Santa Maria mausteet SK-tuotteiden sisältötiedot
MAUSTEITA HYVÄLLÄ MAULLA Jännittävät maut ja korkea laatu yhdistyvät Santa Maria maustemaailmassa. Täysin omaa luokkaansa oleva valikoima antaa sinulle vapaat kädet ideoittesi toteuttamiseen. Mausta, iloitse ja nauti! Ennakkoluulottomalle kokeilijalle mausteiden maailma on rajattomia mahdollisuuksia ja uusia oivalluksia täynnä. Santa Maria tuoteperheessä on noin sata korkealaatuista maustetta ja mausteseosta yhden litran muovipakkauksessa, joka on helppo avata ja sulkea ja kätevä käyttää. Laatu näkyy, maistuu ja tuoksuu tuotteissamme monella tavalla: laakerinlehdet on valikoitu käsin, mukana ei ole roskia oreganomme on puhdasta lehteä mustapippurit on seulottu tasakokoisiksi ja sen jälkeen puhdistettu kardemumman öljypitoisuus on korkea, jopa yli 6 % kaneli on makeaa ja aromaattista Oikea pakkaus ja säilytys pitää mausteet aromikkaina ja raikkaina vuosia. Paras säilytystila on viileä ja kuiva. Hyvin maustettu ruoka ei välttämättä kaipaa suolaa lainkaan. Huolellinen maustaminen ja runsas kasvisten käyttö korvaavat usein suolan kokonaan. Santa Maria mausteilla ja suolattomilla mausteseoksilla voit viimeistellä valmisruokien ja muiden esimaustettujen ruokien maun ilman lisäsuolaa. Suosi myös yrttejä. Mausteet maksavat vähän alle 1 % raaka-aineen hinnasta mutta antavat makua 100 %:sesti. Mausteet ovat avain makujen valtakuntaan, jossa aistimme makean, happaman, karvaan ja suolaisen. Näitä makuja aistivat solut sijaitsevat pääosin kielessä. Chilin ja paprikoiden poltteen tunnemme yleisen kemiallisen aistin avulla myös muualla kehossa. Tuoksu on makuakin tärkeämpi ja monipuolisempi aistimus. Nautinnollisuutta lisäävät ruoan ulkonäkö, väri ja rakenne. Tietyt värit parantavat makua ja kertovat ruoan voimakkuudesta. Mausteet luovat tunnelmia, mielihyvää ja iloa silmille. Pidä aistisi auki ja mausta tyylillä! Mausteiden lisäämisjärjestys Ruoanlaiton alkuvaiheessa: chili, curry, kardemumma, korianteri, kumina, kurkuma, paprikajauhe, sahrami, wok-mausteseokset. Yrteistä kynteli, rosmariini, salvia ja timjami. Ruoanlaiton loppuvaiheessa: Yrteistä: basilika, kirveli ja rakuuna. Muista, että ruokaa voi maustaa kaikissa ruoanvalmistuksen vaiheissa. Kokeile rohkeasti, mutta etene maltillisesti ja tarkista maku aina lopuksi. Mausteet vetomitoissa Jauhetut mausteet 1 rkl = n. 6 g Kuivatut yrtit 1 rkl = n. 3 g Maustetölkin paino antaa suuntaa vetomitoille: esim. 1 l tölkki = 450 g, joten 1 dl = n. 45 g. Suosittelemme kuitenkin punnitusta vaa alla.
Mausteet ja mausteseokset: 1 litran tölkki 7311310062026 ANIS, jauhettu 500 G Käyttö: Leivän mausteeksi ja koristeeksi. Kokeile uunikalaan, kala- ja äyriäiskeittoon, uuniperunoiden päälle, kasvisraasteisiin, katkarapu- ja juustosalaattiin. 7311310062019 ANIS, kokonainen 450 G Käyttö: Leivän mausteeksi ja koristeeksi. Kokeile uunikalaan, kala- ja äyriäiskeittoon, uuniperunoiden päälle, kasvisraasteisiin, katkarapu- ja juustosalaattiin. 7311310062033 AROMISUOLA 1000 G Käyttö: Pöytämausteena sekä ruoanvalmistuksessa suolan asemesta. Ainekset: Suola (59%), arominvahvenne (E621), laktoosi (9%), sipuli, hiivauute, paakkuuntumisenestoaine (E551), kurkuma, selleri, valkosipuli. 7311310064006 ARROWJUURI, jauhettu 570 G Käyttö: Tärkkelysjauho, joka valmistetaan arrowjuurikasvin juurakoista. Käytetään kirkkaitten keittojen, kastikkeiden ja muhennosten suurustamiseen. Jauhe sekoitetaan pieneen määrään vettä ja lisätään hyvin sekoittaen kuumaan ruokaan. Sopii moniin erityisruokavalioihin. Annostus: keitot 1 rkl/l, kastikkeet 1,5-3 rkl/l. 7311310064013 BASILIKA 180 G Käyttö: Kasvis-, kala- ja pastaruokiin. Sopii hyvin tomaattia ja valkosipulia sisältäviin ruokiin. Kokeile lämpimiin juusto- ja sardiinivoileipiin sekä salaatinkastikkeisiin. 7311310061548 BROILERIMAUSTE 490 G suolaton Käyttö: Broileri-, kana-, kalkkuna- ja porsaanliharuokiin. Ainekset: Paprika, korianteri, kurkuma, sipuli, sarviapila, valkosipuli, sokeri, fenkoli, cayenne, purjo, juustokumina, mustapippuri, paakkuuntumisenestoaine (E551), sitruunajauhe. 7311310062521 BROILERIMAUSTESUOLA 750 G Käyttö: Broileri-, kana-, kalkkuna- ja porsaanliharuokiin. Ainekset: Suola (64%), muut mausteet, paprika, sipuli, mustapippuri, arominvahventeet (E621, E627, E631), chilipippuri, kana-aromi, sellerinsiemen, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), sarviapila. 7311310062095 CAYENNEPIPPURI 470 G Käyttö: Voimakas mauste, joka varoen käytettynä sopii liha-, kala-, broileri-, munaja äyriäisruokiin sekä salaatti- ja grillauskastikkeisiin. ean 470187 1541027 843193 ean 1543710 893131 ean 1540022 602540 ean 1541026 602607 ean 1543738 380501 ean 1543711 893156 ean 1540001 381244
