Väinön reseptit. Leivonnaiset ja jälkiruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "Väinön reseptit. Leivonnaiset ja jälkiruuat. Väinö Niskanen/Amiedu"

Transkriptio

1 Väinön reseptit Leivonnaiset ja jälkiruuat Väinö Niskanen/Amiedu

2 Sisältö Korvapuustit Marjakiisseli Muikkukukko Muikkunyytit Muikkupiiraat Pullat Pääsiäistorttu Sämpylät Täytekakku Valkosipuli-basilikapatonki

3 Korvapuustit Väinö Niskanen/Amiedu 1

4 Pullataikinan raaka-aineet maitoa ½ l hiivaa 50 g kananmunia 2 kpl sokeria 2 dl suolaa 2 tl vehnäjauhoja 1 kg voita 200 g kardemummaa 1 tl kanelia 2 rkl raesokeria Väinö Niskanen/Amiedu 2

5 Täyte ja koristelu kananmunia 2 kpl sokeria 1 dl kanelia 2 rkl raesokeria 1 dl Väinö Niskanen/Amiedu 3

6 Taikinan valmistus Kaada kädenlämpöinen maito kulhoon. Sekoita joukkoon hiiva, sokeri, suola ja kardemumma. Väinö Niskanen/Amiedu 4

7 Taikinan valmistus Lisää jauhoja ja sekoita aluksi vispilällä. Väinö Niskanen/Amiedu 5

8 Taikinan valmistus Kaada lisää jauhoja ja jatka sekoittamista kauhalla tai lastalla. Väinö Niskanen/Amiedu 6

9 Taikinan valmistus Lisää lopuksi voi taikinan joukkoon. Sekoita hyvin. Väinö Niskanen/Amiedu 7

10 Taikinan valmistus Jätä valmis taikina kohoamaan kulhoon liinalla peitettynä n. 1 tunniksi. Väinö Niskanen

11 Taikinan valmistus Taikina on valmis, kun se on kohonnut. Väinö Niskanen/Amiedu 9

12 Korvapuustien valmistus Ota puolet taikinasta ja kauli se 50 cm x 50 cm kokoiseksi levyksi. Väinö Niskanen/Amiedu 10

13 Korvapuustien valmistus Levitä ohut kerros voita kaulitun taikinan päälle. Väinö Niskanen/Amiedu 11

14 Korvapuustien valmistus Ripottele päälle hienoa sokeria ja kanelia. Kääri taikina rullalle. Väinö Niskanen/Amiedu 12

15 Korvapuustien valmistus Leikkaa V-muotoisia paloja taikinasta ja leivo niistä korvapuusteja. Leikkaa O-muotoisia paloja taikinasta ja leivo niistä kierrepullia. Väinö Niskanen/Amiedu 13

16 Korvapuustien valmistus Paina sormella korvapuusti keskeltä litteäksi. Kierrepullille ei tarvitse tehdä mitään. Väinö Niskanen/Amiedu 14

17 Korvapuustien valmistus Asettele korvapuustit ja kierrepullat pellille. Peitä ne liinalla ja anna kohota vielä ½ tuntia. Väinö Niskanen/Amiedu 15

18 Korvapuustien valmistus Voitele korvapuustit ja kierrepullat munalla. Ripottele pinnalle raesokeria. Väinö Niskanen/Amiedu 16

19 Korvapuustien valmistus Paista korvapuustit ja kierrepullat uunissa 225 asteessa minuuttia. Väinö Niskanen/Amiedu 17

20 Korvapuustien tarjoiluehdotus Tarjoa korvapuustit kahvin kanssa. Väinö Niskanen/Amiedu 18

21 Korvapuustien tarjoiluehdotus Tarjoa korvapuustit teen kanssa. Väinö Niskanen/Amiedu 19

22 Marjakiisseli 10:lle hengelle Väinö Niskanen/Amiedu 1

23 Raaka-aineet 1 l marjoja (esim. mustikoita, vadelmia) 1 l vettä 250 g hienoa sokeria n. 6 rkl perunajauhoja Väinö Niskanen/Amiedu 2

24 Keitä vettä, sokeria ja marjoja kunnes marjat ovat pehmeitä. Väinö Niskanen/Amiedu 3

25 Sekoita perunajauhot kylmään veteen. Väinö Niskanen/Amiedu 4

26 Kiisselin suurustaminen Ota kattila pois liedeltä. Kaada perunajauho-seos kapeana nauhana joukkoon. Sekoita koko ajan. Nosta kattila uudelleen liedelle. Kiehauta kiisseliä vain hetki. Siirrä kattila pois liedeltä. Väinö Niskanen/Amiedu 5

27 Annostele kiisseli jälkiruoka-astialle ja ripottele hieman sokeria pinnalle. Väinö Niskanen/Amiedu 6

28 Muikkukukko Väinö Niskanen/Amiedu 1

29 Ruistaikinan valmistus vettä 7,5 dl vehnäjauhoja 1 dl ruisjauhoja 1 kilo suolaa 2 tl Sekoita vesi ja suola. Lisää vehnäjauhoja ja sekoita. Lisää ruisjauhoja ja sekoita. Sekoita taikina melko kovaksi. Väinö Niskanen/Amiedu 2

30 Muikkukukon raaka-aineet muikkuja n. 500g voita n. 100g sian siivua n. 400g suolaa n. 1 rkl TAI muikkuja n. 500g voita n. 100g lampaan lihaa 400g suolaa n. 1 rkl Väinö Niskanen/Amiedu 3

31 Muikkukukon valmistus Kauli ruistaikina n. ½ cm paksuiseksi soikion muotoiseksi levyksi. Lado silakat, voi ja siansiivut (tai lampaansiivut) kaulitun taikinan päälle. Kostuta taikinan reunat ympäriinsä tilkalla vettä. Kääri taikinan reunat yhteen ja purista reunat kiinni tiukasti. Väinö Niskanen/Amiedu 4

32 Muikkukukon valmistus Muotoile kukko tiukaksi soikioksi. Laita kukko uuniin ja paista aluksi 250 C asteessa n. puoli tuntia. Vähennä lämpöä 150 C asteeseen. Voitele kukko voisulalla ja kääri se folioon. Jatka paistamista 150 C asteisessa uunissa n. 4-5 tuntia. Kääri kukko pyyhkeeseen ja anna vetäytyä vielä 2 tuntia ennen tarjoamista. Väinö Niskanen/Amiedu 5

33 Tarjoiluehdotus Väinö Niskanen/Amiedu 6

34 Muikkunyytit Väinö Niskanen/Amiedu 1

35 Raaka-aineet perunoita porkkanoita sipulia purjosipulia muikkuja kananmunia sitruunaa tilliä voita valkopippuria mustapippuria suolaa Väinö Niskanen/Amiedu 2

36 Valmistus Pilko raaka-aineet. Kuullota vihannekset ja sipulit. Purista sitruunamehu. Keitä kananmunat, kuori ja viipaloi ne. Väinö Niskanen/Amiedu 3

