Yritysyhteistyömalli HOK-Elannon kanssa Eero Antila Arttu Brade Elsa Nyrhinen Elsa Pekkarinen Iisa Rautiainen
Johdanto Matemaattis-luonnontieteellisen tiedekunnan järjestämällä kurssilla Matematiikka ja luonnontieteet yhteiskunnassa olemme laatineet projektina yritysyhteistyömallin. Malli on laadittu yhteistyössä HOK-Elannon sekä matematiikan, fysiikan ja kemian aineenopettajaksi opiskelijoiden kesken. Malli on laadittu mielessä pitäen yläkoulun työelämään tutustumisjaksoja, joten se on suunniteltu eritoten 8. ja 9. -luokkalaisille. Osana mallia koululaiset saavat esitehtäviä, käyvät kaupassa vierailulla ja vierailun jälkeisellä tunnilla käsittelevät tehtävät. Varsinaista yhteistyötä kaupan ja kouluryhmän kanssa malliin ei välttämättä tarvitse. Kaupan kanssa voi halutessaan sopia mahdollisesta esittelytilaisuudesta HOK- Elannosta työ- tai harjoittelupaikkana. Jos kaupalla ei ole resursseja tällaista järjestää, voi vierailun toteuttaa sopimalla kaupan kanssa vain vierailuajankohdasta. Koulun puolelta malli vaatii etukäteisaikaa ryhmien aiheiden ja esitehtävien läpikäymiselle. Kauppaan tehtävälle vierailulle olisi hyvä varata 1-2 oppituntia riippuen kaupan etäisyydestä. Vierailun jälkeiselle tunnille kannattaa myös varata hyvin aikaa eri ryhmien esityksiin omista aiheistaan. Toteutus Vierailua valmistava oppitunti 1-2 h Vierailu kauppaan Vierailun jälkeinen oppitunti, havaintojen läpikäynti 1-2 h Vierailua edeltävällä tunnilla oppilaat jaetaan neljään ryhmään. Jokainen ryhmä saa itselleen oman teeman ja sen mukaiset esitehtävät. Kaikki ryhmät saavat varsinaiselle vierailulle kauppaan ostoskassitehtävän, jossa he valitsevat omaan teemaansa sopivia tuotteita annetun ostoslistan mukaisesti. Ryhmät luovat ostoskorin ottamalla tuotteista kuvan ja kirjaamalla ylös tuotteen nimen, hinnan, pakkauskoon/painon ja mahdolliset lisätiedot. Ryhmien on tarkoitus löytää kaupasta samannimiselle tuotteelle erilaisia vastineita. Esimerkiksi ostoslistalla oleva banaani, voidaan ostaa luomuna, Reilun kaupan tuotteena, säilykkeenä tai mahdollisimman halvalla. Vierailun jälkeisellä tunnilla kukin ryhmä esittelee vuorollaan oman kauppakassinsa ja perustelee valitsemansa tuotteet. Ryhmät vertailevat keskenään tuotteita ja pohtivat niiden eroja. Ryhmät kertovat myös omakohtaisesti, miten tuotteiden väliset erot näkyvät arkielämässä.
Esitehtävät Tehtäviä voi muokata oman tarpeen mukaan mallin pohjaltakin, mutta valmiit tehtävät tai ohjeet tehtäviin voisivat näyttää vaikka tällaisilta: Ryhmä 1 Prosenttilaskua, hintojen vertailua ja mikä vaikuttaa hintaan Kyseinen tehtävä ei ole niinkään esitehtävä, kuin alustus teemaan ja vierailulla tehtävä lisätehtävä. Kerrataan miten prosenttilaskua voidaan käyttää hintavertailussa esimerkin avulla: 100 gramman paketti suositun merkin suolakeksejä maksaa 3 euroa. 180 gramman geneerinen vastine maksaa 4,25 euroa. Halutaan selvittää hintaero prosentteina. Normaalisti voisi olla luontevaa laskea paljonko geneerisen tuotteen hinta on kalliimpi, mutta koska pakkausten koot eroavat toisistaan, on parempi vertailla kilohintoja. Ratkaistaan ensin pienemmän pakkauksen kilohinta. Koska hinnan suhde tuotteen määrään on vakio, pätee: 3,0 100 = 1000 3,0 1000 = 30 = 100 Siis ensimmäisen tuotteen kilohinta on 30 /kg. Ratkaistaan suuremman pakkauksen kilohinta samoin: 4,25 180 = 1000 4,25 180 1000 = 1000 4,25 = = 23,611 180 Siis kilohinta on pyöristettynä 23,61 /kg. Useimmissa kaupoissa kaikkien tuotteiden hintalaput löytyvät hyllyn reunasta kilohinnoilla varustettuna. Nyt on huomattu, että geneerinen tuote on itse asiassa edullisempi hinta-määrä suhteeltaan. Lasketaan seuraavaksi paljonko kalliimpaa merkkituote on prosentteina kilohintoja vertaillessa. Tämä saadaan yksinkertaisesti jakamalla vertailtava hinta hinnalla, mihin sitä vertaillaan: 30 " 23,61 " 1,27
Ensimmäisen tuotteen kilohinta on siis noin 1,27-kertainen toiseen verrattuna. Prosenteiksi tämä muuttuu kertomalla 100%:lla: 1,27 100% = 127% Eli siis merkkituote on 27% kalliimpaa kilohinnaltaan kuin geneerinen vastine. Mitkä tekijät vaikuttavat tuotteiden välisiin hintaeroihin? Ottakaa selvää vertailemalla samankaltaisia tuotteita kaupassa. Esimerkkivastauksia: " merkkituote vs. geneerinen " pakkauskoko " valmistusmaa " yleinen laatu " luomu " reilun kaupan tuote " myymälän tyyppi (kioski, ruokakauppa, sekatavarakauppa) " myymälän koko " myymälän sijainti " tuotteen sijainti ja asettelu hyllyssä Ostoskorin teema tälle ryhmälle on mahdollisimman edulliset tuotteet.