7311310064020 CHEF DE PROVENCE 370 G suolaton Käyttö: Runsaasti yrttejä sisältävä, miedohko, aromaattinen sekoitus. Perinteinen ranskalainen mausteseos, joka sopii niin kylmiin kuin lämpimiinkin ruokalajeihin. Erinomainen maustevoihin. Ainekset: Paprika, sipuli, persilja, sinapinsiemen, juuriselleri, meirami, mustapippuri, basilika, timjami, rakuuna, rosépippuri, oregano, valkosipuli. 7311310062132 CHILIMAUSTESEOS 535 G Käyttö: Liha- ja kalaruokiin, meksikolaisiin ruokiin esim. chili con carneen, munakkaisiin, tomaattikeittoon sekä riisi- ja pastaruokiin. Ainekset: Chilipippuri (79%), suola (9%), juustokumina, oregano, valkosipuli. 7311310062118 CHILIPIPPURI ANCHO 575 G Käyttö: Mieto, punaruskea Ancho-chilistä valmistettu jauhe. Meksikolaisiin, itämaisiin ja muihin tulisiin liha-, kala-, kasvis-, pastaja riisiruokiin. Annostus 1 3 tl / kg. 7311310062125 CHILIPIPPURI NEW MEXICO 470 G Käyttö: Keskivahva, tiilenpunaisesta New Mexico -chilistä valmistettu jauhe. Liha-, kala-, kana- ja kasvisruokiin. Antaa ruokaan myös miellyttävän värin. 7311310062187 CURRY MADRAS 500 G suolaton Käyttö: Kana-, broileri-, porsaanliha-, katkarapu- ja riisiruokiin. Maku tulee parhaiten esille, kun kiehautat curryn ensin voissa. Ainekset: Korianteri, kurkuma, sarviapila, cayennepippuri, fenkoli, juustokumina, mustapippuri. 7311310062286 FENKOLI, jauhettu 450 G Käyttö: Kalaruokiin, leivontaan ja kasvisten mausteeksi. Kokeile myös maksa-, broileri-, lammas- ja porsaanliharuokiin sekä kuumiin juomiin. 7311310062279 FENKOLI, kokonainen 300 G Käyttö: Kalaruokiin, leivontaan ja kasvisten mausteeksi. Kokeile myös maksa-, broileri-, lammas- ja porsaanliharuokiin sekä kuumiin juomiin. 7311310062293 GARAM MASALA 480 G suolaton Käyttö: Liharuokiin, esim. lammas- ja broileriruokiin, naudan-, porsaan- ja jauheliharuokiin, äyriäisruokiin, intialaisiin curryruokiin ja jogurttikastikkeisiin (raita). Kokeile myös kasvisruokiin. Ainekset: Juustokumina, kardemumma, korianteri, mustapippuri, neilikka, kaneli, cayennepippuri. 839175 ean 1543712 38026 ean 1540002 884973 843235 ean 1543715 893321 ean 1540003 209015 843268 ean 1543714 100743
7311310061500 GRILLAUS- JA YLEISMAUSTE 840 G Käyttö: Grillatulle lihalle ja kalalle sekä grillauskastikkeisiin. Yleis- ja pöytämausteena. Ainekset: Suola (44%), paprika, arominvahvenne natriumglutamaatti (13%), sipuli, proteiinihydrolysaatti, mustapippuri, sellerinsiemen, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), cayenne. 7311310061944 GRILLAUSMAUSTE, VALKOSIPULI & YRTTI 800 G Käyttö: Grillatulle lihalle ja kalalle, grillauskastikkeisiin, porsaanliha-, broileri- ja jauheliharuokiin, salaatti- ja dippikastikkeisiin. Ainekset: Suola (46%), mustapippuri, valkosipuli (9%), hiivauute, sipuli, sinapinsiemen, tomaatti, sokeri, yrtit (2%; persilja, rakuuna, timjami), sitruunahappo, aromi, selleri, paakkuuntumisenestoaine (E551). 7311310061968 GRILLAUSMAUSTE, CITRUS 730 G Käyttö: Kauniin keltainen mausteseos sopii hyvin kalalle, äyriäisille, broilerille, porsaanlihalle, kasviksille. Kokeile myös kermaviili-, marinadi- ja salaatinkastikkeissa. Ainekset: Suola (25%), sinapinsiemen, valkosipuli, sinappijauhe, sipuli, aromit (lihaaromi, joka ei sisällä lihaa, appelsiiniaromi, sitruuna-aromi), kurkuma, paprika, mustapippuri, cayennepippuri, arominvahvenne (E621), fariinisokeri, tamarindi, muut mausteet (sarviapila, rosépippuri), sitruunahappo, sitruunajauhe (1,3%), paakkuuntumisenestoaine (E551), sitruunaruohouute. 7311310061951 GRILLAUSMAUSTE, HUNAJA 670 G Käyttö: Hunajainen mausteseos viimeistelee grillatun broilerin, porsaanlihan, kalan ja kasvikset. Kokeile myös kermaviili-, marinadi- ja salaatinkastikkeissa. Ainekset: Suola (21%), paprika, sipuli, sokeri, valkosipuli, arominvahvenne (E612), tomaatti, muut mausteet (tähtianis, chilipippuri, mustapippuri), proteiinihydrolysaatti, chilippuri, hunaja-aromi (2,4%), savuaromi, paakkuuntumisenestoaine (E551). 7311310062361 HERBES DE PROVENCE 215 G suolaton Käyttö: Lämpimiin kasvisruokiin, liha- ja kalaruokiin, salaatteihin ja salaatinkastikeisiin. Ainekset: Timjami, rosmariini, kynteli, oregano, basilika. 7311310064051 INKIVÄÄRI, jauhettu 420 G Käyttö: Leivontaan, hedelmäjälkiruokiin, porsaanliharuokiin, itämaisiin ruokiin, jäätelöön ja kermavaahtoon. ean 1543713 893412 380915 ean 1543740 380808 381053 ean 1543716 887273 ean 1540021 602664
