Elintarvikealan perustutkinto Leipomoalan koulutusohjelma leipuri-kondiittori

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "Elintarvikealan perustutkinto Leipomoalan koulutusohjelma leipuri-kondiittori"

Transkriptio

1 Elintarvikealan perustutkinto Leipomoalan koulutusohjelma leipuri-kondiittori

2 SISÄLLYSLUETTELO ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINTO, LEIPURI-KONDIITTORI... 5 TUTKINNON RAKENNE... 5 TYÖSSÄOPPIMINEN... 7 AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖT... 7 OPINNÄYTE... 7 ARVIOINTIAINEISTON SÄILYTTÄMINEN... 7 OPISKELUJEN JAKSOTUS JA ETENEMINEN... 7 TUTKINNON OSAT JA OPINTOJAKSOT Elintarviketuotannossa toimiminen... 8 Elintarvikkeiden valmistajan perustehtävät Leipuri-kondiittorin perustehtävät Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito Työskentely elintarvikeprosesseissa Työnhakuvalmennus Minustakin yrittäjä Elintarvikkeiden valmistus Hygieeninen toiminta tuotannossa Minä oppijana Ammatillinen tietojenkäsittely Ravitsemuksellisuus elintarviketuotannossa Työelämässä toimiminen Ruoka- ja kahvileipien valmistus Kestävät elämäntavat kestävä tulevaisuus Ruoka- ja kahvileipien valmistus Konditoriatuotteiden valmistus Konditoriatuotteiden valmistus Elintarvikkeiden myymälätoiminnot Työskentely elintarvikemyymälässä Erikoistuotteiden valmistus pientuotannossa Erikoistuotteiden valmistus pientuotannossa Pienimuotoinen erikoistuotteiden valmistus Erikoistuotteiden valmistus prosessituotannossa Erikoistuotteiden valmistus prosessituotannossa Prosessimuotoinen erikoistuotteiden valmistus Varastointi- ja lähettämötoiminnot Työskentely elintarvikevarastossa tai -lähettämössä Elintarvikkeiden valmistajana kansainvälisessä ympäristössä Elintarviketyö kansainvälisessä ympäristössä Kielen ja kulttuurin hallinta vieraassa kulttuuriympäristössä Muut valinnaiset tutkinnon osat tai vapaasti valittavat, yrittäjyys Muut valinnaiset tutkinnon osat, Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen Yrittäjyys Ammatillista osaamista yksilöllisesti syventävä tutkinnon osa (erillinen haku) tai vapaasti valittavat opinnot, yritystoiminta Yritystoiminta Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, äidinkieli Opiskelu- ja vuorovaikutustaidot Puheviestintä Kirjallinen viestintä Ammattikieli ja kulttuuri Ilmaisutaito Tukea, apua ja ohjausta opinnäytetyöhön tai äidinkielen tehtäviin Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, äidinkieli, suomi toisena kielenä Kielentuntemus ja opiskelutaidot Puheviestintä ja vuorovaikutustaidot Kirjallinen viestintä (151)

3 Kieli ja kulttuuri Sujuva suomi Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, ruotsi Toinen kotimainen kieli, ruotsi Tunne Pohjolasi Ruotsin kielen perusteet Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, englanti Viestintä ja vuorovaikutus Ammatillinen englanti Brush Up Brush Up Checking the Entries Finns and EU Media English Working Abroad Talking Heads Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, matematiikka Peruslaskutoimitukset Yhtälöt ja geometria Ammatti- ja tilastomatematiikka Rahoitusmatematiikka Jatko-opintoihin valmentavaa matematiikkaa Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, fysiikka ja kemia Fysiikka Kemia Ympäristökemia Energiantuotanto ja ympäristö Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, yhteiskunta-, yritys- ja työelämätieto Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätieto Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, liikunta Liikunta Liikunta ja toimintakyky Liikunta ja virkistys Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, terveystieto Terveystieto Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, taide ja kulttuuri Taide ja kulttuuri Piirustus ja maalaus Video ja animaatio Taide ja kulttuuri työhyvinvoinnin välineenä Työpaikan ja/tai messuosaston visuaalinen ilme Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, ympäristötieto, pakollisten tutkinnon osien valinnaiset lisäosat... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. Materiaalivirtojen hallinta... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. Kulttuuriympäristö... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, tieto- ja viestintätekniikka, pakollisten tutkinnon osien valinnaiset lisäosat... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. Tietotekniikan perusteet A... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. Tieto -ja viestintätekniikka... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, etiikka, pakollisten tutkinnon osien valinnaiset lisäosat... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. Hyvä elämä Etiikan perusteet... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. Etiikka ja maailmankatsomukset... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. Työelämän eettisiä kysymyksiä... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. Eettinen vastuu yhteisestä maailmasta... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, kulttuurien tuntemus, pakollisten tutkinnon osien valinnaiset lisäosat... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. Kulttuurien tuntemuksen perusteita... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. 3 (151)

4 5.2.6 Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, psykologia, pakollisten tutkinnon osien valinnaiset lisäosat... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. Minä ja muut miten tulen toimeen erilaisten ihmisten kanssa? Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. Mielen hyvinvointi... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. Itsetuntemus avain ihmistuntemukseen... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, yritystoiminta, pakollisten tutkinnon osien valinnaiset lisäosat... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. Yritystoiminnan suunnittelu... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. Yrittäjyysleiri... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖSUUNNITELMA (151)

5 Tutkinnon rakenne opetussuunnitelmaperusteisessa ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINTO, LEIPURI-KONDIITTORI TUTKINNON RAKENNE Linkki Opetushallituksen hyväksymiin tutkinnon perusteisiin: AMMATILLISET TUTKINNON OSAT 90 ov Pakolliset tutkinnon osat Elintarviketuotannossa toimiminen 20 ov - Elintarvikkeiden valmistajan perustehtävät 10 ov - Leipuri-kondiittorin perustehtävät 10 ov Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito 20 ov - Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito 13 ov - Työskentely elintarvikeprosesseissa 4 ov - Työnhakuvalmennus 1 ov - Minustakin yrittäjä 2 ov Leipomoalan koulutusohjelman (leipuri-kondiittori) pakollinen tutkinnon osa Elintarvikkeiden valmistus 30 ov - Hygieeninen toiminta tuotannossa 2 ov - Minä oppijana 1 ov - Ammatillinen tietojenkäsittely 1 ov - Ravitsemuksellisuus elintarviketuotannossa 2 ov - Työelämässä toimiminen 4 ov - Ruoka- ja kahvileipien valmistus 6 ov - Ruoka- ja kahvileipien valmistus 4 ov - Konditoriatuotteiden valmistus 6 ov - Konditoriatuotteiden valmistus 4 ov Kaikille valinnaiset tutkinnon osat 20 ov Vuosittain valittavat valinnaiset tutkinnon osat määritellään opintojen jaksotussuunnitelmassa Elintarvikkeiden myymälätoiminnot 10 ov - Työskentely elintarvikemyymälässä 10ov Erikoistuotteiden valmistus pientuotannossa 10 ov - Erikoistuotteiden valmistus pientuotannossa 6 ov - Pienimuotoinen elintarvikkeiden valmistus 4 ov Erikoistuotteiden valmistus prosessituotannossa 10 ov - Erikoistuotteiden valmistus prosessituotannossa 6 ov - Prosessimuotoinen erikoistuotteiden valmistus 4 ov Varastointi- ja lähettämötoiminnot 10 ov - Työskentely elintarvikevarastossa tai lähettämössä 10 ov Elintarvikkeiden valmistajana kansainvälisessä ympäristössä 10 ov - Elintarviketyö kansainvälisessä ympäristössä 8 ov - Kielen ja kulttuurin hallinta vieraassa kulttuuriympäristössä 2 ov 5 (151)

6 Muut valinnaiset tutkinnon osat ammatillisessa perus 0-10 ov Vuosittain valittavat valinnaiset tutkinnon osat määritellään opintojen jaksotussuunnitelmassa Yrittäjyys 10 ov Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen 2 ov Ammatillista osaamista yksilöllisesti syventävät tutkinnon osat Vuosittain valittavat valinnaiset tutkinnon osat määritellään opintojen jaksotussuunnitelmassa Yritystoiminta 10 ov t ammatillisista tutkinnoista 5-10 ov Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat Pakolliset tutkinnon osat Äidinkieli 4 ov Ruotsi 1 ov Englanti 2 ov Matematiikka 3 ov Fysiikka ja kemia 2 ov Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätieto 1 ov Liikunta 1 ov Terveystieto 1 ov Taide- ja kulttuuri 1 ov Valinnaiset tutkinnon osat 16 ov 4 ov 20 ov Ammattitaitoa täydentävien pakollisten tutkinnon osien valinnaiset lisäosat Ympäristötieto 0-4 ov Tieto- ja viestintätekniikka 0-4ov Etiikka 0-4 ov Kulttuurien tuntemus 0-4 ov Psykologia 0-4 ov Yritystoiminta 0-4 ov Valinnaisten tutkinnon osien (4ov) tarjonta määritellään vuosittain. Opiskelija valitsee valinnaisia tutkinnon osia 4 opintoviikkoa. Vapaasti valittavat tutkinnon osat ammatillisessa perus Marsipaanityöt 2 ov 10 ov Merkki- ja juhlapäivät Makeisten valmistus 2 ov 1 ov Edellä olevat tutkinnon osat ovat opintoalan ammatillisia opintoja, joita opiskelija voi valita vapaasti valittaviin opintoihin. Vapaasti valittavat tutkinnon osat kokonaisuudessaan(10 ov) määritellään vuosittain. Vapaasti valittavat tutkinnon osat voivat olla oman koulutusalan tai muiden alojen ammatillisia opintoja, jatko-opintoihin tai ylioppilastutkinnon suorittamiseen valmentavia opintoja, työkokemusta tai ohjattuja harrastuksia, jotka tukevat koulutuksen yleisiä ja ammatillisia tavoitteita ja tukevat opiskelijan persoonallisuuden kasvua 6 (151)

