VALIO VALSA MAITOSUOLA AINUTLAATUINEN INNOVAATIO
SUOLA ON PITKÄN LINJAN PAHIS Suola on merkittävin kohonneen verenpaineen riskitekijä, ja se on suurin terveitä elinvuosia vähentävä tekijä maailmassa. Kohonnut verenpaine aiheuttaa maailmanlaajuisesti vuosittain noin 9,4 miljoonaa ennenaikaista kuolemaa. Suomessa noin kahdella miljoonalla aikuisella on kohonnut verenpaine. WHO:n tavoitteena on vähentää suolan saantia 30 % vuoteen 2025 mennessä.
KULUTTAJAT HALUAVAT VÄHENTÄÄ SUOLAA Vähäsuolaisia tuotteita valitsisi ainakin silloin tällöin 50 % suomalaisista. MilkSalt-tutkimus, Frankly Partners, maaliskuu 2015, n=1 019
ELINTARVIKETEOLLISUUDELTA ODOTETAAN RATKAISUJA Suolan vähentäminen olisi helppoa, jos maulla ei olisi väliä. Elintarviketeollisuus on pitkään etsinyt ratkaisuja suolan vähentämiseksi elintarvikkeissa ilman, että hyvästä mausta täytyy luopua. Maito on inspiroiva innovaatioiden lähde. Valio tuntee maidon ja sen mahdollisuudet. Maidosta löytyi myös keino vähentää suolaa elintarvikkeissa mausta tinkimättä!
MAITOSUOLAN TARINA ALKAA VIHREILTÄ PELLOILTA
MITÄ MAITOSUOLA ON? Maidon sisältämät mineraalit ovat peräisin lehmien syömästä rehusta kesällä lehmät syövät pääosin tuoretta nurmea ja talvella säilöttyä AIVrehua. Kun maidosta valmistetaan juustoa, juuston valmistuksen oheistuotteena syntyy heraa. Tämä heraosa koostuu heraproteiineista sekä maidon mineraaleista. Nyt näille arvokkaille maidon luontaisille mineraaleille on löytynyt tarkoitus Valio ValSa maitosuola. Maitosuola koostuu maidon luonnollisista mineraaleista: kaliumista, jodista, magnesiumista, kalsiumista sekä natriumista, jota maitosuolassa on lähes 80 % vähemmän kuin tavallisessa ruokasuolassa.
VALIO VALSA MAITOSUOLA Valio ValSa maitosuolalla voidaan korvata osa elintarvikkeiden valmistuksessa käytettävästä tavallisesta ruokasuolasta, ja samalla tuotteiden suolapitoisuus laskee merkittävästi mausta tinkimättä. Tavallinen ruokasuola on koostumukseltaan lähes kokonaan natriumkloridia. Maitosuolassa on natriumia lähes 80 % vähemmän kuin tavallisessa ruokasuolassa. Natriumin sijaan suolaista makua antaa maidon luontaisesti sisältämä kalium. Kun tuotteiden valmistuksessa osa tavallisesta ruokasuolasta korvataan maitosuolalla, tuotteisiin saadaan suolaista makua vähemmällä natriumin määrällä.
VALIO VALSA MAITOSUOLA TUOTTEET Valio Polar 15 vähemmän suolaa juusto ja Valio Oivariini vähemmän suolaa rasvaseos sisältävät 50 % vähemmän suolaa verrattuna tavanomaisiin juustoihin ja rasvaseoksiin. Valio Oivariini pehmeästi levittyvä rasvaseoksessa on 30 % vähemmän suolaa kuin rasvaseoksissa tavallisesti. Fazer on mukana suolatalkoissa uudella Oululainen Reilu futissämpylällään. Nyt suomalaiset saavat siis koko juustosämpylänsä vähemmällä suolalla!
Jos suomalaiset valitsisivat normaalisuolaisen leivän, rasvan ja juuston sijaan tuotteet, joissa osa ruokasuolasta on korvattu maitosuolalla
Suomalaisten päivittäinen suolansaanti vähenisi 11 %. Suolapitoisuuden vaikutus valtimotautitapahtumiin ja terveydenhuollon kustannuksiin Suomessa: tarkastelussa leipätuotteet, levitteet ja juustot, MedFiles, maaliskuu 2016
Valtimotautitapahtumat ja niistä johtuvien kuolemantapausten määrä vähenisi 3 700 kpl seuraavan kymmenen vuoden aikana. Suolapitoisuuden vaikutus valtimotautitapahtumiin ja terveydenhuollon kustannuksiin Suomessa: tarkastelussa leipätuotteet, levitteet ja juustot, MedFiles, maaliskuu 2016
Terveydenhuollon kustannuksista säästyisi 65 miljoonaa euroa seuraavan 10 vuoden aikana. Suolapitoisuuden vaikutus valtimotautitapahtumiin ja terveydenhuollon kustannuksiin Suomessa: tarkastelussa leipätuotteet, levitteet ja juustot, MedFiles, maaliskuu 2016