SUURKULUTTAJATUOTELUETTELO

Transkriptio

1 SUURKULUTTAJATUOTELUETTELO

2 Me luomme makuelämyksiä Santa Maria on Pohjoismaiden johtava mausteiden ja etnisten ruokien tuotemerkki, joka tunnetaan erityisesti Tex Mex -tuotteistaan ympäri Eurooppaa. Santa Maria maustesarjaan kuuluu monipuolinen valikoima sekä mausteita että mausteja yrttisekoituksia. Tarjoamme asiakkaillemme vain parhaista raaka-aineista valmistettuja tuotteita. Olemme lisänneet moniin maustepakkauksiimme merkintöjä, jotka entistä paremmin kertovat raaka-aineidemme korkeasta laadusta. Huomaat monissa Santa Maria maustepakkauksissa uuden, kiinnostavan leiman, joka kertoo entistä tarkemmin kyseisen mausteen tai maustesekoituksen laadusta ja luokituksesta. Esimerkiksi Santa Maria mustapippuri on hienointa intialaista Tellicherry Garbled Extra Bold -laatua ja ranskalainen Herbes de Provence yrttisekoituksemme on saanut arvostetun Label Rouge -tunnuksen. Santa Maria Tex Mex -tuoteryhmän valmiiksi kypsennetyt broileri- ja jauhelihatäytteet ovat olleet todellinen menestys! Eikä mikään ihme; ne ovat helppo- ja monikäyttöisiä, aikaa säästäviä ja erittäin hyvän makuisia. Eikä lainkaan kypsennyshävikkiä! Muista myös kokeilla herkullisen maistuvia Santa Maria Tex Mex salsauutuuksia; kuultavan keltaista Yellow Tomato & Chili Salsaa ja tulisenpunaista Hot Tequilaa Salsaa. Mausteiden kielellä Intia on kuningas ja Santa Maria India oikotie näiden kuninkaallisten herkkujen valmistamiseksi. Tiesitkö muuten, että intialaisen ruoan perusraaka-aineet ovat huokeita ja tuttuja, kuten kaalia, tomaattia ja riisiä? Salaisuus on taitavassa mausteiden käytössä, jossa Santa Maria India todella auttaa sinua! Santa Maria Thai -tuotteilla toteutat tuoksuvan ja värikkään thaimaalaisen aterian omassa keittiössäsi. Esimerkiksi nuudelit, kookosmaidon ja -kerman, Sweet Chili kastikkeen sekä kätevät ruokaohjeet saat meiltä. Santa Maria Spicy World sarjaan kuuluu parhaita herkkuja Italiasta, Indonesiasta ja Japanista. Santa Maria toteuttaa ruokamatkan maailman ympäri yhdessä sinun kanssasi! 2

3 SISÄLLYSLUETTELO MAUSTEET JA MAUSTESEOKSET Korkealuokkaisia mausteita, Santa Maria maustekärry s. 4 Mausteet ja mausteseokset, 1 litran tölkit s. 5 Mausteet ja mausteseokset, 2 litran tölkit s. 18 Suurpakkaukset s. 20 Mausteet liemessä s. 21 Glazet, Sahrami, Annospussit s. 22 Extra Fine Selection of Spices -maustemyllyt s. 23 TEX MEX INDIA THAI Näin toteutat maistuvan Santa Maria Tex Mex -aterian s. 24 Pakastetuotteet s. 25 Vehnätuotteet/ tuoretortillat s. 26 Maissituotteet s. 27 Mausteseokset s. 28 Kasvistäyte, Säilykkeet s. 29 Kastikkeet s. 31 Makujen täyteläisyyttä, värien rikkautta... s. 33 Suurkuluttajapakkaukset s. 34 Kuluttajapakkaukset s. 35 Juhla kaikille aisteille, eksoottinen kokonaisuus makuja... s. 37 Nuudelit, Kookosmaito ja -kerma s. 38 Maustekastikkeet, -tahnat ja mausteet s. 39 SPICY WORLD MUUT Ruokamatka maailman ympäri s. 42 Suurkuluttaja- ja Kuluttajapakkaukset s. 43 Hunaja, Ranskalainen salaattikastike, Sinetti ja Ilona s. 45 Annospussit, Ilona ketsupit s. 46 Sinetti sinapit s. 47 3

4 Santa Maria korkealaatuisia mausteita hyvällä maulla Mausteiden osuus annoksen hinnasta on harvoin yli 1 %, maku sen sijaan ruoan tärkein arviointiperuste. Useimpia maustekasveja voidaan viljellä eri puolilla maailmaa. Erilaiset ilmasto-olosuhteet, lajikkeet ja muut seikat aiheuttavat sen, että jopa samanniminen mauste voi olla ihan eri makuista eri puolilla maailmaa viljeltynä. Meille on erittäin tärkeää myös se, että saat joka kerta samanlaatuista tuotetta käyttöösi. Silloin voit luottaa myös siihen, että valmistamasi ruoan maku on joka kerta yhtä hyvä. Monessa Santa Maria maustepakkauksessa on uusi leimamerkki, joka kertoo entistä tarkemmin kyseisen mausteen tai -sekoituksen laadusta ja luokituksesta Santa Maria mustapippurin koko nimi on komea: Tellicherry Garbled Special Extra Bold. Tämä Intian Keralassa viljeltävä mustapippuri paitsi hyvän makuista, myös erittäin kaunista. Santa Maria laakerinlehti on saanut leiman Handpicked Selected, joka annetaan hienolle, turkkilaiselle, käsin lajitellulle tuotteelle.. Label Rouge merkintä Santa Maria Herbes de Provence -pakkauksessa kertoo sen olevan sertifioitua, aitoa ranskalaista yrttiseosta, jonka kaikki yrtit kasvatetaan Provencen alueella. Kasvikset 17 % Mausteet < 1 % Peruna/Riisi 17 % Liha/Kala 54 % Kastike 10 % Santa Maria maustekärry Santa Maria maustekärryssä mausteet pysyvät järjestyksessä ja kuljetat ne kätevästi ruoanvalmistuspisteeseen. Maustekärryn mitat: leveys 600 mm syvyys 500 mm korkeus 1100 mm. Valmistaja ja myyjä: Kailin Oy p sähköposti: info@kailin.fi 4