7311310061555 JAUHELIHAMAUSTE 640 G suolaton Käyttö: Kaikkiin jauheliharuokiin. Sopiva annostus on 45 g / kg. Ainekset: Sipuli, suola (41%), arominvahvenne natriumglutamaatti 4%, glukoosi, kirveli, mustapippuri, basilika. 7311310061517 JAUHELIHAMAUSTE 830G Käyttö: Kaikkiin jauheliharuokiin. Sopiva annostus on 45 g / kg. Ainekset: Sipuli, dekstroosi, mustapippuri, kirveli, basilika. 7311310062828 JUUSTOKUMINA 430 G Käyttö: Liharuokiin, esim. lammas- ja broileriruokiin, kala- ja äyriäisruokiin, kasvisruokiin, esim. papu- ja linssiruokiin, intialaisiin curryruokiin ja jogurttikastikkeisiin (raita), meksikolaisiin ruokiin esim. chili con carneen. 7311310061562 KALAMAUSTE 380 G suolaton Käyttö: Kala- ja äyriäisruokiin ja kalan kastikkeisiin. Ainekset: Korianteri, tilli, sinapinsiemen, mustapippuri, happo (E330), sokeri, sakeuttamisaine (E1412), sipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), sitruunajauhe. 7311310062422 KANELI, jauhettu 550 G Käyttö: Yleismausteena leivontaan, jälkiruokiin ja juomiin. Sopii puurojen, viilin, hedelmäjälkiruokien, jäätelön ja kermavaahdon mausteeksi. 7311310062415 KANELITANKO 300 G Käyttö: Jälkiruokiin, esim. hedelmäkeittoihin, kuumiin juomiin sekä kasvisten, sienien ja hedelmien säilöntäliemiin. Myös koristeeksi kahvi- ja jäätelöannoksiin. Tangon voi käytön jälkeen huuhtoa, kuivata ja käyttää uudelleen. 7311310064167 KARDEMUMMA, kokonainen 400 G Koristeellinen ja ylellinen kokonainen kardemumma sopii mm. leivontaan ja jälkiruokiin, intialaisiin ruokiin, broilerille, lampaalle, pihveille, teen ja kahvin mausteeksi, hedelmäjälkiruokien liemiin sekä kylmiin jogurtti- / smoothiejuomiin. Kokonaisen kardemumman maku säilyy hyvin kuoren suojassa ja kuorta voi murskata kevyesti ennen kuin lisää mausteen ruokaan, silloin maku tulee voimakkaampana esiin. 7311310061579 KARDEMUMMANSIEMEN, jauhettu 580 G Käyttö: Leivonnaisiin, hedelmäjälkiruokiin, pannukakkuun, kahviin, kuumiiin juomiin, jäätelöön ja kermavaahtoon. ean 1543741 894618 ean 1543717 894493 154911 379172 ean 1543720 894642 ean 1540005 894774 ean 1541006 379222 ean 730267 ean 1540006 895110
7311310062446 KARDEMUMMANSIEMEN, kokon. 670 G Kokonaiset kardemummansiemenet sopivat mm. teen ja kahvin mausteeksi, hedelmäjälkiruokien liemiin, glögin tai mehun mausteeksi ja hienonnettuna myös leivonnaisiin. Kokonaiset kardemummansiemenet sopivat myös ruoanvalmistuksessa käytettäväksi, erityisesti intialaisiin ruokiin. 7311310062248 KATAJANMARJA 340 G Käyttö: Liha- ja jauheliharuokiin, erityisesti riistaruokiin. Marinadeihin, säilöntäliemiin ja juomiin. Korostaa savustetun ruoan makua. 7311310062538 KIRVELI 140 G Käyttö: Keittoihin, kasvis-, sieni- ja kalaruokiin. Sopii myös munakkaisiin, salaatteihin, kastikkeisiin ja tuorejuuston mausteeksi. 7311310062477 KORIANTERI, jauhettu 350 G Käyttö: Liha-, kala-, riisi- ja kasvisruokiin sekä omenaleivonnaisiin, majoneesiin ja salaatinkastikkeisiin. 7311310062460 KORIANTERI, kokonainen 280 G Käyttö: Liha-, kala-, riisi- ja kasvisruokiin sekä salaattikastikkeisiin. 7311310062514 KUMINA, kokonainen 470 G Käyttö: Leivontaan sekä lammas-, broilerija kaaliruokiin. Kokeile myös uuniperunoille ja perunoiden keitinveteen, kotijuustoon, simaan ja kotikaljaan. 7311310062354 KURKUMA 500 G Käyttö: Broileri-, kala-, porsaanliha- ja äyriäisruokiin. Antaa ruokaan keltaisen värin. Myös salaatinkastikkeisiin. 7311310062545 LAAKERINLEHTI 45 G Käyttö: Kokonaisena tai hienonnettuna liha-, kala- ja riistaruokiin, kastikkeisiin, patoihin, muhennoksiin ja keittoihin. Kokeile myös marinadeihin, keitinliemiin ja etikkasäilykkeisiin. 7311310064204 LEMON CURRY 500 G Käyttö: Lemon Curry on nimensä mukaisesti curry, jossa on raikas ja selvä sitruunan maku. Tämä suolaton, raikkaan happoinen curry sopii käytettäväksi samoihin ruokiin kuin tavallinenkin curry, erityisesti kala- ja kasvisruokiin, sekä vaaleisiin liharuokiin. Kokeilepa salaattikastikkeisiin! Ainekset: Korianteri, kurkuma, sitruunajauhe (15%), sarviapila, happo (sitruunahappo), cayennepippuri, juustokumina, fenkoli, sitruuna-aromi, arominvahvenne (E621), rosépippuri, mustapippuri. 839134 ean 1541007 378315 ean 1541008 381277 ean 1540023 378265 843300 ean 1541025 863803 ean 1540007 895425 ean 1541009 379826 ean 1543746 730457