37 Laita täytteet kerroksittain folioon. 4

38 Lisää mausteet valkopippuri mustapippuri suolaa tilkka sitruunamehua nokare voita tilliä Väinö Niskanen/Amiedu 5

39 Kääri nyytit kiinni ja laita vuokaan. Väinö Niskanen/Amiedu 6

40 Paista 150 C uunissa 45 minuuttia. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Väinö Niskanen/Amiedu 7

41 Tarjoiluehdotus Väinö Niskanen/Amiedu 8

42 Muikkupiiraat Väinö Niskanen/Amiedu 1

43 Ruistaikinan valmistus vettä 7,5 dl vehnäjauhoja 1 dl ruisjauhoja 1 kilo suolaa 2 tl Sekoita vesi ja suola. Lisää vehnäjauhoja ja sekoita. Lisää ruisjauhoja ja sekoita. Sekoita taikina melko kovaksi. Väinö Niskanen/Amiedu 2

44 Muikkupiiraan raaka-aineet muikkuja n. 500 g voita n. 100 g Creme Fraiche 1 dl sipulituorejuusto 2 dl sipuli 1 kpl purjosipulia kananmuna 1 kpl sitruuna 1 kpl suolaa n. 1 rkl Väinö Niskanen/Amiedu 3

45 Täytteen valmistus Paista muikut rapeiksi. Väinö Niskanen/Amiedu 4

46 Täytteen valmistus Kuullota sipuli ja purjosipuli. Väinö Niskanen/Amiedu 5

47 Täytteen valmistus Purista sitruunan mehu. Avaa Creme Fraiche ja sipulituorejuusto. Väinö Niskanen/Amiedu 6

48 Täytteen valmistus Laita paistetut raakaaineet pannulle. Lisää Creme Fraiche ja tuorejuusto sekä tilkka sitruunan mehua ja suolaa. Väinö Niskanen/Amiedu 7

49 Täytteen valmistus Voit lisätä myös hieman rouhittua mustapippuria joukkoon. Lisää vielä tilli ja hauduta hetki liedellä. Väinö Niskanen/Amiedu 8

50 Muikkupiiraan valmistus Kauli ruistaikinasta ohuita pyöreitä piirakoita. Laita täytettä ja kostuta reunat ympäriltä. Väinö Niskanen/Amiedu 9

51 Muikkupiiraan valmistus Taivuta piiras puolikuun muotoiseksi ja painele reunat kiinni huolellisesti. Voitele munalla. Väinö Niskanen/Amiedu 10

52 Muikkupiiraan valmistus Paista 175 C uunissa n. 30 minuuttia. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Väinö Niskanen/Amiedu 11

53 Tarjoiluehdotus Väinö Niskanen/Amiedu 12

54 Pikkupullat (20 kpl) Väinö Niskanen/Amiedu 1

55 Laita uuni lämpenemään. Väinö Niskanen/Amiedu 2

56 Valitse lämpötilaksi 225. Väinö Niskanen/Amiedu 3

57 Raaka-aineet ja astiat vehnäjauhoja 1 kg sokeria 2 dl suolaa 2 tl vaniljasokeria 1 rkl kardemummaa 1-2 rkl hiivaa 50 g voita tai margariinia 200 g kananmunia 2 kpl maitoa 5 dl kasari mittavälineet ja kannu yleiskone Väinö Niskanen/Amiedu 4

58 Sulata voi tai margariini, 200 g. Väinö Niskanen/Amiedu 5

59 Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Väinö Niskanen/Amiedu 6

60 Kaada maito yleiskoneeseen, 5 dl. Väinö Niskanen/Amiedu 7

61 Lisää hiiva, 50 g. Väinö Niskanen/Amiedu 8

62 Lisää kananmunia, 2 kpl. Väinö Niskanen Amiedu

63 Lisää kardemumma, suola, sokeri ja vaniljasokeri. Väinö Niskanen/Amiedu 10

64 Lisää jauhot kahdessa (2) erässä. Väinö Niskanen/Amiedu 11

65 Lisää sulatettu rasva. Väinö Niskanen/Amiedu 12

66 Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Väinö Niskanen/Amiedu 13

67 Alusta ja leikkaa taikina kahteen (2) osaan. Pyöritä osista kaksi tankoa. Väinö Niskanen/Amiedu 14

68 Leikkaa molemmista tangoista 10 yhtä suurta palaa. Väinö Niskanen/Amiedu 15

69 Pyörittele palloiksi ja laita pellille kohoamaan. Väinö Niskanen/Amiedu 16

70 Kohota liinan alla 10 minuuttia. Väinö Niskanen/Amiedu 17

71 Voitele pullat kananmunalla. Väinö Niskanen/Amiedu 18

72 Sirottele raesokeria pullien päälle. Väinö Niskanen/Amiedu 19

73 Laita uuniin (225 )ja paista 10 minuuttia. Väinö Niskanen/Amiedu 20

74 Ota pullat uunista. Väinö Niskanen/Amiedu 21

75 Tarjoa pullat kahvin kanssa. Väinö Niskanen/Amiedu 22

76 Pääsiäistorttu Väinö Niskanen/Amiedu 1

77 Raaka-aineet Pohja: 1 dl sokeria 100 g margariinia 1 kananmuna 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte: 1,5 dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria 3 kananmunaa 2 dl maitorahkaa 1 dl ranskankermaa n. 300 g aprikooseja (1 säilykepurkki) n. 300 g persikoita (1 säilykepurkki) n. 150 g appelsiinimarmeladia n. 100 g viinirypäleitä n. 100 g ananaskirsikoita Väinö Niskanen/Amiedu 2

78 Taikinapohjan valmistus Ota taikinan raakaaineet lämpenemään huoneen lämpöön n. ½ tuntia ennen taikinan valmistusta. Sekoita aluksi rasva ja sokeri hyvin keskenään. Väinö Niskanen/Amiedu 3

79 Taikinapohjan valmistus Lisää joukkoon kananmunat ja sekoita taikina vaahdoksi. Väinö Niskanen

80 Taikinapohjan valmistus Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Väinö Niskanen/Amiedu 5

81 Taikinapohjan valmistus Lisää jauhoseos taikinan joukkoon ja sekoita taikina nopeasti. Jos sekoitat taikinaa liian pitkään taikina ei nouse kunnolla ja siitä tulee sitkeää. Laita taikina n. ½ tunniksi jääkaappiin viilentymään, jotta sen levittäminen vuokaan helpottuu. Väinö Niskanen/Amiedu 6

82 Taikinapohjan valmistus Voitele irtopohjavuoka ensin rasvalla ja korppujauhota se sitten tasaisesti, jotta torttu ei palaisi kiinni vuokaan kun kypsennät sen uunissa. Väinö Niskanen/Amiedu 7

