Naantalin Viiniseura. Marraskuun viinipruuvi Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät
|
|
- Sanna-Kaisa Härkönen
- 7 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 Marraskuun viinipruuvi Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät Syyskausi on Marraskuun pruuvissa oli vuorossa Balkanin punaviinit, joista Heikki oli koonnut jälleen mielenkiintoisen esityksen. Heikin maininta olikin vaikeampaa kuin aluksi luulin kertoi heti alussa, että nyt ei ollakkaan aivan normiympäristössä. Ensiksi piti tutustua karttaan ja katsoa mitkä maat Balkanin alueeseen kuuluu, totesi Heikki. Pruuvin aluksi olikin tietokilpailun tynkää, kun pruuvaajilta tentattiin kartalla näkyviä Balkanin maita ja niiden pääkaupunkeja. Tässä Mikan tietopankki osoittautui ylivoimaiseksi. Illan pruuviemäntä Sari oli jälleen loihtinut erinomaisen kattauksen viineille sopivaa 1
2 pikkupurtavaa, jotka asettelun puolesta olisivat sopineet vaikka Börsin juhlakattaukseen. Tapion haikailema balkanmakkaratanko tosin puuttui mutta muuten valkosipulin makuinen omalevite ja maustettu meetwursti maistuivat erinomaisesti. Jopa lisukkeena olleet kirsikkatomaatit huomioitiin viinien maistelussa ja Karin mukaan maisteltavana ollut Pinot Noirviini maistui erinomaiselta tomaatin jälkimaun kanssa. tuottamia viinejä Heikki oli hakenut Helsingistä asti Alkon lippulaivamyymälästä. Balkan on niemimaa Euroopan kaakkoisosassa. Sitä rajoittavat lännessä Adrianmeri ja Joonianmeri ja idässä hieman tunnetummat Aigeianmeri, Marmarameri sekä Mustameri. Balkan on saanut nimensä Balkanvuorista ja sana "Balkan" tulee turkin kielestä tarkoittaen vuoriketjua eli tämän tiedon nojalla sillä ei ole mitään tekemistä balkanmakkaran kanssa. Kuten Heikki pruuvin alussa totesi, Balkanin viinit eivät ole vielä kovinkaan tunnettuja ja niiden saatavuus alkossa on melko rajallista Unkarin viinejä lukuunottamatta. Esityksen mukaan Balkanin alueella on viininviljelyalueita yhteensä yli 1,43 Mha ja asukkaita 154 M. Suurimmat viinintuottajat ovat Romania, Bulgaria ja Unkari. Makedonian rinnealueilla on myös erinomaiset olosuhteet viinin viljelylle. Sloveniassa valmistetaan huomattavia määriä tammitynnyreitä muun Euroopan käyttöön viinin valmistuksessa. Tämä vaan Tapiolle tiedoksi. Balkanin alueella on kymmenen maata, joista viiden 2
3 Ensimmäinen maisteltavista viineistä, Tikves Vranec Special, tulee Makedoniasta ja ensijärkytyksen jälkeen viini oli melkein OK. Erittäin tanniininen, kuiva, hedelmäinen, intensiivinen viini, jossa on bodya. Lisäksi kommentoitiin viinin violettia väriä, erittäin karhunvatukkainen ja hyvä keskiverto pöytäviini. Aika ärtsy mutta menee ruuan kanssa. Pisteitä yhteensä 28 ja allekirjoittaneelta se yksi pakollinen. Toisena viininä oli Pinot Crni Primus Kroatiasta. Bolfan Vinski Vrh on verrattain uutena tulokkaana ottanut rytinällä paikkansa kroatialaisessa viinimaailmassa keräten huomiota niin kotimaassaan kuin kansainvälisissä piireissä. Medimurje- Zagorje n viinialueella sijaitsevaa tilaa johtaa Tomislav Bolfan. Korjuu tapahtuu käsin. Viinit käyvät luonnonhiivoilla, jotka kasvavat tilalla ja rypäleiden kuorissa. Tuottaja uskoo ajatukseen, jonka mukaan viinit tehdään istutuksilla, ei kellareissa. Pinot Crni Primus on puhdas Pinot Noir, joka hyvin tunnistettiinkin mutta siitä puuttui punaisen marjan maku. Sarin herkkä nenä tunnisti viinistä tyhjän viinitynnyrin tuoksun ja joku taisi mainita myös marjaisan tuoksun. Karin mukaan viini sopi erinomaisesti tomaatin jälkimaun kanssa ja sen hinta & laatu kohtasivat hyvin. Murhattu Pinot Noir hillittyine happoineen. Pisteitä kuitenkin 34 ja illan yllätys oli jo lähellä. Allekirjoittaneen pöytäkunnalta heltyi yhteensä 11 pistettä. Bolfan pyrkii mahdollisimman pitkälle tuottamaan viininsä alkuviiniperiaatteella. Kemiallisia lannoitteita tai torjunta-aineita ei käytetä. Rypäleet kasvatetaan biodynaamisesti tarhoilla, jotka sijaitsevat viininvalmistamon välittömässä läheisyydessä. Ne murskataan ja puristetaan mahdollisimman nopeasti korjuun jälkeen. 3
4 Kolmas maisteltava viini tulee Bulgariasta, jossa on erinomainen ilmasto ja maaperä kasvattaa viinirypäleitä. Viinin tuottamisella on Bulgariassa pitkät perinteet ja ensimmäisiä valmistajia olivat traakialaiset maan paikalliset asukkaat jo yli 4000 vuotta sitten. Traakian viinikulttuurista on saatu todisteita lukuisissa arkeologisissa kaivauksissa. Carpe Diem Merlot jakoi maistelijoiden mielipiteitä vahvasti: ei voi käsittää tällaista happamuutta, epäonnistunut viini, erinomainen ruokaviini, ei voi mitään, vähän karhee. Mausta löytyi mm kuivattua tupakkaa ja mausteisuutta. Pisteitä yhteensä 32 ja happoveikkojen pöytäkunta arvosti viiniä 8 pisteen edestä! Traakia muuttui Rooman provinssiksi hieman ennen Kristuksen syntymaa. Kuuluisin vangittu orja oli Spartacus, joka aloitti historiassa tunnetun orjakapinan. Kun slaavilaiset bulgaarit tulivat maahan 600 jkr., traakialaiset sulautuivat heihin. Traakia jäi mystiseksi kulttuuriksi, mutta viimeaikaiset arkeologiset löydöt kertovat omaa mielenkiintoista tarinaansa. Suuri osa Traakian kuuluisista kulta-aarteista on viiniastioita. Traakian viinit olivat paksuja ja vahvoja ja niitä vietiin silloisiin kuningaskuntiin. Roomassa traakialaisia orjia arvostettiin viininvalmistajina. Nykyisessä Bulgariassa valmistetaan myös laadukkaita viineja. Viinin viljelijät ovat käyneet kouluttautumassa mm Ranskassa ja Uudessa Seelannissa. Romania, Draculan maa, kuuluu maailman suurimpien viinintuottajamaiden joukkoon. Viinialueet ovat hajallaan ympäri maata ja ovat kooltaan pieniä. Ilmasto on hyvin eurooppalainen kylmine talvineen. Viiniä viljellään paitsi myytäväksi, myös perhepiirissä nautittavaksi. Etenkin maaseudulla pienet viiniviljelmät ovat todella yleisiä. Romaniassa on 8 pääviininviljelyaluetta ja tärkeimmät alueet ovat Tarnave, Dealu Mare, Murfatlar ja Cotnari. Ne sijaitsevat maan itä- ja eteläosissa. 4