Ryhmä 2 Hiilijalanjälki ja kierrätys Kierrätys: Käydään tunnilla läpi mitä tarkoittaa kierrätys, mihin roska-astiaan kuuluu minkäkinlaisia jätteitä ja opiskelijat tekevät itsenäisesti tähän liittyvän harjoituksen (Liite 1). Tarvittaessa käydään läpi, mitä roskia erilaisiin jäteastioihin saa laittaa: " biojäte " lasinkeräys " paperinkeräys " pahvi " energiajae " sekajäte " ongelmajäte " pienmetalli Hiilijalanjälki: Hiilijalanjäljellä tarkoitetaan jonkin teon aiheuttamaa kuormitusta ilmastolle, eli sitä, kuinka paljon jokin tuote tai teko aiheuttaa kasvihuonekaasuja. Jos teon hiilijalanjälki on nolla, se ei vaikuta ilmastonmuutokseen. Ostoskorin teema tälle ryhmälle on mahdollisimman ympäristöystävälliset tuotteet.
Ryhmä 3 Tuotteen elinkaari Tässä tehtävässä oppilaiden on mietittävä jonkin kaupasta löytyvän tuotteen elinkaarta. Oppilaille pohjustetaan, mitä tuotteen elinkaarella tarkoitetaan. Sillä kuvataan tuotteen valmistusta, käyttöä, kulumista ja rikkoutumista. Esimerkkinä auton elinkaari: Lisäksi oppilaiden tulisi pohtia miten kaupassa estetään tuotteiden pilaantuminen. Esimerkkivastauksia: Teräksen, muovinja muiden raaka" aineiden valmistus Osien valmistus " uudet tuotteet perälle " päiväyksien tarkistus päivittäin leipien, maito- ja lihatuotteiden osalta " oikea säilytyslämpötila " katkeamaton kylmäketju " ei tilata ylimäärin tuotetta Auton valmistus Auton myyn8 " oikeanlainen asettelu (esim. kylmähyllyt eivät saa olla liian täynnä) Auton käy9ö (ajaminen) Ostoskorin teema tälle ryhmälle on mahdollisimman hyvin säilyvät tuotteet. Kierrätys jamuu jä9eiden käsi9ely
Ryhmä 4 Ilmastomyönteinen Ruoka Tehtävän tarkoitus on pohtia omia ruokailutottumuksiaan ja miettiä millä tavoilla niitä voisi muuttaa ympäristöystävällisemmiksi. Oppilaat lukevat ilmasto-opas.fi:stä artikkelin Ilmastomyönteinen ruoka (http://ilmastoopas.fi/fi/ilmastonmuutos/hillinta/-/artikkeli/ab196e68-c632-4bef-86f3-18b5ce91d655/ilmastomyotainen-ruoka.html) tai vastaavan ja pohtivat vastausta seuraaviin kysymyksiin: " Millä eri tavoin ostosvalinnoillaan voi toimia ympäristöystävällisesti ja energiaa säästäen? " Kannattaako lähiruokaa suosia? " Miten ruuasta näkee missä päin maailmaa se on tuotettu? " Anna esimerkki tuotteesta josta voi jäljittää: Valmistusmaan Paikkakunnan Maatilan Ostoskorin teemana tälle ryhmälle on mahdollisimman lähellä tuotetut tuotteet.
OSTOSLISTA Itse vierailulla kaupassa oppilaat kuvaavat oheisen listan tuotteet oman teemansa mukaisesti: tomaatti banaani leipä jauheliha kananmunat lohi riisi/pasta/peruna suklaalevy appelsiinimehu WC-paperi juusto maito Joko suoraan kuvasta tai erillisistä muistiinpanoista tulisi ilmetä vertailua varten sekä oman, että muiden ryhmien, teeman kannalta tärkeät tiedot kuten hinta, paino, valmistusmaa, tuotteen päiväykset yms.
Esimerkkikorit ryhmille: Ryhmä1: Edullisuus Tomaatti Ulkomainen kasvihuoneessa kasvatettu Rainbow" Ryhmä2: Ympäristöystävällisyys Kotimainenjaluomu Ryhmä3: Säilyvyys Tomaattimurska tms.säilyke Ryhmä4: Lähiruoka Kotimainen Banaani Luomu Kuivattu banaani banaanilastu Leipä Luomu Näkkileipä Paikallinen Jauheliha Sika"nauta Luomu Säilykelihaa Mahdollisimman lähellätuotettu Kananmunat Häkkikanalassa tuotetut Luomu eimerkitystä Mahdollisimman lähellätuotettu Lohi Norjalainen kirjolohi Vapaanakasvanutlohi Kylmäsavulohi Mahdollisimman lähellätuotettu Riisi/peruna/pasta X"trariisi peruna riisi/pasta kotimainen peruna mahdollisimman läheltä Suklaalevy Mehu X"tra suklaalevy Rainbow" sekamehu Luomu eimerkitystä Kotimainen Luomu Tiiviste Kotimainen tuorepuristettu omenamehu eimerkitystä Mahdollisimman WC"paperi X"tra/Rainbow LuonnonystävänWC" paperi Juusto X"tra/Rainbow Luomu Tölkitetty parmesan" raaste lähellätuotettu Kotimainen lähitilanjuusto Maito Halvin Luomu UHT"käsitelty Mahdollisimman vaihtoehto lähellätuotettu Hinta&