Ikääntyneiden hyvän ruokailun ja
|
|
- Julia Elli Karjalainen
- 4 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 Ikääntyneiden hyvän ruokailun ja ravitsemuksen toteutuminen yhdessä toimien 20.3., ja klo 13-16, Tapanilan hiihtomaja Anu Varjonen, ravitsemusterapeutti, Ikääntyneiden palvelut ja kuntoutus, Phhyky Anna Päätalo, ravitsemusterapeutti, Terveyden ja hyvinvoinnin edistämisen yksikkö, Phhyky Terhi Kylä-Sipilä, ravitsemusasiantuntija, Päijät-Hämeen ateriapalvelut
2 Koulutuksen tavoitteet Vahvistaa yhteistä näkemystä hyvän ravitsemuksen ja toimintakyvyn tukemisen merkityksestä ikääntyneille Suunnitella yhdessä, miten jokainen ruuan parissa toimiva ammattilainen voi tukea ikääntyneiden hyvää ravitsemusta omassa työssään Vahvistaa eri ammattilaisten välistä yhteistyötä ikääntyneiden toimintakyvyn tukemisessa
3 Taustalla Päijät-Hämeen ravitsemusterveyden edistämisen suunnitelma Lue lisää:
4 Vajaaravitsemuksen tilanne: Keskussairaalassa toteutettujen seulontapäivien perusteella 45-50% potilaista on kohtalaisessa tai vakavassa vajaaravitsemuksen riskissä Vajaaravitsemus aiheuttaa keskimäärin kolme sairaalassaolopäivää lisää Vajaaravitun potilaan hoito maksaa n. 80 % enemmän kuin potilaalla, jolla on hyvä ravitsemustila Haasteena on päijäthämäläisten ikääntyminen ja muistisairauksien esiintyvyyden kasvu, sillä muistisairaudet lisäävät vajaaravitsemuksen riskiä Heikentynyt ravitsemustila tunnistetaan huonosti
5 Ikääntyneiden virheravitsemus voi kehittyä monia eri teitä Lähde: VRN 2010 Virheravitsemus lihaskato kiihtyy toimintakyky heikkenee laihtuminen sairauksista toipuminen hidastuu tai estyy kokonaan sairaalassaolojaksot pitenevät hoitojen teho huononee terveydenhuollon kustannukset lisääntyvät (Van Nes ym. 2001)
6 Kotona asuvien ikääntyneiden ruoanvalintaan vaikuttavia tekijöitä Lähde: Ikäihmisten ruokapalvelut muuttuvassa toimintaympäristössä. Valve R. ym. 2018
7 Hyvän ruokailun ja ravitsemuksen positiiviset vaikutukset ikääntyneelle ja yhteiskunnalle Hyvä suun terveys Lähde: Ikäihmisten ruokapalvelut muuttuvassa toimintaympäristössä. Valve R. ym. 2018
8 EU-maiden vertailussa esiinnousseita tekijöitä, joilla parannetaan ikäihmisten ruokapalveluiden laatua Suomessa Lähde: Ikäihmisten ruokapalvelut muuttuvassa toimintaympäristössä. Valve R. ym. 2018
9 Ideaalisen kotiaterian elementtejä Lähde: Ikäihmisten ruokapalvelut muuttuvassa toimintaympäristössä. Valve R. ym. 2018
10 Ikääntyneiden hyvän ravitsemuksen ja toimintakyvyn tukemista yhteisellä päämäärällä yhdessä toimien SUUN TERVEYS HYVÄ RAVINTO LIHASVOIMA JA TASAPAINO Alueellinen moniammatillinen ikääntyneiden vajaaravitsemustyöryhmä toiminut 2/2016 lähtien MNA-testi ja toimintaohje systemaattiseen käyttöön koko Päijät-Hämeessä
11
12 Ikääntyneiden hyvän ravitsemuksen ja toimintakyvyn tukemisen työpajat vuonna 2018 Työpajojen tavoitteena: o o vahvistaa ammattilaisten yhteistä näkemystä hyvän ravitsemuksen, suun terveyden sekä lihasvoiman ja tasapainon vahvistamisen merkityksestä ikääntyneiden toimintakyvyn tukemisessa ja kotona pärjäämisessä suunnitella yhdessä, miten jokainen ammattilainen voi systemaattisesti tukea ikääntyneiden hyvää ravitsemusta ja toimintakykyä omassa työssään Työpajoja yhteensä 20 kpl ja osallistujia 332 Osallistujat enimmäkseen kotihoidosta, asumispalveluista ja vuodeosastoilta Osallistujat enimmäkseen työntekijöitä, myös muutamia esimiehiä Mukana myös yksityisiä palveluntuottajia, yhteensä 22 osallistujaa: Aurio Hoiva, ICCO-Care Oy, Coronaria, Attendo Oy Anianpelto ja Mallusjoen Lepokoti Yhteinen ohjausmateriaali koottu Hykyn sivuille, josta ne ovat kaikkien hyödynnettävissä
13 Ikääntyneiden vajaaravitsemuksen ehkäisy ja hoito TUNNISTA vajaaravitsemuksen riski MNA-testillä mahdollisimman varhaisessa vaiheessa. HOIDA yhteisen toimintamallin mukaisesti huomioiden hyvä ravitsemus, suun terveys ja lihasvoiman ja tasapainon vahvistaminen. Konsultoi tarvittaessa ravitsemusterapeuttia. KIRJAA yhdessä sovitulla tavalla ja seuraa ja arvioi hoidon onnistumista. Varmista tiedonkulku eri työntekijöiden välillä. Yhteinen ohjausmateriaali kaikkien käytettävissä
14 TOIMINTAOHJE Ikääntyneen ravitsemuksen ja toimintakyvyn tukeminen TUNNISTA vajaaravitsemus MNA-testillä esim. RAI-arvioinnin yhteydessä - Onko ikääntyneen paino laskenut edellisen 3 kk:n aikana 1-3 kg ja syökö hän huonosti? - Onko ikääntyneellä huono ruokahalu tai juoko hän liian vähän? - Onko ikääntyneellä yksipuolinen ruokavalio, vaikkei paino olekaan laskenut? - Onko ikääntyneellä sairaus, johon liittyy vajaaravitsemuksen riski? - Onko ikääntyneen lihasvoima heikentynyt esim. tarvitseeko hän käsien tukea tuolista ylösnousuun? - Ovatko ikääntyneen hampaat, hammasproteesit tai suun limakalvot huonossa kunnossa? Terveyden ja hyvinvoinnin edistämisen yksikkö Anna Päätalo Ikääntyneiden vajaaravitsemustyöryhmä Lyhyt MNA -pisteet alle 12: Arvioi ikääntyneen ravinnonsaanti ateriarytmin, syödyn ruuan määrän ja proteiinin lähteiden perusteella Suunnittele välitön ravitsemushoito Huolehdi lihasvoiman ja tasapainon vahvistamisesta arjen toimissa Varmista suun hyvinvointi ja huolehdi hoitoon ohjauksesta, jos suussa on kipua tai syöminen on hankalaa HOIDA! Varmista ruokailu 2-3 tunnin välein ja huolehdi enintään 11 tunnin yöpaastosta Tarjoa mieliruokia ja välipaloja sekä riittävästi nestettä Varmista proteiinipitoiset ruoka-aineet joka pääaterialle (20-30 g proteiinia) ja välipalalle (10-15 g proteiinia) Jos ikääntyneen paino on laskussa: Lisää rasvaa leivälle, puuroon, ruokaan, salaattiin ja kypsennettyihin kasviksiin Tarjoa tavallisen ruuan tehosteena mieluisa runsasproteiininen täydennysravintovalmiste (valmisteessa energiaa 300 kcal ja proteiinia vähintään 15 g/annos) Kannusta runsaaseen jalkeilla oloon Kannusta tuolista ylösnousuun useita kertoja päivässä lihasväsymykseen asti Kannusta hampaiden, hammasproteesien ja suun limakalvojen puhdistukseen 2 x pv ja hammasvälien puhdistukseen 1 x pv Auta tarvittaessa ja huolehdi oikeanlaisista välineistä ja aineista SEURAA, kirjaa ja arvioi sovitusti Tarkenna hoitoa, jos ravitsemustila ei ole kohentunut Varmista tiedonkulku eri työntekijöiden välillä ja sovi työnjaosta ja vastuista Sovellettu lähteestä: Isabel M. et al. Evidence-based Recommendations for Addressing Malnutriotion in Health Care: An Updated Strategy From the feedm.e. Global Study Group. JAMDA 15(2014)
15 Ravitsemus tukee hyvää toimintakykyä Liikunta- ja toimintakykyä voidaan harjoittaa läpi koko elämän Hyvä ravitsemus on edellytys liikunta- ja toimintakyvyn tukemiselle Ruokavaliossa erityisesti riittävä proteiinin saanti on edellytys lihasvoimien vahvistumiselle ja ylläpysymiselle Arjen aktiivisuus sekä lihasvoima- ja tasapainoharjoittelu varmistavat itsenäisen liikkumisen ja ruokailun Tuolista ylösnousun harjoittelu vahvistaa liikkumisen kannalta tärkeimpiä lihaksia Kannattaa harjoittaa useita kertoja päivässä lihasväsymykseen asti Jokainen ammattilainen voi kannustaa siihen Kaikki edellä mainitut asiat tukevat ihmisen itsenäistä liikkumista ja ehkäisevät kaatumistapaturmia
