Joulukuun viinipruuvi Naviksen pikkujoulu Syyskauden viimeinen pruuvi Naviksen pikkujoulut järjestettiin tällä kertaa TYKSin

Transkriptio

1 Joulukuun viinipruuvi Naviksen pikkujoulu Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät Syyskauden viimeinen pruuvi Naviksen pikkujoulut järjestettiin tällä kertaa TYKSin hallinnoimassa Metsä Jukolassa. Metsä Jukola on Naantalin Luonnonmaalla TYKSin henkilökunnan vapaa ajanviettoa varten noin 6 ha ranta alue. Alueella on kokous, ruokailu, oleskelu ja majoitustiloja vuonna 1957 rakennetussa päärakennuksessa,

2 vanha rantasauna Ranta Venla, isompi & uudempi vuonna 1995 rakennettu saunarakennus Metsä Venla sekä pieni kesämökkirakennus. Metsä Jukolaa käytetään työyksiköitten koulutus ja kehittämispäivien sekä henkilökunnan perhejuhlien pitopaikkana. Mika oli onnistunut varaamaan pikkujoulua varten Metsä Venlan, joka tilojen puolesta sopi siihen erinomaisesti. Ruoka oli tilattu Naantalin Ruokamestareilta ja sitä oli vähintäänkin riittävästi. Ruuan lämmittäminen olikin sitten jo astetta haasteellisempi ja lopputulos jäi valitettavan heikoksi. Olisi pitänyt ottaa käyttöön ulkona lumihangessa ollut kaasugrilli. Ruuan lämmitys ei ollut tällä kertaa ainoa haaste, myös etukäteen tilatut taxit olivat reippaasti myöhässä ja osa porukasta tulikin omilla autoilla paikan päälle. No sauna oli kunnolla lämmitetty ja saunomisen aikana loputkin ehtivät perille. Kaikki suuret tapahtumat avataan puheella ja niin nytkin, tosin tällä kertaa puheeseen ei mennyt pitkää aikaa. Ohessa liitteenä allekirjoittaneen alkusanat pikkujoululle. Heikki oli jälleen valinnut viinit ja tarjolla oli kaksi valkoista & kaksi punaista viiniä. Tarjolla oli Chardonnaytä, Syrahia sekä Pinot Noiria. Valkoviinit, Four O Clock Australiasta ja Tarapaca Reserva Chilestä, olivat kuivia & kohtuullisen hapokkaita ja sopivat hyvin joulupöytään, jossa on paljon erilaisia makuja. Molemmille viineille sopii lähes sama kuvaus: kuiva, hapokas, sitruksinen, hennon mausteinen ja mineraalinen. Ehkä kuitenkin paremmin kalapitoiseen joulupöytään. Punaviinit olivat myös voimakkaita. Espanjalainen Viñamás Monastrell Syrah oli keskitäyteläinen ja keskitanniininen, kevyen mausteinen Christmas edition, joka kyllä tarvitsi ruokaa kyytipojaksi. Toisena ollut Pinot Noir Uudesta Seelannista jakoi perinteisesti porukan kahteen osaan, joko

3 siitä pitää tai sitten ei. Viineistä löytyy jäljempänä tarkempaa tietoa. Tällä kertaa viinejä ei pisteytetty. Ruokana savulohi ja kinkku aurajuustocrepesejä, valkosipuli manteli broilerinfilettä, katkarapukimaraa ja kahta lajia salaattia. Lisukkeena harmaasuolattua kinkkua sekä kevyesti savustettua kalkkunaa. Jälkiruokana hyvin haudutettua jouluista riisipuuroa. Ruokailun jälkeen oli aika ensimmäisille joululauluille ja kuten kuvistakin näkyy Naviksen juuri painosta tullut joululauluvihkonen oli tarkassa syynissä ympäri pöytää.