83 Taikinapohjan valmistus Levitä kylmä taikina noin 1 cm paksuiseksi tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle ja sen reunoille, niin että siihen jää riittävän syvä tila tortun täytteelle. Väinö Niskanen/Amiedu 8

84 Täytteen valmistus Sekoita aluksi vanilliinisokeri, sokeri ja kananmunat vaahdoksi. Lisää sitten ranskankerma ja maitorahka joukkoon. s Sekoita ne nopeasti tasaiseksi täytemassaksi. Väinö Niskanen/Amiedu 9

85 Pääsiäistortun valmistus Levitä pohjalle ohut kerros appelsiinimarmeladia. Lado päälle aprikoosin puolikkaat ja lohkotut persikat. Kaada lopuksi täyte. Koputtele vuokaa varovasti pöydän päällä, jotta täyte leviää tasaisesti vuokaan. Paista 175º C uunissa 1 tunti. Väinö Niskanen/Amiedu 10

86 Pääsiäistortun valmistus Kun torttu on kypsä, anna sen jäähtyä rauhassa ennen kuin otat sen pois paistovuoasta. Aseta torttu vadille ja kääri se tuorekelmuun. Laita se sitten imeytymään jääkaappiin vuorokaudeksi, jolloin sen maku tulee esiin. Väinö Niskanen/Amiedu 11

87 Pääsiäistortun koristelu Koristele torttu ennen tarjoamista tyylisi mukaan. Väinö Niskanen/Amiedu 12

88 Tarjoa torttu kahvin kanssa. Väinö Niskanen/Amiedu 13

89 Sämpylät 20 kpl Väinö Niskanen/Amiedu 1

90 Tarvikkeet ½ litraa kädenlämpöistä vettä 50 grammaa hiivaa 1 litra vehnäjauhoja 2 ruokalusikallista sokeria 1-2 teelusikallista suolaa 50 grammaa sulaa voita tai margariinia Väinö Niskanen/Amiedu 2

91 Laita uuni lämpenemään 225 C. Väinö Niskanen/Amiedu 3

92 Mittaa n. 1 litra jauhoja. Väinö Niskanen/Amiedu 4

93 Mittaa ½ litraa kädenlämpöistä vettä yleiskoneeseen. Väinö Niskanen/Amiedu 5

94 Leikkaa 50 grammaa margariinia. Väinö Niskanen/Amiedu 6

95 Sulata margariini kattilassa ja anna sen jäähtyä. Väinö Niskanen/Amiedu 7

96 Käynnistä yleiskone. Lisää 50 g hiivaa murennettuna. Väinö Niskanen/Amiedu 8

97 Lisää 1-2 tl suolaa. Väinö Niskanen/Amiedu 9

98 Lisää 2 rkl sokeria. Väinö Niskanen/Amiedu 10

99 Lisää jauhot. Väinö Niskanen/Amiedu 11

100 Lisää sulatettu margariini. Väinö Niskanen/Amiedu 12

101 Laita lopuksi taikinan päälle vähän vehnäjauhoja. Väinö Niskanen/Amiedu 13

102 Kohota taikinaa n. 30 minuuttia. Väinö Niskanen/Amiedu 14

103 Kun taikina on kohonnut, laita jauhoja leivontapöydälle. Väinö Niskanen/Amiedu 15

104 Kaada taikina pöydälle. Väinö Niskanen/Amiedu 16

105 Jaa taikina kahteen osaan ja pyöritä molemmista tanko. Väinö Niskanen/Amiedu 17

106 Leikkaa taikinasta yhteensä 20 palaa. Väinö Niskanen/Amiedu 18

107 Pyöritä sämpylät pyöreiksi. Väinö Niskanen/Amiedu 19

108 Laita yhdelle uunipellille 10 sämpylää. Väinö Niskanen/Amiedu 20

109 Kohota liinan alla n. 15 minuuttia. Väinö Niskanen/Amiedu 21

110 Paista sämpylöitä min. Väinö Niskanen/Amiedu 22

111 Ota sämpylät uunista ja voitele ne vedellä. Väinö Niskanen/Amiedu 23

112 Täytekakku Väinö Niskanen/Amiedu 1

113 Kakkupohjan raaka-aineet vehnäjauhoja kananmunia sokeria vanilliinisokeria leivinjauhetta sitruunaa Väinö Niskanen/Amiedu 2

114 Mittaa kakkupohjan raaka-aineet 2 ½ dl vehnäjauhoja 2 ml leivinjauhetta 4 kpl kananmunia 2 dl sokeria 1 tl vanilliinisokeria 10 ml sitruunanmehua Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Sekoita myös sokeri ja vanilliinisokeri keskenään. Väinö Niskanen/Amiedu 3

115 Kakkupohjan valmistus Kaada munat ja sokeri kulhoon. Vatkaa ne sähkövatkaimella vaahdoksi. Väinö Niskanen/Amiedu 4

116 Kakkupohjan valmistus Lisää vehnäjauhot siivilän läpi, jotta ne sekoittuvat tasaisesti. Sekoita taikinaa kevyesti ja hiljalleen. Älä vatkaa liian kauan, muuten taikina ei kohoa uunissa. Väinö Niskanen/Amiedu 5

117 Kakkupohjan valmistus Voitele kakkuvuoka rasvalla. Lisää vuokaan korppujauhotus, jotta taikina ei tartu kiinni. Väinö Niskanen/Amiedu 6

118 Kakkupohjan valmistus Kaada taikina vuokaan. Paista kakku uunissa 175 C lämmössä 35 minuuttia. Väinö Niskanen/Amiedu 7

119 Täytekakun valmistus täytekakkupohja tropiikkihedelmämehua persikkasäilykettä aprikoosimarmeladia vadelmamarmeladia Väinö Niskanen/Amiedu 8

120 Täytekakun valmistus Aseta kypsä ja jäähtynyt kakkupohja leivinpaperille. Viipaloi kakku 3 osaan. Leikkaa ylimääräinen leivinpaperi pois kakun reunoja myöten. Väinö Niskanen/Amiedu 9

121 Täytekakun valmistus Kostuta täytekakkuviipaleita mehulla ennen kuin levität marmeladin. Lisää ensimmäiseen kerrokseen aprikoosimarmeladia. Väinö Niskanen/Amiedu 10

122 Täytekakun valmistus Kostuta toinen kakkuväli ja lisää sen pinnalle vadelmamarmeladia. Aseta päällimmäinen kakkuviipale nurin päin, jotta leikkauspinta tulee ylös. Kostuta mehulla vielä pinnalta. Anna pohjan imeytyä yön yli jääkaapissa. Väinö Niskanen/Amiedu 11

123 Täytekakun koristeluun kuohukermaa sokeria vanilliinisokeria persikoita mansikoita sitruunaa sitruunamelissaa Väinö Niskanen/Amiedu 12

124 Täytekakun koristelu Kaada kerma, sokeri ja vanilliinisokeri kulhoon. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita lopuksi pari pisaraa sitruunamehua kermavaahdon joukkoon ja sekoita kevyesti. Väinö Niskanen/Amiedu 13