16 Suun hyvinvointi tukee ravitsemusta Suun terveys vaikuttaa hyvän ruokailun ja ravitsemuksen toteutumiseen yleisterveyteen, sillä suun kautta bakteereilla on yhteys kehon eri osiin ja verenkiertoon Suun terveydelle tärkeää syödä 5-6 kertaa päivässä käyttää janojuomana vettä, sillä sokeripitoiset mehut aiheuttavat usein nautittuna hampaiden reikiintymistä käyttää syljen eritystä lisääviä ruokia: kuitupitoinen ja pureskelua vaativa leipä, juusto, pähkinät, kasvikset ja hedelmät (ikääntyneillä syljen eritys vähenee lääkitysten vuoksi) käyttää ksylitolipastillia tai ksylitolipurukumia jokaisen aterian ja välipalan jälkeen Hampaiden hoito päivittäin harjaamalla hampaat 2 x pv pehmeällä hammasharjalla ja fluorihammastahnalla, lisäksi hammasvälit ja kieli on hyvä puhdistaa kerran päivässä harjaamalla proteesit 2 x pv proteesiharjalla, ja huuhdella ne vedellä ruokailun jälkeen
17 Esimerkkejä työpajoissa ammattilaisten esille nostamista asioista Nämä asiat toimivat mielestämme hyvin: MNA-testejä tehdään RAI:n yhteydessä Säännöllinen ateriarytmi ja monipuolinen ruokavalio toteutuvat palvelutalossa ja sairaalassa Välipalaa/yöpalaa on tarjolla palvelutalossa ja sairaalassa Erityisruokavaliot toteutuvat hyvin Ruokailun yhteisöllisyys toteutuu palvelutalossa Ateria- ja kauppapalvelua käytetään kotihoidossa Fysioterapiaa/kuntoutusta on saatavilla Suun ja hampaiden hoito toteutuu paremmin asumispalveluissa ja sairaalassa kuin kotihoidossa Näin kannustamme ikääntyneitä runsaaseen jalkeilla oloon ja tuolista ylösnousun harjoitteluun Autamme vähemmän ja ohjaamme enemmän, emme tee toisen puolesta Kannustamme liikkeelle ja annamme sille aikaa Olemme itse tukena ja esimerkkinä tekemällä yhdessä Harjoittelemme tuolista ylös nousua arkirutiinien yhteydessä (esim. ruuan lämmityksen ajan) Kehumme, kannustamme ja rohkaisemme pienistäkin onnistumisista Varmistamme turvallisen ja esteettömän liikkumisympäristön Kannustamme omaisia ja läheisiä osallistumaan kuntoutukseen Näin varmistamme, että ikääntyneet syövät riittävästi ja saavat tarpeeksi proteiinia: Varmistamme säännöllisen ruokailun toteutumisen ja tarvittaessa yksilölliset ruoka-ajat Varmistamme proteiinipitoisten ruoka-aineiden käytön päivittäin ja joka aterialla Tarjoamme pieniä ruoka-annoksia ja tarvittaessa ylimääräisiä välipaloja Tilaamme tarvittaessa tehostetun ruuan Valitsemme ruuan sopivan koostumuksen Varmistamme hyvän ruokailuasennon ja annamme aikaa ruokailuun Näin varmistamme ikääntyneiden säännöllisen suun hoidon ja autamme siinä tarvittaessa: Selvitämme suun terveyden tilanteen heti, kun asiakkuus alkaa Kannustamme päivittäiseen hampaiden pesuun ja autamme siinä tarvittaessa Varmistamme, että hampaat tai proteesit tulee pestyä vähintään kerran päivässä sopivana ajankohtana Huolehdimme oikeanlaisista suunhoitovälineistä Sovimme yhteisen linjan hoitajien ja omaisten kanssa Kannustamme omaisia osallistumaan ikääntyneen suun hoitoon Huolehdimme säännöllisestä käynnistä suuhygienistin luona
18 Hyvän ravitsemuksen tukemisen keinot Anu Varjonen THM, laillistettu ravitsemusterapeutti Päijät-Hämeen hyvinvointiyhtymä, Ikääntyneiden palvelut ja kuntoutus PÄIJÄT-HÄMEEN HYVINVOINTIYHTYMÄ
19 Tavoitteena hyvä kohtaaminen Kerrotaan mitä tänään on ruokana. Miten ruoka maistui? Kuva:Ingimage Olisiko toiveita ruokailun suhteen? PÄIJÄT-HÄMEEN HYVINVOINTIYHTYMÄ
20 Ruokailu on sosiaalinen tapahtuma PÄIJÄT-HÄMEEN HYVINVOINTIYHTYMÄ Kuva: Katja Luoma
21 Valitaan sopivan kokoinen ja rakenteinen ateria VÄRIT ESILLEPANO MITÄ ON RUOKANA? PÄIJÄT-HÄMEEN HYVINVOINTIYHTYMÄ
22 Ateriarytmi YLIMÄÄRÄISET VÄLIPALAT TARVITTAESSA MIELI-/TOIVERUOAT PÄIJÄT-HÄMEEN HYVINVOINTIYHTYMÄ Gery: Voimaa ruuasta
23 Pääaterialla g ja välipalalla g PÄIJÄT-HÄMEEN HYVINVOINTIYHTYMÄ
24 Energiapitoisuuden/rasvan lisääminen Kuva: Photographyfirm Kuva: Peter Jansson PÄIJÄT-HÄMEEN HYVINVOINTIYHTYMÄ
25 Ruokahaluttomuus/pahoinvointi Toive-/mieliruoat Ylimääräiset välipalat Ruokahaluttoman on usein helpompi Juoda kuin syödä pureskelua vaativia ruokia Kylmät, miedosti tuoksuvat ruoat maistuvat usein lämpimiä aterioita paremmin Suolainen ruoka aiheuttaa makeaa vähemmän pahoinvointia Kuiva leipä sopii usein paremmin (näkkileipä, hapankorppu) Pahoinvoivalle kevyet ja miedot ruoat sopivat paremmin kuin rasvainen ruoka Hiilihapollinen juoma voi lisätä pahoinvointia Huoneen tuulettaminen ennen ruokailua Rauhallinen syöminen ja huolellinen pureskelu PÄIJÄT-HÄMEEN HYVINVOINTIYHTYMÄ Kuvat: Gery Proteiini
26 Tehostettu ruokavalio Aterioiden energia- ja proteiinitiheyttä suurennetaan annoskoon pysyessä pienenä Energia- ja proteiinipitoiset ruoka-aineet Rasva, raejuusto, maitojauhe, kananmuna, liha, broileri, kala, sulatejuusto, kerma Energiapitoiset juomat (maitotuotteet, mehut, mehukeitot) Apteekista saatavat energialisät (rasvaemulsio, maltodekstriini) ja proteiinijauheet, monipuoliset jauhemaiset ravintolisät PÄIJÄT-HÄMEEN HYVINVOINTIYHTYMÄ
27 Kliiniset täydennysravintovalmisteet Pieniä annoksia kerrallaan Eri makuvaihtoehtoja kokeillen Nielemisvaikeuksiin soveltuvat vaihtoehdot Täydennysravintojuomat voidaan sakeuttaa (Nutilis clear, Resource ThickenUp clear) Tarjoillaan jääkaappikylmänä tai pakastettuna jääpaloiksi, osa myös lämmitettynä Haalea juoma voi pahentaa pahoinvointia Jos ripulia tai runsaasti erittävä avanne haaleana ja laimennettuna Laimennetaan tarvittaessa Mehumaiset: vesi, kivennäisvesi, mehu, limsa Pirtelömäiset: maito, vesi, marjakeitot, mehut, marja-/hedelmäsoseet Jos valmisteen haju etoo pillillä foliosuojuksen läpi Käytetään osana ruoanvalmistusta PÄIJÄT-HÄMEEN HYVINVOINTIYHTYMÄ
28 PÄIJÄT-HÄMEEN HYVINVOINTIYHTYMÄ
29 PÄIJÄT-HÄMEEN HYVINVOINTIYHTYMÄ
30 VAIN SYÖTY RUOKA RAVITSEE! PÄIJÄT-HÄMEEN HYVINVOINTIYHTYMÄ
31 Ikääntyneiden ateriapalvelu Terhi Kylä-Sipilä Ravitsemusasiantuntija Outi Saikkonen Palvelupäällikkö
32 Päijät-Hämeen Ateriapalvelut Oy ent Lahden Ateria vuoden aikana liittyi: Phhykyn ravintolapalvelut, Hollolan, Hartolan, Padasjoen, Iitin, Myrskylän ja Nastolan sosiaali- ja terveydenhuollon ruokapalvelut Sivistystoimi (pk, koulu, lukio), Sosiaali- ja terveystoimi (palvelutalot, -keskukset, terveysasemat, sairaalat) Henkilöstöravintola (kahvilat, tilausravintola) 90 toimipaikkaa, joista 17 tuotantokeittiötä, loput palvelukeittiöitä. 350 työntekijää, joista naisia 96,4, keski-ikä 49. Tuotantotapoina Cook & Serve, Cook & Chill ja kylmävalmistus. (koulut homehtuvat, ruuhkahuiput, tuore ruoka) Omistajat: Lahden kaupunki ja Päijät-Hämeen hyvinvointikuntayhtymä Koulutuksessa monia muitakin ruokapalvelutoimijoita, esityksessä käsitellään P-H ateriapalvelun tapaa toimia.
