotka voivat olla pakollisia tai valinnaisia. Lisäksi peruskoulutuksena suoritettaviin tutkintoihin sisältyy pakollisia ja valinnaisia ammattitaitoa täydentäviä tutkinnon osia. Tutkintoon voi myös yksilöllisesti sisällyttää enemmän tutkinnon osia, jotka laajentavat suoritettua tutkintoa, silloin kun se on työelämän alakohtaisiin tai paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin vastaamisen ja tutkinnon suorittajan ammattitaidon syventämisen kannalta tarpeellista. Opiskelijan opintoja ohjaa henkilökohtainen opiskelusuunnitelma (HOPS), jossa kuvataan mitä opiskelija opiskelee. HOPS tehdään perustutkinnon opetussuunnitelman ja opiskelijan omien tavoitteiden ja valintojen perusteella. HOPS voi pitää sisällään erilaisia oppimisen suoritustapoja ja tavoitteita, opintojen ajoitusta, alustavia valinnaisten opintojen valintoja sekä suunnitelman työssäoppimisesta. HOPSia tarkennetaan lukuvuosittain opintojen edetessä. Erityistä tukea tarvitsevalle opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen opetuksen järjestämistä koskeva suunnitelma, HOJKS. Siinä määritellään tarvittavat tukitoimet ja ne järjestelyt, joita opiskelijan opintojen ja työllistymisen tukena käytetään. Yksi opintoviikko tarkoittaa opiskelijan 40 tunnin työpanosta. Opintoviikko sisältää erilaisia oppimisen muotoja ja opetusmenetelmiä, jotka valitaan oppimistavoitteiden ja opiskelijoiden oppimisvalmiuksien kannalta tarkoituksenmukaisesti. Oppimisen muotoja ja opetusmenetelmiä ovat mm. lähi- ja etäopetus, monimuoto-opetus, verkko-opetus ja työssäoppiminen. Oppimista tapahtuu monipuolisissa oppimisympäristöissä, jotka ovat kokonaisvaltaisia työpaikkojen ja oppilaitosten toimintaympäristöjä, jotka muodostuvat itse toimipaikkojen ympäristöstä, oppijoista, opettajista, työpaikan työntekijöistä ja henkilöstöstä, oppimislähteistä, oppimisnäkemyksistä, erilaisista toimintamuodoista sekä välineistä ja tavoista käyttää näitä.

4 4 Opiskelijaryhmälle nimetään ryhmänohjaaja, joka on opiskelijan lähin tukihenkilö opintojen ajan. Hän perehdyttää opiskelijan opintoihin, seuraa läsnäoloja, vastaa ryhmänsä hyvinvoinnista sekä informoi opintoihin kuuluvista arjen asioista. Etelä-Savon ammattiopisto tarjoaa myös erityisopetusta, jonka tehtävänä on auttaa opiskelijaa saavuttamaan tutkintonsa/opiskelunsa tavoitteet ja sijoittumaan työelämään. Erityisopetusprosessin käytännön toteutuksesta huolehtivat ensisijaisesti ryhmänohjaajat, opettajat, erityisopetusvastaavat ja ammatilliset erityisopettajat, jotka yhteistyössä vastaavat erityisestä tuesta ja ohjauksesta koko opintojen ajan. Koko tutkinnon suorittaminen on tutkintoon johtavassa koulutuksessa ensisijainen tavoite. Etelä-Savon ammattiopistossa perustutkinnot voidaan suorittaa myös työelämän toiminta- ja tehtäväkokonaisuuksia vastaavina tutkinnon osina. Lähtökohtana ovat tällöin sekä opiskelijan/tutkinnon suorittajan mahdollisuudet työllistyä kapea-alaista osaamista vaativaan työhön että opiskelijan/tutkinnon suorittajan yksilölliset opiskeluvalmiudet ja elämäntilanne. Tarkemmin opintojen järjestäminen on kuvattu Etelä-Savon ammattiopiston Pedagogisessa ohjelmassa. 3 MATKAILUALAN PERUSTUTKINNON MUODOSTUMINEN JA OPINTOJEN AJOITUS Matkailualan perustutkinnon tavoitteena on kouluttaa monipuolisia matkailualan osaajia alueen matkailuelinkeinon tarpeisiin. Matkailualan koulutusta on suunniteltu yhteistyössä alueen matkailuyrittäjien ja -toimijoiden kanssa. Yhteistyötä matkailukoulutuksen osalta tehdään myös Mikkelin ammattikorkeakoulun kanssa. Tavoitteena on luoda opiskelijoillemme joustavia opintopolkuja esim. joidenkin yhteisten opintojen ja matkailutapahtumien toteuttamisen myötä sekä mahdollistaa jatkoopintoihin pääsemistä. Oppilaitoskohtaisessa opetussuunnitelmassa on huomioitu sekä matkailualan yrittäjien sekä alueen matkailustrategian mukaiset tavoitteet kuten esim. venäjän kieli ja kulttuuri, paikalliset matkailun vetovoimatekijät mm. luonto ja hyvinvointi, kulttuuri sekä alueen historia. Lisäksi koulutuksen suunnittelussa on huomioitu OPH: n matkailu- ja ravitsemisalalle laadittu osaamistarveraportti. Uusiutuva Etelä-Savo 2020 maakuntastrategian mukaan puhdas luonto ja rikas kulttuuriympäristö luovat ainutlaatuiset edellytykset matkailulle ja vapaa-ajan asumiselle. Yhtenä kehittämisen painopistealueena on menestyvän yritystoiminnan ja sen avainalueen matkailu- ja palvelutulon kasvattaminen. Matkailualan merkitys alueen elinkeinoelämälle on merkittävä, sen aluetaloudellinen merkitys Etelä-Savossa on maan keskiarvoa suurempi. Maakunnan matkailun kokonaiskuva muodostuu lukuisista ympäri maakuntaa toimivista ja toisiinsa verkottuneista suhteellisen pienistä matkailuyrityksistä, joille luonto, turvallisuus ja helppo saavutettavuus Pietarin alueelta ovat vahvuustekijöitä. Matkailu- ja palveluelinkeinojen yhteistyöverkostoja tulee kehittää ja vahvistaa ennakkoluulottomasti. Kehittämistoimenpiteinä ovat mm. Saimaa brändin kehittäminen, matkailun kehittäminen ekologisesti, sosiaalisesti, kulttuurisesti ja taloudellisesti kestävälle pohjalle, asiakaslähtöisen palvelumuotoilun ja kokonaisuuden kehittäminen verkostoitumisen ja yhteistyön avulla sekä palvelutuotannon monipuolistaminen mm. terveys- ja hyvinvointipalveluiden osalta. Lisäksi kehittämistoimenpiteenä on kansainvälistyminen tukemalla mm. kansainvälisen markkinoinnin ja myynnin sekä tuotteistamisen kehittämistä. Matkailu- ja ravitsemisalan osaamistarpeiden ennakoinnin ja koulutuksen kehittämiseksi koottu ennakointityöryhmä on määrittänyt alan osaamistarpeita vuosiksi Koko alaa koskeviksi osaamistarpeiksi nousivat:

5 5 - alan perustaidot ja ydinosaaminen kuten matkailuun liittyvä perusosaaminen - kielitaito - kulttuuriosaaminen, paikalliskulttuurin ymmärtäminen ja hyödyntäminen - turvallisuus - tieto- ja viestintätekniikka, uusien toimintatapojen nopea omaksuminen - vastuulliseen toimintaan ja kestävään kehitykseen liittyvä osaaminen - verkosto-osaaminen - asiakasosaaminen - alan lainsäädännön tuntemus sekä työlainsäädännön ja työehtosopimusten hallinta Matkailualan perustutkinnon suorittanut matkailupalvelujen tuottaja voi toimia sekä kotimaassa että ulkomailla, hän on perehtynyt kansainväliseen matkailuelinkeinoon ja sen rakenteeseen laajasti ja monipuolisesti. Matkailualan yritykset ja toimintaympäristöt ovat kansainvälisiä ja edellyttävät matkailualan ammattilaisilta monipuolista kielitaitoa. Matkailupalvelujen tuottaja voi työllistyä matkailuyrityksiin ja -organisaatioihin, joissa asiakkaille tarjotaan elämyksiin, seikkailuihin, vesistöön, tunturiin, saaristoon tai muuhun luontoon liittyviä matkailupalveluja. Kulttuuri-, kaupunki-, hyvinvointi- ja maaseutumatkailu ovat myös keskeisiä matkailupalveluja Matkailualan perustutkinnon suorittanut toimii yhteiskuntavastuullisesti, myynti- ja markkinointihenkisesti sekä asiakaslähtöisesti kaikissa matkailijan palveluketjun vaiheissa. Hänellä on hyvät ihmissuhde- ja vuorovaikutustaidot sekä eri kulttuurien tuntemus. Matkailualan ammattilainen toimii hyvien käytöstapojen mukaisesti, ja hänellä on myönteinen asenne sekä työhön että asiakkaisiin. Matkailualan perustutkinnon suorittanut työskentelee kestävän toimintatavan mukaisesti, toimii työssään luotettavasti sekä noudattaa matkailualan säädöksiä ja turvallisuusmääräyksiä. Perustutkinnon suorittanut toimii työssään asiakaslähtöisesti, kannattavan liiketoiminnan mukaisesti ja tuloksellisesti. Hän toimii matkailutuotteiden ja -palvelujen laatumääritysten mukaisesti. Hän seuraa matkailualan mahdollisuuksia ja alan kehitystä. Matkailualan perustutkinnon suorittanut suunnittelee työtään, osaa työskennellä tilanteiden mukaan itsenäisesti ja työryhmässä. Hän toimii työssään luovasti, joustavasti, vastuuntuntoisesti, oma-aloitteisesti ja hänellä on hyvät ongelmanratkaisutaidot. Hän tuotteistaa, toteuttaa, markkinoi ja myy matkailutuotteita ja -palveluja työpaikan ja sen toimintaympäristön liikeidean, paikallisen kulttuurin ja matkailutrendien mukaan. Matkailun perustutkinnon suorittanut pyrkii kehittämään omaa työtään ja työskentelyään alan toimijoiden kanssa. Perustutkinnon suorittaneella on alan perusvalmiuksien lisäksi erikoistunut osaaminen myynnin, neuvonnan ja tietopalvelun tai matkailupalvelujen toteuttamisen tehtävissä. Matkailupalvelujen koulutusohjelman tai osaamisalan suorittanut matkailupalvelujen tuottaja osaa toimia matkailupalvelujen tuotteistamisen ja toteuttamisen asiakaspalvelutehtävissä matkailun ohjelmapalveluyrityksissä tai matkailukeskusten ja -alueiden erilaisissa matkailuyrityksissä ja - organisaatioissa. Matkailupalvelujen tuottajan toimintaympäristö voi olla matkailukeskus, ohjelma- tai oheispalveluyritys, hotelli, kylpylä, maatilamatkailuyritys tai muu vastaava paikka, jossa asiakkaille tarjotaan ja tuotetaan suoraan tai välillisesti ohjelma- ja oheispalveluja, kuten elämys- ja seikkailuretkiä. Matkailupalvelujen tuottaja markkinoi, myy ja toteuttaa ohjelma- ja oheispalveluja sekä muita asiakkaan

6 6 hyvinvointiin liittyviä palveluja. Hän myös hoitaa ja huoltaa palveluissa tarvittavia eläimiä, välineitä, varusteita sekä toimintaympäristöä. YRITTÄJYYSKASVATUKSEN TOTEUTUMINEN TUTKINNOSSA Tavoitteena on, että opiskelija ymmärtää yrittäjämäisen toiminnan ja yrittäjyyden merkityksen kaikilla liikeelämän osa-alueilla. Yrittäjyyskasvatus liittyy kaikkiin palvelutehtäviin. Yrittäjyyskasvatus alkaa opintojen alussa tutustumisena paikallisiin matkailualan yrityksiin, vastuullisena otteena omaan sekä ryhmän opiskeluun, oma-aloitteisuutena sekä aktiivisuutena. Yrittäjyyskasvatus näkyy läpi koko opiskelun vastuullisuutena, aktiivisuutena ja oma-aloitteisuutena. Opintojen aikana ryhmä perustaa NY-yrityksen, jonka kautta opiskelijat pääsevät käytännössä toteuttamaan yritystoimintaa. Tutkintoon sisältyy valinnaisena yrittäjyysopintoja 10 ov. PAREMMAN PALVELUN OSAAJA Tavoitteena on, että opiskelija ymmärtää hyvän asiakaspalvelun merkityksen matkailualalla. Opinnot sisältyvät osaamiskokonaisuuksiin hyödyntäen monimuotoisesti mm. Moodle-oppimisympäristöä ja käytännön työssäoppimista. Opintojen sisältöinä ovat mm: hyvä asiakaspalvelu ja laatu, asiakaspalveluprosessin vaiheet, asiakkaan vastaanottaminen, palvelutilanteen päättäminen, asiakkaan palvelu puhelimessa, sähköpostikäytännöt ja hyvät käytöstavat. Opiskelija saa kokonaisuuden suoritettuaan Paremman Palvelun Osaaja todistuksen ja rintamerkin. KANSAINVÄLISYYDEN TOTEUTUMINEN TUTKINNOSSA Matkailuala on kansainvälinen ala. Opintojen aikana kansainvälisyyttä tuetaan monin eri tavoin mm. paikallisesti valittavien opintojen osalta Kansainvälisyys matkailualalla - opintojaksolla. Alueelliset matkailualan tarpeet kansainvälistymisessä on huomioitu venäjän kielen ja kulttuurin opinnoilla. Kansainvälisyys on myös jokapäiväistä kotikansainvälistymistä, jota opintojen aikana voidaan toteuttaa monin eri tavoin mm. eri kulttuureihin ja uskontoihin tutustuen sekä selvittäen niiden vaikutusta matkailuun. Ulkomaan työssäoppimisjaksoa suositellaan opiskelijoille. Oppilaitoksella on laaja yhteistyökouluverkosto ympäri Eurooppaa. Matkailuala on kansainvälinen ala. Opintojen aikana kansainvälisyyttä tuetaan monin eri tavoin. Alueelliset matkailualan tarpeet kansainvälistymisessä on huomioitu sisällyttämällä pakollisiin opintoihin (matkailualan asiakaspalvelu) venäjän kielen ja kulttuurin opintojakso. Kansainvälisyys on myös jokapäiväistä kotikansainvälistymistä, jota toteutetaan lähes kaikissa opinnoissa esim. erilaisten tehtävien ja projektien avulla. Ulkomaan työssäoppimisjaksoa suositellaan opiskelijoille. Oppilaitoksella on laaja yhteistyökouluverkosto ympäri Eurooppaa.