125 Täytekakun koristelu Kuorruta kakkupohja kermavaahdolla ja koristele. Väinö Niskanen/Amiedu 14

126 Tarjoa kakkua kahvin kanssa. Väinö Niskanen/Amiedu 15

127 Valkosipuli-basilikapatonki Väinö Niskanen/Amiedu 1

128 Raaka-aineet sämpyläjauhoja 1 kg öljyä ½ dl hiivaa 50 g valkosipulia 20 kynttä basilikaa 1 ruukku vettä 6 dl suolaa 3 tl Väinö Niskanen/Amiedu 2

129 Taikinan valmistus Kaada vesi kulhoon ja murenna hiiva sekaan. Lisää suola. Väinö Niskanen/Amiedu 3

130 Taikinan valmistus Sekoita ja lisää ruokaöljy. Väinö Niskanen/Amiedu 4

131 Taikinan valmistus Lisää jauhot. Väinö Niskanen/Amiedu 5

132 Taikinan valmistus Sekoita aluksi vispilällä. Väinö Niskanen/Amiedu 6

133 Taikinan valmistus Jatka sekoittamista lastalla tai kauhalla. Väinö Niskanen/Amiedu 7

134 Taikinan valmistus Sekoita, kunnes jauhot ovat sekoittuneet taikinaan. Väinö Niskanen/Amiedu 8

135 Taikinan valmistus Anna taikinan nousta huoneen lämmössä n. ½ tuntia. Väinö Niskanen/Amiedu 9

136 Täytteen raaka-aineet Väinö Niskanen/Amiedu 10

137 Täytteen valmistus Mittaa kulhoon ½ dl öljyä. Hienonna basilika ja lisää joukkoon. Väinö Niskanen/Amiedu 11

138 Täytteen valmistus Purista valkosipulit joukkoon. Väinö Niskanen/Amiedu 12

139 Täytteen valmistus Sekoita täyte. Väinö Niskanen/Amiedu 13

140 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Taikina on kohonnut tarpeeksi, kun se näyttää tältä. Väinö Niskanen/Amiedu 14

141 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Väinö Niskanen/Amiedu 15

142 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Jaa taikina viiteen (5) yhtä suureen osaan. Väinö Niskanen/Amiedu 16

143 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Kauli jokaisesta taikinapalasta n. 40 cm x 20 cm kokoinen levy. Väinö Niskanen/Amiedu 17

144 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Levitä täytettä tasaisesti taikinalevyn päälle. Väinö Niskanen/Amiedu 18

145 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Rullaa taikina patongin muotoon. Väinö Niskanen/Amiedu 19

146 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Aseta patongit pellille ja tee niihin viiltoja. Ana patonkien kohota huoneen lämmössä n. ½ tuntia ennen paistamista. Väinö Niskanen/Amiedu 20

147 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Paista patongit uunissa 250 C lämmössä 15 minuuttia. Väinö Niskanen/Amiedu 21

148 Valkosipuli-basilikapatongin valmistus Leikkaa valmiit patongit paloiksi. Väinö Niskanen/Amiedu 22

149 Tarjoile patongit leipäkorissa tai vadilla Väinö Niskanen/Amiedu 23

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Lihakeitto 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Pane liha veteen kiehumaan. Kuori pintaan muodostuva vaahto ja lisää

Lisätiedot

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 3 porkkanaa 200 g vihreää papua (pakaste) 2 rkl margariinia

Lisätiedot

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAKASTIKKEET korkea marjapitoisuus valmistettu Suomessa aidoista marjoista ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin OUT OF HOME -MYYNTI Myyntipäällikkö Mika Lund

Lisätiedot

Pieniä ihmeitä keittiössä

Pieniä ihmeitä keittiössä Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½

Lisätiedot

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Ohjeiden käyttäjälle Nämä kuvalliset, vaiheittain etenevät ohjeet ovat syntyneet vuosien opetustyön tuloksena. Ohjeet on tarkoitettu sellaisille opiskelijoille, joilla

Lisätiedot

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt

Lisätiedot

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Ohjeiden käyttäjälle Nämä kuvalliset, vaiheittain etenevät ohjeet ovat syntyneet vuosien opetustyön tuloksena. Ohjeet on tarkoitettu sellaisille opiskelijoille, joilla

Lisätiedot

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta

Lisätiedot

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat

Lisätiedot

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen KEKRILAUTA Kekrilaudan ajatuksena on yhteinen pöytä ja jakaminen. Laudalle tai pöydälle katetaan tarjoilukulhoissa laudan vieraat. Isäntänä toimii ohukainen, jonka päälle kekrilaudan antimia laitetaan.

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka

Lisätiedot

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla. MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita

Lisätiedot

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19 KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä

Lisätiedot

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut) Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja

Lisätiedot

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä 2 Fazer Puikula -ruisleipää 500 g kypsää porkkanaa, soseena (5 dl) 1 dl creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua tuoretta rakuunaa suolaa ja mustapippuria

Lisätiedot

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,

Lisätiedot

HELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT. Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria

HELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT. Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria HELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria Tarvitset: 2 ½ dl Dansukker Taloussokeria 2 ½ dl vehnäjauhoja

Lisätiedot

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton)

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) LIITE 1: 1 (20) KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) 5 ¼ dl vettä 2 tl psylliumkuorijauhetta 2 rkl sokerijuurikashiutaleita

Lisätiedot

Tee ruokaa Millen kanssa

Tee ruokaa Millen kanssa Suklaan- ja maissinmakuiset muffinssit (n. 9-6 muffinssia) 75 g voita 75 g sokeria 2 kananmunaa 1 dl jogurttia esim. kreikkalaista jogurttia Käsittelemättömän appelsiinin raastettu kuori 180 g vehnäjauhoja

Lisätiedot

Väinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Salaatit Sisältö Kasvisten paloittelu Fetasalaatti Kurkku-melonisalaatti Perunasalaatti Porkkanaraaste ja kaaliraaste Pääsiäissalaatti Rosolli Vihreä salaatti Ranskalainen salaatinkastike

Lisätiedot

VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN

VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN LEIVONNAISIA Saskatoon-piirakka 175 g voita tai margariinia, nypi joukkoon vehnäjauhoja, lisää tilkka vettä tai kivennäisvettä, jotta taikinasta tulee tiivis. Haluttaessa

Lisätiedot

Kahvihammasta kolottaa

Kahvihammasta kolottaa Kahvihammasta kolottaa Tumma suklaa ja appelsiini ne yhteen sopii ja niin sopii myös pähkinäinen kolumbialainen kahvi. Makuyhdistelmä suorastaan kaipaa kolumbialaisen kahvin pehmeyttä ja hienoista hedelmäisyyttä.

