01.11.2010 sisällysluetteloon MAUSTEKASTIKKEET AITOJA TÄYTELÄISIÄ MAKUJA PARHAISTA RAAKA-AINEISTA VALMISTETTU RUOTSISSA GLUTEENITTOMIA LAKTOOSITTOMIA KÄYTTÖVALMIITA VÄHÄRASVASIA MONIPUOLISIA KÄYTTÖESIMERKKEJÄ Alkuruoat & pikkusuolaiset Ankkaruoat Grilliruoat Hampurilaiset Jälkiruoat Keitot Krepit Leivät & sämpylät Ruokaisat muffinsit Munakkaat Nyytit Pataruoat Salaatit Pizzat Uuniperunat Vartaat Vokit Wrapit KULUTTAJAPALVELU: Fin-Mellis Oy, puh.010 440 2700, faksi 010 440 2709, e-mail: kuluttajapalvelu@fin-mellis.fi www.hermans.fi
0 2010 SISÄLLYS Meira Novan Tuotenumero Tuote 111433 American BBQ 1 111435 Maapähkinäkastike/(Saté) 2 111436 Thai Sweet Chili 3 111440 Asli kastike 4 111441 Mango Curry 5 111442 Tamarind Curry 6 111445 Mango Jalapeno Glace 7 1117003 Wok Hoisin Style 8 1117061 Sesame Oil Dark 9 1117062 Wok Goreng tahna 10 1117063 Traditional Wok 11 78931 Munanuudeli 12 Kuluttajapalvelu/Konsumentservice: Valmistaja/Tillverkare kuluttajapalvelu@fin-mellis.fi Param Para Ab puh. +358 (0)10 440 27 00 Slakthusgatan 10-18 fax + 358 (0)10 440 27 09 SE-121 Stockholm Fin-Mellis Oy Ruotsi, Sverige Immersbynt. 309 01150 Söderkulla (VAT no: SE556518172301) Suomi HERMAN`S valikoima alkaen 1.11.2010
1 AMERICAN BBQ (2,5L), tuote 111433 Vesi, sokeri, tomaattisose, luumu, etikka, taateli, rusina, luontainen hikkoriaromi, kasvisöljy (rapsi), suola 1,4%, chilipippuri, soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), tamarindi, sinappi (vesi, sinapinsiemen, etikka, sokeri, suola), modifioitu maissitärkkelys, sipuli, valkosipuli, stabilointiaine (E415), happo (sitruunahappo E330), säilöntäaine (E202, E211). Tarjotaan lämpimänä tai kylmänä grillatun tai paistetun naudan-, sianlihan, lampaan, linnun yms. kera. Sopii mainiosti käytettäväksi myös ketsupin tai chilikastikkeen sijasta. Vatten, socker, tomatpure, plommon, ättika, dadlar, russin, naturlig hickoryarom, rapsolja, salt 1,4%, chilipeppar, sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), tamarind, senap (vatten, senapsfrö, ättika, socker salt), modifierad majsstärkelse, lök, vitlök, stabiliseringsmedel (E415), syra (E330), konserveringsmedel (E202, E211). Serveras varm eller kall till grillat eller stekt nötkött, griskött, lamm, fågel mm. Även utmärkt som bordssås i stället för ketchup eller chilisås. 724,5 kj (173,2 kcal) 1,1 g 37,6 g 1,8 g Säilyvyys: 2 vuotta. 2,5 litraa 7394345110702
2 Maapähkinäkastike/Saté (2,5L), tuote 111435 säilytettävä +2 +8 C Vesi, maapähkinä 25%, sokeri, kookosmaitojauhe, sipuli, arominvahvenne (E621), chilipippuri, modifioitu maissitärkkelys, sitruunaruoho, valkosipuli, galanga, suola 0,2%, hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E202, E211). Kuumana kastikkeena grillattujen liha-, lintu-, scampi-, tai lammasvartaiden kera. Myös friteeratun sianlihan seuraksi tai salaattikastikkeena. Voit pehmentää makua lisäämällä lorauksen Herman s kookosmaitoa. Vatten, jordnötter 25%, socker, kokosmjölkspulver, lök, smakförstärkare (E621), chilipeppar, modifierade majsstärkelse, citrongräs, vitlök, galanga (blå ingefära), salt 0,2%, antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E202, E211). Varm till kött-, kycklings- och scampispett eller friterat fläskkött. Tillsätt gärna lite extra Herman s kokosmjölk för mildare smak. Servera som dip till krispiga grönsaker. 1110 kj (265 kcal) 6,8 g 24,8 g 9,0 g HUOM!, säilytettävä +2 +8 C., avattu pakkaus käytetään 7 päivän kuluessa. OBS, förvaras i kyla +2 +8 C., öppnad förpackning förbrukas inom 7 dagar. Säilyvyys: 4 kuukautta. 2,5 litraa 7394345307904
