BLINIT - Blinis Blini, suolakurkkua, smetanaa ja hunajaa 9,90 VL Blini with pickled cucumbers, sour cream and honey Blini ja savuporomoussea 13,50 VL Blini with smoked reindeer mousse Blini, kylmäsavulohta, smetanaa ja punasipulia 12,80 VL Blini with cold-smoked salmon, sour cream and red onion Blini, siianmätiä, smetanaa ja punasipulia 17,60 VL Blini with whitefish roe, sour cream and red onion Blini, muikunmätiä, smetanaa ja punasipulia 19,60 VL Blini with vendace roe, sour cream and red onion Lisäblini / Extra blini 2,50 /kpl Gluteenittomia blinejä saatavilla kahden päivän etukäteistilauksesta. BLINIVALIKOIMA / BLINI SELECTION 28,90 VL Blinejä, suolakurkkua, hunajaa, savuporomoussea, kylmäsavulohta, siianmätiä, muikunmätiä, smetanaa ja punasipulia Blinis with pickled cucumbers, honey, smoked reindeer mousse, cold-smoked salmon, whitefish roe, vendace roe, sour cream and red onion Juomasuositukset: Codorniu Cava Clásico Brut tai Sec 5,50 / 12 cl 34,40 / plo Veuve Clicquot Brut 10,00 / 10 cl 60,00 / plo Wolfberger (W) 3 7,70 / 16 cl 36,00 / plo Marskin ryyppy 6,60 / 4 cl Stolisnaya vodka 6,20 / 4cl Koskenkorva 4,90 / 4cl
ALKURUOKIA Starters TOAST SKAGEN 9,90 Klassinen rapuherkku, jonka loi Tukholman Oopperakellarin keittiömestari vuonna 1965. Piparkakkutalossa tämä herkku valmistetaan omalla reseptillä, jossa paahtoleivän päällä on ravunpyrstöjä ja sipulia tillimajoneesissa sekä siianmätiä L Classic delicacy - shrimp tails and onion in dill mayonnaise, served on a toast with whitefish roe ETANAPANNU 9,80 Valkosipulivoissa haudutettuja ja Roquefortilla gratinoituja etanoita VL Snails with garlic butter and Roquefort TOMAATTINEN KALA-ÄYRIÄISKEITTO alkuruokana 9,80 / pääruokana 16,80 Tomaattista kala-äyriäiskeittoa, siitakesieniä ja valkosipulismetanaa L, G A tomato based fish and shellfish soup with shiitake mushrooms Served with garlic flavoured sour cream VIHERSALAATTI M, G 4,90 Mixed salad with olive vinegraitte MAA-ARTISOKKAFLAN VL, G 9,90 Kylmä maa-artisokkavanukas, aurinkokuivattua tomaattia, rucolaa ja paahdettua lumikinkkua An artichoke flan with semi-dried tomatoes, rucola and Finnish Serrano ham
KALA-, KASVIS JA LINTURUOKIA Fish, Vegetarian & Poultry PÄIVÄN KALAA PÄIVÄN HINTAAN Päivän tuoretta kalaa saatavuuden mukaan Local fish of the day, price of the day SPELTTIRISOTTOA JA KURPITSAA 18,40 Spelttirisottoa ja muskottivoissa paistettua kurpitsaa, rakuunasmetanaa VL Spelt risotto and pumpkin grilled in nutmeg butter, dragoon flavoured sour cream ROKKIKUKKO 18,90 Piparkakkutalon perinteinen rokkikukko : Pariloitua broilerin fileetä, roquefort-kermakastiketta ja kevyesti valkosipulisia viipaleperunoita L, G Chicken fillet with creamy Roquefort sauce and sliced potatoes flavoured with garlic and parsley KIEVIN KANAA 20,90 Kievin kanaa, paistettuja kasviksia ja perunamuhennosta VL Chicken á la Kiev, fried vegetables and potato mash
LIHARUOKIA Meat PIPARKAKKUTALON PIPPURIPIHVI 27,90 Talon klassikko - härän sisäfileepihvi, kermaista pippurikastiketta, neulapapu-pekonipaistosta sekä tuorejuustolla täytetty uuniperuna VL, G Tenderloin steak with creamy pepper sauce, fried long beans and bacon served with baked potato with unripened cheese HATTULAN HEREFORD PIHVI 30,20 Sisäfileepihvi Hattulan Herefordista, tryffelikastiketta, paahdettua maa-artisokkaa, siitakesieni-neulapapupaistosta ja kurpitsapyreetä VL, G A Hereford tenderloin steak from a local estate, truffle sauce, roasted artichokes, pumpkin purée and fried shiitake mushrooms and beans HÄRÄN ULKOFILEEPIHVI 20,90 Härän ulkofileepihvi, sitruunavoita ja rosmariinisuolalla maustettuja lohkoperunoita VL, G Beef sirloin steak with lemon flavoured butter and potato wedges seasoned with rosemary salt
PORON ULKOFILEETÄ 31,60 Poron ulkofileetä, mustaherukkakastiketta, paistettuja siitakesieniä ja pekoninen perunakakku VL, G Reindeer sirloin steak with a blackcurrant sauce, fried shiitake mushrooms and a potato and bacon cake KARITSANPOTKAA 21,90 Punaviiniliemessä yli 10 tuntia kypsytetty karitsan potka, punaviinikastiketta, säräjuureksia ja jyväsinappi-perunapyreetä VL, G Slowly cooked lamb shank with red wine sauce, root vegetables and potatomash seasoned with grain Dijon PARILOITUA MAKSAA 17,20 Pariloitua maksaa, sipuli-pekonikastiketta, puolukkaa ja perunamuusia VL, G Fried liver with bacon-onion sauce, lingonberries and potatomash VORSCHMACK 9,90/16,60 Marsalkka Mannerheimin alkuperäisen reseptin mukaisesti lampaanlihasta valmistettua aitoa Vorschmackia. (sis. mausteena silliä) Nautitaan punajuuren, maustekurkun, smetanan ja uuniperunan kera. VL, G Traditional lamb vorschmach according to Marshall Mannerheim s recipe. Seasoned with herring, served with beatroot, pickles, sour cream and baked potato.
JÄLKIRUOKIA Desserts PIPARKAKKUTALON JÄÄTELÖÄ 8,70 Talon omaa piparkakkujäätelöä, minttukastiketta ja kermavaahtoa L Homemade ginger bread ice cream, mint sauce and whipped cream LIMEPOSSET 9,40 Limellä maustettu kermavanukas ja hunajapaahdettuja pähkinöitä sekä manteleita VL, G Lime flavoured cream pudding with honey roasted nuts and almonds SUKLAAFONDANT 9,40 Suklaafondant, kirsikkahilloketta ja creme anglaise-kastiketta Chocolate fondant with cherry compote and crème anglaise LIMONCELLO-JÄÄDYKE 9,60 Limoncello-jäädykettä, lakritsikastiketta ja marenkia VL, G Limoncello sorbet with a liquorice sauce and meringue JÄÄTELÖPALLO / Ice cream scoop 3,20 / pallo Vanilja, mansikka, suklaa Vanilla, strawberry, chocolate KASTIKKEET / Sauce à 1,00 Suklaa, kinuski, mansikka, minttu Chocolate, caramel, strawberry, mint PETIT FOURS à 1,20 Kultasuklaan herkullisia konvehteja Local chocolate pralines Lisätietoja allergeeneista saat henkilökunnaltamme.