KUOHUVIINIT ESPANJA. Ilt Prosecco Spumante Brut DOC 6,20 / 35,80 Italia, Trevino

Transkriptio

1 KUOHUVIINIT ESPANJA Xenius Brut Seleccion Cava 5,50 / 31,80 Espanja, Katalonia Macabeo, Xarel-lo, Parellada Viini on väriltään vaalean keltainen ja sen rakenteessa hienostuneet kuplat. Maku on hedelmäinen, raikas, tasapainoinen ja miellyttävä. ITALIA Belstar Cult Brut Extra Dry NV 7,10 / 41,30 Italia, Valdobbiadene Glera (Prosecco) Hieman vihertävä, oljenkeltainen väri ja pienet hienostuneet kuplat. Runsas, raikas ja miellyttävä tuoksu on kukkea ja hedelmäinen, omenan, persikan, mandariinin ja greipin sävyttämä. Runsas maku on raikkaan hapokas ja sitruksisen hedelmäinen. Pitkää jälkimakua tukevat kukkeus ja herkullinen sitruunaisuus. Ilt Prosecco Spumante Brut DOC 6,20 / 35,80 Italia, Trevino Glera (Prosecco) Kirkaan vaaleankeltainen väri omaten hienostuneet kuplat. Viini on kuiva ja raikkaan hapokas. Hedelmäinen maku tuo viinissä hyvin esille trooppisia hedelmiä sekä sitrusta.

2 SAMPPANJAT RANSKA TALON SAMPPANJA Champagne Autréau Brut Premier Cru 10,30/ 59,80 Ranska, Champagne Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Tuoksussa on runsaan hedelmäisyyden lisäksi hienoa paahteisuutta sekä hentoa hasselpähkinää. Täyteläinen maku on hienostunut, raikas ja hedelmäinen De Saint Gall Blanc de Blancs 83,70 Ranska, Champagne Chardonnay 100 % Tämä Premier Cru Blanc de Blancs on tyylilleen uskollisesti juuri niin eloisa ja hienostunut kuin mallikelpoisen non-vintagen kuuluu ollakin. Väriltään vihreän kultainen ja tuoksultaan kukkainen samppanja viettelee eleganssillaan ollen kuitenkin maultaan hyvin napakka ja intensiivinen.

3 VALKOVIINIT SAKSA TALONVIINI Riesling Kalkglimmer 7,20 / 41,80 Saksa, Rheinhessen Riesling 100 % Puhdas, voimakas, lievän petroolinen tuoksu. Kuiva, puhdaspiirteisen hedelmäinen, intensiivinen. Viini on saanut nimensä kalkin kimallus tarhojen poikkeuksellisesta kalkista, joka on katinkullan kyllästämää. Battenfeld-Spanier Grüner Sylvaner 6,70 / 39,40 Saksa, Rheinhessen Sylvaner 100 % Viini on kuivahko ja raikkaan hapokas. Tuoksusta löytyy sitruunaa, appelsiinin kuorta ja vihreää omenaa sekä aavistus aprikoosia. Maku on kuiva, hapokas ja ihastuttavan mineraalinen. Thats Neiss Cuvée White 8,20 / 47,80 Saksa, Pfalz Pinot gris, Pinot blanc, Chardonnay Viinin tuoksussa on sitruunaisuutta, paahteista briossia ja greippiä. Kuivassa ja mineraalisen hapokkaassa maussa on tuoksun mukaista sitruksisuutta. Pitkä ja hienostunut runsas maku korostuu hapokkuuden myötä. Weingut Kranz Silvaner trocken 8,00 / 46,80 Saksa, Pfalz Sylvaner 100 % Hedelmäisessä tuoksussa on kypsää omenaa, päärynää, sitruksenkuorien mausteisuutta, ketokukkien aromeita ja hennon mineraalisia vivahteita. Kuiva maku on runsaan hedelmäinen ja aavistuksen öljyinen, kantavien happojen raikastaessa suutuntuman. Pitkä mineraalinen jälkimaku, jossa miellyttävää jälkibitterisyyttä. RANSKA Texier Viognier 6,60 / 38,60 Ranska, Rhône Viognier Valkoviini, tuoksu alkuun yrttinen, jonka jälkeen raikkaat vaaleat kukat nousevat esiin. Taustalla hienostunutta hedelmää, hiukan jopa kuivattuja aprikooseja ja petroolia. Maku kuiva, niin ikään siitä löytyy vaaleita kukkia, hedelmäisyyttä ja hiukan yrttisyyttä. Yllättävänkin voimakas, mutta kuitenkin hienostunut. Upea ruokaviini.

