BES860 Fresca Espresso Machine KASUTUSJUHEND

Transkriptio

1 BES860 Fresca Espresso Machine EE FI SE KASUTUSJUHEND käyttöohjeet bruksanvisning

2

3 TUTVUSTAME TEILE STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine Äsjajahvatatud kohvipulber on üks neljast olulisimast tegurist kohvi valmistamisel. Sellele viidatakse sageli kui ühele espressovalmistamise neljast alustalast. Ülejäänud kolm on kohviveski, espressomasin ja barista. Kuigi ubade röstimisaste ja valik on isikliku maitse küsimus, saab õigesti röstitud ja korralikes tingimustes hoitud kohviubadest tunduvalt parema maitse, lõhna ja kangusega espressot kui eeljahvatatud kohvist. Eeljahvatatud kohvi kvaliteet langeb kiiresti ning kaua seisnud kohvipulber annab tulemuseks lahja ning vähese vahuga kohvi. Seda silmas pidades loodi Stollar i Fresca Espresso Machine espressomasin sisseehitatud ja pulbri kogust määrava jahvatajaga. Kasutades vaid vajaminevat kogust äsjajahvatatud kohvipulbrit, tagab Fresca Espresso Machine alati värske, rikkaliku ja maitseküllase espresso.

4 KOHVID, MIDA PROOVIDA ESPRESSO Intensiivse ja aromaatse espresso ehk väikese musta kohvi valmistamiseks kasutatakse umbes 8 grammi kohvipulbrit. Seda serveeritakse väikeses tassikeses või klaasis maksimaalselt 30 ml suuruste portsjonitena. LONG BLACK Long black ehk americano on tavaliselt ühe- või kahekordne kogus espressot, mille maitse mahendamiseks on lisatud kuuma vett. FLAT WHITE Ühekordne kogus espressot tassis, mis on täidetud aurutatud piimaga ning kaetud siidpehme vahukihiga. KLASSIKALINE CAFÉ LATTÉ Itaalia ja Prantsusmaa traditsiooniline hommikukohv, mida juuakse šokolaadisaiakeste või magusate biscottide kõrvale. Segu, mis koosneb 1/3 espressost ja 2/3 piimast, valmistatakse ühest espressokogusest. Katke see aurutatud piimaga, mis on valatud mööda klaasiserva alla, et anda joogile kreemjas tekstuur ja täiuslik vahukiht.

5 KOHVID, MIDA PROOVIDA (jätkub) CAPPUCCINO MACCHIATO Üks mõõt espressot serveerituna 70 ml väikeses tassis ning kaetud tilgakese peenetekstuurilise piimaga. CAFÉ MOCHA Klaasike aurutatud piima, mida täiendavad sulatatud kakao või šokolaadisiirup ning üks mõõt espressot. Katke tumeda šokolaadi laastudega. ESPRESSO AFFOGATO Täiesti vastupandamatu magus ahvatlus, mis koosneb vaid ühestainsast kulbitäiest parimatest vanillikaunadest valmistatud jäätisest, mis on ümbritsetud espressost ning soovi korral ka Teie lemmikalkoholist. Pidulikuma õhkkonna tekitamiseks serveeriga jäätist martiiniklaasis ning valage espresso ja alkohol jäätise külgedele. Õiget cappuchinot serveeritakse väga kerge ja leigena ning see koosneb 1/3 ulatuses espressost, 1/3 ulatuses aurutatud piimast ning 1/3 ulatuses kreemjast vahust. Et jooki veelgi rafineeritumaks muuta, hoidke poole cappuchino kohal paberilehte ning puistake joogile šokolaadipuru.

6 SISUKORD Õnnitleme uue Stollar Professional 800 Collection kuuluva Fresca Espresso Machine espressomasina ostmise puhul! Oma seadme tundmaõppimine 7 Stollar soovitab ohutus ennekõike! 9 Stollar Professional 800 Collection kuuluva Fresca Espresso Machine i omadused 13 Tundke oma Stollar Professional 800 Collection kuuluvat Fresca Espresso Machine i 15 Enne esmakordset kasutamist 16 Stollar Professional 800 Collection kuuluva Fresca Espresso Machine i kokkupanemine 18 Kohvid, mida proovida 22 Inspireerivad retseptid 17 Hetk õppimiseks 20 Elukestev katsetamine 26 Piima ettevalmistamise kunst 28 Kohvivalmistusnipid 29 Hooldus ja puhastamine 34 Hoiustamine

7 Stollar SOOVITAB OHUTUS ENNEKÕIKE! Stollar i töötajad hoolivad väga ohutusest. Seadmeid kavandades ja tootes peame ennekõike silmas Teie, meie hinnatud kliendi, turvalisust. Palume Teil siiski elektriseadmete kasutamisel teatud määral ettevaatlik olla ning järgida alltoodud ettevaatusabinõusid. Stollar PROFESSIONAL 800 Collection KUULUVA ESPRESSOMASINA FRESCA ESPRESSO MACHINE OLULISED OHUTUSJUHISED Lugege enne seadme kasutuselevõttu juhised hoolikalt läbi ning hoidke need tuleviku tarbeks alles. Enne Stollar i Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine i esmakordset kasutamist eemaldage kogu pakkematerjal ja reklaamkleebised ning vabanege neist nõuetekohaselt. Väikeste laste lämbumisohu vältimiseks eemaldage ning visake nõuetekohaselt olmeprügi hulka seadme pistiku kaitseümbris. Ärge asetage töötavat Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine i pingi- ega lauaserva lähedusse. Veenduge, et tööpind on tasane, puhas ja kuiv. Ärge kasutage seadet valamualusel. Ärge asetage seadet gaasipõleti, elektrielemendi ega kuuma ahju peale ega lähedusse. Veenduge enne Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine i vooluvõrku sisestamist ja töö alustamist, et seade on nõuetekohaselt kokku pandud. Järgige käesolevas brošüüris toodud juhiseid. Seade ei ole mõeldud välise taimeri või kaugjuhtimissüsteemi abil töötama. Kasutage vaid Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine iga kaasas olevaid lisatarvikuid. Ärge püüdke Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine i kasutada ühelgi muul otstarbel kui käesolevas juhises kirjeldatu. Ärge lülitage jahvatajat sisse, kui kohviubade anuma kaas ei ole oma kohal. Hoidke sõrmed, käed, juuksed, riided ja köögiriistad töötava seadme kohviubade anumast eemal. Valage veepaaki vaid külma kraanivett. Ärge kasutage ühtegi muud vedelikku. Ärge kasutage seadet, kui veepaagis ei ole vett. Veenduge enne masina kasutamist, et portafilter on kindlalt kohvi pressimise seadisesse kinnitatud. Ärge eemaldage kohvi valmistamise ajal portafiltrit, kuna masin on rõhu all. Ärge liigutage töötavat seadet. Ärge jätke töötavat seadet järelevalveta. Ärge puudutage kuumi pindu. Laske Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine il enne mis tahes osade liigutamist või puhastamist jahtuda. Ärge asetage Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine ile midagi muud peale soojendamist vajavate tasside. Lülitage Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine POWER-nupust ja väljundist välja ning eemaldage seade vooluvõrgust, kui jätate selle järelevalveta või ei kasuta seda, ning enne koristamist, selle liigutamist, lahtivõtmist, kokkupanemist ja hoiustamist. 7

8 Stollar SOOVITAB OHUTUS ENNEKÕIKE! (jätkub) Hoidke seadet ja selle lisatarvikuid puhtana. Järgige käesolevas brošüüris toodud juhiseid. Kerige toitejuhe enne seadme kasutamist täielikult lahti. Ärge laske toitejuhtmel rippuda üle laua- või kapiääre, puutuda vastu kuumi pindu ega sõlme minna. Elektrilöögi vältimiseks ärge laske toitejuhtmel, -pistikul ega seadmel vette ega muudesse vedelikesse sattuda. Isikud (kaasa arvatud lapsed), kes oma füüsiliste, sensoorsete või vaimsete võimete või kogenematuse või teadmatuse tõttu ei ole võimelised seadet ohutult kasutama, ei tohiks seda teha ilma järelevalveta või vastutava isiku juhendamiseta. Jälgige, et lapsed seadmega ei mängiks. Seadet soovitatakse regulaarselt kontrollida. Ärge kasutage seadet, kui toitejuhe, pistik või seade saab kahjustada. Tagastage kogu seade kontrollimiseks ja parandamiseks lähimasse Stollar i teeninduskeskusesse. Mis tahes hooldustöid peale puhastamise peaksid tegema klienditeenindajad volitatud Stollar i teeninduskeskuses. Seade on mõeldud vaid koduseks kasutamiseks. Kasutage seadet vaid selleks ettenähtud eesmärgil. Ärge kasutage seadet liikuvates sõidukites ega paatides. Ärge kasutage seadet väljas. Seadme väärkasutus võib põhjustada kehavigastusi. Täiendava kaitse tagamiseks elektriseadmete kasutamisel on soovitatav paigaldada rikkevoolukaitse (ohutuslüliti). Seadet varustavale elektriahelale soovitatakse paigaldada rikkevoolukaitse, mille rakendumisvool ei ületa 30 ma. Küsige nõu elektrikult. HOIATUS! KERIGE TOITEJUHE ENNE SEADME KASUTAMIST TÄIELIKULT LAHTI. 8

9 STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine OMADUSED SISSEEHITATUD KOONILINE VESKI Seadmesse ehitatud kooniline veski võimaldab espressot iga kord valmistada värskelt jahvatatud ubadest see on täiusliku espresso saladus. Veski on loodud spetsiaalselt kohanduma espressomasina teiste oluliste omadustega. MUUDETAV JAHVATUSJÄMEDUS Jahvatusjämeduse valija (GRIND SIZE) võimaldab kohvipulbri jämedust kohandada, et saada täpne kogus parimat võimalikku espressot. Jahvatusjämeduse valija reguleerib, kas jahvataja terad nihkuvad kokkupoole, et anda peenem jahvatustulemus, või üksteisest kaugemale, et kohvipulber oleks jämedam. Vt peatükki ELUKESTEV KATSETAMINE lk 20. EELSEADISTATUD JAHVATUSKOGUS ÜKS VÕI KAKS TASSI Eelseadistatud jahvatuskoguse võimaluse korral valmistab masin automaatselt nõutava koguse kohvipulbrit ühe või kahe tassi kohvi jaoks. Seadistage jahvatuskogus täpselt, et see vastaks kohvipulbri peenusele või jämedusele. Ühe- või kahekordse jahvatuse kogust on võimalik vastavalt kasutaja isiklikele eelistustele lihtsalt suurendada või vähendada. Vt peatükki ELUKESTEV KATSETAMINE lk 20. 9

10 STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine OMADUSED (jätkub) KÄED-VABAD JAHVATUS OTSE PORTAFILTRISSE Fresca Espresso Machine il on sisseehitatud jahvatusraam, mis toetab täielikult sisseehitatud koonilise veski all olevat portafiltrit. Käed-vabad jahvatusfunktsioon võimaldab jätkata teiste ettevalmistustega, samal ajal, kui valitud kogus äsjajahvatatud kohvi portafiltri ühtlaselt täidab. Sisseehitatud mikrolüliti võimaldab jahvatusfunktsiooni käivitada ja peatada kõigest portafiltrit lükates. Asetage portafilter raami ning lükake seda jahvatusfunktsiooni käivitamiseks kergelt masina poole. Jahvatusraamile asetatud portafilter. PRESSIMINE OTSE MASINAL Masina küljes olev pressija aitab kasutajal ühtlaselt ja täpselt äsjajahvatatud kohvipulbri filtrikorvis kinni pressida. Pressija asub mugavalt masina küljes ning seda on võimalik kasutada nii seal kui ka seadme küljest eemaldatuna. Eraldi pressimine Pressimine otse masinal TÄPNE TEMPERATUURI REGULEERIMINE Stollar i digitaalne tehnoloogia võimaldab temperatuuri täpselt reguleerida, et saada rikkaliku maitsega espresso. KUIVA KOHVIPAKSU VÕIMALUS Kuiva kohvipaksu puhul kasutatakse elektroonilist klappi, mis eemaldab filtrikorvis olevast jahvatatud kohvist üleliigse vee. See leiab aset pärast espresso valmistamist, kui portafilter on kohvi pressimise seadise külge lukustatud. Tulemuseks on meeldib kuiv rabakook, mille saab seejärel lihtsalt ja puhtalt minema visata. PROGRAMMEERITAV FUNKTSIOON Espressomasin pakub mugavat valikuvõimalust käsitsifunktsiooni (Manual) ja intelligentse programmeeritava (Programmable) funktsiooni vahel, mille saab kohandada vastavalt isiku lemmikespresso seadetele. 10

