Miten hometoksiinit hallintaan? Sari Peltonen ProAgria Keskusten Liitto VYR Turvallisuustyöryhmä ja viljan turvallisuustietoseuranta; MTT, Evira, ProAgria
Viljan punahome ja hometoksiinit, uusi vai uusvanha ongelma?
Kaikessa korjatussa viljassa on aina homeita Myös punahometta esiintyy joka vuosi
Haasteena punahomeen (Fusarium) moninaisuus Kostea sää Kuiva sää F. culmorum M. nivale F. sporotrichioides F. graminearum F. poae F. cerealis F. tricinctum F. langsethiae F. avenaceum F. equiseti DON DAS NIV HT-2 FUS ZEA MON T-2
Haasteena myös hometoksiinien suuri vaihtelu viljaerässä ja pellolla Edustava näytteenotto!
Viljan säännöllistä hometoksiiniseurantaa tehty Suomessa v. 2000 alkaen Syysviljoissa ei ongelmaa
Mallasohrassa ei DON-toksiiniongelmaa
Rehuohrassa ajoittain elintarvikeraja-arvon ylityksiä
Kevätvehnässä ajoittain elintarvikeraja-arvon ylityksiä
Kaurassa eniten elintarvikeraja-arvon ylityksiä Hometoksiinien raja-arvot voimaan v. 2006 (viljan elintarvikekäyttö) Pikamittausmenetelmät käyttöön
Hometoksiinien hallinta viljantuotannossa Millainen taudinaiheuttaja punahome on? Tartunta tapahtuu kasvin ollessa heikoimmillaan orastuminen kukinta (tuleentuminen) Iskeytyy heikentyneisiin kasvustoihin Hyödyntää lakastuneita kasvinosia ravinnonlähteenä punahome on ns. heikko taudinaiheuttaja
Punahomeen / hometoksiinien hallinta Lajikevalinta: aikaisuus, laonkesto, tähkävaiheen torjuntaruiskutus Aikainen korjuu, kuivaus viipymättä, esipuhdistus, lajittelu LISÄÄNTYY SIIRTYY Viljelykierto, kasvinjätteiden muokkaus, maan kasvukunto LEVIÄÄ Kasvinjätteet Siemen SÄILYY Siemenen kunnostus ja peittaus
Tehokas levintä Uusi ilmiö Tuuli Pitkiä matkoja Vanha tapa Sadepisarat Itiöt lehdeltä toiselle Suvulliset itiöt Suvuttomat itiöt, rihmasto
Työkalupakki hallintaan pellolla Sääolosuhteet Kasvijätteiden käsittely Fungisidit Esikasvi Maan muokkaus Lajike Siemenen peittaus
ja sadon käsittelyssä Puidun sadon kuivatus viipymättä <14 %:iin - kierrätys kuivurissa myös puitaessa kuivissa olosuhteissa Riittävä esipuhdistus kuivurissa Sadon lajittelu surkastuneet, pienet jyvät ovat usein punahomeen tartuttamia
Syitä punahomeen lisääntymiselle Muokkausmenetelmien muutokset Punahomelajiston muutokset Kasvinsuojeluainevalikoiman muutokset Muuttunut lajikekestävyys Muuttunut viljelyyn panostaminen
VYR seuranta: Yleisimmät tekijät kohonneiden hometoksiinipitoisuuksien taustalla 1. Alue: hometoksiiniriski (DON) lisääntyy pohjoisempaan päin mentäessä Suomessa 2. Siemenen peittaus: vähentää DON riskiä 3. Kasvukausi
Hometoksiiniriski suurin kauralla miksi kaura altis, miten kauraa viljellään? Kaura on vaatimaton kasvi, joka menestyy myös heikoissa kasvuoloissa. Se ei ole arka happamuudelle Viljelyyn panostaminen?