4 Muscadet Domaine de la Pépière 7,70 / 44,70 Ranska, Loire Melon de Bourgogne (Muscadet) Tuoksu on raikas, vivahteita omenasta sekä sitruunasta. Maku on pirskahtelevan mineraalinen ja hedelmäinen. Viiniä on kypsytetty terästankissa hiivasakan päällä kuuden kuukauden ajan. Adam Gewürztraminer les Natures 9,40 / 54,60 Ranska, Alsace Gewürztraminer 100% Kullankeltainen väri, aromaattinen, eksoottisin hedelmiin vivahtava tuoksu on lajikkeelle tyypillinen. Runsas ja tuoksun mukainen eksoottisten hedelmien sävyttämä puolikuiva maku on mineraalisen hapokkuuden raikastama, pitkä ja tasapainoinen. Meyer-Fonné Gentil 7,90 / 46,20 Ranska, Alsace Muscat, Pinot Blanc, Riesling, Gewurztraminer Korostuneen aromaattisessa tuoksussa on runsaasti persikkaa ja trooppisia hedelmiä. Viini on maultaan raikas, aprikoosia ja persikkaa sekä ruusunterälehtiä. Puolikuiva maku on keskihapokas. ESPANJA Mirianus 7,70 / 44,90 BIODYNAAMINEN VIINI Espanja, Penedes Xarello, Macabeu Viinissä miellyttävä aavistuksen kehittyneenoloinen tuoksu, josta löytyy hedelmää ja kukkeutta. Aromeina sitruunaa, paahteisuutta, paahtoleipää, mineraalisuutta sekä aavistus mentolia. Maku kuiva, yrttisen hedelmäinen; mm. sitruunaa, paahtoleipää, mantelia. Hyvä hapokkuus, toimiva kokonaisuus. ITALIA Kettmeir Müller Thurgau 8,00 / 46,80 Italia, Alto Adige Müller Thurgau Tämän monipuolisen viinin tuoksussa on miellyttävää mausteisuutta, hasselpähkinää, jasmiininkukkaa ja salviaa. Maultaan erittäin miellyttävä happoinen ja tasapainoinen kokonaisuus, tuoksut seuraavat makua. Aavistus mineraalisuutta ja voimaisuutta. Pitkä ja konstailematon jälkimaku.

5 Carlomagno Chardonnay Grillo 6,00 / 35,20 Italia, Sicilia Chardonnay, Grillo Raikkaan hedelmäinen miellyttävä tuoksu, josta löytyy makeaa päärynää, persikkaa sekä häivähdys minttua ja taustalla valkoisia kukkia. Maku kuivan hedelmäinen, aromeina kypsää päärynää, sitruunaa ja aavistus tuoretta ananasta. Hyvä hapokuus ja pitkä jälkimaku. Nicodemi Terrana Trebbiano 7,40 / 43,50 Italia, Abruzzo Trebbiano Vaaleankeltainen, hieman punertava väri. Tuoksu nuori, tuore ja voimakas, aromaattinen, paahteisuutta ja yrttejä, trooppisia hedelmiä. Maku kuiva ja pehmeän pyöreä, aromaattinen ja melko pitkä, reilun hedelmäinen. Hyvä tasapaino. Viini on valmistettu terästankeissa ja sitä ei ole tammitettu. Monticello 7,60 / 44,50 Italia, Marche Fiano, Incrocio Manzoni Viini on väriltään vaaleankeltainen ja kirkas. Tuoksu herkkä ja tyylikäs, eksoottista hedelmää, parfyymiä ja yrttejä. Maku kuivahko ja pehmeän pyöreä, kuivaa ruohoa, yrttejä ja tuoksun eksoottisia hedelmiä, jälkimaultaan melko pitkä. Viini on kypsytetty terästankissa 4 kuukautta sakan päällä. ITÄVALTA Jurtschitsch Grüner Veltliner Stein 9,40 / 54,60 Itävalta, Kamptal Grüner veltliner 100% Tuoksu on aromaattinen, ruohomainen ja hieman valkopippuriin vivahtava. Kuiva, pirskahtelevan hapokas ja raikkaan rypäleinen maku on eloisa ja hieman mausteinen ilmentäen Steinhaus-tarhan vulkaanista maaperää. Hieno ruokaviini. Stagård Riesling 7,90 / 46,20 Itävalta, Krems Riesling Raikkaassa tuoksussa on aprikoosia, persikkaa ja sitruksisuutta. Kuiva maku on puhdas, raikas ja mineraalinen. Maun aromimaailma seuraa tuoksua ja miellyttävä hapokkuus antaa viinille ryhdikkyyden. UUSI-SEELANTI Wild Rock Sauvignon Blanc Elevation 7,90 / 45,80 Uusi-Seelanti, Martinborough Sauvignon Blanc Vaaleankeltainen vihrein sävyin. Tuoksu raikas, sitruunaruohoa, limeä, greippiä ja yrttejä. Maku tuore, mehukas ja kukkainen, sitrusta ja yrttisyyttä taustalla. Rakenteeltaan tyylikkään elegantti, jälkimaku on miellyttävänpitkä.