11 STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine OMADUSED (jätkub) ESPRESSO SURVEMÕÕDIK Espresso survemõõdik aitab saavutada kõige sobivamat valmistamissurvet. See mõõdab survet, millega vesi surutakse läbi portafiltris oleva kohvipulbri. IDEAALNE ESPRESSOVAHEMIK Kui näidikunool osutab kohvivalmistamise ajal Espresso vahemikule, tähendab see, et espressot valmistatakse parima võimaliku survega. Valmis espressol peaks olema rikkalik kiht peene tekstuuri ja ühtlase värvusega kuldset vahtu. Rohkem teavet saate Valmistamisjuhisest. ALATÕMMANUD KOHVI VAHEMIK (UNDER EXTRACTED) Kui näidikunool osutab kohvivalmistamise ajal madalale vahemikule, tähendab see, et espresso valmistamisel ei kasutata piisavat survet ning tulemuseks on kehva kvaliteediga espresso. See juhtub siis, kui vesi liigub filtris olevast kohvipulbrist läbi liiga kiiresti. Selle tulemusena ei saada pulbrist kätte kogu selles leiduvat maitset ning kohv on vesine ja ilma vahuta. Vähese tõmbamise teised võimalikud põhjused on: kohvipulber on liiga jämeda jahvatusega ja/või filtris ei ole piisavalt pulbrit ja/või see on halvasti pressitud. ÜLETÕMMANUD KOHVI VAHEMIK (OVER EXTRACTED) Kui näidikunool osutab kohvivalmistamise ajal kõrgele vahemikule, tähendab see, et espresso valmistamisel kasutatakse liigselt survet ning tulemuseks on ületõmmanud espresso. See juhtub siis, kui vesi liigub filtris olevast kohvipulbrist läbi liiga aeglaselt. Selle tulemusena on saadav kohv väga tume ja mõru ning laigulise ja ebaühtlase vahuga. Liigse tõmbamise teised võimalikud põhjused on: kohvipulber on liiga peene jahvatusega ja/või filtris on liiga palju pulbrit ja/või see on liigselt kokku pressitud. 11

12 STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine OMADUSED (jätkub) PROFESSIONAALNE AURUOTSAK Pöörlev auruotsak, millel on roostevabast terasest vahutarvik, liigub kergelt piima töötlemiseks sobivasse asendisse. Otsakul on 360 kuulühendus. TIPPATASEMEL DUAL WALL CREMA SYSTEM FILTRID HETK ÕPPIMISEKS! Advanced Dual Wall Crema System filtrid on loodud selleks, et aeglustada veevoolu kiirust kohvivalmistamisprotsessi ajal, võimaldades kerget tõmbamist ideaalse survega, et saavutada veelgi parem vaht. Filtrid sobivad nii eeljahvatatud vaakumpakendis oleva kohvipulbri kui ka DUAL WALL sättega värskelt jahvatatud pulbri puhul. SINGLE WALL FILTRID ELUKESTEV KATSETAMINE Single-wall filtrid on mõeldud vaid ärjajahvatatud kohvipulnriga kasutamiseks. Need filtrid vee liikumist rohkem ei aeglusta, seetõttu on soovitud tulemuste saavutamiseks vajalik katsetada jahvatusjämeduse, pulbri koguse ja pressimismääraga. Kui olete nende filtrikorvide kasutamise selgeks saanud, pakuvad need ELUKESTVAT KATSETAMIST erinevate jahvatusjämeduste, pulbrikoguste ja pressimismääradega, luues hulgaliselt erinevaid espressostiile. ENERGIASÄÄSTMISVÕIMALUSED Fresca Espresso Machine lülitub energiasäästurežiimile, kui seda ei ole 30 minutit kasutatud, ning lülitub automaatselt välja, kui seda veel kaks tundi ei kasutata. Energiasäästurežiimil kulutab seade 50% vähem energiat kui ooterežiimil. Energiasäästurežiimil vilgub vaid POWERnupu serv aeglaselt. Ükski teine nupp ei ole valgustatud. Seadme uuesti aktiveerimiseks ja energiasäästurežiimilt välja toomiseks vajutage mis tahes nuppu peale POWER-nupu. Seejärel POWER-nupu serv süttib ning hakkab vilkuma, sellal kui masin kiiresti uuesti töötemperatuurile soojeneb. Kui õige temperatuur on saavutatud, süttivad kõikide juhtpaneelil asuvate nuppude servad. Energiasäästurežiimil oleva seadme välja lülitamiseks vajutage üks kord POWER-nuppu. 12

13 TUNNE OMA STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine Eemaldatav kaheliitrine veepaak täidetav paagi ülaosast Kohviubade anum: maht 200g anuma lukustussüsteem võimaldab kohviubade anumat eemaldada ube eemaldamata. Sisseehitatud kooniline veski kohandatav, et saavutada täiuslik jahvatamistulemus. JAHVATUSJÄMEDUSE valija valik alates peenest jahvatusest single-wall filtrikorvide puhul kuni jämeda jahvatuseni dual-wall filtrikorvide korral Sisselülitamisnupp nupu serv süttib põlema, kui nupp on sisse lülitatud Sisseehitatud/Eemaldatav pressija pressimistugevuse asjatundlikuks juhtimiseks Jahvatuskoguse valija määrab äsja filtrikorvi jahvatatud kohvipulbri kogust FILTRISUURUSE nupp valige SINGLE- või DOUBLE-WALL filtri vahel Single- ja Double filtrisuuruse tuled süttib vastavalt sellele, kas valitud on single- wall või double-wall filter Espressovahemiku mõõdik jälgib tõmbamissurvet, suunates Teid ideaalse espresso valmistamise teel Jahvatusraam lükake portafilter raami, et jahvatatud kohv saaks otse filtrisse liikuda, ning jahvatage siis, kui tarvis PUHASTA MIND-tuli annab märku, kui on tarvis käivitada puhastustsükkel Programmeerimisnupp intelligentne programmeeritav funktsioon, mida on võimalik vastavalt Teie lemmikespresso sätetele isikustada Tassisoojendusalus Auru tuli (STEAM) süttib, kui valitud on aurufunktsioon Auruvalimine auru juhtimiseks Programmeeritav omadus Ühe ja kahe tassi nupp Filtri seadis portafiltri lihtsaks paigutamiseks Sepistatud portafilter professionaalse välimuse ja laiendatud väljunditega Eriti kõrge tassikõrgus kohvikruuside jaoks Pöörlev auruotsak ja roostevabast terasest vahutarvik kergesti kohandatavad piima parimaks aurutamiseks ja vahustamiseks Tilkumisaluse täitumise indikaator Eemaldatav märja ja kuiva kohvipaksu eraldaja tilkumisalus 13

14 TUNNE OMA STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine (jätkub) OMADUSED Tellimuse järgi valmistatud lisatarvikud: roostevabast terasest vahukann Mõõte / pressimislusikas Kiire alustamise juhis Kohvi tõmbamise juhis, mis aitab tõlgendada espresso survemõõdikut ning saavutada paremaid ja järjepidavamaid tulemusi Single-wall filtrikorvid elukestvaks katsetamiseks Advanced Dual Wall Crema süsteem kiireks õppimiseks ja paremaks vahuks Puhastustarvikud: Puhastustarvik / hari 2 puhastustabletti Puhastustsükli disk Mutrivõti Puhastusjuhis TÄIENDAVAD OMADUSED 15-baarine pump Itaalia disainiga ja Itaalias valmistatud Täpne temperatuuri reguleerija Stollar i digitaalne tehnoloogia võimaldab temperatuuri täpselt reguleerida, et saada rikkaliku maitsega espresso. Thermocoil soojendussüsteem sisseehitatud roostevabast terasest veetoruga tagab täpselt reguleeritud veetemperatuuri Eeltõmbamisfunktsioon parima tõmbe saavutamiseks ning vee ideaalseks suunamiseks läbi pulbri Automaatpuhumise funktsioon parima kohvivalmistamistemperatuuri saavutamiseks Kuiva kohvipaksu võimalus eemaldab pärast kohvi valmimist filtrist üleliigse vee Lame veeotsik läbi pulbri mineva vee ühtlaseks jaotamiseks PUUDUB PILDILT Juhtmehoidik asub veepaagi all Hoiustusalus asub tilkumisaluse taga ning on mõeldud lisatarvikute hoiustamiseks 14

15 ENNE ESMAKORDSET KASUTAMIST Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine i tilkumisalus, veepaak ja hoiustusalus on juba pakendist lahti pakkides oma kohal. Tilkumisalus on seadme alusel, masina eesosas. Veepaak asub seadme taga. Veefilter asub veepaagis. See tuleb enne veepaagi puhastamist eemaldada. Hoiustamisalus on seadme alusel tilkumisaluse taga. Tilkumisalus, veepaak ja hoiustamisalus libisevad kerge juurdepääsu tagamiseks sisse ja välja. Kohviubade anum asub seadme esialgsel lahtipakkimisel tilkumisaluse kohal. Veenduge, et olete enne pakendist vabanemist kõik osad ja lisatarvikud välja võtnud. Eemaldage veepaak ja peske seda soojas seebivees, kasutadas mitteabrassiivset pesuvahendit. Loputage ja kuivatage põhjalikult. Pühkige korpust, kohviubade anumat ja tilkumisalust pehme niiske lapiga ning kuivatage korralikult. Ärge kastke seadme korpust, toitejuhet ega pistikut vette ega ühtegi teise vedelikku. MÄRKUS! Soovitame seadme osasid ega tarvikuid nõudepesumasinas mitte pesta. 15

16 STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine KOKKUPANEMINE 1. SAMM 2. SAMM 3. SAMM Sisestage hoiustamisalus seadme alusele ning lükake seda tagaseina suunas. Hoiustamisalusele mahuvad mugavalt puhastamiseks kasutatav vahend, puhastushari, mutrivõti, kaks puhastustabletti, roostevabast terasest filtrid, mõõte/pressimislusikas, Puhastusjuhend ja Kiirkäivitamisjuhend, kui neid ei kasutata, tagades nii kõikide vajalike vahendite käepärasuse. Sisestage tilkumisaluse täitumisindikaator Empty Me! tilkumisalusele ning asetage peale tilkumisaluse kate. Seejärel asetage peale grill. Libistage tilkumisalus oma kohale seadme alusel hoiustamisaluse ees. Asetage kohviubade anum oma kohale ning pöörake selle nuppu päripäeva 90, kuni see oma kohale lukustub. MÄRKUS! Enne iga kasutuskorda on soovitatav teha ilma kohvipulbrita läbi vesiloputus, veendumaks, et masin on eelsoojendatud. Vt peatüki Minut õppimiseks lk 18 sammu 4. 16

17 HETK ÕPPIMISEKS Fresca Espresso Machine iga on kaasas ühe ja kahe tassi jaoks mõeldud dual wall filtrikorvid. Need on loodud aeglustama veevoolu kohvivalmistamisprotsessi ajal, tagades espressovalmistamise õige survega ning luues seega rikkaliku kuldse vahu. Dual Wall giltrid sobivad nii eeljahvatatud vaakumpakendis oleva kohvipulbri kui ka värskelt jahvatatud pulbri puhul. Nende filtrikorvide kasutamine aitab kiiresti ja lihtsalt valmistada suurepäraseid espressosid vähese vaevaga. 1 Enne esmakordset kasutamist 2 Paigaldage kohviubade anum Peske veepaak. Peske portafiltrit ja filtreid. Paigaldage kohviubade anum. Lukustage see. Täitke anum kohviubadega. 3 Kontrollige enne kasutamist Kase kohviubade anumas on ube? Kas paagis on vett? Lülitage seade sisse. Laske soojeneda. 17

18 HETK ÕPPIMISEKS (jätkub) 4 Espresso valmistamine Valige filtrisuurus Asetage see portafiltrisse. Valige Dual Wall jahvatusjämedus Seadke jahvatuskogus seadele Dual Wall Valige filtrisuurus Jahvatamine: Auto Start-Stop Tasandage kohvipulbri pind Pressige kohvipulber kokku Sisestage portafilter Asetage seadmesse üks tass ühe koguse espresso kohta või kaks tassi kahe espresso jaoks. 18

