MOËT&CHANDON 10 Imperial Brut Champagne. BLOSSOM MARTINI 10 Bloom Gin and Elderflower

Transkriptio

1 MENU

2 APERITIVE MOËT&CHANDON 10 Imperial Brut Champagne BLOSSOM MARTINI 10 Bloom Gin and Elderflower DILL GIMLET 10 Beefeater, Lime, Sugar, Fresh Dill and Cellery Bitters ARCTIC PALE NEGRONI 11 Arctic Blue Gin, Martini Riserva Ambrato Vermouth, Kyrö Pale Rye Bitter, Orange and Blueberries ORANGE DAIQUIRI 10 Havana 7, Blood Orange Cointreau, Lime, Orange and Sugar STRAWBERRY LOVES BASIL 10 Havana 7, Strawberries, Basil, Lime and Maple suryp Vesi 1 / Water 1

3 SUMMER MENU 4 ruokalajia 4 courses Miedosti savustettua lohta, rapeaa ruistacoa ja tillipestoa Lightly smoked salmon, crispy rye taco and dill pesto Kukkakaalirisottoa, vuohenjuustoa ja pinjansiemeniä Cauliflower risotto, goat cheese and pine kernels Grillattua naudan ulkofileetä, maissipyreetä ja friteerattua perunaa Grilled beef sirloin, corn puree and deep fried potatoes Kuningatar mascarponea, marjagranolaa ja vadelmasorbettia Mascarpone with berries, berry granola and raspberry sorbet 49 Wine package 32 Premium wine package 44 L = laktoositon, G = gluteeniton V = Vegaaninen Henkilökunta antaa lisätietoja ruoka -aineallergeeneistä. L = Lactose Free, G = Gluten Free V = Vegan The staff will give more information about food allergens.

4 ALKURUOKA STARTER FRITEERATTUJA HAUKIPUIKKOJA (L) 13 Rapumajoneesia, marinoituja rapuja ja sydänsalaattia DEEP FRIED PIKE CAKES (L) Shrimp mayo, marinated shrimps and little gem lettuce KUKKAKAALIA 3:LLA TAVALLA (L) 12 Belugalinssejä, paahdettua kukkakaalimajoneesia ja terttutomaattia CAULIFLOWER IN THREE WAYS (L) Beluga lentils, toasted cauliflower mayo and cherry tomatoes MIEDOSTI SAVUSTETTUA LOHTA (L) 14 Rapeaa ruistacoa, omenakyssäkaalisalaattia ja tillipestoa LIGHTLY SMOKED SALMON (L) Crispy rye taco, apple-kohlrabi salad and dill pesto GRAAVATTUA KOTIMAISTA NAUDAN PAISTIA (L,G) 13 Béarnaisekastiketta, pikkelöityä kurkkua ja porkkanasipsejä SALTED FINNISH ROASTBEEF (L,G) Béarnaise sauce, pickled cucumber and carrot chips

5 PÄÄRUOKA MAIN COURSE KUKKAKAALIRISOTTOA (G) 20 Paahdettua kukkakaalipyreetä, vuohenjuustoa ja pinjansiemeniä CAULIFLOWER RISOTTO (G) Toasted cauliflower puree, goat cheese and pine kernels FRITEERATTUA AVOKADOA (L) 24 Paistettua kvinoaa, yrttihummusta ja chili-sipulilientä DEEP FRIED AVOCADO (L) Fried quinoa, herb hummus and chili-onion broth KYLMÄSAVULOHIPASTAA (L) 19 Kermainen rapuliemi, herneitä, kylmäsavulohta ja kevätsipulia COLD SMOKED SALMON PASTA (L) Creamy crayfish sauce, peas, cold smoked salmon and grilled spring onion PAISTETTUA SIIKAA (L,G) 27 Rapu skagen, pähkinävoissa paistettua kyssäkaalia ja mäti-voikastiketta PAN-FRIED WHITEFISH (L,G) Shrimp skagen, kohlrabi toasted in browned butter and fishroe-butter sauce GRILLATTUA NAUDAN ULKOFILEETÄ (L,G) 29 Maissipyreetä, grillattua kevätsipulia ja friteerattua perunaa GRILLED BEEF SIRLOIN (L,G) Corn puree, grilled spring onion and fried potatoes