7 TYÖSSÄOPPIMINEN Työssäoppimista opintoihin sisältyy vähintään 20 opintoviikkoa. Ensimmäisen vuoden työssäoppiminen on opiskelijoiden oppimista työelämän sääntöihin ja yrityksen toiminnan perusteisiin (yrittäjyyteen). Toisen ja kolmannen vuoden työssäoppiminen tulee suorittaa alan työpaikoilla joissa on elintarvikealalle ominaista käsittely-, prosessointi- ja valmistuslaitteistoa. Toisen ja kolmannen vuoden työssäoppimisjaksot sisältävät yrittäjyyteen liittyvät tehtäväkokonaisuudet. AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖT Ensimmäisen vuoden näyttö annetaan kahtena osanäyttönä, elintarvikkeiden valmistajan perustehtävät ja leipuri/kondiittorin perustehtävät opinto jaksoista, joista tulee kokonaisarvosana elintarviketuotannossa toimimiseen Muut näytöt suoritetaan työssäoppimispaikassa (tarvittaessa oppilaitoksessa) toisen ja kolmannen vuoden työssäoppimisjaksojen loppupuolella, kun opiskelijalla on riittävästi osaamista näytön suorittamiseen.. Näytöt arvioidaan alan koulutuksen saaneen tai pitkän työkokemuksen omaava työntekijä/työnantajan edustajan ja alan opettajan yhteistyönä. Opiskelija tekee itsearvioinnin. Ammattiosaamisen näyttöjen toteuttamis- ja arviointisuunnitelman on hyväksynyt alan toimielin OPINNÄYTE Opiskelija tekee hyväksytysti suoritetun opinnäytetyön, jonka laajuus on 2 opintoviikkoa. Tavoitteena on, että opinnäytetyö tehdään työelämälähtöisenä ja se voi liittyä opiskelijan työssäoppimispaikkaan. Opinnäytetyön tulee kuvata opiskelijan ammatillista kasvua ja kehitystä. Opinnäyte ohjeistetaan koulutusohjelmakohtaisesti. Opinnäytetyö voi olla esimerkiksi tuote, työnäyte, Portfolio tai esitys. Opiskelija tunnistaa keskeiset ammatilliset vahvuutensa ja kehittää opinnäytettä tehdessään luovuuttaan, innovatiivisuuttaan sekä edistää ammatillista kasvuaan. Hän esittelee ja arvioi opinnäytteensä sekä sen suunnittelun ja toteutuksen. Opiskelija edistää opinnäytteellä omaa työllistymistään. Opinnäyte sisältyy opetussuunnitelmaperusteiseen ammatilliseen peruskoulutukseen ARVIOINTIAINEISTON SÄILYTTÄMINEN Opettaja säilyttää arviointiaineiston vähintään 6 kk arvioinnin antamisesta. Arviointi tallennetaan opiskelijahallintaohjelmaan. OPISKELUJEN JAKSOTUS JA ETENEMINEN Opintojen jaksotussuunnitelma laaditaan vuosittain. Jaksotussuunnitelman tekemisessä huomioidaan lukioiden jaksotus, alan yritysten tarjoamat mahdollisuudet suorittaa työssäoppiminen sekä yhteistyö oppilaitoksen muiden koulutusalojen ja muiden koulutuksen järjestäjien kanssa. Tutkinnon yhteinen ammatillinen tutkinnon osa ja osa ammattitaitoa täydentävistä tutkinnon osista on suoritettu ennen kuin opiskelija aloittaa koulutusohjelmakohtaisten ja valinnaisten ammatillisten tutkinnon osien opiskelun. Opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen opiskelusuunnitelma (HOPS) tai henkilökohtainen opetuksen järjestämistä koskeva suunnitelma (HOJKS). Suunnitelmassa huomioidaan myös opiskelijan mahdollisuudet suorittaa useampi kuin yksi tutkinto. Tutkinnon osiin sisältyy opintojen ohjausta vähintään 1,5 opintoviikkoa. TUTKINNON OSAT JA OPINTOJAKSOT t ja niihin kuuluvat opintojaksot on jäljempänä kuvattu tutkinnon osittain tutkinnon rakenteen mukaisessa järjestyksessä 7 (151)

8 n toteutussuunnitelma opetussuunnitelmaperusteisessa Tutkinto Elintarvikealan perustutkinto Elintarviketuotannossa toimiminen 20 ov Ammattitaitovaatimukset Linkki tutkinnon perusteisiin Tutkinnon ammattitaitovaatimukset edellyttävät seuraavaa osaamista. Opiskelija: huolehtii henkilökohtaisesta hygieniastaan ja omavalvonnasta pukeutuu työkohteen vaatimusten mukaisesti toimiessaan elintarvikealan tuotteiden valmistuksessa tekee työprosessin ennakoivat työt, käsittelee raaka-aineita, valmistaa tuotteita, vie säilytykseen ja lopettaa oman työvaiheensa valitsee ja käsittelee tuotteiden raaka-aineita valmistuksen eri vaiheissa huolehtii raaka-aineiden ja tuotteiden laadun säilymisestä arvioi raaka-aineiden ja valmiiden tuotteiden laatua käyttää valmistusprosessin koneita ja / tai laitteita työskentelee pitäen yllä toimintakykyään ja noudattaen työturvallisuusohjeita sekä tuotteiden valmistukseen liittyviä laatumääräyksiä pakkaa tuotteita varastointia, kuljetusta ja myyntiä varten noudattaa työaikoja ja muita työhön liittyviä toimintaohjeita ja oppimisympäristöt Tämän tutkinnon osa koostuu seuraavista opintojaksoista: Elintarvikkeiden valmistajan perustehtävät, Leipuri-kondiittorin perustehtävät Opetus toteutetaan monipuolisissa oppimis- ja toimintaympäristöissä, joissa tiedolliset ja toiminnalliset oppimisprosessit mahdollistuvat. Oppimismenetelmät ovat joustavia, yksilölle ja ryhmälle soveltuvia. Opetus toteutetaan elintarvikealan työnopetus - ja opetusluokka - tiloissa. Työssäoppiminen tapahtuu alan yrityksissä ja oppilaitoksessa. Opettajat suunnittelevat tutkinnon osan toteutuksen yhdessä ja tekevät arviointi- ja palautesuunnitelman ennen tutkinnon osan opetuksen alkua. Arviointi Arvioinnin kohteet ja arviointikriteerit on määritelty tutkinnon valtakunnallisissa perusteissa. Linkki tutkinnon perusteet/arviointi: Ammattitaidon osoittamistavat n arviointi muodostuu ammattiosaamisen näytöstä, opintojaksojen arvioinnista, oppimisprosessia ohjaavasta arvioinnista ja opiskelijan itsearvioinnista. Ammattiosaamisen näyttö Opiskelija ohjataan ammattiosaamisen näyttöön kun hänellä on riittävät valmiudet suoriutua näytöstä. Ammattiosaamisen näytössä arvioidaan: raaka-ainetuntemusta, taloudellisuutta, elintarvikkeiden käsittelyä ja säilyttämistä mikrobiologista, ravitsemuksellista ja aistinvaraista laatua. prosessointilaitteiden ja - koneiden käyttöä. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan vähintään: työprosessin hallinta kokonaan 8 (151)

9 työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinta: raaka-aineen ominaisuuksien ja ominaisuuksiin vaikuttavien tekijöiden, laatuvaatimusten ja elintarvikelainsäädännön tunteminen avaintaidot kokonaan Näyttö toteutetaan oppilaitoksessa, alan tuotantotilassa tai työssäoppimispaikassa. Opiskelijat antavat näytöt elintarvikkeiden valmistajan ja leipuri-kondiittorien perusosaamisesta erikseen.(osanäyttönä). Näyttöjä arvioivat elintarvikealan ammatinopettaja/ -opettajat, yhdessä ja/ työpaikkaohjaaja Muu arviointi n keskeinen osaaminen arvioidaan oppilaitoksessa ensimmäisen lukuvuoden keväällä toteutettavissa ammattiosaamisen näytöissä. Näytön arviointiin osallistuvat alan ammatinopettajat ja mahdollisuuksien mukaan työssäoppimispaikkojen työpaikkaohjaajat. Elintarviketuotannossa toimiminen tutkinnon osan arviointi muodostuu ammattiosaamisen näytöstä ja elintarvikkeiden valmistajan perusosaaminen ja leipurikondiittorin perusosaaminen opintojaksojen hyväksytystä suorittamisesta. Opiskelijan oppimista arvioidaan motivoivien ja aktivoivien menetelmien avulla ja samalla tuetaan ja kehitetään opiskelijan itsearviointitaitoja. Oppimisen edistymistä arvioidaan arviointisuunnitelman mukaisesti koko opintojakson ajan tehtävien, kokeiden, yhdessä toteutettujen aktiviteettien sekä työssäoppimisen avulla. Opiskelijaa ohjataan itsearviointiin ja vertaisarviointiin ja hänelle annetaan palautetta oppimisesta. Palautteella tuetaan ja ohjataan opiskelijaa hyviin suorituksiin tuomalla esille opiskelijan vahvuudet. Palaute on suullista ja/ tai kirjallista, yksilö- ja/tai ryhmäpalautetta. n päätyttyä opettajat tekevät yhdessä jakson arvioinnin. n opintojaksot arvioidaan S(suoritettu) SK(suoritus kesken)opiskelijan opintokorttiin ja arviointi kirjataan tutkinnon osan arviointipöytäkirjaan arviointisuunnitelman mukaisesti. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Mahdollinen muu arviointi kirjataan tutkinnon osan arviointipöytäkirjaan. Elintarvikealan toimialat ja tärkeimmät yritykset kansallisesti ja kansainvälisesti; tehdään tehtävä ja tämä osaaminen arvioidaan T1-K3. Suoritus kirjataan tutkinnon osan arviointipöytäkirjaan. Liitännät muihin tutkinnon osiin Edellytetään elintarvikkeiden valmistajan ja leipurikondittorin osanäyttöjen hyväksyttävää suorittamista ennen koulutusohjelmaopintoihin siirtymistä. 9 (151)

10 n toteutussuunnitelma opetussuunnitelmaperusteisessa Elintarviketuotannossa toimiminen Elintarvikkeiden valmistajan perustehtävät 10 ov Tutustuu elintarvikealan eri toimialoihin ja tietää, miten liha-, kala-, kasvis-, marja-, leipomo- ja meijerialan tavallisimpia tuotteita valmistetaan. Hän tuntee myös lähialueen elintarvikeyrityksiä sekä niiden tuotteita. Käsittelee elintarvikkeita sekä toimii valmistus- ym. käytännön prosesseissa yrittäjämäisesti. Valitsee aistinvaraisesti laadukkaat raaka-aineet ja valmistaa niistä tasalaatuisia ja tuoteturvallisia jalosteita, elintarvikehygienian vaatimusten mukaisesti, sekä pakkaa ne sovitulla tavalla, pakkausmerkintäsäädökset huomioiden. Noudattaa työturvallisuuden sekä henkilökohtaisen hygienian periaatteita ja ylläpitää omaa työkykyään. Ottaa vastuun omalta osaltaan työympäristön siisteydestä sekä koneiden ja laitteiden puhtaudesta sekä kunnossa pidosta. Noudattaa ajanmukaisia ravitsemussuosituksia ottaen huomioon jalostusmenetelmän ja ravintoaineiden merkityksen terveellisen ruokavalion koostamisen perustana. Opiskelija soveltaa omavalvontasuunnitelmaa käytännön työskentelyssä tekemällä aistihavaintoja elintarvikkeista ja valmistusprosesseista sekä mittaa ja kirjaa tuloksia omavalvontasuunnitelman mukaisesti. Toimii työelämän keskeisten säädösten mukaisesti, kuten elintarvikelainsäädännön, tuoteturvallisuussäädösten, työlainsäädännön ja yrityksen työsääntöjen mukaisesti. Hän toteuttaa työssään elintarvikealan eettisiä periaatteita huomioiden elintarvikeyrityksen menestymiseen vaikuttavat tekijät sta annetaan oppilaitoksessa osanäyttö jossa opiskelija osoittaa osaamisensa elintarvikkeiden valmistamisen perusteista, hygieniataidoistaan, ergonomiasta, työturvallisuudesta sekä omavalvonnasta Luokkaopetuksena ja tuotantotilassa, jossa on alan prosessointiin liittyvää laitteistoa toteuttaen asiakastöitä ja opintojaksoon sisältyviä harjoitustöitä, sekä myymälästä tulevien toiveiden mukaisia vuodenaikoihin liittyviä sesonki tuotteita. Alan ammattikirjallisuus esitellään jakson alussa. Lisäksi työkorttiohjeet, monisteet, videot, työturvallisuus verkkomateriaali, alan ammattivälineistöä esim. pöytäkutteri, yleiskone, kippipata, monitoimiuuni Arviointi toteutetaan elintarviketuotannossa toimiminen -tutkinnon osan arviointisuunnitelman mukaisesti 10 (151)