5 Romania on tunnettu ennen kaikkea valkoviineistään. Paljon viljelty rypälelajike Feteasca Regala (Kuninkaallinen Tyttönen) on kahden romanialaisen lajikkeen Feteasca Alban ja Cotnarin Grasan risteytys 1930-luvulta. Feteasca Regala tuottaa aromikkaita, mutta samalla hedelmäisiä valkoviinejä. Neljäntenä viininä oli hyvän hintalaatusuhteen omaava Legendele Toamnei Feteasca Neagra. Legendele Toamnei tarkoittaa suomeksi syksyn legendaa, jolla tuottaja Oenoterran viittaa paikalliseen rypälelajikkeeseen Fetească neagră (musta neito). Lajike kestää hyvin sekä kuivuutta että pakkasta ja tarjoaa huippuluokan viinejä. Legendele Toamnei tuotetaan 7,95 ha tarhassa Dealu Maren viinialueella Etelä-Romaniassa Karpaattien juurella. Keskitäyteläinen, keskitanniininen, puolikuiva ja marjaisen hapokas. johtoon, kun yksi viini oli enään pisteyttämättä. Unkari on aina ollut tunnetuin makeista jälkiruokaviineistään, joita valmistetaan Tokajin alueella maan koillisosassa. Tokaji Aszú on ollut kaikkien juomavalinta Ranskan Aurinkokuninkaasta Beethoveniin ja Pietari Suureen. Se on Kuningasten viini ja viinien kuningas. Lähimenneisyydessä kommunismin aikana Unkarin viininvalmistus valjastettiin jättimäisten neuvostomarkkinoiden käyttöön tuottamaan suuria määriä laadun kärsiessä. Tänä aikana Unkari tuli tunnetuksi myös "Häränverestään" (unkariksi Bikavér). Kommenttina taisi kuulua myös bodyn puuttuminen ja jälleen kerran yksi Karin kuolematon kommentti: Juusto pelasti viinin! Pisteitä yhteensä 35 ja selvään 5
6 Maan pohjoisosassa sijaitseva Eger tuottaa elegantteja punaviinejä, erityisesti Bikavér-sekoituksia. Maantieteellisestä sijainnista johtuen Egerin alueen viineissä ei ole etelän punaviinien täyteläisyyttä, mutta ne ovat elegantteja ja kompleksisia tavalla, jota voidaan verrata Burgundyyn. Kunság, Csongrád ja Hajós-Baja sijaitsevat kaikki Tonavan ja Tiszajoen välissä olevalla suurella eteläisellä tasankoalueella, joka tunnetaan myös nimellä Suuri tasanko. Tämä alue tuottaa noin puolet Unkarin viineistä, joista tosin suurin osa on helposti juotavia pöytäviinejä. Viimeisenä Heikin tuomista viineistä oli J & J Eger Kékfrankos, jota kommentoitiin mm seuraavasti: Noutopöydän kosiskeleva maku ei häiritse ketään. Jollain tavalla tasapainossa, mausteinen jälkimaku. Penan mukaan maistelluista viineistä ainoa, jossa tuli marjan maku esiin. Muuten ok mutta lopussa chilimäinen jälkimaku. Pisteitä viini keräsi yhteensä 30 ja allekirjoittaneelta heltisi jälleen kokonainen piste (kun puolikkaita ei edelleenkään voi antaa). Jos Eger on Unkarin Burgundy, niin Villány on maan Bordeaux. Villány on Unkarin eteläisin ja kuumin viinialue, joka tuottaa maan parhaimmat ja täyteläisimmät punaviinit. Bordeaux'sta kotoisin olevat lajikkeet kuten Cabernet Sauvignon ja Merlot ovat siellä avainasemassa, ja alueen Cabernet Franc on myös saavuttanut nimeä. Olennainen lajike on myöskin Portugieser, toiseksi eniten viljelty rypäle Cabernet Sauvignonin jälkeen. Pruuvi päättyi hyvissä ajoin jo ennen iltayhdeksää ja siinä mielessä harvinainen tilaisuus, että useammasta yrityksestä huolimatta emme millään saaneet kaikkia Heikin hankkimia pulloja kulumaan loppuun asti. Onko tämä merkki siitä, että todellakin tarvitsemme uutta verta jäsenistöön vai poikkesivatko Balkanin viinit sittenkin niin paljon normaalista tarjonnasta? Oli niin tai näin, ilta jatkui perinteisesti Föribaarissa karaoken merkeissä ja siitä raporttia joskus toiste. 6
7 Kiitokset jälleen kerran Sarille ja Heikille erinomaisista järjestelyistä ja tästä onkin hyvä jatkaa itsenäisyyspäivän aaton pikkujouluun. Perjantaina Tampereella maistellaan kuohuviiniä ja kuunnellaan kirjaesityksiä Tampere-salissa. Veikkaan, että torstaina illan ohjelma Vartiovuorenmäellä ei ole aivan samanlainen.. T. Ismo 7
8 Pruuvatut viinit: Naantalin Viiniseura 28p 34p 32p 35p 30p 8
9 Tikveš Vranec Special Selection ,99 Australia Täyteläinen, erittäin tanniininen, karpaloinen, punaherukkainen, mausteinen, hennon yrttinen, kevyen tamminen Skopje/Makedonia Tikveš, Vranec Arvio: Mustasävytteinen tuoksu on musteinen ja paahteinen. Siitä voi erottaa muun muassa kuivattujen hedelmien, kuten taatelien ja kuivattujen aprikoosien aromeja. Melko roteva maku on tyyliltään napakka ja särmikäs. Tuntuva hapokkuus tekee viinistä tiukan ja nostaa veden kielelle. Aromeiltaan viinissä on tummasävytteisiä aromeja. Kokonaisuus jättää pirteän ja tiiviin jälkivaikutelman. Ruokasuositus: Runsaasti viiniä sisältävät lihapadat. Valmistus: Käyminen ja maserointi kesti 10 vuorokautta 25 asteessa. Kypsytys: 12 kuukautta terästankeissa ja vanhoissa tammisammoissa. 3 kuukautta pulloissa. Tuottaja: Tikveš on Makedonian vanhin viinitalo. Se on perustettu vuonna Tikveš tuottaa 65 % Makedonian viineistä. Viinitalo omistaa hehtaaria viinitarhoja, ja sillä on sopimusviljelijää. Vuosituotanto on 12 miljoonaa pulloa viiniä. Keskisyvä purppura väri. Tuoksussa kanelia, mustikkaa, punaherukkaa ja häivähdys vaniljaa. Maussa aloitetaan puolukan ja punaherukan tahdissa, joista siirrytään kaneliseen keskimakuun. Hieman lyhyehkö jälkimaku lisää joukkoon puoliraakoja mustikoita. Kokonaisuutena melko mutkaton ja harmiton tapaus. Tuottaja: Tikveš on Makedonian vanhin viinitalo. Se on perustettu vuonna Tikveš tuottaa 65 % Makedonian viineistä. Viinitalo omistaa hehtaaria viinitarhoja, ja sillä on sopimusviljelijää. Vuosituotanto on 12 miljoonaa pulloa viiniä. Alkoholi: 13,50 % Uutos: 32 g/l 9
10 Pinot Crni Bolfan Primus ,88 Kroatia Keskitäyteläinen, keskitanniininen, tumman marjainen, hapankirsikkainen, kevyen mokkainen, lämmin Bolfan Arvio: Maukkaan marjainen, maanläheinen tuoksu. Siinä on hapankirsikkaa, herukkaa ja paahteisen mausteisia sekä yrttisiä vivahteita. Keskitäyteläinen maku seuraa tuoksun aromeja. Siinä on erittäin kypsää - jopa makeaa marjaisuutta, hentoa yrttiä ja savua. Maun mehukas suutuntuma saa ryhtiä kirsikkaisesta hapokkuudesta. Kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, paahteisen jälkivaikutelman. Ruokasuositus: Pitkään haudutetut, reilusti yrttiset lihapadat. Myös esimerkiksi paistettu maksa. Tuotantoalue: 20 hehtaarin luomutarha Zagorje-Meðimurjen viinialueella pohjoisimmassa Kroatiassa aivan Unkarin rajalla. Valmistus: Käyminen luonnonhiivoilla. Kypsytys: 9 kuukautta ranskalaisissa (60 %) ja kroatialaisissa (40 %) tammitynnyreissä, joista 50 % uusia. Lopuksi 3 kuukautta terästankeissa. Pullokypsytys 5 kuukautta. Tuottaja: Bolfan on Hraščinassa Pohjois-Kroatissa sijaitseva viinitalo. Sen omistaa Tomislav Bolfan. Talo omistaa 8 hehtaaria viinitarhoja. Vuosituotanto on n litraa viiniä. Tuotenumero: Alkoholi: 14,50 %. 10