7311310062064 LEIVINJAUHE 800 G Käyttö: Leivonnaisten kohotusaine. Annostelu 1 tl / 1,5 dl jauhoja. Ainekset: Elintarvikelisäaineseos; Natriumpyrofosfaatti E450a, natriumbikarbonaatti E500, maissitärkkelys. 7311310064198 LIME PEPPER 800 G Käyttö: Maustesekoituksessa on yhdistetty pirteä lime pippurin, korianterin ja sitruunaruohon kanssa merisuolaan. Lime Pepper sopii moniin ruokalajeihin, esim. kalalle, vaalealle lihalle, kasviksille ja salaatteihin, sitruunapippurin tapaan. Ainekset: Merisuola (40%), mustapippuri, sipuli, happo (sitruunahappo), sokeri, paprika, korianteri, maltodekstriini, limemehutiiviste (0,6%), sitruunaruohouute, kurkuma. 7311310062309 LIIVATEJAUHE 710 G Käyttö: Liota liivatejauhetta kylmässä vedessä, 27 g liivatejauhetta / 2 dl vettä kattilassa n. 5 min. Kuumenna seosta sekoittaen, kunnes liivatejauhe liukenee. Älä keitä. Sekoita liuos hyydytettävään ruokaan. Anna hyytyä n. 4 tuntia viileässä. Annostus: pehmeät hyytelöt: 27 g (40 ml) / 1 l nestettä, leikattavat hyytelöt 40 g (60 ml) / 1 l nestettä. Huom! 1 rkl (15 ml) liivatejauhetta = 4 liivatelehteä. Valmistettu siannahkasta. 7311310062507 MAUSTEPIPPURI, jauhettu 400 G Käyttö: Liha- ja kalaruokiin, jauheliharuokiin, makkararuokiin, kastikkeisiin sekä leivontaan, esim. neilikan sijaan. 7311310062484 MAUSTEPIPPURI, kokonainen 380 G Käyttö: Kokonaisena erilaisiin liha- ja kalakeittoihin. Kokeile myös marinadeihin ja säilykkeisiin. 7311310062491 MAUSTEPIPPURI, rouhittu 400 G Käyttö: Pataruokiin ja keittoihin, sekä marinadeihin ja säilykkeisiin. 7311310062576 MEIRAMI 85 G Käyttö: Kaali-, herne- ja muihin kasvisruokiin sekä veri- ja maksaruokiin. Kokeile myös salaattiin, pizzaan ja kasvispaistoksiin sekä pastaruokiin. 7311310064075 MEKSIKOLAINEN MAUSTE 700 G Käyttö: Liha- ja jauheliharuokiin; erityisesti meksikolaistyyppisiin, kuten chili con carneen. Ainekset: Suola (43%), valkosipuli, chilipippuri, sipuli, korianteri, proteiinihydrolysaatti (soija, maissi), juustokumina, oregano, valkopippuri, arominvahvenne (E621), paakkuuntumisenestoaine (E551), aromi (liha-aromi). ean 156560 896167 ean 1543745 730432 ean 156558 378125 ean 1540008 884981 ean 1541010 885129 843359 ean 1541011 378083 843631
7311310062613 MINTTU 130 G Käyttö: Lammas- ja muihin liharuokiin, kasvisruokiin, kastikkeisiin sekä jälkiruokiin, jäätelöön ja kuumiin juomiin. 7311310062606 MUSKOTTIPÄHKINÄ, jauhettu 550 G Käyttö: Leivonnaisiin, peruna- ja muihin kasvisruokiin. Kokeile myös lihapatoihin ja -murekkeisiin sekä pinaatti- ja juustoruokiin. 7311310062873 MUSTAPIPPURI, jauhettu 470 G Käyttö: Liha- ja kalaruokiin sekä kasvis- ja munaruokiin. Voimistaa grillatun tai paistetun lihan makua. Hyvä pöytämausteena. 7311310062859 MUSTAPIPPURI, kokonainen 530 G Käyttö: Erilaisiin keittoihin ja patoihin, marinadeihin ja liemiin. Kokeile rouhittuna paistien, pihvien ja kalan mausteeksi, valkokastikkeeseen ja kasvisruokiin. 7311310062842 MUSTAPIPPURI, rouhittu 500 G Käyttö: Liha-, kala- ja kasvisruokiin. Grillatulle ja paistetulle lihalle, broilerille tai kalalle. Hyvä pöytämausteeksi. 7311310062866 MUSTAPIPPURI, karkeasti rouhittu 480 G Käyttö: Pataruokiin, marinadeihin, grillatulle ja paistetulle lihalle sekä kalalle. 7311310062637 OREGANO 57 G Käyttö: Kasvisruokiin, kala- ja sieniruokiin sekä risottoihin ja pastaruokiin. Käytä myös pizzan ja muiden tomaattia sisältävien ruokien mausteeksi. 7311310064082 PAPRIKA, jauhettu 550 G Käyttö: Broileri-, kala- ja liharuokiin. Kokeile myös kasvisruokiin, riisi-, muna- ja juustoruokiin sekä salaatinkastikkeisiin. Maku tulee parhaiten esille, kun kiehautat paprikan rasvassa. 7311310062651 PAPRIKA, ROSEN 560 G Käyttö: Rosen-paprika on kauniin tiilenpunaista ja maultaan makeaa. Maussa on mukana hieman lämmintä poltetta. Broileri-, kala- ja liharuokiin. Kokeile myös kasvisruokiin, riisi-, kananmuna- ja juustoruokiin sekä salaattikastikkeisiin. 7311310062682 PERSILJA 110 G Käyttö: kaikkiin liha- ja kasvisruokiin, kastikkeisiin, salaatteihin ja salaatinkastikkeisiin. 7311310062996 PERSILLADE 760 G Käyttö: Persillade on klassinen ranskalainen sekoitus, jota käytetään sekä ruoanvalmistuksessa että pöytämausteena. Se sopii erinomaisesti mm. kala- ja äyriäisruokiin, sekä kasviksille, erityisesti keittoihin ja salaatteihin. Ainekset: Suola (56%), valkosipuli, persilja. ean 1541012 379156 ean 1541030 378976 ean 1540009 885137 ean 1541013 885145 ean 1540010 885335 843508 ean 1541014 887299 ean 1540020 602722 843391 ean 1541015 887596 ean 154912 83337