Lisätiedot

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä

Lisätiedot

IKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET

IKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET IKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET Suolaiset leivonnaiset Broileripiiras Kasvispiirakka Lohipiiras Poropiiraat Sadonkorjuupiiras Sämpylät Makeat leivonnaiset Crete Garbot Muunnos Mustikkaleivoksiksi

Lisätiedot

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Lahnaviettelys Raaka-aineet: 400 g kylmäsavustettua tai lämminsavustettua lahna 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 1 keltasipuli 1 dl majoneesia 2 rkl Crème fraîchea 2 rkl

Lisätiedot

Lue, lataa tai tulosta kaikki reseptit ja nuorten välipalavinkit tästä! (pdf)

Lue, lataa tai tulosta kaikki reseptit ja nuorten välipalavinkit tästä! (pdf) Reseptit Lue, lataa tai tulosta kaikki reseptit ja nuorten välipalavinkit tästä! (pdf) Helppo ja nopea kalakeitto 400 g seiti- tai lohikuutioita (pakaste) ruokaöljyä 1 l vettä 750 g peruna- ja kasviskuutioita

Lisätiedot

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike

Lisätiedot

eksote Kahvipoydan kevyemmat herkut 1 (7) Sammonlahden Martat Kotitalous- ja ravitsemusneuvonta 17.3.2015

eksote Kahvipoydan kevyemmat herkut 1 (7) Sammonlahden Martat Kotitalous- ja ravitsemusneuvonta 17.3.2015 ~ Kahvipoydan kevyemmat herkut 1 (7) v A u Kahvipoydan kevyemmat herkut 2 (7) SAVUKALA-PINAAmPIIRAI(I

Lisätiedot

Kirkkopyhien leivosten reseptit

Kirkkopyhien leivosten reseptit Kirkkopyhien leivosten reseptit Adventin leivos: mantelihyydyke Mantelihyydyke maustekakkupohjalla (pax 100) Maustekakkupohja Voi Kg 0,600 Vehnäjauho Kg 1,800 Sokeri Kg 0,675 Sooda Kg 0,012 Inkivääri Kg

Lisätiedot

HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin)

HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin) HERKUT HEDELMÄKAKKU 6 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 4 dl vettä 180 g voita tai maidotonta margariinia 4 dl sokeria 180 g kuivattuja aprikooseja pilkottuina 3 munaa 375 g rusinoita 125 g coctailkirsikoita

Lisätiedot

Helppo Härkis pastakastike 4 annosta

Helppo Härkis pastakastike 4 annosta Helppo Härkis pastakastike 1 pkt (250 g) HÄRKIS härkäpapuvalmistetta 2 tl öljyä 1 prk (400 g) tomaattimurskaa 2 dl vettä 2 rkl tomaattisosetta 2 tl kuivattua yrttiseosta 1/2 tl suolaa ja sokeria ripaus

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 17-24 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 UUNIPASTA SOIJAROUHEEN, KURPITSAN JA VUOHENJUUSTON KERA Ainesosat Neljälle 750 g kuutioitua kurpitsaa oliiviöljyä suolaa, pippuria 300 g rigatoni- tai pennepastaa

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Fortini täydennysravintojuoma Fortini Multi Fibre -täydennysravintojuomia voi nauttia jääkaappikylminä raikkaina pirtelöinä sellaisenaan. Joskus tarvitaan kuitenkin

Lisätiedot

KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ

KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ PCS-kuvasymbolien tekijänoikeudet omistaa Mayer- Johnson Inc., suomennokset Oy Comp-Aid Ltd. Kuvasymboleja ei saa kopioida tai käyttää muussa muodossa

Lisätiedot

KOKKIKERHO. reseptivihko Kevät 2014

KOKKIKERHO. reseptivihko Kevät 2014 KOKKIKERHO reseptivihko Kevät 2014 Kokkikerhon reseptit Pizza ja pirtelö 4 Browniet jäätelön kera 6 Pestopasta 7 laskiaispulla ja kaakao 8 kalakeitto ja suklaabanaanirahka 10 Dippikasvikset ja suklaakääretorttu

Lisätiedot

Energiaa iltapäivään

Energiaa iltapäivään Energiaa iltapäivään Herkullisia välipaloja koululaisille 1 Energiaa iltapa iva a n.indd 1 2.5.2006 07:46:37 Herkullisia välipaloja koululaisille Välipalat kuuluvat oleellisena osana lapsen päivään. Lapsi

Lisätiedot

Väinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Liharuuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Burgundin lihapata Grillipihvit Hirven tai naudan paisti Jauhelihakeitto Kalkkuna Kanakasvis-wok Wieninleike Burgundin lihapata Väinö Niskanen/Amiedu

Lisätiedot

Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren

Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren 1. Kirkas punajuuriliemi Barszcz czerwony 2. Sienitäytteiset korvanyytit Uszka z grzybami 3. Suolaheinäkeitto Zupa szczawiowa 4. Kuhaa

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Katkarapuwrap karibialaiseen tapaan Mehevä BBQ-possunkylki luumuglazen ja raikkaan kaalisalaatin kera Luumuinen lammaspata Päärynävinaigrette ja hedelmäinen juustosalaatti

Lisätiedot

Parhaat Glögireseptit

Parhaat Glögireseptit Parhaat Glögireseptit Out of home MARLI GLÖGI -RESEPTIT Glögipunasipulit Glögi-puolukka ruisleipäset Jouluinen punakaalilisäke Panna cotta ja makea siirappi Glögiomenat ja kanelinen ranskankerma GLÖGIPUNASIPULIT

Lisätiedot

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri. Focaccia (italialainen peltileipä) Focaccia on yksi omista suosikeistani, se on edullista ja helppoa valmistaa, eikä siihen tarvita voita tai leikkelettä päälle vaan se on valmista sellaisenaan. Focaccialla

Lisätiedot

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi

Lisätiedot

Sikahyvää ruokaa villisiasta!

Sikahyvää ruokaa villisiasta! à la Tapio Kangas Laatutyö pohjoiskarjalaisessa elintarvikeketjussa -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012 Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi

Lisätiedot

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai

Lisätiedot

Runebergin päivä lähestyy tässäkö vuoden hittitorttu?

Runebergin päivä lähestyy tässäkö vuoden hittitorttu? Runebergin päivä lähestyy tässäkö vuoden hittitorttu? Vuoden 2012 Runebergin päivä sattuu sunnuntaille, joten valtaosalla suomalaisista on hyvin aikaa leipoa ja loihtia maittavat leivonnaiset itse. Kokeile

Lisätiedot

Marja-tuorejuustotorttu. Vaahdota rasva ja ruokokidesokeri kuohkeaksi,

Marja-tuorejuustotorttu. Vaahdota rasva ja ruokokidesokeri kuohkeaksi, MAKEAT PIIRAAT Makeat piiraat ovat yksi kotileivonnan suosituimmista leivonnaisista eikä ihme. Piiraat ovat yleensä helppotekoisia ja niiden makuun on totuttu jo lapsesta saakka. Suosituimpia piiraita

Lisätiedot

Gluteenittomia herkkuja kaikkien makuun!