3 THAI SWEET CHILI (2,5L), tuote 111436 Vesi, sokeri, chilipippuri 11%, valkosipuli, etikka, paprika, kasvisöljy (rapsi), rusina, suola 0,4%, mausteet, happo (sitruunahappo E330), stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211). Tämä makea chilikastike käytetään kuumana tai kylmänä ruoanvalmistuksessa. Soveltuu kylmänä myös salaatti- tai dippikastikkeeksi, pasta- ja riisiruokien, grillatun kanan ja muiden grilliherkkujen, vokkien, lihapullien, makkaran, kebabien, dim sum (kevätkääryleiden, dumplings jne.), tofun lisäkkeeksi. Käytettäessä dippikastikkeena voidaan mukaan esim. sekoittaa créme fraiche. Vatten, socker, chilipeppar 11%, vitlök, ättika, paprika, rapsolja, russin, salt 0,4%, kryddor, syra (citronsyra E330), stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211) Kan användas varm eller kall, som bordskrydda, dipsås eller i matlagningen. Den perfekta smakhöjaren till wokade rätter, vårrullar, tofu, dim sums, nasi goreng och kycklingsrätter. 597 kj (142 kcal) 0,6 g 31,2 g 1,3 g Säilyvyys: 2 vuotta. 2,5 litraa 7394345320705
4 ASLI KASTIKE (2,5L), tuote 111440 Paprika, vesi, sokeri, inkivääri, tomaattisose, suola 3,1%, modifioitu maissitärkkelys, chilipippuri, valkosipuli, etikka, limettimehu, seesamöljy, sipuli, happo (sitruunahappo E330), säilöntäaine (E202, E211). Erinomainen dippi- ja pöytäkastike joka tarjoillaan kylmänä. Voit lisätä vähän tuorepuristettua limemehua tai sekoittaa kastike joko majoneesilla tai kermaviilillä. Tarjoile esim. suikaloitujen vihannesten tai sipsien kanssa. Hyvää erilaisten grillattujen lihojen kera, grillattujen tai keitettyjen kalojen kanssa. Tarjoile lämpimänä keitettyjen vihannesten tai vokattujen katkarapujen tai muiden äyriäisten ja vihannesten kera. Friteeratun kalan tai lihan dippikastikkeena majoneesiin tai ranskankermaan sekoitettuna. Hienon paprikan makunsa ansiosta sopii erinomaisesti myös pata- ja pastaruokiin. Kokeile halloumin marinointia asli kastikkeella. Lisätessäsi kasvisöljyä saat maukkaan salaattikastikkeen. Paprika, vatten, socker, ingefära, tomatpure, salt 3,1%, modifierad majsstärkelse, chilipeppar, vitlök, ättika, limejuice, sesamolja, lök, syra (citronsyra E330), konserveringsmedel (E202, E211). Som dip utrörd i majonäs eller creme fraiche. Till salladsdressing eller i grönsakswoken, till nudlar och pastarätter. 447,50 kj (106,80 kcal) 0,80 g 24,80 g 0,40 g Säilyvyys: 2 vuotta. 2,5 litraa 7394345304705