6 PUNAVIINIT ITÄVALTA TALONVIINI Heinrich RED 6,70 / 38,60 BIODYNAAMINEN VIINI Itävalta, Burgenland Zweigelt, Blaufränkich, St.Laurent Viinirypäleet tulevat kolmelta eri tarhalta ja vanhimmat köynnökset ovat 30-vuotiaita. Rypäleet poimitaan käsin syyskuun alussa. Maultaan viini on kirsikkainen, tummia marjoja kuten karhunvadelmaa sekä hentoa pippurisuutta. Jälkimaussa korostuu pehmeät tanniinit, jättäen miellyttävän hedelmäisen maun. ITALIA Masi Serego Alighieri Poderi Bello Ovile 7,90 /46,20 Italia, Toscana Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo Täyteläien. moniulotteinen ja hienostunut viini, jossa tummia marjoja ja lakritsan aromeja. Maku hyvin hedelmäinen, pyöreä ja pehmeä.tasapainoisessa maussa tummaa marjaisuutta, luumua ja makeaa mausteisuutta. Herkullinen, pitkä jälkimaku. Campagnola Amarone DOC Classico 69,80 Italia, Veneto Corvina, Rondinella, Molinara Tuoksussa tummaa kypsää kirsikkaa, kuivattuja tummia marjoja, mausteisuutta suklaata ja lakritsaa. Maku täyteläinen, kuivattuja tummia marjoja, kirsikkaa, karhunvadelmaa sekä mausteisuutta. Suutuntuma pehmeän voimakas ja tasapainoisen hapokas. Jälkimaku pitkä miellyttävä. Jälkimaussa tummia kuivattuja marjoja sekä mausteista salmiakkia. La Prua Appassimento 6,20 / 35,80 Italia, Veneto Corvina, Rondinella, Molinara Monipuolisessa tuoksussa voi aistia marjaisia ja hedelmäisiä aromeja, kirsikkaa ja luumua, mutta myös tummaa suklaisuutta ja yrttisyyttä. Pehmeän marjaista makua tasapainottaa viinin hyvä hapokkuus. Valpolicella DOC Classico Ripasso 7,90 / 46,20 Lena Di Mezzo Italia, Veneto Corvina, Corvinone, Rondinella Väriltään rubiininpunainen, reunoilta aavistuksen kehittynyt. Tuoksu mausteinen ja hieman paahteinen, yrttiä, pippuria ja kirsikankukkaa. Maku pitkähkö ja miellyttävän tasapainoisen hedelmäinen.

