Yhteenveto Asikkala-Padasjoki -alueen ruokakasvatusverkoston tapaamisesta

Transkriptio

1 Yhteenveto Asikkala-Padasjoki -alueen ruokakasvatusverkoston tapaamisesta Osallistujat: Minna Pettinen, Mari Järvinen, Mira Andersson, Raija Ruoho, Jaana Ritvanen, Maru Siitari, Sari Koskinen, Hilkka Kivinen, Marjut Lustig ja Anna Päätalo

2 Tapaamisen tavoitteet Tutustua toisiimme Jakaa kokemuksia tämän vuoden ruokakasvatuksen vahvistuskoulutuksista Suunnitella yhdessä varhaiskasvatusikäisten ruokakasvatuksen kehittämistä kunnissa Sopia jatkosta

3 Taustalla Päijät-Hämeen ravitsemusterveyden edistämisen suunnitelma Lue lisää: PÄIJÄT-HÄMEEN HYVINVOINTIYHTYMÄ

4 Ruokakasvatuksen vahvistuskoulutukset Kuusi koulutusta Tapanilan hiihtomajalla, osallistujia 174 Mitä jäi päällimmäiseksi mieleen koulutuksesta tai mitä olen kuullut työkaverilta? Lasten osallistaminen; lapset saa ottaa mukaan eikä tarvitse niin paljon välittää hygieniasta (pilkkominen, leipominen, pöydät kattaminen tms.) Saatiin hyviä vinkkejä käytäntöön Ruualla leikkimistä ei pidetty hyvänä juttuna Ruuan ottaminen itse lisää hävikkiä Mikä meidän yksikössämme on muuttunut koulutuksen jälkeen? Osallisuutta on yritetty toteuttaa; ruuan annostelu, leivän voitelu, maidon kaataminen Ruokailuun kannustaminen, rohkaiseminen ja kehuminen on lisääntynyt Ei enää ruokapakkoa; kielellä maistaminen tullut tilalle Salaatti laitettu tarjolle ennen ruokaa Ruuan alkuperään tutustuminen (esim. hiutaleisiin tutustuminen ennen puuron syöntiä) Uusia suunnitelmia tehty esim. ruokateemat kuukausittain ja enemmän leipomista lasten kanssa Eri-ikäisten yhteisruokailussa huomattu, että ruoka-aineita maistellaan rohkeammin

5 Video Terveyttä ja iloa ruoasta

6

7

8

9

10

11 Koulutuksessa ideoituja kehitettäviä asioita ASENNE RUOKA: Ruuan laatu, maku ja värikkyys Aterioiden tasapaino Lapset ruuan alkulähteille Lähiruoka ja koti- ja lähitilat Kasvisruokavaihtoehto Liharuoka kasvispitoisemmaksi Välipalojen monipuolisuus ja tuoreus Kokonaiset kasvikset ja hedelmät Salaatit komponentteina Satokausituotteiden hyödyntäminen Leipien vaihtelevuus Lasten toiveruuat Ruuan riittävyys Erityisruokavalioiden toteuttaminen Ruuan kypsennys omassa keittiössä ruokakasvatuksessa TIEDONKULKU SAPERE RUOKAILUTILANTEET JA LASTEN OSALLISUUS: Yhdessä syöminen Korotettavat linjastot Ruuan äärelle pysähtyminen Lasten kanssa keskustelua ruuasta Enemmän leipomista Ruualla askartelua Kananmunien yms. kuorimista Makupelin pelaamista Retket puutarhoille, toreille, ruokakauppaan Ravintolapäivä: lapset tarjoilevat ruuan YHTEISTYÖ YHTEISTYÖ RUOKAPALVELUN KANSSA: Yhteinen arvokeskustelu Yhteiset linjat ja toimintasuunnitelma Enemmän myönteistä ja rakentavaa vuoropuhelua Yhteistyöpalaverit Lapset mukaan yhteiseen suunnitteluun Ruokalistan monipuolistaminen Ruokalistaan Sapere-mahdollisuuksia Retkieväiden toteutus Joustavuus ruoka-aikojen ja paikkojen suhteen Leivontatarvikkeiden tilaaminen Palautteen antaminen Sijaisten perehdyttäminen ROHKEUS KOKEILLA ESIMIESTEN TUKI VANHEMMAT