5 MANGOCURRY (2,5L), tuote 111441 Vesi, mango 13,3%, paprika, arominvahvenne (E621), modifioitu maissitärkkelys, sokeri 2,2%, inkivääri, sipuli, valkosipuli, tomaattisose, chilipippuri, korianteri, kumina, fenkoli, kurkuma, neilikka, kardemumma, currynlehti, sitruunaruoho, kaneli, mustapippuri, muskottipähkinä, tähtianis, mausteet, säilöntäaine (E202, E211). Tarjotaan kuumana liharuokien, kanan, lampaan, kalan, katkarapujen tai muiden äyriäisten kera. Kokeile kastiketta friteerattujen ruokabanaanien ja riisin kanssa. Halutessasi kastikkeesta miedomman makuista lisää kermaviiliä, ranskankermaa tai vettä. Vatten, mango 13,3%, paprika, smakförstärkare (E621), modifierad majsstärkelse, socker 2,2%, ingefära, lök, vitlök, tomatpure, chilipeppar, koriander, spiskummin, fänkål, gurkmeja, nejlika, kardemumma, curryblad, citrongräs, kanel, svartpeppar, muskotnöt, stjärnanis, kryddor, konserveringsmedel (E202, E211) Serveras varm till kötträtter, kyckling, lamm, fisk eller skaldjur, gärna räkor. För mildare smak tillsätt gräddfil, crème fraîche eller vatten. 229,3 kj (54,8 kcal) Suolapitoisuus 2,10 % 3,9 g 4,8 g 2,2 g Säilyvyys: 1 vuosi. 2,5 litraa 7394345309700
6 TAMARIND CURRY (2,5L), tuote 111442 Vesi, tamarindi 10%, paprika, arominvahvenne (E621), sipuli, suola 2%, kasvisöljy, inkivääri, sokeri, chilipippuri, modifoitu maissitärkkelys, valkosipuli, tomaattisose, korianteri, kumina, kurkuma, fenkoli, sinapinsiemen, neilikka, kardemumma, currynlehti, sitruunaruoho, kaneli, mustapippuri, muskottipähkinä, tähtianis, mausteet, säilöntäaine (E202, E211). Tarjotaan kuumana erilaisten liharuokien, kanan, lampaan, kalan ja katkarapujen kera. Lisää kastike vasta ruoanvalmistuksen loppuvaiheessa, kuitenkin siten, että se ehtii sopivasti kuumentua. Ateriakastike liha- ja kalapatoihin, joissa on reilusti vihanneksia. Myös kaikkiin pastaruokiin. Vaihtelua saat sekoittamalla joukkoon kookosmaitoa. Vatten, tamarind 10%, paprika, smakförstärkare (E621), lök, salt 2%, veg olja, ingefära, socker, chilipeppar, modifierad majsstärkelse, vitlök, tomatpure, koriander, kummin, gurkmeja, fänkål, senapsfrö, nejlika, kardemumma, curry blad, citrongräs, kanel, svartpeppar, muskotnöt, stjärnanis, kryddor, konserveringsmedel (E202, E211). Cook-in sås till grytor på fläsk, nötkött eller fisk med mycket grönsaker. Passar även till pastarätter. Späd med kokosmjölk för variation. 456 kj (111 kcal) 2,4 g 7,5 g 7,6 g Säilyvyys: 1 vuosi. 2,5 litraa 7394345317705
7 MANGO JALAPENO GLACE (2,5L), tuote 111445 Vesi, sokeri, appelsiinituoremehu, mangosose 5,6%, jalapeno chilipippuri 4,4%, porkkana, modifioitu maissitärkkelys, suola 1,6%, tomaattisose, punaviinietikka, etikka, valkosipuli, sipuli, kurkuma, luontainen mangoaromi, happo (E330), hapettumisenestoaine (E300), stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211). Käytetään vaalean lihan, linnun, kalan ja äyriäisten kanssa. Grillattaessa tulee glace sivellä päälle vähän ennen grilliruoan valmistumista. Soveltuu hyvin friteerattujen ruokien kanssa. Mango Jalapeno Glace on mainio vokkikastike. Kastikkeeksi coleslaw-salaattiin. Kokeile haaleana vaniljajäätelön kanssa, pateiden tai esim. brie- tai vuohenjuuston kanssa. Vatten, socker, apelsinjuice, mangopure 5,6%, jalapeno chilipeppar 4,4%, morot, modifierad majsstärkelse, salt 1,6%, tomatpure, rödvinsvinäger, ättika, vitlök, lök, gurkmeja, naturlig mangoarom, syra (citronsyra E330), antioxidationsmedel (E300), stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211). Många användningsområden, som marinad till fisk, skaldjur och griskött. Eller varför inte i en coleslaw-sallad. Pröva som ljummen sås till vanilj-, vaniljglass och kolasås eller tillsammans med hjortron. 