33 Ikääntyneiden ruokapalvelu sopimukset Kaikki tekeminen perustuu PäijätAteria <-> asiakas väliseen sopimukseen. Palvelusopimusneuvotteluissa sovitaan mitä ateriaan kuuluu ja mitä se maksaa. Palvelun laatu määritellään tarkoin laatukuvauksin (mitä kuuluu aamupalalle, mitä maitolaatua käytetään yms). Neuvotteluiden välillä on vaikea tehdä muutoksia. Tällä hetkellä on voimassa useita ateriapalvelusopimuksia Ateriapalvelusopimus Lahden kaupungin SoTen kanssa (mm. Jalmari, Jalkarannan palvelutalo, Mukkulan palvelutalo, Lehtiojan palvelukeskus) Sopimuksen sisällä laatukuvaukset voivat vaihdella esim. sairaalan ja palvelutalojen välillä Ateriapalvelusopimus Päijät-Hämeen kuntayhtymän sairaala- ja vanhuspalvelujen kanssa (keskussairaala, Linnunlaulu, Nastola, Myrskylä) Lisäksi erillissopimukset esim. Timontalo, Timpurintupa Ateriapalvelusopimus Salpakankaan ja Padasjoen terveyskeskusten kanssa Ateriapalvelusopimus Hykyn kohteissa Hartolassa
34 Asioita, jotka puhuttavat Soseruoan monipuolisuus ja riittävä P saanti -> oma ruokalista ja ravintoainelaskenta Ruoan annostelu itse onnistuu meidän puolesta palvelutaloissa Riittävä ravintoaineiden saaminen -> laskelmat, suplementit Tiedonkulku esim. ruokien tehostamisesta -> ravitsemuskäsikirja Vajaaravituille -> tilattavissa tehostettuja välipaloja Toiveet, ei sovi tuotteet Arjen ja juhlan erilaiset ruokalista -> juhlavampi ruoka, jr tai kahvileipä (pääsiäinen) Kuidun saanti? -> 30 g/vrk -> leseet Hedelmiä tilattavissa keittiössä Maukkaampaa ja pienijakoisempaa salaattia -> tavarantoimittajalta, sose salaatti, kastikkeet käyttöön Ruoka ikääntyneiden maun mukaista -> ruokalistatyöryhmä tekee oman ruokalista Ravitseva iltapala -> tilattavissa kasviksia, leikkelettä, juustoa, RL puuroa, rahkaa, jogurttia, viiliä Riittävä proteiinin saanti -> Ruokalistalla noin 75-80g -> välitystuotteena mantelijauho + erilaisia P vaihtoehtoja
35 Osastojen MNA testit Riittävä ravintoaineiden saaminen Ei voida kenenkään yksilöllisiä määriä mitata. Tiedetään suunniteltu keskiarvo. Annoskoot ja energiatasot XS,S,M,L,XL/ ap, lo, kahvi/vp, pä, ip Syöty määrä ratkaisee Pieni annoskoko on ongelmallinen riittävän ravintoaineiden saannin kannalta -> tarjotaan leikkeleitä, maitoa, ylimääräisiä välipaloja, suplementit Kliiniset ravintoainevalmisteet osastoilta (kylmänä, vähän kerrallaan, AP keskittyy ruokaan) Välitystuotteina tilattavissa runsaasti erilaisia vaihtoehtoja. Suositusten käytäntöön muuntaminen ei aina ole helppoa (ravitsemushoito- ja ikääntyneiden suositukset) suola%, riittävä kasvisten syöminen (huonot hampaat, toiminnalliset vatsavaivat, 5-6 kourallista päivässä, sosemainen ruoka (miten saada energiaa tarpeeksi)
36 Ravitsemuskäsikirja - Ravitsemuskäsikirja on tehty Päijät-Hämeen Ateriapalvelut oy:n ja sen asiakkaiden väliseksi yhteistyöohjeeksi. - Käsikirjassa ohjeistetaan kaikki erityisruokavaliot, joita käytetään keskussairaalassa, palvelutaloissa, palvelukeskuksissa ja terveyskeskuksissa. - Käsikirja on vain osa kokonaisuutta, toisen osan muodostavat erityisruokavaliolistat ja reseptiikka -> kehitystyö jatkuu koko ajan. - Moniammatillinen yhteistyö: Käsikirjan ja reseptiikan on koonnut Päijät-Hämeen Ateriapalvelut Oy yhteistyössä HYKYN ravitsemusterapeuttien kanssa. Yhteistyö on välttämätöntä, koska terapeuteilla on tietoa ravitsemushoidosta. - Aikataulu: Hallitus on toivonut että kirja olisi valmis tammikuussa 2019, mutta toivomme vielä mm. sairaanhoidon kommentteja asiaan. - Tavoite on, että yhteistyö paranee entisestään ja selkeytyy meidän ja asiakkaidemme välillä.
37 Ravitsemuskäsikirjan sisältö Ravitsemushoito: pyritään noudattamaan suosituksia, sairauden vaikutus ravinnon tarpeeseen, osa sairauksista hoidetaan pelkästään ruokavaliolla, ravitsemustilan arviointimenetelmät Monet sairaudet hoidetaan nyt perusruualla: kihti, diabetes, sappi, - Syhä ruokavaliot: ruoka tärkein lääke, ahminta ja oksentaminen saatava loppumaan, vältetään erityisjärjestelyjä Kasvisruokavaliot: vegaanit ja muut kasvisruokavaliot Tehostettu Rakennemuutetut Munuaissairaudet: munaisen vajaatoiminta ruokavalio, dialyysiruokavalio Ruoka-aineallergiat: välttäminen Ruoansulatuskanavansairaudet: G, L, maha-suolikanavan toiminnalliset ongelmat, lihavuusleikatut Muita syöpä alentunut vastustuskyky vähäsuolainen vähärasvainen tutkimus
38 Tehostettu ruokavalio Periaatteet: pieni annoskoko, energiatiheä annos, proteiinin ja energian saantia riittävästä koko päivän ajan Yhteistyö ruokapalvelun ja osaston kanssa Kliininen ravintoainevalmiste välttämätön SX annoskoko: 1800 kcal, 90 g proteiinia S annoskoko: 2200 kcal, 100 proteiinia M annoskoko 2600 kcal, 120 g proteiinia
39 Tehostetun ruokavalion toteuttaminen Maito vaihdetaan rasvaisempaan tai +maitoon Runsaasti rasvaa leivän päällä Lisäkastikkeet rikastetaan kermalla Perunoiden tilalla muusi Sosekeittoihin lisätään kermaa, juustoa Marja/hedelmä puurojen tilalla proteiinirahkaa tms Leikkeleitä reilusti, proteiinin saanti Täydennysravintovalmiste Hedelmien tilalla mehuja Salaatinkastike Lämpimiin kasviksiin öljyä Välipalan syöminen tärkeää, mikä maistuu ohukaiset tms Aamupuurot tehdään maitoon Hedelmäsalaatti korvataan rahkalla Kuunnellaan asiakasta!