7 RANSKA Rigal The Original Malbec 6,30 / 36,60 Ranska, Sud-Ouest Malbec 100% Tämän keskitäyteläisen viinin tuoksu on hyvin marjaisa ja siitä löytyy tummaa kypsää kirsikkaa, tummia marjoja, karhunvadelmaa ja mustikkaa. Maku on erittäin hedelmäinen ja pehmeä, aavistus mausteisuutta ja pyöristyneet, pehmeät tanniinit. La Fontaine des Loups Grenache Noir 7,10 / 41,80 Ranska, Languedoc-Roussillon Grenache noir 100 % Intensiivisestä tuoksusta löytyy mausteisuuden lisäksi mm. kirsikan, mustaherukan sekä luumun aromeita. Suussa viini on täyteläinen ja hedelmäinen, hyvin tuoksun kaltainen. Catherine Bernard Vin de Pays 49,60 de l Herault Ranska, Languedoc-Roussillon Carignan, Grenache, Marselan, Mourvedre Viinissä on huumaavan aromikas tuoksu, joka antaa runsaasti kypsää hedelmäisyyttä aina kypsistä mansikoista kirsikoihin. Taustalla on hentoa mausteisuutta, mulperipuuta sekä kukkeita vivahteita. Täyteläinen maku on kypsän hedelmäinen ja lämmin raikkaan hapokkuuden tasapainottaessa kokonaisuutta. Kypsät tanniinit ja pitkä jälkimaku. Cotes du Rhone La Seminaire bio 7,50 / 43,50 Ranska, Rhône Grenache, Syrah Tuoksussa vadelmaa, karhunvatukkaa, tummaa kirsikkaa ja kukkaisuutta. Maussa runsas hedelmäisyys ja sopiva hapokkuus ovat erinomaisessa tasapainossa. La Petite Perriere Pinot Noir 7,30 / 42,30 Ranska, Loire Pinot Noir Väriltään viini on kirkkaan rubiinin punainen. Marjaisan tuoksun lisäksi, löytyy hentoa vaniljaa sekä orvokkia. Keskitäyteläinen maku, tuo mukanaan raikkaan marjaisen ja aavistuksen pippurisen suutuntuman, jättäen pehmeän loppumaun.

8 ESPANJA Torres Ibéricos Crianza 7,40 / 42,80 Espanja, Rioja Tempranillo 100% Väriltään kirsikanpunainen, hieman tiileen vivahtava. Tuoksu on tasapainoinen yhdistelmä metsämarjojen aromeja, lakritsaa ja tammen vaniljaisia sävyjä. Erittäin runsas, hieman mausteinen ja temperamenttinen suuntuntuma ryhdikkäillä tanniineilla. Samettinen ja pitkä rakenne, tyyliltään tasapainoinen ja moderni. Ars Nova 7,60 / 44,50 (sopii vegaaneille) Espanja, Navarra Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot Kirkkaan, runsaan punainen väri. Tuoksu on intensiivisen marjainen ja runsas. Täyteläinen suutuntuma, kypsän hedelmäinen, metsämarjoja, lakritsaa, savua ja kahvin aromeita. Tasapainoinen ja viipyilevä jälkimaku. Jimenez Landi Bajondillo 7,90 / 46,20 Espanja, Madrid Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon Tuoksu on runsas ja siitä voi erottaa punaisia marjoja, yrttisyyttä, lakritsaa ja kukkaisuutta. Suuntuntuma on täyteläinen ja ryhdikäs sekä miellyttävän hapokas ja tasapainoinen. SAKSA Thats s Neiss Cuvée Red 8,20 / 47,80 Saksa, Pfalz Cabernet sauvignon, Cabernet Franc Intensiivinen, lähes musta, syvän purppurainen väri. Runsassa tuoksussa tummaa marjaisuutta ja tammen paahteisuutta. Täyteläinen, samettisen pehmeä maku on Cabernet lajikkeille tyypillisesti hieman paprikainen, luumumainen, mausteinen ja suklainen. Tasapainoinen, moniulotteinen ja runsas. Shelter Winery Spätburgunder 8,70 / 50,80 Saksa, Baden Pinot Noir Avoimesta tuoksusta löytyy orvokkia, punaisia marjoja, kuten kirsikkaa ja puolukkaa sekä vaniljan aromeita. Keskitäyteläinen viini on suussa runsas, ryhdikäs ja tasapainoinen. Makumaailma seurailee tuoksun aromeita.

