KeHa-hanke LCA-laskennan tilanne/naantali Esitys Naantali Frans Silvenius tutkija, MTT
Tuotteen valinta Erilaisia vaihtoehtoja tuotteeksi oli useita Tuotteeksi valittiin kuitenkin ahvenpihvi
Kyselyn tilanne Ympäristökuormitukset (ilmastonmuutos ja rehevöityminen) lasketaan erilaisten päästökertoimien avulla materiaali- ja energiavirroista Kysyttävät asiat kysytään kyselykaavakkeella Tuotantoketjussa on useita toimijoita, joille kullekin on mietittävä oma kyselylomakkeensa Alustavat kyselykaavakkeet ovat valmiina ja odottavat kommentteja toimijoilta
Kysyttäviä asioita kyselykaavakkeessa
Lomakkeet/Kalastus Kalastusvaiheessa syntyvät pääasialliset ympäristövaikutukset Veneilyn polttoaineenkulutuksesta aiheutuu kasvihuonekaasupäästöjä Toisaalta taas kalojen mukana vesistöstä poistuu ravinteita, mikä vaikuttaa positiivisesti ympäristöön Muita kyselyn kohteita jään määrä, pakkaukset, ja pyyntivälineiden käyttö Veneiden valmistus rajataan ulkopuolelle Kyselylomakkeita voidaan alkaa lähettää, kun kiireisin kevätkalastusaika on ohi Sivusaaliiden merkitys on huomioitava!
Lomakkeet jalostus Lomakkeet tarvitaan erikseen pihvin ja kalamassan valmistajalle Ongelmia aiheuttaa se, että yritykset tuottavat useita tuotteita, jolloin on vaikeaa jakaa energiankulutuksia oikeudenmukaisesti Lomakkeissa kysyttävä tieto koskee erialisia tuotemääriä ja raaka-aineiden tarvetta sekä energian ja veden kulutusta Lisäksi on vielä mietittävä ateriapalveluiden osuuden laskeminen
SOSIAALINEN ELINAKAARIANALYYSI (S-LCA) Ympäristö Yhteiskunta, ml. taloudellinen ja poliittinen järjestelmä Kestävyys: People Planet- Prosperity - Participation Partnership Peace s-lca on eräs menetelmä, jonka avulla voidaan tarkastella tietyn tuotteen tuottamisen yhteiskunnallisia vaikutuksia Sekä Suomessa että maailmalla menetelmää on vielä aika vähän sovellettu ja erityisen vähän ruokaan
TAVOITE Yhteiskunnallisten olojen kohentaminen; KeHAssa olojen kohentaminen omassa yhteisössä Ihmisten hyvinvointi keskiössä Elämänlaatu, osaaminen, fyysinen ja henkinen hyvinvointi, perustarpeiden tyydyttäminen, onnellisuus, tyytyväisyys, arvostus, tarpeellisuus, osallisuus, vaikuttamismahdollisuudet, ihmissuhteet Tarkastelu rajataan siihen, mitä tapahtuu ja mitä on mahdollista saavuttaa tuotteen elinkaaren aikana
VAIHEET 1 Tarkastelun tavoite ja laajuus (Goal & Scope) Miksi? Ja ketä varten? Ongelmien tunnistaminen ja vaihtoehtoisten ratkaisujen löytäminen Hankintaosaamisen vahvistaminen ja vakiinnuttaminen Markkinointi Strateginen suunnittelu Politiikkatavoitteiden ja -toimien kehittäminen => Tutkimuksen laajuus, syvyys ja yksityiskohtaisuus määrittely yhteistyössä toimijoiden kanssa toiminnallinen yksikkö ja tarkasteltavansysteemin rajaus yhdessä ympäristövaikutusarvioinnin (e-lca) kanssa
Vaiheet 2 Inventaario - Aineistotarpeet ja saatavuus; paikkaan sidottua tietoa - kansallisen tason minimi lainsäädännöstä ja sopimuksista (työehtosopimukset, ay-toiminta, syrjimättömyys), työvoimalainsäädäntö.)
Vaiheet 3 Vaikutusarviointi - mittarit yhteistyössä toimijoiden kanssa; esim. työllisyys, yhteistyö ja verkottuminen (tuottajat, jalostajat, logistiikka), uudet tuoteideat, asiakastyytyväisyys, vuorovaikutteisuus, kunnallisen ruokapalvelun rooli, työoloihin liittyvät kehittämiskysymykset, nuorten osallistaminen tavalla tai toisella, maahanmuuttajien tilanne, toimijoiden voimaantuminen, sosiaalinen pääoma, kulttuurinen pääoma, maatiaisrodut ja lajikkeet ja niiden merkitys ruokaturvan terveellisyyden kannalta 4 Tulkinta -Pitkälti laadullista tutkimusta ja kehittämistä
Frans Silvenius frans.silvenius@mtt.fi http://www.mtt.fi/asteri/frans_silvenius_cv_eng.pdf