7 7 KESTÄVÄN KEHITYKSEN TOTEUTUMINEN TUTKINNOSSA Matkailualan koulutuksen tavoitteena on, että opiskelija osaa toimia kestävän kehityksen ekologisten, taloudellisten, sosiaalisten sekä kulttuuristen periaatteiden mukaisesti. Hän noudattaa alan työtehtävissä keskeisiä kestävän kehityksen säädöksiä, määräyksiä ja sopimuksia. TUTKINTOKOHTAISET OPISKELIJAN TERVEYDENTILAVAATIMUKSET AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA Matkailualan koulutuksessa edellytetään henkilöltä työn kuormitukseen riittävää fyysistä kuntoa. Henkilöllä ei saa olla sairauksia, jotka vaarantaisivat hänen oman, muiden työntekijöiden tai asiakkaiden terveyden tai turvallisuuden. Henkilön sopivuutta erilaisiin työtehtäviin voidaan joutua harkitsemaan oireiden ja toiminnan vajavuuden perusteella mm. seuraavissa sairauksissa: epilepsia tai muut tasapainoon vaikuttavat sairaudet näön tai kuulon heikkous tasapainoelimistön toiminnan häiriöt tuki- ja liikuntaelimistön sairaudet allergiat psyykkiset sairaudet TUTKINNON RAKENNE Tutkinnon rakenteen numerointi noudattaa matkailualan perustutkinnon perusteita. MATKAILUALAN PERUSTUTKINTO, MATKAILUPALVELUJEN TUOTTAJA, 120 OV Ammatillisessa peruskoulutuksessa 1 2 (3) 4. Ammatilliset tutkinnon osat, 90 ov Tutkinnon osiin sisältyy työssäoppimista vähintään 20 ov, yrittäjyyttä vähintään 5 ov ja opinnäyte vähintään 4 ov 4.1 Kaikille pakolliset tutkinnon osat, 20 ov Matkailualan asiakaspalvelu x 4.2 Matkailupalvelujen koulutusohjelma, matkailupalvelujen tuottaja pakolliset tutkinnon osat, 30 ov Matkailupalvelujen toteuttaminen x Valittava yhteensä 40 ov kohdista Kaikille valinnaiset tutkinnon osat Valinnaisten tutkinnon osien tarjonta vaihtelee vuosittain

8 Majoituspalvelut, 10 ov Matkailukiinteistön ja -ympäristön hoito, 10 ov Matkailupalvelujen markkinointiviestintä, 10 ov Matkailupalvelujen tuotteistaminen, 10 ov Opastuspalvelut, 10 ov Retki-, erä- ja luontoruokapalvelut, 10 ov x x x x x x Paikallisesti tarjottavat tutkinnon osat, 5-10 ov Ravitsemispalveluissa toimiminen 10 ov x 4.5 Muut valinnaiset tutkinnon osat ammatillisessa koulutuksessa Yrittäjyys 10 ov Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen, 2 ov 5. Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, 20 ov (atto) 5.1 Pakolliset, 16 ov: Äidinkieli, 4 ov Toinen kotimainen kieli, ruotsi, 1 ov Vieras kieli, 2 ov Matematiikka, 3 ov Fysiikka ja kemia, 2 ov Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätieto, 1 ov Liikunta, 1 ov Terveystieto, 1 ov Taide ja kulttuuri, 1 ov 5.2 Valinnaiset, 4 ov: Löytöretki pohjoismaiseen kulttuuriin 1 ov Tieto ja viestintätekniikka 3 ov 6. Vapaasti valittavat tutkinnon osat ammatillisessa peruskoulutuksessa, 10 ov 6.1 Opintomatka 2 ov x x x

9 9 4 TUTKINNON OSIEN TOTEUTUSSUUNNITELMA 4.1 KAIKILLE PAKOLLINEN TUTKINNON OSA, 20 OV MATKAILUALAN ASIAKASPALVELU (20 OV) Ammattitaitovaatimukset Opiskelija osaa valmistautua matkailuympäristössä ja -tehtävissä tapahtuviin asiakaspalvelutilanteisiin ottaa vastaan asiakkaita ja selvittää asiakkaiden tarpeita ja toiveita palvella kotimaisia ja kansainvälisiä asiakkaita matkailuyrityksen liikeidean tai toimintavan mukaisesti hyödyntää alakohtaista kielitaitoa asiakaspalvelussa hyödyntää tieto- ja viestintätekniikkaa työssään päättää asiakaspalvelutilanteen ja tekee jälkitoimia tehdä yhteistyötä matkailualan yritysten tai organisaatioiden kanssa Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa toimimalla asiakaspalvelutilanteissa (opastuksissa, elämys- ja luontoretkillä, kulttuuritapahtumissa ja -opastuksissa, majoitus- ja ravitsemispalveluissa, hyvinvointi- ja liikuntapalveluissa, myynti- ja neuvontapalveluissa) yritysten tai sidosryhmien kanssa. Hän osoittaa kielitaitonsa asiakaspalvelutilanteissa. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja toimii matkailuyrityksessä tai -organisaatiossa, kuten matkailu- tai matkatoimistossa, ohjelmapalveluyrityksessä (esim. luonto-, seikkailu-, kulttuuriohjelmissa), majoitusalan yrityksissä, ravintolassa, leirintäalueella, maaseutumatkailuyrityksessä, matkailuneuvonnassa, tai muussa vastaavassa organisaatiossa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan vähintään työprosessin hallinta ryhmän jäsenenä toimien kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan (alakohtainen kielitaito osoitetaan kielitaustan mukaisesti) elinikäisen oppimisen avaintaidoista vuorovaikutus ja yhteistyö, terveys, turvallisuus ja toimintakyy ja ammattietiikka. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden luotettavien menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näyttöjen toimielimen hyväksymä ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelma on tämän asiakirjan liitteenä. Tutkinnon osan osaamiskokonaisuudet