6 TÅRGET CLASSIC VALKOSIPULILEIPÄ 10 Buffalomozzarellaa, rosmariinia ja confit valkosipulia GARLIC BREAD Buffalo mozzarella, rosmary and confit garlic ANTIPASTOLANKKU 16/29 Valikoima juustoja ja leikkeleitä, marinoituja oliiveja ja paahdettua leipää ANTIPASTO BOARD Selection of cheeses and charcuterie, marinated olives and toasted bread TALON JUUSTOLAUTANEN 12 Valikoima juustoja ja paahdettua leipää CHEESE PLATTER Selection of cheeses and toasted bread MOZZARELLA-TOMAATTI SALAATTI (G) 18 Luumutomaattia, mozzarellaa, pikkelöityä punasipulia, kalamata oliiveja, kurkkua, salaatteja, yrtti-basilika vinegretti ja pinjansiemeniä TOMATO-MOZZARELLA SALAD (G) Plum tomatoes, mozzarella, pickled red onion, kalamata olives, cucumber, salad mix, herb-basil vinegrette and pine kernels CAESARSALAATTI KANALLA (L) 19 Rapeaa kanaa, pikkelöityä punasipulia, kirsikkatomaattia, romainesalaattia, ceasar-kastiketta, parmesanjuustoa ja pekonia CHICKEN CAESAR (L) Crispy chicken, pickled red onion, cherry tomatoes, romaine lettuce, caesar-sauce, parmesan cheese and bacon TÅRGETIN BURGER 20 Black Angus jauhelihapihvi, briossia, salaattia, cheddarjuustoa, suolakurkkua, rapeaa pekonia, kokojyväsinappimajoneesi ja friteerattua perunaa TÅRGET BURGER Black Angus ground beef, brioche, salad, cheddar cheese, pickles, crispy bacon, fried potatoes and wholegrain mustard mayo

7 PIZZA MARGARITA 14 Tomaattikastiketta, buffalomozzarellaa ja tuoretta basilikaa MARGARITA Tomato sauce, buffalo mozzarella and fresh basil PARMA & RUCOLA 16 Tomaattikastiketta, parmankinkkua, rucolaa, kirsikkatomaattia, parmesan juustoa ja rosmariiniöljyä PARMA & RUCOLA Tomato sauce, parma ham, rucola, cherry tomatoes, parmesan and rosmary oil PARMA & VIIKUNA 17 Tomaattikastiketta, parmankinkkua, viikunaa, rucolaa, vuohenjuustoa, hunajaa ja rosmariiniöljyä PARMA & FIG Tomato sauce, parma ham, fig, rucola, goat cheese, honey and rosmary oil SAVUSTETTU POSSUNKYLKI 16 Tomaattikastiketta, porsaankylkeä, kirkasta korianteri-coleslaw, chilimajoneesia ja friteerattua perunaa SMOKED PORK BELLY Tomato sauce, pork belly, clear cilantrocoleslaw, chili mayo and fried potatoes PAPRIKA (V) 16 Tomaattikastiketta, chilipapuja, grillattua paprikaa, paprikahummusta, suolapähkinää ja rucolaa PAPRIKA (V) Tomato sauce, chili beans, grilled paprika, paprika hummus, salted peanuts and rucola LÄMMINSAVULOHI 17 Sitruuna-créme fraîchea, lämminsavulohta, broccolinia, kurkkufenkolisalaattia ja kevätsipulia SMOKED SALMON Lemon créme fraîche, smoked salmon, broccolini, cucumber-fennel salad and spring onion

8 JÄLKIRUOKA DESSERT KUNINGATAR MASCARPONEA (L ) 11 Kuningatarhilloketta, marjagranolaa ja vadelmasorbettia FINNISH BERRIES AND MASCARPONE (L) Berry compote, berry granola and raspberry sorbet TUMMASUKLAA GANACHE (L ) 11 Kardemumma leivos, paahdettua tummasuklaata ja mustikkajäätelöä DARK CHOCOLATE GANACHE (L) Cardamom pastry, toasted dark chocolate and blueberry ice-cream MÖVENPICK- JÄÄTELÖPALLO (G ) Vanilja, suklaa tai mansikka MÖVENPICK ICE-CREAM(G) Vanilla, chocolate or strawberry 4 /PALLO DIGESTIVE BERA MOSCATO 8 Italy, Piemonte. Moscato. Sweet, fresh acidity with hints of pear and melon, fresh acidity. NATURAL WINE CAFE AMORE 9 Hennessy VS, Disaronno Amaretto, Coffee and Cream COFFEE MARTINI 10 Zacapa 23, Frangelico, Cold Brew Coffee and Vanilla MOCKTAILS SO SOBER SUNDAY 7 Strawberry, Lime, Egg White, Basil and Soda Water CAFE DIGESTIVO 7 Cold Brew Coffee, Vanilla and Agave