11 n erityispiirteet Elintarviketuotannossa toimiminen - tutkinnon osa on suoritettava hyväksyttävästi, ennen koulutusohjelmaopintoihin siirtymistä. 11 (151)

12 n toteutussuunnitelma opetussuunnitelmaperusteisessa Elintarviketuotannossa toimiminen Leipuri-kondiittorin perustehtävät 10 ov Osaa perusleipomotuotteiden valmistuksen käytännön töinä käsin valmistaen, ruokaleivät, kahvileivät, konditoriatuotteet,eines ja eritysituotteet. Tuntee leivonnassa käytettävät raaka-aineet sekä kotimaiset viljat ja niiden käsittelyn. Tuntee, ohjaa ja hallitsee kemiallisia, fysikaalisia ja mikrobiologisia ilmiötä ja soveltaa niitä leivonnassa. Hinnoittelee, pakkaa, merkitsee, säilyttää raaka-aineet, puolivalmisteet ja valmiit tuotteet oikein. Osaa ja tiedostaa puhtaanapidon,hygienian, työturvallisuuden ja omavalvonnan merkityksen toiminnassaan. Tunnistaa sekä osaa turvallisesti käyttäää ja puhdistaa leivontaprosessissa tarvittavia koneita ja laitteita sekä pientyövälineitä. Työskentelee turvallisesti, ergonomisesti, taloudellisesti ja tulosvastuullisesti sekä ottaa vastuuta työstään työyhteisön aktiivisena toimijana. Tiedostaa terveydelliset sekä asiakaslähtöiset tarpeet tuloksellisen ja yrittäjämäisen toiminnan lähtökohdaksi. sta annetaan oppilaitoksessa osanäyttö jossa opiskelija osoittaa osaamisensa elintarvikkeiden valmistamisen perusteista, hygieniataidoistaan, ergonomiasta, työturvallisuudesta sekä omavalvonnasta Työsaliopetuksena käytännön työtehtävinä. Työsaliopetuksena koneet ja pientyövälineet,viljat, raaka-aineet, kemia, fysiikka, matematiikka. Etätehtävinä sekä asiakastöinä. Alan ammattikirjallisuus esitellään opintojakson alussa. Lisäksi työkorttiohjeet, monisteet, videot, työturvallisuus verkkomateriaali Arviointi toteutetaan elintarviketuotannossa toimiminen -tutkinnon osan arviointisuunnitelman mukaisesti n erityispiirteet Elintarviketuotannossa toimiminen -tutkinnon osa on suoritettava hyväksyttävästi, ennen koulutusohjelmaopintoihin siirtymistä. 12 (151)

13 n toteutussuunnitelma opetussuunnitelmaperusteisessa Tutkinto Elintarvikealan perustutkinto Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito 20 ov Ammattitaitovaatimukset Linkki tutkinnon perusteisiin Tutkinnon ammattitaitovaatimukset edellyttävät seuraavaa osaamista. Opiskelija osaa: huolehtii henkilökohtaisesta hygieniastaan ja omavalvonnasta sekä pukeutuu työkohteen vaatimusten mukaisesti osallistuu oman alan työtehtävien mukaan elintarvikkeiden valmistusprosessiin, jossa tehdään erilaisia ohjaustoimintoja elintarvikkeen tai tuotteen valmistuksen eri vaiheissa seuraa tuotantoprosessin aikana sekä tuotteen laatua että tuotantolaitteiden kuntoa ja toimintaa kirjaa ja tulkitsee havainnot ja mittaustulokset käyttää prosessinohjauksen tekniikkaa säätää prosessia huolehtii käytettävien koneiden ja laitteiden päivittäisestä käyttökunnosta seuraamalla niiden kuntoa ja toimintaa toimii yhdessä kunnossapitohenkilöstön kanssa huolehtii työympäristön puhtaanapidosta käyttää oman alansa vieraskielistä sanastoa ja oppimisympäristöt Opetus toteutetaan monipuolisissa oppimis- ja toimintaympäristöissä, joissa tiedolliset ja toiminnalliset oppimisprosessit mahdollistuvat. Oppimismenetelmät ovat joustavia, yksilölle ja ryhmälle soveltuvia. Opetus toteutetaan elintarvikealan työ- ja luokkatiloissa. Työssäoppiminen tapahtuu alan yrityksissä. Opettajat suunnittelevat tutkinnon osan toteutuksen ja tekevät arviointi- ja palautesuunnitelman ennen tutkinnon osan opetuksen alkua.. Tämän tutkinnon osa koostuu seuraavista opintojaksoista: Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito Työskentely elintarvikeprosessissa Työnhakuvalmennus Minustakin yrittäjä Arviointi Arvioinnin kohteet ja arviointikriteerit on määritelty tutkinnon valtakunnallisissa perusteissa. Linkki tutkinnon perusteet/arviointi: Ammattitaidon osoittamistavat n arviointi muodostuu ammattiosaamisen näytöstä, opintojaksojen arvioinnista, oppimisprosessia ohjaavasta arvioinnista ja opiskelijan itsearvioinnista. Ammattiosaamisen näyttö Opiskelija ohjataan ammattiosaamisen näyttöön kun hänellä on riittävät valmiudet suoriutua näytöstä. Ammattiosaamisen näytön arvioinnin kohteet ja arviointikriteerit on määritelty tutkinnon valtakunnallisissa perusteissa. 13 (151)

14 Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan: työprosessin hallinta kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja laitteiden hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan avaintaidot kokonaan Näyttöjä arvioi työpaikkaohjaaja ja alan ammatinopettaja. Muu arviointi Opiskelijan oppimista arvioidaan motivoivien ja aktivoivien menetelmien avulla ja samalla tuetaan ja kehitetään opiskelijan itsearviointitaitoja. Oppimisen edistymistä arvioidaan arviointisuunnitelman mukaisesti koko opintojakson ajan tehtävien, kokeiden, yhdessä toteutettujen aktiviteettien sekä työssäoppimisen avulla. Opiskelijaa ohjataan itsearviointiin ja vertaisarviointiin ja hänelle annetaan palautetta oppimisesta. Palautteella tuetaan ja ohjataan opiskelijaa hyviin suorituksiin tuomalla esille opiskelijan vahvuudet. Palaute on suullista ja/ tai kirjallista, yksilö ja/tai ryhmäpalautetta. n päätyttyä opettajat tekevät yhdessä jakson arvioinnin. n opintojaksot arvioidaan S(suoritettu) SK(suoritus kesken)opiskelijan opintokorttiin ja arviointi kirjataan tutkinnon osan arviointipöytäkirjaan arviointisuunnitelman mukaisesti. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden luotettavien menetelmien avulla. Mahdollinen muu arviointi kirjataan tutkinnon osan arviointipöytäkirjaan Liitännät muihin tutkinnon osiin - 14 (151)

15 n toteutussuunnitelma opetussuunnitelmaperusteisessa Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito 13 ov Opiskelija hallitsee omavalvontaan liittyvät mittaukset, kuten esimerkiksi tuotteiden määräpainoseuranta, palakoon annostelu tai mittaus huolehtii laitteiden ja työympäristön hygieniasta, mm. laitteiden puhdistuksesta käytön jälkeen, annettujen ohjeiden mukaan. Työskentelee ohjauksen alaisena prosessinomaisesti sämpylä-, ruokaleipä-, kahvileipä-, leipomoeines- tai konditoriatuotelinjalla tai käyttää useita seuraavista koneista: taikinakone, palakone tai paloittelijapyörittäjä, pyöröriivari, pitkärullaaja, leporata, kaulauskone, wienerlinja, nostatuslinja, erilaiset uunit, jäähdytysrata, pakkauskone. Tuntee eri valmistusprosessivaiheet ja laitteistot sekä ymmärtää niiden merkityksen lopputuotteen ominaisuuksien kannalta. Käsittelee, valmistaa ja säilyttää elintarvikkeita oikein. Huomioi kriittisten pisteiden ja raja-arvojen merkityksen elintarviketuotannossa ja tietää, miten toimitaan poikkeamatilanteissa. Tuotantotilassa, jossa on alan prosessointiin liittyvää laitteistoa ja luokkaopetuksena elintarvikkeiden prosessointiin liittyvien (teoria) materiaalien välityksellä ja toteuttaen asiakastöitä, opintojaksoon sisältyviä sekä vuodenaikoihin liittyviä sesonki tuotteita. Alan ammattikirjallisuus esitellään jakson alussa. Lisäksi työkorttiohjeet, monisteet, videot, alan ammattivälineistöä esim. taikinakone, paloittelukone, kaulauskone, vaaka, riivaajalaite, nostatuslaitteisto, wienerlinja, uuni, pussitus- tai pakkauskone ja etiketöinti- tai hinnoittelulaite. Arviointi toteutetaan elintarvikealan elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito- tutkinnon osan arviointisuunnitelmien mukaisesti. n erityispiirteet Suoritetaan työturvallisuuskortti ja EA1 15 (151)

16 n toteutussuunnitelma opetussuunnitelmaperusteisessa Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito Työskentely elintarvikeprosesseissa 4 ov Osoittaa ammattitaitonsa toimimalla elintarvikealanyrityksessä tai muussa mahdollisimman hyvin elintarvikeyrityksen oloja vastaavassa paikassa joko pienimuotoisessa tuotannossa yhden tuotteen kaikissa työvaiheissa tai teollisuusprosessissa yhden tuotteen yhdessä työvaiheessa (esim. ennakoivat työt, tuotteen valmistus tai pakkaaminen). Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Työssäoppimisen osuus suoritetaan elintarvikealan työpaikassa, jossa on mahdollisuus toteuttaa työelämän elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito tutkinnon osalle asetetut tavoitteet. Ammattiosaamisen näytössä käytetyt koneet ja laitteet ovat yhdenmukaiset alalla käytettävien koneiden ja laitteiden kanssa. Teollisuusleipomon varustukseen kuuluu mm. taikinakone, paloittelukone, vaaka, riivaajalaite (kartio- /pitkäriivaaja), nostatuslaitteisto, wienerlinja tai kaulauskone, uuni, viipalointilaitteisto, pussitus- tai pakkauskone ja etiketöintitai hinnoittelulaite. Erilaisia pakkausmateriaaleja ja leipomolaatikoita, muistiinpanovälineet Arviointi toteutetaan elintarvikealan elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito- tutkinnon osan arviointisuunnitelmien mukaisesti. n erityispiirteet - 16 (151)