5 T-koodi T-koodi Meira Nova Anis, jauhettu, 500 g Anis, kokonainen, 450 g Aromisuola, 1000 g MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET 1 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk Anis on erinomainen leivän mausteena ja koristeena. Kokeile uunikalaan, kala- ja äyriäiskeittoon, uuniperunoiden päälle, kasvisraasteisiin, katkarapu- ja juustosalaattiin. Anis on erinomainen leivän mausteena ja koristeena. Kokeile uunikalaan, kala- ja äyriäiskeittoon, uuniperunoiden päälle, kasvisraasteisiin, katkarapu- ja juustosalaattiin T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Suola (60 %), arominvahvenne (E621), laktoosi, sipuli, proteiinihydrolysaatti (soija, maissi), paakkuuntumisenestoaine (E551), kurkuma, valkosipuli, mausteuute (selleri). Arrowjuuri, jauhettu, 570 g Basilika, 180 g Broilerimauste, suolaton mausteseos, 490 g Paprika, korianteri, kurkuma, sipuli, sarviapila, valkosipuli, sokeri, fenkoli, cayenne, purjo, juustokumina, mustapippuri, paakkuuntumisenestoaine (E551), sitruunajauhe. Sis. palkokasvi: sarviapila. Broilerimaustesuola, 750 g Suola (64 %), muut mausteet, paprika, sipuli, mustapippuri, arominvahventeet (E621, E627, E631), chilipippuri, broileriaromi, sellerinsiemen, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), sarviapila. Sis. palkokasvi: sarviapila Cayennepippuri, 470 g Pöytämausteena sekä ruoanvalmistuksessa suolan asemesta. Tärkkelysjauho, joka valmistetaan arrowjuurikasvin juurakoista. Käytetään kirkkaitten keittojen, kastikkeiden ja muhennosten suurustamiseen. Jauhe sekoitetaan pieneen määrään vettä ja lisätään hyvin sekoittaen kuumaan ruokaan. Sopii monelle erityisruokavaliota noudattavalle. Annostus: keitot 1 rkl/l, kastikkeet 1,5 3 rkl/l, perunajauhojen tapaan Kasvis-, kala- ja pastaruokiin. Sopii hyvin tomaattia ja valkosipulia sisältäviin ruokiin. Kokeile lämpimiin juusto- ja kalavoileipiin sekä salaatinkastikkeisiin. Broileri-, kana-, kalkkuna- ja porsaanliharuokiin. Broileri-, kana-, kalkkuna- ja porsaanliharuokiin. Voimakas mauste, joka sopii liha-, kala-, broileri-, muna- ja äyriäisruokiin sekä salaatti- ja grillauskastikkeisiin. 5

6 MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET 1 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk 6402 Chef De Provence, suolaton mausteseos, 370 g T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi T-koodi T-koodi T-koodi Paprika, sipuli, persilja, sinapinsiemen, juuriselleri, meirami, mustapippuri, basilika, timjami, rakuuna, rosépippuri, oregano, valkosipuli. Chilimausteseos, 535 g Chilipippuri (79 %), suola (9 %), juustokumina, oregano, valkosipuli Chilipippuri, Ancho, 575 g Mieto, tumman punaruskea Ancho -chilistä valmistettu jauhe. Chilipippuri New Mexico, 470 g Keskivahva, tiilenpunaisesta New Mexico -chilistä valmistettu jauhe. Chilipippuri Piri Piri, kokonainen, 170 g Vahva, pienikokoinen, kokonainen chilipippuri. Chilipippuri Red Hot, 410 g Chilipippuri. Cilantro (korianterinlehti), 100 g Korianterinlehti, kuivattu. Curry Lemon, suolaton mausteseos, 500 g Korianteri, kurkuma, sitruunajauhe (15 %), sarviapila, happo (sitruunahappo), cayennepippuri, juustokumina, fenkoli, sitruuna-aromi, arominvahvenne (E621), rosépippuri, mustapippuri. Sis. palkokasvi: sarviapila. Runsaasti yrttejä sisältävä, miedohko, aromaattinen sekoitus. Perinteinen ranskalainen mausteseos, joka sopii niin kylmiin kuin lämpimiinkin ruokalajeihin. Erinomainen maustevoihin! Liha- ja kalaruokiin, meksikolaisiin ruokiin esim. chili con carneen, munakkaisiin, tomaattikeittoon sekä riisi- ja pastaruokiin. Meksikolaisiin, itämaisiin ja muihin liha-, kala-, kasvis-, pasta- ja riisiruokiin. Liha-, kala-, kana- ja kasvisruokiin, antaa ruokaan myös miellyttävän värin. Piri Piri on cayennepippuriakin tulisempi chili, jota käytetään silloin, kun ruokaan halutaan erityisen voimakas chilin polte. Annostellaan varovasti. Kauniin punainen, karkeaksi rouheeksi rouhittu chilipippuri on sekä koristeellinen että voimakkaan tulinen. Meksikolaisja thaimaalaistyyppisiin ruokiin, kun halutaan voimakkaan tulinen maku. Meksikolaisiin ja itämaisiin ruokiin, salaatteihin ja kasvisruokiin. Curry, jossa on raikas ja selvä sitruunan maku. Tämä suolaton, raikkaan happoinen curry sopii käytettäväksi samoihin ruokiin kuin tavallinenkin curry, erityisesti kala- ja kasvisruokiin, sekä vaaleisiin liharuokiin. Kokeilepa salaattikastikkeisiin! 6

7 T-koodi Meira Nova Meira Nova T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Curry Madras (tavallinen), suolaton mausteseos, 500 g Korianteri, kurkuma, sarviapila, cayennepippuri, fenkoli, juustokumina, mustapippuri. Sis. palkokasvi: sarviapila. Fenkoli, jauhettu, 450 g Fenkoli, kokonainen, 300 g Garam Masala, suolaton mausteseos, 480 g Juustokumina, kardemumma, korianteri, mustapippuri, neilikka, kaneli, cayennepippuri. Grillaus- ja yleismauste, 840 g Suola (44 %), paprika, arominvahvenne (E621) 13 %, sipuli, proteiinihydrolysaatit, mustapippuri, sellerinsiemen, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), cayennepippuri. Proteiinihydrolysaatti sisältää maapähkinä-, maissija soijaproteiinia. Grillausmauste, Citrus, 730 g Suola (25 %), ruskea ja keltainen sinapinsiemen, valkosipuli, sinappijauhe, sipuli, aromit (appelsiini, sitruuna, liha-aromi), kurkuma, paprika, mustapippuri, cayennepippuri, arominvahvenne (E 621), fariinisokeri, tamarindi, happo (E330), sitruunajauhe (1,3 %), sarviapila, rosépippuri, sitruunaruohouute Sis. palkokasvi: tamarindi, sarviapila. MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET 1 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk Kana-, broileri-, porsaanliha-, katkarapu- ja riisiruokiin. Maku tulee parhaiten esille, kun kiehautat curryn ensin voissa. Kalaruokiin, leivontaan ja kasvisten mausteeksi. Kokeile myös maksa-, broileri-, lammas- ja porsaanliharuokiin sekä kuumiin juomiin. Kalaruokiin, leivontaan ja kasvisten mausteeksi. Kokeile myös maksa-, broileri-, lammas- ja porsaanliharuokiin sekä kuumiin juomiin. Liharuokiin, esim. lammas- ja broileriruokiin, naudan-, porsaan- ja jauheliharuokiin, äyriäisruokiin, intialaisiin curryruokiin ja jogurttikastikkeisiin (raita). Kokeile myös kasvisruokiin. Grillatulle lihalle ja kalalle sekä grillauskastikkeisiin. Yleis- ja pöytämauste. Kauniin keltainen mausteseos sopii hyvin kalalle, äyriäisille, broilerille, porsaanlihalle ja kasviksille. Kokeile myös kermaviili-, marinadi- ja salaatinkastikkeissa T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Herbes de Provence, suolaton yrttiseos, 215 g Timjami, rosmariini, kynteli, oregano, basilika. Inkivääri, jauhettu, 420 g Lämpimiin kasvisruokiin, liha- ja kalaruokiin, salaatteihin ja salaatinkastikeisiin. Leivontaan, hedelmäjälkiruokiin, porsaanliharuokiin, itämaisiin ruokiin, jäätelöön ja kermavaahtoon. 7