Gluteenittomia herkkuja kaikkien makuun! Gluteenittomia herkkuja kaikkien makuun! MIKÄ ON KELIAKIA? Keliakia on sairaus, jossa vehnän, rukiin ja ohran gluteeni vaurioittaa ohutsuolen limakalvoa. Keliakian hoitona on jatkuva gluteeniton ruokavalio:

Lisätiedot

kaiken maistumaan paremmalta!

kaiken maistumaan paremmalta! Piparimix 1 Aikakausmedia 2012 Ulkoasu ja taitto: Outi Sonkamuotka Paino: Libris Oy Yhteistyö saa kaiken maistumaan paremmalta! 2 Kiitos Anna, Apu, Glorian ruoka&viini, KOTI, Kotiliesi, Koti ja keittiö,

Lisätiedot

SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONTAOHJEET

SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONTAOHJEET SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONTAOHJEET Kun äiti odotti tyttöä kotiin, hän leipoi sämpylöitä. Tytär hymyili, hän oli tuntenut tuoksun jo lentokoneessa. Seuraavana päivänä koitti tuliaisten Kun uunissa tuoksuu

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 104-110 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 CHILI SIN CARNE 4 annosta Ainesosat 1 paketti Hälsans Kök Soijarouhetta 1 purkki murskattuja tomaatteja 1 pilkottu sipuli 2 pilkottua paprikaa 1 purkki kidneypapuja

Lisätiedot

Parhaita makuja Syksy 2015

Parhaita makuja Syksy 2015 Parhaita makuja Syksy 2015 Sisällys Kurpitsainen linssipata Punajuuri-sellerisosekeitto 5 Kartanon pannacotta Kasvisvuoka 7 Puolukkahyytelö piimällä Punakaalivuoka 9 11 Mehevä puolukkapiiras Lisää reseptejä

Lisätiedot

ja muita hyveitä perunajauhoista

ja muita hyveitä perunajauhoista gluteenitonta Myös ja muita hyveitä perunajauhoista Uunituore leivonnainen palkitsee ja sulattaa sydämet. Kolmen Konstin perunajauhoilla leivot pumpulinpehmeät piiraat, kuohkeat kakut ja kielen vievät

Lisätiedot

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT UUNILAHNA (suutari/säynävä) Kalaa noin 1,5-2,5kg voita suolaa n. 4 tl valkopippuria 2dl kermaa perunaa porkkanaa sipulia tai purjoa tilliä Perkaa ja suomusta kala tai osta jo käsiteltynä. Laita uuni lämpenemään

Lisätiedot

ja muita hyveitä perunajauhoista

ja muita hyveitä perunajauhoista gluteenitonta Myös ja muita hyveitä perunajauhoista Uunituore leivonnainen palkitsee ja sulattaa sydämet. Kolmen Konstin perunajauhoilla leivot pumpulinpehmeät piiraat, kuohkeat kakut ja kielen vievät

Lisätiedot

NUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta)

NUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta) NUTRIDRINK RESEPTIT 1. Kermainen rakuunakana riisillä 2. Tilli-tomaattilohi 3. Marjainen mannapuuro 4. Riisipuuro 5. Suklaamousse 6. Mokka-suklaapalat 7. Ananas-banaanismoothie 8. Banaanipannukakku 9.

Lisätiedot

KOKKIKERHO. reseptivihko Syksy 2013

KOKKIKERHO. reseptivihko Syksy 2013 KOKKIKERHO reseptivihko Syksy 2013 Kokkikerhon reseptit Nakkipiilot 4 Mokkapalat 5 Feta-pastasalaatti 6 Rocky road ja riisisuklaa 7 Lihapullat, feta-kasvispyörykät ja perunamuusi 9 Muffinssit 11 Herkkuleivät

Lisätiedot

Kevät 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!

Kevät 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä! Kevät 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Mansikkasangria raikastaa kevätpäivän. KEVÄT SAAPUU KEITTIÖÖN Pinaattiletut 5 Kermainen kevätsipulikeitto 7 Kevätpuuro

Lisätiedot

HELPPO Hirvipata ( 4:lle )

HELPPO Hirvipata ( 4:lle ) HELPPO Hirvipata ( 4:lle ) Aika: 1 1/2-2 tuntia 600 g luutonta Hirvenlihaa, esim ulkopaistia. 2 rkl voita, margariinia tai öljyä 2-3 sipulia 1 tl suolaa ripaus paprikaa tai valkopippuria 1 tl timjamia

Lisätiedot

Porkkana - teeleipä (1. palkinto)

Porkkana - teeleipä (1. palkinto) Teeleipäreseptit Porkkana - teeleipä (1. palkinto) 1 ½ dl pikakaurahiutaleita 1 ½ dl hiivaleipäjauhoja 1 dl keitettyjä porkkanoita soseutettuna 1 tl leivinjauhetta ¾ dl rypsiöljyä 1½ dl maitoa Sekoita

Lisätiedot

Hunajareseptejä ammattikeittiöille

Hunajareseptejä ammattikeittiöille a, reseptejä ammattikeittiöille Sisältö Esipuhe 3 Täytetyt Guacamole-tomaatit 4 inen sieni-sitruunaspagetti 1 lohi 5 broileri uunissa 6 iset wok-vihannekset 7 Gulassi 8 -perunapaistos 1 Rapea hunajaleipä

Lisätiedot

Jouluna herkutellaan yhdessä

Jouluna herkutellaan yhdessä Olisipa Joulu jo Jouluna herkutellaan yhdessä Itse tehtyjen leivonnaisten tuoksua. Glögilasien kilinää, puheensorinaa, lahjojen rapinaa. Yhdessäoloa ja nautiskelua. Niistä syntyy oikea joulun tunnelma.

Lisätiedot

Metsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010

Metsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010 Metsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010 1. Ruoanlaittopaperissa kypsennetty ratatouillesalaatti ja valkosipuli-mantelidippi 2. Ruoanlaittopaperilla haudutettu perunagulassi ruisleipälastujen kera 2 punaista

Lisätiedot

Reseptit TUOTE- RESEPTIT. www.leipurin.com

Reseptit TUOTE- RESEPTIT. www.leipurin.com TUOTE- RESEPTIT www.leipurin.com 3 Fantasia-pohjat Pähkinä- Mantelipohja pohja 1.500 g 1.500 g Leipurin Fantasia-Mix 480 g 480 g Leipurin Rypsiöljy 240 g 240 g Whirl 720 g 720 g vesi 150 g - Hasselpähkinätäyte

Lisätiedot

Herkkuja villiyrteistä

Herkkuja villiyrteistä Herkkuja villiyrteistä Raision Rinkan villiyrttikurssilla 3.6.2015 valmistettujen ja nautiskeltujen herkkujen reseptit Mirkka Karikoski & Timo Virta RAISION RINKKA RY HORSMA-RAPARPERIPIIRAKKA Horsman vartta

