Rentoa ruokaa reiluilla astioilla

Transkriptio

1 Iloa kattaukseen ja ruoanlaittoon toivottaa Kultakeramiikka Rentoa ruokaa reiluilla astioilla grillaa Bistro astioilla! Bistro Kultakeramiikka Oy Putaanportintie Pihtipudas Tel

2 Kultakeramiikan Bistro-sarja Bistro-Liekkituotteet ovat valmistettu liekinkestävästä keramiikasta. Ne kestävät uunin ja leivinuunin lisäksi käyttöä liedellä, kaasulla ja grillissä. Induktio-ominaisuudella varustettu pata soveltuu induktioliedelle. Keraamista tuotetta voidaan käyttää myös ruoan säilytykseen toisin kuten esimerkiksi pinnoitettuja astioita. Keraaminen pinta hylkii likaa ja bakteereita eikä siitä liukene haitallisia aineita. Kaikki tuotteet kestävät uunin, konepesun, mikron ja pakastuksen. Tuotteita voidaan käyttää monessa lämpötilassa välttäen kuitenkin äkillistä lämmönvaihtelua. Kultakeramiikan Bistro Liekkituotteet ovat muotoilultaan linjakkaita, käytännöllisiä ja kauniita. Astiat toimivat mutkattomana osana ruoanvalmistusta ja ne voidaan nostaa suoraan pöytään reiluina tarjoiluastioina osaksi kattausta. Nauti hyvästä ruoasta ja loistavasta seurasta.

3 Grillileivät (noin 12 kpl) Pizzakivi n.30 cm pizzalle Taikina: 4,5 dl vettä 50g hiivaa 3 tl suolaa 2 tl sokeria tai hunajaa 0,5 dl oliiviöljyä n.11 dl vehnäjauhoja Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri öljy ja jauhot. Alusta taikina kimmoisaksi. Peitä astia kelmulla ja kohota jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään. Voit myös kohottaa taikinaa lämpimässä paikassa kunnes se on kaksinkertainen. Ota yön yli kohotettu taikina jääkaapista ja anna taikinan levätä hetki. Nosta kylmä pizzakivi grilliin esilämpiämään. Jaa taikina osiin ja taputtele ohuita leipäsiä. Paista leipiä kuumalla pizzakivellä noin 3-4 min/puoli. Herkuttele grillattujen ruokien kanssa tai lisää päälle vaikka tuorejuustoa ja tomaattia (sama taikina soveltuu pizzalle, jonka voit myös valmistaa grillissä).

4 Kanttarelikastike Kasari 4-6 hlö 1 L 1 l kanttarelleja 1 kpl sipulia 50 g voita 2 rkl vehnäjauhoja 5 dl kuohukermaa 1 tl suolaa mustapippuria tuoretta timjamia Laita paloitellut kantarellit Bistro kasariin ja kasari grilliin. Hämmennä kanttarelleja kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Lisää voi ja sipulisilppu ja anna hautua hetken. Ripottele jauhot joukkoon ja kääntele hetki. Lisää kerma vähitellen joukkoon ja anna kastikkeen hautua noin 10 min. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja tuoreella timjamilla. Yrttiperunat Keitä uudet tasakokoiset perunat kattilassa liedellä. Kaada esikeiteitetyistä perunoista vesi pois. Liekkipata 0,5 L Annospata 2,5,L Pata 4,0 L Pata Lisää öljyä Liekkipadan pohjalle ja kaada esikeitetyt perunat pataan.laita pata kuumaan grilliin ja anna perunoiden ruskistua välillä käännellen. Lisää lopuksi yrttejä esim. rosmariinia ja ripottele pinnalle sormisuolaa maun mukaan. Mortteli

5 Kantikas BIstro Liekkivuoka sopii grilliin mainiosti Grillattu Kala 1 kpl suomustettu ja perattu siika tai kultaotsa-ahven 1 sitruuna 2 rosmariinin vartta tuoretta timjamia suolaa oliiviöljyä Liekkivuoassa paistuu -parsat -porkkanat -kanat -kalat -lihat Tee kalaan muutama kevyt viilto terävällä veitsellä. Mausta kalat suolalla ja pippurilla pinnalta ja vatsasta. Valuta kalan pintaan runsaasti oliiviöljyä. Laita kalan sisään pari sitrusviipaletta ja tuoreet yrtit. Laita oliiviöljyää Bistro Liekkivuoan pohjalle ja grillaa siikaa vuoassa molemmin puolin, kunnes nahka on rapea ja liha mehevän kypsää. Käytä kalan kääntämisessä apuna isoa metallilastaa. Tarjoile uusien perunoiden ja kanttarellikastikkeen kera.

6 Liekkipata 4,0 L Liekkipata 4,0L induktio Liekkipata 2,5 L Liekkipata 2,5 L induktio Annospata 0,5 L Tagine 2,5 L Grillatut hedelmät persikoita ja päärynöitä muutama tuore viikuna sokeria vaniljasokeria 1 prk n. 300 ml karamellisoitu kondensoitu maito 1 l vaniljajäätelöä Ovaali 3,8 L Liekkivuoka2,5 L Liekkivuoka 4,0 L Mortteli Pizzakivi 30 cm Esilämmitä Pizzakivi grillissä. Halkaise persikat ja päärynät ja poista siemenet. Kaada sokeri ja vaniljasokeri lautaselle ja kasta hedelmien leikkuupinta sokeriseoksessa. Kaada karamellisoitu maitotiiviste Bistro annospataan ja lämmitä sitä grillissä välillä sekoittaen. Grillaa hedelmiä Pizzakivellä ensin leikkuupinta alaspäin kunnes pinta on saanut hieman väriä. Käännä hedelmät ja grillaa vielä hetki. Lisää lopuksi tuoreet viikunat. Aseta kastike annospadassa pizzakiven keskelle ja tarjoile vaniljajäätelön kera. Kasari 1 L