19 HETK ÕPPIMISEKS (jätkub) 5 Piima vahustamine Paigaldage vahustamistarvik Täitke kann maksimaalselt poolenisti Asetage kann tilkumisalusele Lülitage aur sisse Lõpetage töö, kui kann on kuum. Lülitage aur välja Kui Teie espresso on liiga lahja, proovige ühe tassi valmistamiseks kasutada kahe tassi filtrit. Proovige tasse ja portafiltrit eelnevalt soojendada, või kuumutage piima kauem. Laske auru, et piim pärast vahustamist auruotsakust eemaldada Valage ettevaatlikult Teie espresso on valmis! Espresso on liiga lahja Ei ole piisavalt kuum? Veaotsing 19

20 ELUKESTEV KATSETAMINE Fresca Espresso Machine iga on kaasas ühe ja kahe tassi jaoks mõeldud dual wall filtrikorvid. Need filtrid vee liikumist rohkem ei aeglusta, seetõttu on soovitud tulemuste saavutamiseks vajalik katsetada jahvatusjämeduse, pulbri koguse ja tampimismääraga. Single-wall filtrid sobivad vaid äsjajahvatatud kohvile ning kui nende filtrite kasutamine on selgeks saadud, avaneb kasutajale maailm täis elukestvat katsetamist erinevate jahvatusjämeduste, pressimismäära ja kohvistiilidega. Suurepärane kohv seisneb peamiste maitseelementide tasakaalus: happesus, aroom, mõrudus, kangus, pähklisus ja pikantsus. Single-wall filtreid kasutades saate avastada rikkalikku espressomaailma, muutes jahvatusjämedust, pulbri kogust ja pressimis viisi, mis annavad hulgaliselt erinevaid maitseid. Ületõmmanud kibe ülikange KIBE PAAKUV liiga peen liiga palju liiga tugev üle 30 sek Tasakaalustatud keskmine 8 g tassi kohta 5-10 kg sek Alatõmmanud nõrk vesine Jahvatusjämedus+ Pulbri kogus + Tampimine = Veevool liiga jäme liiga vähe liiga kerge vähem kui 15 sek. 1. SAMM Veepaagi täitmine Täitke veepaak paagi küljel asuva maksimumtähiseni külma kraaniveega ning libistage see ettevaatlikult tagasi oma kohale seadme tagaosas. Sisestage pistik 230/240 V pesasse ning lülitage seade vooluvõrku. Vajutage seade POWER-nupust tööle; nupu serv vilgub seadme kuumenemise ajal. Kui õige temperatuur on saavutatud, süttivad kõikide juhtpaneelil asuvate nuppude servad. 20

21 ELUKESTEV KATSETAMINE (jätkub) MÄRKUS! Kontrollige enne seadme kasutamist veetaset ning vahetage vett iga päev. Veepaak tuleb enne iga kasutamiskorda täita külma värske kraaniveega. Ärge kasutage mineraal- ega destilleeritud vett ega ühtegi muud vedelikku. suuremat kohvi, lisage kõigepealt kuum vesi ning valmistage seejärel kohv. Eelsoojendage portaflitrit, asetades selle filtri seadise alla. Loputage filtri seadisest tuleva kuuma veega, kasutates käsitsivalamise funktsiooni. Kuivatage portafilter enne kasutamist hoolikalt. MÄRKUS! Jahvatusfunktsiooni peatamiseks ühe- või kahekordse koguse korral vajutage uuesti jahvatusnuppu või nuppu Filter Size. Käsitsijahvatamise peatamiseks tõmmake lihtsalt portafiltrit. See vabastab aktiveerimisnupu ning peatab jahvatamise. 2. SAMM TASSIDE EELSOOJENDAMINE See aitab säilitada kohvi optimaalset temperatuuri, kui seda tassidesse valmistatakse. Tassisoojendusplaat hakkab soojenema masinaga samal ajal. Laske ilma portafiltrita filtri seadisest kuuma vett, hoides all ühe tassi nuppu, ning asetage tassid soojendusalusele. 3. SAMM SINGLE-WALL FILTRIKORVIDE ETTEVALMISTAMINE Aetage ühe või kahe tassi jaoks mõeldud single wall filtrikorvid portafilrisse (ühe tassi jaoks kasutage väiksemat ja kahe tassi jaoks suuremat filtrit). Kui valmistate kohvi kruusi jaoks, kasutage alati kahe tassi filtrit ning valmistage jooki vaid 60ml. Kui vajate 4. SAMM KOHVI JAHVATAMINE Asetage portafilter jahvatusraami. Täitke kohviubade anum uute kohviubadega. Vajutage soovitud pulbrikoguse valimiseks (ühe- või kahekordne) nuppu FILTER SIZE. Lükake portafilter sisse, et aktiveerida jahvatusnupp ning laske seejärel poratfiltril täituda värskelt jahvatatud kohviga. Pulbrikoguse käsitsi doseerimiseks hoidke jahvatusnuppu all, kuni seade on jahvatanud soovitud koguse pulbrit. 21

22 ELUKESTEV KATSETAMINE (jätkub) 5. SAMM ÕIGE JAHVATUSJÄMEDUSE MÄÄRAMINE Kohvipulber peaks olema peene jahvatusega, kuid mitte liiga peen ega pulberjas. Jahvatusjämedus mõjutab kiirust, millega vesi läbi filtris oleva kohvi liigub, ning seega ka kohvi maitset. Kui kohvipulber on liiga peene jahvatusega (näeb välja pulberjas ning meenutab näppude vahel hõõrudes jahu), ei voola vesi läbi pulbri isegi surve all olles. Selle tulemusena on saadav kohv ületõmmanud, väga tume ja mõru ning laigulise ja ebaühtlase vahuga. Kui kohvipulber on liiga jämeda jahvatusega, voolab vesi pulbrist liiga kiiresti läbi. Selle tulemusena saadakse alatõmmanud kohv, millel napib maitset ning puudub paks vaht joogi pinnal. SAMM 6 JAHVATUSKOGUSE SEADISTAMINE Single-wall filtrikorvide puhul peenema jahvatusega pulbrit doseerides tuleb suurendada pulbri kogust, et tagada filtrikorvide korralik täituvus. Jahvatuskoguse suurendamiseks keerake GRIND AMOUNT pöördnuppu DUAL WALL seadistuse poole ning valige õige pulbrikogus. MÄRKUS! Võib juhtuda, et peate seda paar korda proovima, enne kui jõuate GRIND DIAL pöördnupul kogust valides endale sobiva valikuni. SAMM 7 - Kohvipulbri pressimine Seadme kasutamise lihtsustamiseks on kohvi pressimiseks kaks mugavat moodust. 1. Pressimine otse masinal Tampijat hoitakse masinas paigal, võimaldades kohvi mugavalt tampida. a. Kui jahvatusprotsess on lõpetatud, eemaldage portafilter jahvatusraamilt ning koputage, et pulber lahti tuleks. b. Lükake portaflitrit masinas oleva pressija alise poole. c. Lükake portafiltrit kindlalt ülespoole, rakendades kohvi surumiseks ühtlast survet. 22

23 ELUKESTEV KATSETAMINE (jätkub) 8. SAMM PORTAFILTRI SISESTAMINE Asetage portafilter filtri seadise alla, nii et selle käepide oleks samal joonel sisestamisjoonisega. d. Vabastage portafilter pressijast ning eemaldage portafiltri serval olev liigne pulber, et see korralikult filtri seadisesse mahuks. 2. Pressimise reguleerimine Pressija on seadmest eemaldatav, et kohvipulbrit saaks ka kästitsi kokku pressida. a. Eemaldage pressija masinast. b. Kui jahvatusprotsess on lõpetatud, eemaldage portafilter jahvatusraamilt ning koputage, et kohvipulber lahti tuleks. c. Hoidke ühe käega pressijat ning teisega hoidke portafiltri käepidemest. d. Suruge pressijat ühtlase pingega allapoole, et kohvipulber ühtlaseks ja kokku suruda. e. Tõstke portafilter pressijalt ning eemaldage portafiltri serval olev liigne pulber, et see korralikult filtri seadisesse mahuks. Vt lk 28 peatükki Kohvivalmistamisnipid. Sisestage portafilter filtri seadisesse ja pöörake käepidet, kuni tunnete survet see juhtub umbes 90 nurga all masinaga. 23

24 ELUKESTEV KATSETAMINE (jätkub) 9. SAMM ESPRESSO TÕMBAMINE Veenduge, et kõikide juhtpaneeli nuppude servad on valgustatud, viidates, et seade on saavutanud tõmbamiseks sobiva temperatuuri ning on kasutamiseks valmis. Veenduge, et tilkumisalus ja portafilter on oma kohal. Asetage kaks eelsoojendatud tassi portafiltri väljumisava alla. MÄRKUS! EELTÕMBAMISFUNKTSIOON Kui valitud on ühe- või kahekordne kohvikogus, pumpab seade otsekohe vett, millele järgneb paus, misjärel vee pumpamine läbi portafiltris oleva kohvipulbri jätkub. Enne täielikku tõmbamise alustamist niisutatakse kohvipulbrit vähese koguse veega, ning seejärel hakkab surve kasvama, et kohvipulbrist eraldada kogu seal leiduv maitse ja õlid. MÄRKUS! Ühe tassi jaoks mõeldud filtri kasutamisel tuleks parima maitse saavutamiseks valmistada vaid umbes 30 ml espressot. Kahe tassi jaoks mõeldud filtri kasutamisel tuleks parima maitse saavutamiseks valmistada umbes 60ml espressot. EELPROGRAMMEERITUD KOGUS ÜKS TASS Vajutage üks kord nuppu. Valmistatakse eelmääratud, umbes 30ml suurune kogus. Selle käigus kostub pumpamisheli. Masin lõpetab automaatselt töö, kui eelvalitud kogus kohvi on valmistatud. EELPROGRAMMEERITUD KOGUS KAKS TASSI Vajutage üks kord nuppu. Valmistatakse eelmääratud, umbes 60ml suurune kogus. Selle käigus kostub pumpamisheli. Masin lõpetab automaatselt töö, kui eelvalitud kogus kohvi on valmistatud. MÄRKUS! Valmistatava espresso kogus varieerub sõltuvalt kohvipulbri jämedusest ja kogusest. ÜHE ESPRESSO PROGRAMMEERIMINE 1. Valmistuge ühe tassi espresso valmistamiseks, järgides lk toodud sammudele 2-4 peatükis HETK ÕPPIMISEKS. 2. Asetage tass filtri seadise alla.. Programmeerimise alustamiseks vajutage üks kord nuppu PROGRAM. Seade teeb ühe piiksu ning programeerimisnupp hakkab vilkuma. See näitab, et masin on programmeerimisrežiimil.. Vajutage üks kord nuppu. Seade alustab tavalist veevalamisprotseduuri ning ühe tassi valimise nupu serv hakkab vilkuma.. Kui soovitud kogus espressot on tassi valatud, vajutage valamise lõpetamiseks ühe tassi nuppu. Masin teeb kaks piiksu, viidates, et on salvestanud eelneva valamiskoguse ning programmeerimisrežiimist väljunud. MÄRKUS! Ühe või kahe tassi nupu vajutamisel programmeeritud espressovalmistamise ajal lõppeb vee liikumine automaatselt. 24