Lisätiedot

KESTÄVÄ PIPARIKUORRUTUS

KESTÄVÄ PIPARIKUORRUTUS PIPARITAIKINA AINEKSET 1 dl Dansukker Tummaa siirappia 1 dl suomalaista Dansukker Taloussokeria 2 tl kanelia 1 tl inkivääriä 1 tl neilikkaa 125 g voita tai margariinia 1 muna 4,5 5 dl vehnäjauhoja 1 tl

Lisätiedot

Reseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola. www.prokala.fi

Reseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola. www.prokala.fi Reseptejä Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola www.prokala.fi Valkoinen on punaista Resepti: Michael Björklund Oliivi-tuorejuustogratinoitua lipeäkalaa Tomaatti-äyriäiskastiketta

Lisätiedot

Jarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista

Jarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista Jarlsberg kun haluat jotain ainutlaatuista Miksi Jarlsberg juuston täyteläinen maku on niin ainutlaatuinen? Miten juustoon syntyy sille tyypillinen rakenne? Jarlsberg juustoa on valmistettu salaisen ja

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 72-79 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 THAI-SALAATTI JA KATKARAPUVARTAAT 2 annosta, 30 minuuttia Ainekset 50g FITNESS Original -hiutaleita 1 pieni vihreä papaija 2 porkkanaa 1 kourallinen paahdettuja maapähkinöitä

Lisätiedot

Ihanimmat. Cupcake. reseptit

Ihanimmat. Cupcake. reseptit Ihanimmat Cupcake reseptit Tervetuloa Cupcake-maailmaan! Uuden Dr. Oetker Cupcake -sarjan tuotteilla ja muilla koristelutuotteillamme loihdit kekseliäimmät cupcake-leivokset haluat sitten hempeillä tai

Lisätiedot

Paistettukala Valmistusohje

Paistettukala Valmistusohje V u o s i k a l e n t e r i 2016 Kalamiehen pihvit 500g fileoitua haukea, kuhaa tai muuta kalaa 1 prk ranskankermaa 3/4 dl korppujauhoja 1 sipuli 1 rkl voita 2 munaa ½ tl suolaa 1 rkl sitruunamehua ripaus

Lisätiedot

Herrasväen sitruunaiset pikkuleivät laktoositon, n. 50 kpl

Herrasväen sitruunaiset pikkuleivät laktoositon, n. 50 kpl Herrasväen sitruunaiset pikkuleivät laktoositon, n. 50 kpl Taikina 200 g Sunnuntai Laktoositonta Leivontamargariinia 1 ½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria 1 muna 4 ½ dl Sunnuntai Kruunu Karkea Vehnäjauhoja

Lisätiedot

Jos margariinia ei syystä tai toisesta löydy jääkaapistasi,

Jos margariinia ei syystä tai toisesta löydy jääkaapistasi, keksit 49 näin onnistut Jotta kekseistä tulisi rapeita, pitää taikinassa olla reippaasti rasvaa ja sokeria. Kaikissa tämän kirjan keksiresepteissä on käytetty margariinia, sillä se antaa kekseille sopivan

Lisätiedot

Aina on aihetta leipoa kakku!!

Aina on aihetta leipoa kakku!! Aina on aihetta leipoa kakku!! Innostavimmat kakkuideat Kevät tuo tullessaan monta iloista juhlaa ja aurinkoista päivää, jotka kutsuvat kakunpaistopuuhiin. Dr. Oetker Leivonta- ja koristelutuotteilla

Lisätiedot

LEIVOTAAN GLUTEENITTOMASTI: Keliakiaviikon 2013 ohjeet kotitalousopettajille

LEIVOTAAN GLUTEENITTOMASTI: Keliakiaviikon 2013 ohjeet kotitalousopettajille LEIVOTAAN GLUTEENITTOMASTI: Keliakiaviikon 2013 ohjeet kotitalousopettajille Vinkkejä gluteenittomaan leivontaan Gluteenittomista jauhoista puuttuu sitko, jolloin leivonnaiset ovat hauraita ja tarttuvat

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 88-95 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 NICECREAM 2 annosta Ainekset 50 g FITNESS Original -hiutaleita 2 jäädytettyä banaania 150 g pakastettuja tai tuoreita mansikoita 1 kourallinen basilikaa 1 lime 1

Lisätiedot

Automaattiohjelmien reseptejä

Automaattiohjelmien reseptejä Automaattiohjelmien reseptejä fi-fi M.-Nr. 09 700 870 Sisällysluettelo Leivonta...6 Kääretorttu erilaisilla täytteillä...6 *Tuulihatut erilaisilla täytteillä...8 *Pullapitko...11 *Tosca-kakku...12 *Sveitsinpitko...13

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 41-48 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ RAIKAS GRANAATTIOMENA-AAMIAINEN Ainesosat - 1 granaattiomena - 1 lasillinen vadelmajogurttia tai -viiliä - 2 rkl FITNESS-muroja Valmistus Laita granaattiomenan siemenet

Lisätiedot

Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta

Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta 1 Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta Sunnuntaina 15.11.2009 Sampolassa kokeiltuja ohjeita Tarkoituksena on, että

Lisätiedot

TOAST TÄYTETTYNÄ (1 ANNOS) APPELSIININ TUOREPURISTAMINEN (1 ANNOS) 2 paahtoleipäviipaletta. 1 sulatejuustoviipale

TOAST TÄYTETTYNÄ (1 ANNOS) APPELSIININ TUOREPURISTAMINEN (1 ANNOS) 2 paahtoleipäviipaletta. 1 sulatejuustoviipale TOAST TÄYTETTYNÄ (1 ANNOS) 2 paahtoleipäviipaletta 1 sulatejuustoviipale 1-2 viipaletta aurinkokuivattua tomaattia öljyssä (margariinia leivän voiteluun) 1. Laita voileipägrilli kuumenemaan. 2. Ota tarvikkeet.

Lisätiedot

Ohjeita nautiskelijoille ja herkkusuille

Ohjeita nautiskelijoille ja herkkusuille gluteenitonta hyvää! Ohjeita nautiskelijoille ja herkkusuille Jotain hyvää, jotain helppoa... Kolmen Konstin perunajauhoilla loihdit kuohkeat tortut, kirkkaat kiisselit, täyteläiset keitot Tai tee herkkuja

Lisätiedot

Joulun perinteinen menu

Joulun perinteinen menu Joulun perinteinen menu Riisipuuro Rusinakeitto Rosolli + kevyt kermaviilikastike Sinappisilakat Keitetyt perunat Joulusämpylät Kinkku + luumukastike Lanttulaatikko Porkkanalaatikko Imelletty perunalaatikko

Lisätiedot

2. Laita suppilovahverot astiaan ja kaada päälle lientä, niin että peittyvät. 4. Mausta molemmat tuotteet pippurilla ja salvianlehdillä

2. Laita suppilovahverot astiaan ja kaada päälle lientä, niin että peittyvät. 4. Mausta molemmat tuotteet pippurilla ja salvianlehdillä RIISTARUOKAKURSSI 2016 RAUMALLA RESEPTIT: Peura tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka

Lisätiedot

HELPOT SÄMPYLÄRUUDUT SÄMPYLÄT

HELPOT SÄMPYLÄRUUDUT SÄMPYLÄT PUOKKARIN PARHAAT HELPOT SÄMPYLÄRUUDUT 5 dl 4 dl 1 ps n. 1 tl 1 rkl ½ dl 6 dl vettä kaurahiutaleita kuivahiivaa öljyä pellille ja anna taikinan kohota noin puoli tuntia. Voitele munalla ja leikkaa taikinapyörällä

Lisätiedot

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä?