4 Seuraavana olikin sitten vuorossa tietokilpailu, jossa tarvittiinkin todellista yleistietämystä formuloista fobioihin. Vastauksia kysymyksiin taidettiin hakea yläkerrasta saakka ja tälläkin kertaa jyvät erottuivat akanoista. Kisakysymyksiä oli 18 ja 11 oikein tuloksella pääsi pokkaamaan voittopalkinnon. Voittajiksi selvisivät Anne & Heikki ja palkinnosta sai nauttia koko pikkujouluväki. Tietokilpailun jälkeen palkittiin kaksi vuoden aikana aktiivisesti toimintaan osallistunutta. Pirjo on ollut aktiivisesti ideoimassa pruuvien sisältöä ja Heikki on jo pitkään ollut kantava voima pruuvattavien viinien valitsemisessa sekä pitänyt antaumuksella erinomaisia esityksiä itse viineistä sekä matkoistaan euroopan viinitarhoilla. Palkintona panostuksesta Naviksen toimintaan oli molemmille Peter Lehmannin Barossa Shiraz punaviini sekä Delicard Deluxe Menu lahjakortti.

5 Tämän jälkeen jo pitkään odotettu joulutonttu jakoi lahjat lahjattomille. Erinomaisia lahjoja olikin tontun lahjasäkkiin ilmaantunut, josta suuri kiitos kaikille osallistujille! Siitä ilta jatkuikin joululaulujen säestämänä ja välillä kevyttä visailua kysymysten parissa. Illan päätteeksi taksi tulikin ajallaan ja pikkujouluväki maadottui koteihinsa hyvissä ajoin ennen pikkutunteja. Nyt viiniseura siirtyy hyvin ansaitulle joulutauolle ja vuodenvaihteen jälkeen käynnistyy taas uusi kausi pruuveineen. Tammikuussa onkin vuorossa Sherryt ja Tapas, joka varmasti sopii hyvin joulunajan ylensyönnin jälkeen ja etenkin uudenvuoden juhlinnan jälkeen hieman kevyempi & suolainen iltapala maistuu kaikille. Naviksen hallitus ja allekirjoittanut toivottaa kaikille jäsenille rauhallista Joulua sekä menestystä tulevalle pruuvivuodelle Ismo

6 Tällä kertaa pruuvatut juomat Naantalin Viiniseura Four O Clock Chardonnay 2011, McLaren Valey, Australia 12,89 Kuiva, hapokas, sitruksinen, kevyen keltaluumuinen, hennon mausteinen sekä mineraalinen. Vaalean kullankeltainen väriltään. Keskitäyteläinen tuoksu, jossa alkoholisen tuoksun lisäksi nektariiniä ja paljon limeä, sekä myös hennosti ananasta. Hedelmäinen maku, jossa pääosaa esittää taas alkoholi. Sivuosassa tuoksusta tutut aromit, mutta lisäksi mukana on myös salmiakkia. Hapokas viini, jossa hieman vahainen jälkimaku. Tuottaja Spring Seed Wine Co ja sitä ympäröivät viinitarhat perustettiin vuonna Tila tuottaa vain luonnonmukaisella menetelmällä viljeltyjä rypäleitä. Viini tehdään ensiksi eri eriksi, joista osa käytetään viinihiivoilla. Kaikki erät annetaan levätä hiivasakan kanssa ennen sekoitusta ja pullotusta. Rypälelajikkeet: Chardonnay (100%) Four O Clock Chardonnay est arrive! Pullon etiketistä huokuu 80 luvun viinipullon meininki ja jotenkin pystyn kuvittelemaan että tältä 80 luvun viinit maistuivatkin. Alkoholia, hedelmää ja mukana happoja. Viini on menevän näköinen, mutta alkoholisuus vaivaa tässä eniten, myöskään muut komponentit kuten maku ja