543,9 kj (130,0 kcal) 0,5 g 29,1 g 1,1 g Säilyvyys: 3 vuotta. 2,5 litraa 7394345354700 HERMAN`S valikoima alkaen 1.11.2010
8 WOK HOISIN STYLE (2,5L), tuote 1117003 Vesi, sokeri, soijatahna (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), inkivääri, riisiviina, suola 3,7%, seesamiöljy, chilipippuri, modifioitu maissitärkkelys, mausteet, sipuli, valkosipuli, etikka, luontainen valkosipuliaromi, stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211). Käytetään vokki- ja paistinkastikkeena naudan-, porsaanlihan tai kanan valmistuksessa. Erinomainen myös naudan-, porsaanlihan tai kanan marinointiin. Marinoi hyvissä ajoin ennen ruuan valmistusta, 2-12 tuntia, makutoiveiden mukaan. Voit sivellä pieniä kokonaisia uuniperunoita kastikkeella niiden maustamiseksi. Vatten, socker, sojabönpasta (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), ingefära, risvin, salt 3,7%, sesamolja, chilipeppar, modifierad majsstärkelse, kryddor, lök, vitlök, ättika, naturlig vitlöksarom, stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211). Används vid wokning/stekning av kött och/eller grönsaker. Mild sötma genomsyrar hoi sin såsen. Ett hett tips är att ugnsbaka små hela potatisar som penslas med denna sås. 531,90 kj (127,10 kcal) 1,10 g 17,90 g 5,30 g Säilyvyys: 2 vuotta. 2,5 litraa 7394345345708 HERMAN`S valikoima alkaen 1.11.2010
9 SESAME OIL DARK (2,5L), tuote 1117061 Seesamiöljy, hapettumisenestoaine (E307). Aromikkaan tuoksuinen ja makuinen paahdettu tumma seesamiöljy on koostumukseltaan täyteläinen. Tämä kullanruskea seesamiöljy on parhaimmillaan marinoinnissa, muutamana tilkkana salaateissa, keitoissa ja viimeisteltäessä valmiita wokkeja. Sesamolja, antixidationsmedel (E307). Aromrik rostad sesamolja som är bärstensfärgad och fyllig till sin konsistens. Sesamoljan används med fördel som marinad, några droppar i salladen, i soppor och som smaksättare i den färdiga woken. 3700 kj (884 kcal) 100 g josta tyydyttyn. rh. 14,80g Säilyvyys: 2 vuotta. 2,5 litraa 7394345407703
10 WOK GORENG TAHNA (2,5L), tuote 1117062 Vesi, tomaattisose, sipuli, arominvahvenne (E621), sokeri, valkosipuli, suola 4,7%, chilipippuri, kurkuma, etikka, modifioitu maissitärkkelys, juustokumina, korianteri, valkopippuri, paprika, kaneli, muskottipähkinä, mustapippuri, neilikka, kardemumma, fenkoli, inkivääri, mandariininkuori, currynlehti, tähtianis, sitruunaruoho, happo (sitruunahappo E330), säilöntäaine (E202, E211). Nasi gorengin (riisistä) tai mi gorengin (nuudeleista) valmistukseen. Soveltuu erinomaisesti myös paistamiseen, kokeile Wok Goreng Stylea broilerifileiden paistamiseen tai vokkaamiseen ja toteat itse, kuinka fileet saavat kauniin värin ja maistuvat