8 MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET 1 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk Jauhelihamauste, 830 g Sipuli, suola (41 %), arominvahvenne natriumglutamaatti 4 %, glukoosi, kirveli, mustapippuri, basilika. Kaikkiin jauheliharuokiin. Sopiva annostus on 45 g/kg. T-koodi Meira Nova Jauhelihamauste, suolaton mausteseos, 640 g Sipuli, dekstroosi, mustapippuri, kirveli, basilika. Kaikkiin jauheliharuokiin. Sopiva annostus on 45 g/kg. T-koodi T-koodi Meira Nova Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Juustokumina (Jeera), 430 g Kalamauste, 740 g Suola (35 %), arominvahvenne (E621), sipuli, paprika, timjami, piparjuuri, rosépippuri, valkosipuli, sitruunahappo, muut mausteet (persilja, rakuuna, inkivääri, mustapippuri). Kalamauste, suolaton mausteseos, 380 g Korianteri, tilli, sinapinsiemen, mustapippuri, happo (E330), sokeri, sakeuttamisaine* (E1412), sipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), sitruunajauhe. *maissipohjainen. Kaneli, jauhettu, 550 g Kanelitanko, 300 g Kardemumma, kokonainen, 400 g Kokonainen, vihreä kardemumma. Liharuokiin, esim. lammas- ja broileriruokiin, kala- ja äyriäisruokiin, kasvisruokiin, esim. papu- ja linssiruokiin, intialaisiin curryruokiin ja jogurttikastikkeisiin (raita), meksikolaisiin ruokiin esim. chili con carneen. Kala- ja äyriäisruokiin ja kalan kastikkeisiin. Kala- ja äyriäisruokiin ja kalan kastikkeisiin. Yleismausteena leivontaan, jälkiruokiin ja juomiin. Sopii puurojen, viilin, hedelmäjälkiruokien, jäätelön ja kermavaahdon mausteeksi. Jälkiruokiin, esim. hedelmäkeittoihin, kuumiin juomiin sekä kasvisten, sienien ja hedelmien säilöntäliemiin. Myös koristeeksi kahvi- ja jäätelöannoksiin. Tangon voi käytön jälkeen huuhtoa, kuivata ja käyttää uudelleen. Koristeellinen ja ylellinen kokonainen kardemumma sopii mm. leivontaan ja jälkiruokiin, intialaisiin ruokiin, broilerille, lampaalle, pihveille, teen ja kahvin mausteeksi. 8

9 T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Kardemummansiemen, jauhettu, 580 g Kardemummansiemen, kokonainen, 670 g Katajanmarja, 340 g Kirveli, 140 g Korianteri, jauhettu, 350 g MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET 1 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk Leivonnaisiin, hedelmäjälkiruokiin, pannukakkuun, kahviin, kuumiiin juomiin, jäätelöön ja kermavaahtoon. Hedelmäjälkiruokien liemiin, kahviin, kuumiin juomiin, hienonnettuna leivonnaisiin, jäätelöön ja kermavaahtoon. Liha- ja jauheliharuokiin, erityisesti riistaruokiin. Marinadeihin, säilöntäliemiin ja juomiin. Korostaa savustetun ruoan makua Keittoihin, kasvis-, sieni- ja kalaruokiin. Sopii myös munakkaisiin, salaatteihin, kastikkeisiin ja tuorejuuston mausteeksi. Liha-, kala-, riisi- ja kasvisruokiin sekä omenaleivonnaisiin, majoneesiin ja salaatinkastikkeisiin. T-koodi T-koodi Meira Nova Korianteri, kokonainen, 280 g Kumina, kokonainen, 470 g Kurkuma, jauhettu, 500 g Liha-, kala-, riisi-, ja kasvisruokiin sekä salaattikastikkeisiin. Leivontaan sekä lammas-, broileri- ja kaaliruokiin. Kokeile myös uuniperunoille ja perunoiden keitinveteen, kotijuustoon, simaan ja kotikaljaan. Broileri-, kala-, porsaanliha- ja äyriäisruokiin. Antaa ruokaan keltaisen värin. Myös salaatinkastikkeisiin. T-koodi Meira Nova

10 MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET 1 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk T-koodi Meira Nova Laakerinlehti, 45 g Leivinjauhe, 800 g Elintarvikelisäaineseos; Natriumpyrofosfaatti E450a, natriumbikarbonaatti E500, maissitärkkelys. Kokonaisena tai hienonnettuna liha-, kala- ja riistaruokiin, kastikkeisiin, patoihin, muhennoksiin ja keittoihin. Kokeile myös marinadeihin, keitinliemiin ja etikkasäilykkeisiin. Leivonnaisten kohotusaine. Annostus; 1 tl /1,5 dl jauhoja. T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi Meira Nova Liivatejauhe, 710 g Valmistettu siannahkasta. Lime Pepper, 800 g Suola (40 %), mustapippuri, sipuli, happo (sitruunahappo), sokeri, paprika, korianteri, maltodekstriini, limemehutiiviste (0,6 %), sitruunaruohouute, kurkuma. Maustepippuri, jauhettu, 400 g Maustepippuri, kokonainen, 380 g Maustepippuri, rouhittu, 400 g Meirami, 85 g Liota liivatejauhetta kylmässä vedessä, 27 g liivatejauhetta / 2 dl vettä kattilassa n. 5 min. Kuumenna seosta sekoittaen, kunnes liivatejauhe liukenee. Älä keitä. Sekoita liuos hyydytettävään ruokaan. Anna hyytyä n. 4 tuntia viileässä. Annostus: pehmeät hyytelöt: 27 g (40 ml)/ 1 l nestettä, leikattavat hyytelöt 40 g (60 ml) / 1 l nestettä. Huom! 1 rkl (15 ml) liivatejauhetta = 4 liivatelehteä. Lime Pepper sekoituksessa on yhdistetty pirteä lime pippurin, korianterin ja sitruunaruohon kanssa merisuolaan. Lime Pepper sopii moniin ruokalajeihin, esim. kalalle, vaalealle lihalle, kasviksille ja salaatteihin, sitruunapippurin tapaan. Hennon vihreä Santa Maria Lime Pepper on myös kaunista silmänruokaa. Liha- ja kalaruokiin, jauheliharuokiin, makkararuokiin, kastikkeisiin sekä leivontaan, esim. neilikan sijaan. Kokonaisena erilaisiin liha- ja kalakeittoihin. Kokeile myös marinadeihin ja säilykkeisiin. Pataruokiin ja keittoihin, sekä marinadeihin, säilykkeisiin. Kaali-, herne- ja muihin kasvisruokiin sekä veri- ja maksaruokiin. Kokeile myös salaattiin, pizzaan ja kasvispaistoksiin sekä pastaruokiin. 10

11 T-koodi T-koodi Meksikolainen mausteseos, 700 g Suola (43 %), valkosipuli, chilipippuri, sipuli, korianteri, proteiinihydrolysaatti (soija, maissi), juustokumina, oregano, valkopippuri, arominvahvenne (E621), paakkuuntumisenestoaine (E551), aromi (liha-aromi). Sis. palkokasvi: soija. Merisuola, 1150 g Minttu, 130 g MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET 1 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk Liha- ja jauheliharuokiin, erityisesti meksikolaistyyppisiin, kuten Chili Con Carneen. Merisuola nostetaan meren syvyydestä ja veden annetaan haihtua suurissa altaissa. Merisuola sopii alkuperänsä vuoksi parhaiten juuri merenherkkujen maustamiseen, esim. kalapatoihin, katkaravuille, kalan graavaukseen. Hienokiteinen merisuola tuo ruoan omat maut hyvin esille. Erinomainen myös säilönnässä. Lammas- ja muihin liharuokiin, kasvisruokiin, kastikkeisiin sekä jälkiruokiin, jäätelöön ja kuumiin juomiin. T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Muskottipähkinä, jauhettu, 550 g Mustapippuri, jauhettu, 470 g Mustapippuri, kokonainen, 530 g Mustapippuri, rouhittu, 500 g Mustapippuri, karkeaksi rouhittu, 480 g Leivonnaisiin, peruna- ja muihin kasvisruokiin. Kokeile myös lihapatoihin ja -murekkeisiin sekä pinaatti- ja juustoruokiin. Liha- ja kalaruokiin sekä kasvis- ja munaruokiin. Voimistaa grillatun tai paistetun lihan makua. Hyvä pöytämausteena. Erilaisiin keittoihin ja patoihin, marinadeihin ja liemiin. Kokeile rouhittuna paistien, pihvien ja kalan mausteeksi, valkokastikkeeseen ja kasvisruokiin. Liha-, kala- ja kasvisruokiin. Grillatulle ja paistetulle lihalle, broilerille tai kalalle. Hyvä pöytämausteeksi. Pataruokiin, marinadeihin, grillatulle ja paistetulle lihalle sekä kalalle. 11