25 ELUKESTEV KATSETAMINE (jätkub) TOPELTESPRESSO PROGRAMMEERIMINE 1. Valmistuge kahe tassi espresso valmistamiseks, järgides lk toodud sammudele 2-4 peatükis HETK ÕPPIMISEKS. 2. Asetage tass filtri seadise alla.. Programmeerimise alustamiseks vajutage üks kord nuppu PROGRAM. Seade teeb ühe piiksu ning programeerimisnupp hakkab vilkuma. See näitab, et masin on programmeerimisrežiimil.. Vajutage üks kord nuppu. Seade alustab tavalist veevalamisprotseduuri ning kahe tassi valimise nupu serv hakkab vilkuma.. Kui soovitud kogus espressot on tassi valatud, vajutage valamise lõpetamiseks kahe tassi nuppu. Masin teeb kaks piiksu, viidates, et on salvestanud eelneva valamiskoguse ning programmeerimisrežiimist väljunud. VAIKIMISI MÄÄRATUD SEADETE ÜMBERSEADISTAMINE Masina lähtestamiseks vaikimisi seadistatud ühe ja kahe tassi sätetele, hoidke programminuppu all, kuni seade toob kuuldavale kolm piiksu. Vabastage nupp. See näitab, et masin on lähtestatud algsetele sätetele. MÄRKUS! Algsed sätted: ühe tassi B? suurus on umbes 30 ml. Kahe tassi suurus on umbes 60 ml. MANUAL ESPRESSO Vajutage ning hoidke all ühe või kahe tassi nuppu.vabastage nupp, kui piisav kogus kohvi on tassi valatud. MÄRKUS! Manuaalfunktsiooni kasutamisel vaadake lk 11 peatükki Espresso survemõõdik, et tagada kohvi ideaalne tõmbamine. 10. SAMM PORTAFILTRI TÜHJENDAMINE Eemaldage portafliter filtri seadisest, keerates seda vasakule, kuni see vabaneb. Kohvipaksu eemaldamiseks pöörake portafilter prügikasti kohal kummuli ning koputage kohvipaks õrnalt välja (kohvipaks tuleks visata olmeprügi hulka, mitte kraanikausist alla, kus see võib torud ummistada). Filtrikorv endiselt oma kohale lukustatud, hoidke portafiltrit filtri seadise all ning hoidke kuuma vee valamiseks all ühe tassi nuppu. Loputage portafiltrit, kuni vesi jääb selgeks. Sisestage portafilter tagasi filtri seadisesse, et see kuivaks ning soe püsiks. HOIATUS! PORTAFILTRI METALLOSAD MUUTUVAD VÄGA KUUMAKS. 25

26 PIIMA VALMISTAMISE KUNST Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine iga on kaasas professionaalsete espressomasinate stiilis pööratav auruotsak ja roostevabast terasest vahutarvik. Nende kasutamisel on võimalik lihtsal viisil valmistada suures koguses vahtu. Kui tarvis läheb vähem vahtu, eemaldage enne piima töötlemist auruotsakust vahutarvik. Selle eemaldamiseks veenduge esmalt, et see ei ole kuum, ning seejärel lihtsalt tõmmake seda allapoole ja eemaldage. Kui Te vahutarvikut regulaarselt ei kasuta, saab seda hoida masina sees oleval hoiualusel. Vahutarviku paigaldamisel veenduge, et see on korralikult auruotsaku sees, sisestades selle ükskõik kummast otsast auruotsakusse ning lükates seda kindlalt üles kummist ümbrisesse. Täitke roostevabast terasest vahustamiskann maksimaalselt poole kannu ulatuses külma värske piimaga. Keerake auruvalija pöördlüliti asendisse Steam. Punane aurutuluke hakkab vilkuma, näidates, et masin soojeneb auru moodustamiseks. Kui arunupp vilkumise lõpetab, on seade kasutamiseks valmis. Enne otsaku piima sisse asetamist peatage aurufunktsioon, keerates nuppu tagasi asendisse Standby. Nii ei pritsi piim kannust välja pausifunktsioon kestab enne aururežiimilt väljumist kuus sekundit. Asetage otsak piima sisse ja soojendage. Soojendamise lõpetamiseks viige nupp asendisse Standby ja eemaldage kann. MÄRKUS! Kui espressomasin auru toodab, kostub pumpamisheli. See on 15-baarise pumba normaalne töö MÄRKUS! Pärast viis minutit kestnud aurutamist lülitab seade aurufunktsiooni automaatselt välja. Aurutuli vilgatab. Kui see juhtub, keerake auruvalimisnupp tagasi asendisse Standby. HOIATUS! PIIMAL EI TOHI LASTA VALGUDA ÜLE VAHUTARVIKU SERVA; SEE EI LASE SEADMEL KORRALIKULT TÖÖTADA. KUUMA PIIMA PRITSIMISE VÄLTIMISEKS ÄRGE TÕSTKE VAHUTARVIKU OTSA VAHUSTAMISE AJAL PIIMA PINNALE. VEENDUGE ENNE VAHUSTAMISKANNU EEMALDAMIST, ET AURUNUPP ON ASENDIS STANDBY. 26

27 PIIMA ETTEVALMISTAMISE KUNST Piima ettevalmistamisel on kaks etappi: Piima õhustamine ning piima keerutamine, et muuta seda siidiseks ning viia see õigele temperatuurile. Praktikas peaksid need kaks tegevust üheks sulanduma. 1. SAMM PIIMA ÕHUSTAMINE Hoidke kannu nii, et auruotsaku ots on pisut piima pinnast allpool, ning käivitage vaba käega aurufunktsioon. Aeg-ajalt laske kannu madalamale, nii et auruotsak jõuab piima pinnale ning kostub susisev hääl. Piima õhustamine suurendab selle mahtu, seega tuleb kannu piima tõustes madalamale lasta, et auruotsaku ots jääks pisut piima pinnast allapoole. 2. SAMM PIIMA KEERUTAMINE Mõne aja pärast on piim piisavalt õhustatud. Seejärel seadke kann nii, et auruotsak on pisut keskpunkti kõrval, ning tekitage piimas keeris. Tasakaalustage auruotsaku nurka, kallutades kannu endast kergelt eemale või ühele küljele, ning laske samal ajal otsak sügavamale piima sisse. Jätkake segamist, kuni piim on jõudnud soovitud temperatuurini (55 kuni 65 kraadi). Ilma termomeetrita teate, et piim on valmis, kui kannu alus on puudutamiseks liiga tuline. Kui olete piima õigesti valmistanud, peaksite saama beseelaadse konsistentsiga piima, millel on klaasjas läige. Eemaldage kõik liigsed õhumullid, koputades õrnalt kannu vastu kõva pinda, ning valage piima mööda tassi või klaasi külge, et valmistada soovitud kohvi. Ärge unustage ka auruotsakut niiske lapiga korralikult pühkimast. MÄRKUS! Kui piima õhustamisel kostub vali kriiksuv heli, olete ilmselt otsaku liiga vara piima sisse asetanud. MÄRKUS! Veenduge alati, et vahutarvik on kindlalt vastu auruotsakut ning kummiservaga ühenduses. Parimate tulemuste saavutamiseks kasutage külma värsket piima. Puhastage auruotsak ja vahutarvik alati pärast kasutamist. Vt lk 32 peatükki Puhastamine ja hooldus. MÄRKUS! Suurema espressokoguse saamiseks kohe pärast aurufunktsiooni kasutamist on seadmel automaatsuunamise funktsioon. See tagab, et kohvipulber ei saa esialgsest veevoost kõrvetada, kuna termotoru on liiga tuline. Selle asemel lastakse see vesi automaatselt tilkumisalusele, tagades, et sisemine termostaat on kohvi tõmbamiseks parimal temperatuuril. Kohv tõmbab alati sellel optimaalsel temperatuuril, tagades vaid parima maitsega joogi. 27

28 KOHVIVALMISTUSNIPID TASSI VÕI KLAASI SOOJENDAMINE Soe tass aitab säilitada kohvi optimaalset temperatuuri. Eelsoojendage tassi, hoides all ühe tassi nuppu ning lastes filtri seadisest tassidesse ilma portafiltrit sisestamata kuuma vett, ning asetage tassid soojendusalusele. FILTRIHOIDJA SOOJENDAMINE Külm filtrihoidja võib välistemperatuuri piisavalt langetada, et kohvi kvaliteeti märgatavalt mõjutada. Jälgige alati, et soojendaksite enne kohvi valmistamist filtrihoidjat, lastes kuumal veel sellest läbi joosta. ÕIGE MÕÕTMINE On oluline, et kasutaksite kohvipulbri kogusele sobivat filtrit. Ühe tassi espresso valmistamiseks kulub 8 grammi kohvi. Pressija/ lusika ääretasa mõõt on õige kogus ühe tassi ning kahe pressija- või lusikatäie ääretasa mõõt kahe espressotassitäie valmistamiseks. ÕIGE PRESSIMINE Tasandage soovitud kohvipulbri kogus, koputades õrnalt filtrihoidja küljele, enne kui selle pressijaga kokku surute. Topeltespressi valmistamisel on oluline, et pressiksite kohvi ainult pärast teist mõõtetäit. Mõõtelusikatäite vaheline pressimine moodustab kohvipulbri kihi, mis võib takistada kohvi täielikku tõmbamist. EELJAHVATATUD KOHVI KASUTAMINE Eeljahvatatud kohvi kasutamisel veenduge, et epressopulbri jämedus vastab espresso/ kohvimasinale. FILTRI SEADISE LOPUTAMINE Enne filtrihoidja sisestamist laske filtri seadisest pisut kuuma vett läbi voolata. See tagab masinale viimase hetke puhastuse ning ühtlustab enne kohvi tõmbamise protsessi temperatuuri. ESPRESSO TÕMBAMINE Kohvivalmistamise kõige levinum viga on kohvipulbri ületõmbamine. Tulemuseks on mõru jook, millel on nähtavalt pleekunud vaht. Vaht on karamellikarva kiht, mis hõljub pärast tõmbamist kohvi pinnal. MÄRKUS! Pühkige filter ja filtrihoidja alati enne kohvi valmistamist kuivaks, kuna niiskus võib soodustada puurimist vee möödumist kohvipulbrist tõmbamisprotsessi ajal. MÄRKUS! Pühkige filtriservalt üleliigne kohvipulber, et filtri seadise alla moodustuks korralik tihend. MÄRKUS! Kohvi maitse sõltub loomulikult isiklikust eelistusest ja paljudest teistest teguritest, nt kasutatud kohvi tüüp, kohvipulbri jahvatusjämedus ning surumissurve. Soovitame nende tegurite muutmisega eksperimenteerida, et leida enda eelistustele vastav kohv. 28

29 STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine PUHASTAMINE JA HOOLDUS PUHASTUSTSÜKKEL Fresca Espresso Machine il on sisseehitatud puhastustsükkel, mida tuleks aeg-ajalt kasutada. CLEAN ME-tuli süttib automaatselt, andes märku, et tarvis on seadet puhastada. Vajalik puhastamine Tühjendage tilkumisalus, täitke veepaak Puhastusdisk filtrisse Tablett kõige peale Lukustada masinasse Masin välja lülitada A Vajutage ühe tassiga & kahe tassiga nupule, B Vajutage Power Oodata 5 minutit lõpuni Ikka veel ei tule espressot? Korrake samme 3-9 Ikka ei tule espressot? Helistage abi saamiseks Stollar i klienditeenindusse 29

30 PUHASTAMINE JA HOOLDUS (jätkub) PUHASTUSTSÜKLI JUHEND Kui tarvis on seadet puhastada, järgige allpooltoodud samme ja lugege läbi Seadme puhastustsükli juhend. 1. Kasutage puhastustabletti. 2. Sisestage puhastusdisk ühe või kahe tassi filtrikorvi.. Asetage filtrikorv portafiltrisse.. Asetage üks puhastustablett filtrisse.. Lukustage portafilter filtri seadisesse.. Keerake masin asendisse OFF. 7. Vajutage ja hoidke samal ajal kolm sekundit all ühe tassi, kahe tassi ja POWER nuppe. 8. Puhastustsükkel käivitub ja kestab umbes 5 minutit. Kui see on lõpetatud, kostub kolm piiksu. Eemaldage portafilter ja veenduge, et tablett on täielikult lahustunud. Kui seda ei ole juhtunud, korrake samme 5 kuni 7, kuni tablett on lahustunud. KATLAKIVI EEMALDAMINE Regulaarse kasutamise korral võib kare vesi põhjustada mineraalide kogunemise paljudele seadme sees olevatele töötavatele osadele, vähendades veevoolu, masina võimsust, ning mõjutades kohvi kvaliteeti. Soovitame teha regulaarselt (iga kahe-kolme kuu järel) äädika ja vee segu abil masina katlakivieemaldust. Järgige toodud juhiseid või võtke aluseks järgmine õpetus: Lahjendatud lahus (pehmemale veele) 1 osa äädikat 2 osa külma kraanivett Kontsentreeritud lahus (karedamale veele) 1 osa äädikat 1 osa külma kraanivett HOIATUS! ÄRGE KASTKE TOITEJUHET, PISTIKUT EGA SEADET VETTE EGA ÜHTEGI TEISE VEDELIKKU. VEEPAAKI EI TOHIKS KATLAKIVI EEMALDAMISE AJAL KUNAGI EEMALDADA EGA TÄIELIKULT TÜHJENDADA. KATLAKIVI EEMALDAMINE SEADMEST Eemaldage portafilter ja vahutarvik. Valage äädika ja vee segu veepaaki. Ühendage pistik pistikupesasse ning lülitage seade sisse. Lülitage POWER-nupp asendisse ON. Asetage filtri seadise ja auruotsaku alla suur anum. Kui õige temperatuur on saavutatud, süttivad kõikide juhtpaneelil asuvate nuppude servad. Vajutage ning hoidke all ühe või kahe tassi nuppu, et alustada käsitsivalamist. Vabastage nupp, kui pool äädika ja vee segust on läbi masina jooksnud. Seadke auruvaliku nupp asendisse STEAM ning laske aurul umbes kaks minutit läbi auruotsaku liikuda. Keerake auruvalija pöördlüliti tagasi asendisse OFF. Pärast katlakivieemaldust eemaldage veepaak, loputage see põhjalikult ja täitke värske külma veega. Masina loputamiseks korrake eelnevaid samme. 30