17 n toteutussuunnitelma opetussuunnitelmaperusteisessa Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito Työnhakuvalmennus 1 ov Opiskelija osaa hakeutua aktiivisesti työmarkkinoille. Opiskelija osaa hakea työtä, toimia työnhakutilanteessa ja laatia työpaikanhakuun liittyvät asiakirjat. Hän osaa esitellä osaamisensa työnantajille (opiskelijan PLE), jolloin hän arvostaa ammattiaan ja ammattitaitoaan. Opiskelija osaa tehdä osaltaan työsopimuksen. Oma osaaminen, vahvuudet ja itsetuntemus Työnhakeminen, työnhakustrategiat ja kanavat Erilaiset työpaikkahakemukset ja asiakirjat Työhaastattelu Työsopimuksen solmiminen edellä mainitut mahdollisuuksien mukaan dokumentoituina PLE:ssä Opettajan johdolla tapahtuva lähiopetus ja ohjaus; luennot, parityöskentely, itsenäiset tehtävät / (opiskelijan PLE), vierailijat työelämästä/yritysvierailu. Hyödynnetään mahdollisuuksien mukaan opiskelijan PLE verkko-oppimisympäristöä. Ajankohtainen kirjallisuus, verkko-oppimisympäristössä oleva aineisto, Internetistä haettava tieto. Opiskelija: itsearviointi. Opettaja: jatkuva palaute ja arviointi työskentelyn aikana, (opiskelijan PLE). n erityispiirteet Äidinkielen, tietotekniikan ja ammatillisten opintokokonaisuuksien opinnot kytkeytyvät opintojaksossa opiskeltaviin asioihin. Sisältöalueiden integroinnin osalta tehdään yhteistyötä ko. opettajien kanssa. 17 (151)

18 n toteutussuunnitelma opetussuunnitelmaperusteisessa Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito Minustakin yrittäjä 2 ov Opiskelija osaa yrittäjyysopinnot suoritettuaan arvioida sen hetkisiä yrittäjävalmiuksiaan ja osaa hakeutua valinnaisiin yrittäjyyttä tukeviin opintoihin. Yrittäjyysopinnot edistävät valmistuneen opiskelijan työllistymistä ja mahdollisuuksia ryhtyä itsenäiseksi ammatinharjoittajaksi ja omatoimisuuden ymmärtämistä yrittäjyydessä. Opiskelija tutustuu oman alansa erilaisiin yrityksiin ja saa käytännön tuntuman henkilöihin, jotka ovat valinneet yrittäjyyden urakseen. Samalla opiskelija perehtyy oman toimialansa yrittäjien toimintatapoihin. Opettajan johdolla tapahtuva lähiopetus; luennot, ryhmätyöt, parityöskentely, itsenäiset tehtävät ja harjoitustyöt. Yrittäjien vierailut oppilaitoksella yhteistyössä paikallisten yrittäjäjärjestöjen kanssa. Omakohtaiset kokemukset yrittäjyydestä ja yritystoiminnasta kuullun ja nähdyn perusteella Oman yritysidean kehittäminen. Tutustuminen erilaisiin omaan ammattialan yrittäjiin ja yrityksiin sekä muihin toimijoihin (esim. Uusyrityskeskus). Oman yritysidean kehittäminen, joka perustuu omaan osaamiseen. Ilmoitetaan opiskelun alkaessa alakohtaisesti Opiskelija; itsearviointi Opettaja; jatkuva palaute ja arviointi työskentelyn aikana (ohjaava arviointi), kirjalliset ja suulliset harjoitustehtävät hyväksytysti suoritettuna. Arvioidaan S suoritettu merkinnällä. Opinintojakson erityispiirteet sijoitetaan tutkinnoittain ammatillisiin opintoihin. 18 (151)

19 n toteutussuunnitelma opetussuunnitelmaperusteisessa Tutkinto Elintarvikealan perustutkinto Elintarvikkeiden valmistus 30 ov Ammattitaitovaatimukset Linkki tutkinnon perusteisiin Tutkinnon ammattitaitovaatimukset edellyttävät seuraavaa osaamista. Opiskelija: työskentelee valitulla tuotannonalalla elintarvikkeen/elintarvikkeiden valmistuksen eri vaiheissa: ennakoivat työt, raaka-aineiden käsittely, tuotteen/tuotteiden valmistus ja säilytys sekä oman työvaiheen lopetus noudattaa työssään tuotteen valmistukseen liittyviä laatu-, hygienia- ja omavalvontamääräyksiä sekä elintarvikealaa koskevaa lainsäädäntöä suunnittelee työtään ottaen huomioon elintarvikkeiden ravitsemuksellisen merkityksen valitsee ja käsittelee valmistamiensa tuotteiden raaka-aineita käyttää työssä tarvittavia työvälineitä, koneita ja/tai laitteita hallitsee työn edellyttämät kädentaidot valmistaa erityisruokavaliotuotteita tai on mukana erityisruokavaliotuotteita valmistavassa prosessissa (keliakia, allergiat, laktoosi-intoleranssi) ja valitsee raakaaineet erityisruokavalioihin työskentelee edistäen työyhteisönsä yritystoiminnan tuloksellisuutta käyttää työssään ympäristöä säästäviä menetelmiä ja noudattaa työaikoja sekä muita työhön ja yritystoimintaan liittyviä toimintaohjeita sekä elintarvikealan eettisiä periaatteita arvioi työtään ja valmiiden tuotteiden ominaisuuksia ja laatua toimii tarvittaessa tuotekehityksessä avustajana tekee työssä tarvittavia raportteja, kirjallisia viestejä ja laskutoimituksia hyödyntäen tietotekniikkaa ja oppimisympäristöt Opetus toteutetaan monipuolisissa oppimis- ja toimintaympäristöissä, joissa tiedolliset ja toiminnalliset oppimisprosessit mahdollistuvat. Oppimismenetelmät ovat joustavia, yksilölle ja ryhmälle soveltuvia. Opetus toteutetaan elintarvikealan työ- ja luokkatiloissa. Työssäoppiminen tapahtuu alan yrityksissä. Tämän tutkinnon osa koostuu seuraavista opintojaksoista: Hygieeninen toiminta tuotannossa Minä oppijana Ammatillinen tietojenkäsittely Ravitsemuksellisuus elintarviketuotannossa Työelämässä toimiminen Elintarvikkeiden valmistus Elintarvikkeiden valmistus elintarviketuotannossa Opettajat suunnittelevat tutkinnon osan toteutuksen yhdessä ja tekevät arviointi- ja palautesuunnitelman ennen tutkinnon osan opetuksen alkua. 19 (151)

20 Arviointi Arvioinnin kohteet ja arviointikriteerit on määritelty tutkinnon valtakunnallisissa perusteissa. Linkki tutkinnon perusteet/arviointi: Ammattitaidon osoittamistavat n arviointi muodostuu ammattiosaamisen näytöstä, opintojaksojen arvioinnista, oppimisprosessia ohjaavasta arvioinnista ja opiskelijan itsearvioinnista. Ammattiosaamisen näyttö Opiskelija ohjataan ammattiosaamisen näyttöön kun hänellä on riittävät valmiudet suoriutua näytöstä. Ammattiosaamisen näytön arvioinnin kohteet ja arviointikriteerit on määritelty tutkinnon valtakunnallisissa perusteissa. Ammattiosaamisen näytössä arvioidaan raaka-ainetuntemusta, käsittelyä ja säilyttämistä niiden laadun heikkenemättä sekä taloudellisesti työskentelyä. Laadukkaiden (mikrobiologisen, ravitsemuksellisen, aistinvaraisen ja taloudellisen) elintarvikkeiden valmistamista, käyttämällä oikein, erilaisia koneita ja laitteita. Näyttö toteutetaan oppilaitoksessa, elintarvikealan tuotantolaitoksessa tai elintarvikekaupassa. Näyttöjä arvioi työpaikkaohjaaja ja alan ammatinopettaja. Opiskelija tekee itsearvioinnin. Näyttö suoritetaan osa- tai kokonäyttönä työssäoppimispaikkojen erilaisuudesta johtuen. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan työprosessin hallinta kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja laitteiden hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan avaintaidot kokonaan Muu arviointi Opiskelijan oppimista arvioidaan motivoivien ja aktivoivien menetelmien avulla ja samalla tuetaan ja kehitetään opiskelijan itsearviointitaitoja. Oppimisen edistymistä arvioidaan arviointisuunnitelman mukaisesti koko opintojakson ajan tehtävien, kokeiden, yhdessä toteutettujen aktiviteettien sekä työssäoppimisen avulla. Opiskelijaa ohjataan itsearviointiin ja vertaisarviointiin ja hänelle annetaan palautetta oppimisesta. Palautteella tuetaan ja ohjataan opiskelijaa hyviin suorituksiin tuomalla esille opiskelijan vahvuudet. Palaute on suullista ja/ tai kirjallista, yksilö ja/tai ryhmäpalautetta. n opiskelun päätyttyä opettajat tekevät yhdessä tutkinnon osan arvioinnin. n opintojaksot arvioidaan S (suoritettu), SK (suoritus kesken) opiskelijan opintokorttiin ja arviointi kirjataan tutkinnon osan arviointipöytäkirjaan arviointisuunnitelman mukaisesti Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Mahdollien muu arviointi kirjataan tutkinnon osan arviointipöytäkirjaan. Liitännät muihin tutkinnon osiin jen elintarvikkeiden valmistus, hygieeninen toimiminen tuotannossa, ravitsemuksellisuus elintarviketuotannossa ja ammatillinen tietojenkäsittely, työelämässä toimiminen, ruoka kahvileipien valmistus ja konditoriatuotteiden valmistus on suoritettava hyväksytysti ennen koulutusohjelmaopintoihin siirtymistä. 20 (151)

Elintarvikealan perustutkinto Elintarviketeknologian koulutusohjelma, elintarvikkeiden valmistaja

Elintarvikealan perustutkinto Elintarviketeknologian koulutusohjelma, elintarvikkeiden valmistaja Elintarvikealan perustutkinto Elintarviketeknologian koulutusohjelma, elintarvikkeiden valmistaja ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINTO, ELINTARVIKKEIDEN VALMISTAJA... 5 TUTKINNON RAKENNE... 5 TYÖSSÄOPPIMINEN...