11 Bouchard Carpe Diem Merlot ,99 Bulgaria, Merlot, Midalidare Estate Täyteläinen, tanniininen, karpaloinen, luumuinen, yrttinen, mausteinen, kevyen tamminen, lämmin Arvio: Avoimen nuorekas, tummasävytteinen, hyvin kypsän karpaloinen ja mustaherukkainen tuoksu. Varsin runsas maku täyttää lähes mustasävytteisellä hedelmäisyydellä suun. Erittäin runsaat ja nuorekkaat tanniinit kantavat viinin paahteiseen ja reilusti suuta kuivattavaan jälkivaikutelmaan. Tuoksun vivahteiden lisäksi maussa on yrttisyyttä, savua ja maanläheistä multaisuutta. Makua napakoittaa terhakas hapokkuus ja kypsä tanniinisuus. Ruokasuositus: Medium-kypsän pihvin paras kaveri. Myös voimakkaat, pitkään kypsytetyt kovat juustot sopivat tuhdin viinin rinnalle. Viini kestää hintaansa nähden poikkeuksellisen hyvin myös 5-10 vuoden varastointia ja kehittyy arvioni mukaan hyvinkin tyylikkäästi. Dekantoi viiniä useiden tuntien ajan ennen ruokailua ja tarjoile sen jälkeen asteessa. Nenä: Erittäin tyylikäs tuoksu vie ajatukset välittömästi Bordeaux n oikean rannan Merlotpohjaisiin viineihin. Lupaavaa tämä ei vaikuta lainkaan hillomaiselta tusinatavaralta, jota on jo maailma pullollaan. Monipuolisesta ja jo hieman kehittyneestä tuoksusta löytyy muhevaista mustaherukkaa, kirsikkaa, multaa ja nahkaa. Asiaa! Tuomio: Herra Aleksievin luomus on loistavan hinta-laatusuhteen ruokaviini ja karistaa toivottavasti pinttyneimmätkin ennakkoluulot Itä-Euroopan viinien potentiaalista. Jos et kuitenkaan pidä runsaan tanniinisista ja siten voimakkaasti suuta kuivattavista viineistä, niin kannattaa jättää tämä väliin tai ainakin kypsytellä vielä muutaman vuoden ajan. Хванете на ден! Tuottaja: Midalidare Estate sijaitsee Mogilovon kylässä Traakian alangolla. Talon viinintekijät Nikolay Katerov ja Alexander Aleksiev ovat saaneet oppinsa muun muassa Ranskassa ja Uudessa-Seelannissa. Toscanan viinityylit ovat heidän esikuvansa. Tuotenumero: Alkoholi: 14,50 % 11
12 Legendele Toamnei Feteasca Neagra 2011, 8,80 Romania Romania. Feteasca Neagra Oenoterra, DOC Dealu Mare Arvio: Marjainen, hieman glögimäisenkin mausteinen tuoksu. Siinä on myös kukkaista parfyymisyyttä. Lähes kuiva maku on punasävytteisen marjainen. Siinä on karpaloa ja hapankirsikkaa - myös puolukkaa. Suutuntumaa ryhdittää pehmeät tanniinit ja marjainen hapokkuus. Kokonaisuus jättää hieman suuta supistavan ja karhean jälkivaikutelman. Ruokasuositus: Täyteläiset pastaruoat ja arkisemmat pizzat. Lisätietoja: Tuotantoalue: Tarhat 150 hehtaarin alalla Dealu Maren viinialueella Etelä-Romaniassa Karpaattien juurella. Maaperä kalkkikiveä. Valmistus: Terästankeissa. Muuta: Nimi tarkoittaa syksyn legendaa, ja se viittaa romanialaiseen rypälelajikkeeseen Feteasca Neagraan. Tuottaja: Oenoterra, vuonna 2002 perustettu viinitalo. Dealu Maressa sijaitsevan talon omistaa useampi romanialainen osakas. Tarhoilla viljellään sekä romanialaisia että kansainvälisiä rypälelajikkeita. Tuotantoalue: Tarhat 150 hehtaarin alalla Dealu Maren viinialueella Etelä-Romaniassa Karpaattien juurella. Maaperä kalkkikiveä. Tuottaja: Oenoterra, vuonna 2002 perustettu viinitalo. Dealu Maressa sijaitsevan talon omistaa useampi romanialainen osakas. Tarhoilla viljellään sekä romanialaisia että kansainvälisiä rypälelajikkeita. Muuta: Nimi tarkoittaa syksyn legendaa, ja se viittaa romanialaiseen rypälelajikkeeseen Feteasca Neagraan. Tuotenumero: Alkoholi: 13,00 % 12
13 J & J Eger Kékfrankos 2009, 18,89 Unkari, Kékfrankos Naantalin Viiniseura Keskitäyteläinen, keskitanniininen, hapokas, kypsän karpaloinen, kirsikkainen, mausteinen, hennon tamminen J & J Eger Wine, Quality Dry Red Wine Eger Arvio: Varsin moniulotteinen tuoksu jossa on punaista marjaisuutta, miellyttävää yrttisyyttä ja lievää mausteisuutta. Keskitäyteläinen maku on hedelmäinen mutta napakka. Maussa on punaista kirsikkaa, mustikkaa, yrttisyyttä ja pihkaista mausteisuutta. Eloisaa hapokkuutta ryydittää kevyehkö tanniinisuus. Viini nostaa veden kielelle pitkään viipyvässä jälkivaikutelmassa. Ruokasuositus: Tummat lihat grillattuna tai paistettuna. Mainio kaveri lampaalle. Myös kovat, suolaiset juustot. Lisätietoja: Tuotantoalue: Rypäleet kasvoivat 3 hehtaarin tarhalla Eger- Hegyn viinialueella. Köynnösten keski-ikä oli 45 vuotta. Valmistus: Viini kävi villihiivoilla terästankeissa. Kypsytys: Viini kypsyi 16 kuukauden ajan suurissa tammitynnyreissä, joista noin kolmasosa uusia. Vuoden pullokypsytys. Kestävyys: Tuottajan mukaan oikein säilytettynä 8 10 vuotta vuosikerrasta. Tuottaja: J & J Eger Wine on kahden viiniammattilaisen, unkarilaisen János Stumpfin ja kanadalaisen John Szabon, yhteistyö. Talo perustettiin vuonna 2003 ja sillä on nykyään 20 tarhahehtaaria. Tuotenumero: Alkoholi: 13,50 % 13
Munska 18.1.2016. Punaviinit
Munska 18.1.2016 Punaviinit Te Kairanga Runholder Pinot Noir 2013 19,99 mehevä & hilloinen Keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkahilloinen, karpaloinen, herukkainen, mausteinen, hennon tamminen Pinot
LisätiedotMunskänkarna 12.11.2012
Munskänkarna 12.11.2012 Riistaviinit Yleisesti riistaviineistä Yleisesti riistaa pidetään juhlaruokana ja sen kanssa avataan yleensä laatuviini. Riistan voimakkaaseen makuun sopivat useimmissa tapauksissa
LisätiedotTammikuun viinipruuvi 18.1.2013
Tammikuun viinipruuvi 18.1.2013 Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät Kevätkauden ensimmäinen pruuvi on pidetty ja erinomaisella osallistujamäärällä, yhteensä 19. Paikalla oli myös uusi jäsenemme Lea Mannerlehto,
LisätiedotNaantalin Viiniseura. Maaliskuun viinipruuvi 14.3.2014. Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät
Maaliskuun viinipruuvi 14.3.2014 Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät Maaliskuun pruuvissa oli vuorossa Unkarilaiset viinit ja pruuvi-isäntänä totutusti Heikki. Paikalla oli mukavasti 16 Navislaista. Casino,
LisätiedotI IV III. Viinin nimi Rypälelajike Tuottaja Myyjä Äänet Sijaluku. Vilkaise muutamaa, illan aikana kuultua kommenttia.
