Yhteenveto Orimattilan alueen ruokakasvatusverkoston tapaamisesta

Transkriptio

1 Yhteenveto Orimattilan alueen ruokakasvatusverkoston tapaamisesta Osallistujat: Outi Heinonen, Liisa Reinikainen, Sirpa Ahola, Arja Päiväranta, Elina Lempiäinen, Miia Kemppi, Päivi Salo, Eila Upola-Jähi, Jenni Lehtimäki, Merja Airismaa, Maija Suominen ja Anna Päätalo

2 Tapaamisen tavoitteet Tutustua toisiimme Jakaa kokemuksia tämän vuoden ruokakasvatuksen vahvistuskoulutuksista Suunnitella yhdessä varhaiskasvatusikäisten ruokakasvatuksen kehittämistä kunnissa Sopia jatkosta

3 Taustalla Päijät-Hämeen ravitsemusterveyden edistämisen suunnitelma Lue lisää: PÄIJÄT-HÄMEEN HYVINVOINTIYHTYMÄ

4 Ruokakasvatuksen vahvistuskoulutukset Kuusi koulutusta Tapanilan hiihtomajalla, osallistujia 174 Mitä jäi päällimmäiseksi mieleen koulutuksesta tai mitä olen kuullut työkaverilta? Kattava paketti Ihmettelimme sitä, etteivät keittiö ja päiväkoti keskustele keskenään joillain alueilla Mikä meidän yksikössämme on muuttunut koulutuksen jälkeen? Oma ajatusmaailma on muuttunut, ja nyt osaa ajatella asioita lasten kannalta Oma asenne ja asioiden sisäistäminen Yhteistyö keittiön kanssa sujuu hyvin Yhteinen keskustelu on lisääntynyt ja vahvistunut Aistirata tuli koulutuksesta, mm. päiväkodin kevätjuhla toteutettiin metsässä Sapere-henkisellä aistiradalla Päiväkodissa tehdään paljon metsäretkiä (tehtiin jo ennenkin) Ruokalista on päivitetty ja laitettu nettiin, ruuan sisältöä on tarkistettu ja ksylitolit otettu käyttöön Ruokasali ja linjasto muutettu

5 Video Terveyttä ja iloa ruoasta

6

7

8

9

10

11 Koulutuksessa ideoituja kehitettäviä asioita ASENNE RUOKA: Ruuan laatu, maku ja värikkyys Aterioiden tasapaino Lapset ruuan alkulähteille Lähiruoka ja koti- ja lähitilat Kasvisruokavaihtoehto Liharuoka kasvispitoisemmaksi Välipalojen monipuolisuus ja tuoreus Kokonaiset kasvikset ja hedelmät Salaatit komponentteina Satokausituotteiden hyödyntäminen Leipien vaihtelevuus Lasten toiveruuat Ruuan riittävyys Erityisruokavalioiden toteuttaminen Ruuan kypsennys omassa keittiössä ruokakasvatuksessa TIEDONKULKU SAPERE RUOKAILUTILANTEET JA LASTEN OSALLISUUS: Yhdessä syöminen Korotettavat linjastot Ruuan äärelle pysähtyminen Lasten kanssa keskustelua ruuasta Enemmän leipomista Ruualla askartelua Kananmunien yms. kuorimista Makupelin pelaamista Retket puutarhoille, toreille, ruokakauppaan Ravintolapäivä: lapset tarjoilevat ruuan YHTEISTYÖ YHTEISTYÖ RUOKAPALVELUN KANSSA: Yhteinen arvokeskustelu Yhteiset linjat ja toimintasuunnitelma Enemmän myönteistä ja rakentavaa vuoropuhelua Yhteistyöpalaverit Lapset mukaan yhteiseen suunnitteluun Ruokalistan monipuolistaminen Ruokalistaan Sapere-mahdollisuuksia Retkieväiden toteutus Joustavuus ruoka-aikojen ja paikkojen suhteen Leivontatarvikkeiden tilaaminen Palautteen antaminen Sijaisten perehdyttäminen ROHKEUS KOKEILLA ESIMIESTEN TUKI VANHEMMAT

12 Varhaiskasvatusikäisten ruokakasvatuksen kehittäminen osana kuntien hyvinvointityötä 1. Miten voimme vahvistaa ruokakasvatusta omissa yksiköissämme? Yhteinen suunnittelu ja sitoutuminen Sijaisten perehdyttäminen Näkyvyyden vahvistaminen Koulutus Innostuminen Asenteiden tuulettaminen Paluu juurille

13 2. Mitä asioita voimme tukea tai edistää tämän verkoston avulla? Terveys ja hyvinvointi Yhteistyö Keskustelun ylläpito Ajatusmallien muuttaminen ja päivittäminen Yhteiset tavoitteet Koulutusyhteistyö Yhteinen esite

14 3. Keihin lasten ruokailu ja ruokakasvatus alueellamme liittyvät eli ketkä/mitkä ovat ruokakasvatusta mahdollistavia henkilöitä/tahoja? Päättäjät halu panostaa terveyteen yms. (raha) Esimies/päällikkö (keittiö ja päiväkoti) lupa toteuttaa, ymmärrys Henkilökunta halu toteuttaa asioita yhteistyössä Vanhemmat mukana tukemassa Ruokatoimittajat/yrittäjät Martat Neuvola Kerhot Aluejohtoryhmät tms. Asiakasraadit Hyvinvointityöryhmä Hammashoito

15 Suunnitelmia ja ideointia STM:n Terveyden edistämisen määrärahaa haettu hankkeelle RUOKAKUNTA Yhdessä kohti ruokailoa ja terveyttä (hanke alkaa mahdollisesti 4/2019) Mitä lasten ruoka ja ruokakasvatus voisi isoissa unelmissamme olla?! Alusta loppuun asti itse kasvatettua eettisyys, ekologisuus, puhtaus, kotimaisuus! Vanhempien kanssa yhdessä toteutettava ilta ruuan parissa Välipalan syöminen ulkoterassilla Yhteiset näkemykset ja tavoitteet (keittiö ja vaka-henkilöstö), ASENNE Arvostus ruokaa kohtaan, omaa itseä kohtaan, ruokahetkeä kohtaan Kasvattajille apua omien ruokatraumojensa purkuun, etteivät siirrä samoja traumoja eteenpäin Työntekijävaihto keittiö vs. päiväkoti (yksi päivä) uusia kokemuksia Lasten ravintola Ruuanvalmistus ulkona esim. soppatykillä Juhlia, kahvi - ja mehukekkereitä Kansainvälistä ruokaa, messut ja tapahtumia Itse kasvattaminen (vihannekset) Mahdollisuus vierailla esim. maatiloilla nähdä, mistä ruoka tulee Lapset mukaan tekemiseen Maanläheinen suhtautuminen ruokaan ja ruokailuun Eri ruokakulttuureihin tutustuminen Lähiruokia Vapaat ruoka-ajat (ruokala ei aikaan sidottu) Perheiden kesken ruokatapahtumia (tekeminen ja syöminen)

16 Yhteiset materiaalit kaikkien käytössä Phhykyn sivulla Ammattilaisille Terveyden ja hyvinvoinnin edistäminen Ravitsemusterveys Lasten ravitsemus Suositukset Varhaiskasvatusikäisten ravitsemus Ruokakasvatusverkostojen yhteenvedot

17 Sovitaan jatkosta Seuraavan kerran tavataan Orimattilan kaupungintalon neuvotteluhuoneessa tiistaina klo (Elina varaa tilan) Sapere-yhteyshenkilöitä: Outi Heinonen, Orimattila Merja Airismaa, Pukkila