Lisätiedot

Elintarvikealan perustutkinto www.kpedu.fi 1.8.2009

Elintarvikealan perustutkinto www.kpedu.fi 1.8.2009 ELINTARVIKKEIDEN PAKKAAMINEN 10 OV pakkaa elintarvikkeita ja käsittelee pakkausmateriaaleja ottaen huomioon pakkaamiseen liittyvät ympäristönäkökohdat ja elintarvikepakkausten tehtävät seuraa pakattavan

Lisätiedot

Kotityö- ja puhdistuspalvelujen perustutkinto

Kotityö- ja puhdistuspalvelujen perustutkinto Kotityö- ja puhdistuspalvelujen perustutkinto Kotityöpalvelujen koulutusohjelma, kodinhuoltaja Puhdistuspalvelujen koulutusohjelma, toimitilahuoltaja SISÄLLYSLUETTELO KOTITYÖ- JA PUHDISTUSPALVELUJEN PERUSTUTKINTO...

Lisätiedot

Elintarvikealan perustutkinto

Elintarvikealan perustutkinto Elintarvikealan perustutkinto Sisällys 2.1 Pakollinen tutkinnon osa... 3 2.1.1 Elintarviketuotannossa toimiminen, 30 osp... 3 2.1.2 Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito... 5 2.1.3 Elintarvikkeiden

Lisätiedot

5 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN

5 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN Hyväksymismerkinnät 1 (5) Ammaattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus Näyttö suoritetaan mahdollisuuksien mukaan työpaikalla. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon

Lisätiedot

(Luonnos ) MÄÄRÄYS SISÄLTÖ

(Luonnos ) MÄÄRÄYS SISÄLTÖ (Luonnos 19.11.2008) MÄÄRÄYS SISÄLTÖ Johdanto 1 SOSIAALI- JA TERVEYSALAN PERUSTUTKINNON, LÄHIHOITAJA, TAVOITTEET JA TUTKINNON MUODOSTUMINEN 1.1 Sosiaali- ja terveysalan perustutkinnon tavoitteet 1.2 Sosiaali-

Lisätiedot

Elintarvikealan perustutkinnon toteutus- ja arviointisuunnitelma Pori

Elintarvikealan perustutkinnon toteutus- ja arviointisuunnitelma Pori Elintarvikealan perustutkinnon toteutus- ja arviointisuunnitelma Pori Hyväksymispäätökset Työelämäjaos 25.5.2016 Johtokunta 16.6.2016 1 Sisällys Jaksosuunnitelma...2 Ammatilliset tutkinnon osat 135 osp...3

Lisätiedot

5 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN

5 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN Hyväksymismerkinnät 1 (5) Ammaattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus Näyttö suoritetaan mahdollisuuksien mukaan työpaikalla. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon

Lisätiedot

MATKAILUALAN PERUSTUTKINTO

MATKAILUALAN PERUSTUTKINTO MATKAILUALAN PERUSTUTKINTO MATKAILUPALVELUJEN KOULUTUSOHJELMA / OSAAMISALA, MATKAILUPALVELUJEN TUOTTAJA MATKAILUPALVELUJEN MYYNNIN JA TIETOPALVELUJEN KOULUTUSOHJELMA / OSAAMISALA, MATKAILUVIRKAILIJA Hyväksytty

Lisätiedot

15 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN

15 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN Hyväksymismerkinnät 1 () Ammaattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus Näyttö suoritetaan mahdollisuuksien mukaan työpaikalla. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon

Lisätiedot

AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖJEN TOTEUTTAMIS- JA ARVIOINTISUUNNITELMA ARVIOINTITOIMIKUNTAAN:

AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖJEN TOTEUTTAMIS- JA ARVIOINTISUUNNITELMA ARVIOINTITOIMIKUNTAAN: Kansilomake (1) AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖJEN TOTEUTTAMIS- JA ARVIOINTISUUNNITELMA ARVIOINTITOIMIKUNTAAN: TUTKINTO: Elintarvikealan perustutkinto AMMATTIOPISTO(T): Haapaveden ammattiopisto OSAAMISALA: Leipomoalan

Lisätiedot

5 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN

5 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN Hyväksymismerkinnät 1 (5) Ammaattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus Näyttö suoritetaan mahdollisuuksien mukaan työpaikalla. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon

Lisätiedot

G. Musiikkialan perustutkinto. Opetussuunnitelma 2013-14 1. AMMATILLISET OPINNOT 90 OV. 1.1. Työtehtävän suunnittelu 10 ov

G. Musiikkialan perustutkinto. Opetussuunnitelma 2013-14 1. AMMATILLISET OPINNOT 90 OV. 1.1. Työtehtävän suunnittelu 10 ov G. Musiikkialan perustutkinto Opetussuunnitelma 2013-14 1. AMMATILLISET OPINNOT 90 OV 1.1. Työtehtävän suunnittelu Yrittäjyysosaaminen ja työelämätaidot Yrittäjyyden perus 3 ov - yrittäjyys ja yrittäjyyden

Lisätiedot

VAASAN AMMATTIOPISTO

VAASAN AMMATTIOPISTO VAASAN AMMATTIOPISTO OPETUSSUUNNITELMAN TUTKINTOKOHTAINEN OSA TEKNIIKAN JA LIIKENTEEN ALA Elektroniikka-asentaja, ICT-asentaja Dokumentin tiedot Dokumentin nimi Laatija Tila Tieto- ja tietoliikennetekniikan

Lisätiedot

Keski-Pohjanmaan koulutusyhtymä ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINTO

Keski-Pohjanmaan koulutusyhtymä ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINTO Keski-Pohjanmaan koulutusyhtymä ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINTO Yhteenveto ammattiosaamisen näyttöjen arvosanoista ja niiden toteuttamistavoista lukuvuosina 4 Johdanto Ammatillisen peruskoulutuksen kansallinen

Lisätiedot

MATKAILUALAN PERUSTUTKINTO MATKAILUPALVELUJEN KOULU- TUSOHJELMA / OSAAMISALA, MATKAILUPALVELUJEN TUOTTAJA

MATKAILUALAN PERUSTUTKINTO MATKAILUPALVELUJEN KOULU- TUSOHJELMA / OSAAMISALA, MATKAILUPALVELUJEN TUOTTAJA MATKAILUALAN PERUSTUTKINTO MATKAILUPALVELUJEN KOULU- TUSOHJELMA / OSAAMISALA, MATKAILUPALVELUJEN TUOTTAJA MATKAILUPALVELUJEN MYYNNIN JA TIETOPALVELUJEN KOULUTUS- OHJELMA / OSAAMISALA, MATKAILUVIRKAILIJA

Lisätiedot

AUD 4.2.16 Hyvinvointia mediasta 20ov

AUD 4.2.16 Hyvinvointia mediasta 20ov AMMATILLINEN PAIKALLISESTI TUOTETTU TUTKINNON OSA AUD 4.2.16 Hyvinvointia mediasta 20ov Ammattitaitovaatimukset osaa: suunnitella ja laatia toiminnan tavoitteet asiakkaan tarpeet huomioiden ottaa huomioon

Lisätiedot

Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet

Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet Tiedotustilaisuus 24.11.2008 Pirkko Laurila ja Raili Laasonen Osaamisen ja sivistyksen asialla LABORATORIOALAN PERUSTUTKINNON PERUSTEIDEN SISÄLTÖ Johdanto

Lisätiedot

ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITTELMA

ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITTELMA ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITTELMA Elintarviketeknologian koulutusohjelma, elintarvikkeiden valmistaja Leipomoalan koulutusohjelma, leipuri-kondiittori Näyttötoimikunta hyväksynyt 1.10.

Lisätiedot

VAASAN AMMATTIOPISTO

VAASAN AMMATTIOPISTO VAASAN AMMATTIOPISTO OPETUSSUUNNITELMAN TUTKINTOKOHTAINEN OSA KULTTUURIALA Media-assistentti Dokumentin tiedot Dokumentin nimi Audiovisuaalisen viestinnän perustutkinnon tutkintokohtainen opetussuunnitelma

Lisätiedot

Työssäoppimisen toteutuksen suunnittelu omassa opetussuunnitelmassa. Työelämälähtöisen ammatillisen koulutuksen ajankohtaispäivä 3.2.

Työssäoppimisen toteutuksen suunnittelu omassa opetussuunnitelmassa. Työelämälähtöisen ammatillisen koulutuksen ajankohtaispäivä 3.2. Työssäoppimisen toteutuksen suunnittelu omassa opetussuunnitelmassa Työelämälähtöisen ammatillisen koulutuksen ajankohtaispäivä 3.2.2014 Työssäoppiminen laissa (630/1998)ja asetuksessa (811/1998) koulutuksesta

Lisätiedot

ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITTELMA

ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITTELMA ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITTELMA Elintarviketeknologian koulutusohjelma, elintarvikkeiden valmistaja Leipomoalan koulutusohjelma, leipuri-kondiittori Ammattiopiston rehtori hyväksynyt

Lisätiedot

Elintarvikealan perustutkinto 2014

Elintarvikealan perustutkinto 2014 Ammatillisen perustutkinnon perusteet Elintarvikealan perustutkinto 2014 Elintarviketeknologian osaamisala, Elintarvikkeiden valmistaja Leipomoalan osaamisala, Leipuri-kondiittori Liha-alan osaamisala,

Lisätiedot

10 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN

10 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN Hyväksymismerkinnät 1 () Matkailualan perustutkinto Koodi: MAT3902 Päätös: LAMO C19/201 Näytön kuvaus osoittaa ammattitaitonsa työskentelemällä kulttuuritapahtumassa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että

Lisätiedot

Opiskelija tekee työasemaympäristöön ja sen hankintaan liittyviä toimistotehtäviä ja laskutoimituksia sekä hyödyntää kielitaitoaan.