12 MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET 1 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk T-koodi Meira Nova Oregano, 57 g Puhdistettu, chileläinen oregano. Paprika, jauhettu, 550 g Kasvisruokiin, kala- ja sieniruokiin sekä risottoihin ja pastaruokiin. Käytä myös pizzan ja muiden tomaattia sisältävien ruokien mausteeksi. Broileri-, kala- ja liharuokiin. Kokeile myös kasvisruokiin, riisi-, muna- ja juustoruokiin sekä salaatinkastikkeisiin. T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Meira Nova T-koodi Meira Nova Paprikajauhe, rosen, 560 g Rosen -paprika on kauniin tiilenpunaista ja maultaan makeaa, maussa on mukana hiukan lämmintä poltetta Persilja, 110 g Persillade, persilja-valkosipulisuola, 760 g Suola (56 %), valkosipuli, persilja. Perunamauste, 850 g Suola (49 %), sipuli, maltodekstriini, sokeri, arominvahvenne natriumglutamaatti (5 %), valkosipuli, paprika, korianteri, kurkuma, sarviapila, cayenne, fenkoli, juustokumina, mustapippuri. Sis. palkokasvi: sarviapila. Pihvimauste, 680 g Paprika, natriumglutamaatti (E621), suola (20 %), mustapippuri, hydrolysoitu kasviproteiini (soija), valkosipuli, cayennepippuri, paakkuuntumisenestoaine (E551). Sis. palkokasvi: soija. Pippurinen yrttiseos, suolaton mausteseos, 330 g Mustapippuri, basilika, persilja, meirami, sipuli, glukoosi, kirveli, rosmariini, timjami, valkosipuli. Broileri-, kala- ja liharuokiin. Kokeile myös kasvisruokiin, riisi-, muna- ja juustoruokiin sekä salaatinkastikkeisiin. Kaikkiin liha-, kala- ja kasvisruokiin, kastikkeisiin, salaatteihin ja salaatinkastikkeisiin. Persillade on klassinen ranskalainen sekoitus, jota käytetään sekä ruoanvalmistuksessa että pöytämausteena. Se sopii erinomaisesti mm. kala- ja äyriäisruokiin sekä kasviksille, erityisesti keittoihin ja salaatteihin. Ranskanperunoiden, perunaruokien ja kasvisten mausteena. Paistetulle lihalle, kalalle ja broilerille. Yleismausteena. Liha-, jauheliha-, broileri- ja kalaruokiin. Myös kasvisruokiin ja salaatinkastikkeisiin. 12

13 T-koodi Meira Nova Pippuripihvimauste, suolaton mausteseos, 450 g Mustapippuri, valkopippuri. Pippurisekoitus, 550 g MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET 1 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk Pippuripihvimauste on tasakokoiseksi seulottua, puhdistettua pippurirouhetta, joka on erinomainen kaikkien pihvien maustamiseen T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi Meira Nova Pippuri, suola (20 %), paprika, sinapinsiemen, sipuli, korianteri, cayennepippuri, selleri, muut mausteet (maustepippuri). Pippurisekoitus, suolaton mausteseos, 530 g Mustapippuri, paprika, sinapinsiemen, korianteri, sipuli, cayenne, selleri, maustepippuri. Pizzamauste, suolaton mausteseos, 110 g Oregano, basilika, meirami. Pohjantähti, suolaton yleismausteseos, 450 g Paprika, sinapinsiemen, sipuli, mustapippuri, kumina. Rakuuna, 105 g Ranskalaiset yrtit, suolaton mausteseos, 170 g Rosmariini, meirami, persilja, timjami, kynteli, oregano, basilika, rakuuna. Rosépippuri, kokonainen, 260 g Grillattuihin ja paistettuihin ruokiin, pataruokiin ja keittoihin. Kastikkeisiin sekä pöytämausteeksi. Grillattuihin ja paistettuihin ruokiin, pataruokiin ja keittoihin. Kastikkeisiin ja pöytämausteeksi. Pizzan perusmauste, joka sopii myös kasvisruokiin, liha- ja makkarakeittoon, pataruokiin, tomaatti- ja pastaruokiin, maksapihveille, munakkaaseen ja salaatteihin. Liha-, kala-, broileri- ja kasvisruokiin, salaatinkastikkeisiin sekä ruokien koristeluun. Kasvis-, kala- ja liharuokiin, sieniruokiin sekä salaatinkastikkeisiin. Kokeile myös munakkaaseen, kastikkeisiin, perunaja kaalisalaattiin. Tyypillinen ranskalainen yrttiseos, jonka maku on tasapainoinen ja maukas. Tämä yrttiseos sopii kala- ja liharuokiin, erityisesti pataja jauheliharuokiin. Mieto rosépippuri maustaa makeahkosti lihan, kalan, jälkiruoat ja leivonnaiset. Kokeile lämpimille juustoleiville, kasvisja hedelmäsalaatteihin ja etikkasäilykkeisiin. 13

14 MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET 1 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi T-koodi T-koodi Meira Nova Rosépippuri, rouhittu, 440 g Rosmariini, 290 g Ruohosipuli, 30 g Ruokasooda, 1155 g Elintarvikelisäaine: Natriumbikarbonaatti E500. Salaattimauste Italialainen, 800 g Suola (50 %), sipuli, valkosipuli, rypälesokeri, arominvahvenne (E621), persilja, purjo, muut yrtit (rakuuna, basilika, salvia, timjami), oregano, paakkuuntumisenestoaine (E551). Salaattimauste Ranskalainen, 480 g Sipuli, suola (20 %), rypälesokeri, proteiinihydrolysaatti (soija, maissi), persilja, selleri, purjo, rosépippuri, oregano, tilli, arominvahvenne (E621), basilika, rakuuna, muut mausteet (cayennepippuri), aromi (liha-aromi), happo (sitruunahappo), paakkuuntumisenestoaine (E551). Salvia, 160 g Sambal Bali, mausteseos, 580 g Chili, sipuli, proteiinihydrolysaatti, suola (11 %), mallasviinietikka, tomaatti, soijakastike, valkosipuli, rypsiöljy, paakkuuntumisenestoaine (E551). Natriumglutamaattipitoisuus 1 %. Sis. palkokasvi: soija. Saattaa sisältää pienen määrän gluteenia. Mieto rosépippuri maustaa makeahkosti lihan, kalan, jälkiruoat ja leivonnaiset. Kokeile lämpimille juustoleiville, kasvisja hedelmäsalaatteihin ja etikkasäilykkeisiin. Yleisesti kaikkiin liharuokiin. Lammas-, riista-, broileri-, maksa-, munuais- ja kasvisruokiin. Kokeile myös marinadeihin, hedelmäsalaattiin ja mansikkajälkiruokiin sekä kermavaahtoon. Voimakasarominen yrtti, joka vaatii hieman haudutusaikaa ennen kuin sen maku tulee esiin. Kala-, liha- ja kasvisruokiin, salaatteihin, salaatinkastikkeisiin ja säilöntään. Kokeile myös muna- ja juustoruokiin ja perunasoseeseen. Leivontaan kohotusaineeksi, kun taikina sisältää piimää, hapanta kermaa, kermaviiliä tai siirappia. Annostus: 1 tl / 3 dl jauhoja. Kahvinsuodattimien sekä kahvikannujen ja -säiliöiden puhdistukseen 3 rkl / 1 litra vettä. Salaatteihin, salaattikastikkeisiin, kylmiin ja lämpimiin kasvisruokiin. Salaatteihin, salaattikastikkeisiin, kylmiin ja lämpimiin kasvisruokiin. Voimakkaan makuinen yrtti, joka sopii erityisesti lampaan- ja porsaanliharuokiin, osso buccoon sekä pastakastikkeisiin. Poistaa ruoasta rasvan makua. Indonesialaistyyppinen, melko tulinen ja rouheinen chilisekoitus. Liha- jauheliha-, broileri-, kala-, äyriäis-, riisi- ja kasvisruokiin. 14