7311310061654 PERUNAMAUSTE 850 G Käyttö: Ranskanperunoiden, perunaruokien ja kasvisten mausteena. Ainekset: Suola (49%), sipuli, maltodekstriini, sokeri, arominvahvenne natriumglutamaatti (5%), valkosipuli, paprika, korianteri, kurkuma, sarviapila, cayenne, fenkoli, juustokumina, mustapippuri. 7311310064501 PICO DE GALLO 675 G Käyttö: Suositun meksikolaisen tomaattisalaatin mausteseos, jonka raikasta makua täydentää korianteri ja lime. Pico de Gallo mausteseoksella maustettu tomaattisalaatti sopii erinomaisesti fajita-, taco- ja tortilla-annoksiin, mutta myös grilliruokien ja perinteisten ruokien lisäkkeeksi. Maustaa mukavasti myös muut kasvikset ja hedelmät. Ainekset: Sipuli, maltodekstriini, suola (15%), valkosipuli, korianteri, chilipippuri, aromi (jalapeño, lime), happo (sitruunahappo), muunnettu tärkkelys (peruna), korianteriuute. 7311310061807 PIHVIMAUSTE 680 G Käyttö: Paistetulle lihalle, kalalle ja broilerille. Yleismausteena. Ainekset: Paprika, natriumglutamaatti (E621), suola (20%), mustapippuri, hydrolysoitu kasviproteiini (soija), valkosipuli, cayennepippuri, paakkuuntumisenestoaine (E551). 7311310061623 PIPPURINEN YRTTISEOS 330 G suolaton Käyttö: Liha-, jauheliha-, broileri- ja kalaruokiin. Myös kasvisruokiin ja salaatinkastikkeisiin. Ainekset: Mustapippuri, basilika, persilja, meirami, sipuli, glukoosi, kirveli, rosmariini, timjami, valkosipuli. 7311310062668 PIPPURIPIHVIMAUSTE 450 G suolaton Käyttö: Pippuripihvimauste on tasakokoiseksi seulottua, puhdistettua pippurirouhetta, joka on erinomainen kaikkien pihvien maustamiseen. Ainekset: Mustapippuri, valkopippuri. 7311310061586 PIPPURISEKOITUS 530 G suolaton Käyttö: Grillattuihin ja paistettuihin ruokiin, pataruokiin ja keittoihin. Kastikkeisiin ja pöytämausteeksi. Ainekset: Mustapippuri, paprika, sinapinsiemen, korianteri, sipuli, cayenne, selleri, maustepippuri. ean 1540012 895482 ean 1543747 329060 ean 1543735 196089 ean 1543721 37788 1543722 381327 ean 1543724 885434
7311310064099 PIPPURISEKOITUS 550 G Käyttö: Grillattuihin ja paistettuihin ruokiin, pataruokiin ja keittoihin. Kastikkeisiin sekä pöytämausteeksi. Ainekset: Mustapippuri, suola (20%), paprika, sinapinsiemen, sipuli, korianteri, cayennepippuri, selleri, maustepippuri. 7311310062699 PIRI PIRI 170 G Käyttö: Pienikokoinen, kokonainen chilipippuri. Cayennepippuriakin tulisempi chili, jota käytetään silloin, kun ruokaan halutaan erityisen voimakas chilin polte. Annostellaan varovasti. 7311310062705 PIZZAMAUSTE 110 G Käyttö: Pizzan perusmauste, joka sopii myös kasvisruokiin, liha- ja makkarakeittoon, pataruokiin, tomaatti- ja pastaruokiin, maksapihveille, munakkaaseen ja salaatteihin. Ainekset: Oregano, basilika, meirami. 7311310062392 POHJANTÄHTI 450 G Käyttö: Liha-, kala-, broileri- ja kasvisruokiin, salaatinkastikkeisiin sekä ruokien koristeluun. Ainekset: Paprika, sinapinsiemen, sipuli, mustapippuri, kumina. 7311310062224 RAKUUNA 105 G Käyttö: Kasvis-, kala-, ja liharuokiin, sieniruokiin sekä salaatinkastikkeisiin. Kokeile myös munakkaaseen, kastikkeisiin, perunaja kaalisalaattiin. 7311310062262 RANSKALAISET YRTIT 180 G suolaton Käyttö: Maultaan tasapainoinen yrttiseos. Sopii kala- ja liharuokiin, erityisesti pata- ja jauheliharuokiin. Ainekset: Rosmariini, meirami, persilja, timjami, kynteli, oregano, basilika, rakuuna. 7311310064112 RED HOT CHILIPEPPER 550 G Käyttö: Kauniin punainen, karkeaksi rouheeksi rouhittu chilipippuri on sekä koristeellinen että voimakkaan tulinen. Meksikolais- ja thaimaalaistyyppisin ruokiin aina, kun ruokaan halutaan voimakkaan tulinen maku. 7311310062736 ROSÉPIPPURI, kokonainen 260 G Käyttö: Mieto rosépippuri maustaa makeahkosti lihan, kalan, jälkiruoat ja leivonnaiset. Kokeile lämpimille juustovoileiville, kasvis- ja hedelmäsalaatteihin ja etikkasäilykkeisiin. ean 1543734 602730 843409 ean 1543725 895524 ean 1543726 896753 ean 1541016 887638 839126 602789 ean 1541017 885442
7311310061630 ROSÉPIPPURI, rouhittu 440 G Käyttö: Mieto rosépippuri maustaa makeahkosti lihan, kalan, jälkiruoat ja leivonnaiset. Kokeile lämpimille juustovoileiville, kasvis- ja hedelmäsalaatteihin ja etikkasäilykkeisiin. 7311310062743 ROSMARIINI 290 G Käyttö: Yleisesti kaikkiin liharuokiin. Lammas-, riista-, broileri-, maksa-, munuais- ja kasvisruokiin. Kokeile myös marinadeihin, hedelmäsalaatteihin ja mansikkajälkiruokiin sekä kermavaahtoon. Voimakasarominen yrtti, joka vaatii hieman haudutusaikaa ennen kuin maku tulee esiin. 7311310062330 RUOHOSIPULI 30 G Käyttö: Kala-, liha- ja kasvisruokiin, salaatteihin, salaatinkastikkeisiin ja säilöntään. Kokeile myös muna- ja juustoruokiin ja perunasoseeseen. 