1 2 3 4 5 6 Viinin nimi Rypälelajike Tuottaja Myyjä Äänet Sijaluku Zuccardi Serie A Torrontés Torrontés Zuccardi, Salta Alko Oy 590277 Terrazas de los Andes Reserva Chardonnay Chardonnay Terrazas de los
LisätiedotPinot Noir. 10.11.2010 Marjo Frisk Treasury Wine Estates
Pinot Noir 10.11.2010 Marjo Frisk Treasury Wine Estates Pinot Noir Ehkäpä maailman arvostetuimmat viinit tuotetaan Bourgognen viileässä ilmastossa tästä rypäleestä, joka tarjoaa kasvattajalleen runsaasti
LisätiedotArgentiinalaiset punaviinit. 11.01.2012 Lambropoulos Paavo
Argentiinalaiset punaviinit 11.01.2012 Lambropoulos Paavo Argentiina viinimaana Kansainvälisesti uusi viinimaa, tullut tunnetuksi vasta 1990 luvulla Viininviljely aloitettu 400 vuotta sitten katolisten
LisätiedotHelmikuun viinipruuvi 8.2.2013
Helmikuun viinipruuvi 8.2.2013 Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät Helmikuun pruuvin ohjelmaan tuli viimehetkellä muutos harmittavien yhteensattumien summana. Mutta ei hätiä mitiä, Heikki valmisteli maaliskuun
LisätiedotPomares Tinto. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz Douro, Portugal 13,5%
Pomares Tinto Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz Douro, Portugal 13,5% Tuoksussa kypsää marjaa, vaniljaa ja paahteisuutta. Maku on pehmeän täyteläinen ja toistaa tuoksun aromit. Maukas viini
LisätiedotJoulukuun viinipruuvi Naviksen pikkujoulu 5.12.2012. Syyskauden viimeinen pruuvi Naviksen pikkujoulut järjestettiin tällä kertaa TYKSin
Joulukuun viinipruuvi Naviksen pikkujoulu 5.12.2012 Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät Syyskauden viimeinen pruuvi Naviksen pikkujoulut järjestettiin tällä kertaa TYKSin hallinnoimassa Metsä Jukolassa.
LisätiedotETELÄ-AMERIKAN PUNAVIINEJÄ
ETELÄ-AMERIKAN PUNAVIINEJÄ Markku Sumanen 19.10.2015 Ei sidonnaisuuksia Viini on kaikissa latinalaisissa maissa ruokajuoma. Siksi sitä myös tuotetaan kaikissa maanosan maissa. Maailmanmaineeseen ovat
LisätiedotMatkustamme Espanjaan. 11.3.2009 Olli Muukka
Matkustamme Espanjaan 11.3.2009 Olli Muukka Tastingviinit Tinta De Toro 2007 (Kastilia-León), DO Toro Rypäleet: Tempranillo (Tinta De Toro) Infinitus Syrah (La Mancha), VdlT de Castilla Rypäleet: Syrah
LisätiedotKullankeltainen. Oranssinpunainen. Tiilenpunainen. Punaruskea. Tummanpunainen. Tiilenpunainen. tuoksu, jossa on kuivattuja hedelmiä ja pähkinää.
Viini Viinin nimi / tuottaja / laatumerkinnät ja viinialue / rypäleet Vsk Hinta ( ) H/L A Burmester Dry White Porto / Burmester / 22,90 B Burmester Tawny Porto / Burmester / 21,20 C Taylor s 10 Year Old
LisätiedotViinilista. Kuohuviinit& Samppanja
Kuohuviinit& Samppanja Italia, Gancia Prosecco Runsaat pienet kuplat, tuore ja aromikas, vihreän omenen hedelmäisyyttä sisältävä tuoksu. Kuiva, pehmeä ja miellyttävä, melko runsas ja tasapainoisen hedelmäinen
LisätiedotTuhteja punaviinejä ja maukkaita juustoja Espanjasta. 11.11.2009 Kaisa Valtee
Tuhteja punaviinejä ja maukkaita juustoja Espanjasta 11.11.2009 Kaisa Valtee Maisteltavat viinit 11.11.2009 Casa de la Ermita Crianza 2006, Alko 455467 (14,50 ) DO Jumilla, Murcia, luomuviini, 100% Monastrell,
LisätiedotItävalta valkoviinit. 21.08.2013 Maria Siikanen
Itävalta valkoviinit 21.08.2013 Maria Siikanen Vuosituotanto 2,5 m hl Itävalta ¼ Saksan vuosittaisesta tuotannosta 48 500 ha Keskimääräinen sato 50 hl/ha Viinit samankaltaisia kuin Saksassa Lajikkeet,
LisätiedotViinin nimi Tuottaja Tuotantoalue
Viinin nimi Tuottaja Tuotantoalue Robert Mondavi Fumé Blanc, 2008 Robert Mondavi Winery Oakville AVA Rypäle-lajikkeet Sauvignon Blanc Pisteet 267 Beringer Private Reserve Chardonnay, 2008 Beringer Wineyards
LisätiedotROSE. Vuosikerta Rypäleet: Grenache 50% Cinsault 30% Syrah 20%
Vuosikerta Grenache 50% Cinsault 30% Syrah 20% Käyminen pysäytetty 7-8 g/l jäännössokeripitoisuuden kohdalle. Vaalean lohenpunainen kaunis väri. Raikas ja aromaattinen tuoksu, jossa selkeästi havaittavissa
LisätiedotNaantalin Viiniseura. Tammikuun viinipruuvi Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät
Tammikuun viinipruuvi 24.1.2014 Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät Vuoden 2014 ensimmäinen pruuvi on takana ja kausi alkoikin erinomaisella osanotolla. Paikalla oli yhteensä 19 pruuvaajaa ja kaiken muun
LisätiedotNaantalin Viiniseura. Marraskuun viinipruuvi 16.11.2012. Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät
Marraskuun viinipruuvi 16.11.2012 Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät Marraskuun pruuvi poikkesi selvästi perinteisistä Aurinkokammarissa pidetyistä pruuveista. Ensinnäkin paikka oli uusi tuttavuus, ainakin
LisätiedotPUNAVIINIT. MOREAU CHABLIS, RANSKA 52,50 Kuiva, runsas, hedelmäinen Erinomainen valinta kala- ja äyriäisruokien kanssa. Rypäleet: Chardonnay
VALKOVIINIT Plo 16cl TALON VALKOVIINI PENFOLD S RAWSONS RETREAT RIESLING, AUSTRALIA 28,00 6,20 Kuiva, sitrusarominen, pirskahtelevan hapokas, tasapainoinen Suosittelemme kala- ja äyriäisruoille sekä salaateille.