15 Seesaminsiemen, musta, 590 g Musta, kuorimaton seesaminsiemen. MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET 1 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk Koristeelliset, täyteläisen makuiset mustat seesaminsiemenet sopivat mm. leivonnaisiin, salaatteihin ja maustetahnoihin. T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Seesaminsiemen, valkoinen, 615 g Valkoinen, kuorittu seesaminsiemen. Sellerisuola, 1075 g Suola (85 %), sellerinsiemen. Sinapinsiemen, keltainen, 700 g Sinapinsiemen, ruskea, 675 g Sipulihiutale, 520 g Sipulijauhe, 570 g Sitruunahappo (E330), 900 g Elintarvikelisäaine sitruunahappo (E330). Pähkinäisen miedot valkoiset seesaminsiemenet ovat parhaimmillaan kevyesti paahdettuna. Käytä niitä esimerkiksi leivonnaisiin, salaatteihin, maustetahnoihin ja panerointiin. Perinteinen keittojen ja pataruokien sekä liemien maustesuola. Liha- ja makkararuokiin, kalakeittoon, silliin, intialaisiin curryruokiin, salaattikastikkeisiin sekä marinadeihin. Liha- ja makkararuokiin, kalakeittoon, silliin, intialaisiin curryruokiin, salaattikastikkeisiin sekä marinadeihin. Tuoreen sipulin asemesta: 1 osa sipulihiutaleita vastaa 4 osaa tuoretta sipulia. Tuoreen sipulin asemesta: 1 osa kuivattua sipulia vastaa 4 osaa tuoretta sipulia. Liharuokiin, jauheliharuokiin, jauhemaksapihveihin, kasvisruokiin ja salaatinkastikkeisiin. Jälkiruokien ja juomien hapokkuutta lisäämään, mm. veden maun raikastamiseen (annostus tällöin n. 3 g/l). T-koodi

16 MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET 1 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Sitruunapippuri, mausteseos, 720 g Suola (40 %), mustapippuri, happo (sitruunahappo), sokeri, muunnettu perunatärkkelys, arominvahvenne (E621), sipuli, sitruunajauhe. Sitruunapippuri, suolaton mausteseos, 700 g Mustapippuri, happo (E330), sokeri, sakeuttamisaine (E1412), sipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), sitruunajauhe. Tilli, pakastekuivattu, 150 g Timjami, 200 g Tähtianis, kokonainen, 200 g Unikonsiemen, 600 g Unikonsiemen, valkoinen, 580 g Kala-, broileri- ja kasvisruokiin. Salaatinkastikkeisiin sekä pöytämausteeksi. Kala-, broileri- ja kasvisruokiin. Salaatinkastikkeisiin sekä pöytämausteeksi. Kalaruokiin, tillilihaan, salaatteihin ja salaatinkastikkeisiin sekä peruna- ja muihin kasvisruokiin. Maku voimistuu ruoanvalmistuksen aikana. Lihaa, kalaa, tomaattia tai sieniä sisältävien ruokien mausteeksi. Kasvisruokiin, salaatteihin, salaatinkastikkeisiin ja marinadeihin. Kokeile myös hernekeittoon ja maksaruokiin. Tähtianiksen makeahko, hiukan anista muistuttava maku sopii erityisesti juomien ja hedelmäjälkiruokien maustamiseen. Se on myös hyvin kauniin näköinen koriste ruoka-annoksiin. Perinteinen tumma unikonsiemen. Leipien, sämpylöiden ja voitaikinaleivonnaisten koristeeksi. Kokeile myös korvapuustien täyteeksi. Leipien, sämpylöiden ja voitaikinaleivonnaisten koristeeksi. Kokeile myös korvapuustien täyteeksi. T-koodi T-koodi Meira Nova Valkopippuri, jauhettu, 510 g Kala-, broileri-, liha- ja kasvisruokiin sekä kastikkeisiin. Myös salaatinkastikkeisiin ja pöytämausteeksi. 16

17 Valkopippuri, kokonainen, 640 g MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET 1 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk Liha- ja kalakeittoihin ja pataruokiin. Marinadeihin ja etikkasäilykkeisiin. Rouhittuna kalan tuoresuolaukseen. T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Valkopippuri, rouhittu, 500 g Valkosipuli, jauhettu, 700 g Valkosipulihiutale, 675 g Vaniljasokeri, aito, 800 g Elintarvikelisäaineseos; Sokeri, aito vanilja (1,2 %) ja vanilja-aromi. Vaniljatanko, 40 g (440 ml tölkki) Vaniljatanko (n. 12 kpl / tölkki). Vanilliinisokeri, 850 g Elintarvikelisäaineseos: sokeri, vanilliini. Viherpippuri, kokonainen, 160 g Koristeellinen rouhittu valkopippuri sopii erityisesti pihvien pinnalle ja kalan graavaukseen. Tuoreen valkosipulin asemesta: 1 osa valkosipulijauhetta vastaa 4 osaa tuoretta valkosipulia. Liha-, jauheliha-, kalaja kasvisruokiin, perunaruokiin ja salaatteihin. Myös salaatinkastikkeisiin ja majoneesiin. Tuoreen valkosipulin asemesta ruoanvalmistuksessa. Liha-, jauheliha-, kala-, kasvis- ja perunaruokiin. Myös marinadeihin ja salaatinkastikkeisiin. Leivontaan, jälkiruokiin ja kermavaahtoon. Vaniljatanko on orkidean sukuun kuuluvan köynnöksen siemenkota. Se fermentoidaan kuivauksen yhteydessä, jotta hienostunut vaniljan maku tulee esiin. Aito vanilja on klassinen hienojen jälkiruokien ja juomien mauste. Vaniljatanko käytetään halkaistuna ja siemenet raaputetaan ruoan joukkoon koristeeksi. Leivontaan, erityisesti maitoa ja kaakaota sisältäviin juomiin ja jälkiruokiin sekä kermavaahtoon. Kokeile myös kahviin. Täyteläinen, miedohko mauste. Liha-, maksa-, broileri- ja kalaruokiin sekä kastikkeisiin ja juustoruokiin. Myös kasvisruokiin ja salaatinkastikkeisiin. 17

