Haaga-Perho Tehtävämme on tuottaa uutta tietoa ja osaamista palvelualoille ja asiantuntijaorganisaatioihin. Anne Lukkarila Haaga-Perho Asiantuntijahaku.fi / Anne Lukkarila Twitter, Facebook, LinkedIn
Me Haaga-Perhossa. Edelläkävijyyden edistäminen matkailu-ja palvelualoilla on missiomme, lue lisää blogistamme www.olepro.blogspot.com Toteutamme valtakunnallista Matkailun Edistämiskeskuksen Laatutonniohjelmaa www.laatutonni.fi Olemme erikoistuneet matkailukeskusten kehittämiseen laatu- ja ympäristöasioissa, useissa keskuksissa toteutetaan tälläkin hetkellä Haaga- Perhon Destination Quality Net ohjelmia www.dqn.fi Toteutamme myös tutkintotavoitteista ja lyhytkoulutusta ravintola-, matkailu-, yrittäjyys- ja liiketalouden alalla, tutkimuksia sekä opinto- ja benchmarkingmatkoja. Ota yhteyttä! Kehitysjohtaja Anne Lukkarila anne.lukkarila@haagaperho.fi 050-4656 305 www.haagaperho.fi
Haaga-Perho on osa Haaga Yhtymää
TKI palvelumme
Ohjelma klo 9-12 Laatuluento Työpajat Systemaattinen laadunkehittäminen pienessä yrityksessä Keskeiset laatumittarit ja niiden hyödyntäminen laadun kehittämisessä Oman yrityksen tärkeimmät seurattavat mittarit 1.Ryhmä : Majoitus 2.Ryhmä: Ohjelmapalvelut 3.Ryhmä: Hyvinvointi 4.Ryhmä: Juhlapalvelu&catering
Miten pienessä yrityksessä voidaan mitata ja seurata laatua systemaattisesti? Mittarit kertovat sinulle, onko suunta oikea. Jos ei ole suuntaa, ei voi olla ohjaavia mittareita. Sitä mitä voi mitata, voi johtaa. Toisaalta, jos et voi mitata tai et halua mitata, tavoitteellinen johtaminen voi olla vaikeaa. Vaikka yritys on pieni, vaikkapa yhden yrittäjän yritys, voi sillä silti olla visio (tahtotila / toivetila / haave) ja strategia ( miten pääsen haaveeseeni?)
Esimerkki: Millan Mustikki & Mansikki Milla pitää tienvarsimyymälää tilallaan jossa on myös kotieläinpiha. Myymälässä Milla myy omia hilloja ja marjamehujaan jotka on teemoitettu kotipiha- ja eläinpiha teemalla (Mustikin mustikkamehu, Mansikin herkkuhillo, PanuPossun Siankärsämöhunaja). Voiko Millalla olla visio ja strategia, laatujärjestelmä ja tuloskorttimittaristo? VOI! Miksi pitäisi olla? Koska se tekee Millan yrittämisestä helpompaa hallita.
Millan tulevaisuuden haave Milla toivoo, että hän voisi elättää yrityksellään pienen perheensä ja että hän voisi asua tilallaan mahdollisimman pitkään. Hän myös haaveilee, että saisi yrityksensä tuottamaan niin hyvin, että voisi jäädä eläkkeelle hyvissä ajoin. Hän haluaa myös, ettei koko elämä ole 24/7 yrittämistä vaan että hän voisi välillä myös pitää lomaa ja uskoa yrityksensä siksi aikaa luotettaville sijaisilleen. Milla toivoo että hänen tyttärensä jatkaisi yritystä, mutta tämä haaveilee sairaanhoitajan ammatista.
Millan Mustikki & Mansikki VISIO 2018 Millan Mustikki & Mansikki on vuonna 2018 hyvin menestynyt ja kannattava elämyspalveluja tuottava yritys, joka työllistää yrittäjäpariskunnan. Yrityksen tuotteet ovat saaneet laatusertifioinnin ja yrityksellä on laatujärjestelmä. Millan Mustikki & Mansikki on toiminnan ja palvelun laadultaan Suomen parhaimmistoa
Visio: Millan Mustikki&Mansikki on vuonna 2018 Mittarit ASIAKAS hyvin menestynyt ja kannattava elämyspalveluja tuottava yritys, joka työllistää yrittäjäpariskunnan. Yrityksen tuotteet ovat saaneet laatusertifioinnin ja yrityksellä on laatujärjestelmä. Millan Mustikki&Mansikki on toiminnan ja palvelun laadultaan Suomen parhaimmistoa LaatuVerkko palaute ka.vähintään 4,3 HENKILÖSTÖ Omien lomien lkm pvä vuodessa 30 TOIMINTA Tulos 50 KEHITTYMINEN Ympäristöarviot asiakkaalta 4,2 2013 Visiosta virtaa 2014 Laadulla mainetta Some serkulle kesätöitä Oma osaaminen / kurssi Maakuntien Parhaat sertifionti Kouluvierailut- kartoitus Kesäharkkarit Sukupolven vaihdos / myyntisuunnitelma IP asiat selvitystyö ja rekisteröinnit Kulukurisuunnitelma Kartoita ja kilpailuta myyntikumppanit Testaus uudet aukioloajat Oppilaitos yhteistyön aloitus! Lopputyö somesta AKK:lle Laatutonni diplomi LaatuVerkon ranking listalla! Tuokehitys ja innovaatiotyö vrt 2018! Visio ja strategiaportaat Viestintä em. Saavutuksista! Laatutonni alkaa Ympäristöosaaminen Green Start Suunnitelma tuotesertifiointi IP asiat! YEL suunnitelma 2015 Markkinointia! 2016 Tehoja toimintaan 2017 Myyntikuntoon
Millan Mustikki&Mansikki - STRATEGISET VALINNAT Yrittäjän eräänä kantavana kilpailustrategisena valintana oli tässä tapauksessa laatu. http://www.laatuverkko.fi/yritysranking/3kk-ranking-listat http://www.laatuverkko.fi/node/73 Muita kriittisiä menestystekijöitä eli strategisia valintoja voidaan lukea visiosta eli kannattavuus. Visiosta voidaan myös lukea, että strategisen valintana on huoltaa yritys myyntikuntoon alasajon sijaan. Milla ei ottanut kantaa visiossaan omistuspohjaan, joten toiminnan jatkuvuuden osalta vaihtoehtoja on useita joita hän selvittää tarkemmin 2017 kun yritys on myyntikunnossa (sukupolvenvaihdos, myynti yksityiselle, myynti ketjulle?)