10 10 Matkailuala ammattina 4 ov Suomi matkailumaana 4 ov Matkailualan asiakaspalvelun perusteet 4 ov Matkailualan asiakaspalvelu työssäoppien 6 ov Venäjän kieli ja kulttuuri 2 ov MATKAILUALA AMMATTINA 4 OV Opiskelija osaa tunnistaa itsensä oppijana, harjaannuttaa opiskeluvalmiuksiaan ja ryhmätyötaitojaan. Opiskelija perehtyy matkailualan erityispiirteisiin, tuotteisiin ja palveluihin sekä matkailupalveluiden työtehtäviin ja toimintaympäristöihin. Opiskelija oppii matkailualan työelämän lainsäädäntöä ja ammattieettisiä periaatteita. sisältää seuraavia opintokokonaisuuksia - orientaatio, opiskelu- ja ryhmätyötaidot 1 ov - työelämä ja ammattietiikka 0,5 ov - työturvallisuus ja ergonomia 0,5 ov - matkailun tuotteet ja palvelut 2 ov - tieto- ja viestintätekniikka 3 ov (atto) - yhteiskunta-, yritys- ja työelämätieto 1 ov (atto) Opetus toteutetaan asiakas- ja työelämälähtöisesti huomioiden yrittäjälähtöinen toimintatapa. Tietopuolinen opiskelu sisällytetään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija ymmärtää opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen ja asiakaspalveluun liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimisympäristöinä ja -menetelminä luokkaopetus, yritysvierailut/opintokäynnit ja työssäoppiminen, projektimaiset verkkoopetus ja -tehtävät sekä ryhmätyöt. Opiskelijan opas, työssäoppimisen opas, työehtosopimus, verkko/internet, Matkailu on cool, Matkailun maailma sekä muu alan kirjallisuus ja monisteet Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON.

11 11 SUOMI MATKAILUMAANA 4 OV Opiskelija perehtyy opintokokonaisuuden aikana matkailun yleissivistävään taustakokonaisuuteen, alueellisiin ja paikallisiin erityis- ja vetovoimatekijöihin sekä matkailuelinkeinoon yritystoimintana. sisältää seuraavia opintokokonaisuuksia - Suomen matkailualueet 1 ov - matkailijaryhmät ja -organisaatiot 1 ov - alueelliset vetovoima- ja kulttuuritekijät 0,5 ov - paikallisen historian merkitys matkailuun 0,5 ov - matkailun yritystoiminta Suomessa 1 ov - kulttuurien tuntemus 1ov, löytöretki pohjoismaiseen kulttuuriin (atto) - äidinkieli 1 ov, tekstitaidot (atto) - matematiikka 1 ov, funktiot ja tilastot (atto) Opetus toteutetaan asiakas- ja työelämälähtöisesti huomioiden yrittäjälähtöinen toimintatapa. Tietopuolinen opiskelu sisällytetään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija ymmärtää opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen ja asiakaspalveluun liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimisympäristöinä ja -menetelminä luokkaopetus, yritysvierailut/opintokäynnit ja työssäoppiminen, projektimaiset verkkoopetus ja -tehtävät sekä ryhmätyöt. verkkomateriaali, Lumen ja suven maa; Suomen matkailumaantiede, Matkailu on cool sekä muu alan kirjallisuus ja monisteet Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON. MATKAILUALAN ASIAKASPALVELUN PERUSTEET

12 12 4 OV Opiskelija osaa toimia erilaisissa matkailun palvelutilanteissa työryhmän jäsenenä tai osittain itsenäisesti. Työtehtävinä ovat mm. esivalmistelutehtävät, asiakaspalvelutilanteiden hoitaminen asiakkaan vastaanottamisesta palvelutilanteen päättämiseen. Asiakaspalvelutilanteet opiskelija hallitsee alakohtaiset kielitaitovaatimukset huomioiden. Opiskelija osaa myös jälkitehtävät. Opiskelija osaa toimia asiakaspalvelutilanteissa työturvallisesti ja hygieniasäädöksiä noudattaen. sisältää seuraavia opintokokonaisuuksia - matkailuyrityksen asiakaspalvelu ja PPO 2 ov - hygieniaosaaminen 1 ov - EA 1 1 ov - äidinkieli 2 ov, puheviestintä ja vuorovaikutus ja työelämän viestintä (atto) - englantia asiakaspalveluun, 1 ov (atto) - ruotsia asiakaspalveluun, 0,5 ov (atto) Opetus toteutetaan asiakas- ja työelämälähtöisesti huomioiden yrittäjälähtöinen toimintatapa. Tietopuolinen opiskelu sisällytetään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija ymmärtää opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen ja asiakaspalveluun liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimisympäristöinä ja -menetelminä luokkaopetus, yritysvierailut/opintokäynnit ja työssäoppiminen, projektimaiset verkkoopetus ja -tehtävät sekä ryhmätyöt. verkkomateriaali, Matkailu on cool sekä muu alan kirjallisuus ja monisteet Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON. MATKAILUALAN ASIAKASPALVELU TYÖSSÄOPPIEN 6 OV

13 13 Työssäoppimisen toiminnallinen ja tavoitteellinen sisältö toteutetaan opiskelijan henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman mukaisesti. Työssäoppiminen toteutetaan matkailualan aidoissa toimintaympäristöissä käytännön asiakaspalvelutehtävissä toimien. Yritys voi olla hotelli tai muu majoitusalan yritys, matkailutoimisto, liikenneyhtiö, matkailukeskus tai ohjelmapalveluyritys. Työssäoppimismateriaalit ja ammattiosaamisen näyttömateriaalit Opiskelija laatii lisäksi omat henkilökohtaiset oppimistavoitteet työssäoppimisjaksolle ja arvioi oppimistaan niiden perusteella. Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON. VENÄJÄN KIELI JA KULTTUURI 2 ov Opiskelija selviytyy venäjän kielellä matkailupalvelujen keskeisistä asiakaspalvelutilanteista sekä osaa lyhyesti kertoa asiakkaalle paikallisista ja alueellista matkailualan yrityksistä ja matkailun vetovoimatekijöistä. Opiskelija perehtyy osaamiskokonaisuuden aikana myös venäläiseen tapakulttuuriin sekä erityisesti venäläisen matkailuasiakkaan erityispiirteisiin. Sisältö kyrilliset aakkoset numerot ja perusfraasit venäjän kielellä opastus ja neuvonta oman alan keskeinen sanasto sekä suulliset asiakaspalvelutilanteet Lähiopetus, verkko-opetus (sekä työpaikalla työtehtäviin liittyvät oppimistehtävät) Opettajan kokoama materiaali sekä verkkomateriaali Oppiminen edellyttää sitoutumista itsenäiseen työskentelyyn