7311310062088 RUOKASOODA 1155 G Käyttö: Leivontaan kohotusaineeksi, kun taikina sisältää piimää, hapanta kermaa, kermaviiliä tai siirappia. Annostus: 1tl / 3 dl jauhoja. Kahvinkeittimen lasipannun ja suodatinosan puhdistukseen 1 3 rkl / 1 l vettä. Ainekset: Elintarvikelisäaineseos; Natriumbikarbonaatti (E 500) 7311310062750 SALAATTIMAUSTE, Italialainen 800 G Käyttö: Salaatteihin, salaattikastikkeisiin, kylmiin ja lämpimiin kasvisruokiin. Ainekset: Suola (50%), sipuli, valkosipuli, rypälesokeri, arominvahvenne (E621), persilja, purjo, muut yrtit (rakuuna, basilika, salvia, timjami), oregano, paakkuuntumisenestoaine (E551). 7311310062767 SALAATTIMAUSTE, Ranskalainen 480 G Käyttö: Salaatteihin, salaattikastikkeisiin, kylmiin ja lämpimiin kasvisruokiin. Ainekset: Sipuli, suola (20%), rypälesokeri, proteiinihydrolysaatti (soija, maissi), persilja, selleri, purjo, rosépippuri, oregano, tilli, arominvahvenne (E621), basilika, rakuuna, muut mausteet (cayennepippuri), aromi (liha-aromi), happo (sitruunahappo), paakkuuntumisenestoaine (E551). 7311310062774 SALVIA 160 G Käyttö: Voimakkaan makuinen yrtti, joka sopii erityisesti lampaan- ja porsaanliharuokiin sekä pastakastikkeisiin. Poistaa ruoasta rasvan makua. ean 1540013 891499 ean 1541018 377796 ean 1541019 887810 ean 156942 379941 843615 843714 1541031 839142
7311310064174 SEESAMINSIEMEN, musta 590 G Seesaminsiemeniä on useita erivärisiä lajikkeita; mustat siemenet ovat erityisen täyteläisen makuisia. Kevyt paahtaminen saa seesaminsiementen maun parhaimmilleen. Leivonnaisiin, salaatteihin, maustetahnoihin ja panerointiin. 7311310064181 SEESAMINSIEMEN, valkoinen 615 G Käyttö: Seesaminsiemeniä on useita erivärisiä lajikkeita; vaaleat ovat pähkinäisen mietoja. Santa Maria valkoinen seesaminsiemen on lisäksi kuorittu. Kevyt paahtaminen saa seesaminsiementen maun parhaimmilleen. Leivonnaisiin, salaatteihin, maustetahnoihin ja panerointiin. 7311310062781 SELLERISUOLA 1075 G Käyttö: Perinteinen keittojen ja pataruokien maustesuola. Ainekset: Suola (85%), sellerinsiemen. 7311310062804 SINAPINSIEMEN, keltainen 700 G Käyttö: Liha- ja makkararuokiin, kalakeittoon, silliin, intialaisiin curryruokiin, salaattikastikkeisiin sekä marinadeihin. 7311310062798 SINAPINSIEMEN, ruskea 675 G Käyttö: Liha- ja makkararuokiin, kalakeittoon, silliin, intialaisiin curryruokiin, salaattikastikkeisiin sekä marinadeihin. 7311310062552 SIPULI, jauhettu 570 G Käyttö: Tuoreen sipulin asemasta. 1 osa kuivattua sipulia vastaa 4 osaa tuoretta sipulia. Liharuokiin, jauheliharuokiin, jauhemaksapihveihin, kasvisruokiin ja salaatinkastikkeisiin. 7311310061593 SIPULIHIUTALE 520 G Käyttö: Tuoreen sipulin asemasta 1 osa sipulihiutaleita vastaa 4 osaa tuoretta sipulia. 7311310062163 SITRUUNAHAPPO (E330) 900 G Käyttö: Jälkiruokien ja juomien hapokkuutta lisäämään, mm. veden maun raikastamiseen (annostus tällöin n. 3 g/l). 7311310061524 SITRUUNAPIPPURI 700 G suolaton Käyttö: Kala-, broileri- ja kasvisruokiin. Salaatinkastikkeisiin sekä pöytämausteeksi. Ainekset: Mustapippuri, happo (E 330), sokeri, muunnettu maissitärkkelys, sipuli, paakkuuntumisenestoaine (E 551), sitruunajauhe. 7311310062149 SITRUUNAPIPPURI 720 G Käyttö: Kala-, broileri- ja kasvisruokiin. Salaatinkastikkeisiin sekä pöytämausteeksi. Ainekset: Suola (40%), mustapippuri, happo (sitruunahappo), sokeri, muunnettu perunatärkkelys, arominvahvenne (E 621), sipuli, sitruunajauhe. ean 730291 ean 1541028 730408 839472 1541032 839159 ean 1540015 896761 ean 1540014 379032 839068 ean 1543728 891812 ean 1543743 891549
7311310062217 TILLI, PAKASTEKUIVATTU 150 G Käyttö: Kalaruokiin, tillilihaan, salaatteihin ja salaatinkastikkeisiin sekä peruna- ja muihin kasvisruokiin. Maku voimistuu ruoanvalmistuksen aikana. 7311310062880 TIMJAMI 200 G Käyttö: Lihaa, kalaa, tomaattia tai sieniä sisältävien ruokien mausteeksi. Kasvisruokiin, salaatteihin, salaatinkastikkeisiin ja marinadeihin. Kokeile myös hernekeittoon ja maksaruokiin. 7311310062835 TÄHTIANIS 200 G Käyttö: Tähtianiksen makeahko, hiukan anista muistuttava maku sopii erityisesti juomien ja hedelmäjälkiruokien maustamiseen. Se on myös hyvin kaunis koriste ruoka-annoksissa. 7311310062897 UNIKONSIEMEN, sininen 600 G Käyttö: Perinteinen tumma unikonsiemen. Leipien, sämpylöiden ja voitaikinaleivonnaisten koristeeksi. Kokeile myös korvapuustien täytteeksi. 7311310064129 UNIKONSIEMEN, valkoinen 580 G Käyttö: Leipien, sämpylöiden ja voitaikinaleivonnaisten koristeeksi. Kokeile myös korvapuustien täytteeksi. 7311310062972 VALKOPIPPURI, jauhettu 510 G Käyttö: Kala-, broileri-, liha- ja kasvisruokiin sekä kastikkeisiin. Myös salaatinkastikkeisiin ja pöytämausteeksi. 