Tuloskortti Balanced Scorecard eli tuloskortti tarkoittaa käytännössä sitä, että yritystoimintaa ei tuijoteta puusilmäisesti vain yhdestä näkövinkkelistä (kuten talous) vaan seurataan useampaa visiota ja strategisia valintoja tukevaa mittaria jotka kertovat, onko laiva menossa haluttuun suuntaan. Näkökulmia ovat Asiakkaat, Henkilöstö, Toiminta&Talous, Kehittyminen, nelikenttä Kyseessä on siis LAATUMITTARISTO
Millaisia mittareita pienellä yrityksellä voi olla? Asiakkuuksien näkökulmasta? Henkilöstön / omistajan näkökulmasta? Toiminnan näkökulmasta? Talouden näkökulmasta? Kehittymisen näkökulmasta?
Millan Mustikki & Mansikki TULOSKORTTI 2013 ASIAKAS Asiakaspalaute: vähintään 200 palautetta kaikkien kysymysten ka. 4,0 HENKILÖSTÖ Oma jaksaminen: ydinprosessit kuvattu K/E varamiesjärjestelmä laadittu K/E omia lomapäiviä 10 pv /vuosi TALOUS & TOIMINTA Liikevaihto: tavoitteena vuoden 2011 taso Kannattavuus: parannusta edelliseen + 10% KEHITTYMINEN Laatuohjelmat Laatutonni käynnissä K/E Maakuntien Parhaat käynnissä K/E Miljöön kehittäminen: Asiakaspalaute viihtyisyys 4,0
Toimintasuunnitelma ja vuosikalenteri Kun visio ja strategiset valinnat on tiedossa, voidaan tehdä vuosittainen teemoitus eli minä vuonna mihinkin kiinnitetään ekstrahuomiota jotta päästään askel kohti visiota. Mittarit määritetään vuosittain mittaaman sitä, onko em asiat toteutuneet. Jotta asiat saadaan tehtyä ryhdikkäästi, kannattaa ne suunnitella ja aikatauluttaa kalenteriin toimintasuunnitelmaksi& vuosikalenteriksi joka tukee visiomittareiden toteutumista
Työpajassa tehtävänäsi on. Tee oman yrityksesi osalta seuraavat toimenpiteet: Hahmottele visio: kirjoita ensin oma haaveesi ja koeta hahmottaa siitä visio esimerkiksi vuoteen 2018. Jos tuntuu vaikealta, kirjaa vision elementtejä vaikka ranskalaisin viivoin Mieti vuosille teemat portaikkoon: Päätä missä vuodessa visiosi tähtäin on ja arvioi, mitä teemoja kullekin edeltävälle vuodelle pitäisi laittaa jotta pääsisit kohti visiota. Kirjoita vuositeemat visioportaikko-työpohjaan Täytä vuoden 2013 toimenpiteitä otsikkotasolla: Mieti, mitä projekteja sinun tulisi käynnistää tänä vuonna (tai olet ehkä jo käynnistänyt) jotka edesauttavat valitun vuoden 2013 teeman toteutumista Valitse mittarit vuodelle 2013: Täytä tuloskorttipohjaan kaikista eri näkökulmista mittarit joilla voit seurata, onnistuitko vuoden 2013 toimissasi. 1-2 mittaria per näkökulma riittää! Kirjaa toimenpiteitä vuosikalenteriin: Kirjaa vaadittavat toimenpiteet kalenteriin Valitse visiollesi pitkän tähtäimen mittarit: Valitse vähintään 1 per näkökulma, kirjaa visioportaikko-työpohjaan vision kohdalle
ONNEKSI OLKOON! Näiden toimien jälkeen olet hahmotellut vision, tehnyt strategisia valintoja ja sinulla on yrityksellesi tuloskortti Pelkäätkö ettei työpajassa ehdi syntyä valmista? Ei hätää! Finnbeing -projekti jatkuu vielä kerro toiveistasi Paanasen Sirkalle, Himasen Reijolle tai Malako-hankkeen Mari Holopaiselle Nämä työskentelymallit ja pohjat ovat osa MEKin Laatutonni -laatuohjelmaa www.laatutonni.fi