14 14 Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON. 4.2 KOULUTUSOHJELMITTAIN PAKOLLISET TUTKINNON OSAT, 30 OV MATKAILUPALVELUJEN TOTEUTTAMINEN (30 OV) Ammattitaitovaatimukset Opiskelija osaa valmistautua matkailupalvelujen toteuttamiseen vastata omalta osaltaan asiakkaiden ohjaamisesta, opastamisesta, ohjelmallisesta toiminnasta ja turvallisuudesta hyödyntää alakohtaista kielitaitoa asiakaspalvelussa käyttää tilanteen mukaisesti tarvittavia varusteita ja välineitä hoitaa, huoltaa ja ylläpitää varusteita, koneita, välineitä ja tapahtumapisteitä varmistaa asiakastyytyväisyyden arvioi omaa työtä ja toimintaansa Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa työskentelemällä työryhmän jäsenenä matkailutapahtumassa valitsemassaan yrityksessä tai organisaatiossa. Hän osoittaa kielitaitonsa asiakaspalvelutilanteissa. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja toimii avustajana matkailupalveluissa valitsemassaan tai hänelle osoitetussa matkailuympäristössä ja tehtävissä, kuten erä-, luonto- ja kulttuuriopastuksissa, elämys- ja luontoretkillä, teema- ja huvipuistoissa, tapahtumissa ja festivaaleissa, kulttuuritapahtumissa ja opastuksissa, ruokapalveluissa, hyvinvointi- ja liikuntapalveluissa tai seikkailuissa. Näyttöpaikassa tulee olla matkailupalveluun liittyvät ja tarvittavat koneet, laitteet sekä välineet, varusteet tai eläimet joko työskentely- tai yhteistyöyrityksessä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan vähintään työprosessin hallinta ryhmän jäsenenä toimien kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan (alakohtainen kielitaito osoitetaan kielitaustan mukaisesti) elinikäisen oppimisen avaintaidoista, vuorovaikutus ja yhteistyö, terveys, turvallisuus ja toimintakyky ja ammattietiikka. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden luotettavien menetelmien avulla.

15 15 Ammattiosaamisen näyttöjen toimielimen hyväksymä ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelma on tämän asiakirjan liitteenä. Tutkinnon osan osaamiskokonaisuudet Matkailualan turvallisuus ja lainsäädäntö 4 ov Matkailupalveluiden hinnoittelu ja kannattavuus 3 ov Luonto- ja hyvinvointimatkailu palvelut 5 ov Matkailutapahtuman järjestäminen 4 ov Matkailupalveluiden toteuttaminen työssäoppien 10 ov Opinnäytetyö 4 ov MATKAILUALAN TURVALLISUUS JA LAINSÄÄDÄNTÖ 4 OV Opiskelija osaa valmistautua matkailupalvelun toteuttamiseen. Opiskelija huomioi matkailupalvelujen toteuttamisessa turvallisuuden ja osaa toimia kestävän kehityksen sekä yrityksen laatuvaatimusten mukaisesti. Opiskelija tuntee matkailualan lainsäädännön. sisältää seuraavia opintokokonaisuuksia - matkailualan turvallisuuspassi koulutus 1 ov - EA 2 1 ov - Kestävä kehitys ja laatu matkailussa 1 ov - matkailualan lainsäädäntö ja asetukset 1 ov Opetus toteutetaan asiakas- ja työelämälähtöisesti huomioiden yrittäjälähtöinen toimintatapa. Tietopuolinen opiskelu sisällytetään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija ymmärtää opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen ja asiakaspalveluun liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimisympäristöinä ja menetelminä luokkaopetus, yritysvierailut/opintokäynnit ja työssäoppiminen, projektimaiset verkkoopetus ja tehtävät sekä ryhmätyöt. verkkomateriaali, Matkailu on cool sekä muu alan kirjallisuus ja monisteet Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON.

16 16 MATKAILUPALVELUIDEN HINNOITTELU JA KANNATTAVUUS 3 OV Opiskelija ymmärtää taloudellisen toiminnan ja kannattavan liiketoiminnan periaatteet matkailupalveluiden eri vaiheissa. Opiskelija oppii hinnoittelemaan erilaisia matkailupalveluja ja tuotteita kannattavasti sekä ymmärtää arvonlisäverokäytänteet hinnoittelussa. Opintojen aikana opetellaan myös katelaskenta ja yrityksen kannattavuuslaskenta, huomioiden eri kustannusrakenteiden muutokset. sisältää seuraavia opintokokonaisuuksia - matematiikka 2 ov, matematiikan perusteet, prosentit ja geometria (atto) - hinnoittelu 1,5 ov - kannattava ja taloudellinen toiminta matkailualalla 1,5 ov Opetus toteutetaan asiakas- ja työelämälähtöisesti huomioiden yrittäjälähtöinen toimintatapa. Tietopuolinen opiskelu sisällytetään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija ymmärtää opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen ja asiakaspalveluun liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimisympäristöinä ja -menetelminä luokkaopetus, yritysvierailut/opintokäynnit ja työssäoppiminen, projektimaiset verkkoopetus ja -tehtävät sekä ryhmätyöt. verkkomateriaali, Matkailu on cool sekä muu alan kirjallisuus ja monisteet Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON. LUONTO- JA HYVINVOINTIMATKAILUPALVELUT 5 OV Opiskelijaa osaa suunnitella, toteuttaa ja arvioida luonto- ja hyvinvointimatkailupalveluja. Opiskelija tuntee luonnossa liikkumisen perusteet sekä ymmärtää luonnon merkityksen alueen matkailun näkökulmasta.