LisätiedotPUNAVIINIT TANNIINI ELI PARKKIHAPPO, RYPÄLEIDEN KUORISTA JA SIEMENISTÄ HEDELMÄISYYS: RYPÄLEIDEN KYPSYYS LISÄÄ, TAMMITUS HEIKENTÄÄ
PUNAVIINIT PUNAVIINIT TANNIINI ELI PARKKIHAPPO, RYPÄLEIDEN KUORISTA JA SIEMENISTÄ HAPOKKUUS: VIINIHAPPO, OMENAHAPPO, MAITOHAPPO PRIMÄÄRI- AROMIT: RYPÄLELAJIKKEET HEDELMÄISYYS: RYPÄLEIDEN KYPSYYS LISÄÄ,
LisätiedotViognierin matkassa maailmalla. tasting-tilaisuus / Kaarina Tilli
Viognierin matkassa maailmalla tasting-tilaisuus 26.2.2016 / Kaarina Tilli Perustietoja Kotiseutu Ranskassa pohjois-rhonen laaksossa, mutta viljellään Ranskassa myös Lanquedoc- Rousillon alueella Viitteitä,
LisätiedotSUOSITTELEMME. Suomi 100 juhlavuoden viralliset viinit, joiden etikettejä koristaa osa Tove Janssonin Juhlat maalla -freskosta:
VIINILISTA SUOSITTELEMME Suomi 100 juhlavuoden viralliset viinit, joiden etikettejä koristaa osa Tove Janssonin Juhlat maalla -freskosta: Wine Gallery Suomi 100 Champagne Ranska Elegantti ja hienostunut
LisätiedotPERUSRYPÄLETTÄ. Harri Juutilainen
KOLME VALKOISTA PERUSRYPÄLETTÄ Harri Juutilainen 21.4.2008 2008 1 Lajikkeet ja valkoviinityypit Maailmassa on satoja viiniköynnöslajikkeita, mutta vain harvoilla on taloudellista merkitystä. Tänään maistelussa
LisätiedotTalon punaviini House Red 4,50 / 12 cl 5,95 / 16 cl 28,00 / plo
VIINILISTA Punaviinit Red wines Talon punaviini House Red 4,50 / 12 cl 5,95 / 16 cl 28,00 / plo Condor Peak Malbec Argentiina Tuoksu: luumua, kirsikkaa Maku: keskitäyteläinen, paahteinen, tumman hedelmäinen
LisätiedotPunaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère 4,60 / 12 cl 6,10 / 16 cl 28,50 / plo Brown Brothers Everton Red 5,20 / 12 cl
Punaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère Central Valley, Chile Tuoksu: mehevä tuoksu, jossa punaisia marjoja, mausteita ja aavistus vaniljaa Maku: keskitäyteläinen ja tasapainoinen,
LisätiedotToscana. Rovaniemen viiniseura 20.8.2013. Jyri Tynkkynen lähde: Wikipedia
Toscana Rovaniemen viiniseura 20.8.2013 Jyri Tynkkynen lähde: Wikipedia Toscana Toscana on Italian 5. suurin alue. Toscana Siinä on 10 maakuntaa. Toscana Tyrrhenanmeri luo Toscanan rannikolle lämpimän,
LisätiedotKUOHUVIINI SAMPPANJA. AURORA NUUKSIO - NUUKSION KANSALLISPUISTO - nuuksio@auroranuuksio.fi
KUOHUVIINI Codorniu Ecologica Cava (LUOMU) Codorniu Raventos Maultaan Cava on kuiva, raikas, elegantti ja tasapainoinen; omenan, sitruksen ja mantelin aromeja sekä pitkä jälkimaku. Mahtava aperitiivina
LisätiedotVino Nobile di Montepulciano Brunello di Montalcino
21.10.2013 Vino Nobile di Montepulciano Brunello di Montalcino Chiantin alueen rypäleet Sangiovese on hallitseva rypälelajike paitsi Chiantissa, myös koko Toscanan alueella. Muita alueella viljeltäviä
LisätiedotPunaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère 4,65 / 12 cl 6,20 / 16 cl 29,00 / plo MontePasso 5,30 / 12 cl 7,10 / 16 cl
Punaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère Central Valley, Chile Tuoksu: mehevä tuoksu, jossa punaisia marjoja, mausteita ja aavistus vaniljaa Maku: keskitäyteläinen ja tasapainoinen,
LisätiedotTALON PUNAVIINI, Argentiina, Andean Vineyards PUNAVIINIT
TALON PUNAVIINI, Argentiina, Andean Vineyards Condor Peak Malbec, punaviini Andean Vineyards Keskitäyteläinen, pitkä, miellyttävä 28 / plo 4,80 / 12 cl Erinomainen viini grillatuille liharuoille ja pastalle
LisätiedotWYNDHAM ESTATE BIN 444 CABERNET SAUVIGNON * Täyteläinen, notkea, lämmin, pitkä * Mainio viini pihveille ja riistalle
Punaviinit Talon punaviini, Yhdysvallat BLOSSOM HILL WINEMAKER S RESERVA CABERNET SAUVIGNON 31,50 / plo * Keskitäyteläinen, hedelmäinen, vaniljainen * Viini moneen makuun ja käyttöön, myös seurusteluun
LisätiedotJouluviinit. Viinistä viiniin kirja. Juomanlaskijan viinikirja. Kauppalehti Optio. Alkon jouluviinit 2015
Jouluviinit Viini-lehti Viinit valitsevat viiniasiantuntija Antti Rinta-Huumo ja Viini-lehden kustantaja Juha Berglund, jotka maistelevat ja arvioivat viinejä pitkin vuotta Viinistä viiniin-kirjaa ja Viinilehden
LisätiedotJohdatusta Portugalin punaviineihin. 14.01.2009 Olli Muukka
Johdatusta Portugalin punaviineihin 14.01.2009 Olli Muukka Tastingviinit Paxis (DOC Douro) Rypäleet: Touriga Franca, Tinta Roriz Dom Dinis Reserva Tinto (VR Ribatejo) Rypäleet: Periquita, Tinta Miúda Tagus
LisätiedotRiojan punaviinit Espanjan klassikko. 19.02.2014 Jarmo Makkonen
Riojan punaviinit Espanjan klassikko 19.02.2014 Jarmo Makkonen Pohjois- Espanjassa Joet Rio Ebro Rio Oja Alue vuoristoista DOCa Rioja 2 Ala-alueet 3 Tämän näköistä seutua 4 Yleistä Rioja on Espanjan maineikkain
LisätiedotHelena Rantasuo: Viinimaistelu 19.11.2012
Helena Rantasuo: Viinimaistelu 19.11.2012 Emiliana Late Harvest Sauvignon Blanc 2011, Chile Brown Brothers Orange Muscat & Flora 2010, Australia Willi Opitz Cuvee Beerenauslese 2008, Itävalta Château Carsin
LisätiedotTerroir 2011. Ravintola Groteskin baari ma 10. ja ti 11.10.2011. Yhteistyössä: Fine Wine Finland ja Vin Nature
Terroir 2011 Ravintola Groteskin baari ma 10. ja ti 11.10.2011 Yhteistyössä: Fine Wine Finland ja Vin Nature Mukana myös Decanter Oy, Riedelin lasien maahantuoja Pääteemana Chenin Blanc Domaine Huet Vin
LisätiedotEspanjan (ja Portugalin) kuohuvat 8.4.2009. 8.4.2009 Kaisa Valtee
Espanjan (ja Portugalin) kuohuvat 8.4.2009 8.4.2009 Kaisa Valtee Taustaa Cava on espanjalainen shampanja-menetelmällä valmistettu, maailman eniten myydyin kuohuviini Josep Raventósia pidetään cavan luojana,
LisätiedotMaaliskuun pääsiäisviinipruuvi 22.3.2013
Naantalin Viiniseura Maaliskuun pääsiäisviinipruuvi 22.3.2013 Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät MaaliskuunpruuvinyhteydessäpidettiinaluksiNaviksenvuosikokous.Kokoushoidettiin poispäiväjärjestyksestäaikataulunmukaisestijavuorossaoliillanpäätapahtuma,viini
LisätiedotPunaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère 4,65 / 12 cl 6,20 / 16 cl 29,00 / plo MontePasso 5,30 / 12 cl 7,10 / 16 cl
Punaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère Central Valley, Chile Tuoksu: mehevä tuoksu, jossa punaisia marjoja, mausteita ja aavistus vaniljaa Maku: keskitäyteläinen ja tasapainoinen,
LisätiedotYhdysvaltojen valkoviinit. 14.03.2012 Maria Siikanen
Yhdysvaltojen valkoviinit 14.03.2012 Maria Siikanen Historia Siirtolaiset huomasivat viiniköynnöksen viihtyvän maassa Rypäleet makeita, mutta oudon makuisia Vinifera ei menestynyt Phylloxera Kuumat ja
LisätiedotBritish Columbian viinejä. Vancouver ja Okanagan Valley
British Columbian viinejä Vancouver ja Okanagan Valley Pohjois-Amerikan viininviljelyn historiaa: USA Amerikassa oli oma viinilajike, jonka rypäleitä itärannikolle saapuneet siirtolaiset söivät (1600 alku
LisätiedotARGENTIINAN VALKOISET. 12.09.2012 Heikki Savikko
ARGENTIINAN VALKOISET 12.09.2012 Heikki Savikko HISTORIAA Viinit tulivat Argentiinaan espanjalaisten pappien mukana 1600 luvulla La Riojan alueelle. Taantui pahasti, mutta 1990 luvulla alkoi uusi kiinnostus
LisätiedotPunaviinit * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Punaviinit Talon punaviini, Espanja MURVIEDRO RESERVA/ DO Valencia 30,00 /plo 5,00 /12 cl * Monastrell 40%, Tempranillo 40 % ja Syrah 20 % * Täyteläinen, savuista hedelmällisyyttä, vaniljaa, tummaa suklaata,
LisätiedotPihvin kanssa suosittelemme / We recommend with Steak
Pihvin kanssa suosittelemme / We recommend with Steak Condor Peak Malbec Mendoza, Argentiina Tuoksu: luumua, kirsikkaa Maku: keskitäyteläinen, paahteinen, tumman hedelmäinen Rypäle: Malbec 4,55 / 12 cl
LisätiedotNaantalin Viiniseura. Marraskuun viinipruuvi Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät
Marraskuun viinipruuvi 14.11.2014 Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät Marraskuun pruuvin aiheena oli Chile- ja Argentiinalaiset punaviinit. Paikalle saapui mukavat 16 osallistujaa. Viinit Heikki oli noutanut
LisätiedotLaat viini HINNASTO Ca del Baio & Deltetto. Hinnat sisältävät kaikki verot ja viranomaismaksut Suomeen.