31 PUHASTAMINE JA HOOLDUS (jätkub) KOONILISE VESKI PUHASTAMINE Veski puhastustsükkel eemaldab teradele kogunenud õli, mis võib veski tööd mõjutada. Lukustage kohviubade anum lahti. Tühjendage kohviubade anum. Asetage kohviubade anum. oma kohale. Lukustage kohviubade anum. Laske veskil tühjalt käia. Lukustage kohviubade anum lahti. Eemaldage kohviunade anum. Lukustage ülemine veski lahti. Eemaldage ülemine veski. Puhastage veskit harjaga. Puhastage alumist veskit harjaga. Puhastage renni harjaga. 31

32 PUHASTAMINE JA HOOLDUS (jätkub) AURUOTSAKU JA VAHUTARVIKU PUHASTAMINE Auruotsaku hooldamine Auruotsakon ummistunud? Eemaldage tarvik. Kasutage aurufunktsiooni, et piim pärast vahustamist otsakust eemaldada. Puhastage avaust nõelaga. Eemaldage ots Leotage otsa kuumas vees Auruotsakut ja vahutarvikut tuleks alati pärast piima vahustamist puhastada. Eemaldage vahutarvik ning loputage seda soojas kraanivees. Pühkige aurutotsakut niiske lapiga ning seejärel suunake see tagasi tilkumisalusele ja keerake auru pöördnupp korraks asendisse STEAM. See eemaldab otsaku seest sinna jäänud piima. Veenduge, et auruvalimisnupp oleks asendis STANDBY. Lülitage POWER-nupp asendisse OFF ja laske masinal jahtuda. Kui auruotsak on endiselt ummistunud, kasutage avause puhastamiseks puhastustarviku küljes olevat nõela. Kui aurutoru on endiselt ummistunud, on võimalik selle ots eemaldada puhastustarviku keskel oleva tarviku abil. Keerake ots puhastustarviku abiga lahti. Leotage auruotsakut kuumas vees ning püüdke siis puhastustarviku otsas oleva nõela abil ummistust eemaldada. Asetage ots auruotsakule tagasi ning kinnitage see puhastustarviku abiga. 32

33 PUHASTAMINE JA HOOLDUS (jätkub) FILTRITE, PORTAFILTRI JA FILTRI SEADISE PUHASTAMINE / UMMISTUSTE EEMALDAMINE Laske aeg-ajalt veel ilma pulbrita läbi portafiltriga masina joosta, et loputada välja sinna jäänud pulbriosakesed. Koputage kohvipaks välja Puhastage filtrikorv Asetage portafiltrisse Lukustage masinasse Laske veel läbi joosta Puhastage ava nõelaga Kui filtrite väikesed augud peaksid ummistuma, tegutsege järgmiselt: Asetage filter portafiltrisse. Laske veel läbi masina, filtri ja portafiltri joosta, lisamata kohvipulbrit. Kasutage avade puhastamiseks puhastustarviku küljes olevat nõela... Single-wall filtrite puhastamiseks laske veel käsitsivalamise funktsiooni kasutades läbi portafiltri voolata, hoides all ühe tassi nuppu. Filtrite põhjalikuks puhastamiseks laske seadmel läbida puhastustsükkel koos filtri ja portafiltriga VÄLIMISE KORPUSE / SOOJENDUSPLAADI PUHASTAMINE Seadme korpust ja tassisoojendusalust võib puhastada pehme niiske lapiga. Seejärel poleerige seda pehme kuiva lapiga. Ärge kasutage abrasiivseid puhastusvahendeid, traatharju ega lappe, mis võivad pinda kriimustada. 33

34 PUHASTAMINE JA HOOLDUS (jätkub) TILKUMISALUSE PUHASTAMINE Tilkumisalus tuleks regulaarselt eemaldada ning seda tühjendada ja puhastada, eriti kui tilkumisaluse täitumise indikaator näitab kirja Empty Me! ( Tühjenda mind ). Eemaldage tilkumisaluselt võre, kambrid ja tühjendamisindikaator. Visake kuivsahtlis olev kohvipaks prügikasti. Peske tilkumisalust soojas seebivees, kasutadas mitteabrassiivset pesuvahendit, loputage ning kuivatage põhjalikult. Tühjendamisindikaatorit on võimalik tilkumisaluselt eemaldada, tõmmates seda külgmiste klambrite vabastamiseks ülespoole. Tilkumisaluse alus ja korpus on pestavad nõudepesumasinas. HOIUALUSE PUHASTAMINE Hoiualust on võimalik eemaldada pärast tilkumisaluse eemaldamist ning puhastada pehme niiske lapiga (ärge kasutage abrassiivseid puhastajaid, traatharju ega lappe, mis võivad pinda kriimustada). MASINA HOIUSTAMINE Enne seadme hoiustamist vajutage POWER nupp ja auruvalimisnupp asendisse OFF, lülitage vooluväljund välja ning eemaldage seade vooluvõrgust. Eemaldage kohviubade anumast kasutamata kohvioad, tühjendage veepaak ja tilkumisalus. Veenduge, et seade on jahedas, puhtas ja kuivas kohas. Asetage kõik lisatarvikud hoiustamisalusele. Hoiustage püstises asendis. Ärge asetage midagi seadme peale. HOIATUS! ÄRGE KASTKE TOITEJUHET, PISTIKUT EGA SEADET VETTE EGA ÜHTEGI TEISE VEDELIKKU. VEEPAAKI EI TOHIKS KATLAKIVI EEMALDAMISE AJAL KUNAGI EEMALDADA EGA TÄIELIKULT TÜHJENDADA. 34

35 VEAOTSINGU JUHISED PROBLEEM VÕIMALIKUD PÕHJUSED MIDA TEHA Kui masin on sisse lülitatud, vilguvad auru ja kuuma vee tuled. Kohv ei voola läbi. Auruvalimisnupp ei ole asendis STANDBY. Masin ei ole sisse lülitatud või on vooluvõrgust väljas. Keerake auruvalimisnupp asendisse STANDBY. Masin alustab normaalset soojenemisprotseduuri. Veenduge, et masin on vooluvõrku ühendatud, sisse lülitatud ning POWER-nupp on asendis ON. Veepaak on tühi. Vt peatükki Veepaagi täitmine lk 20. Kohvipulber on liiga peen. Veenduge, et kasutate sobivat espressopulbrit. Vt peatükki Õige jahvatusjämeduse määramine lk 22. Filtris on liiga palju kohvi. Vt peatükki Jahvatuskoguse määramine lk 22. Kohv on liiga kokku pressitud. Vt peatükki Kohvipulbri pressimine lk Filter on ummistunud. Puhastage filtrid. Vt peatükki Filtrite puhastamine lk 33. Kohv valmib liiga kiiresti. Kohvipulber on liiga jäme. Veenduge, et kasutate sobivat espressopulbrit. Vt peatükki Õige jahvatusjämeduse määramine lk 22. Filtris ei ole piisavalt pulbrit. Vt peatükki Jahvatuskoguse määramine lk 22. Kohvipulber on halvasti pressitud. Vt peatükki Kohvipulbri pressimine lk Kohv on liiga külm. Tassid on eelsoojendamata. Eelsoojendage tasse. Vt peatükki Tasside eelsoojendamine lk 21. Piima ei ole piisavalt kuumutatud (cappuchino või latté valmistamise korral). Kui kannu alus muutub liiga tuliseks, et seda puudutada, on piim soojendatud õige temperatuurini. Vt peatükki Piima ettevalmistamise kunst lk

36 VEAOTSINGU JUHISED (jätkub) PROBLEEM VÕIMALIKUD PÕHJUSED MIDA TEHA Vaht puudub. Kohvipulber on halvasti pressitud. Vt peatükki Kohvipulbri pressimine lk Kohvipulber on liiga jäme. Jahvatatud kohvipulber ei ole värske. Veenduge, et kasutate sobivat espressopulbrit. Vt peatükki Õige jahvatusjämeduse määramine lk 22. Vahetage vanad oad uute röstitud ubade või eeljahvatatud kohvi vastu. Kohvipulbrit ei tohiks hoida kauem kui nädal. Filtriavad on ummistunud. Kasutage avade puhastamiseks puhastustarviku küljes olevat nõela. Vt peatükki Filtrite puhastamine lk 33. Masin toob kohvi tõmbamisel või piima aurutamisel kuuldavale pulseerivaid/pumpavaid helisid. Kohv voolab filtrihoidja serva mööda alla. Masin teeb 15-baarise pumbaga oma normaalset tööd. Tarvis ei ole teha midagi, kuna tegemist on seadme normaalse tööga. Filtrihoidja ei ole korralikult filtri seadises. Vt peatükki Portafiltri sisestamine lk 23. Filtriserval on kohvipulbrit. Eemaldage pulber filtriservalt, et selle saaks kindlalt kohvi pressimise seadisesse asetada. Filtris on liiga palju kohvipulbrit. Vt peatükki Jahvatuskoguse määramine lk 22. Kohvipulber on liiga kokku surutud. Vt peatükki Kohvipulbri pressimine lk Kasutatava pulbrikoguse jaoks kasutatakse valet filtrit. Jälgige, et kasutaksite ühe tassi kohvi jaoks väikest ja kahe tassi jaoks suuremat filtrit. 36

37 VEAOTSINGU JUHISED (jätkub) PROBLEEM VÕIMALIKUD PÕHJUSED MIDA TEHA Kohv eraldub portafiltrist tilkadena. Jahvataja turvalüliti on aktiveerunud. Masin toob kuuldavale valju ja pideva pumpava heli. Veepaak on tühi või tühjaks saamas. Vt peatüki Veepaagi täitmine lk 20 sammu 1. Kohvipulber on liiga peen. Lubjajäägid on masina ummistanud. Ületäitunud filtrikorv sunnib renni oma sisu tagasi ajama. Veenduge, et kasutate sobivat espressopulbrit. Vt peatükki Õige jahvatusjämeduse määramine lk 22. Eemaldage katlakivi. Vt lk 30 peatükki Katlakivi eemaldamine. Puhastage ja tühjendage jahvataja ja kamber. Veepaak on tühi. Vt peatüki Veepaagi täitmine lk 20 sammu 1. Veepaak ei ole kindlalt oma kohal. Vt peatüki Veepaagi täitmine lk 20 sammu 1 Auru ei teki. Masin ei ole sisse lülitatud. Veenduge, et masin on vooluvõrku ühendatud, sisse lülitatud ning POWER-nupp on asendis ON. Piim ei ole pärast töötlemist vahune. Veepaak on tühi. Vt peatüki Veepaagi täitmine lk 20 sammu 1. Auruvalimisnupp ei ole asendis Steam. Aurutoru on ummistunud. Auru ei ole piisavalt. Keerake auruvalimisnupp asendisse Steam. Kasutage ava puhastamiseks puhastustarviku küljes olevat nõela. Kui aurutoru on endiselt ummistunud, eemaldage selle ots puhastustarviku keskel oleva tarviku abil. Vt lk 32 peatükki Puhastamine ja hooldus. Aurutoru võib olla ummistunud. Vt lk 32 peatükki Puhastamine ja hooldus. 37