40 Rakennemuutetut ruokavaliot Puremis- ja nielemisvaikeudet Käytetään useiden erilaisten syiden johdosta joko hetkellisesti tai pidemmän ajanjakson ajan. Haasteena on ulkonäkö ja ravintoainesisältö Jotta varmistetaan riittävä ravintoainesisältö ja ruokien monipuolisuus pitää olla ruokalista ja reseptiikka myös rakennemuutetuille ruokavalioille. Rakennemuutetuissa resepteissä käytetään myös valmiita pyreitä sekä perusruoan raakaaineita. Rakennemuutetut ruokavaliot sisältävät runsaasti juustoja ja kermaa jotta saavutetaan riittävä energiatiheys -> kuidun ja kasvisten saanti kärsii Annosteluohjeet pitää olla, annokset eivät voi liian suuria kerralla nautittavaksi Komponentit erillään Rakennemuutettujen aterioiden rinnalla voi käyttää kliinisiä Ravintoainevalmisteita, ainakin nestemäisessä ruokavaliossa.
41 Rakennemuutetut ruokavaliot Nestemäinen ruokavalio Käytetään usein leikkausten jälkeeen ruoat ovat juotavia annoskoko 5-7 dl/ateria vellejä, keittoja, marjakeittoja, smoothieita Sileäsosemainen ruokavalio: Käytetään nielemishäiriöissä täysin sileää, ruoasta ei saa irrota nestettä Valmistetaan usein pyreistä Sosemainen ruokavalio: Sosemaista tarvitaan kun peruntakyky ei riitä pehmeää ruokavalioon Ruoka hienonnettua, mutta voi olla karkeaa. Voidaan syödä pureskelematta, leipä saattaa sopia Tasarakeisuus ei välttämätön Pehmeä ruokavalio: Pehmeää ruokaa tarvitsevat potilaat joiden purentakyky on heikentynyt pääosin perusruokavalion aineet, mutta ruoka voidaan hienontaa haarukalla, liha tarjotaan jauhelihana, kastikkeita runsaasti
42 Kotaprojekti Kotiaterioiden kehittämisprojekti Kotiaterioita on Padasjoella, Iitissä, Myrskylässä, Nastolassa ja Hartolassa Vuoden 2019 aikana selkeät, tehokkaat tuotantoprosessit asiakaslähtöiset, sujuvat ja tehokkaat palveluprosessit (tilaaminen) kohderyhmän tarpeisiin suunnitellut tuotteet uusi toimintamalli tulee syrjäyttämään nykyisen tavan tuottaa kotiaterioita
43 Ikääntyneiden ravitsemusterapiapalvelut tällä hetkellä Ikääntyneiden palvelujen ja kuntoutuksen ravitsemusterapeutti Anu Varjonen puh Kotihoidon ja asumispalvelujen asukkaat, vuodeosastojen potilaat (Salpakangas, Orimattila ja Jalmari) sekä avokuntoutuspotilaat Anua voi konsultoida ikääntyneiden vajaaravitsemusasioissa
Ikääntyneiden hyvän ravitsemuksen ja toimintakyvyn tukemista yhdessä toimien
Ikääntyneiden hyvän ravitsemuksen ja toimintakyvyn tukemista yhdessä toimien IKINÄ-asiantuntijaverkoston iltapäivä 10.4.2019 Anna Päätalo, ravitsemusterapeutti Terveyden ja hyvinvoinnin edistämisen yksikkö,
LisätiedotIkääntyneiden vajaaravitsemus ja syksyn 2018 työpajojen yhteenveto
Ikääntyneiden vajaaravitsemus ja syksyn 2018 työpajojen yhteenveto Anna Päätalo, ravitsemusterapeutti Terveyden ja hyvinvoinnin edistämisen yksikkö, Phhyky Taustalla Päijät-Hämeen ravitsemusterveyden edistämisen
LisätiedotTehostettu ruokavalio. 25.9.2014 Kaija Mäkelä, ravitsemispäällikkö Sofia Eklund, ravitsemusterapeutti
Tehostettu ruokavalio 25.9.2014 Kaija Mäkelä, ravitsemispäällikkö Sofia Eklund, ravitsemusterapeutti Hyvä ravitsemustila on terveyden, toipumisen ja hyvinvoinnin edellytys. Sairaus altistaa vajaaravitsemuksen
LisätiedotYhteenveto ikääntyneiden vajaaravitsemustyöryhmän tapaamisesta Osallistujat: Minna Aho, Anna-Sofia Haili, Ulla Helin, Leila Kuutti-Pelkonen,
Yhteenveto ikääntyneiden vajaaravitsemustyöryhmän tapaamisesta 5.2.2019 Osallistujat: Minna Aho, Anna-Sofia Haili, Ulla Helin, Leila Kuutti-Pelkonen, Anne Kuva, Tiina Lehtinen, Mari Leminen, Elina Lempiäinen,
LisätiedotAteriapalvelut osana ikäihmisten hyvää hoitoa Ritva Mikkonen, ravitsemussuunnittelija
Ateriapalvelut osana ikäihmisten hyvää hoitoa 15.4.2019 Ritva Mikkonen, ravitsemussuunnittelija Suositusten vuosi 2010 Ikääntyneiden ravitsemussuositukset Ravitsemushoitosuositus Ruoan rakennemuutokset
LisätiedotTehostettu ruokavalio ja ruoan rakennemuutokset -toteutus ruokapalvelussa ja yhteistyössä hoitajien kanssa
Tehostettu ruokavalio ja ruoan rakennemuutokset -toteutus ruokapalvelussa ja yhteistyössä hoitajien kanssa Anu Mikkola, ravitsemussuunnittelija TtM Kymijoen Ravintopalvelut Oy, Kotka ESITYKSEN SISÄLTÖ
LisätiedotIKÄIHMISEN RAVITSEMUS K I R S I P U K K I L A R A V I T S E M U S T E R A P E U T T I, S A T A S A I R A A L A
IKÄIHMISEN RAVITSEMUS K I R S I P U K K I L A R A V I T S E M U S T E R A P E U T T I, S A T A S A I R A A L A 2 9. 5. 2 0 1 9 RAVITSEMUKSEN MERKITYS Hyvä ravitsemustila ylläpitää toimintakykyä ja omatoimisuutta
LisätiedotYhteenveto alueellisen ravitsemusterveyden edistämisen työryhmän tapaamisesta
Yhteenveto alueellisen ravitsemusterveyden edistämisen työryhmän tapaamisesta 31.10.2017 Osallistujat: Arja Immonen, Mari Viiru, Sari Räisänen, Liisa Kuisma, Mikko Lavonius, Eija Virtanen, Marianne Ylikoski,
LisätiedotTehostettu ravitsemushoito
Tehostettu ravitsemushoito Tehostettu ruokavalio ja muut ravitsemushoidon tehostamiskeinot rt Leena Simola, VSSHP/Ravintopalvelut 6.4.2011 Ravitsemushoidon kulku VeTe Potilas Vajaaravitsemusriski Vajaaravitsemusriskin
LisätiedotIkääntyneen ravitsemus Noora Mikkonen TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti
Ikääntyneen ravitsemus 7.9.2017 Noora Mikkonen TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti Ikääntyneen ravitsemuksen erityiskysymykset Toimintakykyisenä kotona ravitsemuksen rooli Eksoten strategia 2014-2018
LisätiedotRavitsemus tehostetussa palveluasumisessa. TPA Tampere ravitsemus
Ravitsemus tehostetussa palveluasumisessa Perustieto Määritelmä Yleisyys Syyt Havainnointi Hoito Syventävä tieto Seuraukset Ravintoaineet Ravitsemus tehostetussa palveluasumisessa Virheravitsemus: ravinnonsaanti
LisätiedotIkäihmisen ravitsemus
Ikäihmisen ravitsemus Ravitsemusterapeutti Nea Kurvinen Ravitsemusterapia Balans www.ravitsemusbalans.fi Puh. 044 2525 311, nea.kurvinen@ravitsemusbalans.fi Mitä muutoksia ikä voi tuoda syömiseen? Nälän
LisätiedotIKÄÄNTYNEIDEN VAJAARAVITSEMUKSEN KIRJAAMINEN
IKÄÄNTYNEIDEN VAJAARAVITSEMUKSEN KIRJAAMINEN Tee ikääntyneelle MNA-testi. Jos seulonnan kokonaispistemäärä on 11 tai vähemmän, tee myös arviointiosa. Kotihoidossa ja asumispalveluissa testi tehdään RAI-arvioinnin
LisätiedotHaavapotilaan ravitsemus
Haavapotilaan ravitsemus Haavamessut 1.11.2017 Ravitsemusterapeutit Kati Venäläinen, Timo Valkonen ja Riikka Manninen Hyvän ravitsemuksen merkitys * Parantaa potilaan elämänlaatua: jaksaminen, mieliala,
LisätiedotIkääntyneen muistisairaan ravitsemus. Ravitsemuksen erityispiirteitä ja keinoja hyvän ravitsemuksen ylläpitämiseksi
Ikääntyneen muistisairaan ravitsemus Ravitsemuksen erityispiirteitä ja keinoja hyvän ravitsemuksen ylläpitämiseksi 2015 1 Ravitsemustilan merkitys ikääntyneelle Ylläpitää terveyttä, toimintakykyä ja lihaskuntoa
LisätiedotYhteenveto ravitsemuskoulutuksen työstöstä Tapanilan hiihtomajalla
Yhteenveto ravitsemuskoulutuksen työstöstä Tapanilan hiihtomajalla 27.3.2019 Anna Päätalo, ravitsemusterapeutti Terveyden ja hyvinvoinnin edistämisen yksikkö, Phhyky Meillä on yhteinen ideologia kuntoutumista
LisätiedotVanhuspalvelut Ravitsemuspalvelut 16.12.2010. Perusruokavalio ja muut samanhintaiset ruokavaliot sekä niiden kuvaukset
Vanhuspalvelut Ravitsemuspalvelut 16.12.2010 RUOKAVALIOT JA NIIDEN KUVAUKSET Perusruokavalio ja muut samanhintaiset ruokavaliot sekä niiden kuvaukset Nimi Perusruokavalio (perus) Vähälaktoosinen ruokavalio
LisätiedotNuoren urheilijan ravitsemus. 28.3.2013 Suvi Erkkilä Ravitsemustieteen opiskelija Itä-Suomen Yliopisto
Nuoren urheilijan ravitsemus 28.3.2013 Suvi Erkkilä Ravitsemustieteen opiskelija Itä-Suomen Yliopisto Mitä kaikkea huomioitava? Kokonaisuus Ateriarytmi Riittävä energiansaanti Nestetasapaino + Välipalaesimerkkejä
Lisätiedotprojekti ( ) kotona asuvalle muistisairaalle ja omaiselle Tarja Puustinen projektipäällikkö muistaevaat.fi psmuisti.fi muistiliitto.