7311310062965 VALKOPIPPURI, kokonainen 640 G Käyttö: Liha- ja kalakeittoihin ja pataruokiin. Marinadeihin ja etikkasäilykkeisiin. Rouhittuna kalan tuoresuolaukseen. 7311310062958 VALKOPIPPURI, rouhittu 500 G Käyttö: Koristeellinen rouhittu valkopippuri sopii erityisesti pihvien pinnalle ja kalan graavaukseen. 7311310062927 VALKOSIPULI, rouhittu 675 G Käyttö: Tuoreen valkosipulin asemesta ruoanvalmistuksessa. Liha-, jauheliha-, kala-, kasvis- ja perunaruokiin. Myös marinadeihin ja salaatinkastikkeisiin. 7311310062934 VALKOSIPULIJAUHE 700 G Käyttö: Tuoreen valkosipulin asemesta ruoanvalmistuksessa. 1 osa valkosipulijauhetta vastaa 4 osaa tuoretta valkosipulia. Liha-, jauheliha-, kala- ja kasvisruokiin, perunaruokiin ja salaatteihin. Myös salaatinkastikkeisiin ja majoneesiin. ean 1541020 887877 ean 1541021 888198 ean 154938 380436 ean 1541029 209056 843623 ean 1540016 891853 ean 1541022 891994 843706 ean 1543730 896803 ean 1540017 896779
7311310062910 VANILJASOKERI 800 G Käyttö: Leivontaan, jälkiruokiin ja kermavaahtoon. Ainekset: Elintarvikelisäaineseos; Sokeri, aito vanilja (1,2%) ja vanilja-aromi. 7311310040741 VANILJATANKO 40 G Käyttö: Vaniljatanko on orkidean sukuun kuuluvan köynnöksen siemenkota. Se fermentoidaan kuivauksen yhteydessä, jotta hienostunut vaniljan maku tulee esiin. Aito vanilja on klassinen hienojen jälkiruokien ja juomien mauste. 7311310061609 VANILLIINISOKERI 850 G Käyttö: Leivontaan, erityisesti maitoa ja kaakaota sisältäviin juomiin ja jälkiruokiin sekä kermavaahtoon. Kokeile myös kahviin. Ainekset: Elintarvikelisäaineseos: sokeri, vanilliiniaromi 7311310062347 VIHERPIPPURI 160 G Käyttö: Täyteläinen, miedohko mauste. Liha-, maksa-, broileri- ja kalaruokiin sekä kastikkeisiin ja juustoruokiin. Myös kasvisruokiin ja salaatinkastikkeisiin. 7311310061647 VIISPIPPURI, ROUHITTU 500 G suolaton Käyttö: Liha-, kala-, broileri- ja kalaruokiin sekä kastikkeisiin ja juustoruokiin. Myös kasvisruokiin ja salaatinkastikkeisiin. Ainekset: Valko-, musta-, mauste-, rosé- ja viherpippuri. 7311310061531 VÄLIMEREN YRTTISEOS 380 G suolaton Käyttö: Liha-, kala- ja kasvisruokiin, erityisesti pizzaan ja lämpimiin voileipiin. Ainekset: Paprika, korianteri, valkosipuli, basilika, maustepippuri, sipuli, kynteli, oregano, timjami. 7311310062989 YRTTITARHAN SEKOITUS 430 G suolaton Käyttö: Liha-, kala- ja vihannesruokiin sekä salaatteihin. Ainekset: Sipuli, mustapippuri, persilja, sinapinsiemen, paprika, rosmariini, basilika, korianteri, meirami, oregano, kynteli, timjami. ean 156944 896118 ean 1541023 377705 ean 156946 896100 ean 1541024 892182 ean 1543731 892422 ean 1543729 888255 ean 1543732 888271
Mausteet ja mausteseokset: 2 litran PurePak 7311310042073 BASILIKA 240 G 7311310042219 CURRY MADRAS 900 G Ainekset: Korianteri, kurkuma, sarviapila, cayennepippuri, fenkoli, juustokumina, mustapippuri. ean 732800 7311310042424 KANELI, JAUHETTU 800 G ean 732834 7311310043520 KEBABMAUSTE 900 G Käyttö: Kebablihan, kastikkeiden ja muiden liharuokien mausteena. Ainekset: Mustapippuri, paprika, juustokumina, oregano, cayennepippuri, valkosipuli, kurkuma, korianteri. 839480 7311310043018 MUSTAPIPPURI, ROUHITTU 800 G ean 733121 7311310042714 NEILIKKA, KOKONAINEN 600 G ean 732842 7311310042721 NEILIKKA, JAUHETTU 1000 G ean 7311310042752 PAPRIKA, JAUHETTU 900 G ean 732859 7311310042806 PIPPURISEKOITUS 1000 G Ainekset: Pippuri, suola (20%), paprika, sinapinsiemen, sipuli, korianteri, cayennepippuri, selleri, maustepippuri. 7311310042257 RAKUUNA 200 G 732818 7311310062781 SELLERISUOLA 1075 g Ainekset: Suola (85%), sellerinsiemen. 7311310042196 SITRUUNAPIPPURI 1250 G Ainekset: Suola (40%), mustapippuri, happo (sitruunahappo), sokeri, muunnettu tärkkelys (peruna), arominvahvenne (E621), sipuli, sitruunajauhe. 7311310042240 TILLINSIEMEN 700 G Käyttö: Tillinsiemenet sopivat mm. sillin ja muiden kalaruokien mausteeksi, sekä kasvisten keitinliemiin. ean ean