17 17 sisältää seuraavia opintokokonaisuuksia - Luonto- ja hyvinvointimatkailu ja sen kehittäminen 2 ov - Selviydy luonnossa 1 ov - Marjametsät tutuiksi 1 ov - Sienimetsät tutuiksi 1 ov - Liikunta, 1 ov (atto) - Terveystieto, 1 ov (atto) Opetus toteutetaan asiakas- ja työelämälähtöisesti huomioiden yrittäjälähtöinen toimintatapa. Tietopuolinen opiskelu sisällytetään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija ymmärtää opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen ja asiakaspalveluun liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimisympäristöinä ja -menetelminä luokkaopetus, luonto, yritysvierailut/opintokäynnit, projektimaiset verkko-opetus ja -tehtävät sekä ryhmätyöt. verkkomateriaali, alan kirjallisuus ja monisteet Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON. MATKAILUTAPAHTUMAN JÄRJESTÄMINEN 4 OV Opiskelija osallistuu matkailutapahtuman suunnitteluun ja toteutukseen työryhmän jäsenenä. Hän osaa tapahtumatuottamisen perusteet ja perehtyy opintojen aikana toimintaympäristön mukaisiin ja matkailupalveluissa tarvittavien koneiden, laitteiden ja muiden resurssien käyttämiseen ja huoltamiseen. sisältää seuraavia opintokokonaisuuksia - tapahtumatuottamisen perusteet 1 ov - matkailutapahtuman suunnittelu 1 ov - matkailutapahtuman toteuttaminen ja raportointi 2 ov - ammattienglanti 1 ov (atto)

18 18 - ammattiruotsi 0,5 ov (atto) - taide ja kulttuuri 1 ov (atto) - äidinkieli 1 ov, mediataidot (atto) Opetus toteutetaan asiakas- ja työelämälähtöisesti huomioiden yrittäjälähtöinen toimintatapa. Tietopuolinen opiskelu sisällytetään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija ymmärtää opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen ja asiakaspalveluun liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimisympäristöinä ja -menetelminä luokkaopetus, matkailutapahtuman toimintaympäristö, yritysvierailut/opintokäynnit ja työssäoppiminen, projektimaiset verkko-opetus ja -tehtävät sekä ryhmätyöt. Opetusmateriaalit verkkomateriaali, alan kirjallisuus ja monisteet Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON. OPINNÄYTETYÖ 4 OV Opiskelija osaa suunnitella ja tehdä omaa osaamistaan kokoavan opinnäytteen, joka voi olla esim. tuote/ohjelmapalvelu, työnäyte, sähköinen portfolio tai esitys. Opiskelija tunnistaa keskeiset ammatilliset vahvuutensa ja kehittää opinnäytettä tehdessään luovuuttaan, innovatiivisuuttaan sekä edistää ammatillista kasvuaan. Hän esittelee ja arvioi opinnäytteensä sekä sen suunnittelun ja toteutuksen. Opiskelija edistää opinnäytteellä omaa työllistymistään. Opinnäytteen ollessa laajempi kokonaisuus, voi opinnäytetyön tehdä myös parityönä, joka kuitenkin voidaan arvioida opiskelijakohtaisesti (eri osuudet työstä). Opetusmateriaalit Opetus toteutetaan asiakas- ja työelämälähtöisesti huomioiden yrittäjälähtöinen toimintatapa. Tietopuolinen opiskelu sisällytetään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija ymmärtää opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen ja asiakaspalveluun liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimisympäristöinä ja -menetelminä luokkaopetus, työssäoppiminen, projektimaiset verkko-opetus ja -tehtävät. verkkomateriaali, alan kirjallisuus ja monisteet Opinnäytettä työstetään koko opintojen ajan

19 19 Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON. MATKAILUPALVELUJEN TOTEUTTAMINEN TYÖSSÄOPPIEN 10 OV Työssäoppimisen toiminnallinen ja tavoitteellinen sisältö toteutetaan opiskelijan henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman mukaisesti. Työssäoppiminen toteutetaan matkailualan aidoissa toimintaympäristöissä käytännön asiakaspalvelutehtävissä toimien. Yritys voi olla hotelli tai muu majoitusalan yritys, matkailutoimisto, liikenneyhtiö, matkailukeskus tai ohjelmapalveluyritys. Opetusmateriaalit Työssäoppimismateriaalit ja ammattiosaamisen näyttömateriaalit Opiskelija laatii lisäksi omat henkilökohtaiset oppimistavoitteet työssäoppimisjaksolle ja arvioi oppimistaan niiden perusteella. Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON. 4.4 KAIKILLE VALINNAISET TUTKINNON OSAT MAJOITUSPALVELUT 10 OV Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa kunnostaa ja huoltaa majoitus- ja muita asiakastiloja hoitaa varausjärjestelyjä, vastaanottaa ja majoittaa asiakkaita valmistaa aamiaista, laittaa niitä tarjolle tai pakata ja kuljettaa asiakkaille periä maksuja tai välittää tietoja laskutusta varten Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa leirintäalueilla, loma- ja mökkikylissä, maaseutumatkailuyrityksissä, aamiaismajoitusyrityksissä tai muissa vastaavissa pienimuotoisissa

20 20 matkailijoita majoittavissa yrityksissä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan vähintään työprosessin hallinta ryhmän jäsenenä toimien kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinta elinikäisen oppimisen avaintaidoista, vuorovaikutus ja yhteistyö, terveys, turvallisuus ja toimintakyky ja ammattietiikka. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden luotettavien menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näyttöjen toimielimen hyväksymä ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelma on tämän asiakirjan liitteenä. Tutkinnon osan osaamiskokonaisuudet Majoituspalvelut, vastaanotto ja varaustoiminnot (3 ov) Majoituspalveluiden puhtaanapito (1 ov) Majoituspalveluissa toimiminen työssäoppien (6 ov) MAJOITUSPALVELUT, VASTAANOTTO JA VARAUSTOIMINNOT 3 OV Opiskelija osaa toimia majoituspalveluita tarjoavissa yrityksissä erilaisissa palvelutilanteissa työryhmän jäsenenä tai osittain itsenäisesti. Opiskelija ymmärtää majoituspalveluiden toimintaympäristöjä, alan käsitteistöä ja termistöä. Opiskelija osaa tehdä majoitusvarauksia ja hoitaa maksukäytänteitä, vastaanottaa asiakkaita sekä tehdä lähtöselvityksen. Lisäksi opiskelija osaa kunnostaa kokoustiloja. sisältää seuraavia opintokokonaisuuksia - Majoituspalvelut ja niiden toiminta - Majoitusvaraukset ja maksukäytänteet - Asiakkaan vastaanotto ja lähtöselvitysten tekeminen - Kokoustilojen kunnostaminen Opetus toteutetaan asiakas- ja työelämälähtöisesti huomioiden yrittäjälähtöinen toimintatapa. Tietopuolinen opiskelu sisällytetään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija ymmärtää opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen ja asiakaspalveluun liittyvinä kokonaisuuksina.