Opiskelija tekee työasemaympäristöön ja sen hankintaan liittyviä toimistotehtäviä ja laskutoimituksia sekä hyödyntää kielitaitoaan. 1(7) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa : Järjestelmän hankinta ja käyttöönotto 20 osp Tavoitteet: Opiskelija toimii työasemaympäristössä asentaen sekä laitteistoja että ohjelmistoja,

Lisätiedot

Hyvässä ohjauksessa opiskelija:

Hyvässä ohjauksessa opiskelija: Tuula Ritvanen 2013 Työpaikkaohjaajakoulutus 2 ov Osaamisen arviointi Tavoitteena on, että työpaikkaohjaaja osaa suunnittella millaisia työtehtäviä tekemällä opiskelija voi näyttää keskeisen osaamisensa

Lisätiedot

Työpaikkaohjaajakoulutus 2 ov

Työpaikkaohjaajakoulutus 2 ov Tuula Ritvanen 2012 Työpaikkaohjaajakoulutus 2 ov Arviointi Tavoitteena on, että työpaikkaohjaaja osaa suunnittella millaisia työtehtäviä tekemällä opiskelija voi näyttää keskeisen osaamisensa ja osaa

Lisätiedot

Elintarvikealan perustutkinto 2014

Elintarvikealan perustutkinto 2014 Ammatillisen perustutkinnon perusteet Elintarvikealan perustutkinto 2014 Elintarviketeknologian osaamisala, Elintarvikkeiden valmistaja Leipomoalan osaamisala, Leipuri-kondiittori Liha-alan osaamisala,

Lisätiedot

Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet

Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet Tiedotustilaisuus 19.11.2008 Marja Hollo ja Hanna Ketonen Osaamisen ja sivistyksen asialla KÄSI- JA TAIDETEOLLISUUSALAN PERUSTUTKINNON PERUSTEIDEN SISÄLTÖ

Lisätiedot

OPS-uudistus 1.8.2015 alkaen Osaamisperusteisuus todeksi. Keski-Pohjanmaan opot ja rehtorit, Kaustinen 24.4.2015

OPS-uudistus 1.8.2015 alkaen Osaamisperusteisuus todeksi. Keski-Pohjanmaan opot ja rehtorit, Kaustinen 24.4.2015 OPS-uudistus 1.8.2015 alkaen Osaamisperusteisuus todeksi Keski-Pohjanmaan opot ja rehtorit, Kaustinen 24.4.2015 Uudet määräykset Voimaan 1.8.2015 koskee myös jatkavia opiskelijoita! Opetuskeskeisyydestä

Lisätiedot

MÄÄRÄYS. Voimassaoloaika: Säännökset, joihin. L 631/98, 13 2 mom A 811/98, 10, 12

MÄÄRÄYS. Voimassaoloaika: Säännökset, joihin. L 631/98, 13 2 mom A 811/98, 10, 12 MÄÄRÄYS 9.10.2008 Dnro /011/2008 Voimassaoloaika: 1.8.2008 alkaen toistaiseksi Ammatillisen peruskoulutuksen järjestäjätt Alan tutkintotoimikunnat AMMATILLISEN PERUSTUTKINNON Säännökset, joihin toimivalta

Lisätiedot

Tutkinnon osien ja valinnaisuuden määrittelyn lähtökohdat

Tutkinnon osien ja valinnaisuuden määrittelyn lähtökohdat SOSIAALI- JA TERVEYSALAN PERUSTUTKINNON PERUSTEET AMMATILLISEN TUTKINNON OSAN MUODOSTUMINEN JA TUTKINNON OSIEN VALINNAISUUS 19.11.2008 Aira Rajamäki Opetusneuvos aira.rajamaki@oph.fi Osaamisen ja sivistyksen

Lisätiedot

Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet

Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet Tiedotustilaisuus 12.12.2008 Elisabet Kinnunen ja Anne Huhtala Osaamisen ja sivistyksen asialla LIIKETALOUDEN PERUSTUTKINNON PERUSTEIDEN SISÄLTÖ Johdanto

Lisätiedot

AMMATILLISTEN TUTKINNON OSIEN OSAAMISEN ARVIOINNIN SUUNNITELMA 3.12.2013

AMMATILLISTEN TUTKINNON OSIEN OSAAMISEN ARVIOINNIN SUUNNITELMA 3.12.2013 AMMATILLISTEN TUTKINNON OSIEN OSAAMISEN ARVIOINNIN SUUNNITELMA 3.12.2013 PAIKALLISESTI TARJOTTAVA TUTKINNON OSA: NAVETAN TUOTANTOTEKNOLOGIAN KÄYTTÄMINEN JA HUOLTAMINEN, 10 ov Ammattiosaamisen näyttö Muu

Lisätiedot

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat 1(8) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa: Asiakaspalvelu 30 osp Tavoitteet: Opiskelija osaa toimia käytännön asiakaspalvelutehtävissä ja osoittaa ammattitaitonsa palvelutilanteessa,

Lisätiedot

VAASAN AMMATTIOPISTO

VAASAN AMMATTIOPISTO VAASAN AMMATTIOPISTO OPETUSSUUNNITELMAN TUTKINTOKOHTAINEN OSA KULTTUURIALA Artesaani Dokumentin tiedot Dokumentin nimi tutkintokohtainen suunnitelma Määräys 53/011/2014 (sisältää määräyksen 4/011/2015

Lisätiedot

OPETUSSUUNNITELMA ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINTO. Elintarviketeknologian osaamisala Elintarvikkeiden valmistaja

OPETUSSUUNNITELMA ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINTO. Elintarviketeknologian osaamisala Elintarvikkeiden valmistaja OPETUSSUUNNITELMA ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINTO Elintarviketeknologian osaamisala Elintarvikkeiden valmistaja Leipomoalan osaamisala Leipuri-kondiittori Palvelualan apulaisrehtorin hyväksymä 28.4.2015,

Lisätiedot

Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto

Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinto Sisältö HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO... 6 TUTKINNON RAKENNE... 6 TYÖSSÄOPPIMINEN... 8 AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖT... 9 OPINNÄYTE...

Lisätiedot

Ammattiosaamisen näytöt / tutkintotilaisuudet ammattillisessa koulutuksessa osa 2. Terhi Puntila, Tampereen seudun ammattiopisto, Tredu

Ammattiosaamisen näytöt / tutkintotilaisuudet ammattillisessa koulutuksessa osa 2. Terhi Puntila, Tampereen seudun ammattiopisto, Tredu Ammattiosaamisen näytöt / tutkintotilaisuudet ammattillisessa koulutuksessa osa 2. Terhi Puntila, Tampereen seudun ammattiopisto, Tredu Ammatilliset tutkinnot Yhteensä yli 350 kpl erilaisia tutkintoja

Lisätiedot

ARVIOINTISUUNNITELMA Sivu 1/5

ARVIOINTISUUNNITELMA Sivu 1/5 ARVIOINTISUUNNITELMA Sivu 1/5 Tutkinnon osa: ksi valmentautuminen 2 ov Ammattitaidon osoittamistavat: työprosessin työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinnasta opiskelijan ohjaamisen, oppimisen

Lisätiedot

LUONNONTIETEIDEN ALA Tieto- ja viestintätekniikan perustutkinto Datanomi

LUONNONTIETEIDEN ALA Tieto- ja viestintätekniikan perustutkinto Datanomi N TUTKINTOKOHTAINEN OSA LUONNONTIETEIDEN ALA Datanomi Dokumentin tiedot Dokumentin nimi Tieto- ja viestintätekniikan perustutkinnon tutkintokohtainen opetussuunnitelma OPH:n määräys 85/011/2014 (sisältää

Lisätiedot

Opintojen lähtökohdat, tavoitteet ja sisällöt

Opintojen lähtökohdat, tavoitteet ja sisällöt Opintojen lähtökohdat, tavoitteet ja sisällöt Itsenäinen elämä Työ Ammatillinen koulutus VALMENTAVA I 20-40 (80) ov - ammatilliseen peruskoulutukseen tai työelämään valmentavat perusopinnot koulutusalakohta

Lisätiedot

1(5) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ. Tutkinnon osa: Testaus 15 osp Tavoitteet:

1(5) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ. Tutkinnon osa: Testaus 15 osp Tavoitteet: 1(5) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa: Testaus 15 osp Tavoitteet: Opiskelija osaa suunnitella ohjelmiston, toteuttaa ohjelmiston valittua testausympäristöä käyttäen sekä laatia

Lisätiedot

TERVETULOA TYÖPAIKKAOHJAAJA- KOULUTUKSEEN! 1.-2.2.2011

TERVETULOA TYÖPAIKKAOHJAAJA- KOULUTUKSEEN! 1.-2.2.2011 TERVETULOA TYÖPAIKKAOHJAAJA- KOULUTUKSEEN! 1.-2.2.2011 TI 1.2.2011 TYÖSSÄ OPPIMISEN OHJAAMINEN 8.00 -> Linjastoaamiainen (ruokala, Rustholli) 9.00 -> Työpaikkaohjaajan tietoperusta 9.30 -> Oppimis- ja

Lisätiedot

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat 1(5) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa: Tilinpäätöskirjaukset ja yrityksen verotus 15 osp Tavoitteet: Opiskelija kirjaa tilikaudelle kuuluvat tulot ja menot sekä tuottaa viralliset

Lisätiedot

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat 1(6) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa: Finanssipalvelut 30 osp Tavoitteet: Opiskelija valmistautuu ja hoitaa finanssipalvelun työtehtäviä. Hän seuraa työnsä tuloksellisuutta ja

Lisätiedot

Elintarvikealan perustutkinto 2009

Elintarvikealan perustutkinto 2009 Elintarvikealan perustutkinto 2009 Elintarvikealan koulutusohjelma/osaamisala, elintarvikkeiden valmistaja Leipomoalan koulutusohjelma/osaamisala, leipuri-kondittori Liha-alan koulutusohjelma/osaamisala,

Lisätiedot

Liiketalouden perustutkinto, merkonomi 2015. HUIPPUOSAAJANA TOIMIMINEN HUTO 15 osp

Liiketalouden perustutkinto, merkonomi 2015. HUIPPUOSAAJANA TOIMIMINEN HUTO 15 osp Liiketalouden perustutkinto, merkonomi 2015 HUIPPUOSAAJANA TOIMIMINEN HUTO 15 osp Määräyksen diaarinumero 59/011/2014 Huippuosaajana toimiminen, 15 osp (vain ammatillisessa peruskoulutuksessa) Ammattitaitovaatimukset

Lisätiedot

Luonto- ja ympäristöalan perustutkinto. Luontoalan koulutusohjelma luonto-ohjaaja

Luonto- ja ympäristöalan perustutkinto. Luontoalan koulutusohjelma luonto-ohjaaja Luonto- ja ympäristöalan perustutkinto Luontoalan koulutusohjelma luonto-ohjaaja Hyväksytty 17.2.2012 SISÄLLYSLUETTELO LUONTO- JA YMPÄRISTÖALAN PERUSTUTKINTO, 120 OV... 4 TUTKINNON RAKENNE... 4 TYÖSSÄOPPIMINEN...

Lisätiedot

Työturvallisuus ammatillisessa peruskoulutuksessa. 4.2.2015 Tuija Laukkanen Ammatillinen peruskoulutus yksikkö

Työturvallisuus ammatillisessa peruskoulutuksessa. 4.2.2015 Tuija Laukkanen Ammatillinen peruskoulutus yksikkö Työturvallisuus ammatillisessa peruskoulutuksessa 4.2.2015 Tuija Laukkanen Ammatillinen peruskoulutus yksikkö Työturvallisuus ammatillisessa peruskoulutuksessa 1/2 Tutkinnon perusteisiin sisältyy erilaisia

Lisätiedot

Työssäoppimisen toteutuksen suunnittelu omassa opetussuunnitelmassa. Työelämälähtöisen ammatillisen koulutuksen ajankohtaispäivä 3.2.