Tarja Puustinen projektipäällikkö projekti (2014 2017) kotona asuvalle muistisairaalle ja omaiselle muistaevaat.fi psmuisti.fi muistiliitto.fi RAVITSEMUSSUOSITUKSET IKÄÄNTYNEILLE Valtion ravitsemusneuvottelukunta
LisätiedotTOIMINTAA RUUAN VOIMALLA
TOIMINTAA RUUAN VOIMALLA Ruoka vaikuttaa monella tapaa toimintakykyysi: päivittäisistä toiminnoista, kotitöistä ja liikkumisesta suoriutumiseen muistiin, oppimiseen ja tarkkaavaisuuteen elämänhallintaan
LisätiedotURHEILIJANUOREN RUOKAVALIO
URHEILIJANUOREN RUOKAVALIO Aamupala, välipala, lounas, välipala, päivällinen ja iltapala * Nämä ruokailut tulisi löytyä urheilijan päivästä AAMIAINEN * ÄLÄ LÄHDE TREENEIHIN ILMAN AAMIAISTA * AAMIAINEN
Lisätiedotperustettu vuonna 1927
perustettu vuonna 1927 RAVINNON MERKITYS Ravinto ja liikunta Kova liikuntaharrastus yhdessä puutteellisen ruokavalion kanssa voi olla riski kasvulle, kehitykselle ja terveydelle!!! Energian riittämättömän
LisätiedotYhteenveto ikääntyneiden vajaaravitsemustyöryhmän tapaamisesta
Yhteenveto ikääntyneiden vajaaravitsemustyöryhmän tapaamisesta 14.2.2018 Osallistujat: Anni Salmela, Terhi Paaso-Rantala, Virpi Tulla, Anne Lindholm-Meriluoto, Pirjo Korhonen, Arja Immonen, Arjan opiskelija
LisätiedotTOIMINTAA RUUAN VOIMALLA
TOIMINTAA RUUAN VOIMALLA Ruoka vaikuttaa monella tapaa toimintakykyysi: päivittäisistä toiminnoista, kotitöistä ja liikkumisesta suoriutumiseen muistiin, oppimiseen ja tarkkaavaisuuteen elämänhallintaan
LisätiedotAamupala, välipala, lounas, välipala, päivällinen ja iltapala. * Nämä ruokailut tulisi löytyä urheilijan päivästä. 21.10.2013 Salpa ry, Taitoluistelu
Aamupala, välipala, lounas, välipala, päivällinen ja iltapala * Nämä ruokailut tulisi löytyä urheilijan päivästä Aamiainen * älä lähde treeneihin ilman aamiaista * aamiainen vaikuttaa koko päivään Jos
LisätiedotVajaaravitsemuksen hoito
Vajaaravitsemuksen hoito Lähi-ja perushoitajien alueellinen koulutuspäivä 15.10.2018 Aoh Reetta Kiikeri Tyks Sydänkeskus *Lähteenä käytetty osin VSSHP:n johtavan ravitsemusterapeutti Mari Salmisen luentodioja
LisätiedotAineksia hyvän olon ruokavalioon
Aineksia hyvän olon ruokavalioon Sisältö Monipuolinen ruokavalio Lautasmalli Ateriarytmi Ravintoaineet Proteiini Hiilihydraatit Rasva Sydänmerkki Liikunta elämäntavaksi 2 Monipuolinen ruokavalio Vähärasvaisia
LisätiedotIkääntyneen ruokavalio
Ikääntyneen ruokavalio Iän myötä ruokamäärät usein pienenevät ja ruokavalion laatu heikkenee. Ravintoaineiden tarve pysyy kuitenkin ennallaan tai jopa kasvaa. Monipuolinen ja riittävä ruokavalio ylläpitää
LisätiedotRavitsemus, terveys ja työ kuinka jaksaa paremmin arjessa?
Ravitsemus, terveys ja työ kuinka jaksaa paremmin arjessa? Liikettä Lahden alueen yrittäjille 26.5.2016 Laura Manner, ETM Ravitsemusasiantuntija Terveurheilija.fi 1 Luennon sisältö Ravitsemus osana terveyttä
LisätiedotRavitsemusfoorumi 2015 Ikääntyneiden ruokapalvelut kehittyvät käytäntöä ja hyviä kokemuksia Lappeenrannassa
Ravitsemusfoorumi 2015 Ikääntyneiden ruokapalvelut kehittyvät käytäntöä ja hyviä kokemuksia Lappeenrannassa Elina Särmälä, ruokapalvelujohtaja 10.9.2015 Saimaan Tukipalvelut Oy Saimaan Tukipalvelut Oy
LisätiedotRavitsemuksen ammattilainen kotihoidossa
Ravitsemuksen ammattilainen kotihoidossa Laillistettu ravitsemusterapeutti, THM Liisa Kalttila www.vitamiinat.fi Sisältöä Kokemuksia ruuankäytön seurannasta kotihoidossa Ruokapäiväkirjamenetelmä Ruuankäytön
LisätiedotYhteistyössä: t Valio Plus Akatemia TM
Välipala on kunnon pala Yhteistyössä: t Valio Plus Akatemia TM Reija Männikkö TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti 27.4.2014 Leppävirta TAVOITTEENA kunnon ruoka on yksi osa liikunnallista elämäntapaa
LisätiedotRavitsemus tehostetussa palveluasumisessa ja vanhainkodissa. TPA Tampere: ravitsemus
Ravitsemus tehostetussa palveluasumisessa ja vanhainkodissa Perustieto Määritelmä Yleisyys Syyt Havainnointi Ravitsemushoito Ravinnon tarve Keinoja parempaan ravitsemukseen Hoito Syventävä tieto Seuraukset
LisätiedotLasten ravitsemus ravitsemussuositusten näkökulmasta. Ravitsemussuunnittelija Salla Kaurijoki Kylän Kattaus liikelaitos Jyväskylän kaupunki
Lasten ravitsemus ravitsemussuositusten näkökulmasta Ravitsemussuunnittelija Salla Kaurijoki Kylän Kattaus liikelaitos Jyväskylän kaupunki 10.11.2017 Enemmistö lapsista voi hyvin ravitsemuksen näkökulmasta
LisätiedotNuoren liikkujan ruokavalio
Nuoren liikkujan ruokavalio Rakenna ruokavaliosi hyvälle pohjalle Valitse monipuolisen ruokavalion pohjaksi ruoka-aineita kolmion alaosasta ja täydennä päivittäin seuraavista kerroksista. Huipun sattumat
LisätiedotNutriAction 2011: Kotihoidon asiakkaiden ravitsemustila. Merja Suominen 17.2.2011
NutriAction 2011: Kotihoidon asiakkaiden ravitsemustila Merja Suominen 17.2.2011 Tutkimuspaikat ja menetelmä Tutkimus toteutettiin marras-joulukuun 2010 ja tammikuun 2011 aikana. Tutkimukseen osallistui
LisätiedotKUNNON RUOKAA NUORILLE URHEILIJOILLE
KUNNON RUOKAA NUORILLE URHEILIJOILLE Liikuntavammojen Valtakunnallinen Ehkäisyohjelma OMIEN RUOKAILUTOTTUMUSTEN ARVIOINTI Toteutuuko seuraava? Merkitse rasti, jos asia sinun kohdallasi toteutuu 5(-7) ruokailutapahtumaa:
LisätiedotNUOREN LIIKKUJAN RUOKAVALIO
NUOREN LIIKKUJAN RUOKAVALIO RAKENNA RUOKAVALIOSI HYVÄLLE POHJALLE Valitse ruokavalion pohjaksi ruoka-aineita kolmion alaosasta ja täydennä päivittäin seuraavista kerroksista. Huipun sattumat varataan herkutteluhetkiin.