12 Varhaiskasvatusikäisten ruokakasvatuksen kehittäminen osana kuntien hyvinvointityötä 1. Miten voimme vahvistaa ruokakasvatusta omissa yksiköissämme? - Yhteinen puhe ryhmän sisällä, talossa ja eri toimijoiden kesken - Koulutusta ja tiedon jakamista heille, jotka eivät päässeet mukaan - Yhteistyö ruokapalvelun, varhaiskasvatuksen ja vanhempien kanssa - Tiedottaminen - Arvokeskustelu - Enemmän leipomista ja yhdessä tekemistä - Riittävästi henkilökuntaa mm. kiireettömään ja rauhalliseen ruokailuhetkeen - Irti kaavoista

13 2. Mitä asioita voimme tukea tai edistää tämän verkoston avulla? Yhtenäiset toimintatavat Ideointi ja ideoiden jakaminen Yhteistyö eri tahojen välillä Madaltaa kynnystä ottaa yhteyttä Innolla jäämme odottamaan

14 3. Keihin lasten ruokailu ja ruokakasvatus alueellamme liittyvät eli ketkä/mitkä ovat ruokakasvatusta mahdollistavia henkilöitä/tahoja? Henkilökunta: varhaiskasvatus, ruokapalvelut Eri ikäiset lapset yhteistyössä Perheet ja isovanhemmat Eri kulttuurit Neuvola Hammashuolto Kuntapäättäjät Martat Kerhot Tutustumiskohteet: leipomo, mylly, lihatila, tori, kauppa, ravintola

15 Suunnitelmia ja ideointia STM:n Terveyden edistämisen määrärahaa haettu hankkeelle RUOKAKUNTA Yhdessä kohti ruokailoa ja terveyttä (hanke alkaa mahdollisesti 4/2019) Mitä lasten ruoka ja ruokakasvatus voisi isoissa unelmissamme olla?! Riittävästi aikaa, kiireetön ruokailu Hauskaa yhdessä tekemistä ja ruuanlaittoa yhdessä Lapset ja vanhemmat mukaan kokoamaan ruokalistaa Terveellistä, mutta myös maittavaa, monipuolista ja ravintorikkaampaa ruokaa Salaattiainekset erillisinä; lapset voivat itse koota salaatin Enemmän ympärivuoden kasviksia, hedelmiä yms. Ikätasot huomioivaa Lähiruokaa Erilaisia makuja maailmalta Liha-, kala- ja kasvisvaihtoehdot samalla aterialla Lapsella mahdollisuus valita ruoka / mitä on ruokana Sormiruokaa (vihanneksia, hedelmiä ) Sitoutuneita ja kokeilunhaluisia ihmisiä ruokakasvatukseen Koko varhaiskasvatuksen juttu vauvasta vaariin Vaihtelevaa, kokeilevaa ja avointa Uusi päiväkoti, uudet isot tilat ja laitteet Hyvät puitteet, kaunis ruokailutila Lasten osallistaminen ruokatarvikkeiden hankkimiseen Kouluihin kotitalous/hyvinvointi oppiaineeksi jo 1. luokalta lähtien Koko perheen ruokakasvatusta; neuvolatoiminta (ryhmä/yksilö), kerhotoiminta (perheiden ruokakerho/kokkikoulu), ruokaillat vanhempien kanssa Perheiden oma vastuu lapsen ruokailusta Medikalisaatiota vähentävää, vähemmän elintapa- ja suusairauksia, jatkuvaa arviointia, muuttuvaa, ei stigmatisoivaa

16 Yhteiset materiaalit kaikkien käytössä Phhykyn sivulla Ammattilaisille Terveyden ja hyvinvoinnin edistäminen Ravitsemusterveys Lasten ravitsemus Suositukset Varhaiskasvatusikäisten ravitsemus Ruokakasvatusverkostojen yhteenvedot

17 Sovitaan jatkosta Seuraavan kerran tavataan tiistaina klo päiväkoti Vehmiksessa (Vesivehmaantie 283)