Ribera del Dueron viinialue (DO) Munskänkarna, Tampere Ari Meriläinen

Transkriptio

1 Ribera del Dueron viinialue (DO) Munskänkarna, Tampere Ari Meriläinen

2 Ribera del Duero -viinit Espanjalainen DO-alue Kastilia-Leonissa, Duero-joen rannalla. Portugalin puolella Douro, myös hyvä viinialue. Wine Enthusiast Magazine valitsi vuoden viinialueeksi 2012 Viña Pedrosa Crianza on Vuoden viini-kilpailun finalisti

3 Historiaa Viinia valmistettu tiettävästi jo 1200-luvulla alueella sijainneessa Benedictiini-luostarissa Nykyisin luostari on huipputyylikäs viinitila, boutique-hotelli ja viiden tähden ravintola. Kirkko toiminut aikanaan myös mm. traktoritallina. Espanjan kenties huomattavin viinitila Vega Sicilia sijaitsee alueella (Nimikkoviinien lisäksi Alion) Toiminut vuodesta Sai oppinsa bordeauxn alueelta Ennen 1970-lukua alue ei ollut erityisen merkittävä, tunnettu lähinnä keksiknertaisita Rosé-viineistä Alejandro Fernández alkoi käyttää Pesquerassa Tempranillo-rypälettä (Tinto Fino) tehden täyteläisempää ja hedelmäisempää ja hienoa hapokkuutta sisältävää viiniä kuin tunnetun Rioja-alueen viinit. Nykyisin tunnettu juuri Tempranillo-rypäleestä. Tuotantomäärät edelleen usein varsin pieniä ja ovat edelleen perheyrityksiä (Esim Vega Sicilialla tilauslista)

4 Ympäristö ja maaperä Denominación de Origen (D.O.) perustettiin 1981 Alue sijaitsee Espanjan pohjoisella ylängöllä. Alueen hallinnollinen keskus on Valladolid. Joki saa alkunsa Soriasta Ribera del Duero sijaitsee aikalailla joen alkupäässä. Maaperä on hiekkaista silttiä, hieman savista hiekkaa. Seassa kalkkikivikerroksia Melko vähäsateista aluetta. Melko haastavia sääolosuhteita: Pitkä kuuma kesä jota seuraa kylmä talvi, jopa -18. Vuosittaiset vaihtelut suuria

5 Edelleen hyvin vanhoja köynnöksiä, jopa vuotta. Tempranillon lisäksi Cabernet Savignon, Malbec ja Merlot täydentävät Yleensä viinit kestävät hyvin pitkääkin kypsymistä Crianza: säilytys vähintään 2 vuotta, josta 12 kk tammessa Reserva vähintäin 3 vuotta, josta samat 12 kk tammitynnyreissä Gran Reserva 5 vuotta, joista 2 vuotta tammessa Tiloilla useita naisia viljelijöinä Vega Sicilian ja Pesqueran lisäksi kuuluisa tila on Emilio Moro myös Pesqueran kylässä, perheyritys. Perhaps it's the altitude of between 750 and 1000 metres above sea-level that gives this land its marked character and temperament, or maybe its the variety in its soils of chalk, loam and clay, along with the local climate, that produces unique plants and fruits. This strength carries through the cultivation, production, aging and is maintained in the bottle. Perhaps that is why our wines are like they are, with their own personality and soul.

6 Alion ,00 Täyteläinen, tanniininen, karhunvatukkahilloinen, hapankirsikkainen, tumman luumuinen, tamminen, tyylikäs, lämmin, pitkä. Perustettu Vega Sicilian viereen Tarkoituksena tuottaa modernimpia viinejä. Alkoholi: % Uutos: 32 g/l Hapot: 4.5 g/l

7 Emilio Moro ,00 Täyteläinen, erittäin tanniininen, mausteinen, marjainen, tamminen Alkoholi: 14,00 % Uutos: 30 g/l Hapot: 5,5 g/l

8 Viña Pedrosa Crianza ,80 Täyteläinen, tanniininen, tummakirsikkainen, luumuinen, vaniljainen, mausteinen, hennon nahkainen Alkoholi: 14,00 % Uutos: 29 g/l Hapot: 5,5 g/l Pullon henki -blogi:"viini purppurainen väriltään. Tuoksussa voimakkaana nahkaa ja eläimellisyyttä, amerikkalaistyyppinen tammi myös selvästi aistittavissa sekä kirsikka. Maussa ensituntuma on heikko. Myöhemmin aukiolon ja ilmaantumisen myötä tämä ongelma osin poistuu. Maussa korostuvat mausteet ja tammi. Tanniinit kohtalaisesti pehmenneet mutta selvästi tuntuvat."

9 Aalto ,00 roteva & voimakas Erittäin täyteläinen, erittäin tanniininen, karhunvatukkainen, tummakirsikkainen, hennon neilikkainen, tamminen, roteva, lämmin, pitkä Alkoholi: 14,00 % Uutos: 27 g/l Hapot: 5,3 g/l

10 Aalto 2008 The winery, named after the famous Finish architect Alvar Aalto, lies in the heart of the Ribera del Duero region, approximately 250 km north of Madrid with vineyards spread out over the hillsides Aalto wine is one of the most desired and internationalized wines from the Ribera del Duero region. It has a color of black cherries with violet edges, intense bouquet of fresh fruit with undertones of noble wood, vanilla, spises, chocolate, coffee, liquorice, smoke and basil. This wine is literally the festival of aromas! Wine Enthusiast called this wine massive, true heavyweight, while Robert Parker referred to it as about seductive wine and regularly rates it with 95 points. Mariano García (who, apart from maanaging wine production at renomwn Vega Sicilia for thirty years, managed also Mauro Bodegas) is considered as one of the most experienced vintners in the world.

11 Briego Vendimia Seleccionada ,65 mehevä & hilloinen Täyteläinen, keskitanniininen, kypsän karpaloinen, tummakirsikkainen, mausteinen, hennon yrttinen, kevyen vaniljainen Alkoholi: 13,50 % Uutos: 31 g/l Hapot: 4,5 g/l

12 Catania Crianza ,98 roteva & voimakas Täyteläinen, tanniininen, tumman luumuinen, kypsän karpaloinen, mausteinen, tamminen Alkoholi: 14,00 % Uutos: 27 g/l Hapot: 5,5 g/l Tuotantoalue:Tarhat metrin korkeudessa Sorian alueella Ribera del Dueron itäosassa. Köynnökset ovat noin 50-vuotiaita. Lämpötilavaihtelut ovat vuoden aikana suuret. Valmistus: Rypäleet poimittiin käsin, ja viini kävi terästankeissa. Kypsytys:Vuoden ajan uusissa amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä. Vähintään 6 kuukautta pulloissa. Tuottaja:Vuonna 1972 perustettu Viñedos y Bodegas Gormaz. Talo käyttää sopimuviljelijöitä, ja rypäleet tulevat noin 600 tarhahehtaarin alalta.

13 Briego Vendimia Seleccionada 2011 Ribera del Duero lähellä Portugalin rajaa. 20-vuotiaat 20 hehtaarin tarhat 750 metrin korkeudessa. Hiekkamaa, ilmasto mantereisen ja välimerellisen väliltä. 10 kuukautta amerikkalaisissa (70 %) ja ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 30 % uusia. Tuottaja: Briegon perustivat veljekset Gaspar, Fernando ja Javier Benito. Jo veljesten isä viljeli viiniä. Talo sijaitsee Fompedrazan kylässä Valladolidin provinssissa, ja sillä on noin 80 tarhahehtaaria.