21 21 Oppimisympäristöinä ja -menetelminä luokkaopetus, majoituspalveluyritykset, yritysvierailut/opintokäynnit ja työssäoppiminen, projektimaiset verkko-opetus ja -tehtävät sekä ryhmätyöt. Hotellinks - varausjärjestelmä, verkkomateriaali, alan kirjallisuus ja monisteet Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON. MAJOITUSPALVELUIDEN PUHTAANAPITO 1 OV Opiskelija osaa toimia majoituspalveluita tarjoavissa yrityksissä erilaisissa puhtaanapidon ja tilahuollon tehtävissä työryhmän jäsenenä tai osittain itsenäisesti. Opiskelija perehtyy erilaisiin puhdistusmenetelmiin, välineisiin ja aineisiin. Majoituspalveluiden puhtaanapidossa opetellaan siivoamaan majoitushuoneita, niiden tekstiilejä (liinavaatehuolto) sekä kosteiden tilojen ja yhteisten tilojen siivoamista. Lisäksi perehdytään yrityksen ulkoiseen siisteyteen kuten sisääntulo, parkkipaikat ja muiden yhteisten ulkona olevien alueiden huolto. sisältää seuraavia opintokokonaisuuksia - puhdistusmenetelmät, - välineet ja -aineet - majoitushuoneiden siivous - liinavaatehuolto - yhteisten tilojen siivousmenetelmät Opetus toteutetaan asiakas- ja työelämälähtöisesti huomioiden yrittäjälähtöinen toimintatapa. Tietopuolinen opiskelu sisällytetään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija ymmärtää opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen ja asiakaspalveluun liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimisympäristöinä ja -menetelminä luokkaopetus, majoituspalveluyritykset, yritysvierailut/opintokäynnit ja työssäoppiminen, projektimaiset verkko-opetus ja -tehtävät sekä ryhmätyöt.

22 22 verkkomateriaali, alan kirjallisuus ja monisteet Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON. MAJOITUSPALVELUISSA TOIMIMINEN TYÖSSÄOPPIEN 6 OV Työssäoppimisen toiminnallinen ja tavoitteellinen sisältö toteutetaan opiskelijan henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman mukaisesti. Työssäoppiminen toteutetaan matkailualan aidoissa toimintaympäristöissä käytännön asiakaspalvelutehtävissä toimien. Yritys voi olla hotelli, leirintäalue, loma- ja mökkikylä, maaseutumatkailuyritys, aamiaismajoitusyritys tai muissa vastaava pienimuotoinen matkailijoita majoittavia yritys. Työssäoppimismateriaalit ja ammattiosaamisen näyttömateriaalit Opiskelija laatii lisäksi omat henkilökohtaiset oppimistavoitteet työssäoppimisjaksolle ja arvioi oppimistaan niiden perusteella. Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON MATKAILUKIINTEISTÖN JA -YMPÄRISTÖN HOITO 10 OV Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa tehdä kiinteistön- ja ympäristönhoitoon liittyviä suunnittelu- ja esivalmistelutöitä hoitaa matkailukeskuksen ja -yrityksen kiinteistön tiloja ja niiden ympäristöä tehdä jälkityöt Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa huoltamalla kiinteistöjä tai matkailuympäristöjä

23 23 (reitit ja ulkoiluun tarkoitetut muut vapaa-ajan alueet) matkailukeskuksen tai yrityksen kiinteistönhuoltoorganisaatiossa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan vähintään työprosessin hallinta ryhmän jäsenenä toimien kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinta elinikäisen oppimisen avaintaidoista, vuorovaikutus ja yhteistyö, terveys, turvallisuus ja toimintakyky ja ammattietiikka Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden luotettavien menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näyttöjen toimielimen hyväksymä ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelma on tämän asiakirjan liitteenä. Tutkinnon osan osaamiskokonaisuudet Matkailukiinteistöjen ja ympäristöjen kunnossapito- ja huoltotehtävät ja niissä käytettävät laitteet 5 ov Matkailukiinteistöjen ja ympäristöjen hoito työssäoppien 5 ov MATKAILUKIINTEISTÖJEN JA -YMPÄRISTÖJEN KUNNOSSAPITO- JA HUOLTOTEHTÄVÄT JA NIISSÄ KÄYTETTÄVÄT LAITTEET 5 OV Opiskelija osaa toimia matkailukiinteistöjen ja ympäristöjen kunnossapitoja huoltotehtävissä käyttäen apuna teknisiä koneita ja laitteita, apuvälineitä tai varusteita sekä pitää huolta niiden käyttökunnosta työryhmän jäsenenä tai osittain itsenäisesti. Opiskelija perehtyy erilaisiin kiinteistön ja ympäristön hoidon osa-alueisiin ja huomioi toiminnassaan matkailupalveluja koskevat kuluttajansuoja- ja turvallisuusmääräykset. sisältää seuraavia opintokokonaisuuksia - kiinteistönhuollon perusteet - ympäristöjen kunnossapidon ja - huollon perusteet - kiinteistöjen ja ympäristöjen pienet korjaukset - laitteiden huolto - työturvallisuus Opetus toteutetaan asiakas- ja työelämälähtöisesti huomioiden

24 24 yrittäjälähtöinen toimintatapa. Tietopuolinen opiskelu sisällytetään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija ymmärtää opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen ja asiakaspalveluun liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimisympäristöinä ja -menetelminä luokkaopetus, matkailukeskusten tai - yrityksen kiinteistönhuolto-organisaatiot, yritysvierailut/opintokäynnit ja työssäoppiminen, projektimaiset verkko-opetus ja -tehtävät sekä ryhmätyöt. verkkomateriaali, alan kirjallisuus ja monisteet Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON. MATKAILUKIINTEISTÖJEN JA YMPÄRISTÖJEN HOITO TYÖSSÄOPPIEN 5 OV Työssäoppimisen toiminnallinen ja tavoitteellinen sisältö toteutetaan opiskelijan henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman mukaisesti. Työssäoppiminen toteutetaan matkailualan aidoissa toimintaympäristöissä käytännön asiakaspalvelutehtävissä toimien, huoltamalla kiinteistöjä tai matkailuympäristöjä (reitit ja ulkoiluun tarkoitetut muut vapaa-ajan alueet) matkailukeskuksen tai -yrityksen kiinteistönhuolto-organisaatiossa. Työssäoppimismateriaalit ja ammattiosaamisen näyttömateriaalit Opiskelija laatii lisäksi omat henkilökohtaiset oppimistavoitteet työssäoppimisjaksolle ja arvioi oppimistaan niiden perusteella. Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON MATKAILUPALVELUJEN MARKKINOINTIVIESTINTÄ 10 OV Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa suunnitella markkinointiviestinnän toimenpiteitä erilaisille asiakasryhmille

