Arvokas juusto Anja Pölönen

Transkriptio

1 Arvokas juusto Anja Pölönen 1

2 ARVOKAS JUUSTO ESITYKSEN SISÄLTÖ Yhteiskunnallinen ja taloudellinen merkitys Haasteellinen valmistus Henkilökohtainen vastuu 2

3 MAITO JA JUUSTO TUOVAT TYÖTÄ JA TOIMEENTULOA maidon merkitys Suomelle ja maakuntiin on merkittävä elämisen edellytys toimeentuloa perheille verotulot kuntiin 3

4 VALIOLLA ON TEHDAS 12 PAIKKAKUNNALLA SUOMESSA 5 juustolaa 5 tuoretuotetehdasta 4 jauhetehdasta mehutehdas, voitehdas sekä hillotehdas POHJANMAA Haapavesi Oulu Seinäjoki ETELÄ-SUOMI Helsinki Vantaa Riihimäki Turenki Ne valmistavat kaikki Valio-merkillä Suomessa myytävät tuotteet. KESKI-SUOMI Jyväskylä Äänekoski ITÄ-SUOMI Joensuu Lapinlahti Suonenjoki

5 MAITOTUOTTEIDEN KOTIMAISEN VÄHITTÄISMYYNNIN ARVO ON 2,5 MRD EUROA* Koko arvoketjun työllisyysvaikutus on henkilötyövuotta Maitotuotteiden vähittäismyynnin arvoketju tuottaa verotuloja 780 miljoonaa euroa (sisältää tuoteverot, joista merkittävin on arvonlisävero ja tuloverot) Koko arvoketjun työlliset saavat palkka- ja yrittäjätuloja yhteensä 1,6 miljardia euroa Lähde: Taloustutkimus 2016 Sisältää koko meijeriteollisuuden kotimaisen tuotannon myynnin vähittäiskulutukseen sekä maitotuotteiden tuonnin Ei sisällä vientituotteiden sisältämän maidon tuottamista, valmistusta ja myyntiä eikä myyntiä suomalaisille suurkeittiöasiakkaille /TK

6 VALIO TYÖLLISTÄÄ KOKONAISUUDESSAAN HENKILÖTYÖVUOTTA 1,6 MILJARDIN EURON LIIKEVAIHDOLLA Yhteensä Valio + osuuskunnat Maatiloilla ja alihankintaketjussa /TK Lähde: Taloustutkimus 2016

7 PÄIVITTÄISILLÄ VALINNOILLAMME ON MERKITYSTÄ! Jos jokainen suomalainen kotitalous vaihtaisi 10 eurolla kuukaudessa tuontijugurttia ja -juustoa kotimaisiin jugurtteihin ja juustoihin. Elintarviketeollisuuden sekä maitotilojen ja muiden alihankkijoiden työllisyys lisääntyisi Kotimaisten maitotuotteiden myynti kasvaisi Arvonlisäveron ja muiden tuoteverojen tuotto kasvaisi siltä osin, mikä on elintarvike- teollisuuden osuus arvonlisäyksestä Verotulot kasvaisivat Kun huomioidaan työllistyneiden tulojen kasvu, joka edelleen lisää kulutusta, kerrannaisvaikutuksineen työllisyys lisääntyisi henkeä M M henkeä /TK Lähde: Taloustutkimus 2016

8 VALIORYHMÄ TYÖLLISTÄÄ LÄHES 1700 POHJOIS-KARJALASSA JA SEN YMPÄRISTÖSSÄ Joensuun juustolassa työskentelee noin 190 valiolaista. Maidon keräilyä ja tuotteiden jakelua Pohjois- Karjalassa hoitaa noin 100 henkilöä. Joensuun juustolaan maito tulee noin 460 valiolaiselta maatilalta pääosin Pohjois-Karjalasta. Ne työllistävät alihankintoineen noin 1400 henkilöä. Osuuskunta ItäMaidolla on Joensuussa 4 työntekijää. 8

9 VALIORYHMÄ TULOUTTI POHJOIS- KARJALAAN YLI 70 MILJOONAA EUROA Osuuskunta ItäMaito maksoi pohjoiskarjalaisille maidontuottajilleen tilityshintana 41 miljoonaa ja tukien kanssa noin 59 miljoonaa euroa vuonna Joensuun juustolan henkilöstön saamat palkat ja maksamat verot olivat yli 10 miljoonaa euroa. Valio maksoi kiinteistöveroina Joensuun seudulle yli euroa. Valion Joensuun juustola hankki alueelta 5,2 miljoonalla eurolla palveluita, energiaa ja vettä. 9

10 YHTEENVETO Työllisyysvaikutus koko maitoketju Suomessa työllistää n henkilöä vuodessa Valio työllistää n henkilöä vuodessa Joensuun meijeri työllistää n henkilöä vuodessa Liikevaihdon arvo koko maitoala Suomessa n milj. Valion kotimaan liikevaihto n milj. juuston liikevaihto Suomessa n milj. * kotimaisen juuston liikevaihto n. 600 milj. ** * kulutus x edamin keskihinta, ** tuotanto x edamin keskihinta Ruokatieto 2016

11 ARVOA ASIAKKAALLE HAASTEELLINEN VALMISTUS juustoa arvostetaan syitä on useita juusto on todellinen huipputuote monine valmistusvaiheineen Suomessa on pitkä juustokulttuuri

12 ARVON TUOTTAMINEN ASIAKKAALLE suomalaisten juustojen kysyntä on kasvussa, 2016 pohjakosketus lähellä tuotetun ruoan arvostus kasvussa uusi trendi tulossa maailmalla: Touchworthy kosketusta arvostava 12

13 JUUSTOISSA ON JOKAISELLE JOTAIN yli 100 suomalaista juustotyyppiä eri maidoista valmistettuja eri kypsyysiällä olevia erilaisia kovuudeltaan erilaisia hapatemikrobeiltaan erilaisia muotoja ja kokoja erilaisia maultaan ja rakenteeltaan erilaisiin käyttötarkoituksiin 13

14 JUUSTON SYÖJÄ ARVOSTAA MAKU ULKONÄKÖ RAKENNE 14

15 MONITASOINEN MAKU VIE SYVEMMÄLLE ELÄMYKSIIN, JOISTA JÄÄ JÄLKI MAKU MUISTOT ULKONÄKÖ RAKENNE TUNNELMAT TUNTEET 15

16 HAASTEELLINEN JUUSTONVALMISTUS juustoa on vaikea tehdä yhteen kiloon juustoa menee 10 litraa maitoa monimutkainen ja pitkä prosessi jouluna 2018 syötävään herkuttelujuusto on jo kypsymässä ja makuun vaikuttaa mm. kesän 2017 sää 16

17 TYÖLLÄ ON MERKITYSTÄ juusto merkitsee paljon käyttäjilleen tuo iloa arkeen ja juhlaan Valio on tuottajien omistama yritys vastuullinen tuotantoketju puhdas, hyvä raaka-aine juuston valmistamisen pitkä kulttuuri Suomessa 17

18 OMAA TYÖTÄ OHJAAVAT ARVOT työtä maaseudun, luonnon ja suomalaisten parhaaksi jatkuva kehittyminen avoin ja utelias heittäytyminen 18

19 ARVOKAS JUUSTO YHTEENVETO 1.Juusto tuo elinvoimaa maakuntiin 2.Juusto on hyvin pitkälle jalostettu elintarvike 3.Juusto tuo iloa arkeen ja juhlaan Ymmärrämmekö kuinka hienojen tuotteiden kanssa olemme tekemässä? 19

20 KIITOS