LisätiedotTOIMINTAA RUUAN VOIMALLA
TOIMINTAA RUUAN VOIMALLA Ruoka vaikuttaa monella tapaa toimintakykyysi: päivittäisistä toiminnoista, kotitöistä ja liikkumisesta suoriutumiseen muistiin, oppimiseen ja tarkkaavaisuuteen elämänhallintaan
LisätiedotIkäihmisten ravitsemus ja ruokapalvelut
Ikäihmisten ravitsemus ja ruokapalvelut Ikäihmisten ravitsemus Ravintoaineiden tarve ei vähene iän myötä, vaikka kehon koostumus muuttuu ja energiantarve vähenee. Syömällä säännöllisesti kunnon ruokaa
LisätiedotPureskeltua tietoa hampaiden hyväksi
Tiedonjanoon www.maitojaterveys.fi www.otamaidostamallia.fi Maa- ja metsätalousministeriön osittain rahoittama. 2007 Pureskeltua tietoa hampaiden hyväksi Oman suusi hammashoitaja olet sinä! Fluorikylpy
LisätiedotLIIKKUVAN LAPSEN RAVINTO-OPAS
LIIKKUVAN LAPSEN RAVINTO-OPAS Kaikki liikunta on lapselle hyväksi, olipa kyseessä koulumatkan pyöräily, välitunti- tai pihaleikit, ulkoilu perheen kanssa, harrastusliikunta tai muu arjessa tapahtuva liikkuminen.
LisätiedotMerja Suominen Suomen muistiasiantuntijat ry 29.9.2011 Helsinki
Merja Suominen Suomen muistiasiantuntijat ry 29.9.2011 Helsinki Suositusten painopisteet 2 1. Ravitsemukselliset tarpeet ikääntymisen eri vaiheissa otetaan huomioon Toimintakyky, sairaudet, ikääntyneiden
LisätiedotAsiakaslähtöinen ruokailu on osa hoivaa Tampereen Ateria Liikelaitos
Asiakaslähtöinen ruokailu on osa hoivaa Tampereen Ateria Liikelaitos Ravitsemusfoorumi 10.9.2015 Tiina Tamiola 15.1.2014 2009 Tampereen Ateria Toiminta-ajatus Kokonaisvastuu Tampereen kaupungin ateria-
LisätiedotTERVEELLINEN RAVITSEMUS OSANA ARKEA
TERVEELLINEN RAVITSEMUS OSANA ARKEA Mitä kaikkea terveellinen ravinto on? Terveellinen ravinto Terveellisestä ruokavaliosta saa sopivasti energiaa ja tarvittavia ravintoaineita Terveellinen ravinto auttaa
LisätiedotKOUKUN HELMEN KOTIATERIAPALVELU
KOUKUN HELMEN KOTIATERIAPALVELU Palveluksessanne 31.1.2014 2009 Tampereen Ateria KOUKUN HELMI Koukun Helmen keittiössä ammattitaitoinen henkilökuntamme valmistaa suurella sydämellä maukkaita aterioita
LisätiedotTavallisimmat ongelmat Suomessa
Terveyttä ravinnosta Ursula Schwab FT, dosentti, laillistettu ravitsemusterapeutti Lääketieteen laitos / Kliininen ravitsemustiede, Itä-Suomen yliopisto Medisiininen keskus / Kliininen ravitsemus, KYS
LisätiedotPuuttuuko mummon lautaselta proteiini?
Puuttuuko mummon lautaselta proteiini? Teija Penttilä Laillistettu ravitsemusterapeutti Ravitsemusasiantuntija, Valio Oy Ateria 4.11.2014 Mistä saadaan? Proteiinit koostuvat 20 aminohaposta 10 aminohappoa
LisätiedotURHEILIJAN ravitsemusopas
URHEILIJAN ravitsemusopas Olympiajoukkueen ravitsemuskumppani Hyvällä ruoalla hyviin tuloksiin Laadukas, järkevästi koostettu ruokavalio Järkevästi koostetun ruokavalion avulla urheilijat voivat: Urheilijan
LisätiedotRUOKAPALVELUN HAASTEET OSANA IKÄÄNTYNEEN HYVÄN RAVITSEMUKSEN TOTEUTUSTA
RUOKAPALVELUN HAASTEET OSANA IKÄÄNTYNEEN HYVÄN RAVITSEMUKSEN TOTEUTUSTA Ravitsemusfoorumi, ti 1.11.2016 Maarit Ketola, ETM, laillistettu ravitsemusterapeutti, Arkea Oy Arkea Oy Arkea Oy tuottaa ruoka-,
LisätiedotVälipalat. Hyvä välipala on kuin ateria pienoiskoossa
Välipalat Hyvä välipala on kuin ateria pienoiskoossa Kotitehtävien tarkistus Keskustele parisi kanssa Mitä mainoksia löysit? Mitä ne lupaavat? Pitävätkö lupaukset? Mitä tiedät..? Millainen on hyvä välipala?
LisätiedotVeikeä vilja, kiva kuitu. Toteutettu osin MMM:n tuella
Veikeä vilja, kiva kuitu Toteutettu osin MMM:n tuella Mitä isot edellä sitä pienet perässä Aikuisilla on vastuu lasten terveellisistä ruokavalinnoista ja säännöllisestä ateriarytmistä. Yhdessä syöminen
LisätiedotLasten täydennysravintojuomat täyttä energiaa!
Lasten täydennysravintojuomat täyttä energiaa! Lapsesi hyvä ravitsemustila parantaa jaksamista, edistää toipumista ja turvaa kasvun Kun lapsi ei syö riittävästi tavallista ruokaa Sairastuneen lapsen voi
LisätiedotTEKO Terve koululainen, UKK- instituutti www.tervekoululainen.fi Riikka Vierimaa Laillistettu ravitsemusterapeutti 5.2.2012
Nutriikka Ravitsemuspalvelut tmi Luentoa täydentävää materiaalia Luistelijan ruokailu Tuusulan Luistelijat Olympiakomitean ja HK aineisto http://www.noc.fi/ urheilijan_ravitsemus/ TEKO Terve koululainen,
LisätiedotNuoren urheilijan ravitsemus arjessa. Lauttasaaren yhteiskoulu, Mari Lahti, Ravitsemusasiantuntija ja -valmentaja, ETK
Nuoren urheilijan ravitsemus arjessa Lauttasaaren yhteiskoulu, 27.9.2016 Mari Lahti, Ravitsemusasiantuntija ja -valmentaja, ETK Urheilijaksi kasvaminen - Kehityksen kolmio Ravinnon merkitys nuorelle urheilijalle
LisätiedotVeTe Vetovoimainen ja terveyttä edistävä terveydenhuolto
Ravitsemusterapeutti Mari Salminen VeTe terveillä 65 v täyttäneillä esiintyvyys 5-8 % 80 v täyttäneillä esiintyvyys 10-20 % sairaalahoidossa olevilla vanhuksilla 32-50 % pysyvässä laitoshoidossa olevilla
LisätiedotKoukun Helmen kotiateriapalvelu
Koukun Helmen kotiateriapalvelu Palveluksessanne! 2015 Tampereen Voimia Koukun Helmi Koukun Helmen keittiössä ammattitaitoinen henkilökuntamme valmistaa maukkaita aterioita kotiateriapalvelun asiakkaille.