Laat viini.com HINNASTO 2016 Ca del Baio & Deltetto Hinnat sisältävät kaikki verot ja viranomaismaksut Suomeen. Viinit myydään laatikoittain (6 pulloa) ellei toisin mainita. Viinien hintaan lisätään kuljetusmaksu
LisätiedotManhattan Steak House : Esplanadi Viinilista
Punaviinit : Red wine Talon punaviini/ house red wine Puerto Viejo Reserva Syrah, Chile Syvä purppuranpunainen, tuoksussa vadelmaa, pippuria ja kypsiä mustia marjoja, maku hedelmäinen ja tasapainoinen
LisätiedotKEVÄÄN EDUT OMISTAJALLE
KEVÄÄN EDUT OMISTAJALLE KEVÄT MENU 35/44 RAPUKEITTOA (L) 10/12 Tomaattinen äyriäiskeitto, piparjuurikermaa, jokirapuja ja ehtan näkkileipää. KARITSAA (L,G) 22/24 Karitsanpaistia, punaviinikastiketta, kasvispaistosta
LisätiedotSamppanja & kuohuviini - Champagne & Sparkling Wine
Samppanja & kuohuviini - Champagne & Sparkling Wine Plo LANSON WHITE LABEL 84,00 Champagne, Chardonnay - Pinot Noir FREIXENET CARTA NEVADA SEMI SECO 0,50 / 35 DO CAVA Espanja, Macabeo - Parellada - Xarello
LisätiedotMISSÄ TAHANSA VIINIRYPÄLE KASVAA. Nina Parkkinen R640SNB
MISSÄ TAHANSA VIINIRYPÄLE KASVAA Kasvatetaan ainakin jonkin verran lähes kaikilla maailman viinintuotantoalueilla Ranskan Bordeaux ja Rhône ainoat alueet, joille ei ole levinnyt Viljelyalueen perusteella
Lisätiedot* * * * * * * * * Etelä-Afrikka ZONNENBURG SHIRAZ - CABERNET SAUVIGNON/ Western Cape * 60 % Shiraz, 40 % Cabernet Sauvignon
Punaviinit Talon punaviini, Espanja MURVIEDRO RESERVA/ DO Valencia 30,00 /plo 5,00 /12 cl * Monastrell 40%, Tempranillo 40 % ja Syrah 20 % * Täyteläinen, savuista hedelmällisyyttä, vaniljaa, tummaa suklaata,
LisätiedotRUFFINO PROSECCO FRESITA PICCOLO 20 CL ANNA DE CODORNIU BLANC DE BLANCS PICCOLO 20 CL BOLLINGER SPECIAL CUVÉE CODORNÌU ECOLOGICA SEMI SECO
VIINILISTA KUOHUVIINIT KUOHUVIINIT Chile FRESITA PICCOLO 20 CL Raikas ja makean mansikkainen kuohuviini, jonka valmistuksessa on käytetty aitoja mansikoita. 20 cl 8,00 RUFFINO PROSECCO Klassinen italialainen
LisätiedotLaatuviinit ja oluet. Novovin myy viinejä ja oluita Alkon vakio- ja palvelutuotevalikoimissa. Tuotteita Alkossa on nyt noin 30.
Laatuviinit ja oluet Novovin on viinien ja oluiden maahantuoja, agentuuri ja markkinoija. Novovin on yrityksenä muutaman vuoden ikäinen, mutta yrityksen perustajat ovat toimineet alalla jo pitkään, Jukka
LisätiedotVIINILISTA. Punaviinit Red wines
VIINILISTA Punaviinit Red wines Talon punaviini House Red Hardys Mill Cellars Shiraz New South Wales, Australia Tuoksu: tummia marjoja Maku: täyteläinen, pehmeä, mausteinen Rypäle: Shiraz 4,50 / 12 cl
LisätiedotCHABLIS DOMAINE DE MALANDES, RANSKA 49,00 Viini on kuiva ja tyylikkään hapokas. Mineraalinen ja vivahteikas maku. Rypäleet: Chardonnay
VALKOVIINIT plo 16cl TALON VALKOVIINI 29,00 6,40 JACOBS CREEK SAUVIGNON BLANC, AUSTRALIA Kuiva, hienostuneen kevyt, hedelmäinen. Sopii erinomaisesti aperitiiviksi ja äyriäisille, mutta myös miedosti maustetuille
LisätiedotRuokalistamme, ole hyvä.
Ruokalistamme, ole hyvä. vol. 17 Kuplivaisia Lasillinen, 10 CL, samppanjaa 12 Kysy tarjoilijalta lisää. Beaumont des Grayères Grande Réserve 69 Erittäin kuiva, keskihapokas, eloisa, hedelmäinen, sitruksinen.
LisätiedotPUNAVIINIT / RÖDVINER / RED WINES
PUNAVIINIT / RÖDVINER / RED WINES LAIVAN PUNAVIINI BÅTENS RÖDVIN 6,90 7,90 29,80 SHIP S RED WINE RANSKA / FRANCE Le Cirque 6,90 7,90 30,00 Syrah/ Merlot, keskitäyteläinen, keskitanniininen Marjainen, mausteinen
LisätiedotWHITES. 12 cl 6,90 / 16 cl 9,20 / 75 cl 43,00
WHITES HOUSE WINE Fattoria di Vaira Bianco Organic Bio Vegan Perlage, IGT Terre degli Osci, Molise, Italy Kuiva ja raikas, hedelmäinen, kukkea, maussa greippiä, ananasta ja melonia. Biodynaamisesti tuotettu
LisätiedotHOUSE WINE FATTORIA DI VAIRA BIANCO ORGANIC BIO VEGAN Perlage, IGT Terre degli Osci, Molise, Italy
Whites HOUSE WINE FATTORIA DI VAIRA BIANCO ORGANIC BIO VEGAN Perlage, IGT Terre degli Osci, Molise, Italy Kuiva ja raikas, hedelmäinen, kukkea, maussa greippiä, ananasta ja melonia. Biodynaamisesti tuotettu
LisätiedotCalliolan viinilista 2013
Calliolan viinilista 2013 Hei! Käsissäsi on Calliolan viini- ja juomalista, johon maailmalla kiertävät ja seikkailevat agenttimme ovat kanssamme löytäneet mielenkiintoisia ratkaisuja. Myös viinien valinnassa
LisätiedotMunska Valkoviinit
Munska 17.3.2016 Valkoviinit Laroche Chablis La Jouchère 2014 vivahteikas & ryhdikäs Kuiva, hapokas, sitruksinen, hennon päärynäinen, mineraalinen, kevyen yrttinen valkoviinit Ranska, Bourgogne Chardonnay.