Työssäoppimisen toteutuksen suunnittelu omassa opetussuunnitelmassa. Työelämälähtöisen ammatillisen koulutuksen ajankohtaispäivä 3.2. Työssäoppimisen toteutuksen suunnittelu omassa opetussuunnitelmassa Työelämälähtöisen ammatillisen koulutuksen ajankohtaispäivä 3.2.2014 Suunnittelun lähtökohdat Suunnittelun pohjana aina voimassa oleva

Lisätiedot

Muovi- ja kumitekniikan perustutkinto

Muovi- ja kumitekniikan perustutkinto Muovi- ja kumitekniikan perustutkinto Hyväksytty 31.10.2011 SISÄLLYSLUETTELO MUOVI- JA KUMITEKNIIKAN PERUSTUTKINTO, 120 OV... 4 TUTKINNON RAKENNE... 4 TYÖSSÄOPPIMINEN... 5 AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖT... 5

Lisätiedot

Opetussuunnitelma. Koulutuskeskus Sedu. Elintarvikealan perustutkinto, lihatuotteiden. Liha-alan koulutusohjelma

Opetussuunnitelma. Koulutuskeskus Sedu. Elintarvikealan perustutkinto, lihatuotteiden. Liha-alan koulutusohjelma Koulutuskeskus Sedu Opetussuunnitelma 2010 Elintarvikealan perustutkinto, lihatuotteiden valmistaja Liha-alan koulutusohjelma Käsitelty Sedun johtoryhmässä 8.11.2010. Hyväksytty VIPS-päätöksellä 222/2010

Lisätiedot

Käsi- ja taideteollisuusalan perustutkinto

Käsi- ja taideteollisuusalan perustutkinto Käsi- ja taideteollisuusalan perustutkinto Tuotteen suunnittelun ja valmistuksen koulutusohjelma Korukivi-jalometalliala Hyväksytty 31.10.2011 SISÄLLYSLUETTELO KÄSI- JA TAIDETEOLLISUUSALAN PERUSTUTKINTO,

Lisätiedot

AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖT TIETO- JA VIESTINTÄTEKNIIKAN PERUSTUTKINTO

AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖT TIETO- JA VIESTINTÄTEKNIIKAN PERUSTUTKINTO AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖT TIETO- JA VIESTINTÄTEKNIIKAN PERUSTUTKINTO Tutkinto- ja koulutusohjelmakohtainen ammattiosaamisen näyttöjen toteuttamis- ja arviointisuunnitelma Hyväksytty Pohjois-Karjalan koulutuskuntayhtymän

Lisätiedot

4.4.10 Retki-, erä- ja luontoruokailupalvelut

4.4.10 Retki-, erä- ja luontoruokailupalvelut 4.4.10 Retki-, erä- ja luontoruokailupalvelut Ammattitaitovaatimukset valmistautuu ruokailupalvelutilanteisiin ja tekee esivalmisteluja valmistaa toimintaympäristöön ja vuodenaikoihin sopivia aterioita

Lisätiedot

5 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN. osaa työskentely.

5 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN. osaa työskentely. Hyväksymismerkinnät 1 (5) Ammaattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus Tutkinnon osa ei sisällä ammattiosaamisen näyttöä. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen

Lisätiedot

ARVIOINTISUUNNITELMA Sivu 1/7

ARVIOINTISUUNNITELMA Sivu 1/7 ARVIOINTISUUNNITELMA Sivu 1/7 Ammattitaidon osoittamistavat: Ammattiosaamisen työprosessin kokonaan pois lukien yrittäjänä toimimisen mahdollisuuksien ja ammattialan yritystoiminnan työmenetelmien, -välineiden

Lisätiedot

Ammattiopisto Luovi Ammatillinen peruskoulutus. Opetussuunnitelman yhteinen osa opiskelijoille. Hyväksytty 1.0/27.8.

Ammattiopisto Luovi Ammatillinen peruskoulutus. Opetussuunnitelman yhteinen osa opiskelijoille. Hyväksytty 1.0/27.8. Ammattiopisto Luovi Ammatillinen peruskoulutus Opetussuunnitelman yhteinen osa opiskelijoille Hyväksytty 1.0/27.8.2009 Johtoryhmä Opetussuunnitelma 2.0/24.06.2010 2 (20) Sisällysluettelo 1 Tietoa Ammattiopisto

Lisätiedot

Lihatuotteiden valmistaja

Lihatuotteiden valmistaja Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa Elintarvikealan perustutkinto, 180 osp Liha-alan osaamisala Lihatuotteiden valmistaja Hyväksytty Näyttötoimikunnassa 21.5.2015 Ammatillisen koulutuksen johtaja

Lisätiedot

15 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN

15 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN Hyväksymismerkinnät 1 (6) Ammaattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus Tutkinnon osasta ei anneta ammattiosaamisen näyttöä (kts. tutkinnon osan arvosanan muodostuminen) Näytön arviointi ja arvioijat: (kts. tutkinnon

Lisätiedot

1(7) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ. Tutkinnon osa: Talouspalvelut 30 osp Tavoitteet:

1(7) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ. Tutkinnon osa: Talouspalvelut 30 osp Tavoitteet: 1(7) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa: Talouspalvelut 30 osp Tavoitteet: Opiskelija kirjaa kirjanpidossa tavanomaiset tilitapahtumat. Hän laskee tavanomaisen maksettavan palkan

Lisätiedot

Pakollinen tutkinnon osa Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito (30 osp)

Pakollinen tutkinnon osa Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito (30 osp) Suunnitelma näyttöjen toteuttamisesta ja arvioinnista Elintarvikealan perustutkinto, leipuri-kondiittori Tutkinnon osan nimi ja sen laajuus (osp) Pakollinen tutkinnon osa Elintarvikeprosessien ohjaus ja

Lisätiedot

Tutkinnon osan nimi ja laajuus: Ekologiset hiuspalvelut 15 osp, paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuva tutkinnon osa

Tutkinnon osan nimi ja laajuus: Ekologiset hiuspalvelut 15 osp, paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuva tutkinnon osa Tutkinto: Hiusalan perustutkinto Tutkinnon osan nimi ja laajuus: Ekologiset hiuspalvelut 15 osp, paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuva tutkinnon osa KESKEISET ASIAT 1. Kuvaus osaamisen tunnustamisen

Lisätiedot

Hiusalan perustutkinto, parturi-kampaaja. ammatillinen peruskoulutus

Hiusalan perustutkinto, parturi-kampaaja. ammatillinen peruskoulutus Hiusalan perustutkinto, parturi-kampaaja ammatillinen peruskoulutus Hyväksytty 13.1.2012 SISÄLLYSLUETTELO HIUSALAN PERUSTUTKINTO, PARTURI-KAMPAAJA, 120 OV... 4 TUTKINNON RAKENNE... 4 TYÖSSÄOPPIMINEN...

Lisätiedot

AMMATTILAISEKSI KANSAINVÄLISESTI, 15 osp

AMMATTILAISEKSI KANSAINVÄLISESTI, 15 osp AMMATTILAISEKSI KANSAINVÄLISESTI, 15 osp OPPIMISTAVOITTEET n opintokortin runko Työelämälähtöiset työtehtävät Arvioidaan S = oppimistavoite saavutettu Valmentautuminen ja raportointi Valmentautuminen työelämässä

Lisätiedot

Tutkinnon muodostuminen

Tutkinnon muodostuminen Tutkinnon muodostuminen Osaamisperusteisuuden vahvistaminen ammatillisessa peruskoulutuksessa 19.3.2015 yli-insinööri Kati Lounema, Opetushallitus Valtioneuvoston asetus ammatillisen perustutkinnon muodostumisesta

Lisätiedot

Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet

Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet Uudistetut ammatillisten perustutkintojen perusteet Tiedotustilaisuus 12.12.2008 Merja Lahdenkauppi, Riitta Karusaari & Tuula Junttila Osaamisen ja sivistyksen asialla MATKAILUALAN/ HOTELLI-, RAVINTOLA-

Lisätiedot

TUTKINNON OSAN ARVIOINTISUUNNITELMA 26. marraskuuta 2014

TUTKINNON OSAN ARVIOINTISUUNNITELMA 26. marraskuuta 2014 Tutkinto: Hiusalan perustutkinto Tutkinnon osan nimi ja laajuus: Ekologiset hiuspalvelut 15 osp, paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuva tutkinnon osa KESKEISET ASIAT 1. Kuvaus osaamisen tunnustamisen

Lisätiedot

perustutkinnon uudistaminen

perustutkinnon uudistaminen P t h t l d tilli Puutarhatalouden ammatillisen perustutkinnon uudistaminen Puutarhatalouden perustutkinto Työskenteleminen puutarha alalla Yrittäminen puutarha alalla Puutarhatuotannon koulutusohjelma/osaamisala

Lisätiedot

Työelämälähtöisyyden lisääminen uudessa ops:ssa

Työelämälähtöisyyden lisääminen uudessa ops:ssa Työpaikkaohjaajakoulutus 1,5 ov Arviointi Tavoitteena on, että työpaikkaohjaaja osaa suunnittella millaisia työtehtäviä tekemällä opiskelija voi näyttää keskeisen osaamisensa ja osaa arvioida opiskelijaa

Lisätiedot

1(7) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ. Tutkinnon osa: Verkkopalvelujen tuottaminen ja ylläpito 15 osp Tavoitteet:

1(7) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ. Tutkinnon osa: Verkkopalvelujen tuottaminen ja ylläpito 15 osp Tavoitteet: 1(7) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa: Verkkopalvelujen tuottaminen ja ylläpito 15 osp Tavoitteet: Opiskelija tuottaa verkkopalvelujen sisältöä verkkopalvelusovellukseen. Hän osallistuu

Lisätiedot

5 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN. osaa työskentely.