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Kun aurinko paistaa kesällä, moni haluaa mieluummin viettää aikaa ulkona kuin keittiössä. Hellan ääressä kuluu vähemmän aikaa, kun ruoka tehdään helpoista raaka-aineista

Lisätiedot

Reseptit Likkojen lenkki 2015

Reseptit Likkojen lenkki 2015 Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään

Lisätiedot

BAKERY INGREDIENTS SINCE 1904. Uusi! Multimix- kakkupohjaseos. Yksi tuote...

BAKERY INGREDIENTS SINCE 1904. Uusi! Multimix- kakkupohjaseos. Yksi tuote... BAKERY INGREDIENTS SINCE 1904 Uusi! Multimix- kakkupohjaseos Yksi tuote... .. loputtomat mahdollisuudet 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Perusresepti Taateli- & saksanpähkinäkakku Sitruunakakku

Lisätiedot

Hyvän joulun. reseptit

Hyvän joulun. reseptit Hyvän joulun reseptit Joulu on jo ovella Tästä vihosta löydät kekseliäimmät reseptit pikkujoulupöytään, jouluaterian huipennukseksi tai uuden vuoden kekkereihin. Yllätä ystäväsi vaikkapa marenki-browniekakulla,

Lisätiedot

3. Proteiinipitoista, esim. maitoa, jogurttia, rahkaa, juustoa tai leikkelettä.

3. Proteiinipitoista, esim. maitoa, jogurttia, rahkaa, juustoa tai leikkelettä. Välipalavinkkejä Lue, lataa tai tulosta kaikki välipalavinkit ja -reseptit tästä (pdf) Säännöllinen ateriarytmi on tärkeä, jotta energiaa riittää tasaisesti koko päiväksi. Sopiva ateriarytmi on yksilöllinen.

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 49-56 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 FITNESS-GRANOLA Ainesosat - 3 dl kaurahiutaleita - 0,5 dl pellavansiemenrouhetta - 2 dl FITNESS-muroja - 1 dl mantelirouhetta - 0,5 dl rusinoita - 0,5 dl auringonkukansiemeniä

Lisätiedot

PRO-IMMALANJÄRVI RUOANVALMISTUSKURSSI 30.8.2014

PRO-IMMALANJÄRVI RUOANVALMISTUSKURSSI 30.8.2014 PRO-IMMALANJÄRVI RUOANVALMISTUSKURSSI 30.8.2014 MENU Mustikka-avokadosalaatti Rantakalakeitto Immalan muikuista Metsäsienipannari / Metsäsienirieska Sienipikkelssi Yrttijuusto Täytetty siika tai ahven

Lisätiedot

Reseptejä joihin on käytetty Suomalaisia Marja- ja Hedelmälikööreitä

Reseptejä joihin on käytetty Suomalaisia Marja- ja Hedelmälikööreitä Reseptejä joihin on käytetty Suomalaisia Marja- ja Hedelmälikööreitä Reseptit ovat Lepaan puutarhatalouden opiskelijoiden suunnittelemia ja toteuttamia. Sisällys Annan menetetty rakkaus menukokonaisuus

Lisätiedot

UUTUUS MaalaisCiabatta

UUTUUS MaalaisCiabatta UUTUUS MaalaisCiabatta Myllyn Paras Vierasvara -sarjaan on tullut toinen leipätuote kesäksi tulleen Ruis-Valkosipulipatongin rinnalle, MaalaisCiabatta. Uutuusleivillä loihdit kätevästi ja nopeasti tuoretta

Lisätiedot

TERVEELLISET VÄLIPALAT

TERVEELLISET VÄLIPALAT LÄHTEET TERVEELLISET VÄLIPALAT Opasleh nen 1-2 luokkalaisille h p://www.diabetes.fi/diabetes etoa/ruoka h p://www.kasvikset.fi/ h p://www.pienipaatospaivassa.fi/ h p://www.sydanlii o.fi/ Arffman S., Partanen

Lisätiedot

Suomen Vapaa-ajankalastajien Keskusjärjestö Koulujen luonto/ kalastuskerhot

Suomen Vapaa-ajankalastajien Keskusjärjestö Koulujen luonto/ kalastuskerhot Suomen Vapaa-ajankalastajien Kalaruokakerho-ohjelma 1. KERHOKERTA Tavoitteena on tutustua kalankäsittelyyn sekä kalaruokien valmistamiseen tekemällä itse 2-4 kalaruokaa alusta loppuun. Ensimmäisellä kerhokerralla

Lisätiedot

Vaellus- ja karisiika

Vaellus- ja karisiika Vaellus- ja karisiika P erämerellä esiintyy kaksi eri siikamuotoa, virtavesiin kudulle nouseva vaellussiika sekä paikallisempia kantoja muodostava merikutuinen siika eli karisiika. Siikamuodot eroavat

Lisätiedot

Arjan Leivontanurkka 18.2.2009: vastauksia kysymyksiin

Arjan Leivontanurkka 18.2.2009: vastauksia kysymyksiin Arjan Leivontanurkka 18.2.2009: vastauksia kysymyksiin Miksi pullapitkoni vain leviää nostettaessa eikä nouse niin kuin pitää, onko taikina liian löysää? T: jauhopeukalo (2009.02.16 09:57:27) Voi olla

Lisätiedot

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä!

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä! Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU Ota mukaan, Ole hyvä! Jouluruoka maistuu parhaalta suoraan omasta uunista. PERINTEISET JOULUPÖYDÄN HERKUT JA MUUTAMA UUSI TUTTAVUUS: LANTTULAATIKKO

Lisätiedot

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu Mausteinen bataatti-kikhernevuoka (noin 4-6 annosta) Tehdään tuplana! Bataattisose: 800 g bataattia 1-2 rkl margariinia kookosmaitoa suolaa Kikherneseos:

Lisätiedot

FINGER FOOD eli sampivartaat

FINGER FOOD eli sampivartaat Kalaryssäys reseptit 2008 Sampiruokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. ranskalainen Clos des Amandiers Pinot Gris 2004, saksalainen Kendermanns Pinot Noir sekä italialainen Chardonnay dei Sassi Cavi. FINGER

Lisätiedot