Easy Cooking -ateriamausteseokset 7311310043469 EASY COOKING BIFTEKI 875 G Ainekset: Sipuli, suola (21%), perunajauho, valkosipuli, sitruunajauhe, arominvahvenne (E621), mustapippuri, timjami, persilja, minttu, cayennepippuri. 7311310043452 EASY COOKING CREAMY CITRUS FISH 1000 G Ainekset: Sipuli, muunnettu tärkkelys (peruna), tomaatti, suola (12%), sokeri, paprika, valkosipuli, porkkana, hiivauute, tilli (4%), kurkuma, sitruunajauhe (3%), aromi (sitruuna), persilja, paakkuuntumisenestoaine (E551), happo (sitruunahappo), arominvahvenne (E621). 7311310043445 EASY COOKING CREAMY CURRY CHICKEN 1000 G Ainekset: Sipuli, muunnettu tärkkelys (peruna), suola (14%), sokeri, paprika, kurkuma, valkosipuli, korianteri, inkivääri, omena, hiivauute, sitruunajauhe, arominvahvenne (E621), rypälesokeri, sarviapila, aromit (sitruuna, kana), muut mausteet, paakkuuntumisenestoaine (E551), happo (sitruunahappo). Muut mausteet: cayennepippuri, juustokumina, fenkoli, mustapippuri. Eläinperäisiä ainesosia (kana, lihauute). Mausteet ja mausteseokset: Suurpakkaukset 7311310048426 AROMISUOLA 5 KG Ainekset: Suola (59%), arominvahvenne (E621), laktoosi, hiivauute, paakkuuntumisenestoaine (E551), kurkuma, selleri, valkosipuli. 7311310048334 BASILIKA 2 KG 7311310048327 BROILERIMAUSTESUOLA 10 KG Ainekset: Suola (64%), muut mausteet (paprika, sipuli, mustapippuri), arominvahventeet (E621, E627, E631), chilipippuri, kana-aromi, sellerinsiemen, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), sarviapila (palkokasvi). 6411302052262 GRILLAUS- JA YLEISMAUSTE 8 KG Ainekset: Suola (44%), paprika, arominvahvenne (E621) 13%, sipuli, proteiinihydrolysaatit, mustapippuri, sellerinsiemen, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), sarviapila. Proteiinihydrolysaatit sisältää maapähkinä-, maissi- ja soijaproteiinia. ean 492678 ean 492819 ean 492751 ean 154221 490680 844001 ean 1543739 647917
7311310048310 GRILLAUSMAUSTESUOLA 10 KG Ainekset: Suola (53%), sipuli, paprika, arominvahvenne (E621), mustapippuri, tomaatti, paakkuuntumisenestoaine (E551), selleri, valkosipuli, muut mausteet. 7311310048402 MUSTAPIPPURI, ROUHITTU 7 KG ean 154222 490672 6411302052330 OREGANO 0,7 KG ean 154111 377473 7311310065164 OREGANO PERU 1 KG ean 64816 6411302052323 PIPPURISEKOITUS 6 KG Ainekset: Mustapippuri, suola (20%), paprika, sinapinsiemen, sipuli, cayennepippuri, korianteri, selleri, maustepippuri. ean 1543742 537290 6411302052439 SIPULIJAUHE 3,5 KG ean 64790 7311310048624 SIPULIVIIPALE 7 KG 127829 Mausteet: Annospussit 7311310048143 MUSTAPIPPURI, ANNOSPUSSI 1500 x 0,22 G ean 1540018 490441 7311310048136 SUOLA, ANNOSPUSSI 1500 x 1,1 G ean 150411 490540 7311310020354 SAHRAMI 25 x 0,5 G ean 1540019 831040 Extra Fine -myllyt 7311310026769 BBQ & GRILL MESQUITE 85 G Ainekset: Merisuola (31%), valkosipuli, vihreä ja punainen paprika, mustapippuri, sinapinsiemen, sipuli, valkopippuri, chilipippuri, mesquite-aromi. 7311310026783 BLACK & WHITE 110 G Ainekset: Vuorisuola (73%), mustapippuri. 7311310026745 CHICKEN & STEAK 75 G Ainekset: Merisuola (21%), sipuli, paprika, tomaatti, valkosipuli, mustapippuri, korianteri, valkopippuri, chilipippuri, sinapinsiemen, kurkuma. 7311310026752 CHILI EXPLOSION 70 G Ainekset: Merisuola (37%), paprika, chili (20%; rallis, goli, indofarm, new mexico), sinapinsiemen, tomaatti, mustapippuri, chiliuute (chipotle). 7311310026707 FOREST BLEND 68 G Ainekset: Sipuli, merisuola (24%), sienet (17%; herkkusieni, voitatti), yrtit (9%; persilja, timjami, rosmariini), mustapippuri, valkosipuli, sokeri, arominvahvenne (E621). 7311310026820 LEMON PEPPER & DILL 90 G Ainekset: Merisuola (35%), sipuli, mustapippuri (15%), paprika, valkopippuri, korianteri, tillinsiemen (4%), persilja, sitruunaöljy, tilliuute, happo (sitruunahappo). 7311310026714 LIME PEPPER 90 G Ainekset: Merisuola (40%), mustapippuri, sipuli, happo (sitruunahappo), sokeri, paprika, korianteri, maltodekstriini, limemehutiiviste (0,6%), sitruunaruohouute, kurkuma. ean 837989 ean 837971 ean 836536 ean 837948 ean 836403 656801 ean 836411
7311310026738 PASTA ROSSA 80 G Ainekset: Suola (25%), valkosipuli, paprika, tomaatti, mustapippuri, sipuli, yrtit (5% basilika, oregano, rosmariini), chilipippuri, sokeri, arominvahvenne (E621), fenkoli, mausteuute (paprika, oregano). 7311310026813 PURE GARLIC 80 G Ainekset: Valkosipuli. 7311310026776 ROASTED GARLIC & PEPPER 80 G Ainekset: Valkosipuli, sipuli, suola (22 %), mustapippuri (12 %), paahdettu valkosipuli (7 %), valkopippuri, chilipippuri, mausteuute (valkosipuli, pippuri), ruohosipuli. 7311310026790 ROCK SALT 140 G Ainekset: Vuorisuola 7311310026721 SEAFOOD & FISH 90 G Ainekset: Vuorisuola (37%), tomaatti, paprika, sipuli, valkosipuli, chilipippuri, happo (sitruunahappo), mustapippuri, valkopippuri, porkkana, sitruunajauhe, tilli, fenkoli, rosépippuri, sitruuna-aromi, kurkuma, sahrami. 7311310026806 TELLICHERRY PEPPER 70 G Ainekset: Mustapippuri. ean 298992 656785 ean 299008 ean 837997 ean 836445 ean 838011
santamariafoodservice.fi Santa Maria Finland Oy, PL 15, 00991 Helsinki. Puh. 09 3198 555, asiakaspalvelu 0800-03333