LisätiedotUrheiluravitsemuksen perusteet / HaVe step ry 20.3.2008
1. Kehitys koostuu ns. kehityskolmiosta. Jonka osina ovat Harjoittelu, Lepo ja Ravinto. 2. Ruokailun tavoite on olla yksi luonteva osa urheilijan kokonaisuutta. Urheilijan ravitsemuksen A B C A= Arkiruokailu
LisätiedotURHEILIJAN RAVINTO. Ateriarytmi, Urheilijan lautasmalli. Yläkouluakatemia Vko 31. santasport.fi
santasport.fi URHEILIJAN RAVINTO Ateriarytmi, Urheilijan lautasmalli Yläkouluakatemia 2016-2017 Vko 31 Santasport Lapin Urheiluopisto I Hiihtomajantie 2 I 96400 ROVANIEMI Ravintovalmennuksen tavoitteet
LisätiedotNuoren liikkujan ruokavalio
Nuoren liikkujan ruokavalio Rakenna ruokavaliosi hyvälle pohjalle Valitse monipuolisen ruokavalion pohjaksi ruoka-aineita kolmion alaosasta ja täydennä päivittäin seuraavista kerroksista. Huipun sattumat
LisätiedotHyvä välipala auttaa jaksamaan
Hyvä välipala auttaa jaksamaan Sisältö Välipalan vaikutus jaksamiseen ja koulumenestykseen Mistä hyvä välipala koostuu Maitotuotteet ja välipala Kuitu ja välipala Helposti lisää kasviksia ja hedelmiä välipalalle
LisätiedotProteiini ravitsemuksessa
Proteiini ravitsemuksessa Proteiinit ovat tarpeellisia kaikille Proteiinien hyödyt näkyvät ja tuntuvat arjen monissa tilanteissa ja elämän eri vaiheissa: kasvun rakennusaineena energian lähteenä kehon
LisätiedotSyödään yhdessä - ruokasuositukset lapsiperheille Palveluesimies Päivi Ylönen
Syödään yhdessä - ruokasuositukset lapsiperheille 5.9.2016 Palveluesimies Päivi Ylönen Mikkelin Ruoka- ja puhtauspalvelu tunnuslukuina v. 2016 Liikevaihto 12,5 milj., henkilöstöä 200 Asiakkaina päiväkodit,
LisätiedotYhteenveto ravitsemuskoulutuksen työstöstä Tapanilan hiihtomajalla
Yhteenveto ravitsemuskoulutuksen työstöstä Tapanilan hiihtomajalla 20.3.2019 Anna Päätalo, ravitsemusterapeutti Terveyden ja hyvinvoinnin edistämisen yksikkö, Phhyky Aito kiinnostus ravitsemusasioihin
LisätiedotKirsi Englund RATKAISUJA ARKIRUOKAAN. 4 askelta helppoon hyvinsyömiseen
Kirsi Englund RATKAISUJA ARKIRUOKAAN 4 askelta helppoon hyvinsyömiseen Osa 2: ASKELEET PAREMPAAN ARKIRUOKAAN Panosta oikeisiin asioihin, ruokavalion perusteet kuntoon Arkiruoka kuntoon mikä on oleellista
LisätiedotNUOREN JÄÄKIEKKOILIJAN RAVINTO
NUOREN JÄÄKIEKKOILIJAN RAVINTO Miksi tämä aihe? Mitä söit? Milloin söit? Mä en salaattia tarvi Ei meillä syödä, isi sanoo, äiti tekee Mäen unta tarvienäänniin paljon, sitä paitsi tuli just uus tuotantojakso
LisätiedotKUNNON RUOKAA NUORELLE URHEILIJALLE. Urheiluravitsemuksen kouluttajakoulutus 2010, Varalan Urheiluopisto
KUNNON RUOKAA NUORELLE URHEILIJALLE Urheiluravitsemuksen kouluttajakoulutus 2010, Varalan Urheiluopisto HARJOITTELU KEHITTÄÄ JA TUKEE HYVÄÄ TERVEYTTÄ urheilijan kehittyminen harjoitus + - palautuminen
Lisätiedot09/01/2015. Luennon sisältö. Kehityskolmio KUNNON RUOKAA NUORELLE VOIMISTELIJALLE. Tapiolan Voimistelijat Tammikuu 2015. Voimistelijan ruokavalio
KUNNON RUOKAA NUORELLE VOIMISTELIJALLE Tapiolan Voimistelijat Tammikuu 2015 Johanna Kleemola Luennon sisältö Voimistelijan ruokavalio Voimistelijan päivän eri ateriat aamupala, lounas/päivällinen, välipalat
LisätiedotPärjääminen päivästä toiseen. 50 avioliittovuoden jälkeen ei voisi muuta tehdä kuin hoitaa hänet. - Omaishoitaja Päijät-Hämeestä -
Etenevien muistisairauksien oireisiin kuuluu muistivaikeuksien lisäksi heikentyminen muillakin toimintakyvyn osa-alueilla. Läheisesi toimintakyvyn heikentymistä voidaan hidastaa monin keinoin, esimerkiksi
LisätiedotIÄKKÄÄN RAVITSEMUS IKÄÄNTYMINEN Katja Mäkelä FM, TtM laillistettu ravitsemusterapeutti Ravitsemusasiantuntija Kaarea Oy
IÄKKÄÄN RAVITSEMUS Katja Mäkelä FM, TtM laillistettu ravitsemusterapeutti Ravitsemusasiantuntija Kaarea Oy IKÄÄNTYMINEN Jokaisella erilaista, ei ole keskimääräistä vanhenemista Muutokset tapahtuvat vähitellen
LisätiedotRAVITSEMUSTILAN ARVIOINTI JA RAVITSEMUSHOITO Etelä-Karjalan sosiaali- ja terveyspiirissä Risto-hanke Ravitsemusterapeutti Nina Laaksonen
RAVITSEMUSTILAN ARVIOINTI JA RAVITSEMUSHOITO Etelä-Karjalan sosiaali- ja terveyspiirissä Risto-hanke 2013 2014 Ravitsemusterapeutti Nina Laaksonen Risto-hanketerveydenhoitaja Päivi Kangaspunta Ikääntyneiden
Lisätiedot5.1.2015. Kehityskolmio. Urheilija kehittyy ja pysyy terveenä + - Kunnon ruokaa luistelijalle. tammikuu 2015. Harjoittelu. Lepo Kehon huolto.
Kunnon ruokaa luistelijalle tammikuu 2015 Johanna Kleemola Kehityskolmio Harjoittelu Ravinto HYVÄ LUISTELIJA Lepo Kehon huolto Urheilija kehittyy ja pysyy terveenä Harjoittelun sisältö ja harjoitusten
LisätiedotValio Oy TYÖIKÄISEN RAVITSEMUS JA TERVEYS
TYÖIKÄISEN RAVITSEMUS JA TERVEYS MONIPUOLISEN RUOKAVALION PERUSTA Vähärasvaisia ja rasvattomia maitotuotteita 5-6 dl päivässä sekä muutama viipale vähärasvaista ( 17 %) ja vähemmän suolaa sisältävää juustoa.
LisätiedotFortiCare. Ravitsemusopas syöpää sairastaville
FortiCare Ravitsemusopas syöpää sairastaville Sisältö Miksi ravitsemus on niin tärkeää? 3 Miten syöpä vaikuttaa ravitsemukseen? 3 Syö usein 4 Mitä hyvä ruokavalio sisältää? 4 Apua täydennysravintovalmisteista
LisätiedotRavitsemuksen ABC Perhe-elämän erityiskysymyksiä. Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen
Ravitsemuksen ABC Perhe-elämän erityiskysymyksiä Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen Aikataulu 25.10. Energiaravintoaineiden kirjo: energian tarve ja hiilihydraatit
LisätiedotPinnalla Nuoren uimarin ravitsemus
Pinnalla Nuoren uimarin ravitsemus Asiaa vanhemmille Keski-Suomen Urheiluakatemia/Swimming JKL ry 27.11.2014 Kaisa Kähärä Laillistettu ravitsemusterapeutti, Liikunnanohjaaja AMK Ravinto vaikuttaa: Vireystilaan
LisätiedotEväitä ruokapuheisiin
Eväitä ruokapuheisiin Esityksessä on ravitsemussuositusten mukainen viikon ruokavalio kevyttä työtä tekevälle, liikuntaa harrastavalle naiselle (8,4 MJ/vrk eli 2000 kcal/vrk). Yksittäisille aterioille
LisätiedotVIIKKO I1 RUOKAVALION PERUSTEET
1 VIIKKO I1 RUOKAVALION PERUSTEET 2 VIIKKO 1 - Johdanto Tällä ensimmäisellä viikolla käymme läpi ravitsemuksen perusteet. Käymme läpi kolme perusravintoainetta. Niitä kutsutaan usein nimellä makroravinteet.