25 25 hyödyntää alakohtaista kielitaitoa asiakaspalvelussa osallistua yrityksen tai organisaation markkinointiviestinnän toimenpiteiden toteuttamiseen seurata markkinointiviestinnän toimenpiteiden onnistumista Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tekemällä matkailupalvelujen markkinointiviestinnän toimenpiteitä matkailuyrityksessä tai -organisaatiossa, kuten matkailu- tai matkatoimistossa, ohjelmapalveluyrityksessä, majoitusalan yrityksessä, ravintolassa, leirintäalueella, maatilamatkailuyrityksessä, matkailuneuvonnassa tai muussa vastaavassa organisaatiossa. Hän osoittaa kielitaitonsa asiakaspalvelutilanteessa tms. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja suunnittelee, toteuttaa ja seuraa työryhmässä matkailuyrityksen markkinointiviestinnän toimenpiteitä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan vähintään työprosessin hallinta ryhmän jäsenenä toimien kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan (alakohtainen kielitaito osoitetaan kielitaustan mukaisesti) elinikäisen oppimisen avaintaidoista oppiminen ja ongelmanratkaisu, vuorovaikutus ja yhteistyö ja ammattietiikka Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden luotettavien menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näyttöjen toimielimen hyväksymä ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelma on tämän asiakirjan liitteenä. Tutkinnon osan osaamiskokonaisuudet Matkailupalvelujen markkinointiviestinnän suunnittelu ja toteutus 6 ov Matkailupalvelujen markkinointiviestintä työssäoppien 4 ov MATKAILUPALVELUJEN MARKKINOINTIVIESTINNÄN SUUNNITTELU JA TOTETUTUS 6 OV Opiskelija osaa suunnitella, toteuttaa ja esitellä pienimuotoisia matkailupalveluiden markkinointiviestinnän toimenpiteitä. Opiskelija tutustuu eri matkailualan organisaatioiden markkinointiviestintään. sisältää seuraavia opintokokonaisuuksia - Matkailumarkkinoinnin perusteet

26 26 - Markkinatutkimusten ja tilastojen tuntemus ja hyödyntäminen - Markkinointiviestinnän suunnittelu (segmentointi, tuotetuntemus budjetointi, myynti- ja jakelukanavat) - Markkinointiviestinnän toteuttaminen (kirjallisen ja sähköisen materiaalin tuottaminen, tuotteiden ja palveluiden esittely ja myynti, seuranta ja jälkitoimet) - Markkinointiviestintä englannin ja ruotsin kielellä Opetus toteutetaan asiakas- ja työelämälähtöisesti huomioiden yrittäjälähtöinen toimintatapa. Tietopuolinen opiskelu sisällytetään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija ymmärtää opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen ja asiakaspalveluun liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimisympäristöinä ja -menetelminä luokkaopetus, majoituspalveluyritykset, yritysvierailut/opintokäynnit ja työssäoppiminen, projektimaiset verkko-opetus ja -tehtävät sekä ryhmätyöt. verkkomateriaali, alan kirjallisuus ja monisteet Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON. MATKAILUPALVELUJEN MARKKINOINTIVIESTINTÄ TYÖSSÄOPPIEN 4 OV Työssäoppimisen toiminnallinen ja tavoitteellinen sisältö toteutetaan opiskelijan henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman mukaisesti. Työssäoppiminen toteutetaan matkailualan aidoissa toimintaympäristöissä käytännön asiakaspalvelu- ja matkailumarkkinoinnin tehtävissä. Työssäoppimispaikka tulee valita siten, että siellä tehtävät työt kattavat tutkinnon osan keskeisimmät sisältöalueet. Mahdolliset puuttuvat opintosisällöt opiskellaan oppilaitoksessa. Tällä varmistetaan opiskelijan osaaminen kaikkien ammattitaitovaatimusten osalta. Työssäoppimismateriaalit ja ammattiosaamisen näyttömateriaalit Opiskelija laatii lisäksi omat henkilökohtaiset oppimistavoitteet

27 27 työssäoppimisjaksolle ja arvioi oppimistaan niiden perusteella. Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON MATKAILUPALVELUJEN TUOTTEISTAMINEN 10 OV Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa tuotteistaa työryhmässä eri vuodenaikoihin sopivia asiakaslähtöisiä matkailutuotteita, tuotekokonaisuuksia tai palveluja koota yrityksen tai yhteistyöyritysten tuotteista ja palveluista matkapaketteja tai matkailupalveluja hinnoitella työryhmässä tuotteita, palveluja tai tuotekokonaisuuksia tuottaa tai päivittää työryhmässä esittelymateriaalia Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osittaa ammattitaitonsa tuotteistamalla valitsemalleen kohderyhmälle myyntikelpoisen matkailutuotteen tai palvelun, kuten erä- ja luonto- tai kulttuuriopastuksissa, elämys- tai luontoretkillä, tapahtumissa tai festivaaleissa, kulttuuritapahtumissa, tai opastuksissa, matkailu- tai matkatoimistoissa, ruoka- ja majoituspalveluissa, hyvinvointi-, liikunta- tai seikkailupalveluissa. Näyttöympäristönä voi olla matkailuyritys tai organisaatio, kuten matkailu- tai matkatoimisto, ohjelmapalveluyritys, majoitusalan yritys, ravintola, leirintäalue, museo, maatilamatkailuyritys tai muu vastaava organisaatio. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan vähintään työprosessin hallinta ryhmän jäsenenä toimien kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan elinikäisen oppimisen avaintaidoista vuorovaikutus ja yhteistyö ja ammattietiikka Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden luotettavien menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näyttöjen toimielimen hyväksymä ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelma on tämän asiakirjan liitteenä. Tutkinnon osan osaamiskokonaisuudet Matkailupalvelujen suunnittelu ja tuotteistaminen 6 ov Matkailupalvelujen tuotteistaminen työssäoppien 4 ov

28 28 MATKAILUPALVELUJEN SUUNNITTELU JA TUOTTEISTAMINEN 6 OV Opiskelija osaa suunnitella ja tuotteistaa matkailupalveluiden erilaisia palvelu-ja tuotekokonaisuuksia asiakaslähtöisesti. Opiskelija osaa paketoida erilaisia matkailupalveluita sekä hinnoitella ja tuottaa esittelymateriaalia. sisältää seuraavia opintokokonaisuuksia - Matkailutuotteen suunnittelu ja tuotteistaminen (tuoteteemat, kausivaihtelut, paketointi, erilaiset asiakasryhmät) - Hinnoittelu ja kannattavuus - Lainsäädäntö ja turvallisuus - Tietoverkot, ohjelmat ja tietojen käsittely (sähköisen esittelymateriaalin tekeminen, sosiaalisen median hyödyntäminen) Opetus toteutetaan asiakas- ja työelämälähtöisesti huomioiden yrittäjälähtöinen toimintatapa. Tietopuolinen opiskelu sisällytetään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija ymmärtää opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen ja asiakaspalveluun liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimisympäristöinä ja -menetelminä luokkaopetus, majoituspalveluyritykset, yritysvierailut/opintokäynnit ja työssäoppiminen, projektimaiset verkko-opetus ja -tehtävät sekä ryhmätyöt. verkkomateriaali, alan kirjallisuus ja monisteet Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa ja osaamisen on määritelty liitteessä AON. MATKAILUPALVELUJEN TUOTTEISTAMINEN TYÖSSÄOPPIEN 4 OV Työssäoppimisen toiminnallinen ja tavoitteellinen sisältö toteutetaan opiskelijan henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman mukaisesti. Työssäoppiminen toteutetaan matkailualan aidoissa toimintaympäristöissä