LisätiedotRhône vs. muun maailman Syrah-viinit. 20.01.2011 Maria Siikanen
Rhône vs. muun maailman Syrah-viinit 20.01.2011 Maria Siikanen Syrah Maailman vanhimpia lajikkeita Kotoisin Etelä-Ranskasta Rhônen laaksosta Viihtyy lämpimässä tai kuumassa ilmastossa ja karussa maaperässä
LisätiedotPENFOLD S KOONUNGA HILL SHIRAZ-CABERNET, AUSTRALIA 38,00 Täyteläinen, kypsän hedelmäinen. Sopii liharuokien kanssa. Rypäleet: Shiraz, Cabernet
VALKOVIINI plo 16 cl TALON VIINI CASTILLO DE MOLINA SAUVIGNON BLANC, CHILE 32,00 7,00 Kuiva, sopivan hapokas, sitruunaa/limea. Suosittelemme aperitiiviksi, salaateille, äyriäisille, vaalealle kalalle Rypäleet:
LisätiedotGISSELBRECHT RIESLING, RANSKA 35,00 Kuivahko, hapokas, hedelmäinen ja pähkinäinen. Sopii kalalle, vaaleille lihoille ja juustoille. Rypäleet: Riesling
VALKOVIINIT Plo 16cl TALON VALKOVIINI PENFOLD S RAWSONS RETREAT RIESLING, AUSTRALIA 29,50 6,60 Kuiva, sitrusarominen, pirskahtelevan hapokas, tasapainoinen. Suosittelemme kala- ja äyriäisruoille sekä salaateille.
LisätiedotPekka Kemppainen. Viini Rypäle/vuosi Alkoh % Pisteet ka Hinta/ /piste. AALTO Tinto Fino 100%/2005 15 13,31 36,80 2,76
VIINI-INSSIT 21 PUNAISET ESPANJALAISET 12.12.2009 Viini-inssit kokoontuivat vuoden viimeiseen pruuviin maistelemaan ja arvioimaan espanjalaisia punaviinejä. Jarmo oli valinnut sarjan täyteläisiä ja erittäin
LisätiedotLanguedoc-Roussillon vs. muun maailman Grenache-viinit Maria Siikanen
Languedoc-Roussillon vs. muun maailman Grenache-viinit 08.06.2011 Maria Siikanen Grenache Kotoisin Espanjasta, jossa tunnetaan nimellä Garnacha Viihtyy kuumassa ja kuivassa ilmastossa Viljellään myös Etelä-Rhônen
Lisätiedot19.11.2014 1 (9) KAUSITUOTTEET KESÄVIINIT. Alkuperämaa ei määrätty; ilmoitettava tarjouksessa. Kesärosee MARRASKUU
19.11.2014 1 (9) KAUSITUOTTEET KESÄVIINIT Alkuperämaa ei määrätty; ilmoitettava KW141101 täydentävä puolikuiva tai puolimakea 1 litran nestekartonki vuosikerta tuorein mahdollinen vähittäismyyntihinta
LisätiedotRibera del Dueron viinialue (DO) Munskänkarna, Tampere18.11. Ari Meriläinen
Ribera del Dueron viinialue (DO) Munskänkarna, Tampere18.11. Ari Meriläinen Ribera del Duero -viinit Espanjalainen DO-alue Kastilia-Leonissa, Duero-joen rannalla. Portugalin puolella Douro, myös hyvä viinialue.
LisätiedotKUOHUVAT STEININGER SEKT BRUT NATUR 8,00 42,00 CHARLES SMITH ITALIAN BUBBLES SECCO ROSE 2012 39,00 CHAMPAGNE ANDRÉ CLOUET BRUT GRANDE RESERVE 69,00
KUOHUVAT 12 CL / PLO STEININGER SEKT BRUT NATUR 8,00 42,00 RIESLING, ITÄVALTA CHARLES SMITH ITALIAN BUBBLES SECCO ROSE 2012 39,00 RABOSO PIAVE, PINOT NOIR, ITALIA CHAMPAGNE ANDRÉ CLOUET BRUT GRANDE RESERVE
Lisätiedot1. PANEROITUJA SIPULIRENKAITA (L) 5,56 vapaavalintainen dippi. 2. TORTILLA NACHOJA (G) 5,56 Salsaa ja cheddarjuustoa
ALKULÄMMITTELY 1. PANEROITUJA SIPULIRENKAITA (L) 5,56 vapaavalintainen dippi 2. TORTILLA NACHOJA (G) 5,56 Salsaa ja cheddarjuustoa 3. FRITEERATTUJA LOHKOPERUNOITA 4,63 4. HALLOUMIJUUSTOA (G) 5,50 / 6,50
LisätiedotJälkiruokaviinit. 89,00 /plo
Samppanjat ja kuohuviinit SAMPPANJA/ Ranska MONTAUDON RESERVE PREMIUM BRUT/Ac Champagne * Pinot Noir 50 %, Chardonnay 30 %, Pinot Meunier 20 % * Erittäin kuiva, keskihapokas, maku raikas, hedelmäinen 89,00
LisätiedotNaantalin Viiniseura. Kesäkuun viinipruuvi
Kesäkuun viinipruuvi 16.6.2012 No niin. Kesäkuun 16 päivä ja Naviksen viinipruuvi Turun jokirannassa. Pikkubussi kokosi pruuviin ilmoittautuneet Aurinkotien varrelta ja päätyi ajallaan Turkuun bistro le
LisätiedotPunaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère 4,60 / 12 cl 6,10 / 16 cl 28,50 / plo Heredad de Almizra Merlot Barrica
Punaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère Central Valley, Chile Tuoksu: mehevä tuoksu, jossa punaisia marjoja, mausteita ja aavistus vaniljaa Maku: keskitäyteläinen ja tasapainoinen,
LisätiedotPunaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère 4,60 / 12 cl 6,10 / 16 cl 28,50 / plo Brown Brothers Everton Red 5,20 / 12 cl
Punaviinit Red wines Talon punaviini House Red Tarapacá Carmenère Central Valley, Chile Tuoksu: mehevä tuoksu, jossa punaisia marjoja, mausteita ja aavistus vaniljaa Maku: keskitäyteläinen ja tasapainoinen,
LisätiedotRuffino Prosecco 48,00 7,50 Italia Rypäleet: Glera 100 % Maku: Kuiva, hapokas, sitruksinen, hedelmäinen, yrttinen
VIINI- JA JUOMALISTA KuninkaanLohet SHAMPPANJAT 12 cl Bollinger Special Cuvée 95,00 Ranska Rypäleet: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Maku: Erittäin kuiva ja hapokas, kypsän hedelmäinen, sitruksinen,
LisätiedotNaantalin Viiniseura. Elokuun viinipruuvi Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät
Elokuun viinipruuvi 16.8.2013 Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät Pitkään odotettu syyskauden avaus rapupruuvin merkeissä oli taas käsillä. Viimevuoden rapupruuvista Mannerheimin metsästysmajalla jäi
LisätiedotJUUSTOT JA VIINIT. Jouluisina tunnelmantekijöinä
Jouluisina tunnelmantekijöinä JUUSTOT JA VIINIT Sielukkaimmillaan kaikki juustot ovat huoneenlämpöisinä, täyteen aromiinsa puhjenneina. Kun tarjolle asetellaan pelkkää juustoa lisäkkeineen, voi kaikkien
LisätiedotBroiler-caesar-salaatti 9,50 /14,50 L(G) -Broilerin fileetä, salaattia -Caesarkastiketta, parmesania -Leipäkrutonkeja
Alkuruoat Valkosipulietanat 9,50 L(G) -Talon leipää Grillattu jättikatkarapuvarras 9,80 L/G -Chilimarinoituja jättikatkaravun pyrstöjä -Kylmä tilli-limetahna, rucolaa Mozzarellatikut 6,50 -Paneroidut mozzarellatikut
LisätiedotSauvignon Blanc. 15.09.2010 Markus Kihlström