LisätiedotRuokailu ja ravitsemus ikääntyessä. Eeva Nykänen, laillistettu ravitsemusterapeutti, KSSHP, 2019
Ruokailu ja ravitsemus ikääntyessä Eeva Nykänen, laillistettu ravitsemusterapeutti, KSSHP, 2019 Ruuan ja ruokailun hyvinvointivaikutukset LIIKUNTA UNI RUOKAILU ilon ja nautinnon lähteenä LEPO Ruoka ravintona
LisätiedotRavitsemushoidon käytäntöjä kehittämässä Keski-Suomessa
Ravitsemushoidon käytäntöjä kehittämässä Keski-Suomessa 6.9.2017 Eeva Nykänen, ravitsemussuunnittelija, KSSHP, Perusterveydenhuollon yksikkö, eeva.nykanen@ksshp.fi Keski-Suomen sairaanhoitopiirin kuntayhtymän
Lisätiedotsantasport.fi URHEILIJAN RAVINTO Yläkouluakatemialeiri vko 32 2015 Santasport Lapin Urheiluopisto I Hiihtomajantie 2 I 96400 ROVANIEMI
santasport.fi URHEILIJAN RAVINTO Yläkouluakatemialeiri vko 32 2015 Santasport Lapin Urheiluopisto I Hiihtomajantie 2 I 96400 ROVANIEMI 2 11.8.2015 PALAUTUMINEN -kehittymisen kulmakivi - Harjoittelun tarkoitus
LisätiedotRAVINTOLUENTO FHV 12.3.2014 1
RAVINTOLUENTO FHV 12.3.2014 1 KEHITYSKOLMIO Harjoittelu Ravinto KEHITYS Lepo Kehon huolto 12.3.2014 2 URHEILIJAN RAVINNON PERUSTEET Arkiruokailu kuntoon rytmiä ja laatua päivän aterioihin Riittävä juominen
LisätiedotTyöhyvinvointia terveyttä edistämällä: Ravinto ja terveys. 24.10.2006 Henna-Riikka Seppälä 1
Työhyvinvointia terveyttä edistämällä: Ravinto ja terveys 24.10.2006 Henna-Riikka Seppälä 1 RAVINNON MERKITYS TERVEYDELLE Onko merkitystä? Sydän- ja verisuonisairaudet Verenpaine Kolesteroli Ylipaino Diabetes
LisätiedotVauhtia ja voimaa ruokavaliosta
Vauhtia ja voimaa ruokavaliosta Anna elämän maistua 1 Tarvitset reilusti energiaa ja ravintoaineita Monipuolinen ruokavalio tarjoaa riittävästi energiaa ja ravintoaineita kasvuun ja kehittymiseen, liikunnan
LisätiedotPainonhallinnan perusteet. Valio Oy
Painonhallinnan perusteet. Painonhallinta onnistuu Painonhallinnan periaate on yksinkertainen: paino tippuu, jos syö vähemmän kuin kuluttaa. Käytännössä onnistuminen vaatii suunnittelua ja sitoutumista
LisätiedotSuojaruokaa munuaisille. Ravitsemusterapeutti Eija Ruuskanen Diabetesliitto; kuntoutus, koulutus ja asiantuntijatoiminta
Suojaruokaa munuaisille Ravitsemusterapeutti Eija Ruuskanen Diabetesliitto; kuntoutus, koulutus ja asiantuntijatoiminta Alkavat munuaismuutokset eli mikroalbuminuria Millaista ravitsemusohjausta tarvitaan?
LisätiedotKouluruokailun ravitsemukselliset tavoitteet. 12.01.2012 Ravitsemusterapeutti Liisa Mattila
Kouluruokailun ravitsemukselliset tavoitteet 12.01.2012 Ravitsemusterapeutti Liisa Mattila Kouluruokailu on osa koulun opetus- ja kasvatustyötä osa oppilashuoltoa, tavoitteenaan: tukea oppilaan kasvua
LisätiedotRAVITSEMUSHOIDON KEHITTÄMINEN MONIAMMATILLISENA YHTEISTYÖNÄ
RAVITSEMUSHOIDON KEHITTÄMINEN MONIAMMATILLISENA YHTEISTYÖNÄ Moniammatillisuus vanhuspalveluissa tehtävälähtöisestä toiminnasta vanhuskeskeisempään työskentelyyn Inkerelli Vieltojärvi, ravitsemusterapeutti,
LisätiedotLapsen syömään oppimisen tukeminen lasten ruokailusuositukset
Lapsen syömään oppimisen tukeminen lasten ruokailusuositukset Arja Lyytikäinen Ravitsemuskoordinaattori/Sapere hankkeen johtaja arja.lyytikainen@ksshp.fi Keski-Suomen sairaanhoitopiiri/ Perusterveydenhuollon
LisätiedotRavinnosta puhtia päivään 15.3.2011 UKK-Instituutti Anna Ojala, ETM, ravitsemusasiantuntija, UKK-instituutti
Ravinnosta puhtia päivään 15.3.2011 UKK-Instituutti Anna Ojala, ETM, ravitsemusasiantuntija, UKK-instituutti Liikkuvan nuoren perusteita välipalakäytännöt Liikkuvan nuoren perusteet www.tervekoululainen.fi
LisätiedotAsukkaiden ravitsemustila iäkkäiden pitkäaikaisessa ympärivuorokautisessa hoidossa Helsingissä
Asukkaiden ravitsemustila iäkkäiden pitkäaikaisessa ympärivuorokautisessa hoidossa Helsingissä 2013-2017 Riitta Saarela, FT; Helena Soini, dos; Seija Muurinen, dos; Niina Savikko, dos; Taija Puranen, FT;
Lisätiedot21.10.2013 Salpa ry, Taitoluistelu
Monipuolinen ja riittävä ravinto on nuoren urheilijan terveyden ja kehittymisen kannalta yhtä tärkeää kuin oikein suoritettu harjoittelu, lihashuolto ja lepo. Oikea ruoalla parannat suoritusta harjoituksissa
LisätiedotHyviä käytäntöjä ravitsemushoidossa
Hyviä käytäntöjä ravitsemushoidossa Ravitsemusterapeutti Virpi Järveläinen, SATSHP 22.1.2018 1 Ravitsemushoitosuositus VRN 2010 Vajaaravitsemuksen ehkäisy ja hoito on keskeistä potilaiden hoidossa ja kuntoutuksessa.
LisätiedotPesäpalloilijan ruokalautanen
Ota koppi! Pesäpalloilijan ruokalautanen Reija Männikkö TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti 25.4.2015 Leppävirta TAVOITTEENA kunnon ruoka on yksi osa urheilullista elämäntapaa Urheiluravitsemuksen asiantuntijaverkosto
LisätiedotURHEILIJAN RAVINTO Sokeri, piilosokeri ja välipalat
santasport.fi URHEILIJAN RAVINTO Sokeri, piilosokeri ja välipalat Yläkouluakatemia 2015-2016 Vko 45 Santasport Lapin Urheiluopisto I Hiihtomajantie 2 I 96400 ROVANIEMI Sokeri Sokerit sisältävät vain tyhjää
LisätiedotYhteenveto alueellisen ravitsemusterveyden edistämisen työryhmän tapaamisesta
Yhteenveto alueellisen ravitsemusterveyden edistämisen työryhmän tapaamisesta 3.12.2018 Osallistujat: Sari Räisänen, Mari Viiru, Terhi Kylä-Sipilä, Sari Haverinen, Keijo Kylänpää, Mikko Lavonius, Heli
LisätiedotLeikki-ikäisen ruokavalio
Leikki-ikäisen ruokavalio Makumieltymykset ja ruokailutottumukset kehittyvät varhain ja säilyvät usein aikuisuuteen saakka. Näin ollen juuri lapsuus on tärkeä ajankohta tehdä terveyttä edistäviä ruokavalintoja.
LisätiedotHyvälaatuista proteiinia maitotuotteista. Teija Keso Laillistettu ravitsemusterapeutti Ravitsemusasiantuntija Valio Oy Ateria 12 6.11.
Hyvälaatuista proteiinia maitotuotteista Teija Keso Laillistettu ravitsemusterapeutti Ravitsemusasiantuntija Valio Oy Ateria 12 6.11.2012 Sisältö Valio Oy 2 Proteiinit Koostuvat 20 aminohaposta, joista
Lisätiedot