38 VEAOTSINGU JUHISED (jätkub) PROBLEEM VÕIMALIKUD PÕHJUSED MIDA TEHA Masin ei tööta. Piim ei ole värske ega külm. Seade näib olevat asendis ON, kuid masin ei tööta. Kasutage külma värsket piima. Vt peatükki Piima ettevalmistamise kunst lk 27 Pumba või veski ülekuumenemise tõttu võib olla aktiveerunud kuumatundlik ohutuslüliti. Lülitage masin välja ja laske sellel minutit jahtuda. Veskist ei tule kohvipulbrit. Kohviubade anumas ei ole ube. Täitke kohviubade anum. Jahvataja renn on ummistunud. Puhastage ja tühjendage kamber ja renn. Vt lk 31 peatükki Veski puhastamine. Jahvataja ei käivitu mikrolüliti vajutamisel. Filtrisuuruse nuppude valgustused vilguvad vaheldumisi ühe ja kahe tassi vahel. Filtrikorvi jõuab liiga palju/liiga vähe kohvipulbrit. Jahvataja kambris ja rennis on vesi või niiskus. Kohviubade anuma turvalüliti on lahti (anum ei ole korralikult oma kohal). Jahvatuskoguse sätted ei sobi konkreetsele jahvatusjämedusele. Puhastage ja tühjendage kamber ja renn. Vt lk 31 peatükki Veski puhastamine. Eemaldage kohviubade anum, kontrollige, ega seal ole prahti, ning asetage anum õiges asendis tagasi. Suurendage või vähendage jahvatuskogust jahvatuskoguse valimise nupust. 38

39 STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine -ESPRESSOKONE Vastajauhettu kahvi on eräs tärkeimmistä tekijöistä kahvinvalmistuksessa. Tuore, jauhettu kahvi tunnetaankin yhtenä espresson valmistuksen neljästä kädestä. Muut kolme kättä ovat kahvimylly, espressokone ja barista itse. Paahto ja paahdon voimakkuus ovat henkilökohtaisia mieltymyksiä, mutta oikein jauhetusta ja hetken aikaa levähtäneistä pavuista valmistettu espresso on maultaan parempaa ja runsaampaa kuin valmiiksi jauhetuista pavuista valmistettu espresso. Valmiiksi jauhettu kahvi menettää makuominaisuutensa nopeasti, ja tällaisista pavuista valmistettu kahvi on ohutta sekä rasvaista, ja cremaa ei juurikaan ole. Nämä tekijät huomioitiin Stollar Fresca Espresso Machine -espressokonetta kehitettäessä, ja espressokone on varustettu integroidulla, annosteltavalla kahvimyllyllä. Annostelemalla vain juuri tarvittavan määrän kahvia välittömästi jauhamisen jälkeen, Fresca Espresso Machine -espressokoneessa käytetyt pavut ovat aina tuoreita ja niistä valmistettu espresso on maultaan runsas ja täyteläinen. 39

40 KAHVIT ESPRESSO Voimakkaan ja aromaattisen espresson eli short black kahvin valmistukseen tarvitaan noin 8 g jauhettua kahvia. Espresso tarjoillaan pienestä kahvikupista tai lasista noin 30 ml annoksina. LONG BLACK Long black tarkoittaa yleensä yhtä tai tuplaespressoa, johon on lisätty kuumaa vettä. FLAT WHITE Tämä on espressokahvi, johon lisätään höyrytettyä maitoa ja kahvinpintaan muodostuu silkkimäinen, pehmeä vaahtokerros. CLASSIC CAFÉ LATTÉ Italiassa ja Ranskassa tätä kahvia nautitaan perinteisesti aamuisin pain au chocolate -leivoksen tai makean keksin kera. Kahvi valmistetaan yhdestä espressosta( 1 3) ja maidosta (2 3). Päälle kaadetaan höyrytettyä maitoa aivan piripintaan saakka, jotta kahvin koostumus olisi kermainen ja vaahtokerros olisi täydellinen. 40

41 KAHVIT (jatkuu) CAPPUCCINO MACCHIATO CAFÉ MOCHA ESPRESSO AFFOGATO Tämä tunnettu kahvi tarjoillaan hyvin kevyenä ja haaleahkona, ja valmistetaan espressosta (1 3) ja höyrytetystä maidosta (1 3), ja kahvi viimeistellään runsaalla kermaisella vaahdolla (1 3). Cappucinno voidaan viimeistellä myös lisäämällä suklaajauheella asettamalla muotti puolittain kahvikupin päälle ja sirottelemalla jauhetta kahvinpintaan. Tämä espresso tarjoillaan 70 ml lasissa ja siihen lisätään hiukan kevyesti vaahdotettua maitoa. Lasillinen kevyesti vaahdotettua maitoa hunnutetaan sulatetulla kaakaolla tai suklaasiirapilla sekä espressolla. Pintaan sirotellaan tummia suklaalastuja. Aivan vastustamaton makea kahvijuoma valmistetaan lisäämällä lusikallinen ensiluokkaista vaniljajäätelöä kupilliseen espressoa ja viimeistellään mahdollisesti myös sopivalla liköörillä. Voidaan tarjoilla näyttävästi myös martinilasista ja snapsin kera. 41

42 SISÄLTÖ Onnittelemme uutta Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokoneen omistajaa! Perehdy espressokoneeseen 40 Kahveja 43 Stollar arvostaa turvallisuutta 45 Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokone 49 Perehdy Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokoneen toimintoihin 51 Ennen käyttöönottoa 52 Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokoneen asennus 53 Pikaopas 56 Loputonta kokeilua 62 Maidon käsittely 64 Vinkkejä kahvinvalmistukseen 65 Kunnossapito ja puhdistus 70 Säilytys 72 Vianetsintä 42

43 Stollar ARVOSTAA TURVALLISUUTTA Stollarille turvallisuus on ensiarvoisen tärkeätä. Asiakkaidemme turvallisuus huomioidaan perusteellisesti tuotteidemme suunnittelussa. Lisäksi pyydämme noudattamaan erityistä varovaisuutta kaikkia sähkölaitteita käytettäessä sekä noudattamaan seuraavia varotoimenpiteitä: TÄRKEITÄ TURVALLISUUSOHJEITA Stollar PROFESSIONAL 800 COLLECTION FRESCA ESPRESSO MACHINE ESPRESSOKONEEN KÄYTTÖÄ VARTEN Lue nämä ohjeet huolellisesti ennen espressokoneen käyttöä ja säilytä ohjeet myöhempää käyttöä varten. Irrota ja poista kaikki pakkausmateriaalit sekä espressokoneeseen kiinnitetyt mainostarrat ennen Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokoneen ensimmäistä käyttökertaa. Pienten lasten tukehtumisvaaran välttämiseksi, irrota ja hävitä asianmukaisesti laitteen pistotulpan suojus. Älä aseta Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokonetta penkin- tai pöydänreunalle käytön ajaksi. Varmista, että pinta on tasainen, puhdas ja että siinä ei ole vettä eikä muita aineita. Älä käytä Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokonetta tiskipöydällä. Älä aseta Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokonetta kuuman kaasupolttimen tai sähkölevyn läheisyyteen tai paikkaan, jossa kone voi joutua kosketuksiin kuuman uunin kanssa. Varmista aina, että Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokone on asennettu oikein ennen laitteen virtalähteeseen kytkemistä ja käyttöä. Tässä ohjekirjassa annettuja ohjeita on noudatettava. Laitetta ei ole tarkoitettu erillisellä ajastimella tai etäohjauksella tapahtuvaan käyttöön. Älä käytä muita kuin Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokoneen mukana toimitettuja lisävarusteita. Älä yritä käyttää Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokonetta millään muulla tavoin kuin tässä ohjekirjassa kuvatulla tavalla. Muista asettaa kahvimyllyn suppilon kansi paikoilleen ennen kahvimyllyn päälle kytkemistä. Pidä sormet, kädet, hiukset, vaatteet ja kaikki välineet poissa kahvimyllystä käytön aikana. Lisää vesisäiliöön ainoastaan kylmää hanavettä. Älä käytä mitään muita nesteitä. Älä koskaan käytä Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokonetta ilman vettä varmista, että vesisäiliössä on vettä aina ennen käyttöä. Varmista, että portafilter -suodatin on varmasti oikein paikoillaan ja kiinnitetty laitteen keitinosaan ennen laitteen käyttöä. 43

44 Stollar ARVOSTAA TURVALLISUUTTA (jatkuu) Lue nämä ohjeet huolellisesti ennen espressokoneen käyttöä ja säilytä ohjeet myöhempää käyttöä varten. Irrota ja poista kaikki pakkausmateriaalit sekä espressokoneeseen kiinnitetyt mainostarrat ennen Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokoneen ensimmäistä käyttökertaa. Pienten lasten tukehtumisvaaran välttämiseksi, irrota ja hävitä asianmukaisesti laitteen pistotulpan suojus. Älä aseta Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokonetta penkin- tai pöydänreunalle käytön ajaksi. Varmista, että pinta on tasainen, puhdas ja että siinä ei ole vettä eikä muita aineita. Älä käytä Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokonetta tiskipöydällä. Älä aseta Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokonetta kuuman kaasupolttimen tai sähkölevyn läheisyyteen tai paikkaan, jossa kone voi joutua kosketuksiin kuuman uunin kanssa. Varmista aina, että Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokone on asennettu oikein ennen laitteen virtalähteeseen kytkemistä ja käyttöä. Tässä ohjekirjassa annettuja ohjeita on noudatettava. Kelaa virtajohto täysin auki ennen laitteen käyttöä. Älä anna virtajohdon roikkua penkin- tai pöydänreunan ylitse, koskettaa kuumia pintoja tai sotkeentua. Sähköiskujen välttämiseksi, virtajohtoa, pistotulppaa tai laitetta ei saa upottaa veteen tai mihinkään muuhun nesteeseen. Tätä laitetta ei ole tarkoitettu fyysisesti tai henkisesti vajaakuntoisten henkilöiden (käsittää myös lapset) käyttöön eikä myöskään kokemattomien henkilöiden käyttöön muutoin kuin tällaisten henkilöiden turvallisuudesta vastaavan henkilön asianmukaisessa valvonnassa ja ohjeistuksessa Lapsia on valvottava, jotta he eivät pääse leikkimään keittimellä. Laitteen säännöllistä tarkastamista suositellaan. Älä käytä laitetta, mikäli virtajohto, pistotulppa tai laite on millä tahansa tavalla vaurioitunut. Palauta koko laite lähimpään valtuutettuun Stollar - huoltoon tarkastusta ja/tai korjaamista varten. Kaikki laitteen kunnossapitoon liittyvät puhdistusta lukuun ottamatta suorittaa valtuutettu Stollar -huolto. Tätä laitetta suositellaan ainoastaan kotitalouskäyttöön. Älä yritä käyttää laitetta mihinkään muuhun tarkoitukseen kuin laitteen määriteltyyn käyttötarkoitukseen. Älä käytä laitetta liikkuvissa ajoneuvoissa tai veneessä. Älä käytä laitetta ulkotiloissa. Laitteen virheellinen käyttö voi johtaa loukkaantumisiin. Jäännösvirtalaitteen (varmuuskatkaisin) asentamista suositellaan turvallisuussyistä sähkölaitteita käytettäessä. Laitteen virtalähde tulisi varustaa varmuuskatkaisimella, jonka luokiteltu toimintajäännösvirta ei ole yli 30 ma. Kysy tarvittaessa neuvoa pätevältä sähköasentajalta. VAROITUS: KELAA JOHTO KOKONAAN AUKI ENNEN LAITTEEN KÄYTTÖÄ. 44

45 STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine -ESPRESSOKONE INTEGROIDULLA KARTIOHELALLA VARUSTETTU KAHVIMYLLY Espressokoneen integroidulla kartiohelalla varustetun kahvimyllyn ansiosta jokainen espressokupillinen valmistetaan vastajauhetusta kahvista, mikä on äärimmäisen tärkeätä täydellisen espresson valmistuksessa. Kahvimyllyssä yhdistyvät myös muut Fresca Espresso Machine -espressokoneiden erinomaiset ominaisuudet SÄÄDETTÄVÄ JAUHATUSKARKEUS GRIND SIZE -jauhatuskarkeuden valinta mahdollistaa jauhettavan kahvin karheuden/ hienojakoisuuden säätämisen juuri oikeanlaisen espresson valmistusta varten. GRIND SIZE -jauhatuskarkeuden valinta säätää kahvin jauhavien helojen välisen etäisyyden joko pienemmäksi hienojakoista jauhatusta varten tai suuremmaksi karkeamaa jauhatusta varten. Lisätietoja kohdasta LOPUTONTA KOKEILUA sivulta 56. SÄÄDETTÄVÄ JAUHATUSMÄÄRÄ YKSI TAI KAKSI KUPILLISTA Säädettävän jauhatusmäärän (preset grind amount) ansiosta, laite mittaa automaattisesti tarvittavan määrän jauhettu kahvia suodattimeen joko yhtä tai kahta kupillista varten. Jauhettava kahvimäärä on valittava tarkkaan jauhatuskarkeuden huomioon ottaen. Jauhettava kahvimäärä joko yhtä tai kahta kupillista varten voidaan valita helposti henkilökohtaisten makumieltymyksien mukaisesti. Lisätietoja kohdasta LOPUTONTA KOKEILUA sivulla