18 MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET 1 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk Viispippuri, rouhittu, suolaton mausteseos, 500 g Valko-, musta-, mauste-, rosé- ja viherpippuri. Liha-, kala-, broileri- ja kalaruokiin sekä kastikkeisiin ja juustoruokiin. Myös kasvisruokiin ja salaattikastikkeisiin. T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Välimeren yrttiseos, suolaton mausteseos, 380 g Paprika, korianteri, valkosipuli, basilika, maustepippuri, sipuli, kynteli, oregano, timjami. Yrttitarhan sekoitus, suolaton mausteseos, 430 g Sipuli, mustapippuri, persilja, sinapinsiemen, paprika, rosmariini, basilika, korianteri, meirami, oregano, kynteli, timjami. Liha-, kala- ja kasvisruokiin, erityisesti pizzaan ja lämpimiin voileipiin. Liha-, kala- ja vihannesruokiin sekä salaatteihin. MAUSTEET JA MAUSTESEOKSET 2 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk T-koodi T-koodi T-koodi Basilika, 240 g Curry Madras (tavallinen), suolaton mausteseos, 900 g Korianteri, kurkuma, sarviapila, cayennepippuri, fenkoli, juustokumina, mustapippuri. Sis. palkokasvi: sarviapila. Kaneli, jauhettu, 800 g Kebabmauste, suolaton mausteseos, 900 g Kasvis-, kala- ja pastaruokiin. Sopii hyvin tomaattia ja valkosipulia sisältäviin ruokiin. Kokeile lämpimiin juusto- ja kalavoileipiin sekä salaatinkastikkeisiin. Kana-, broileri-, porsaanliha-, katkarapu- ja riisiruokiin. Maku tulee parhaiten esille, kun kiehautat curryn ensin voissa. Yleismausteena leivontaan, jälkiruokiin ja juomiin. Sopii puurojen, viilin, hedelmäjälkiruokien, jäätelön ja kermavaahdon mausteeksi. Kebabmaustetta käytetään kebablihan, kastikkeiden ja muiden liharuokien mausteena. T-koodi

19 Mustapippuri, rouhittu, 800 g MAUSTEET JA MAUSTESEOKSET 2 L TÖLKKI RYHMÄPAKKAUS 6 tlk Liha-, kala- ja kasvisruokiin. Grillatulle ja paistetulle lihalle, broilerille tai kalalle. Hyvä pöytämausteeksi. T-koodi T-koodi T-koodi T-koodi T-koodi T-koodi T-koodi T-koodi Neilikka, jauhettu, 1000 g Neilikka, kokonainen, 600 g Paprika, jauhettu, 900 g Pippurisekoitus, 1000 g Pippuri, suola (20 %), paprika, sinapinsiemen, sipuli, korianteri, cayennepippuri, selleri ja maustepippuri. Rakuuna, 200 g Sitruunapippuri, mausteseos, 1250 g Suola (40 %), mustapippuri, happo (sitruunahappo), sokeri, muunnettu tärkkelys (peruna), arominvahvenne (E621), sipuli, sitruunajauhe. Tillinsiemen, 700 g Käytetään leivonnaisten ja jälkiruokien mausteena. Kokonainen neilikka sopii mm. lammas- ja riistaruokien mausteeksi, säilykkeisiin ja marinadeihin, sekä hedelmäliemien mausteksi. Broileri-, kala- ja liharuokiin. Kokeile myös kasvisruokiin, riisi-, muna- ja juustoruokiin sekä salaatinkastikkeisiin. Grillattuihin ja paistettuihin ruokiin, pataruokiin ja keittoihin. Kastikkeisiin sekä pöytämausteeksi. Kasvis-, kala- ja liharuokiin, sieniruokiin sekä salaatinkastikkeisiin. Kokeile myös munakkaaseen, kastikkeisiin, peruna- ja kaalisalaattiin. Kala-, broileri- ja kasvisruokiin. Salaatinkastikkeisiin sekä pöytämausteeksi. Tillinsiemenet sopivat mm. sillin ja muiden kalaruokien mausteeksi, sekä kasvisten keitinliemiin. 19

20 MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET suurpakkaukset ME T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi T-koodi T-koodi Aromisuola, 5 kg Suola (59 %), arominvahvenne (E621), laktoosi, hiivauute, paakkuuntumisenestoaine (E551), kurkuma, selleri, valkosipuli. Basilika, 2 kg Broilerimaustesuola, 10 kg Suola (64 %), muut mausteet (paprika, sipuli, mustapippuri), arominvahventeet (E621, E627, E631), chilipippuri, kana-aromi, sellerinsiemen, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), sarviapila. Sis. palkokasvi: sarviapila. Grillaus- ja yleismauste, 8 kg Suola (44 %), paprika, arominvahvenne (E621) 13 %, sipuli, proteiinihydrolysaatit, mustapippuri, sellerinsiemen, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), cayennepippuri. Proteiinihydrolysaatti sisältää maapähkinä-, maissija soijaproteiinia. Grillausmaustesuola, 10 kg Suola (53,1 %), sipuli, paprika, arominvahvenne (E621), mustapippuri, tomaatti, paakkuuntumisenestoaine (E551), selleri, valkosipuli, muut mausteet. Mustapippuri, rouhittu, 7 kg Ruoanvalmistuksessa suolan asemesta. Kasvis-, kala- ja pastaruokiin. Sopii hyvin tomaattia ja valkosipulia sisältäviin ruokiin. Kokeile lämpimiin juusto- ja kalavoileipiin sekä salaatinkastikkeisiin. Broileri-, kana-, kalkkuna- ja porsaanliharuokiin. Grillatulle lihalle ja kalalle sekä grillauskastikkeisiin. Yleis- ja pöytämauste. Grillatulle lihalle ja kalalle sekä grillauskastikkeisiin. Yleismauste. Liha-, kala- ja kasvisruokiin. Grillatulle ja paistetulle lihalle, broilerille tai kalalle. T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Kespro T-koodi Meira Nova Oregano, 0,7 kg Puhdistettu, chileläinen oregano. Oregano, 1 kg Perulainen oregano (alkuperämaasäkki). Kasvisruokiin, kala- ja sieniruokiin sekä risottoihin ja pastaruokiin. Käytä myös pizzan ja muiden tomaattia sisältävien ruokien mausteeksi. Kasvisruokiin, kala- ja sieniruokiin sekä risottoihin ja pastaruokiin. Käytä myös pizzan ja muiden tomaattia sisältävien ruokien mausteeksi. 20