9 UUSI-SEELANTI Craggy Range Te Kahu 69,50 Uusi-Seelanti, Hawkes Bay Merlot, Cabernet sauvignon, Malbec, Cabernet franc Viini on väriltään elivoimaisen syvä, violetin erisävyillä. Tuoksusta löytyy tummaa kirsikkaa, luumua ja kuivattuja yrttejä. Maku on tasapainoisen hapokas ja rikkaat tanniinit antavat hyvän ryhdin nuorekkaalle makeudelle. JÄLKIRUOKAVIINIT ITALIA 4 / 8 cl Asti Spumante La Selvatica 5,00 / 10,00 Italia, Piemonte Moscato Väriltään oljenkeltainen, kultaisin sävyin. Tuoksu aromaattinen, monimuotoinen ja voimakkaan hedelmäinen. Maku sopivan makea, jasmiinin kukkia ja päärynää. Miellyttävän hapokas, täyteläinen, pyöreä ja samettinen. Piero Gatti Brachetto 8,80 Italia, Piemento Brachetto 100 % Väriltään pinkinpunainen, tuoksussa punaisia metsämarjoja, ananasta, litsiä ja passionhedelmää. Maussa löytyy mausteista hapokkuutta, ruusunkukkaa, mansikkaa, vadelmaa ja yrttejä. Makeus on hienostunutta ja mousse todella pieni ja suunmukainen. Hekate Passito 5,90 /11,80 Italia, Sicilia Viognier, Sauvignon Blanc, Moscato Kaunis hunajansävyinen väri. Tuoksussa on kuivattuja kukkia, kamomillaa, persikkaa, kuivattua aprikoosia, hunajaa sekä mausteisuutta. Rikkaassa, makeassa maussa on hedelmäisyyttä, runsautta, miellyttävää hapokkuutta sekä balsamicon vivahdetta. UNKARI Disznókö Tokaji 6,80 / 13,50 Édes Szamorodni 2008 Unkari, Tokaj-Hegyalja Furmint, Zéta Viini on valmistettu myöhään poimituista, osittain jalohomeisista rypäleistä. Väriltään se on kirkkaan kullankeltainen. Tuoksu on aromikas, hyvin hedelmäinen; sitrusta, appelsiininkuorta, hieman hunajaa ja tammea. Maku makea, erittäin raikas, aromikas ja pitkä.

10 SAKSA Huxelrebe Auslese Bio Lorenz ,30 / 10,60 Saksa, Rheinhessen Huxelrebe 100 % Läpikuultava, olkeen vivahtava, kullankeltainen väri. Tuoksu kypsän täyteläinen ja hedelmäinen, passionhedelmää, aprikoosia ja persikkaa, keltaista herukkaa ja hunajaa. Maku tasapainoinen ja jalon hunajainen sekä hedelmäinen; aprikoosia, persikkaa ja aavistus lakkaa. Jälkimaku pitkä ja tasapainoinen. Blanc de Noir Eiswein 8,70 / Saksa, Pfalz Pinot Noir, Chardonnay Tuoksu makea, voimakas, hunajaa, aprikoosia, appelsiinia sekä vaaleita kukkia. Maku makea, hunajainen ja aprikoosia, raikas suutuntuma. Hyvä hapokkuus, jättäen pitkän hunajaisen jälkimaun. PORTVIINIT PORTUGALI 4 cl / 8 cl Pocas LBV Port 4,50 / 8,90 Portugali, Douro Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão Pehmeän täyteläinen, voimakas tumman marjainen portviini. Aromeissa suklaata, kuivattua luumua ja viikunaa sekä kypsää tummaa marjaa. Hienostunut, tasapainoinen kokonaisuus. Burmester White 4,40 / 8,80 Portugali, Douro Códega, Malvasia, Donzelinho, Esgana Cao Voimakas, hieman kehittynyt, aromeissa pähkinää, mantelia, ketunleipää, omenaa ja vehnänorasta. Maku makeahko, pyöreä, sopivan hapokas, omenaa, pähkinää, banaania ja juuri oikea ripaus bitterisyyttä. Warre s Otima 10 5,70 / 11,40 Portugali, Douro Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tempranillo, Tinta Cão Tuoksussa pähkinää ja kuivattua luumua. Maku myötäilee tuoksun tuomia aromeita, tuoden esiin kypsiä marjoja ja mantelia. Hienostunut, pitkä jälkimaku.

11 RYPÄLEMEHUT SAKSA Breuer Zero 6,00 / 30,00 Saksa, Rheingau Valkoinen kuohuva rypälemehu (alkoholiton) ITÄVALTA Loimer 6,00 / 30,00 Itävalta, Kamptal Biodynaamisesti valmistettu punainen kuohuva rypälemehu (alkoholiton)