5 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN. osaa työskentely. Hyväksymismerkinnät 1 (5) Ammaattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus Tutkinnon osa ei sisällä ammattiosaamisen näyttöä. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen

Lisätiedot

LIIKETALOUDEN PERUSTUTKINTO, MERKONOMI 2013

LIIKETALOUDEN PERUSTUTKINTO, MERKONOMI 2013 LIIKETALOUDEN PERUSTUTKINTO, MERKONOMI 2013 Finanssipalvelut tutkinnon osa (FIPA) MÄÄRÄYS 20/011/2013 AMMATILLISEN PERUSTUTKINNON PERUSTEET mercuria.fi Finanssipalvelut Ammattitaitovaatimukset Opiskelija

Lisätiedot

OPAS- TUSTA Työpaikoille. Ammattiosaamisen näyttöjen arviointi

OPAS- TUSTA Työpaikoille. Ammattiosaamisen näyttöjen arviointi OPAS- TUSTA Työpaikoille Ammattiosaamisen näyttöjen arviointi MITÄ OVAT AMMATTI- OSAAMISEN NÄYTÖT koulutuksen järjestäjän ja työelämän yhdessä suunnittelemia, toteuttamia ja arvioimia työtehtäviä työssäoppimispaikassa

Lisätiedot

Arvioinnin suunnittelun kokonaisuus M. Lahdenkauppi Opetusneuvos, AM-PE

Arvioinnin suunnittelun kokonaisuus M. Lahdenkauppi Opetusneuvos, AM-PE Arvioinnin suunnittelun kokonaisuus 5.2.2015 M. Lahdenkauppi Opetusneuvos, AM-PE Arvioinnin kokonaisuus arvioinnin periaatteet arvioinnista tiedottaminen osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen oppimisen

Lisätiedot

OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN

OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN Rovaniemen koulutuskuntayhtymä Tutkinnon osa Osaamispisteet 15 Opetussuunnitelma Hyväksymismerkinnät 1 (6) Lapin urheiluopisto Tanssijantyö musiikkiteatterissa - josta Näyttö- 5 työssäopp. jaos 24.2.2015

Lisätiedot

Tutkinnon, opetuksen ja arvioinnin tietomalli, luonnos

Tutkinnon, opetuksen ja arvioinnin tietomalli, luonnos , opetuksen ja arvioinnin tietomalli, luonnos OPH Koulutusala Opintoala / Osaamisala Koulutusohjelma Tutkintonimike Koulutuksen järjestäjä & Työelämä Opiskelija & Opettaja Koulutus Hakemus Koulutuksen

Lisätiedot

Muovi- ja kumitekniikan perustutkinto

Muovi- ja kumitekniikan perustutkinto Ammatillisten perustutkintojen uudistuminen Muovi- ja kumitekniikan perustutkinto Infotilaisuus 7.12.2009 Perustutkinnon muodostuminen Ammatillinen perustutkinto muodostuu seuraavasti: 1. Ammatilliset

Lisätiedot

TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ. Tutkinnon osa: Huippuosaajana toimiminen 15 osp Tavoitteet:

TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ. Tutkinnon osa: Huippuosaajana toimiminen 15 osp Tavoitteet: TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa: Huippuosaajana toimiminen 15 osp Tavoitteet: alan vaativissa tehtävissä. Hän hallitsee alan työt ja työtehtäväkokonaisuudet sekä laajan materiaalivalikoiman.

Lisätiedot

Tutkinnon osien ja valinnaisuuden määrittelyn lähtökohdat (1)

Tutkinnon osien ja valinnaisuuden määrittelyn lähtökohdat (1) AMMATILLISTEN PERUSTUTKINTOJEN MUODOSTUMINEN JA OPINTOJEN VALINNAISUUS 29.9.2008 Aira Rajamäki Opetusneuvos aira.rajamaki@oph.fi Osaamisen ja sivistyksen asialla Tutkinnon osien ja valinnaisuuden määrittelyn

Lisätiedot

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat 1(8) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa: Palkanlaskenta 30 osp Tavoitteet: Opiskelija laskee palkanmaksukaudelta maksettavan palkan. Hän laskee maksettavan palkan erityistilanteissa

Lisätiedot

LÄÄKEALAN PERUSTUTKINTO (ammatillinen peruskoulutus) - Apteekkialan koulutusohjelma, lääketeknikko - Lääkealan koulutusohjelma, farmanomi

LÄÄKEALAN PERUSTUTKINTO (ammatillinen peruskoulutus) - Apteekkialan koulutusohjelma, lääketeknikko - Lääkealan koulutusohjelma, farmanomi LÄÄKEALAN PERUSTUTKINTO (ammatillinen peruskoulutus) - Apteekkialan koulutusohjelma, lääketeknikko - Lääkealan koulutusohjelma, farmanomi Hyväksytty 26.9.2011 SISÄLLYSLUETTELO LÄÄKEALAN PERUSTUTKINTO,

Lisätiedot

Opetussuunnitelman perusteet - valmiina käyttöön!

Opetussuunnitelman perusteet - valmiina käyttöön! Opetussuunnitelman perusteet - valmiina käyttöön! Ammattistartin kokeilun päätösseminaari Jyväskylä 13.4.2010 Opetusneuvos Ulla Aunola OPH/Ammattikoulutus/Tutkinnot Osaamisen ja sivistyksen asialla Valmistavien

Lisätiedot

Tampereen seudun ammattiopisto Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa. Elintarvikealan perustutkinto, 180 osp Leipomoalan koulutusohjelma

Tampereen seudun ammattiopisto Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa. Elintarvikealan perustutkinto, 180 osp Leipomoalan koulutusohjelma Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa Elintarvikealan perustutkinto, 180 osp Leipomoalan koulutusohjelma LEIPURI-KONDIITTORI Hyväksytty Näyttötoimikunnassa xx.xx.20xx Ammatillisen koulutuksen johtaja

Lisätiedot

Käsi- ja taideteollisuusalan perustutkinto Tuotteen suunnittelun ja valmistuksen koulutusohjelma

Käsi- ja taideteollisuusalan perustutkinto Tuotteen suunnittelun ja valmistuksen koulutusohjelma Käsi- ja taideteollisuusalan perustutkinto Tuotteen suunnittelun ja valmistuksen koulutusohjelma Vaatetusala Hyväksytty 31.10.2011 SISÄLLYSLUETTELO KÄSI- JA TAIDETEOLLISUUSALAN PERUSTUTKINTO, ARTESAANI

Lisätiedot

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat 1(6) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa: Pankki- ja rahoituspalvelut 10 osp Opinnon tavoitteet: Opiskelija tunnistaa erilaisia asiakkuuksia ja asiakasryhmiä sekä kartoittaa asiakkaiden

Lisätiedot

10 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN. osaa työskentely

10 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN. osaa työskentely Hyväksymismerkinnät 1 (5) Ammaattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus Osaaminen arvioidaan työn tekemisestä pientalo - oppimisympäristössä. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä

Lisätiedot

AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖJEN SUUNNITELMA. Kiinteistöpalvelujen perustutkinto

AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖJEN SUUNNITELMA. Kiinteistöpalvelujen perustutkinto AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖJEN SUUNNITELMA Kiinteistöpalvelujen perustutkinto Sisältö 1 JOHDANTOA... 3 2 TUTKINNON MUODOSTUMINEN... 6 3 AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖJEN KUVAUKSET... 7 4 TUTKINNON OSIEN ARVIOINTIMENETELMÄT...

Lisätiedot

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan 1(5) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa: Käytön tuen prosessien vakiointi 15 osp Tutkinnon osaan kuuluvat opinnot: Prosessien tunnistaminen ja vakiointi 8 osp Työssäoppiminen 7 osp

Lisätiedot

Elintarvikealan perustutkinto

Elintarvikealan perustutkinto Elintarvikealan perustutkinto Leipomoalan osaamisala, leipuri-kondiittori Elintarviketeknologian osaamisala, elintarvikkeiden valmistaja SISÄLLYSLUETTELO TUTKINNON SUORITTAMINEN NÄYTTÖTUTKINTONA... 3 TUTKINNON

Lisätiedot

Osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen M.Lahdenkauppi

Osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen M.Lahdenkauppi Osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen 6.2.2013 M.Lahdenkauppi Opiskelijan arvioinnin kokonaisuus perustutkinnon perusteissa arvioinnin tehtävät ja tavoitteet arvioinnista tiedottaminen osaamisen tunnistaminen

Lisätiedot

Henkilökohtainen opiskelusuunnitelma

Henkilökohtainen opiskelusuunnitelma Henkilökohtainen opiskelusuunnitelma 19.3.2009 Pirkko Laurila Osaamisen ja sivistyksen asialla Tutkinnon perusteiden ja koulutuksen järjestäjän opetussuunnitelman hierarkia Laki ja asetukset Ammatillisen

Lisätiedot

Liiketalouden perustutkinto, merkonomi 2015. ASIAKASPALVELU ASPA 30 osp

Liiketalouden perustutkinto, merkonomi 2015. ASIAKASPALVELU ASPA 30 osp Liiketalouden perustutkinto, merkonomi 2015 ASIAKASPALVELU ASPA 30 osp Määräyksen diaarinumero 59/011/2014 Asiakaspalvelu, 30 osp Ammattitaitovaatimukset o huolehtii työympäristöstä o valmistautuu palvelutilanteisiin

Lisätiedot

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat

työssäoppimispaikan työtehtävissä toimiminen ammattiosaamisen näytön suorittaminen näyttösuunnitelman mukaan Ammattitaidon osoittamistavat 1(6) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa: Vakuutus- ja eläkepalvelut 15 osp Opinnon tavoitteet: Opiskelija tunnistaa erilaisia asiakkuuksia ja asiakasryhmiä sekä kartoittaa asiakkaiden

Lisätiedot

MAATALOUSALAN PERUSTUTKINTO ELÄINTENHOIDON OSAAMISALA ELÄINTENHOITAJA

MAATALOUSALAN PERUSTUTKINTO ELÄINTENHOIDON OSAAMISALA ELÄINTENHOITAJA MAATALOUSALAN PERUSTUTKINTO ELÄINTENHOIDON OSAAMISALA ELÄINTENHOITAJA Peruskoulupohjainen 6.10.2014 Maatalousalan perustutkinto, Eläintenhoidon koulutusohjelma, Eläintenhoitaja, 3-vuotinen Laajuus Ohjeellinen

Lisätiedot

Tutkinnon osa: Markkinointiviestinnän toimenpiteiden suunnittelu ja toteutus 15 osp Tavoitteet:

Tutkinnon osa: Markkinointiviestinnän toimenpiteiden suunnittelu ja toteutus 15 osp Tavoitteet: 1(8) TYÖSSÄOPPIMINEN JA AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Tutkinnon osa: Markkinointiviestinnän toimenpiteiden suunnittelu ja toteutus 15 osp Tavoitteet: Opiskelija osallistuu tuote- tai asiakasvastuualueen toimenpide-

Lisätiedot

Opiskelijan arviointi liiketalouden perustutkinnossa Työpaja

Opiskelijan arviointi liiketalouden perustutkinnossa Työpaja Opiskelijan arviointi liiketalouden perustutkinnossa Työpaja 30.1.2013 Arvioinnin opas Arvioinnin suunnittelu Arvioinnista tiedottaminen Osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen Oppimisen arviointi Osaamisen

Lisätiedot

OPS-uudistus alkaen Osaamisperusteisuus todeksi. Keski-Pohjanmaan opot ja rehtorit, Kokkola

OPS-uudistus alkaen Osaamisperusteisuus todeksi. Keski-Pohjanmaan opot ja rehtorit, Kokkola OPS-uudistus 1.8.2015 alkaen Osaamisperusteisuus todeksi Keski-Pohjanmaan opot ja rehtorit, Kokkola 28.8.2015 Uudet määräykset Voimaan 1.8.2015 koskee myös jatkavia opiskelijoita! Opetuskeskeisyydestä

Lisätiedot

Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa

Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa Ylä-Savon ammattiopisto Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa Leipomoalan koulutusohjelma leipuri - kondiittori Hyväksynyt rehtori Voimaantulo 1.8.2009 2 Leipuri-kondiittori Leko 09 Laajuus Ohjeellinen

Lisätiedot