21 T-koodi Meira Nova Pippurisekoitus, 6 kg MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET suurpakkaukset ME 1 Mustapippuri, suola (20 %), paprika, sinapinsiemen, sipuli, cayennepippuri, korianteri, selleri, maustepippuri. Sipulijauhe, 3,5 kg Sipuliviipale, 7 kg Grillattuihin ja paistettuihin ruokiin, pataruokiin, keittoihin ja kastikkeisiin. Tuoreen sipulin asemesta: 1 osa kuivattua sipulia vastaa 4 osaa tuoretta sipulia. Liharuokiin, jauheliharuokiin, jauhemaksapihveihin, kasvisruokiin ja salaatinkastikkeisiin. Tuoreen sipulin asemesta: 1 osa kuivattua sipulia vastaa 4 osaa tuoretta sipulia. Kespro T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi Kapris Nonpareilles, 1600/ 1000 g Kapris (62,5 %), vesi, viinietikka, suola (6 %), happamuudensäätöaine (E260), stabilointiaine (E509), hapettumisenestoaine (E300). Kapris Capotes, salaattikapris,1600/ 1000 g Kapris (62,5 %), vesi, viinietikka, happamuudensäätöaine (E260), stabilointiaine (E509), hapettumisenestoaine (E300), suola (6 %). Kapris Cocktail, 1600/ 880 g Kaprismarja (55 %), vesi, viinietikka, happamuudensäätöaine (E260), stabilointiaine (E509), hapettumisenestoaine (E300), suola (8 %). Viherpippuri liemessä, 1650/ 1000 g Kaprispensaan kukkanuppuja etikkaliemessä. Raakapihvien ja sillin piristävä lisä. Lindströmin pihvien ja wieninleikkeen mausteeksi, perunasalaatteihin ja muihin salaatteihin sekä majoneesiin ja ruokien koristeluun. Energia: 105 kj /25 kcal Proteiini: 2,4 g Hiilihydraatti: 4,9 g Rasva: 0,9 g laktoositon, gluteeniton Kaprispensaan kukkanuppuja etikkaliemessä. Käytetään kylmiin kastikkeisiin, salaatteihin sekä ruokien koristeluun. Energia: 160 kj /38 kcal Proteiini: 2,0 g Hiilihydraatti: 6,5 g Rasva: 2,0 g laktoositon, gluteeniton Kaprispensaan marjoja etikkaliemessä. Kookkaat varrelliset marjat sopivat cocktailpaloiksi sellaisenaan tai koristeeksi salaatteihin ja muihin ruokiin. Energia: 160 kj /38 kcal Proteiini: 2,0 g Hiilihydraatti: 6,5 g Rasva: 2,0 g laktoositon, gluteeniton MAUSTEET LIEMESSÄ RYHMÄPAKKAUS 4 tlk Viherpippuri (61 %), suolaliemessä (vesi ja suola (9 %)). Pippuriköynnöksen raakana poimittu vihreä hedelmä, joka pestään, puhdistetaan ja laitetaan suolaliemeen noin 3 kuukaudeksi. Viherpippurissa on mieto ja aromaattinen maku. Sopii niin pihvien kastikkeisiin kuin porsaanlihallekin tai kalan maustamiseen. Pehmeän vihreä väri ja kaunis muoto tekevät siitä erityisen koristeellisen ja monikäyttöisen. Energia: 300 kj /70 kcal Proteiini: 2 g Hiilihydraatti: 12 g Rasva: 1,5 g laktoositon, gluteeniton 21

22 GLAZET RYHMÄPAKKAUS 3 tlk Meira Nova Glaze Lemon Chipotle maustekastike, 2,16 kg Sitruunamehu (30 %), vesi, valkosipuli, suola (2,5 %), valkoviini, sipuli, tomaattisose, oliiviöljy, etikka, muunnettu tärkkelys (maissi), sinappi, chipotle chili (1 %), muut mausteet (cayennepippuri, mustapippuri, inkivääri, kurkuma), sakeuttamisaine (E415), happo (sitruunahappo ja viinihappo), säilöntäaine (E211). Sitruunainen, savunmakuinen chilikastike. Kala-, äyriäis- ja kasvisruokiin sekä kastikkeisiin. Kokeile broileri-, ankka- ja pastaruokiin, kiinalaisiin ruokiin ja marinointiin. Käytä kastiketta sellaisenaan lämpimänä tai kylmänä, sopii myös antamaan lisämakua. Energia: 540 kj /130 kcal Proteiini: 0 g Hiilihydraatti: 30 g Rasva: 1 g laktoositon, gluteeniton Glaze Sweet Pineapple Jalapeño maustekastike, 2,2 kg Sokeri, vesi, ananasmehu (14 %), tomaattisose, etikka, jalapeño chili, suola (2,7 %), muunnettu tärkkelys (maissi), valkoviini, sipuli, fermentoitu soijakastike (soija, vehnä), valkosipuli, muut mausteet (cayennepippuri), säilöntäaine (E211). Sis. palkokasvi: soija. Hedelmäinen chilikastike. Porsaanliha-, broileri-, ankka- ja riisiruokiin. Kiinalaisiin ruokiin, kastikkeisiin ja marinointiin. Käytä kastiketta sellaisenaan lämpimänä tai kylmänä, sopii myös antamaan lisämakua. Energia: 600 kj /140 kcal Proteiini: 1 g Hiilihydraatti: 34 g Rasva: 0 g laktoositon SAHRAMI ME 25 pussia Meira Nova Sahrami 0,5 g Maustesahramia saadaan sahramin kukan kolmihaaraisista emin luoteista. Leipämausteena, riisiruokiin (paella, risotot) sekä kastikkeisiin, kala- ja äyriäisruokiin. Sahrami kannattaa liuottaa pieneen nestetilkkaan (vesi, maito, viini tms.) ennen ruokaan lisäämistä, näin väri ja maku tulevat parhaiten esiin. MAUSTEET ANNOSPUSSEISSA ME 1 laatikko Mustapippuri, jauhettu, annospussi 0,22 g 1 ltk = 1500 pussia Annospussiin pakattu pippuri on kätevä mm. ateriapalveluihin ja mukaanmyyntiin. T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Suola, annospussi 1,1 g 1 ltk = 1500 pussia Annospussiin pakattu suola on kätevä mm. ateriapalveluihin ja mukaanmyyntiin. 22

23 EXTRA FINE SELECTION OF SPICES -MAUSTEMYLLYT ME 6 tölkkiä BBQ & Grill Mesquite 138 ml / 85 g Merisuola (31 %), valkosipuli, vihreä ja punainen paprika, mustapippuri, sinapinsiemen, sipuli, valkopippuri, chilipippuri, mesquite-aromi. Black & White 138 ml / 110 g Vuorisuola (73 %), mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold). Chicken & Steak 135 ml / 70 g Merisuola (21 %), sipuli, paprika, tomaatti, valkosipuli, mustapippuri, korianteri, valkopippuri, chilipippuri, sinapinsiemen, kurkuma. Chili Explosion 135 ml / 70 g Merisuola (37 %), paprika, chili (20 %; rallis, goli, indofarm, new mexico), sinapinsiemen, tomaatti, mustapippuri, chiliuute (chipotle). Forest Blend 135 ml / 68 g Sipuli, merisuola (20 %), sienet (17 %; herkkusieni, voitatti), yrtit (9 %; persilja, timjami, rosmariini), mustapippuri, valkosipuli, sokeri, arominvahvenne (E621). Lime Pepper 135 ml / 90 gg Merisuola (40 %), mustapippuri, sipuli, happo (sitruunahappo), sokeri, paprika, korianteri, maltodekstriini, limemehutiiviste (0,6 %), sitruunaruohouute, kurkuma. Rock Salt 135 ml / 140 g Vuorisuola. Seafood & Fish 135 ml / 90 g Vuorisuola (37 %), tomaatti, paprika, sipuli, valkosipuli, chilipippuri, happo (sitruunahappo), mustapippuri, valkopippuri, porkkana, sitruunajauhe, tilli, fenkoli, rosépippuri, sitruuna-aromi, kurkuma, sahrami. Tellicherry Pepper 135 ml / 70 g Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold). Ruoanvalmistukseen, erityisesti paistetulle ja grillatulle ruoalle. Pöytämausteeksi. Ruoanvalmistukseen yleismausteena. Pöytämausteeksi. Ruoanvalmistukseen, erityisesti liha- ja linturuokiin. Pöytämausteeksi. Ruoanvalmistukseen, tulista makua myös pöytämausteeksi. Ruoanvalmistukseen, erityisesti riistaruokiin. Pöytämausteeksi. Ruoanvalmistukseen, sitruunapippurin tapaan, myös pöytämausteeksi. Ruoanvalmistukseen ja pöytämausteeksi. Ruoanvalmistukseen, erityisesti kala- ja äyriäisruokiin sekä pöytämausteeksi. Ruoanvalmistukseen yleismausteena. Pöytämausteeksi. 23