46 STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine -ESPRESSOKONEE (jatkuu) HANDSFREE: SUORA JAUHATUS PORTAFILTER -SUODATTMIEEN Fresca Espresso Machine -espressokone on varustettu integroidulla jauhatuskelkalla, joka tukee suoraan kartiohelan alapuolelle asetettavaa Portafilter -suodatinta. Hands free -toiminnon ansiosta, Portafilter -suodatin täyttyy automaattisesti säädetyllä määrällä vastajauhettua kahvia. Integroitu mikrokytkin mahdollistaa jauhatuksen käynnistämisen ja pysäyttämisen Portafilter -suodatinta kevyesti työntämällä. Jauhatus käynnistetään asettamalla Portafilter -suodatin kelkkaan, ja yksinkertaisesti työntämällä suodatinta hiukan kohti laitetta. SURVIN Laitteeseen asennetun survimen avulla vastajauhettu kahvi voidaan tampata tasaisesti ja tarkasti suodattimeen. Survin on sijoitettu käteväsi koneeseen, ja sitä voidaan käyttää joko paikoillaan tai se voidaan tarvittaessa myös irrottaa. Irrotettu survin TARKKA LÄMPÖTILANSÄÄTÖ Stollarin digitaalinen teknologia mahdollistaa tarkan lämpötilansäädön täyteläisen espresson valmistamista varten KUIVATUS Dry Puck -toiminto hyödyntää sähköistä venttiiliä liiallisen veden poistamiseksi suodattimeen jauhetusta kahvista. Tämä tehdään espresson valuttamisen jälkeen, jolloin Portafilter -suodatin on vielä lukittuna paikoilleen. Näin kahvinporot ovat kuivia, joten niiden poistaminen helppoa ja siistiä. Portaflter -suodatin paikoillaan jauhatuskelkassa Survin paikoillaan OHJELMOITAVAT TOIMINNOT Tätä espressokonetta voidaan käyttää joko käsin tai kone voidaan ohjelmoida käyttäjän makumieltymyksiä vastaavilla asetuksilla. 46

47 STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine -ESPRESSOKONE (jatkuu) PAINEMITTARI Espresson painemittari auttaa saavuttamaan parhaimman mahdollisen valutuksen. Tämä tehdään mittaamalla sopiva paine, jossa vesi ohjataan Portafilter -suodattimessa olevaan kahviin. SOPIVA PAINE Mittarin osoittimen ollessa Espresso -alueella kahvin valuttamisen aikana viittaa siihen, että espresso valmistetaan ihanteellisen paineen vallitessa. Espressossa tulisi olla runsas kerros koostumukseltaan hienojakoista ja väriltään yhtenäistä, kullansävyistä cremaa. Katso kohtaa Valutus. LIIAN PIENI PAINE Mikäli mittarin paineosoitin jää asteikon alaosaan kahvin valutuksen aikana, paine on liian vähäinen espresson valmistusta varten, ja lopputuloksena on laiha espresso. Tämä johtuu siitä, että vesi valuu suodattimessa olevan kahvin lävitse liian nopeasti ja lopputuloksena on vetinen espresso, jossa ei ole paksua cremaa. Mahdollisia syitä ovat liian karkea jauhatus ja/tai liian pieni kahvimäärä suodattimessa ja/tai kahvin riittämätön tiivistäminen suodattimeen. LIIAN SUURI PAINE Mikäli painemittarin osoitin on asteikon yläosassa valutuksen aikana, espresso valmistuu liian suurella paineella, ja lopputuloksena on liian vahva espresso. Tämä johtuu siitä, että vesi valuu liian hitaasti suodattimessa olevan kahvin lävitse. Lopputuloksena on hyvin tumma, kitkerä espresso, jonka crema on paakkuista sekä epätasaista. Mahdollisia muita syitä ovat liian hienojakoinen jauhatus ja/tai liian suuri kahvimäärä suodattimessa ja/tai kahvin liiallinen tiivistäminen suodattimeen. 47

48 STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine -ESPRESSOKONE (jatkuu) ADVANCED DUAL WALL CREMA SYSTEM FILTERS - KAKSISEINÄISET SUODATTIMET HELPPO OPPIA Kaksiseinäiset Advanced Dual Wall Crema System Filters -suodattimet on suunniteltu hidastamaan tarkoituksellisesti veden virtausnopeutta valutuksen aikana mahdollistaen siten helpon kahvinvalmistuksen ihanteellisella paineella ja kahvinpinnalle muodostuu upea crema. Suodattimet sopivat sekä jauhetun ja tyhjiöpainepakatun kahvin että vastajauhetun kahvin keittämiseen DUAL WALL -asetuksella. YKSISEINÄISET SUODATTIMET LOPUTTOMIA KOKEILUMAHDOLLISUKSIA Yksiseinäiset suodatinkorit on suunniteltu ainoastaan vastajauhetulla kahvilla tapahtuvaan kahvinvalmistukseen. Nämä suodattimet hidastavat vedenvirtausta mahdollistaen siten erilaiset jauhatuskarkeuden sekä käytettävän kahvimäärän sekä tiivistyksen avulla tehtävät kokeilut juuri sopivan kahvin valmistamista varten. Käytön opettelemisen jälkeen, suodatinkorit mahdollistavat LOPUTTOMAT KOKEILUT erilaisella jauhatuskarkeudella, kahvimäärällä sekä tiivistyksellä erilaisten espressojen valmistamista varten. ENERGIANSÄÄSTÖ Fresca Espresso Machine -espressokone siirtyy virransäästötilaan, mikäli konetta ei käytetä 30 minuuttiin, ja kytkeytyy automaattisesti pois päältä, mikäli laitetta ei käytetä lainkaan. Kone käyttää virransäästötilassa 50 % vähemmän sähköä stand by -tilaan verrattuna. Laitteen ollessa virransäästötilassa, ainoastaan virtakytkimen valo vilkkuu hitaasti. Kaikki muut painikkeiden valot ovat sammuksissa. Laite kytketään päälle virransäästötilasta painamalla yksinkertaisesti mitä tahansa painiketta virtapainiketta lukuun ottamatta. Virtapainikkeen valo syttyy ja vilkkuu laitteen lämmetessä uudelleen käyttölämpötilaan. Kaikki käyttöpaneelin valot syttyvät oikean lämpötilan saavuttamisen jälkeen. Virransäästötilassa oleva espressokone kytketään pois päältä virtapainiketta painamalla. 48

49 STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine -ESPRESSOKONE Irrotettava vesisäiliö (2 l) Täytetään yläosasta käsin Papusuppilo (200 g) Suppilon lukitus mahdollistaa suppilon irrottamisen ilman papuja Integroitu kartioheloilla varustettu kahvimylly Säädettävissä täydellisen jauhatuksen valitsemista varten JAUHATUSKARKEUDEN valitsin Valitse sopiva jauhatus hienojakoisesta yksiseinäisille suodattimille sopivasta hienojakoisemmasta jauhatuksesta karkeampaan kaksiseinäisille suodattimille sopivaan jauhatuksen VIRTAPAINIKE Syttyy laitteen käynnistämisen yhteydessä Integroitu/irrotettava SURVIN Tehokasta kahvin tamppausta varten JAUHATUSMÄÄRÄ -asteikko Mahdollistaa suodattimeen annosteltavan jauhettavan kahvimäärän säätämisen SUODATTIMEN KOKO -painike Mahdollistaa YHDEN tai KAHDEN kupillisen valitsemisen Yhden ja kahden kupillisen merkkivalo Kertoo onko yksi vai kaksi kupillista valittu Jauhatuskelkka Mahdollistaa portafilter -suodattimen asettamisen kelkkaan siten, että kahvi jauhetaan ja annostellaan suoraan suodattimeen. Espresso -mittari Seuraa kahvin valutusta ja auttaa saavuttamaan täydellisen lopputuloksen CLEAN ME -puhdistuksen merkkivalo kertoo laitteen tarvitsevan puhdistusta Ohjelmointipainike Mahdollistaa älykkään ohjelmoinnin omia mieltymyksiä vastaavan espresson valmistamiseksi Alusta kuppien lämmitykseen STEAM -höyrymerkkivalo viittaa laitteen höyrytoiminnon valitsemiseen Höyryasteikko höyryn säätämistä varten Ohjelmoitavat ominaisuudet Yhden ja kahden kupillisen painikkeet Suutinkokoonpano Mahdollistaa Portafilter -suodattimen helpon täyttämisen Taottu portafilter -suodatin Tyylikkäästi muotoiltu ja varustettu pidennetyillä suuttimilla Riittävästi tilaa myös kahvimukeja varten Höyrysuutin ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu vaahdotuslaite Voidaan säästää helposti sopivaan asentoon höyryä ja maidon vaahdotusta varten Tippa-alusta täynnä -merkkivalo Irrotettava kahvinporot ja veden toisistaan erotteleva tippa-alusta 49

50 STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine -ESPRESSOKONE (jatkuu) OMINAISUUDET Räätälöidyt lisävarusteet: Ruostumattomasta teräksestä valmistettu vaahdotuskannu Mitta/tasoituslusikka Pikakäyttöopas Valmistusohjeet Auttavat tulkitsemaan Espresso Gauge -mittarin toimintoja mahdollisimman perusteellisesti Yksiseinäiset suodattimet loputonta kokeilua varten Helppokäyttöinen kaksiseinäinen crema -järjestelmä luo täyteläisen creman Puhdistusvarusteet: Puhdistustyökalu/harja Puhdistuslevy Kulma-avain Puhdistusohjeet LISÄOMINAISUUDET 15 bar -pumppu Suunniteltu ja valmistettu Italiassa Tarkka lämpötilansäätö Stollarn digitaalinen teknologia mahdollistaa tarkan lämpötilansäädön täyteläisen espresson valmistusta varten Lämpökierukka integroidulla, ruostumattomasta teräksestä valmistetulla vesikierukalla varmistaa vedenlämpötilan tarkan säädön Esivalutus Optimaalista valutusta varten ja takaa veden tasaisen jakautumisen koko kahvinappiin Auto purge -puhdistus Takaa optimaalisen kahvin valutuslämpötilan Control Dry Puck -kuivatus Poistaa liiallisen veden suodatinkorista kahvin valutuksen jälkeen Litteä suutin Varmistaa veden tasaisen jakautumisen kahvinappiin EI NÄY KUVASSA Johtokotelo Löytyy vesisäiliön alta Säilytyskotelo Löytyy tippa-alustan alta ja on tarkoitettu lisävarusteiden säilytykseen 50

51 ENNEN KÄYTTÖÖNOTTOA Stollar Professional 800 Collection Fresca Espresso Machine -espressokone on varustettu tippa-alustalla, vesisäiliöllä sekä säilytyskotelolla, ja varmista, että nämä ovat myös paikoillaan laitetta pakkauksesta purettaessa. Tippa-alusta löytyy laitteen ala- ja etuosasta. Vesisäiliö sijaitsee laitteen takaosassa. Säilytyskotelo sijaitsee tippaalustan takana, laitteen alaosassa. Tippaalusta, vesisäiliö ja säilytyskotelo voidaan vetää ulos laitteen puhdistuksen ajaksi. Papusuppilo löytyy tippa-alustan yläpuolelta laitetta pakkauksesta purettaessa. Varmista, että kaikki osat ja lisävarusteet on varmasti purettu ennen pakkauksien pois heittämistä. Irrota vesisäiliö ja pese se lämpimällä saippuavedellä ja hankaamattomalla pesuaineella. Huuhtele ja kuivaa perusteellisesti. Pyyhi laitteen pinta, papusuppilo ja tippa-alusta puhtaaksi pehmeällä, kostealla kankaalla ja kuivaa perusteellisesti. Älä upota laitetta, virtajohtoa tai pistotulppaa veteen tai mihinkään muuhun nesteeseen. HUOMAA: Älä pese mitään laitteen osia tai lisävarusteita astianpesukoneessa. 51