erinomaisilta. Vatten, tomapure, lök, smakförstärkare (E621), socker, vitlök, salt 4,7%, chilipeppar, gurkmeja, ättika, modifierad majsstärkelse, spiskummin, koriander, vitpeppar, paprika, kanel, muskotnöt, svartpeppar, nejlika, kardemumma, fänkål, ingefära, mandarinskal, curryblad, stjärnanis, citrongräs, syra (citronsyra E330), konserveringsmedel (E202, E211). Vid tillagning av nasi goreng (med ris) eller mi goreng (med nudlar). Även utmärkt som stekpasta, pröva att steka kycklingfileer med Wok goreng Style och du finner att fileerna erhållit både en utmärkt smak samt en vacker färg. 224,20 kj (53,60 kcal) 1,30 g 11,40 g 0,30 g Säilyvyys: 2 vuotta. 2,5 litraa 7394345308901
11 TRADITIONAL WOK (2,5L), tuote 1117064 Vesi, soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), osterikastike (osteri, vesi, suola), arominvahvenne (E621), valkosipuli, sipuli, sokeri 4,7%, inkivääri, suola 1,8%, riisiviini, modifioitu maissitärkkelys, valkopippuri, mustapippuri, luontainen valkosipuliaromi, stabilointiaine (E415), säilöntäaineet (E202, E211). Antaa täyteläisen maun kaikkiin wokkiruokiin. Käytä Traditional Wok kastiketta pohjana ja kokeile rohkeasti omilla mausteilla. Vatten, sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), ostronsås (ostron, vatten, salt), smakförstärkare (E621), vitlök, lök, socker 4,7%, ingefära, salt 1,8%, risvin, modifierad majsstärkelse, vitpeppar, svartpeppar, naturlig vitlöksarom, stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211). Sälta från sojasås, hetta från chili och kryddig sötma från ingefära gör denna sås oumbärlig I ditt kök. En klassisk wok sås som passar lika bra med kött, skaldjur och tofu. 352 kj (84 kcal) 7,8 g 9,1 g 3,0 g Säilyvyys: 3 vuotta. 2,5 litraa 7394345339707
12 Munanuudeli (3 kg), tuote 78931 EGG NOODLE CANTONESE on kiinalainen munanuudeli, jonka valmistusohje on peräisin varhaisten dynastioiden ajoilta.valmistukseen käytetään edelleen vain kananmunia, vehnäjauhoja ja suolaa, ei muuta. Vehnäjauhoja, muna 4%, suola 1% Kaikentyyppisissä wokkiruoissa. Ne ovat fantastisen hyviä paistettuina ja tekevät ihmeitä keiton lisukkeina. Kokeilepa tavallisen pastan vaihtoehtona. Valmistus Liota nuudeleita ennen vokkaamista tai paistamista kuumassa vedessä 7-10 minuuttia. Kun nuudelit alkavat pehmetä, siivilöi ne ja anna turvota noin 3-5 minuutin ajan. Egg Noodle Cantonese är den klassiska kinesiska äggnudeln som njutits sedan de tidiga dynastiernas era. na är lika enkla och naturliga nu som då. Ägg, vete och salt, inget mer. Vetemjöl, ägg 4 %, salt 1 %. Givetvis till alla sorters wok-rätter. Stekt är det fantastiskt gott och i soppor utför nudlar mirakel. Eller varför inte som alternativ till pastan. 1553 kj (371 kcal) 14 g 68,2 g 4,2 g Laktoositon Säilyvyys: 4 vuotta. Parasta ennen/ bäst före: Säilytys/förvaring: Katso pakkauksen päivämäärää / se datum på förpackningen Säilytetään kuivassa ja viileässä / förvaras torrt och svalt Pakattu Kiinassa PRC valmistuttaja / packat i Kina PRC för: Param Para AB, Slakthusg 10-18, SE-12162 Stockholm Kuluttajapalvelu: Fin-Mellis Oy, Suomi, puh. 0104402700 Paino 3 kg 7394345402500