24 Näin toteutat maistuvan Santa Maria Tex Mex aterian: 1. Tortillat ja wrapit: 8 tortilla painaa 42 g ja siihen mahtuu täytettä n g (koko annos g) 10 tortilla painaa 68 g ja siihen mahtuu täytettä n g (koko annos n g) 12 tortilla painaa 95 g ja siihen mahtuu täytettä n g (koko annos n g) Varaa tortilloja 1 2 kpl /ruokailija. Mikäli täyte on lämmin, tortilloja ei tarvitse lämmittää erikseen. Gluteenittoman annoksen saat käyttämällä Taco Shells tai Taco Tubs maissikuoria ja gluteenitonta täytettä. 2. Täyte: Käyttövalmiit Taco Beef ja Fajita -täytteet, sulata ja lämmitä! Lisää joukkoon kypsää riisiä (myös kasvikset ja pavut sopivat hyvin) ennen lämmittämistä, niin saat vieläkin edullisemman täytteen. Kasvisvaihtoehdon saat valmistamalla täytteen Santa Maria Vegetarian Taco Mix -seoksesta (katso tuotetiedot s. 29). Valmistusohje löytyy pakkauksesta. 3. Lisukkeet: Santa Maria: Cheddar Cheese Sauce cheddarjuustokastike (s. 31) Jalapeñoviipaleet (vihreä tai punainen) (s. 29) Yellow Banana Chili, mieto chiliviipale (s. 30) Guacamole (s. 25) Taco- ja salsakastikkeet (s ) Pavut (s. 30) Maissilastut (s. 28) Muita lisäkkeitä: Salaatti, tomaatti, kurkku, ranskankerma, kasvikset, ym. ym. 24

25 PAKASTETUOTTEET 4717 ME 4 Chicken Fajita filling, 1,6 kg Sipuli, broilerinliha (35 %), paprika, mausteet, rapsiööljy, muunnettu maissitärkkelys, rypälesokeri, valkosipuli, aromit, hydrolysoitu kasviproteiini (soija, maissi), arominvahvenne (E621), happo (sitruunahappo). Suolaa 1 %. Naudanliha (56 %), sipuli, paprika, vesi, maissi, mausteet, rapsiöljy, rypälesokeri, muunnettu perunatärkkelys, valkosipuli, perunakuitu, proteiinihydrolysaatit (soija, maissi), arominvahvenne (E621), happo (sitruunahappo), aromi. Suolaa 1%. Avokadosose (96 %), suola (1 %), sokeri, jalapeñochili, sipuli, punainen paprika, tomaatti, valkosipuli, persilja, hapettumisenestoaineet (E301, E331), stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E211). Kypsä, fajitamaustettu broilerisuikale, jossa on aito tex mex -maku! Valmistettu broilerisuikaleista, maustettu Santa Maria Fajita -mausteseoksella, lisänä sipulia ja paprikaa. Sulata ja käytä haluamaasi ruokaan. Maistuu erinomaiselta myös kylmänä, esim. salaateissa. Energia: 330 kj /80 kcal Proteiini: 9 g Hiilihydraatti: 7 g Rasva: 1,5 g laktoositon, gluteeniton 4716 ME 4 Taco Beef filling, 1,6 kg Kypsä, tacomaustettu jauheliha, jossa on aito tex mex -maku! Valmistettu naudan jauhelihasta, maustettu Santa Maria tacomausteseoksella, lisämakua antavat sipuli ja paprika. Sulata ja käytä haluamaasi ruokaan. Energia: 600 kj /145 kcal Proteiini: 10 g Hiilihydraatti: 9 g Rasva: 8 g laktoositon, gluteeniton 4710 ME 6 Guacamole, 1 kg Sulata Guacamole ja tarjoa tex mex -ruokien lisäkkeenä. Voit käyttää sitä myös kylmänä kastikkeena tai kastikkeen aineksena. Energia: 650 kj /155 kcal Proteiini: 0 g Hiilihydraatti: 6,5 g Rasva: 14 g laktoositon, gluteeniton 4708 ME 12 Guacamole, 500 g Avokadosose (96 %), suola (1 %), sokeri, jalapeñochili, sipuli, punainen paprika, tomaatti, valkosipuli, persilja, hapettumisenestoaineet (E301, E331), stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E211). Sulata Guacamole ja tarjoa tex mex -ruokien lisäkkeenä. Voit käyttää sitä myös kylmänä kastikkeena tai kastikkeen aineksena. Energia: 650 kj /155 kcal Proteiini: 0 g Hiilihydraatti: 6,5 g Rasva: 14 g laktoositon, gluteeniton 4461 ME 12x12 kpl Soft Tortilla Ø 25 cm, á 68 g, 9,79 kg (144 kpl) Vehnäjauho, vesi, palmuöljy, kosteudensäilyttäjät (E422, E440), suola (1,4 %), leivinjauhe (E450a, E500b, E341), emulgointiaine (E471), happo (sitruunahappo), säilöntäaine (E202). Santa Maria vehnätortilla on aidolla ja perinteisellä meksikolaisella tavalla leivottu ohut vehnäleipänen. Riippuen siitä, mitä täytettä käytetään, saa tortillasta pääruoan, välipalan, alkupalan tai pikkunaposteltavan. Vehnätortilla on helppo kääräistä rullalle tai taitella nyytiksi. Energia: 1250 kj /300 kcal Proteiini: 8,5 g Hiilihydraatti: 54 g Rasva: 4,5 g laktoositon 4481 ME 12x12 kpl Soft Tortilla Tomaatti Ø 25 cm, á 68 g, 9,79 kg (144 kpl) Vehnäjauho, vesi, palmuöljy, kosteudensäilyttäjät (E422, E440), tomaattijauhe (1,5 %), suola (1,5 %), nostatusaineet (E450a, E500b, E431), paprika, emulgointiaine (E471). Santa Maria vehnätortilla on aidolla ja perinteisellä meksikolaisella tavalla leivottu ohut vehnäleipänen. Riippuen siitä, mitä täytettä käytetään, saa tortillasta pääruoan, välipalan, alkupalan tai pikkunaposteltavan. Vehnätortilla on helppo kääräistä rullalle tai taitella nyytiksi. Energia: 1250 kj /300 kcal Proteiini: 8,5 g Hiilihydraatti: 54 g Rasva: 4,5 g laktoositon 4460 ME 12x12 kpl Soft Tortilla Ø 20 cm, á 42 g, 6,05 kg (144 kpl) Vehnäjauho, vesi, palmuöljy, kosteudensäilyttäjät (E422, E440), suola (1,3 %), nostatusaineet (E450a, E500b, E341), emulgointiaine (E471). Santa Maria vehnätortilla on aidolla ja perinteisellä meksikolaisella tavalla leivottu ohut vehnäleipänen. Riippuen siitä, mitä täytettä käytetään, saa tortillasta pääruoan, välipalan, alkupalan tai pikkunaposteltavan. Vehnätortilla on helppo kääräistä rullalle tai taitella nyytiksi. Energia: 1250 kj /300 kcal Proteiini: 8,5 g Hiilihydraatti: 54 g Rasva: 4,5 g laktoositon 25