Sauvignon Blanc 15.09.2010 Markus Kihlström Sauvignon Blanc 2 Sauvignon Blanc Kotoisin Loire Valleysta. Tunnetaan myös nimellä Fume Blanc USA:ssa Cabernet Sauvignonin toinen vanhemmista. Marlborough, Sancerre
LisätiedotVuoden viinit voittajat 2014
Vuoden viinit voittajat 2014 Tutustu Vuoden Viinit -kilpailussa 2014 menestyneisiin Viinimaan viineihin! Vuoden Viinit 2014 -kilpailussa jaettiin mitaleita kaikkiaan 19 eri sarjassa. Jo 17. kertaa järjestettyyn
LisätiedotNaantalin Viiniseura. Syyskuun viinipruuvi Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät
Syyskuun viinipruuvi 20.9.2013 Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät Syyskuun pruuvissa oli aiheena Portugalilaiset portviinit ja viinejä esitteli Pia Rannikko. Paikalle oli saapunut mukavasti Naviksen
LisätiedotPunaviinit * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Chile VINA CASABLANCA CEFIRO PINOT NOIR/ Casablanca Valley
Punaviinit Talon punaviini, Chile SANTA LUCIA SUPERMO CABERNET SAUVIGNON/Central Valley 31,00 /p lo 5,30 /12 cl * Cabernet Sauvignon * Keskitäyteläinen, pehmeä, mustaherukkaa, kirsikkaa vaniljaa * Viini
LisätiedotItävallan ja Etelä-Tirolin valkoviinejä. Markku Sumanen
Itävallan ja Etelä-Tirolin valkoviinejä Markku Sumanen 29.3.2017 Itävalta viinimaana Itävalta on yksi maailman vanhimpia viinimaita rypäleenkasvatuksesta Itävallassa on löytynyt todisteita jopa 4000 vuoden
LisätiedotCodorníu Clásico Brut 5,80 / 12 cl 36,00 / plo Espanja Kuiva, raikas, tasapainoinen ja hedelmäinen Rypäleet: Xarel-lo, Parellada, Macabeo
Kuohuvaa - Sparkling Codorníu Clásico Brut 5,80 / 12 cl 36,00 / plo Kuiva, raikas, tasapainoinen ja hedelmäinen Rypäleet: Xarel-lo, Parellada, Macabeo Codorníu Clásico Sec 5,80 / 12 cl 36,00 / plo Puolikuiva,
LisätiedotFRESITA PICCOLO 20 CL RUFFINO PROSECCO ANNA DE CODORNIU BLANC DE BLANCS PICCOLO 20 CL BOLLINGER SPECIAL CUVÉE CODORNÌU ECOLOGICA SEMI SECO
VIINILISTA KUOHUVIINIT KUOHUVIINIT Chile FRESITA PICCOLO 20 CL Raikas ja makean mansikkainen kuohuviini, jonka valmistuksessa on käytetty aitoja mansikoita. 20 cl 8,00 RUFFINO PROSECCO Klassinen italialainen
LisätiedotBefore Dinner. After Dinner
Before Dinner Dry Martini 6,00 Sweet Martini 6,00 3cl Gordon Dry Gin 3cl Gordon Dry Gin 1cl Martini Dry 1cl Martini Rosso oliivi kirsikka Cosmopolitan 7,80 Lakka-malja 5,00 3cl Smirnoff Vodka 2cl Lapponia
LisätiedotBurgundy vs. muun maailman Pinot Noirviinit. 09.02.2011 Markus Kihlström
Burgundy vs. muun maailman Pinot Noirviinit 09.02.2011 Markus Kihlström Burgundy (Bourgogne) Rypälelajikkeet Pinot Noir Chardonnay Gamay Alicote AC-tasot Regional Appellation Bourgogne Controlee Oikeus
LisätiedotNoormarkun Klubi & Kauttuan Klubi 1.8.2013 alkaen. Champagne de Castelnau Brut 97,00. Veuve Clicquot Brut 165,00. Cava Cristalino Brut 36,00
Champagne de Castelnau Brut Ranska, Champagne 38 % Chardonnay, 16 % Pinot Noir, 46 % Pinot Meunier Tuoksu raikkaan hedelmäinen, paahteinen ja hennon toffeinen. Kuiva, runsas ja pirteä. Maussa anasta ja
LisätiedotCattier Brut 1er Cru Non Vintage. Catti
Champagne Cattier sijaitsee ihastuttavassa Chigny Le Roses:n kylässä Montagne de Reims:n alueella Samppanjan maakunnassa. Cattier on täysin itsenäinen samppanjan tuottaja ja perheyritys. Heillä on kaikkiaan
LisätiedotJuhlamenu I ALKURUOKIA
Juhlamenu I ALKURUOKIA Vihersalaattia, salaatinkastiketta Tomaattimozzarellasalaattia Katkarapusalaattia Pasta-broilersalaattia currymajoneesilla Savustettua lohta Silakkarullia Matjessilliä LÄMPIMIÄ RUOKIA
LisätiedotKUOHUVIINIT ESPANJA. Ilt Prosecco Spumante Brut DOC 6,20 / 35,80 Italia, Trevino
KUOHUVIINIT ESPANJA Xenius Brut Seleccion Cava 5,50 / 31,80 Espanja, Katalonia Macabeo, Xarel-lo, Parellada Viini on väriltään vaalean keltainen ja sen rakenteessa hienostuneet kuplat. Maku on hedelmäinen,
LisätiedotSherryt. 14.10.2009 Roope Raisamo
Sherryt 14.10.2009 Roope Raisamo Sherryalueen sijainti Jerez de la Frontera Cádizin provinssissa Jerez de la Fronteran, Sanlúcar de Barramedan ja El Puerto de Santa Marian muodostamassa kolmiossa. 2 Sherryt
LisätiedotNaantalin Viiniseura. Syyskuun viinipruuvi Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät
Syyskuun viinipruuvi 19.9.2014 Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät Pruuvin aiheena oli Heikin matkakertomus syyskuun alussa tehdystä vierailusta Sloveniaan sekä Italian pohjoisosaan Friulian-viinialueille.
LisätiedotXenius Brut Seleccion Cava 5,60 / 31,80 Espanja, Katalonia
KUOHUVIINIT ESPANJA Xenius Brut Seleccion Cava 5,60 / 31,80 Espanja, Katalonia Macabeo, Xarel-lo, Parellada Viini on väriltään vaalean keltainen ja sen rakenteessa hienostuneet kuplat. Maku on hedelmäinen,
LisätiedotTäyteläinen, kypsän hedelmäinen, pehmeä ja raikas 28 / plo 4,80 / 12 cl Monipuolinen viini erilaisille liha ja pastaruoille
TALONVIINIT,, Hardy s Wine Company Hardys Stamp Cabernet Merlot, punaviini Täyteläinen, kypsän hedelmäinen, pehmeä ja raikas 28 / plo 4,80 / 12 cl Monipuolinen viini erilaisille liha ja pastaruoille Hardys
LisätiedotErittäin kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, viheromenainen, kevyen persikkainen, mausteinen, vivahteikas. Jäännössokeria 9g/l.
VIINILISTA MANNENKATU 4 90130 OULU 040 5533 079 INFO@RAVINTOLARAUHALA.FI WWW.RAVINTOLARAUHALA.FI KUOHUVIINIT Sgajo Prosecco Extra Dry Italia, Veneto 100% Glera Sgajo on italialaisen luomutuottaja Perlagen
LisätiedotSamppanja - Champagne
Samppanja - Champagne piccolo 20 cl LANSON WHITE LABEL 23,90 98 AC Champagne, Lanson Père & Fils Chardonnay (38%), Pinot Noir (37%), Pinot Meunier (25%) Tuoksussa valkoisia hedelmiä, raikas. Maku kuiva
Lisätiedot