52 STOLLAR PROFESSIONAL 800 COLLECTION Fresca Espresso Machine ESPRESSOKONEEN ASENNUS VAIHE 1 VAIHE 2 VAIHE 3 Aseta säilytyskotelo paikoilleen laitteen alaosaan, ja työnnä se laitteen takaosaan. Säilytyskotelossa säilytetään puhdistustyökalua, puhdistusharjaa, kulma-avainta, kahta puhdistustablettia, ruostumattomasta teräksestä valmistettuja suodattimia, mitta/tiivistyslusikkaa, puhdistusohjeita sekä pikakäyttöopasta. Aseta tyhjennysviesti (Empty Me!) tippaalustaan, ja aseta tippa-alustan kansi paikoilleen. Aseta ritilä päällimmäiseksi. Työnnä tippa-alusta paikoilleen säilytyskotelon eteen. Aseta suppilo paikoilleen ja käännä suppilon nuppia 90 verran suppilon lukitsemiseksi. HUOMAA: Huuhtelun suorittamista suositellaan aina ennen laitteen käyttöä laitteen esilämmityksen varmistamiseksi. Lisätietoja löytyy helppoa laitteen käyttöä esittelevästä kohdasta 4 sivulla

53 PIKAOPAS Fresca Espresso Machine -espressokone on varustettu yhdelle ja kahdelle kupille suunnitelluilla kaksiseinäisillä suodatinkoreilla. Nämä suodatinkorit on suunniteltu varmistamaan hidas vedenvirtaus kahvin valuttamisen aikaan, jolloin lopputuloksena saadaan oikeassa paineessa valmistettu espressokahvi, jonka päälle muodostuu runsas, kullansävyinen crema. Kaksiseinäiset suodattimet sopivat sekä edeltävästi jauhetun, tyhjiöpakatun kahvin valmistukseen sekä vastajauhetun kahvin valmistukseen. Suodatinkorit mahdollistavat erinomaisen espresson nopean ja helpon valmistuksen. 1 Ennen käyttöönottoa 2 Asenna papusuppilo 3 Tarkista ennen käyttöä Pese vesisäiliö Pese Portafilter -suodatin Asenna papusuppilo paikoilleen Lukitse suppilo Lisää pavut suppiloon Papuja suppilossa? Vettä? Kytke virta päälle Laite lämpiää 53

54 PIKAOPAS (jatkuu) 4 Espresson valmistus Valitse suodattimen koko Aseta Portafilter -suodattimeen Säädä jauhatuskarkeus kaksiseinäiselle suodattimelle Säädä jauhatusmäärä kaksiseinäiselle suodattimelle Valitse suodatinkoko Jauhatus: Auto Start-Stop Tasoita jauho Tiivistä tasaiseksi Aseta Portafilter - suodatin paikoilleen Aseta kuppi paikoilleen yhtä espressoa varten Tai kaksi kuppia kahta espressoa varten 54

55 PIKAOPAS (jatkuu) 5 Maidon vaahdotus Aseta suutin paikoilleen Täytä vaahdotusastia Maidolla korkeintaan maxmerkintään saakka Aseta astia tippaalustalle Kytke höyry päälle Mikäli espresso on liian laihaa, kokeile yhden espresson valmistamista kahden kupillisen suodattimella. Lopeta vaahdotus kannun ollessa kuuma. Sammuta höyry Lämmitä kupit ja portafilter -suodatin ensin tai lämmitä maitoa hiukan pidempään. Poista maito suuttimesta höyryllä IKaada varovasti Espresso on valmista! Espresso liian laihaa Liian vähän? Vianetsintä 55

56 LOPUTONTA KOKEILUA Fresca Espresso Machine -espressokone toimitetaan yhden tai kahden kupillisen valmistamisen mahdollistavalla yksiseinäisillä suodatinkoreilla varustettuna. Nämä suodatinkorit eivät hidasta veden virtausnopeutta kahvin valumisen aikana, ja mahdollistavat siten jauhatuskoon sekä kahvimäärän muuttamisen sekä jauhetun kahvin vaihtelevan tiivistämisen juuri sopivan espresson valmistamiseksi. Yksiseinäiset suodattimet sopivat vastajauhetulle kahville, ja mahdollistavat loputtomat kokeilut erilaisilla jauhatuksilla, tiivistyksellä sekä kahveilla alkuvaiheen opettelun jälkeen. Todella erinomaisen kahvin salaisuus kätkeytyy neljän eri osan väliseen tasapainoon, joita ovat hapokkuus, aromi, kitkeryys, koostumus, pähkinäisyys sekä terävyys. Yksiseinäisiä suodattimia käyttämällä voi valmistaa erilaisia maultaan useita erilaisia espressoja säätämällä jauhatusta, jauhettava kahvimäärää sekä tiivistystä. LIIAN KAUAN KEITETTY LIIAN VAHVA KITKERÄ PAKKUUNTUVA LIIAN HIENOJA- KOINEN LIIAN PALJON LIIAN VAHVA YLI 30 S SOPIVA KESKIKARKEA 8 G PER KUPPI 5-10 KG S LIIAN NOPEASTI KEITETTY LIIAN LAIHA VETINEN JAUHATUS- KARKEUS LIIAN KARKEA + JAUHEMÄÄRÄ + TIIVISTYS = VEDENVIRTAUS LIIAN VÄHÄN LIIAN KEVYT PAINE ALLE 15 S VAIHE 1 VEDEN LISÄÄMINEN SÄILIÖÖN Lisää säiliöön kylmää hanavettä säiliön reunassa olevaan ylärajamerkintään saakka, ja aseta säiliö varovasti paikoilleen laitteen takaosaan. Kytke pistotulppa pistorasiaan (230/240 V). Paina virtapainiketta ja virtapainikkeen valo alkaa vilkkua laitteen lämmetessä. Vaaditun lämpötilan saavuttamisen jälkeen, kaikki käyttöpaneelin valot syttyvät. 56

57 LOPUTONTA KOKEILUA (jatkuu) HUOMAA: Muista tarkistaa vesimäärä ja vaihda vesi päivittäin. Vesisäiliö on täytettävä puhtaalla, raikkaalla hanavedellä ennen jokaista käyttökertaa. Älä käytä kivennäisvettä tai tislattua vettä tai muita nesteitä. verran kahvia. Mikäli haluat suuremman kupillisen kahvia, lisää kuuma vesi ensin ja valuta kahvi vasta sen jälkeen. Esilämmitä Portafilter -suodatin asettamalla sekä suuttimen alle. Huuhtele suuttimesta tulevalla kuumalla vedellä käsikäyttöistä toimintoa käyttämällä. Kuivaa Portafilter -suodatin perusteellisesti ennen käyttöä. HUOMAA: Paina jauhautuskytkintä uudelleen kahvin jauhatuksen keskeyttämiseksi yhtä tai kahta kupillista varten jauhettaessa tai paina vaihtoehtoisesti suodattimeen kokoon viittaavaa filter size -painiketta. Jauhatus voidaan keskeyttää käsin suoritettavan jauhatuksen aikana vetämällä Portafilter -suodatinta, jolloin käynnistyskytkin vapautuu ja jauhatus keskeytyy. VAIHE 2 KUPPIEN LÄMMITYS Kahvin paras mahdollinen maku säilyy paremmin, mikäli kupit lämmitetään. Kuppien lämmitykseen tarkoitettu levy lämpenee laitteen lämmetessä. Laske kuumaa vettä suuttimesta ilman Portafilter -suodatinta pitämällä yhden kupin painiketta alas painettuna ja aseta kupit lämmitysalustalle VAIHE 3 YKSISEINÄISET SUODATINKORIT Aseta yhden tai kahden kupillisen YKSISEINÄINEN suodatinkori(t) Portafilter -suodattimeen (valitse pienempi suodatin yhdelle kupilliselle ja suurempi suodatin kahdelle kupilliselle). Käytä aina kahden kupillisen suodatinta valmistaessasi mukillisen kahvia ja valuta aina vain 60 ml VAIHE 4 KAHVIN JAUHATUS Aseta Portafilter -suodatin paikoilleen myllyn kelkkaan Lisää tuoreita kahvipapuja suppiloon Paina FILTER SIZE -painiketta sopivan jauhatettavan määrän valitsemiseksi (yhtä tai kahta kupillista varten) Työnnä Portaflter -suodatin paikoilleen jauhatuksen käynnistämiseksi ja täytä suodatin vastajauhetulla kahvilla. Käsin jauhanta Paina ja pidä jauhatuspainiketta alas painettuna kunnes suodattimessa on riittävä määrä kahvia. 57

58 LOPUTONTA KOKEILUA (jatkuu) VAIHE 5 JAUHATUSKARKEUDEN VALINTA Mikäli jauhatus on liian hienojakoinen (kahvi näyttää jauhemaiselta ja tuntuu jauholta sormien välissä hierottaessa), vesi ei virtaa kahvin lävitse edes paineistettuna. Lopputuloksena saatava kahvi on valunut liian pitkään ja on maultaan kitkerää ja mautonta, ja crema on epätasaista. Liian karkea jauhatus johtaa puolestaan liian nopeaan veden virtaamiseen kahvin lävitse, ja lopputuloksena on liian nopeasti valunut, mauton ja laiha kahvi, jossa ei ole lainkaan paksua cremaa. VAIHE 6 JAUHATUSKARKEUDEN VALINTA Yksiseinäisiä suodatinkoreja sekä hienojakoista kahvia käytettäessä, jauhatusta on säädettävä karkeammaksi, jotta suodatinkori täyttyisi vaaditulla tavalla. Jauhatusta säädetään kääntämällä GRIND AMOUNT -asteikkoa DUAL WALL -asetuksen toiselle puolelle asianmukaisen karkeuden saavuttamiseksi. LISÄTIETOJA: Jauhatuskarkeutta kannattaa kokeilla muutaman kerran säätämällä hiukan GRIND AMOUNT -säätöä juuri oikean lopputuloksen saavuttamiseksi. VAIHE 7 KAHVIN TIIVISTYS Kahvi voidaan tiivistää kahdella yksinkertaisella tavalla: 1. Tiivistys suoraan espressokoneessa: Espressokone on varustettu kahvin yksinkertaisen tiivistyksen mahdollistavalla survimella. a. Irrota Portafilter -suodatin kelkasta jauhatuksen jälkeen ja napauta suodatinta jauheen irrottamiseksi. b. Nosta Portafilter -suodatinta kohti paikoilleen asennettua survinta c. Työnnä Portafilter -suodatinta vakaasti ylöspäin siten, että kahvi tiivistyy tasaisesti suodattimeen 58

59 LOPUTONTA KOKEILUA (jatkuu) VAIHE 8 - PORTAFILTER -SUODATTIMEN PAIKOILLEEN ASETTAMINEN Aseta Portafilter -suodatin paikoilleen laitteeseen kohdistamalla kahva vastaavaan merkintään. Tiivistä kahvijauhe d. Poista Portafilter -suodatin survimesta ja poista ylimääräinen kahvi suodattimen reunoista, jotta suodatin sopii varmasti paikoilleen. 2. Käsin tiivistäminen: Survin voidaan irrottaa käsin tapahtuvaa tiivistystä varten. a. Irrota survin laitteesta b. Irrota Portafilter -suodatin kelkasta jauhatuksen jälkeen ja napauta suodatinta kahvin irrottamiseksi. c. Tartu survimeen yhdellä kädellä ja pidä Portafilter -suodattimen kahvasta kiinni toisella kädellä d. Paina survin tasaisesti vasten jauhettua kahvi tiivistääksesi kahvin suodattimeen e. Nosta survin pois suodattimesta ja puhdista suodattimen reunat, jotta suodatin sopisi varmasti hyvin paikoilleen. Lue lisää kohdasta Vinkkejä kahvinvalmistukseen sivulla 64 Aseta Portafilter -suodatin paikoilleen ja käännä kahvaa oikealle niin kauan kuin mahdollista, jolloin kahva on noin 90 kulmassa suhteessa laitteeseen. 59