7 tuoksu eivät ole kasassa. Mielenkiintoinen viini, jota voi harkita kokeilevansa jos tykkää retro fiilistelystä. Tarapaca Reserva Chardonnay 2012, Chile 9,99 Kuiva, hapokas, hedelmäinen, sitruksinen, hennon yrttinen, kevyen mausteinen sekä viherkeltainen viini, jonka hennosa tuoksussa on passionhedelmää, kypsää omenaa ja karviaista. Kuiva, tasapainoinen ja tyypillinen Uuden Maailman Chardonnay. Pitkähkö jälkimaku. Tarapacán sivut kertovat viinin olevan pääosin terästankkikypsytettyä viiniä "sen hedelmäisen luonteen säilyttämiseksi", mutta n. kolmannes viinistä on kypsytetty uusissa ja kerran käytetyissä tammitynnyreissä. Viinin väri on kellanvihreä, sävyltään nuorehko ja vaalea. Tuoksu on hyvin kypsä, tarjoillen runsaassa hedelmäisyydessään makeita sitrushedelmiä ja tuoreita ananaksia. Seassa on kevyttä, mutta jonkin verran tunkkaisen oloista puista ja pähkinäistä tammisuutta, voisuutta ja maamaisuutta. Tammisuus ei kuitenkaan tunnu kovinkaan integroituneelta tuoksuun, vaan enemmän häiritsee viinin tuoksua. Suutuntumaltaan Reserva Chardonnay on täyteläinen, pehmeä, melko paksu eikä järin hapokas. Hedelmäisyys on runsasta, tarjoillen trooppisia hedelmiä ja hentoa tammea. Kokonaisuus on kohtuullisen vivahteikas, hedelmäisyys on runsasta ja moniulotteista kun taas tammi tuntuu edelleen hieman siltä, että se ei tietäisi paikkaansa. Hento tammisuus tuo viiniin kevyttä kermaisuutta. Jälkimaku on melko pitkä, mutta varsinainen makeankypsä hedelmä katoaa jälkimausta nopeasti ja jäljelle jää ainoastaan hentoa teräksisyyttä ja kevyttä, aromikasta tammea. Yleisvaikutelmaltaan viini tuntuu olevan tyylillisesti melko lailla väliinputoaja ja yleiseltä ilmaisultaan melko väsähtänyt, hahmoton ja rakenteeton tapaus. Lyhyesti: Löysä, ylikypsä ja hennosti tammitettu Chardonnay, jossa tammi lähinnä tekee viinistä tunkkaisen ja entistä raskaamman. Arvio: Huono en voi juurikaan sanoa nauttineeni tästä viinistä. En ihmettele ABC ihmisiä ("anything but Chardonnay"), jos heidän kokemuksensa Chardonnay viineistä ovat tätä luokkaa.

8 Viñamás Monastrell Syrah (70/30) 2010, Spain 8,98 Hedelmäinen, hieman kehittynyt tuoksu. Siinä on nahkaisuutta, kuivattuja hedelmiä ja paahteisen mausteisia vivahteita. Keskitäyteläinen maku seuraa aromeiltaan tuoksua. Myös maku on hieman kehittynyt. Siinä on myös luumuisuutta ja kypsää kirsikkaisuutta. Kypsät tanniinit ja marjainen hapokkuus tuovat makuun napakkuutta. Viini jättää yksinkertaisen, mutta tasapainoisen, savuisen jälkivaikutelman. Yleisviini tummien liharuokien seuraan. Myös monikäyttöinen juustoviini. La Viñan viiniliike perustettiin vuonna Sen omistaa nykyään vuonna 1986 perustettu osuuskuntien yhteenliittymä Anecoop. La Viñaan kuuluu noin viljelijää, jotka viljelevät yhteensä tarhahehtaaria. Rypäleet on kasvatettu 12 hehtaarin alalla Valencian viinialueella, joka sijaitsee Espanjan itärannikolla. Viini on käytetty terästankeissa, joissa se myös kypsytetään kahden vuoden ajan. Waipara Hills Pinot Noir 2010, Central Otaga, New Zealand 12,85 Keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, kevyen vadelmainen, mausteinen, hennon suklainen Rypäleet kasvatetaan Central Otagon viinialueella Eteläsaarella. Viini kypsytetään 8 kuukautta tammitynnyreissä, joista kolmasosa on uusia. Sen jälkeen 12 kuukauden pullokypsytys. Tuottajan mukaan viini säilyy oikein säilytettynä 7 10 vuotta vuosikerrasta. Waipara Hills Wine Estate sai alkunsa vuonna 2001 ja viiniliikkeellä on tarhoja Marlborough'n, Waiparan sekä Central Otagon viinialueilla Eteläsaarella.